JP2013085551A - 銀イオンを用いたスプラウトの栽培方法及び銀イオンを用いたスプラウトの栽培装置 - Google Patents

Abstract

【課題】 スプラウトを家庭で、雑菌などから護りながら、手間をかけずに簡便に栽培し、適量のスプラウトを美しく整列して収穫する。
【解決手段】、
栽培装置本体１中に上下２段の室を設け上段を栽培室１７として、適量のスプラウトを発芽育成する栽培収穫ケース２０を複数設けて、栽培収穫ケース２０内の栽培台３０に銀イオンを配合した栽培床３７を設け、栽培床にくるまれるようスプラウト種子８０を蒔き、下段を給水室１８として、給水ポンプユニット５０を設置し、給水トレー４１を前面から着脱・設置出来るようにして、給水トレー４１内壁と本体ケーシング１１外壁に可視光応答型光触媒をコーティングして、給水トレー４１の内底部に銀イオンペレット４５を配設し銀イオン水を生成し、上段の栽培収穫ケース２０の上部から適宜イオン水を散水し、衛生的にスプラウトを栽培する。
【選択図】図３

Description

本発明は、スプラウトの衛生的な栽培方法に関し、抗菌性、抗ウィルス性があると知られている銀イオンを栽培床に担持させ、この栽培床中に包み込まれるような形態でスプラウト種子を蒔き、銀イオンを含む水を散水し、発芽・育成する栽培方法と、散水量及び散水間隔を任意に設定出来るようにして栽培し、簡便に収穫ができるようにした家庭用のスプラウトの栽培装置に関するものである。

従来から、スプラウトは栄養価に富み、少量の摂取で多くの栄養素を摂取できることから、健康食品としてよく知られ、近年、ますます注目を集めております。

これまでの栽培装置では、種子を蒔く培地が網目状の穴あき樹脂板製トレーであったり、細長溝状の穴あき樹脂板製トレーであったりする、その上に種子を蒔き、発芽、栽培を行うものであった。

従って、種子から発根した根が前記の穴あき樹脂板製トレーの網目に入り込んで絡みつき、根が容易に引き抜けなくなり、茎部下端で根を切断し収穫するが、次回の栽培に当たっては、穴あき樹脂板製トレーの網目に絡みついていた前回の根をむしり取り除去・清掃・洗浄し、再使用しなければならず、大変に手間がかかっている。

スプラウトは、生で食べることが多い食材であるので、希に食中毒の原因食材になったりする危険が内在すると危惧されており、栽培に当たっては、衛生管理や細菌の繁殖防止が大変重要な要素になってきている。

特開２００６−２６２８４４

しかし、上記従来技術は、収穫時、栽培装置の多くの構成部品を取り外して栽培トレーを取り出さなければならない。
栽培トレーからスプラウト茎を切断し取り出し移し替え、洗浄するとき、栽培トレーの面積が広いので、ひとつかみで処理することができず数度に分けて切断収穫するか、一度に全面を切断しておき、数度に分けて取り出し移し替え洗浄することになり、スプラウト茎がばらばらな回収状態となってしまい、スプラウト茎が美しく整列した状態での収穫ができないので手数がかかる。
前回の収穫後、引き続き次回の栽培をするとき、栽培トレーの根部の除去や清掃に大変手間と時間を要している。

栽培用水の衛生面の対策手段が無いので、毎日、栽培用水の交換をしなければ匂いの発生源となる恐れがあり、また、万一細菌などが付着すると増殖の温床となりかねない危険性があった。

スプラウト種子の種類に応じて散水量の調整をする機能が無く一定量の散水であるので種子によっては水分過多による根腐れや水分不足などの問題があった。

スプラウト種子の発芽適温は、おおむね１５℃以上であるので、季節や地域によっては、冬期の生育が遅れることがあり、安定した生産を行うには低温対策が望まれている。
本発明は、以上の欠点を解決するためになされたものである。

栽培装置本体１内を上下２段に分け、中程に栽培室床１３を設けて仕切り、上段を栽培室１７とする、下段を給水室１８とし、最下部に本体底板１２を設け、側壁部を立ち上げ本体ケーシング１１として、最上部に旋回する散水アーム５６部を収容する本体カバー１６を載せる。
栽培室１７及び給水室１８の前面はそれぞれ開口部を設ける。

栽培室１７には、複数の箱形で上面を開口した栽培台３０に栽培収穫ケース２０を装着セットして一体化して栽培室床１３上に並列に設置する。
栽培台３０の上部開口部に極薄の銀イオン配合不織布又は銀イオン配合多孔質繊維シートをプリーツ状に折り畳んでスプラウト種子８０を蒔く栽培床３７として取り付けられるようにする。スプラウト種子８０はプリーツ状折り目の各溝部に沿って蒔き、スプラウト種子８０の径と不織布の厚さ方向の弾性によって、スプラウト種子８０が栽培床３７である銀イオン配合不織布にあたかもくるまれたような形態とする。 箱形の栽培台３０内底部を水槽部３３とし、栽培床３７の下面より下方両側面にオーバーフロー穴３５を設けて水位を規制して栽培水を貯水できるようにし、水槽部３３の水面と上方の栽培床３７下面との間に空気層３８を設ける。
発芽したスプラウト種子の根８１は栽培床の繊維隙間から下方に延び水槽部３３内へ伸長成長する。
収穫ケース２１は、栽培台３０の外周に沿って上方に装着セットされ、その内部でスプラウト茎８２部が成長する。
収穫ケース２１の片側の側面の栽培台上端より僅かに上方の位置に切断ガイド口２２を設け、その切断ガイド口の上部側板を取り除き、そこに対応して揺動側板２３を設け、揺動支点２４を支点として接続し、箱形形状を形成する。
散水による栽培台水槽部３３からのオーバーフロー水は栽培室床１３に設けた床排水口１４から、下段の給水室１８内の給水トレー４１内に流入させる。

給水室１８内には、給水ユニット４０として給水トレー４１、逆止弁４４、給水ポンプ５１と、ヒーターユニット６０などを設置する。
給水トレー４１は背面側に逆止弁４４を取付て、この逆止弁４４の先端部を給水ポンプ５１前面の給水接続部５２に差し込むと逆止弁４４が開かれて、給水ポンプ５１の運転で給水トレー４１内の栽培用水を送水管５３を通じて、散水アーム５６部に送水し、散水アームの左右逆側面及び両端面に設けた複数の散水ノズル５７から散水する。 散水アーム５６部は散水反力で回転支点菅５４部を中心にして旋回し、栽培装置本体１の上部本体カバー１６内の広域に満遍なく散水し、栽培収穫ケース２０内に上方から満遍なく散水される。本体ケーシング１１の上端部に取り付けられた散水余滴受１５で余滴は栽培収穫ケース２０内に案内流下させる。
給水トレー４１は逆止弁４４の作用で水漏れすることなく容易に給水ポンプ５１側と着脱することができ、前面方向から給水トレー４１を給水室１８の正規位置に挿入設置すると給水トレー４１のヒーターユニット装着部４６が給水室内本体底板１２上に設けたヒーターユニット６０上に配置され、ヒーターユニット６０外周部に接触しから伝熱される。
ヒーターユニット６０は、給水トレー４１の設置を検出し自動的に設定温度にコントロールされる。
給水ポンプ５１の運転は電源スイッチ７１と散水タイマーツマミ７２の設定で散水時間と間隔が調節制御出来るようにする。

栽培用水を入れる給水ユニット４０の給水トレー４１内底部にチタンと純銀を燃焼合成して水に入れると一定濃度のイオン水を生成することができるようにした銀イオンペレット４５を投入配設する。
銀イオンペレット４５は、一定濃度の銀イオン水を容易に生成できる商品として、市販されており、これを用いてもよい。
栽培用水の銀イオン濃度は、栽培床３７の銀イオン配合不織布への接触と給水トレー４１内の銀イオンペレット４５への接触によって、８０〜９０ｐｐｂにコントロールされる。この銀イオン濃度においては殆どのスプラウトの発芽・育成に支障なく、且つ、人体に安全でありながら、強力な除菌・抗菌・消臭能力を発揮することができる。

可視光応答型光触媒を栽培装置の本体ケーシング外壁面及び給水トレー内壁面にコーティングし、光触媒効果による除菌・抗菌・消臭効果を活用する。
光触媒は、コーティングされる樹脂素材を傷めることの少ないアパタイト被覆タイプ可視光応答型光触媒を選定してもよい。

以上説明したように本発明によれば、スプラウトは複数の栽培収穫ケース内に小分けして栽培され、栽培収穫ケース毎に取り出し、揺動側板で挟み押さえて、スプラウト茎下端で切断することができ、栽培台を取り外して、そのまま収穫ケース内に整列されたスプラウト茎を洗浄し、簡便に調理皿に移し替えることができる。
栽培床は根部とともに簡単に取り外し、栽培毎に簡便に交換することができる。
スプラウトの発芽から生育・収穫までの全期間に銀イオンの除菌・抗菌等の有効な効果を発揮させることができる。
光触媒効果を併せて発揮し、細菌の付着・増殖を防止し、消臭効果をも発揮する。
スプラウトの家庭栽培に衛生的で安心な栽培方法と栽培装置を提供することができる。

本発明の実施の一例を示す栽培装置の正面図である。 本発明の実施の一例を示す栽培装置の右側面図である。 本発明の実施の一例を示す図２のＢ−Ｂ矢視、要部断面図である。 本発明の実施の一例を示す図１のＡ−Ａ矢視、要部断面図である。 本発明の実施の一例を示す栽培装置の平面図である。 本体カバー１６を取り外した状態での栽培装置の平面図である。 本体ケーシング内の栽培室の床部を示す栽培室床平面図である。 給水室内に配置される給水ユニット部の平面図で、銀イオンペレットを投入設置した状態を示す。 給水トレーの背面図で、逆止弁４４と給水ポンプ５１部を除いている。 ヒーターユニットの拡大要部断面図を示す。 図（ａ）は、スプラウト種子を示す拡大図。図（ｂ）は、銀イオンを担持したプリーツ状不織布栽培床の拡大断面図を示す。図（ｃ）は、銀イオンを担持した栽培床に種子を蒔いた状態を示す拡大断面図。図（ｄ）は、銀イオンを担持した栽培床に種子を蒔き、栽培台に設置した状態を示す拡大断面図。矢印Ｙは、スプラウト種子の栽培床への種蒔き方向を表す。矢印Ｚは、スプラウト種子を蒔いた栽培床を栽培台への装着方向を表す。 図（ｅ）は、栽培床を取り除いた状態の栽培収穫ケースを装着セットした栽培台の平面図を示す。図（ｆ）は、栽培収穫ケースを装着セットした栽培台に栽培床を取付けた状態の平面図を示す。 収穫ケースと栽培台の着脱方向（矢印ＳＲ）を示し、収穫ケースは、右側面図を示し、栽培台は前後方向断面図を示す。 収穫時の収穫方法を示すための収穫ケースと栽培台の断面図である。矢印Ｘは、収穫時の揺動側板の動きを表す。

以下、本発明の実施の形態を図面に基づき詳細に説明する。

図１〜図２は、本発明の実施の形態の外観図で、図１は、正面図、図２は右側面図を示し、栽培装置本体１内を上下２段に分け、中程に栽培室床１３を設けて仕切り、上段を栽培室１７とする、下段を給水室１８とし、前面側をそれぞれ開口部として、最下部に本体底板１２を設け、側壁部を立ち上げ本体ケーシング１１とする。 本体ケーシング１１は光を透過する透明樹脂製とする。
本体ケーシング１１の最上部に光を透過しない樹脂製の本体カバー１６を着脱可能に搭載する。
本体ケーシング１１の給水室１８の外側右側壁部に電源スイッチ７１と散水タイマースイッチ７２を設け、制御回路（図示なし）で制御する。

図３〜図４は、栽培装置本体１の要部断面図を示す。
栽培室には並列に複数の栽培収穫ケース２０を設置し、小分けしてスプラウト栽培と収穫が出来るようにする。
栽培収穫ケース２０は、収穫ケース２１と揺動支点２４を持つ揺動側板２３とで箱形に構成され、揺動側板２３の下端部に切断ナイフを案内する切断ガイド口２２を設ける。
収穫ケース２１及び揺動側板２３は、透明樹脂製としてスプラウト８２の生育状態が正面から見えるようにして、その内底部に上面の開いた箱形の栽培台３０を装着する。
栽培台３０には上端開口部に極薄の銀イオン配合不織布をプリーツ状に折り畳んでスプラウト種子８０を蒔く栽培床３７として配置する。栽培台３０の箱形側板を栽培台壁３１とし、栽培台壁３１内壁に適宜リブ３４を設けて栽培床３７を定位置に保持する。
スプラウト種子８０はプリーツ状折り目の各溝部に沿って蒔き、スプラウト種子の径と不織布の厚さ方向の弾性によって、種子が栽培床３７である銀イオン配合不織布にあたかもくるまれたような形態とする。 栽培台側壁３１の内底部を水槽部３３とし、栽培床３７の下面より下方両側壁にオーバーフロー穴３５を設けて水位を規制して栽培水を貯水できるようにし、水槽部３３の水面３６と上方の栽培床３７下面との間に空気層３８を設ける。散水による栽培台水槽部３３からのオーバーフロー水は栽培切欠２５を通して栽培室床１３に設けた床排水口１４から落下し、下段、給水室１８内の給水トレー４１内に流入させる。栽培床３７の素材は銀イオン配合不織布又は銀イオン配合多孔質繊維シートとする。発芽したスプラウト種子８０の根８１は栽培床３７の繊維隙間から下方に延び水槽部３３内へ伸長成長する。
収穫ケース２１は、栽培台３０の外周に沿って上方に装着セットされ、その内部でスプラウト茎部８２が成長する。
収穫時は任意の栽培収穫ケース２０を栽培室１７から取り出し、揺動側板２３を動かして、スプラウト茎８２部を押さえ固定し、切断ガイド口２２から切断ナイフを切断線８３に示すよう差し込みスプラウト茎８２全数を切断し、着脱用張出部３２を押し下げ、栽培台３０を栽培収穫ケース２０から取り外す。
これにより、栽培収穫ケース２０とスプラウト茎８２部はそのまま水洗し、スプラウト茎８２を調理皿に移し替えることができる。

給水室１８内には、給水ユニット４０として透明樹脂製の給水トレー４１、逆止弁４４、給水ポンプ５１と、ヒーターユニット６０などを設置する。
給水トレー４１は給水口４３ｈに逆止弁４４をシールパッキンを介して背面側に取付けて、この逆止弁４４部を給水ポンプ５１前面の給水接続部５２に差し込むと逆止弁４４が開かれて、給水ポンプ５１の運転で給水トレー４１内の栽培用水を吸込口４３から吸入し、送水管５３を通じて、散水アーム５６部に送水し、散水アーム５６の左右逆側面及び両端面に設けた複数の散水ノズル５７から散水する。 散水アーム５６部は散水の反力で回転支点菅５４部を中心支点として旋回軌跡円５８の如く旋回し、栽培装置本体１の上部本体カバー１６内の広域に満遍なく散水し、栽培収穫ケース２０内に上方から満遍なく散水する。本体ケーシング１１の上端部に取り付けられた散水余滴受１６で余滴は栽培収穫ケース２０内に案内され落下する。栽培室床１３には送水管５３を通す貫通穴５３ｈを設ける。
給水トレー４１は逆止弁４４の作用で水漏れすることなく容易に給水ポンプ５１側の給水接続部５２と着脱することができ、給水トレー４１の把手部４２をもって、前面方向から給水トレー４１を給水室１８の正規位置に挿入設置すると給水トレー４１のヒーター装着部４６が給水室１８内本体底板１２上に設けたヒーターユニット６０上に配置接触され、ヒーターユニット６０から伝熱される。
ヒーターユニット６０は、給水トレー４１の設置を検出し自動的に設定温度にコントロールされる。
ヒーターユニット６０は、円筒断面で長尺のヒーター本体６３を弾力性のある伝熱チューブ６１内に不凍液６２を充填してともに密封し、ヒーター取付台６４上に固定する。
給水ポンプ５１の運転は電源スイッチ７１をＯＮした状態で散水タイマーツマミ７２の設定で散水時間と間隔が調節制御出来るようにする。

栽培用水を入れる給水ユニット４０の給水トレー４１内底部にチタンと純銀を燃焼合成して水に入れると一定濃度のイオン水を生成することができるようにした銀イオンペレット４５を投入配設する。
銀イオンペレット４５は、一定の濃度の銀イオン水を容易に生成できる商品として、市販されておりこれを用いてもよい。
栽培用水の銀イオン濃度は、栽培床３７の銀イオン配合不織布への接触と給水トレー４１内の銀イオンペレット４５への接触によって、８０〜９０ｐｐｂの濃度にコントロールされ、この銀イオン濃度は、殆どのスプラウトの発芽・育成に支障がなく、且つ、人体に安全でありながら、強力な除菌・抗菌・消臭能力を発揮することができる。

栽培装置１の透明樹脂製本体ケーシング１１の外壁面及び透明樹脂製給水トレー４１の内壁面に可視光応答型光触媒をコーティングし、光触媒効果による除菌・抗菌・消臭効果を活用する。
可視光応答型光触媒は、コーティングされる樹脂素材を傷めることが少ないアパタイト被覆タイプ可視光応答型光触媒を用いてもよい。

１ 栽培装置本体
１１ 本体ケーシング
１６ 本体カバー
１７ 栽培室
１８ 給水室
２０ 栽培収穫ケース
２１ 収穫ケース
２３ 揺動側板
３０ 栽培台
３３ 水槽部
３５ オーバーフロー穴
３７ 栽培床
４０ 給水ユニット
４１ 給水トレー
４４ 逆止弁
４５ 銀イオンペレット
５０ 給水ポンプユニット
５１ 給水ポンプ
６０ ヒーターユニット
８０ スプラウト種子

Claims (7)

1. 箱形栽培台の上面開口部に、銀イオン配合不織布または銀イオン配合多孔質繊維シートをプリーツ状に折り畳み栽培床として取付、栽培床の折り溝中にスプラウト種子を蒔き、適宜散水して発芽・生育することを特徴とする銀イオンを用いたスプラウトの栽培方法。
2. 栽培台の側面に栽培用水のオーバーフロー穴を設け、栽培床の下方に空気層が得られるようにして、この空気層を挟んで水槽部を設け、発芽したスプラウトの根が水槽部へ伸長して生育されることを特徴とする請求項１の銀イオンを用いたスプラウトの栽培方法。
3. 給水トレー内の栽培用水中に銀イオンを溶出する金属ペレットを浸漬し、銀イオン水を生成し、銀イオンを含有させた水を栽培用水として用いることを特徴とする請求項１及び請求項２の銀イオンを用いたスプラウトの栽培方法。
4. 栽培装置本体の正面方向の上下２段に室を設け、前面を解放して、上段を栽培室とし、下段を給水室として、給水室内に栽培用水を入れる給水トレーを設け、給水トレーを前方から水もれなく着脱可能として給水ポンプに接続されるようにして、同時に給水トレーが定位置に装着されると給水トレーにヒーターユニットが接触して伝熱されるようにして、給水ポンプの駆動で、送水管から栽培用水を送水し、栽培装置本体内の上部位置に配した散水アームに設けた散水ノズルから吐出散水し、散水アームを自ら旋回させ、栽培室に並列に複数設置された栽培収穫ケースの内底部に装着された栽培台の銀イオンを配合した栽培床に散水出来るようにしたことを特徴とする銀イオンを用いたスプラウトの栽培装置。
5. 栽培収穫ケース内底部に、箱形で上面を開き栽培床を取り付けた栽培台を着脱可能に装着し、栽培収穫ケースの片方の側面板の栽培床より僅かに上部位置に切断ガイド口として開口部を設け、切断ガイド口より上部側板を取り除き、当該位置に栽培収穫ケース内で揺動し生育したスプラウト茎を挟み込むことの出来る揺動側板を配したことを特徴とする請求項４の銀イオンを用いたスプラウトの栽培装置。
6. 給水トレー内の栽培用水中に、銀イオンを溶出する金属ペレットを浸漬し、銀イオン水を生成し、銀イオンを含有させた水を栽培用水として用いることを特徴とする請求項４の銀イオンを用いたスプラウトの栽培装置。
7. 栽培用水を入れる給水トレーを透明樹脂製として内面に可視光応答型光触媒をコーティングし、且つ、栽培装置本体の本体ケーシング部を透明樹脂製として外壁面に可視光応答型光触媒をコーティングし、光が当たると光触媒作用を発揮するようにしたことを特徴とする請求項４の銀イオンを用いたスプラウトの栽培装置。

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