JP2013084402A

JP2013084402A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2013084402A
Application number: JP2011222425A
Authority: JP
Inventors: Masato Seki; 真人関; Mitsuteru Kawamura; 光輝川村
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2011-10-07
Filing date: 2011-10-07
Publication date: 2013-05-09
Anticipated expiration: 2031-10-07
Also published as: JP5759858B2

Abstract

【課題】前面より吸気して本体に液体や水蒸気、油煙などが吸引されるのを抑制する。
【解決手段】本体と、加熱コイル１１と、制御回路１５０と、制御回路１５０を収納し底面１４ａに仕切り板１４ｂを設け本体内の底面２ａに配置した基板ケース１４と、基板ケース１４内の制御回路１５０に冷却風を送風する吹出し部１２ｂと前記冷却風用の空気を吸引する吸込部１２ａとを設け基板ケース１４の後方に配置した送風ファン１２と、本体の後方の背面部２ｂに外気を吸引するために開口した後吸気口７ａと、本体前面側に外気を吸引するために開口した前吸気口７ｂと、送風ファン１２の吸込部１２ａと後吸気口７ａと前吸気口７ｂとの空間が連通した後方空間５０とを備え、前吸気口７ｂと後方空間５０との間に、基板ケース１４の底面１４ａと本体の底面２ａと基板ケース１４の底面２ａの外側の二個の仕切り板１４ｂとで構成した空間通路９０を設けた。
【選択図】図２

Description

本発明は、前面より吸気して本体に液体や水蒸気、油煙などが吸引されるのを抑制した加熱調理器に関するものである。

誘導加熱調理器は、高周波電流を誘導加熱コイルに流して発生させた磁力線が、金属製鍋を通過する際、鍋底に生じる渦電流によるジュール熱を利用して加熱調理を行うものである。誘導加熱調理器では、誘導加熱コイルや誘導加熱コイルを制御する制御基板上の電子部品が発熱するため、一般的に、送風機から冷却風を送風して誘導加熱コイルや制御基板を冷却している。

この誘導加熱調理器には、据え置き型やキッチンキャビネットなどに収納して利用する組み込み型がある。組み込み型の場合、冷却風量を確保しキッチンキャビネットなどの庫外へ冷却風を排気するため、吸気口や排気口の設置位置は本体上面に設置された場合が多い。吸気口がトッププレート上に開口された場合、トッププレート上に吹きこぼれた煮汁などの液体や、調理の際に生じる水蒸気、油煙などが吸気口から吸気される気流によって器体内部に流入する可能性があり、内部の電子部品を損傷する恐れがあった。

そのため、吸気口を器体前面や背面、底面などに設け、液体や水蒸気、油煙などが吸引されるのを抑制したものがあり、一例として、以下の特許文献に記載されたものが知られている。

特許文献１に記載されたものは、本体ケース前面のサイドカバーに通気孔を設けて吸気し、本体ケースを取り付けるキッチンキャビネットと本体ケースの隙間を吸気路として、本体ケースの後方に設けた送風ユニットへ吸気して、本体を冷却し、上部ユニットの前側上面に設けた排気口から排気してキッチンキャビネットの前方へ排気するものである。

特許第３７３５８１０号公報

近年の加熱調理器においては、特許文献１に示した加熱調理器は、上記したように、液体や水蒸気、油煙などが吸引されるのを抑制するため、本体ケース前面のサイドカバーに通気孔を設けて吸気し、本体ケースを取り付けるキッチンキャビネットと本体ケースの隙間を吸気路として、本体ケースの後方に設けた送風ユニットへ吸気して、本体内を冷却しているため、長時間に渡って加熱調理器を使用するとキッチンキャビネットの内部の温度が上昇し、本体ケース前面のサイドカバーから吸気した冷気も、キッチンキャビネットの内部に留まっている温度上昇した大量の空気によって加温され、その結果、本体内を冷却する冷却風の平均温度が上昇する課題がある。

本発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、本体と、該本体の上部で被加熱物を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御回路と、該制御回路を収納し底面の外側に二個の仕切り板を隔てて設け前記本体内の底面に配置した基板ケースと、該基板ケース内の前記制御回路に冷却風を送風する吹出し部と前記冷却風用の空気を吸引する吸込部とを設け前記基板ケースの後方に配置した送風ファンと、前記本体の後方の背面部に外気を吸引するために開口した後吸気口と、前記本体前面側に外気を吸引するために開口した前吸気口と、前記送風ファンの吸込部と前記後吸気口と前記前吸気口との空間が連通した後方空間とを備え、前記前吸気口と前記後方空間との間に、前記基板ケースの底面と前記本体の底面と前記基板ケースの底面の外側の二個の仕切り板とで構成した空間通路を設けたものである。

本発明によれば、基板ケースを冷却し、また、キッチンキャビネット内から吸引した空気と前面から吸引した温度上昇の低い空気とを混ぜ合わせることで、キッチンキャビネット内から吸引した空気の温度を低下することが可能となり、送風ファンで本体内に送風される冷却風の温度を低下することができる。

一実施例に係る加熱調理器（操作部は開成状態）をキッチンキャビネットに収納した状態の斜視図である。図１のＡ−Ａ断面図（操作部は閉成状態）である。一実施例の本体の操作部ケースに操作部を閉成した時の斜視図である。同操作部ケースに操作部を閉成した時の斜視図である。同操作部ケースの斜視図である。同操作部ケースに操作部を閉成した時の断面図である。同操作部ケースに操作部を開成した時の断面図である。同本体の空間通路の説明図である。

以下、本発明の実施例を図１から図７に従って説明する。

図１、図２において、加熱調理器の本体２は、キッチンキャビネット１の上面から落とし込んで設置され、設置後はオーブン（ロースター）４と操作部５と電源スイッチ１９がキッチンキャビネット１の前面部から操作できるようになっている。キッチンでは、キッチンキャビネット１に嵌め込んだ本体２の後側の上方には換気装置２００が設けられている。換気装置２００は、調理を行う時に動作させて水分を含む湯気や油煙などを室外へ排気して換気する。

調理を行う際の被加熱物である調理鍋１００は、本体２の上面に配置され耐熱ガラス等からなるプレート３上に載置され、プレート３の周囲端面は、プレート枠２０によって保護されて被加熱物を載置する天板を成している。

プレート３には載置部６が描かれており、該載置部６に調理鍋を載置することにより調理可能となる。載置部６は、プレート３の上面手前の右に載置部右６ａ、左に載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａ、６ｂ間の奥（中央後部）に載置部中央６ｃが配置されている。そして、プレート３の各載置部６の下部に位置し本体２内の上部に配置して、調理鍋１００を加熱するための加熱手段である加熱コイル１１が設置されている。載置部右６ａ、載置部左６ｂは各３ｋＷ、載置部中央６ｃは２ｋＷの誘導加熱の出力である。鉄、ステンレスだけでなく非磁性金属の調理鍋１００も誘導加熱するものでも良い。

また、プレート３の前面側には、上面操作部９とその奥側に位置する上面表示部１０が設けられている。上面操作部９は、主に加熱コイル１１の火力や加熱時間の設定を行い、上面表示部１０に前記上面操作部９にて設定された情報の表示を行う。

制御回路１５０は、加熱コイル１１に電源を供給するインバータ基板１５や、加熱コイル１１に供給する電源やオーブン４の加熱を制御する制御基板１３である。

本体２の内部には、発熱部品である加熱コイル１１や、制御回路１５０の電子部品を冷却するため、後述の吸気口７より吸い込んだ空気を本体２内に送風する冷却手段である送風ファン１２を制御回路１５０より後方に配置して設けている。送風ファン１２は本体２の右後部に配置している。送風ファン１２の吸込部１２ａは、後述する基板ケース１４の後方側で本体２の後方側に設けた後方空間５０に設けられている。後方空間５０は、この空間を構成している本体２の背面部２ｂには外気を吸引するために開口されている後吸気口７ａと、後述する空間通路９０を経て本体２前側に設けられている後述する前吸気口７ｂと、送風ファン１２の吹出し部１２ｂとが空間で結ばれ、他は略密閉空間を構成している。そのため、送風ファン１２が動作すると、送風ファン１２の吸込部１２ａから後方空間５０内の空気を吸引して吹出し部１２ｂから排出して基板ケース１４内の制御基板１３に搭載されている電子部品を冷却する。後方空間５０内の空気が基板ケース１４に送風されると、後方空間５０の内部は負圧になり、後方空間５０と連通する後吸気口７ａと前吸気口７ｂから外気を吸引する。

７は外気を本体２内に吸い込む吸気口で、本体２の背面部２ｂの右側に、送風ファン１２の駆動によって外気を吸引する一方の吸気口７である後吸気口７ａが設けられている。後吸気口７ａは背面部２ｂの垂直部２ｂ１と傾斜部２ｂ２に渡ってパンチング穴により細かい通気穴を設け、送風ファン１２の吸込部１２ａより後方に接近して設けられている。後吸気口７ａからは、キッチンキャビネット１内部の空気を吸気する。更に、他方の吸気口７が本体２前側の操作部ケース１７に設けられている前吸気口７ｂである。前吸気口７ｂについては、詳細は後述する。

８は送風ファン１２により送風した空気を本体２内から排出する排気口である。本体２の制御回路１５０より上方後方で、プレート３の後方のプレート枠２０上面には、右側の排気口８ａと左側の排気口８ｂが設けられている。発熱部品である加熱コイル１１や制御回路１５０の電子部品を冷却した後の廃熱は、本体２に設けられたプレート３の後方のプレート枠２０の排気口８から上方へ排出する。左側の排気口８ｂからはオーブン４の廃熱も排出される。

１６は放熱フィンで、発熱する電子部品に取り付け、送風ファン１２から送風された風によって効率よく熱交換するためのものである。１４は基板ケースで、制御基板１３とインバータ基板１５を覆い、送風ファン１２から送風される風を効率よく制御基板１３とインバータ基板１５に送るためのものである。

また、操作部ケース１７の後方の基板ケース１４を切断して本体２の前側から見た断面を示した図８において、基板ケース１４の底面１４ａと本体２の底面２ａと、基板ケース１４の底面１４ａ外側と本体２の底面２ａとの間に空間を設けるために２個の仕切り板１４ｂを隔てて設けた空間通路９０が構成されている。この空間通路９０は、前吸気口７ｂから吸引した空気を後方空間５０に導く風路である。

再び図１、図２において、１３は制御基板で、設定された調理条件（火力や加熱時間）に応じて加熱コイル１１に供給する電源や後述するオーブン４の加熱部（図示無し）を制御するものである。

本体２の前面左側に配置された、オーブン４は、魚や肉、ピザ等の被加熱物を焼くためのもので、開口部はドア４ａで塞がれる。なお、本実施例ではオーブン４を本体２の前面左側に設けたが、前面右側に設ける構成としても良い。また、オーブンは、呼び名としてロースター、グリルと呼ぶこともある。

オーブン４の隣側には、前面パネル１８と電源スイッチ１９とその下方に主にオーブン４の調理条件を設定する操作部５が設けられている。

１７は操作部ケースで、操作部５を閉成した時に、操作部５を収納できるように本体２の前面内側に設けている。

図１は操作部５を開成した状態を示し、図２は操作部５を閉成した状態を示す。５ａは操作面で、被加熱物を調理する火力や加熱時間、メニューの選択などの調理する条件を設定する操作手段２１（図７）と設定した条件を表示する表示手段２２（図７）を設け、操作部５を開成した時に使用者から操作しやすい上面部に設けている。５ｂは操作部前面パネルで、操作部５を閉成した時に前面パネル１８と同一面になるので、意匠的に前面パネル１８と共に配慮されている。５ｃは操作部５の側面の操作部右面、５ｄは操作部５の側面の操作部左面である。

次に、図６、図７を用いて操作部５の構造について説明する。

図６は操作部ケース１７に操作部５を閉成した時の断面図、図７は操作部ケース１７に操作部５を開成した時の断面図である。２１は操作手段で、操作面５ａに設けられ、主にオーブン４の調理するときの火力や加熱時間、調理の種類などの条件を設定するものである。２２は表示手段で、操作面５ａに設けられ、操作手段２１で設定した調理条件（火力、加熱時間など）を表示するものである。

操作部５の操作部右面５ｃに平板状のギヤ（図示なし）を設け、操作部ケース１７に設けたロータリーダンパー（図示なし）のギヤとが噛合い、操作部５を開こうとする力に対してギヤの移動速度をロータリーダンパーのギヤが一定速度に抑制することで、操作部５を急激に開くことなく一定の速度で開くようにしている。３１はヒンジ部で、操作部５を操作部ケース１７に対して開閉できるように、操作部５の前面下端５ｂ１（図４）に設けた複数のヒンジＡ２６ａ（図４）と操作部ケース１７の前面下端１７ａ（図４）に設けた複数のヒンジＢ２６ｂ（図４）とをロット２５で貫通し、ロット２５を支点として回転自在に支えるものである。２４は板バネで、ＳＵＳのバネ材で成型された片持ちバネを構成し、固定端側（イ部）は操作部ケース１７に固定する。もう片方の自由端（ロ部）は操作部５の操作部前面パネル５ｂの内側を操作部５の開く方向に押し当て、操作部５を閉成した場合は板バネ２４は略Ｌ字状に曲げられる。操作部５を開成するときは板バネ２４が直線に戻ろうとする復元力によって操作部５を開成する。５ｆはバネ受け部で、操作部５を開閉するときに、操作部前面５ｂの内側を板バネ２４の自由端が摺動しながら押す場所で、常に板バネ２４が直線状に戻ろうとする復元力が印加される。板バネ２４の固定端は、操作部５を回転自在に支持しているロット２５より上方になるように操作部ケース１７に固定し、自由端は固定端より更に上方の位置を押すように設けることで、操作部５を開くときに板バネ２４の復元力を大きな力として利用している。２７はラッチで、操作部ケース１７側に受け部２７ａと操作部５に凸部２７ｂを設け、操作部５が閉成した後に板バネ２４の復元力で開かないように受け部２７ａは凸部２７ｂをカムで抑え、抑えている状態で再度操作部５を閉まる方向に押し込むことで受け部２７ａのカムが動作して凸部２７ｂを放すように設けられている。

次に図３〜図５を用いて前吸気口７ｂについて説明する。

図３は、本体２前側の操作部ケース１７に操作部５を閉成した状態を下から仰ぎ見た斜視図である。図４は、同様に操作部ケース１７に操作部５を閉成した状態の斜視図である。図５は操作部ケース１７の斜視図である。

本体２の底面２ａの前方に、操作部ケース１７を配置し、カバー３０を操作部前面パネル５ｂに嵌合装着した操作部５を収納している。カバー３０は操作部５の前面下端５ｂ１（図４）よりも下へ垂れることなく装着されている。本実施例では、操作部ケース１７を本体２の右に配置し、送風ファン１２も同様に本体２の右後部に配置した場合を示している。

本体２の底面２ａの右側は、送風ファン１２に流す空気の通る空間通路９０の断面積を広くして抵抗を少なくするために、補強ビード２ａ１は、幅方向でなく奥行き方向に伸びる形状として外側に凸形状となるように限定して設けている。

図４において、操作部ケース１７のヒンジ部３１の奥側に、横に間口が広く下向きに開口し複数の桟７ｃを有した前吸気口７ｂが設けられている。複数の桟７ｃは、紙屑など大きなゴミや割り箸など異物を差込んだり、指が入ることを防止する。更に、キッチンキャビネット１の前面から見て操作部ケース１７の前吸気口７ｂに吸気によって付着する埃を確認でき、掃除できるものである。

操作部５の前面下端５ｂ１と操作部ケース１７の前面下端１７ｂにヒンジ部３１を設けるので、図６、図７に示すように、操作部５を開いても操作部前面パネル５ｂがヒンジ部３１より下側に垂れないので、前吸気口７ｂは、吸気する面積が減らずに吸気が確保できる。

図５において、操作部ケース１７の前吸気口７ｂから吸気する空気は、下方から吸気して、Ｒ部１７ｆと上面部１７ｄで奥向きに案内される。図２に示すように、前吸気口７ｂから吸気した空気は、連通口１７ｅ（図６）を経て操作部ケース１７の外側となる奥行方向へ流れる。そして、連通口１７ｅは、制御回路１５０より下方に、基板ケース１４の底面１４ａと本体２の底面２ａで成す送風ファン１２へと連通する空間通路９０に繋がり、空間通路９０は送風ファン１２の吸込部１２ａへと繋がっている。

空間通路９０が設けられた位置は、本体２の中で１番温度上昇の少ない箇所であり、本体２前から吸引した冷却用の空気の温度を無駄に加温されること無く後方空間５０まで導くことが可能である。また、冷却風を基板ケース１４の底面１４ａに沿って流すことで、基板ケース１４内の温度上昇を和らげる働きもある。空間風路９０は、基板ケース１４の底面１４ａと、基板ケース１４の底面１４ａに設けられた仕切り板１４ｂと本体２の底面２ａに囲まれて構成することで、空間通路９０を流れる空気が本体２内へ直接に洩れないようにしている。

連通口１７ｅの大きさは、前吸気口１７ｂの横幅全体と略等しい幅で、下端から上面部１７ｄの高さで成す四角形の穴で、吸気した空気がよどみなく空間通路９０に流れる開口としている。そのため、前吸気口７ｂから吸気した空気は、操作部５の周囲を常時通過することなく空間通路９０へ流れるため、操作部５が汚れないで保てる。

本実施例は、以上の構成からなり、次にその動作について説明する。

調理をするときには、換気装置２００を駆動して排気をする。プレート３に調理鍋１００を載置して誘導加熱する場合は、電源スイッチ１９で電源を入れ、上面表示部１０で表示を確認しながら上面操作部９で操作して、温度や火力を設定して、加熱の開始を操作する。加熱を始めると、制御回路１５０で加熱コイル１１が制御されて、調理鍋１００を加熱する。

また、送風ファン１２が回転して後吸気口７ａと前吸気口７ｂから冷却用の空気を吸気する。前吸気口７ｂより吸気した空気は、基板ケース１４の下に設けられた空間通路９０を通過する時に、元々温度上昇の低い基板ケース１４の底面１４ａを冷却し、基板ケース１４に収納されている制御回路１５０の電子部品の温度上昇を緩和する。

また、後吸気口７ａから吸引するキッチンキャビネット１内の空気は、長時間加熱調理器を使用することで多少温度上昇してしまう。しかし、送風ファン１２の吸込部１２ａのある後方空間に、後吸気口７ａから吸引したキッチンキャビネット１内の空気と前吸気口７ｂより吸気した温度上昇の少ない空気とを混合することで、後吸気口７ａから吸引したキッチンキャビネット１内の空気の温度を下げられることで、キッチンキャビネット１内に留まっていたときの空気の温度より低い空気が送風ファン１２によって基板ケース１４内に送風されて電子部品を冷却し、その後加熱コイル１１などを冷却した後に排気口８から排気される。排気は、換気装置２００までスムーズに排気され換気装置２００で換気される。この場合は、一般に操作部５は閉成状態で使用されている。

次に、オーブン４を使用する場合について説明する。オーブン４に被加熱物を入れて、操作部５を開成し、表示手段２２を確認しながら操作手段２１で調理する火力や加熱時間、メニューの選択などの調理する条件を設定し、加熱の開始を操作する。なお、加熱を開始した後の冷却風の流れは前記と同様なので詳細に説明するのは省略する。

加熱を始めると、制御回路１５０で制御されて、オーブン４が加熱する。また送風ファン１２が回転して、後吸気口７ａ、前吸気口７ｂから吸気して、制御回路１５０を冷却し、オーブン４の排気と、本体２を冷却した排熱が排気口８から排気される。換気装置２００までスムーズに排気され、換気装置２００で換気される。この場合は一般に操作部５は開成状態で使用されている。

以上本実施例によれば、基板ケース１４を冷却し、また、後方空間内にキッチンキャビネット１内から吸引した空気と本体２前面から吸引した温度上昇の低い空気とを混ぜ合わせることで、キッチンキャビネット１内から吸引した空気の温度を低下することが可能となり、送風ファン１２で本体２内に送風される冷却風の温度を低下することができる。

また、前吸気口７ｂを操作部ケース１７のヒンジ部３１の後方に設け前吸気口７ｂから操作部ケース１７の外側を通る空間通路９０を設けたので、吸気された空気が、操作部５の周囲を常時通過していないので、操作部５が汚れないで保てる。

また、ヒンジ部３１は、操作部５の前面下端５ｂ１と操作部ケース１７の前面下端１７ｂに設けたので、操作部５が回転して開いてもヒンジ部３１の後方に設けた前吸気口７ｂの上方を操作部５の下片が覆い隠すことがなく、前吸気口７ｂへの通路が確保されている。

１キッチンキャビネット
２本体
２ａ、１４ａ底面
２ｂ背面部
３プレート
５操作部
５ａ操作面
５ｂ１前面下端
７吸気口
７ａ後吸気口
７ｂ前吸気口
８排気口
１１加熱コイル
１２送風ファン
１２ａ吸込部
１２ｂ吹出し部
１４基板ケース
１４ｂ仕切り板
１７操作部ケース
１７ａ前面下端
２０プレート枠
２１操作手段
２２表示手段
２６ヒンジ
２７ラッチ
３１ヒンジ部
５０後方空間
９０空間通路
１００調理鍋
１５０制御回路
２００換気装置

Claims

本体と、該本体の上部で被加熱物を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御回路と、該制御回路を収納し底面の外側に二個の仕切り板を隔てて設け前記本体内の底面に配置した基板ケースと、該基板ケース内の前記制御回路に冷却風を送風する吹出し部と前記冷却風用の空気を吸引する吸込部とを設け前記基板ケースの後方に配置した送風ファンと、前記本体の後方の背面部に外気を吸引するために開口した後吸気口と、前記本体前面側に外気を吸引するために開口した前吸気口と、前記送風ファンの吸込部と前記後吸気口と前記前吸気口との空間が連通した後方空間とを備え、前記前吸気口と前記後方空間との間に、前記基板ケースの底面と前記本体の底面と前記基板ケースの底面の外側の二個の仕切り板とで構成した空間通路を設けたことを特徴とする加熱調理器。