JP2012501925A - 酸素によって影響を受け得るバイザグラスワインまたは他の液体を保存し供する装置 - Google Patents

Abstract

ワインなどの、酸素によって影響を受け得るバイザグラス液体を、保存し(、加圧された不活性ガスをボトル（４０’）内に圧送することによってボトルから供するデバイス（１００）。デバイスは、加圧されたガス供給部に結合するようになっている結合部（１０）と、中央本体（２０）と、ボトル（４０’）、特にボトル首部（４０）に対する締結部（３０）とを備える。中央本体（２０）は、取込み弁（２４）に連結された、加圧されたガスの取込みダクト（２１）、および、ボトル（４０’）から液体を吸引し、液体を送出口部（２３）にもたらす、送出弁（２５）に連結された、液体の送出ダクトを提供する。特に、取込み弁（２４）および送出弁（２５）のうちの少なくとも一方は、不活性ガスの圧力によって操縦されるパイロット弁である。さらに、パイロットチャネル（２６）、（２９）が設けられ、パイロットチャネルは、結合部（１０）内に存在するパイロットポート（２７）、（２８）に連通しかつパイロット弁に連通する。
【選択図】図８

Description

本発明は、酸素によって影響を受け得るバイザグラスワインまたは他の液体を保存し、ボトルから供するデバイスを述べる。

特に、本発明は、ワイン醸造学に関しており、ワインセラー、ワインショップ、バー、レストラン、またはバイザグラスワイン試飲場所で使用されるようになっている。こうして、ワインの官能的特徴が保存される。

既に開口されたワインボトル用の、真空下でまたは不活性ガスによって動作する、酸素によって影響を受け得るワインまたは他の液体をボトル内に保存するためのデバイスが知られている。こうした装置の主要な目的は、よく知られているように、環境内に存在する酸素と接触した後に変化するワインの官能的特徴を、考えられる最長期間、保存することである。

この種のデバイスは、通常、ボトルの開口に固定されることができ、空気の吸引または不活性ガスの内部への供給を引起すために、単一方向への空気またはガスの流れを可能にする逆止弁を装備するプラグを備える。

ワインの変質に抗して不活性ガスを使用する後者の種類の装置を参照すると、ボトル内の圧力の変動を利用する、ワインを供給する特別なデバイスが使用される。

特に、こうした装置は、ボトルの開口に係合可能な着脱可能な締結部材と、ボトルからワインを吸引する薄い送出チューブと、加圧されたガス、たとえば窒素またはアルゴンなどの不活性ガスをボトル内に圧送するガス注入ダクトとを提供する。すなわち、ボトル内の圧力の増加によって、ワインが薄い送出チューブから出る。ワインの送出が終了すると、デバイスは、逆止弁によって空気がボトルから出るのを防止する。

特に、弁は、知られているデバイスにおいて、「マッシュルーム(mushroom)」要素、または他の例示的な実施形態では、ノーマリクローズ構成の、互いに結合した、一対のリップを備える。第１の場合では、ガス供給装置によって加えられる圧力差は、要素がガスダクトを封鎖する位置からガス取込み位置まで要素を摺動させる。他の場合では、同じ動作に従って、ブレードが、開口位置から閉鎖位置まで通過し、不活性ガスまたは空気が、吸引によってボトルの内部から流れる。

こうした装置の欠点は、第１に、コンポーネント内に存在する。その理由は、リップまたは「マッシュルーム」弁が、時間と共にその機能を失い、したがって、部分的にまたは完全に気密性に影響を及ぼし、その後、酸素が内部に流れることを可能にするからである。

この局面に加えて、こうした弁の低い機能性もまた存在する。その理由は、ボトル内にたとえ低くても正圧を維持するために、弁によって示される単一シール要素によって保証されない完全な気密性が達成されなければならないからである。

したがって、知られているデバイスの効率および機能を改善する、酸素によって影響を受け得るワインまたは他の液体を保存し供するデバイスを提供することが本発明の一般的な目的である。

ボトル内で正圧を維持することを可能にする、酸素によって影響を受け得るワインまたは他の液体を保存し供するデバイスを提供することが同様に本発明の特徴である。

本発明の別の特徴は、構造的に容易でかつ時間に関して信頼性がある、酸素によって影響を受け得るワインまたは他の液体を保存し供するデバイスを提供することである。

これらのまた他の目的は、酸素によって影響を受け得るバイザグラス液体、特にワインを、保存し、加圧された不活性ガスをボトル内に圧送することによって前記ボトルから供するデバイスによって達成され、前記ボトルは、取込み口を有する首部を有し、前記デバイスは、
−加圧されたガス供給部に結合するようになっている結合部と、
−中央本体と、
−前記取込み口部に係合するようになっている前記ボトルに対する締結部とを備え、
前記本体は、
−前記ボトル内で終わり、前記結合部上に存在する取込みポートに連通する加圧されたガス取込みダクトと、
−ボトルから液体を吸引し、液体を送出口部にもたらす液体送出ダクトとを有し、
前記取込みダクトに対して、取込み弁が連結され、前記取込み弁は、液体の送出が要求されるときに、前記取込みダクトを開口し、液体の送出が要求されないときに、前記取込みダクトを停止し、前記不活性ガス流を防止するようになっており、
前記送出ダクトに対して、送出弁が連結され、前記送出弁は、液体の送出が要求されるときに、前記送出ダクトを開口し、液体の送出が要求されないときに、前記送出ダクトを停止し、液体がボトルから出るのを防止するようになっており、
前記取込み弁および前記送出弁のうちの少なくとも一方は、前記不活性ガスの圧力によって操縦されるパイロット弁であること、および、
パイロットチャネルが設けられ、前記パイロットチャネルは、前記結合部内に存在するパイロットポートに連通しかつ前記パイロット弁に連通することを特徴とする。

こうして、前記結合部が前記加圧されたガス供給部に結合すると、前記ガスは、前記パイロットポートを通して前記パイロットチャネル内および前記取込みダクト内に同時に入る。

第１の場合、前記不活性ガスの前記パイロット弁は、前記取込み弁である。こうして、前記結合部が前記加圧されたガス供給部に結合すると、ガスは、取込みダクト内およびパイロット弁のパイロットチャネル内に同時に入り、パイロット弁は、ガス圧によって取込みダクトを開口し、不活性ガスがボトルに入り、その後、液体がそこから出る送出ダクトを液体が圧力によって上昇するのを可能にする。送出ダクトは、たとえばタップを装備する。

あるいは、前記不活性ガスの前記パイロット弁は、前記送出弁である。こうして、前記結合部が前記加圧されたガス供給部に結合すると、ガスは、取込みダクト内および送出弁のパイロットチャネル内に同時に入る。こうして、取込みダクトを通してボトルに入ったガスは、開口しており、液体がそこから出る送出ダクトを液体が上昇するようにさせる。

有利には、前記取込み弁および前記送出弁は共に、不活性ガスの圧力によって操縦される弁であり、各パイロットポートに連通する各パイロットチャネルをそれぞれ有する。こうして、加圧されたガスは、取込みダクトおよび各パイロットポートを通して２つのパイロットチャネルに同時に入り、取込みダクトおよび送出ダクトを開口する。

有利には、前記パイロット弁は、
−ガスがそこから供給される前記パイロットダクトに接続された第１のチャンバと、
−前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトに接続された第２のチャンバと、
−前記第１のチャンバと前記第２のチャンバとの間に配置された膜と、
−前記第２のチャンバ内に配置され、前記膜と一体のストッパとを備え、
それにより、前記膜が、前記第１のチャンバと前記第２のチャンバとの間の圧力差によって変形し、前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトを開口する第１の位置から、前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトを封鎖する第２の位置まで前記ストッパを移動させる。

こうして、第１のチャンバ内の圧力が第２のチャンバの圧力より高くなると、ストッパは、第２のチャンバが接続される取込みダクトおよび／または送出ダクトを開口し、一方、第１のチャンバ内の圧力が第２のチャンバより低くなると、ストッパは、取込みダクトおよび／または送出ダクトを閉鎖する。

有利には、前記ガス供給部に結合するようになっている前記結合部では、窪みが作られ、窪みは、使用時に、前記取込みダクトの取込みポートおよび前記パイロットダクトを接続する複数のチャネルを有する。こうして、結合部がガス供給部に接続されると、ガスは、取込みポート内に均一に給送され、さらに、ガス漏洩のリスクが存在しない。

特に、前記中央本体は、肩部を有するハウジングを有する箱に似た本体であり、前記第１および第２のチャンバは、前記肩部上に前記膜を配置させて得られ、前記第１のチャンバは、前記ハウジング内にしっかり係合し、窪みおよび縁部を有するプラグから得られ、それにより、前記ハウジング内の前記プラグの閉鎖位置において、前記縁部が前記膜を前記肩部に押し当て、前記第１のチャンバは、前記窪みによって形成され、一方、前記第２のチャンバは、前記膜のむこう側の前記ハウジングの他の部分によって形成される。

有利には、前記ハウジングは、前記第２のチャンバの側面から、前記ストッパが係合する穴を有し、前記穴を超えて通路が設けられ、通路は、前記ストッパが選択的に開口するかまたは封鎖する前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトの一部分を示す。

好ましくは、前記結合部は、フランジを備え、フランジは、前記加圧されたガス供給部内に作られるガイドに摺動可能に係合し、それにより、前記フランジが前記取込みダクトに整列して、前記ガスが通過することが可能になる。

特に、前記ガス供給部に結合するようになっている前記結合部において、窪みが作られ、窪みは、使用時に、前記取込みダクトの取込みポートと前記パイロットダクトを接続する複数のチャネルを有する。

本発明は、添付図面を参照して、制限的ではないが例示的である、本発明の例示的な実施形態の以下の説明によってより明らかになるであろう。

取込み弁が、加圧されたガスによって操縦されるパイロット弁である第１の例示的な実施形態による、ワインを保存し供するデバイスを概略的に示す図である。 送出弁が、加圧されたガスによって操縦されるパイロット弁である異なる例示的な実施形態による、ワインを保存し供するデバイスを概略的に示す図である。 取込み弁および送出弁が共に、加圧されたガスによって操縦されるパイロット弁である好ましい例示的な実施形態における、ワインを保存し供するデバイスを概略的に示す図である。 図３の例示的な実施形態の好ましい構成による、ワインを保存し供するデバイスの斜視図である。 取込みダクト内および送出ダクト内にそれぞれ配置された２つのパイロット弁を示す、本発明によるデバイスの断面図である。 送出弁を通過する平面による断面図である。 膜の変形を示す不活性ガスによるパイロット弁の断面図である。 ガス供給部に結合するようになっている結合部上のデバイスの断面図である。 ワイン送出ダクトを通過する平面による、完全な断面図である。 加圧されたガス供給部として働くデバイスに対する、本発明による装置の適用を示す図である。

図１〜図３を参照して、ワインなどの、酸素によって影響を受け得るバイザグラス液体を、保存し、加圧された不活性ガスをボトル４０’（図８に示す）内に圧送することによってボトルから供するデバイス１００が概略的に示される。特に、デバイス１００は、加圧されたガス供給部（図示せず）に結合するようになっている結合部１０と、中央本体２０と、ボトル４０’、特に首部４０（図８に示す）に締結する部分３０とを備える。

さらに、中央本体２０は、ボトル４０’内で終わり、結合部１０上に存在する取込みポート１１に連通する加圧されたガス取込みダクト２１と、ボトル４０’から液体を吸引し、液体を送出口部２３にもたらす液体用の送出ダクト２２とを提供する。

さらに、取込みダクト２１に対して、取込み弁２４が連結され、取込み弁２４は、液体の送出が要求されるときに、取込みダクト２１を開口し、液体の送出が要求されないときに、取込みダクトを停止し、不活性ガスがボトル４０'に入るのを防止するようになっており、一方、送出ダクト２２に対して、送出弁２５が連結され、送出弁２５は、液体の送出が要求されるときに、送出ダクト２２を開口し、液体の送出が要求されないときに、送出ダクトを停止し、液体がボトルから出るのを防止するようになっている。デバイス１００の主要な特徴は、取込み弁２４および送出弁２５のうちの少なくとも一方が、不活性ガスの圧力によって操縦されるパイロット弁であること、および、パイロットチャネル２６、２９が設けられ、パイロットチャネル２６、２９が、結合部１０内に存在するパイロットポートに連通しかつパイロット弁に連通することである。

こうして、結合部１０が、加圧されたガス供給部１１０（図８に示す）に結合すると、ガスは、パイロットポート２７または２８のうちのそれぞれの一方を通してパイロットチャネル２６または２９内および取込みダクト２１内に同時に入る。

図１に示す第１の場合、不活性ガスのパイロット弁は、取込み弁２４である。こうして、結合部１０が、加圧されたガス供給部に結合すると、ガスは、取込みダクト２１内およびパイロット弁のパイロットチャネル２６内に同時に入り、パイロット弁は、ガス圧によって取込みダクトを開口し、不活性ガスがボトル４０'に入り、その後、液体がそこから出る送出ダクト２２を通して液体が圧力によって上昇するのを可能にする。送出ダクトは、たとえば、弁２５'などのタップを装備する。

あるいは、図２に示すように、デバイス１００は、パイロット弁として送出弁２５を提供する。こうして、結合部１０が、加圧されたガス供給部に結合すると、ガスは、取込みダクト２１内および送出弁のパイロットチャネル２９内に同時に入る。こうして、取込みダクト２１を通してボトル４０'に入ったガスは、開口しており、液体がそこから送出口部２３によって出ることができる送出ダクト２２を液体が上昇するようにさせる。ガスがボトル４０'に入るようにさせる弁２４'は、たとえば、デバイス１００の中央本体２０内かまたは加圧されたガス供給部内に存在するプッシュボタン（図示せず）によって動作し得る。

図３は、取込み弁２４および送出弁２５が共に、不活性ガスの圧力によって操縦されるパイロット弁である。この例示的な実施形態では、各パイロット弁は、各パイロットポート２７および２８に連通する、２６および２９として示す各パイロットチャネルを備える。こうして、加圧されたガスは、取込みポート１１を通して取込みダクト２１内および各パイロットポート２７および２８を通して２つのパイロットチャネル２６および２９に同時に入り、取込みダクト２１および送出ダクト２２を開口する。

図４は、特に、取込みダクト２１の取込みポートおよびパイロット弁の被操縦ダクト２７および２８が示されるデバイス１００の斜視図を示す。取込みダクト２１の口部１１に一体の被操縦ダクト２７および２８は、結合部１０の窪み５０内に作られた溝５１によって接続される。この解決策は、ガス供給部（図８に示す）に接続されると、不活性ガスの分布を改善する。その理由は、弁２４および２５の取込みポートに達するまで、ガスが溝５１内を流れるからである。さらに、それは、不活性ガスの漏洩を回避する気密接続を保証する。

図５および図５'に示すように、２つの異なる平面による、ガスで操縦される２つの弁２４および２５の断面図が示され、２つの異なる平面はそれぞれ、各パイロットダクト２６または２９に接続された第１のチャンバ６２と、取込みダクト２１または送出ダクト２２に接続された第２のチャンバ６３と、第１のチャンバ６２および第２のチャンバ６３を分離する膜３２、ならびに第２のチャンバ６３および封鎖膜３２内に配置されたストッパとを備える。

特に、中央本体２０は、肩部９２を有するハウジング２０'を有する箱に似た本体であり、それにより、第１のチャンバ６２および第２のチャンバ６３は、肩部９２上に膜３２を配置させて得られる。さらに、プラグ９３が設けられ、プラグ９３は、ハウジング２０'内にしっかり係合し、窪み９５および縁部９４を有し、それにより、ハウジング２０'内のプラグ９３の閉鎖位置において、縁部９４が膜３２を肩部９２に押し当てる。したがって、第１のチャンバ６２が、窪み９５によって形成され、一方、第２のチャンバ６３は、膜３２の向こう側に位置するハウジング２０'の他の部分によって形成される。

さらに、ハウジング２０'は、第２のチャンバ６３の側面に、ストッパ６６が係合する穴６６'を有し、穴６６'を超えて通路が存在し、通路は、ストッパ６６が選択的に開口するかまたは封鎖する取込みダクト２１および／または送出ダクト２２の部分を示す。特に、ストッパ６６は、膜３２に溶接された部分７０および取込みダクト２１または送出ダクト２２をしっかり閉鎖するように排他的に適合するｏ−リング６７を有する。そのため、ワインは、送出弁２５の出口においてｏ−リング６７によって搭載されたチューブ２３から出ることができる。

図６は、ダクト２６を通したガスの導入によって第１のチャンバ６２と第２のチャンバ６３との間に生じる圧力差によって変形した構成の、パイロット弁２４または２５の一方に配置された膜３２を示す。こうして、ストッパ６６は、取込みダクト２１を開口する第１の位置から取込みダクト２１を封鎖する第２の位置まで移動する。

同様に、パイロットダクト２９を通したガスの導入による第１のチャンバ６２と第２のチャンバ６３との間の圧力差は、送出ダクト２２（図５'に示す）を開口する第１の位置から送出ダクト２２を封鎖する第２の位置までストッパ６６を移動させる。

図７は、加圧されたガスによって動作して、ストッパ６６を開口させ、口部１１とガス取込みダクト２１（図５に部分的に示す）との間の空気接続を可能にする取込みパイロット弁２４に接続する口部１１を通過する平面による、デバイス１００の部分断面図を示す。

図７'は、パイロットポート２７および取込みポート１１を通過する平面による、デバイス１００の断面図を示す。さらに、この断面図は、ストッパ６６が係合する穴６６'の部分図を示し、穴６６'は、次に、薄い送出チューブ２３で終わるワイン送出ダクト２２に接続される。

図８は、結合部がしっかり接続され得る、好ましい例示的な実施形態における不活性ガスの供給機１１０を示す。特に、結合部は、フランジであり、フランジは、加圧されたガス供給デバイス１１０内に作られるガイド７１に摺動可能に係合し、それにより、フランジ１０がパイロットポート２７、２８および取込みポート１１に整列し、ガスの流れを可能にする。

さらに、図は、ボトル４０'と、可能性のある液滴を収集するグリッド１９２と、ガスのリザーバ１４１（または対応するリザーバホルダ）と、ワインを供するために、ガスの流れを命令するプッシュボタン１９１を示す。こうして、ボトル４０'内のガスは、その最良の品質をワインに維持させ、また、所望のときにワインを供するための、ガイド７１に摺動可能に係合するフランジ１０の存在を可能にする。

特定の実施形態の先の説明は、現在の知識を適用することによって、さらなる研究を行うことなくまた本発明から逸脱することなく、他の者が、こうした実施形態を、変更するかつ／または種々の適用について適応させることができるように、概念的な観点に従って本発明を十分に明らかにすることになり、したがって、こうした変更形態および適応形態が、特定の実施形態と等価なものであると考えられることが理解される。本明細書で述べる異なる機能を実現するための手段および材料は、こうした理由で本発明の分野から逸脱することなく、異なる性質を有し得る。本明細書で使用される表現および用語は、制限のためではなく説明のためのものであることが理解される。

Claims (9)

1. 酸素によって影響を受け得るバイザグラス液体、特にワインを、保存し、加圧された不活性ガスをボトル内に圧送することによって前記ボトルから供するデバイスであって、前記ボトルは、取込み口部を有する首部を有し、前記デバイスは、
   −加圧されたガス供給部に結合するようになっている結合部と、
   −中央本体と、
   −前記取込み口部に係合するようになっている前記ボトルに対する締結部とを備え、
   前記本体は、
   −前記ボトル内で終わり、前記結合部上に存在する取込みポートに連通する加圧されたガス取込みダクトと、
   −前記ボトルから前記液体を吸引し、前記液体を送出口部にもたらす液体送出ダクトとを有し、
   前記取込みダクトに対して、取込み弁が連結され、前記取込み弁は、液体の送出が要求されるときに、前記取込みダクトを開口し、液体の送出が要求されないときに、前記取込みダクトを停止し、前記不活性ガス流を防止するようになっており、
   前記送出ダクトに対して、送出弁が連結され、前記送出弁は、液体の送出が要求されるときに、前記送出ダクトを開口し、液体の送出が要求されないときに、前記送出ダクトを停止し、前記液体が前記ボトルから出るのを防止するようになっており、
   前記取込み弁および前記送出弁のうちの少なくとも一方は、前記不活性ガスの圧力によって操縦されるパイロット弁であり、
   パイロットチャネルが設けられ、前記パイロットチャネルは、前記結合部内に存在するパイロットポートに連通しかつ前記パイロット弁に連通するデバイス。
2. 前記不活性ガスの圧力によって操縦される前記弁は、前記取込み弁である請求項１に記載のデバイス。
3. 前記不活性ガスの圧力によって操縦される前記弁は、前記送出弁である請求項１に記載のデバイス。
4. 前記取込み弁および前記送出弁は共に、前記不活性ガスの圧力によって操縦される弁であり、各パイロットポートに連通する各パイロットチャネルをそれぞれ有する請求項１に記載のデバイス。
5. 前記パイロット弁は、
   −前記ガスがそこから送入される前記パイロットダクトに接続された第１のチャンバと、
   −前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトに接続された第２のチャンバと、
   −前記第１のチャンバと前記第２のチャンバとの間に配置された膜と、
   −前記第２のチャンバ内に配置され、前記膜と一体のストッパとを備え、
   それにより、前記膜が、前記第１のチャンバと前記第２のチャンバとの間の圧力差によって変形し、前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトを開口する第１の位置から、前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトを封鎖する第２の位置まで前記ストッパを移動させる請求項１に記載のデバイス。
6. 前記中央本体は、肩部を有するハウジングを有する箱に似た本体であり、前記第１および第２のチャンバは、前記肩部上に前記膜を配置させて得られ、前記第１のチャンバは、前記ハウジング内にしっかり係合し、窪みおよび縁部を有するプラグから得られ、それにより、前記ハウジング内の前記プラグの閉鎖位置において、前記縁部が前記膜を前記肩部に押し当て、前記第１のチャンバは、前記窪みによって形成され、一方、前記第２のチャンバは、前記膜のむこう側の前記ハウジングの他の部分によって形成される請求項５に記載のデバイス。
7. 前記ハウジングは、前記第２のチャンバの側面から、前記ストッパが係合する穴を有し、前記穴を超えて通路が設けられ、前記通路は、前記ストッパが選択的に開口するかまたは封鎖する前記取込みダクトおよび／または前記送出ダクトの一部分を示す請求項６に記載のデバイス。
8. 前記結合部は、フランジを備え、前記フランジは、前記加圧されたガス供給部内に作られるガイドに摺動可能に係合し、それにより、前記フランジが前記取込みダクトに整列して、前記ガスが通過することが可能になる請求項１に記載のデバイス。
9. 前記結合部において、窪みが作られ、前記窪みは、使用時に、前記取込みダクトの取込みポートと前記パイロットダクトを接続する複数のチャネルを有する請求項１に記載のデバイス。

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