JP2011207796A - 脂質代謝改善機能を有するカリン由来ポリフェノール - Google Patents
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Abstract
【解決手段】生カリン果実を、熱水、エタノール、又はそれらの混合溶媒により抽出した抽出物から得られる、カテキン重合度が2〜18のポリフェノール、このポリフェノールを有効成分として含有する脂質代謝改善剤、及びこのポリフェノールを添加した飲食品。
【選択図】なし
Description
しかし、カリンは、抗肥満効果を有することについては知られていない。
すなわち、本発明によれば、
〔1〕 生カリン果実を、熱水、エタノール、又はそれらの混合溶媒により抽出した抽出物から得られる、カテキン重合度が2〜18のポリフェノール;
〔2〕 前記〔1〕記載のポリフェノールを有効成分として含有する脂質代謝改善剤;
〔3〕 前記〔1〕記載のポリフェノールを添加した飲食品
が提供される。
また、抽出物ポリフェノールを原料として、発酵させて酒類や酢等とすることができる。
1cm角程度に刻んだ生のカリン果実(岩手県産)に10倍量の水を加え、オートクレーブを用いて100℃で1時間加熱してカリン熱水抽出物を得た。ろ紙で不溶物を除去し、可溶性部分を凍結乾燥し、これをカリン熱水抽出物ポリフェノール(「KW」と表記することがある)とした。1kgのカリンから約30gの試料が得られた。
インビトロ抗酸化活性の測定
KW及びKAのそれぞれについて上記で得たセファデックスLH−20各分画の抗酸化性を測定した。各分画のポリフェノール含量をFolin−Denis法で測定した。水で10倍、50倍、100倍、200倍等に適宜希釈した試料溶液1mlに、1N フェノール試薬(和光純薬)を0.5ml加え、さらに10%(W/V)炭酸ナトリウム水溶液を1.5ml加えて室温で30分放置後、750nmの吸収を分光光度計(UV−1200、島津製作所)で測定した。標準試料としては0.1mg/mlの没食子酸(gallic acid)を用いた。
カリン抽出物ポリフェノールの膵リパーゼ阻害活性
食事中性脂肪は、膵臓から分泌されるリパーゼによって小腸で脂肪酸とモノアシルグリセロールとに加水分解され、小腸から吸収される。したがって膵リパーゼの阻害により、中性脂肪の吸収が阻害される可能性がある。
膵リパーゼ阻害活性(%)=(1−A/B)×100
(式中、A:試料溶液の蛍光強度、B:ブランクの蛍光強度)
高脂肪食肥満モデルマウスにおけるカリン抽出物ポリフェノールの効果
実験動物として、5週齢KK−Ay/TaJc1雄マウス(23〜26g、日本クレア株式会社、東京)を用いた。5日間の予備飼育後、高脂肪飼料(「20%カゼイン食」;C)を与えるコントロール群(C群)、高脂肪飼料にFolin−Denis法で測定したポリフェノールとして0.39%(W/W)の市販ブドウ種子抽出物を添加した飼料(「ブドウ種子抽出物添加20%カゼイン食」;G)を与える群(G群)、及び高脂肪飼料にFolin−Denis法で測定したポリフェノールとして0.5%(W/W)のカリンエタノール抽出物(KA)を添加した飼料(「カリン抽出物添加20%カゼイン食」;K)を与える群(K群)に群分けし(n=5〜6)、28日間飼育した。水は水道水を自由に飲ませた。実験に用いた飼料の組成を表1に示した。
Claims (3)
- 生カリン果実を、熱水、エタノール、又はそれらの混合溶媒により抽出した抽出物から得られる、カテキン重合度が2〜18のポリフェノール。
- 請求項1記載のポリフェノールを有効成分として含有する脂質代謝改善剤。
- 請求項1記載のポリフェノールを添加した飲食品。
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JP2013032331A (ja) * | 2011-07-06 | 2013-02-14 | Kose Corp | 脂質産生抑制剤、皮脂産生抑制剤およびトリアシルグリセロール産生抑制剤 |
KR101851639B1 (ko) * | 2015-01-29 | 2018-04-26 | 재단법인 전주농생명소재연구원 | 모과 추출물 또는 이의 분획물을 유효성분으로 함유하는 항비만용 조성물 |
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Title |
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JPN6014016764; 山口佑子、伊藤良仁、小浜恵子: 'カリン(Chaenomeles sinensis )の部位別食品機能性' 岩手県工業技術センター研究報告-第16号(2009) , 2009, 1-3 * |
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