JP2011183002A

JP2011183002A - 食事用具

Info

Publication number: JP2011183002A
Application number: JP2010052436A
Authority: JP
Inventors: Norimasa Ozaki; 尾崎憲正
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-03-10
Filing date: 2010-03-10
Publication date: 2011-09-22

Abstract

【課題】従来の食事用具では、食物を口に運ぶまで食物の温度を知ることができなかった不便を解決することである。
【解決手段】食物温度検出機構を備える食事用具とする。また、食物温度検出機構を備えるスプーン形状の食事用具としたり、食物温度検出機構を備える箸形状の食事用具としたりする。流動性の高い食物には、食物温度検出機構を備えるストロー形状の食事用具としたり、食物温度検出機構を備える寝呑み形状の食事用具としたりする。
【選択図】図１

Description

本発明は、食事用具に関するものである。

食事用具は、食事の際に食物を食器から取り出して口に運ぶものであり、食物を掬う形状のスプーンや食物を突き刺して支持するフォーク、食物を挟んで支持する箸や掴み具がある。また、食物の性状や使用される状況によっては、食事用ナイフやストロー、寝呑み等も食事用具として使用される。

食物の味は、基本的には食物の調理方法や味付けによって決定されると言えるが、前記要素以外に食物の温度によっても大きな影響を受けるものである。本来暖かくして味わうべき食物は熱いうちに、冷たく味わうべき食物は温まらない状態で食べるのが最も美味であるので、家庭や飲食業では食物の温度が適切に管理されて食事や飲み物として提供されるのが一般的である。

しかし、食事を調理して提供する者と、食事を摂ろうとする者は異なる場合が多くあり、前記のような場合には、食物を口に運ぶまで調理された食物の温度を知ることができず、時として、食物の温度が予想とは異なることで不快な思いをすることがあった。また、保育や介護の場面などでは、提供された食物を他者に食べさせる際に、食器に盛られた食物温度の確認が容易でなく、食物温度が高過ぎることによる火傷の危険があったり、逆に、冷まし過ぎて美味しくない食物を食べなければならなかったりする不便があった。

食事用具に関する先行技術につては、特許文献１の特開２０００−９３２８１号公報に、保育や介護用に使用される「介護用スプーン」があり、特許文献２の特開２００２−３５５１５８号公報に、離乳期の乳幼児の使用に配慮した「フォーク」がある。また、特許文献３の特開平８−１３１３１２号公報に、高齢者や障害者の利便をはかって特許出願された「箸」の技術があった。しかし、上記のいずれにおいても、食事用具に食物温度検出機構を備える構成とは異なり、食事用具の材質や形体を改良することで目的を達成しようとする技術思想の食事用具であった。

特開２０００−９３２８１号公報特開２００２−３５５１５８号公報特開平８−１３１３１２号公報

発明が解決しようとする問題点は、従来の食事用具では食物を口に運ぶまで食物の温度を知ることができず、食物の温度が予想とは異なることで不快な思いをしたり、食物を他者に食べさせる際に食物温度の確認が容易に行えず、食物温度が高過ぎることによる火傷の危険があったり、冷まし過ぎて美味しくない食物を食べなければならなかったりする不便を解決することである。

上記課題を達成するために、食物温度検出機構を備える食事用具とする。また、食物温度検出機構を備えるスプーン形状の食事用具としたり、食物温度検出機構を備える箸形状の食事用具としたりする。さらに、液状の食物用としては、食物温度検出機構を備えるストロー形状の食事用具としたり、食物温度検出機構を備える寝呑み形状の食事用具としたりする。

本発明の食事用具は、食事用具に食物温度検出機構を備えたことによって、食物を口に運ぶ直前の食物の温度を容易に知ることができるものである。従来の食事用具にあった、食物を口に運ぶまで食物の温度を知ることができず、食物の温度が予想とは異なることで不快な思いをするという問題を解消したものである。また、食物を他者に食べさせる際にも食物温度の確認が随時行えるので、食物温度が高過ぎることによる火傷を防止することができる一方、食物を過度に冷まして美味しくない食物を食べなければならなかったりする不便も解決できたものである。

本発明食事用具の斜視図である。本発明食事用具の使用状況を示す斜視図である。本発明食事用具の実施例１を示す斜視図である。本発明食事用具の実施例２を示す斜視図である。本発明食事用具の実施例３を示す斜視図である。本発明食事用具の実施例４を示す斜視図である。本発明食事用具の実施例５を示す斜視図である。

本発明を実施するための形態を図に基づいて詳細に説明する。図１は、本発明の食事用具を示す概略説明図であり、１は食事用具である。同図では、食事用具における様々な形状の一例として、スプーン２形状の食事用具１を示している。３は食事用具１の食物に接する部分、４は食事用具１に備えた食物温度検出機構、５は食事用具１の握り部であり、６は食物掬載部である。スプーン２形状の食事用具１の食物に接する部分３である食物掬載部６には食物温度検出機構４を備える一方、握り部５には食物温度表示機構７を備え、食物温度検出機構４で検出された食物の温度は、図示しない温度情報処理機構を経由して、符号７で示した食物温度表示機構に数値として表示される。図示した食事用具１はスプーン２形状であるが、例えば、フォーク形状や食事用ナイフのような形状のであってもよい。食事用具の洗浄の便宜をはかる等の目的で、食物温度表示機構７を図示のものとは異なる位置に置いたり、食事用具１の食物掬載部６と握り部５とを分離可能な構造としたり、食物温度表示機構７や温度情報処理機構を食卓上等に別置き可能な構造としたりしてもよい。また、食物温度を食物温度表示機構７に数値として表示させる方法の他に、図形の変化や色彩の変化、或いは音響として表示するものであっても構わない。

図２は、本発明の食事用具の使用状況を示す説明図である。図中の１は、スプーン２を例とした食事用具１であり、４は食事用具１に備えた食物温度検出機構、３は食事用具１の食物に接する部分、５は食事用具１の握り部である。また、８は食器、９は食物である。食器８に盛られた食物９は、時間と共に食物９の置かれた環境温度に近付くが、食物９の表面に近い部分は環境温度に近付くのが速く、食物９の深部は環境温度になるのが遅れる。例えば、加熱調理されて熱い状態で食器８に盛られた食物９は、たとえ表面付近が食べ頃の温度であっても、食物９の深部には熱い部分が残されている場合がある。このような場合において、従来の食事用具では、食物を口に運ぶまで食物の温度を知ることができないので、食物を口に入れた途端に口中が熱くなって不快な思いをすることがあった。これがもし、食物を自らの力で摂ることができない他者に食物を食べさせる状況であれば、高すぎる温度の食物で火傷を負わせることになる。本発明食事用具１は食物温度検出機構４を備え、口に入れる直前の食物９の温度を知ることができるものである。食物温度表示機構に表示された食物９の温度情報を活用することで、幼児や非介護者に食事を与える際の火傷事故を防ぐことができるばかりか、各種食物の夫々を最適の温度で美味しく味わうことも可能となる。

本発明食事用具に係る一つの実施例を説明する。図３は本発明食事用具の実施例１を示す斜視図である。図示の食事用具１は食物温度検出機構４を備え、食物に接する部分３がフォーク１０形状の食事用具である。前記食物に接する部分３には、食物温度検出機構４を備える一方、握り部５には食物温度表示機構７を備え、食物温度検出機構４で検出された食物の温度は、図示しない温度情報処理機構を経由して食物温度表示機構７に表示される。食事用具は洗浄液中に置かれたり、滅菌のために蒸気に曝されたりすることが考えられるので、食物温度検出機構４の取り付けには充分な封止と熱に対する配慮が必要なことは言うまでもない。同図の食事用具１は、食物温度検出機構４の取り付けられる食物の接する部分３が、食物温度表示機構７を備える握り部５と分離できる構造をもつものである。電気的に絶縁が容易であり、温度変化にも安定的な食物温度検出機構４を、ややもすれば取扱いに注意を要することになりがちな温度情報処理機構や食物温度表示機構７を備える握り部５から切り離すことで、食事用具１の衛生的な管理を可能にするとともに、必要に応じて食物に接する部分３を異なる機能や形状を持つものに変換できる利点が生まれる。図３においては、先端部がフォーク１０形状、スプーン２形状、食事用ナイフ１１形状のものと交換可能として描いているが、先端部が他の形状のものであっても差支えないものである。

本発明食事用具に係る他の実施例を説明する。図４は本発明食事用具の実施例２を示す斜視図である。図示の食事用具１は食物温度検出機構４を備える箸１２形状の食事用具である。前記箸１２形状の食事用具の食物に接する部分３には、食物温度検出機構４を備える一方、握り部５には食物温度表示機構７を備え、食物温度検出機構４で検出された食物の温度が図示しない温度情報処理機構を経由して食物温度表示機構７に表示されるのは他の本発明食事用具と同じである。箸１２は、独立した棒体２本から成る伝統的な形状の他に、先端では２本の棒体であるが、握り部の端部で連結させて先端部を開閉自在とする火箸形状やピンセット形状であってもよく、食物温度検出機構４は２本の棒体の一方にあっても、両方にあってもよいものである。図示した食事用具１の食物温度表示機構７はバーグラフ表示であるが、数値や図形、或いは色彩や音響など他の表示方法であってもよいものである。

本発明食事用具に係る他の実施例を説明する。図５は本発明食事用具の実施例３を示す斜視図である。図示の食事用具１は食物温度検出機構４を備えるストロー１３形状の食事用具である。ストロー１３は、液状の食物を摂るための食事用具であるが、食物の持っている温度がストロー１３を通過する際に殆ど変化せず、しかも、食物が口腔の奥に直接流入するので、食物温度が高過ぎると火傷の危険が大きいという特徴がある。図示したストロー１３の食物温度検出機構４は食物温度表示機構７を兼ねるものであり、ストロー１３の食物に接する部分３に温度によって変色する膜片１４を貼り付け、膜片１４の色彩によって食物の温度を表示するものである。前記膜片１４を貼着する代わりに、塗布や印刷によるものでも良い。また、温度によって変色する材料を用いてストローの全部または一部を形成するものでも良く、食物の温度表示方法は他の表示方法であっても良いものである。

本発明食事用具に係る他の実施例を説明する。図６は本発明食事用具の実施例４を示す斜視図である。図示の食事用具１は食物温度検出機構４を備えた寝呑み１５形状の食事用具である。実施例４では、寝呑み１５の蓋に食物温度検出機構４としてバイメタル式温度計１６を備えている。食物温度検出機構４で検出された食物の温度が寝呑み１５の蓋に設けた食物温度表示機構７に表示されるのは他の本発明食事用具と同じである。寝呑み１５は、湯呑み茶碗やカップなどの液体用食器から直接的に液状食物を飲めない状況下で液状食物を摂るための食事用具であるが、食物の持っている温度が寝呑み１５の細管部を通過する際に殆ど変化せず、しかも、食物が口腔の奥に直接流入するので、食物温度が高過ぎると火傷の危険が大きいという特徴があるのはストローと近似である。図示した寝呑み１５の食物温度表示機構７はバイメタル式温度計１６であるが、食物の温度の検出方法や表示方法は他の方法であってもよいものである。

本発明食事用具に係る一つの実施例を説明する。図７は本発明食事用具の実施例５を示す斜視図である。図示の食事用具１は食物温度検出機構４を備え、食物に接する部分３がスプーン２形状の食事用具である。前記食物に接する部分３には、食物温度検出機構４を備える一方、別置き可能な食物温度表示機構７を備えるものである。食物温度検出機構４で検出された食物の温度は、図示しない温度情報伝送機構を経由して食卓上など任意に位置に置かれる食物温度表示機構７に表示される。食事用具１は洗浄液中に置かれたり、滅菌のために蒸気に曝されたりすることが考えられるので、食物温度検出機構４の取り付けには充分な封止と熱に対する配慮が必要なことは言うまでもないが、同図の食事用具１は、温度情報処理機構や食物温度表示機構７を卓上などの環境の恵まれた地点に別置可能なので、温度情報を蓄積したり他の情報と重ねて表示する等、温度情報のより一層高度な利用が可能となる。

１食事用具
２スプーン
３食物に接する部分
４食物温度検出機構
５握り部
６食物掬載部
７食物温度表示機構
８食器
９食物
１０フォーク
１１食事用ナイフ
１２箸
１３ストロー
１４膜片
１５寝呑み
１６バイメタル式温度計

Claims

食物温度検出機構を備える食事用具。
食物温度検出機構を備えるスプーン形状の食事用具。
食物温度検出機構を備える箸形状の食事用具。
食物温度検出機構を備えるストロー形状の食事用具。
食物温度検出機構を備える寝呑み形状の食事用具。