JP2010500100A5

JP2010500100A5 -

Info

Publication number: JP2010500100A5
Application number: JP2009523738A
Authority: JP
Filing date: 2007-08-09
Publication date: 2010-02-18
Anticipated expiration: 2027-08-09

Claims

抽出及び／又は溶解される製品で充填されているカバーをそれぞれ有する、少量又は多量、例えば標準的な量の飲料を調製する第１のパッド及び第２のパッドのアセンブリであって、使用時に、水等の流体を圧力下で前記パッドに供給することによって該流体を該パッドを通して圧送し、後に該パッドから出る飲料が得られ、前記パッドにはそれぞれ、該パッドから出る、前記飲料上に細かい気泡の泡層を得るのに用いる前記飲料のジェットを生成するのに用いる注ぎ口が設けられ、少量の飲料を生成する場合、前記第１のパッドの前記注ぎ口の断面は、前記第２のパッドの前記注ぎ口の断面よりも小さくなるように選択される、アセンブリ。
前記カバーには第１の側及び第２の側が設けられ、前記製品は該第１の側と該第２の側との間に位置し、該第２の側において、前記カバーは前記流体及び前記飲料を少なくとも事実上透過させず、該カバーの該第２の側では、前記第１のパッド及び／前記第２のパッドには前記注ぎ口が設けられる、請求項１に記載のアセンブリ。
前記カバーは、前記第１の側が、前記流体及び前記飲料を透過させ、且つ前記製品を少なくとも事実上透過させないフィルタとして少なくとも部分的に設計される、請求項２に記載のアセンブリ。
前記注ぎ口は、前記流体及び前記飲料を透過させ、且つ前記製品を少なくとも事実上透過させない、請求項１〜３のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記カバーは、前記第１の側が第１のシートによって形成され、前記第２の側が第２のシートによって形成され、前記注ぎ口が該第２のシートに設けられる、請求項２〜４のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記第１のパッド及び／又は前記第２のパッドは、前記注ぎ口と、前記カバーによって
囲まれている空間との間に流体連通部を有する、請求項１〜５のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記注ぎ口は、流入口及び配量口が設けられている注ぎ要素を備え、前記流入口は、前記カバーによって囲まれている前記空間と前記流体連通部を介して接続し、前記配量口は、前記飲料のジェットを生成するのに用いられるように設計される、請求項１〜６のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記第１のパッド及び／又は前記第２のパッドは、前記注ぎ口と前記製品との間に延在する流体流領域を形成する離間手段を備え、該流体流領域は流入表面を有し、使用時に、前記流体及び／又は前記飲料は、該流入表面を介して該流体流領域に流れ込み、且つ該流体流領域から前記注ぎ口を介して流れる、請求項１〜７のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記流入表面は、前記注ぎ口の表面よりも大きい表面を有する、請求項８に記載のアセンブリ。
前記流入表面は、前記製品が延在する前記カバーの少なくとも事実上断面全体にわたって実質的に延在する、請求項８又は９に記載のアセンブリ。
前記離間手段は、連続気泡発泡体(open-cell foam)、任意選択的に焼結された粒子材料、金網、少なくとも１つのリブ、及び／又は少なくとも１つの棒から成る、請求項８〜１０のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記離間手段は第３のシートを含む、請求項８〜１１のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記離間手段は、前記注ぎ口を前記第３のシートから一定の距離に保持するように設計される、請求項１２に記載のアセンブリ。
前記離間手段は実質的に剛性の要素から成る、請求項８〜１３のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記第１のパッド及び／又は前記第２のパッドには、前記注ぎ口から噴出する前記ジェットの影響下で前記飲料上に前記細かい気泡の泡層を形成する泡形成手段が設けられる、請求項１〜１４のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記パッドそれぞれの前記流れ抵抗は、抽出及び／若しくは溶解される前記製品、並びに／又は前記パッドを用いて調製される前記飲料に合わせて調整される、請求項１〜１５のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記第１のパッドの前記カバーは、２グラム〜５グラムの挽いたコーヒー（豆）を含む、請求項１〜１６のいずれか１項に記載のアセンブリ。
前記第１のパッドの前記注ぎ口の断面は、０．０４ｍｍ^２〜０．２ｍｍ^２、好ましくは約０．１ｍｍ^２であり、前記第２のパッドの前記注ぎ口の断面は、０．５ｍｍ^２〜２．５ｍｍ^２、好ましくは約０．７ｍｍ^２である、請求項１〜１７のいずれか１項に記載のアセンブリ。
請求項１〜１８のいずれか１項に記載のアセンブリのパッド。
抽出及び／又は溶解される製品で充填されているカバーを有するパッドであって、使用時に、水等の流体を圧力下で前記パッドに供給することによって該流体を該パッドを通して圧送し、後に該パッドから出る飲料が得られ、前記カバーには第１の側及び第２の側が設けられ、前記製品は該第１の側と該第２の側との間に位置し、該第２の側において、前記カバーは前記流体及び前記飲料を少なくとも事実上透過させず、前記カバーは、前記第１の側が第１のシートによって形成され、前記第２の側が第２のシートによって形成され、前記パッドには該第２のシートに注ぎ口が設けられ、該注ぎ口は、流入口及び配量口が設けられている注ぎ要素を備え、前記流入口は、前記カバーによって囲まれている前記空間と流体連通部を介して接続し、前記配量口は、前記パッドから出る、前記飲料上に細かい気泡の泡層を得るのに使用される前記飲料のジェットを生成するのに用いられるように設計される、パッド。
前記カバーは、前記第１の側が前記流体及び前記飲料を透過させ、且つ前記製品を少なくとも事実上透過させないフィルタとして少なくとも部分的に設計される、請求項２０に記載のパッド。
前記注ぎ口は、前記流体及び前記飲料を透過させ、且つ前記製品を少なくとも事実上透過させない、請求項２０又は２１に記載のパッド。
前記注ぎ口と、前記カバーによって囲まれている前記空間との間に流体連通部を有する、請求項２０〜２２のいずれか１項に記載のパッド。
前記パッドは、前記注ぎ口と前記製品との間に延在する流体流領域を形成する離間手段を備え、該流体流領域は流入表面を有し、使用時に、前記流体及び／又は前記飲料は、該流入表面を介して該流体流領域に流れ込み、且つ該流体流領域から前記注ぎ口を介して流れる、請求項２０〜２３のいずれか１項に記載のパッド。
前記流入表面は、前記注ぎ口の表面よりも大きい表面を有する、請求項２４に記載のパッド。
前記流入表面は、前記製品が延在する前記カバーの少なくとも事実上全断面にわたって実質的に延在する、請求項２４又は２５に記載のパッド。
前記離間手段は、連続気泡発泡体、任意選択的に焼結された粒子材料、金網、少なくとも１つのリブ、及び／又は少なくとも１つの棒から成る、請求項２４〜２６のいずれか１項に記載のパッド。
前記離間手段は第３のシートを含む、請求項２４〜２７のいずれか１項に記載のパッド。
前記離間手段は、前記第３のシートを前記注ぎ口から一定の距離に保持するように設計される、請求項２８に記載のパッド。
前記離間手段は実質的に剛性の要素から成る、請求項２４〜２９のいずれか１項に記載のパッド。
前記注ぎ口から噴出する前記ジェットの影響下で前記飲料上に前記細かい気泡の泡層を形成する泡形成手段が設けられる、請求項２０〜２８のいずれか１項に記載のパッド。
前記注ぎ口の流れ抵抗はパッド毎にさまざまであり得る、請求項２０〜２９のいずれか１項に記載のパッド。
前記流れ抵抗は、抽出及び／若しくは溶解される前記製品、並びに／又は前記パッドを用いて調製される前記飲料に調整される、請求項３２に記載のパッド。
前記カバーは、２グラム〜５グラムの挽いたコーヒー（豆）を含む、請求項２０〜３２のいずれか１項に記載のパッド。
前記飲料の一人分の量又は二人分の量を調製するように設計される、請求項２０〜３４のいずれか１項に記載のパッド。
少量又は多量の飲料を調製する方法であって、
抽出及び／又は溶解される製品で充填されているカバーを有するパッドに水等の流体を圧力下で供給することを含み、前記パッドに供給される流体の量は、該流体が該パッドに供給される時間期間に基づいて調節され、且つ
第１のパッド及び第２のパッドを提供することを含み、該第１のパッド及び第２のパッドにはそれぞれ、該パッドから出る、前記飲料上に細かい気泡の泡層を得るのに用いる前記飲料のジェットを生成する注ぎ口がそれぞれ設けられ、
前記注ぎ口の流れ抵抗はパッド毎にさまざまであり、
前記少量の飲料を生成する場合、前記第１のパッドの前記注ぎ口の断面が、前記第２のパッドの前記注ぎ口の断面よりも小さくなるように選択される、方法。
前記流れ抵抗を、抽出及び／若しくは溶解される前記製品、並びに／又は前記パッドを用いて調製される前記飲料に合わせて調整することをさらに含む、請求項３６に記載の方法。
同一の(one and the same)飲料調製装置を用いて、前記流体を前記第１のパッド又は前記第２のパッドに供給することを含む、請求項３６又は３７に記載の方法。
前記注ぎ口から噴出する前記ジェットを泡形成手段に供給して前記細かい気泡の泡層を得ることをさらに含む、請求項３６〜３８のいずれか１項に記載の方法。
前記泡形成手段はジェット衝突要素又は粗面を含む、請求項３９に記載の方法。
前記多量の飲料は９０ｍｌ〜２５０ｍｌを含み、前記少量の飲料は１５ｍｌ〜９０ｍｌを含む、請求項３６〜４０のいずれか１項に記載の方法。
前記少量の飲料を調製する前記第１のパッドは、２グラム〜５グラムの挽いたコーヒー（豆）を含む、請求項４１に記載の方法。
前記流体が前記パッドに供給される前記時間期間は２０秒〜４０秒、好ましくは約３０秒である、請求項３６〜４２のいずれか１項に記載の方法。
前記第１のパッドの前記注ぎ口の断面は、０．０４ｍｍ^２〜０．２ｍｍ^２、好ましくは約０．１ｍｍ^２であり、前記第２のパッドの前記注ぎ口の断面は、０．５ｍｍ^２〜２．５ｍｍ^２、好ましくは約０．７ｍｍ^２である、請求項４３に記載の方法。
請求項１９〜３５のいずれか１項に記載のパッド、及び該パッドを保持するホルダが設けられるアセンブリ。
前記ホルダには、少なくとも１つの開口を有する底部が設けられ、使用時に、前記カバーが該底部に載り、前記注ぎ口が前記開口上又は該開口内に位置することによって前記ジェットが前記ホルダの前記開口を介して該ホルダから出る、請求項４５に記載のアセンブリ。
前記ホルダには、前記パッドの前記注ぎ口から噴出する前記ジェットの影響下で前記飲料上に前記細かい気泡の泡層を形成する泡形成手段が設けられる、請求項４５又は４６に記載のアセンブリ。
抽出及び／又は溶解によって飲料を調製する飲料調製装置であって、請求項４５〜４７のいずれか１項に記載のアセンブリ、及び前記流体を圧力下で前記パッドに供給する流体供給手段が設けられる、飲料調製装置。
前記パッドの前記注ぎ口から噴出する前記ジェットの影響下で前記飲料上に前記細かい気泡の泡層を形成する泡形成手段がさらに設けられる、請求項４８に記載の飲料調製装置。
飲料を調製するための、請求項１〜１８のいずれか１項に記載のアセンブリ、請求項１９〜３５のいずれか１項に記載のパッド、請求項４５〜４７のいずれか１項に記載のアセンブリ、及び／又は請求項４８又は４９に記載の飲料調製装置の使用。