JP2009300052A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】加熱室外壁は、局部的に高温部位が発生し他部品への熱的ストレスが生じること。
【解決手段】加熱室は、調理物を収納する加熱室内箱と、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱と、前記加熱室外箱に設けられた通気口と排気口とを備え、前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間には空間を設けることにより、他部品への熱的ストレスが生じくい、信頼性の高い加熱調理器を提供することとなる。
【選択図】図１

Description

本発明は、一般家庭等において使用する加熱調理器に関するものである。

従来、この種の加熱調理器は、加熱室の発熱による本体内の温度上昇を抑えるとともに、冷却ファンを静音化して、使い勝手の良い加熱調理器が提供されている。図６に示すように、本体内に加熱室５１と、加熱コイルと、前記加熱室５１と前記加熱コイルを駆動する出力制御基板を備え、この出力制御基板と前記加熱コイルを冷却する冷却ファン５２を本体に設けられた吸気口５３と前記出力制御基板との間に設けるとともに、前記加熱室５１を冷却する加熱室冷却ファン５４を前記冷却ファン５２による冷却風路の途中から吸気する構成としている（例えば、特許文献１参照）。
特開２００７−１８７８３号公報

しかしながら、前記従来の構成では、加熱室外壁を均一に冷却することは困難である。すなわち、加熱室冷却ファンによって加熱室外壁に導かれた冷却風の風路が明確でない為、冷却風が調理器内部で循環したり、調理器外部に排気されない可能性があり、加熱室外壁には温度分布が生じ均一に冷却できない。よって、加熱室外壁は、局部的に高温部位が発生し他部品への熱的ストレスが生じるという課題を有していた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、加熱調理器本体と、加熱手段と、調理物を収納し他の加熱手段により加熱する加熱室と、前記加熱手段を制御する制御手段と、送風手段と、前記加熱調理器本体にもうけられた吸気口と排気口を有する加熱調理器であって、前記加熱室は、調理物を収納する加熱室内箱と、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱と、前記加熱室外箱に設けられた通気口と排気口と、前記加熱室の前面開口部を開閉する加熱室扉を備え、前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間には、空間を設けたことで、他部品への熱的ストレスが生じくい、信頼性の高い加熱調理器を提供することを目的とするものである。

前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、加熱調理器本体と、加熱手段と、調理物を収納し他の加熱手段により加熱する加熱室と、前記加熱手段を制御する制御手段と、送風手段と、前記加熱調理器本体にもうけられた吸気口と排気口を有する加熱調理器であって、前記加熱室は、調理物を収納する加熱室内箱と、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱と、前記加熱室外箱に設けられた通気口と排気口と、前記加熱室の前面開口部を開閉する加熱室扉を備え、前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間には、空間を設けた加熱調理器としたものである。

これによって、加熱室内箱と加熱室外箱との間の空間の空気が、加熱室内に設けられている他の加熱手段により生じる輻射熱を遮断することで、加熱室外箱（加熱室外壁）の温度勾配が小さくなり、加熱室外箱（加熱室外壁）の温度を低く抑えることができる。

また、送風手段により、加熱室外箱に設けられた通気口から空間を介して加熱室外箱に設けられた排気口へ空気を送風することで、熱伝達により、加熱室外箱（加熱室外壁）の温度を低下させるとともに放熱が促進され、加熱室外箱（加熱室外壁）をより均一に冷却することが可能となる。

本発明の加熱調理器は、加熱室外箱の温度勾配を小さくなり、加熱室外箱の温度を低く抑えることができ、信頼性の高い加熱調理器とすることができるものである。

第１の発明は、加熱調理器本体と、加熱手段と、調理物を収納し他の加熱手段により加熱する加熱室と、前記加熱手段を制御する制御手段と、送風手段と、前記加熱調理器本体にもうけられた吸気口と排気口を有する加熱調理器であって、前記加熱室は、調理物を収納する加熱室内箱と、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱と、前記加熱室外箱に設けられた通気口と排気口と、前記加熱室の前面開口部を開閉する加熱室扉を備え、前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間には、空間を設けたことを特徴とする加熱調理器とすることにより、加熱室外箱の温度勾配を小さくなり、加熱室外箱の温度を低く抑えることができ、信頼性の高い加熱調理器とすることができる。すなわち、加熱室内箱と加熱室外箱との間の空間の空気が、加熱室内に設けられている他の加熱手段により生じる輻射熱を遮断することで、加熱室外箱の温度を低く抑えることができる。

第２の発明は、特に第１の発明における送風手段により、前記送風手段により、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ空気を送風するようにした加熱調理器とすることにより、熱伝達により加熱室外箱の温度を低下させ、加熱室外箱の温度勾配はより小さくなるとともに放熱が促進され、加熱室外箱をより均一に冷却することが可能となる。冷却風は、加熱手段を冷却した風を送風する構成と、送風手段からダクトを用いて直接送風する構成などが考えられるが、性能とコストを勘案しながら最適な冷却構成を選択する必要がある。

第３の発明は、特に第１の発明における送風手段は、前記送風手段は、前記加熱手段を送風冷却した後、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して、前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ送風するようにした加熱調理器とすることにより、加熱手段の過加熱による部品劣化を抑制するとともに、効率よく加熱調理器を冷却することができる。すなわち、加熱室は調理時には３００℃近くに上昇する場合があり、加熱室外箱の最高温度は２００℃に達することがあるが、加熱手段を送風冷却した後の風は最高６０℃程度であるため加熱室外箱に対する冷却能力を十分に有する。よって、送風手段により加熱調理器に導入した冷却風を各部位ごとの温度勾配に応じて効率よく利用することで、冷却能力が高い加熱調理器とすることができる。

第４の発明は、特に第１の発明における送風手段は、送風手段は、前記加熱調理器内の発熱部品および前記加熱手段を送風冷却した後、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して、前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ送風するようにした加熱調理器とすることにより、発熱部品および加熱手段の過加熱による部品劣化を抑制するとともに、効率よく加熱調理器を冷却することができる。

第５の発明は、特に第１〜４の発明における前記送風手段を制御し、排気風量を任意に設定するようにした加熱調理器とすることにより、加熱室の温度に応じて最適な風量を設定することができる。すなわち、加熱室の入力ワットが小さい場合は加熱室の温度も低く加熱室外箱の温度も低いため、加熱室外箱への冷却風は少なくても加熱室外箱の温度を安全な所定温度まで低下させることができる。逆に、加熱室の入力ワットが大きい場合は加熱室の温度も高く加熱室外箱の温度も高いため、加熱室外箱への冷却風を多くして加熱室外箱の温度を安全な所定温度まで低下させる必要がある。よって、加熱室の温度に応じて最適な風量を設定することで、効率的な加熱室外箱の冷却と送風手段の騒音低減ができるものである。

第６の発明は、特に第１〜５の発明における前記加熱室外箱を断熱する構成とした加熱調理器とすることにより、加熱室外箱からの放射熱および対流伝熱を抑制し調理器内部の電子部品などへの熱的影響を最小限にとどめることができる。また、加熱室外箱からの放熱を抑制することで加熱室の入力電力を少なくすることができ、調理器の省エネに効果があるものである。

第７の発明は、特に第１〜６の発明における前記加熱室内箱を断熱する構成とした加熱調理器とすることにより、加熱室外箱からの放射熱および対流伝熱を抑制し調理器内部の電子部品などへの熱的影響を最小限にとどめることができる。また、加熱室内壁からの対流伝熱による放熱を抑制することで加熱室の入力電力を少なくすることができ、調理器の省エネに効果があるものである。

第８の発明は、特に第１〜７の発明における吸気口近傍に脱着可能な吸気口フィルタを有する加熱調理器とすることにより、加熱調理器本体に発熱部品や加熱手段を冷却する冷却風を吸引する際に、加熱調理器内部に埃や調理ゴミなどの異物が入り込むことを防ぐことで、信頼性が高い加熱調理器とすることができるものである。

第９の発明は、特に第１〜８の発明における前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間に、前記空間を仕切る仕切り部材を設けたことを特徴とする加熱調理器とすることにより、他の加熱手段により生じる輻射熱を仕切り部材によりさらに遮断することで、加熱室外箱の温度をさらに低く抑えることができる。また、仕切り部材と加熱室外箱との間に設けられた空間に空気を送風することにより、熱伝達により加熱室外箱の温度を低下させ、加熱室外箱の温度勾配はより小さくなり、加熱室外箱をより均一に冷却することが可能となるとともに、仕切り部材と加熱室内箱との間に設けられた空間に空気を送風しないことにより、他の加熱コイルによる加熱性能をより低下させなくできる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は本発明の実施の形態１における加熱調理器の斜視図を示したものである。図２は本発明の実施の形態１における加熱調理器のａａ断面図である。図３は本発明の実施の形態１における加熱調理器の要部断面斜視図である。図４は本発明の実施の形態１における加熱調理器のｂｂ断面図である。図５は本発明の実施の形態１における加熱調理器のｃｃ拡大断面図である。

図１〜図５において、加熱調理器本体１（以下、本体１と略す）は図示しないキッチン台の上部に設置されている。本体１の上面は結晶化ガラスを素材としたトッププレート２で覆われている。トッププレート２には加熱部３ａ、３ｂ、３ｃが印刷されている。トッププレート２後方で本体１後部には吸気口４が配設されている。加熱部３ａ、３ｂ、３ｃに対応する本体内部には誘導加熱手段を構成する加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃが配設されている。

本体１左側の加熱手段５ｂの下方には、魚などを収納し他の加熱手段により加熱する加熱庫である加熱室６を配設している。加熱室６の側方でかつ右の加熱手段５ａの下方には、加熱手段５ａ、５ｂ、５ｃを電気的に動作する加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃと、本体１外部の空気を吸い込む送風手段８を配設している。送風手段８は遠心ファンであるファン９とモータ１０より構成され、ファン９の軸方向を水平方向とし、ファン９のケーシング１１に吸込口１２と複数の吹出口１３ａ、１３ｂを有し、吹出口の少なくとも一つ
の吹出口１３ａを送風手段８の軸方向と一致する方向に配置して加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて冷却風を吹き出し、他の吹出口１３ｂを送風手段８の半径方向に配置して加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃおよびトッププレート２に向けて冷却風を吹き出すようにしている。

また、送風手段８は、加熱手段電源回路の後方かつ吸気口４の下方に配設されており、ケーシング１１の吸込口１２を本体１の奥側とすることでファン９の直径を大きくすることができるようにしている。これにより、少ない回転数で大風量を送風することができるため、冷却性能の向上と騒音低減の効果を有する。なお、ファン９は、ターボファン、ラジアルファン、多翼ファンなどのファンを用いてもよい。

加熱室６は、調理物を収納する加熱室内箱１８ａと、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱１８ｂと、加熱室内箱１８ａと加熱室外箱１８ｂとの間には空間１９を有して構成されている。

加熱室６の前面外周には、加熱室扉１４と合致する前面カバー２１が構成され、加熱室扉１４を閉じた際に前面カバー２１と圧接することで調理物を調理した際に発生する煙や熱気を前面から排出しないようにしている。加熱室扉１４は前面が持ち手部１６と加熱室飾り板１７とから成る。

加熱室外箱１８ｂの加熱室扉１４付近には、本体１内部と連通し冷却風を導く通気口２２を有し、加熱室外箱１８ｂの加熱室６後方には、空間１９の空気を本体１外に排出するための排気ファン２３を有している。トッププレート２後方で本体１後部には排気口２４が設けられ、空間１９および本体１内外を連通接続している。

２５は操作部であり、トッププレート２の前方に配設されている。また図示しない制御手段を有し、操作部２５から入力された信号によって加熱手段電源回路を制御し、加熱手段５ａ、５ｂ（図示せず）、５ｃ、送風手段８および排気ファン２３の出力を加減する。

以上のように構成された加熱調理器について、その動作、作用を説明する。

図１、図２における矢印は冷却風の経路を示している。まず、ユーザーが図示しない鍋を加熱部に載置して操作部２５を操作し調理を開始すると、制御手段が加熱手段電源回路に動作信号を送り加熱手段に給電を開始する。さらに、ユーザーが調理物を加熱室６にセットして操作部２５を操作し調理を開始すると、制御手段が加熱室６の図示しない加熱手段に給電を開始する。同時に発熱を伴う加熱手段電源回路を冷却するために、送風手段８にも動作信号を送り送風手段８に給電を開始する。さらに、加熱室６の温度上昇が加熱手段電源回路や操作部２５に熱的悪影響を及ぼすことを防止するために、加熱室外箱１８ｂの表面温度を低下させる目的で排気ファン２３にも動作信号を送り排気ファン２３に給電を開始する。

送風手段８が駆動されると、トッププレート２の後方に設けられた吸気口４から外気が入り、送風手段８の吸込口１２を通る。送風手段８が吸気した空気の一部が送風手段８の軸方向と一致する方向に設けられた吹出口１３ａを通過し、加熱手段電源回路７ａ、７ｂ、７ｃに向けて吹き出され、誘導加熱コイル３ａ、３ｂ、３ｃを駆動する駆動回路部を構成するスイッチング素子やダイオードブリッジといった発熱部品を冷却する。その後、通気口２２から空間１９に導かれた冷却風は、加熱室外箱１８ｂを冷却した後、排気口２４から本体１外に排出される。空間１９の空気は排気ファン２３によって強制的に排出されるため、加熱室外箱１８ｂは一様に冷却される。

以上の構成とすることにより、熱伝達により加熱室外箱１８ｂの温度を低下させ、加熱室外箱１８ｂの温度勾配はより小さくなるとともに放熱が促進され、加熱室外箱１８ｂをより均一に冷却することが可能となることで、信頼性の高い加熱調理器とすることができる。

また、加熱手段を送風冷却した後、空間１９に送風されるようにすることで、加熱手段の過加熱による部品劣化を抑制するとともに、効率よく本体１および加熱室外箱１８ｂを冷却することができる。すなわち、加熱室６は調理時には３００℃近くに上昇する場合があり、加熱室扉１４外部の最高温度は１５０℃に達することがあるが、加熱手段を送風冷却した後の風は最高６０℃程度であるため加熱室外箱１８ｂに対する冷却能力を十分に有する。よって、送風手段８により本体１に導入した冷却風を各部位ごとの温度勾配に応じて効率よく利用することで、冷却能力が高い加熱調理器とすることができる。

さらに、送風手段８は、発熱部品および加熱手段を送風冷却した後、加熱調理器内の発熱部品および加熱手段を送風冷却した後、通気口から空間を介して排気口へ送風されるようにすることで、発熱部品および加熱手段の過加熱による部品劣化を抑制するとともに、効率よく本体１を冷却することができる。

また、制御手段により送風手段８および排気ファン２３の入出力を制御し、給排気風量を任意に設定することにより、加熱手段の入力レベルに応じて最適な給排気風量を設定することができる。すなわち、加熱室６の入力ワットが小さい場合は加熱室６の温度も低く加熱室外箱１８ｂの温度も低いため、加熱室外箱１８ｂへの冷却風は少なくても加熱室外箱１８ｂの温度を安全な所定温度まで低下させることができる。逆に、加熱室６の入力ワットが大きい場合は加熱室６の温度も高く加熱室外箱１８ｂの温度も高いため、加熱室外箱１８ｂへの冷却風を多くして加熱室外箱１８ｂの温度を安全な所定温度まで低下させる必要がある。よって、加熱室６の温度に応じて最適な風量を設定することで、効率的な加熱室外箱１８ｂの冷却と送風手段８および排気ファン２３の騒音低減ができるものである。

また、加熱室外箱１８ｂの外周を断熱材や空気断熱する構成とすることにより、加熱室外箱１８ｂから外部への放射熱および対流伝熱を抑制し本体１内部の駆動回路部などへの熱的悪影響を最小限にとどめることができる。また、加熱室外箱からの放熱を抑制することで加熱室の入力電力を少なくすることができ、調理器の省エネに効果があるものである。

また、加熱室内箱１８ａの外周を断熱材や空気断熱する構成とすることにより、加熱室内箱１８ａから外部への放射熱および対流伝熱を抑制し本体１内部の駆動回路部などへの熱的悪影響を最小限にとどめることができる。また、加熱室内壁からの対流伝熱による放熱を抑制することで加熱室の入力電力を少なくすることができ、調理器の省エネに効果があるものである。

また、吸気口４の上流側に脱着可能な吸気口フィルタを有する加熱調理器とすることにより、外部の空気を吸気する際に本体１内部に埃や調理ゴミなどの異物が入り込むことを防ぐことで、信頼性が高い加熱調理器とすることができるものである。フィルタは、金属メッシュや不織布やキッチンペーパーを使用し定期的にメンテナンスするようにしても良い。

また、加熱室内箱１８ａと加熱室外箱１８ｂとの間に、空間１９を仕切る仕切り部材を設けてもよい。仕切り部材を設けることにより、他の加熱手段により生じる輻射熱を仕切り部材によりさらに遮断することで、加熱室外箱１８ｂの温度をさらに低く抑えることが
できる。また、仕切り部材と加熱室外箱１８ｂとの間に設けられた空間に空気を送風することにより、熱伝達により加熱室外箱１８ｂの温度を低下させ、加熱室外箱１８ｂの温度勾配はより小さくなり、加熱室外箱１８ｂをより均一に冷却することが可能となるとともに、仕切り部材と加熱室内箱１８ａとの間に設けられた空間に空気を送風しないことにより、他の加熱コイルによる加熱性能をより低下させなくできる。

また、吸気口４を本体１後部に配設する構成としたが、本体の前面に設けてもよい。

また、加熱手段５ａ、５ｂ５ｃを誘導加熱手段としたが、ラジエントヒータでとしてもよい。

以上のように本発明の加熱調理器は、加熱室内箱と加熱室外箱との間に空間を設けたことで、加熱室外箱の温度勾配が小さくなり加熱室外箱の温度を低く抑えることができ信頼性の高い調理器とすることができるため、強制空冷方式の加熱調理機器等の用途にも適用できる。

本発明の実施の形態１における加熱調理器の斜視図 本発明の実施の形態１における加熱調理器のａａ断面図 本発明の実施の形態１における加熱調理器の要部断面斜視図 本発明の実施の形態１における加熱調理器のｂｂ断面図 本発明の実施の形態１における加熱調理器のｃｃ断面図 従来の加熱調理器の斜視図

符号の説明

１ 加熱調理器本体
２ トッププレート
３ａ、３ｂ、３ｃ 加熱部
４ 吸気口
５ａ、５ｃ 加熱手段
６ 加熱室
７ａ、７ｂ、７ｃ 加熱手段電源回路
８ 送風手段
９ ファン
１０ モータ
１１ ケーシング
１２ 吸込口
１３ａ、１３ｂ 吹出口
１４ 加熱室扉
１５ カバー
１６ 持ち手部
１７ 加熱室飾り板
１８ａ 加熱室内箱
１８ｂ 加熱室外箱
１９ 空間
２１ 前面カバー
２２ 通気口
２３ 排気ファン
２４ 排気口
２５ 操作部

Claims (9)

1. 加熱調理器本体と、加熱手段と、調理物を収納し他の加熱手段により加熱する加熱室と、前記加熱手段を制御する制御手段と、送風手段と、前記加熱調理器本体にもうけられた吸気口と排気口を有する加熱調理器であって、前記加熱室は、調理物を収納する加熱室内箱と、前記調理室内箱を内包する加熱室外箱と、前記加熱室外箱に設けられた通気口と排気口と、前記加熱室の前面開口部を開閉する加熱室扉を備え、前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間には、空間を設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記送風手段により、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して、前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ空気を送風するようにした請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記送風手段は、前記加熱手段を送風冷却した後、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して、前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ空気を送風するようにした請求項１に記載の加熱調理器。
4. 前記送風手段は、前記加熱調理器内の発熱部品および前記加熱手段を送風冷却した後、前記加熱室外箱に設けられた前記通気口から前記空間を介して、前記加熱室外箱に設けられた前記排気口へ空気を送風するようにした請求項１に記載の加熱調理器。
5. 前記送風手段を制御し、排気風量を任意に設定するようにした請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 前記加熱室外箱を断熱する構成とした請求項１〜５のいずれか１項に記載の加熱調理器。
7. 前記加熱室内箱を断熱する構成とした請求項１〜６のいずれか１項に記載の加熱調理器。
8. 前記加熱調理器本体に設けられた吸気口近傍に脱着可能な吸気口フィルタを有する請求項１〜７のいずれか１項に記載の加熱調理器。
9. 前記加熱室内箱と前記加熱室外箱との間に、前記空間を仕切る仕切り部材を設けたことを特徴とする請求項１〜８のいずれか１項に記載の加熱調理器。

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