JP2009098033A - 果菜類の糖度測定装置及び糖度測定方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】果菜類の糖度測定装置1aは、筺体2の載置部2aに置いた略球形の果菜類13に対して、放射口3aを果菜中心Pに向けて筺体2の壁面内部に埋設される発光部3を用いて近赤外光a1を照射し、発光部3とで果菜中心Pを挟む位置の2箇所に設置される光センサ4,4によって果菜類13の内部で散乱した透過近赤外光a2の光強度を検出し、その検出結果に基づいて果菜類13の糖度を算出する構成となっている。
【選択図】図1
Description
特許文献1に開示された発明は、果実を透過した光の旋光角を測定する旋光角測定部と、果実の直径を測定する実長測定部を備えており、果実の旋光角及び直径の測定値に基づいて糖度を推定するという構成になっている。
このような糖度計によれば、収穫前の着果状態において果実の糖度を推定することが可能である。従って、糖度が不十分な場合には収穫を遅らせるなどして糖度の増加を待つことができる。
特許文献2に開示された発明は、波長の異なる4種類の近赤外光をミカンに照射し、各波長の光強度を測定するとともに、そのうちの任意の2波長を選んでそれぞれ組にし、この2組について各々光強度比を求めるというものである。
このような方法によれば、予め糖度及び酸度が既知のミカンについて前述の2組の光強度比を求めておき、これらのデータと、糖度及び酸度が未知のミカンについて求めた光強度比のデータとを対比することで、糖度及び酸度が算出される。従って、複雑な計算をせずとも、果実の糖度及び酸度を迅速に一括で計測することができる。
特許文献3に開示された発明は、果実の周囲に放射状に配置した複数の白色光源と複数のレーザ光源を用いて、メロン等の厚皮の果実に白色光を照射すると共に果実を透過し難く、かつ測定に必要な波長のレーザ光を照射し、果実内で散乱した透過光のスペクトルを波長毎に変換して得られた電気信号に基づいて果実の糖度を演算処理するものである。
このような構造の装置においては、果実を透過し難く、かつ測定に必要な波長の光がレーザ光源からの光によって補われるという作用を有する。また、果実の周囲に放射状に配置された照明系によって光が果実に八方から照射されるため、果実の大きさや位置による測定誤差が低減されるという作用を有する。これにより、測定精度を向上させることができる。
このような構造の果菜類の糖度測定装置においては、発光部の放射口から放射された近赤外光が光軸に沿って果菜類の内部を進行し、果菜中心に達するという作用を有する。また、メモリ部は、測定対象物と同一種類の果菜類について予め求めておいた透過近赤外光の光強度の光軸方向の勾配と屈折率との関係式及び果菜類の屈折率と糖度との関係式を記憶し、演算部はこれらの関係式に基づいて光センサの検出結果から果菜類の屈折率及び糖度を算出するという作用を有する。
このような構造の果菜類の糖度測定装置においては、果菜類を透過した近赤外光の光強度の光軸方向に沿った勾配が請求項1記載の発明の場合よりもさらに容易に算出されるという作用を有する。
このような構造の果菜類の糖度測定装置においては、発光部の放射口から放射され光軸に沿って果菜類の内部を進行し、果菜中心の近傍で後方に向かって散乱した後、果菜類から出射される透過近赤外光が光センサによって検出され、この検出結果から演算部が果菜類の屈折率及び糖度を算出するという作用を有する。
このような果菜類の糖度測定方法においては、予め測定対象物と同一種類の複数の果菜類について透過近赤外光の光強度の光軸に沿った勾配と屈折率との関係及び屈折率と糖度との関係を求めておくことにより、透過近赤外光の光強度の測定結果から測定対象物の糖度が算出されるという作用を有する。
このような果菜類の糖度測定方法によれば、果菜類を透過した近赤外光を果菜中心の前方で検出するよりも後方で検出する方が有利な場合であっても請求項4記載の発明と同様の作用を有する。
図1(a)は本発明の実施の形態に係る果菜類の糖度測定装置の実施例1の光学系の構成を示す平面図であり、(b)は同図(a)のA方向矢視図である。
図1(a)及び(b)に示すように、本実施例の果菜類の糖度測定装置1aは、略直方体の筺体2の一角を切り欠いて形成した載置部2aに、例えばミカンなどの略球形の果菜類13を置いた後、発光部3から近赤外光を照射して、その内部で散乱させるとともに、果菜類13を透過した近赤外光(以下、特に透過近赤外光という。)の光強度を表皮13bの近傍において光センサ4によって検出し、その検出結果に基づいて果菜類13の糖度を算出するものである。
発光部3は900nm〜1.3μmの波長の近赤外光を放射可能な近赤外光ダイオードレーザであり、放射口3aを果菜中心Pに向けて筺体2の壁面内部に埋設されている。光センサ4,4は検出した近赤外光の光強度に比例した大きさの電気信号を発生するように構成されており、発光部3とで果菜中心Pを挟む位置であって載置部2aの下方に透過近赤外光の入射口4bを上方に向けた状態で埋設されている。そして、その中心軸4a,4aは果菜類13の中心軸13aと平行をなし、発光部3の放射口3a及び果菜中心Pを通る直線(以下、光軸3bという。)と交差している。なお、本願において、発光部3と光センサ4,4で果菜中心Pを挟むとは、発光部3から果菜中心Pを結ぶ直線上に光センサ4,4が存在するという場合のみを表現するのではなく、発光部3から果菜中心Pを結ぶ直線を、右向きの座標(右に進むにつれて座標値が大きくなる座標)を与える軸として考えるならば、光センサ4,4が図1(b)において果菜中心Pよりも右側に存在し、光センサ4,4の座標値が、果菜中心Pの座標値よりも大きいことをも意味するものである。
また、光センサ4,4及び中心軸3aは同一平面を形成しており、光センサ4,4と光軸3bとの交点の間の距離はLとなっている。すなわち、光センサ4,4は、発光部3から放射された近赤外光の進行方向に見て果菜中心Pの前側下方に、光軸3bに沿って距離Lの間隔をあけて設置されている。さらに、筺体2の底面の4隅にはゴム製の脚部5がそれぞれ取り付けられている。
このような構造の果菜類の糖度測定装置1aにおいては、発光部3の放射口3aから放射された近赤外光は光軸3bに沿って進行し、果菜中心Pに達するという作用を有する。また、2つの光センサ4,4は、果菜中心Pの近傍において前方に向かって散乱した後、果菜類13を透過した透過近赤外光について光軸3b上で距離Lを隔てた2点における光強度を検出するという作用を有する。これにより、光軸3bの方向について光強度の勾配が容易に算出される。なお、発光部3及び光センサ4,4は筺体2に埋設されているため、発光部3から照射された近赤外光が光センサ4,4によって直接検出されるというおそれがない。
図2に示すように、発光部3は制御部6に接続されており、制御部6から送られた指令信号b1を受け取ると、果菜類13に対して近赤外光a1を照射する。果菜類13に照射された近赤外光a1はその内部で散乱した後、透過近赤外光a2として光センサ4,4によって検出される。制御部6に接続された光センサ4,4は制御部6から送られる指令信号b2に従って作動し、検出した透過近赤外光a2の光強度に比例した大きさの電気信号c1,c2を発生する。そして、電気信号c1,c2は増幅器7によって増幅された後、透過近赤外光a2の光強度を示すデータ信号d1,d2として演算部8に送られる。このように、光センサ4,4と増幅器7は透過近赤外光a2の光強度を検出する検出部9を構成している。
制御部6には入力部12が接続されている。入力部12は測定対象となる果菜類13の種類、大きさ、重さ、透過近赤外光a2の光強度の勾配と果菜類13の屈折率との関係式及び果菜類13の屈折率と糖度との関係式などのデータを入力するためのものである。なお、これらのデータは制御部6を経由してメモリ部10に送られた後、データ信号d4,d5として記憶される。
制御部6に接続された演算部8は制御部6からの指令信号b3に従って、透過近赤外光a2の光強度のデータ信号d1,d2から光軸3bの方向について光強度の勾配を算出する。さらに、演算部8は、制御部6を経由してメモリ部10から送られたデータ信号d4,d5に基づいて前述の光強度の勾配の測定結果から果菜類13の屈折率及び糖度を算出する。このようにして、演算部8で算出された糖度のデータ信号d3は制御部6を経由してメモリ部10及び表示部11にそれぞれ送られる。そして、メモリ部10は制御部6からの指令信号b4に従って果菜類13の糖度のデータ信号d3を記憶し、表示部11は制御部6から送られる指令信号b5に従って果菜類13の糖度のデータ信号d3を表示する。
図3(a)は略球形の果菜類13に照射された光線が果菜中心Pの近傍において前方に向かって散乱する様子を示した模式図であり、(b)は光軸3bに沿った果菜中心Pからの距離と光センサ4による光強度の検出値との関係を示す図である。なお、図1又は図2に示した構成要素については、同一の符号を付してその説明を省略する。
図3(a)に示すように、半径aの略球形をなす果菜類13に対して発光部3から照射された光線が入射点Sから散乱点Aに達した後、前方に向かって散乱し、さらに出射点Bにおいて屈折する場合を考える。なお、散乱点Aは光軸3b上で果菜中心Pと入射点Sの間に位置しており、また、出射点Bから果菜類13の外部に出射される光線の光強度は光センサ4によって検出されるものとする。
いま、果菜類13の内部を進行する光線について光軸3b方向の減衰定数をλとし、入射点Sにおける光線の光強度をI0とおくと、減衰しながら散乱点Aに達した光線の光強度Ixは光軸3bに沿った入射点Sからの距離xを用いて次のように表される。
図4(a)は本発明の実施の形態に係る果菜類の糖度測定装置の実施例2の光学系の構成を示す平面図であり、(b)は同図(a)のB方向矢視図である。
図4(a)及び(b)に示すように、本実施例の糖度測定装置1bは実施例1の糖度測定装置1aにおいて、光センサ4,4を発光部3とで果菜中心Pを挟む位置に設置する代わりに発光部3と果菜中心Pの中間位置であって載置部2aの下方に設置したことを特徴とする。また、先の場合と同様に、発光部3と果菜中心Pで光センサ4,4を挟むとは、発光部3から果菜中心Pを結ぶ直線上に光センサ4,4が存在するという場合のみを表現するのではなく、発光部3から果菜中心Pを結ぶ直線を、右向きの座標(右に進むにつれて座標値が大きくなる座標)を与える軸として考えるならば、光センサ4,4が図4(b)において果菜中心Pよりも左側に存在し、光センサ4,4の座標値が、果菜中心Pの座標値よりも小さいことをも意味するものである。
すなわち、光センサ4,4は、発光部3から放射された近赤外光a1の進行方向に見て果菜中心Pの後側下方に、光軸3bに沿って距離Lの間隔をあけて設置されている。なお、上述の「中間位置」は中央の意味ではなく、発光部3と果菜中心Pとの間を意味している。従って、光センサ4,4が発光部3又は果菜中心Pのいずれか一方の近傍に設置される場合も含まれる。
このような構造の果菜類の糖度測定装置1bにおいては、発光部3の放射口3aから放射され、光軸3bに沿って進行して果菜中心Pの近傍において後方に向かって散乱した透過近赤外光a2について光軸3b上で距離Lを隔てた2点における光強度が、2つの光センサ4,4によって検出されるという作用を有する。すなわち、本実施例の果菜類の糖度測定装置1bにおいては、果菜類13の内部で散乱した後、果菜中心Pよりも後方の表皮13bから外部へと出射される透過近赤外光a2について、光強度の勾配が容易に算出されるという作用を有する。なお、実施例1の糖度測定装置1aでは、果菜類13を載置部2aにセットした際に、果菜中心Pが光センサ4と発光部3との間になければならないが、本実施例の糖度測定装置1bにおいては、果菜中心Pが発光部3と光センサ4の間にある必要はない。従って、本実施例の糖度測定装置1bでは、実施例1の糖度測定装置1aよりも小型化することが可能である。
図5(a)は略球形の果菜類13に照射された光線が果菜中心Pの近傍において後方に向かって散乱する様子を示した模式図であり、(b)は光軸3bに沿った果菜中心Pからの距離と光センサ4による光強度の検出値との関係を示す図である。なお、図1乃至図4に示した構成要素については、同一の符号を付してその説明を省略する。
図5(a)に示すように、半径aの略球形をなす果菜類13に対して発光部3から照射された光線が入射点Sから散乱点Aに達した後、後方に向かって散乱し、さらに出射点Bにおいて屈折した場合、果菜類13の内部を進行する光線の光軸3b方向の減衰定数をλとし、入射点Sにおける光線の光強度をI0とし、光軸3bに沿った入射点Sからの距離をxとおくと、減衰しながら散乱点Aに達した光線の光強度Ixは図3(a)の場合と同様に式(1)で表される。なお、散乱点Aは光軸3b上で果菜中心Pと入射点Sの間に位置しており、出射点Bから果菜類13の外部に出射される光線の光強度は光センサ4によって検出されるものとする。
図6に示すように、トマトの中心からの距離が19.53mm及び24.5mmである2点(L1,L2)の間においては、光センサ4によって検出される透過近赤外光a2の光強度がほぼ単調増加している。すなわち、この部分は図5(b)に示した領域15bに対応している。
Claims (5)
- 略球形の果菜類に近赤外光を照射する発光部と、この発光部とで前記果菜類の中心(以下、果菜中心という。)を挟む位置に設置されて前記果菜類の内部で散乱した後に前記果菜類を透過した前記近赤外光の光強度を検出する光センサと、前記近赤外光が放射される前記発光部の放射口と前記果菜中心とを通る光軸に沿った前記光強度の勾配と前記果菜類の糖度との関係式を記憶するメモリ部と、前記光センサによる検出結果から前記光軸に沿った前記光強度の勾配を求めるとともに前記メモリ部に記憶されている前記関係式に基づいて前記果菜類の糖度を算出する演算部とを備え、前記発光部は前記放射口を前記果菜中心に向けて設置されることを特徴とする果菜類の糖度測定装置。
- 前記光センサは前記光軸に沿って所望の間隔をあけて少なくとも2箇所以上設置されることを特徴とする請求項1記載の果菜類の糖度測定装置。
- 前記光センサは、前記発光部とで前記果菜中心を挟む位置に設置される代わりに、前記発光部と前記果菜中心の中間位置に設置されることを特徴とする請求項1又は請求項2に記載の果菜類の糖度測定装置。
- 略球形の果菜類に近赤外光を照射する工程と、果菜中心の前方に出射される前記近赤外光の光強度を検出する工程と、前記果菜類に対する前記近赤外光の入射点と前記果菜中心を通る光軸に沿った前記光強度の勾配を算出する工程と、算出された前記光軸に沿った前記光強度の勾配に基づいて前記果菜類の糖度を算出する工程とを備えることを特徴とする果菜類の糖度測定方法。
- 前記果菜中心の前方に出射される前記近赤外光の光強度を検出する工程に代えて、前記果菜中心の後方に出射される前記近赤外光の光強度を検出する工程を備えることを特徴とする請求項4記載の果菜類の糖度測定方法。
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