JP2008281222A - 蒸気発生機能付高周波調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】加熱効率を向上させて調理時間の短縮を図ることのできる蒸気発生機能付高周波調理器を提供する。
【解決手段】加熱室の被加熱物取出口を開閉するドアと、前記加熱室のドアとは反対側の奥側底面に配設された水溜凹所を有する蒸発皿を加熱することで蒸気を発生する蒸気発生部４１と、前記加熱室に供給する高周波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロンからの前記高周波を前記加熱室に放射する回転アンテナ３２、３３とを備え、前記回転アンテナを設置した空間のドア側に高周波反射部材３４ａ、３４ｂを設けた構成としてある。これにより、回転アンテナ３２、３３からドア側に向けて放射される高周波の一部は高周波反射部材３４ａ、３４ｂによって加熱室奥側に反射され、ドア側部分に放射される高周波が少なくなり、レッドスポットの虞が容易に回避できる。
【選択図】図６

Description

本発明は、蒸気発生機能付高周波調理器に関するものである。

従来、この種の蒸気発生機能付高周波調理器は、図８に示すように、被加熱物を収容する加熱室１００に、高周波と水蒸気との少なくともいずれかを供給して被加熱物を加熱処理するものであり、高周波を発生する高周波放射手段１０２としてのマグネトロン１０３と、加熱室１０１内で水蒸気を発生する蒸気発生部１０４と、加熱室１０１の上方に配置された上部加熱ヒータ１０５と、加熱室１０１内の空気を撹搾・循環させる循環ファン１０６と、加熱室１０１内を循環する空気を加熱するコンベクションヒータ１０７とを備えている。マグネトロン１０３は、例えば加熱室１０１の下側の空問に配置されており、マグネトロン１０３から発生したマイクロ波を受ける位置には電波放射手段としての回転アンテナ１０８が設けられている。そして、マグネトロン１０３からのマイクロ波を、回転アンテナ１０８に照射することにより、高周波を加熱室１０１内に放射している。なお、加熱室１０１の中間高さ位置には、加熱室１０１を上下に分割する仕切板としてのトレイ１０９が着脱可能に設けられている(例えば特許文献１参照)。
特開２００６−６６１３７号公報（第１図）

ところが、前述した特許文献１に記載されているような従来の蒸気発生機能付高周波調理器においては、加熱室の１０１内の奥部に上記発生部１０４が設けてある関係から回転アンテナ１０８の位置は加熱室のセンターから前面側、すなわちドアで開閉される被加熱物取出口側に偏って設けられることになり、回転アンテナ１０８から放射される高周波によって被加熱物取出口側のドア内面部でレッドスポットが生じやすい傾向にあった。特に前記回転アンテナ１０８を電波指向性の強い部位を持つタイプにして局所加熱もできるようにした場合にはこの電波指向性の強い部位がドア側を向いたときにレッドスポットが生じやすくなる。

本発明は、従来の問題を解決するためになされたもので、ドア側でのレッドスポットの虞を少なくして安全な蒸気発生機能付高周波調理器を提供することを目的とする。

本発明の蒸気発生機能付高周波調理器は、被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室の被加熱物取出口を開閉するドアと、前記加熱室内に蒸気を供給する蒸気発生部と、前記加熱室に供給する高周波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロンからの前記高周波を前記加熱室に放射する回転アンテナとを備え、前記上記発生部の蒸発皿を前記ドアとは反対側の加熱室内奥側底面に配設するとともに、前記回転アンテナは前記蒸発皿より手前側に配置し、かつ、当該回転アンテナの前記ドア側に高周波反射部材を設けた構成としてある。

この構成により、回転アンテナからドア側に向けて放射される高周波の一部は高周波反射部材によって加熱室奥側に反射され、ドア側部分に放射される高周波が少なくなり、レッドスポットの虞が容易に回避できる。

本発明は、加熱室のドア側とは反対側の加熱室奥部に蒸気発生部を有して回転アンテナ
がドア側に偏って設けられたものであってもドア側のレッドスポットを容易に回避することができ、安全な蒸気発生機能付高周波調理器が提供できる。

第１の発明は、被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室の被加熱物取出口を開閉するドアと、前記加熱室内に蒸気を供給する蒸気発生部と、前記加熱室に供給する高周波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロンからの前記高周波を前記加熱室に放射する回転アンテナとを備え、前記上記発生部の蒸発皿を前記ドアとは反対側の加熱室内奥側底面に配設するとともに、前記回転アンテナは前記蒸発皿より手前側に配置し、かつ、当該回転アンテナの前記ドア側に高周波反射部材を設けた構成としてあり、回転アンテナからドア側に向けて放射される高周波の一部は高周波反射部材によって加熱室奥側に反射され、ドア側部分に放射される高周波が少なくなり、レッドスポットの虞が容易に回避できる。

第２の発明は、第１の発明における回転アンテナに電波指向性の強い部位を設け、この電波指向性の強い部位を所定部分に向けて局所集中加熱を可能としたものであり、加熱室内の被加熱物を均一或は局所集中加熱が可能となる。

第３の発明は、第１、第２発明の加熱室は横長形状としてその横長方向に沿って二つの回転アンテナを設けた構成としてあり、横長形状の加熱室であっても被加熱物を均一に加熱することができる。

以下、本発明の実施の形態の加熱調理器について、図面を用いて説明する。

（実施の形態１）
図１は本発明の実施形態１にかかる蒸気発生機能付高周波調理器の斜視図、図２は同調理器の内部を示す斜視図、図３は同調理器の内部を示す断面図、図４は同赤外線センサの取付部を示す断面図、図５は図４中Ｖ方向から見た赤外線センサの正面図、図６は同調理器の高周波放射部の一形態を示す斜視図、図７は同反射板の拡大斜視図、図８は同調理器のドアを後方から見た分解斜視図、図９は従来の蒸気発生機能付高周波調理器の斜視図である。

図１〜図３に示すように、加熱調理器としての蒸気発生装置付加熱調理器１０は、前面が開口し内部に被加熱物Ｍを収納する横長形状の加熱室１１を有する矩形箱状の本体１２と、本体１２の開口を開閉するドア２０を有している。図２および図３に示すように、加熱室１１には、加熱室１１内の空気を撹拌・循環させる循環ファン１３と、加熱室１１内を循環する空気を加熱するコンベクションヒータ１４と、加熱室１１の側壁１１ｃに設けられ加熱室１１内の温度を検出する赤外線センサ１５が設けられている。加熱室１１の底板１１ａには凹部１１ｂが設けられており、この凹部１１ｂには高周波（マイクロ波）を放射する高周波放射部３０が設けられている。この凹部１１ｂの上は、通常、板で覆われているので、高周波放射部３０は隠されている。また、底板１１ａにおける凹部１１ｂの奥側には、蒸気発生部４０が設けられている。

加熱室１１は、加熱室１１の奥部に設けられている仕切板１６によって仕切られて、本体１２の後壁１２ａとの間に空間１７が設けられており、この空間１７に循環ファン１３およびコンベクションヒータ１４が設けられている。仕切板１６には、中央に複数の吸気用通風孔１６ａが設けられており、仕切板１６の周縁部には複数の送風用通風孔１６ｂが設けられている。従って、循環ファン１３によって、吸気用通風孔１６ａから加熱室１１の空気を吸い込んでコンベクションヒータ１４によって加熱し、加熱された空気を送風用通風孔１６ｂから加熱室１１に送り込むことにより、加熱室１１内を加熱できるようになっている。

図２および図４に示すように、加熱室１１の右側の側壁１１ｃの上部には、三角柱状の突起１１ｄが加熱室１１内に突出して設けられており、突起１１ｄの内部に赤外線センサ１５が設けられている。突起１１ｄの下面には窓１１ｅが切り欠かれており、赤外線センサ１５からの測定光が加熱室１１内に投光されるようになっている。赤外線センサ１５は首振り機構１５ａによって首振り可能となっており、図５に示すように、調理中は窓１１ｅを通って加熱室１１に向いている（図５中実線で表示）が、調理後は首を振って、赤外線センサ１５のレンズが窓１１ｅから外れる（図５中点線で表示）ようにする。また、図２に示すように、加熱室１１の左右の側壁１１ｃ、１１ｃには、高周波調理器用のグリル皿５０を支持するために、上面が水平な支持突起１１ｆが前後方向に水平に複数段（図２では、例えば３段）設けられている。

なお、図５に示すように、赤外線センサ１５は窓１１ｅの中心から偏心して取付けられており、赤外線センサ１５の首振りを行うことによって、レンズを完全に窓１１ｅから外すことが可能になる。これは、温度測定時以外は窓１１ｅから外して位置させることにより蒸気Ｓを用いて調理するとき等に、加熱室１１内の蒸気Ｓが赤外線センサ１５のレンズに結露して、その後の調理の際の温度検出に狂いが生じるのを防止するためである。

図２、図３および図６に示すように、高周波放射部３０は、加熱室１１の底板１１ａの下側の機械室に高周波を発生するマグネトロン３１を有し、このマグネトロン３１からの高周波を第１、第２回転アンテナ３２、３３に導く導波管３１ａが設けてある。また、底板１１ａ上面の凹部１１ｂにマグネトロン３１からの高周波を放射する第１回転アンテナ３２と第２回転アンテナ３３が設けてある。この各アンテナはマグネトロン３１からの高周波を特定の部分に強く放射する電波向性の強い部位３２ｂ、３３ｂが設けてあり、この電波指向性の強い部位を特定部分に向けることによって局所集中加熱ができるようになっている。また、底板１１ａにおける凹部１１ｂの奥側には、蒸気発生部４０の蒸発皿４１が設けられており、蒸発皿４１の下側には蒸発皿加熱ヒータ４２（図３参照）が設けられている。したがって、図６に示すように、前記各回転アンテナ３２、３３は加熱室の前後方向のセンターよりドア２０側に偏った位置の左右方向に設けられている。

また、凹部１１ｂにおける第１回転アンテナ３２および第２回転アンテナ３３の前方（図６において下方）の近傍には、各々高周波反射部材となる反射板３４ａ、３４ｂが設けられている。この反射板３４ａ、３４ｂは、例えば反射板３４ａ、３４ｂをネジ止め等によって取付けることも可能である。このように、回転アンテナ３２、３３の前方に反射板３４ａ、３４ｂを設けたので、回転アンテナ３２、３３に当たって加熱室１１の前方へ向かう高周波を反射板３４ａ、３４ｂによって反射して、加熱室１１内部へ向かうようにしている。

図７にドア２０の内側の構造を示す。図７に示すように、ドア筐体２２下部の操作部２２ｂの後側（図７において右側）には、操作基板２７ａ、樹脂製の基板蓋２７ｂ、アルミ製の放熱板２７ｃが順次設けられている。また、ドア筐体２２全体の後側には、電波シール板２８およびドア２０の内面を化粧する裏側化粧カバー２９が設けられている。電波シール板２８は、矩形の金属枠２８ａの開口に、耐熱ガラス２８ｂを取付けたものであり、ドア筐体２２の後面にネジ止めされるようになっている。そして、放熱板２７ｃと裏側化粧カバー２９との間には冷却のための空間が形成されており、ドア２０の幅方向に沿って、空気を供給して冷却するようにしてある。

上記構成において、この高周波加熱調理装器は、第１回転アンテナ３２および第２回転アンテナ３３の２つの回転アンテナを加熱室１１の左右方向に沿って配列しているので、これらの回転アンテナ３２、３３を回転させることによって横長形状の加熱室であっても
高周波を加熱室１１全体に均一に放射することができ、加熱効率が向上する。また、上記回転アンテナ３２、３３は電波指向性の強い部位３２ｂ、３３ｂ を有しているから、この電波指向性の強い部位３２ｂ、３３ｂが調理メニューに応じて集中加熱を必要とする部分、或は赤外線センサ１５によって検出した温度の低い部分に向くよう駆動すれば、これを集中的に局所加熱することができ、コンビニ弁当等の複品を効果的に加熱することができる。また、蒸発皿４１を備えているから、この蒸発皿４１から加熱室１１内に蒸気を供給すれば蒸気加熱調理が単独或は高周波加熱と併せて可能となる。

さて、このような高周波加熱調理装器において前記回転アンテナ３２、３３のドア２０側には高周波反射部材となる反射板３４ａ、３４ｂが設けてあるから、回転アンテナ３２、３３からドア側に向けて放射される高周波の一部は反射されて加熱室内部側へと向かうことになる。これによって加熱室１１の奥部に蒸発皿があって加熱室のドア側に回転アンテナ３２、３３が偏って配置されていてもドア内面部分でレッドスポットが発生するのを防止することができる。特に電波指向性の強い部位３２ａ、３３ａを持った回転アンテナ３２、３３を採用したものであって、この電波指向性の強い部位３２ａ、３３ａがドア側を向いたときであっても確実にレッドスポットを防止することができ、均一加熱、局所集中加熱を実現しつつ安全な調理器を提供することができる。

なお、本発明の加熱調理器は、前述した実施形態に限定されるものでなく、適宜な変形，改良等が可能である。

以上のように、本発明にかかる蒸気発生機能付高周波調理器は、回転アンテナからドア側に向けて放射される高周波の一部が高周波反射部材によって加熱室奥側に反射され、ドア側部分に放射される高周波が少なくなり、レッドスポットの虞が容易に回避でき、蒸気加熱調理もできる安全な蒸気発生機能付高周波調理器が提供できる。

本発明の実施形態１にかかる蒸気発生機能付高周波調理器の斜視図 同調理器の内部を示す斜視図 同調理器の内部を示す断面図 同赤外線センサの取付部を示す断面図 図４中Ｖ方向から見た赤外線センサの正面図 同高周波放射部の一形態を示す斜視図 ドアを後方から見た分解斜視図 従来の蒸気発生機能付高周波調理器を示す斜視図

符号の説明

１０ 蒸気発生機能付高周波調理器
１１ 加熱室
１１ａ 底板（底面）
３１ マグネトロン
３２ 第１回転アンテナ
３３ 第２回転アンテナ
３２ｂ、３３ｂ 電波指向性の強い部位
３４ａ、３４ｂ 高周波反射部材(反射板)
４０ 蒸気発生部
４１ 蒸発皿
Ｍ 被加熱物

Claims (3)

1. 被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室の被加熱物取出口を開閉するドアと、前記加熱室内に蒸気を供給する蒸気発生部と、前記加熱室に供給する高周波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロンからの前記高周波を前記加熱室に放射する回転アンテナとを備え、前記上記発生部の蒸発皿を前記ドアとは反対側の加熱室内奥側底面に配設するとともに、前記回転アンテナは前記蒸発皿より手前側に配置し、かつ、当該回転アンテナの前記ドア側に高周波反射部材を設けた蒸気発生機能付高周波調理器。
2. 回転アンテナは電波指向性の強い部位を有し、この電波指向性の強い部位を所定部分に向けて局所集中加熱を可能とした請求項１記載の蒸気発生機能付高周波調理器。
3. 加熱室は横長形状としてその横長方向に沿って二つの回転アンテナを設けた請求項１または２記載の蒸気発生機能付高周波調理器。