JP2008188345A - Method and device for serving food and drink by revolving board - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、飲食店、主に回転飲食台を設置した飲食店において、巡回搬送される注文品を注文客に個別に提供する商品提供方法およびその装置に関するものである。 The present invention relates to a product providing method and an apparatus for providing individually ordered products to customers in a restaurant, mainly a restaurant where a rotating dining table is installed.
従来、飲食店、例えば回転飲食台を設置した飲食店において、商品である寿司は、皿上に盛付けて巡回路上を巡回搬送させている。 Conventionally, in a restaurant, for example, a restaurant where a rotating dining table is installed, sushi, which is a product, is arranged on a plate and cyclically conveyed on a circuit.
この巡回搬送されている商品とは別に個別注文品を注文客に提供する際には、注文品と表示した載置台上に注文品を盛付けた皿を載置させ、提供することが知られている。 It is known that when providing individually ordered items to customers separately from the products that are being transported by transportation, a plate on which the ordered items are placed is placed on a table that displays the ordered items. ing.
この種の注文品を注文客へ提供する手段として、皿にICタグを内装させ、このICタグに注文客の座席位置情報、注文情報等を記録し、注文客の客席へ注文品が搬送された際、制御手段により巡回路に配した排出機構を作動させ、注文品を注文客に提供するもの(例えば特許文献1、2参照)、注文品を巡回路へ供給する際に、注文客の座席位置情報を制御手段に入力することにより、制御手段が巡回路の搬送速度、客席位置情報を基に注文客の客席までの到達時間を計算し、到達時間に各客席に配した排出機構あるいは注文品停止機構を作動させ、注文客に注文品を提供するもの(例えば特許文献3、4参照)があった。
As a means of providing this type of order to the ordering customer, the IC tag is mounted on the plate, and the seat location information, ordering information, etc. of the ordering customer are recorded on this IC tag, and the ordering item is conveyed to the ordering customer's seat. In this case, the control mechanism operates the discharge mechanism arranged in the circuit to provide the ordered item to the ordering customer (see, for example,
また、飲食済の空皿を、搬送路下部に配した回収路へ投入される投入口に、客自ら投入させ、投入皿枚数毎に抽選し、当選した際に景品を提供することにより、皿回収効率を向上させたもの(例えば特許文献5参照)があった。 In addition, the empty dishes that have already been eaten and eaten are put into the collection port placed in the lower part of the conveyance path, and the customers themselves put them in, draw lots for each number of loaded dishes, and provide prizes when winning. There was one with improved recovery efficiency (see, for example, Patent Document 5).
また、注文客に注文品を最短時間で提供できるもの、は皆無であった。 In addition, there was no product that could provide the customer with the ordered product in the shortest time.
従来は前記の通り、特許文献1−4においては、注文客位置、および提供時間を特定するための複雑な制御システムが不可欠となり、コストが高騰する要因となっていた。 Conventionally, as described above, in Patent Documents 1-4, a complicated control system for specifying the ordering customer position and the provision time has become indispensable, which has been a factor in increasing costs.
また、注文数を増大させ、売上を向上させるための配慮が何もなされていなかった。 In addition, no consideration was given to increasing the number of orders and improving sales.
また、特許文献1−5においては、注文客のテーブル位置に応じて注文品を最短時間で提供すべく配慮がなく、このためテーブル位置によって客への注文品提供時間がバラつき、均一なサービスを行うことができなかった。 Further, in Patent Documents 1-5, there is no consideration to provide the ordered items in the shortest time according to the table position of the ordering customer. For this reason, the order item providing time to the customer varies depending on the table position, and uniform service is provided. Could not do.
本発明は、注文数を増大させ、売上向上を図り、最短時間での注文品提供を可能とし、均一な商品提供サービスができる回転飲食台における商品提供方法および装置を提供することを目的とするものである。 An object of the present invention is to provide a product providing method and apparatus in a rotary dining table that can increase the number of orders, improve sales, provide an ordered product in the shortest time, and provide a uniform product providing service. Is.
本発明は、基台の上方に商品を巡回搬送させる巡回路が設けられてなる回転飲食台において、客からの注文品を盛付ける皿に、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別IDを配し、巡回路上を巡回搬送される皿を巡回路外周のテーブル側へ押出す押出機構を、各テーブル毎に配し、押出機構を制御する制御手段に、押出機構による注文品押出回数が所定回数に達した際に抽選を行う抽選機能を付加し、巡回路上を巡回搬送される皿の識別IDに記録された情報を読取る読取手段を、巡回路の各押出機構近部に配し、各テーブル毎に注文端末を配し、各注文端末にて受注した注文品を盛付けた皿を、巡回路上に供給し、皿の識別IDに記録された情報を、各読取手段により読取り、読取った情報が、自己のテーブルを特定するものである場合にのみ、押出機構を作動させ、巡回路上から注文品が盛付けられた皿をテーブル側へ押出すことにより、客に注文品を提供し、注文品の所定回数提供毎に、制御手段の抽選機能により抽選を行い、当選した場合に注文端末に、景品あるいは割引、特典、各種サービスを受ける権利、を獲得したことを表示、報知することを特徴とするもの、
または、抽選機能による抽選に当選した景品あるいは各種サービスを明示したカードを、当選客のテーブルを特定する皿に載せ、巡回路上へ供給し、押出機構により、当選客のテーブルへ押出して提供することを特徴とするもの、
または、巡回路の各テーブル対応部位に、巡回路を短絡させるべく短絡手段を配し、短絡手段を制御することにより、注文客のテーブルへその注文品を最短時間で供給することを特徴とするものである。
The present invention records information to identify each ordering customer's table on a plate for serving ordered items from customers in a rotating dining table provided with a circuit for circulating and transporting products above the base. An extrusion mechanism that pushes out the plate that is transported on the circuit to the table side on the outer periphery of the circuit is arranged for each table, and the control means that controls the extrusion mechanism is used to control the extrusion mechanism. A lottery function for lottery is added when the number of times reaches a predetermined number, and reading means for reading the information recorded in the identification ID of the dish that is carried on the circuit is arranged near each extrusion mechanism of the circuit. Then, an ordering terminal is arranged for each table, a dish on which the ordered items received at each ordering terminal are arranged is supplied on the circuit, and the information recorded in the identification ID of the dish is read by each reading means. , The information read identifies your table Only in some cases, the extrusion mechanism is activated, and the ordered product is pushed out from the circuit to the table side to provide the customer with the ordered product. The lottery function is used to display a lottery function, and when winning, the order terminal displays and informs that a prize, discount, privilege, right to receive various services has been acquired,
Alternatively, the prizes won by the lottery function or cards that clearly indicate various services are placed on a plate that identifies the winner's table, supplied to the circuit, and pushed out to the winner's table by an extrusion mechanism. Characterized by
Alternatively, a short-circuit means is arranged at each table corresponding part of the circuit to short-circuit the circuit, and the short-circuit unit is controlled to supply the ordered item to the ordering customer's table in the shortest time. Is.
本発明に係る回転飲食台における商品提供方法およびその装置によれば、巡回路上に、注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した皿に、各注文端末にて受注した注文品を、盛付けて供給し、各押出機構近部に配した読取手段により自己のテーブルを特定するものである場合にのみ、押出機構により注文品の皿をテーブル側へ押出し、注文客に注文品を提供するため、制御が極めて簡易となるばかりか、注文品を注文客に確実に提供することができる。 According to the product providing method and the apparatus therefor on the rotary dining table according to the present invention, the ordered items received at each order terminal are arranged on a plate on which information is recorded in order to identify the ordering customer's table. Only when the table is specified by the reading means placed near each extrusion mechanism, and the tray of the ordered item is pushed out to the table side by the extrusion mechanism and the ordered item is provided to the ordering customer. Not only is the control extremely simple, but the ordered item can be reliably provided to the ordering customer.
また、注文品の所定回数提供毎に、制御手段の抽選機能により抽選を行い、当選した場合に注文端末に、景品あるいは割引、特典、各種サービスを受ける権利、を獲得したことを表示、報知することにより、客は注文数に応じて抽選が行われ、景品あるいは各種サービスを受けられる可能性があることを認識するため、飲食意欲が高揚し、注文数の増大、ひいては売上向上を図ることができる。 In addition, every time the ordered product is provided a predetermined number of times, a lottery function of the control means is used, and when winning, the order terminal is displayed and notified that a prize, a discount, a privilege, and a right to receive various services have been acquired. As a result, customers will be drawn according to the number of orders and will recognize that there is a possibility of receiving premiums or various services, so that the willingness to eat and drink will increase, the number of orders will increase, and consequently sales will be improved. it can.
また、当選した景品あるいは各種サービスを明示したカードを、当選客のテーブルを特定する皿に載せ、巡回路により当選客のテーブルへ提供することにより、当選客は景品あるいは各種サービスを明示したカードをその場で受取ることができ、客はさらに飲食意欲が高揚し、注文をするため、さらなる売上向上を望める。 In addition, by placing a card clearly indicating the selected prize or various services on a plate that identifies the winner's table and providing it to the winner's table via a circuit, the winner can receive a card indicating the prize or various services. They can be picked up on the spot, and the customers are more motivated to eat and place orders.
また、巡回路の各テーブル対応部位に巡回路を短絡させる短絡手段を配し、注文客のテーブルへその注文品を最短時間で供給すべく短絡手段を制御することにより、注文客へ注文品を最短時間で提供することができ、注文客のテーブル位置による注文品提供時間が不均一となることがなく、均一な商品提供サービスができる。 In addition, by placing short-circuit means for short-circuiting the circuit at each table corresponding part of the circuit, and controlling the short-circuit means to supply the ordered item to the ordering customer's table in the shortest time, It can be provided in the shortest time, and the order product provision time according to the table position of the ordering customer does not become uneven, and a uniform product provision service can be performed.
売上向上を図り、均一な商品提供サービスをする目的を、各注文客のテーブルを特定すべく情報を記録した識別IDを配した皿と、注文品が盛付けられた皿を押出す押出機構と、皿の識別IDに記録された情報を読取る読取手段と、各テーブルに配した注文端末と、注文品の所定回数提供毎に抽選を行う抽選機能を付加した制御手段と、により実現させた。 For the purpose of improving sales and providing a uniform product provision service, a dish with an identification ID that records information to identify each customer's table, and an extrusion mechanism that extrudes the dish on which the ordered items are arranged, and The reading means for reading the information recorded in the identification ID of the dish, the ordering terminals arranged on each table, and the control means to which a lottery function for performing lottery for each predetermined number of times of provision of the ordered items is added.
本発明に係る回転飲食台における商品提供装置は、図1〜図9に示すように、以下の構成からなるものである。 The goods provision apparatus in the rotary dining table which concerns on this invention consists of the following structures, as shown in FIGS.
本例において、飲食店は、平面視略L型の基台12の上方に、商品、本発明においては寿司を盛付けた皿14を、巡回搬送させる巡回路16が設けられ、基台12の外周縁にはテーブル18(T1〜T8)が設けられてなる回転飲食台を設置した飲食店である。
In this example, the restaurant is provided with a
巡回路16は、無端チェーン20上にクレセント型のプレート22を多数軸支させてなる搬送路、一般にクレセントコンベアあるいはクレセントチェーンと称されるものであり、本例のクレセントコンベアは、基台12両端(図1において左右両側端)で逆方向に折返して巡回するように、複線状に配してある。
The
各皿14に、注文客のテーブル18を特定すべく情報を記録した識別ID24を配してある。
Each
この識別ID24は、IDタグ、ICタグと呼ばれるものであり、一般にデータキャリアとして知られており、非接触にてデータを読取りまたは書込みできる情報担体であり、後述の読取手段36と電波により交信する。本例ではICタグを採用しており、通信能力を向上させるため、その形状は、皿14裏面の糸底内方ほぼ全域を被覆する円形シール型としてある。
This
巡回路16上を巡回搬送される注文品を盛付けた皿14を巡回路16外周のテーブル18(客席)側へ押出すための押出機構26を、各テーブル18毎に配してある。
Each table 18 has an
本例において、巡回路16の外周にテーブル18を配してあるため、押出機構26は、巡回路16の幅方向の外側へ皿14を押出す機構としてあり、ガイド28を内側へ弾性部材等により付勢させ、このガイド28を付勢力に抗して外側へ押出す偏心カム30とにより構成し、後述の読取手段36の読取った皿14の識別ID24に記録された情報が自己のテーブル18を特定するものである場合にのみ作動させるべく制御手段32により制御されている。
In this example, since the table 18 is arranged on the outer periphery of the
本例において、制御手段32はコンピュータである。 In this example, the control means 32 is a computer.
巡回路16の各押出機構26の押出側のテーブル18には、押出された皿14を載置、およびテーブル18先端側またはテーブル18上面へ搬送すべく搬送機構34を、それぞれ配してある。
The table 18 on the extrusion side of each
本例において、搬送機構34は、押出機構26により押出された皿14をテーブル18上面へ搬送すべくテーブル18と同一平面上に設置されたコンベア体であり、さらに制御手段32により搬送制御させてある。
In this example, the
巡回路16上を巡回搬送される皿14の識別ID24に記録された情報を読取る読取手段36を、各押出機構26近部に配してある。
Reading means 36 for reading the information recorded in the
本例において、読取手段36は巡回路16の上面に配してある。
In this example, the reading means 36 is arranged on the upper surface of the
この読取手段36は、IDリーダーであり、押出機構26および搬送機構34と同様、制御手段32に接続されている。
This reading means 36 is an ID reader, and is connected to the control means 32 in the same manner as the
この読取手段36が読取った情報に基づき、自己のテーブル18を特定するものである場合にのみ、制御手段32により、対応する押出機構26を作動させ、注文品を盛付けた皿14を巡回路16からテーブル18側へ押出し、注文品を注文客に提供する。
Only when the table 18 is specified based on the information read by the reading means 36, the control means 32 activates the corresponding push-
各テーブル18毎に、報知機能および注文機能を兼備させた注文端末38を、配してある。
For each table 18, an
本例において、注文端末38はタッチパネルであり、各種メニュー表示、注文品選択、注文決定画面表示、注文品の到着、および後述の抽選機能による抽選に当選したことを知らせる報知文表示、報知音の拡声、各種広告情報表示、各種音楽の拡声、その他の機能を備えた電子機器ある。
In this example, the
また、注文端末38は、照明器具を配したダクト40上に設置した外筒42に移動自在に配した内筒44先端に、傾倒自在に配してある。
Further, the
このため、注文端末38はテーブル18先端側への移動が可能となり、さらに上下方向へ傾倒可能であるため、極めて操作性が向上する。
For this reason, the
制御手段32には、押出機構26による注文品押出回数が所定回数に達した、換言すれば注文数が所定数に達した際に、抽選を行う抽選機能が付加されている。
The control means 32 is added with a lottery function for performing lottery when the number of times of pushing out the ordered product by the push-out
この抽選機能により、注文客への注文品提供回数が所定回数になると、自動抽選が行われ、当選した場合に、注文客の注文端末38に、景品あるいは割引、特典、各種サービスを受ける権利、を獲得したことを表示、報知する。
With this lottery function, an automatic lottery is performed when the number of times the order item is provided to the ordering customer reaches a predetermined number. When winning, the ordering
巡回路16の各テーブル18の対応部位に、巡回路16を短絡させ、上流側の巡回路16から下流側の巡回路16へ皿14をスムーズに案内、移送させるための短絡手段46を、配してある。
Short circuit means 46 for short-circuiting the
本例において、短絡手段46は短尺コンベア体48の長さ方向の両側に、ガイド部50を移動自在に配した構成とし、使用時にはガイド部50を巡回路16側へ移動させ、短尺コンベア体48を矢印方向に駆動させ、未使用時にはガイド部50を短尺コンベア体48上に収納し、短尺コンベア体48を停止させる。
In this example, the short-circuit means 46 has a structure in which guide
この短絡手段46を基台12上のS1〜S3の3個所に配してあり、各短絡手段46は制御手段32により制御されている。
The short-circuit means 46 are arranged at three
なお、図中52は皿14の提供性を向上させるべく巡回路16の商品供給領域に配した、各皿14間の間隔を強制的に離隔するための商品離隔機構、54は透明カバー体、56は給湯手段を示す。
In the figure, 52 is a product separation mechanism for forcibly separating the intervals between the
本装置を使用して注文品を注文客に提供する方法を以下に詳述する。 The method of using the apparatus to provide an ordered item to the ordering customer will be described in detail below.
まず、客は注文端末38にて注文品を注文する。
First, the customer places an order on the
次に、調理人がその注文品を調理し、注文客のテーブル18を特定すべく情報が記録された識別ID24の皿14に盛付ける。
Next, the cook cooks the ordered item and places it on the
この際、識別ID24に記録された各テーブル18(T1〜T8)を特定すべく情報に対応した色彩を施すことにより、皿14を探す作業を簡略化することができる。
At this time, by applying a color corresponding to the information to specify each table 18 (T1 to T8) recorded in the
次に、この皿14を巡回路16上へ供給する。
Next, the
次に、制御手段32が、注文客のテーブル18へその注文品を最短時間で供給すべく短絡手段46を制御する。 Next, the control means 32 controls the short-circuit means 46 so as to supply the ordered product to the ordering customer's table 18 in the shortest time.
さらに詳述すると、図2および図7に示すように、テーブルT1〜T5に注文品を供給する場合には、短絡手段S1〜S3を作動させることなく、注文品を巡回路16によりテーブルT1〜T5の注文客へそれぞれ供給する(図7(イ)参照)。
More specifically, as shown in FIG. 2 and FIG. 7, when the ordered items are supplied to the tables T1 to T5, the ordered items are transferred to the tables T1 to T5 by the
テーブルT6に注文品を供給する場合には、テーブルT4とT3、T5とT6間に配した短絡手段S1を制御手段32により作動させ、巡回路16を短絡させて注文品をテーブルT6の注文客へ供給する(図7(ロ)参照)。
In order to supply the ordered item to the table T6, the short circuit means S1 arranged between the tables T4 and T3 and T5 and T6 is operated by the control means 32, the
テーブルT7に注文品を供給する場合には、テーブルT3とT2、T6とT7間に配した短絡手段S2を制御手段32により作動させ、巡回路16を短絡させて注文品をテーブルT7の注文客へ供給する(図7(ハ)参照)。
In order to supply the ordered items to the table T7, the short-circuit means S2 disposed between the tables T3 and T2 and T6 and T7 is operated by the control means 32, the
テーブルT8に注文品を供給する場合には、テーブルT2とT1、T7とT8間に配した短絡手段S3を制御手段32により作動させ、巡回路16を短絡させて注文品をテーブルT8の注文客へ供給する(図7(ニ)参照)。
In order to supply the ordered items to the table T8, the short circuit means S3 arranged between the tables T2 and T1 and T7 and T8 is operated by the control means 32, the
上記の如く制御することにより、各テーブルT1〜T8の注文客へ、それぞれ注文品を最短時間で提供することが実現できる。 By controlling as described above, it is possible to provide each customer with orders in each table T1 to T8 in the shortest time.
次に、各読取手段36により皿14の識別ID24に記録された情報を読取り、読取った情報が、自己のテーブル18を特定する場合にのみ、対応する押出機構26を作動させ、巡回路16上から注文品が盛付けられた皿14をテーブル18側へ押出すことにより、客に注文品を提供する。
Next, the information recorded in the
このため、強制的に注文品が盛付けられた皿14が、注文客のテーブル18の搬送機構34上に、押出され、注文品を注文客へ確実、かつ最短時間で提供することができる。
For this reason, the
この際、押出機構26による皿14の押出しと共に、テーブル18の搬送機構34を作動させることにより、押出された皿14のテーブル18(搬送機構34)への提供がよりスムーズに行われるばかりか、皿14の搬送機構34からの脱落が皆無となる。
At this time, not only the extrusion of the
また、次順の皿14が押出機構26によりテーブル18上へ押出される際、既押出皿14をテーブル18先端側またはテーブル18上面へ搬送させ、強制的に供給スペースを確保し、続いて複数の注文品皿14が一度に提供されても何ら支障なく、注文客へ提供することが可能となり、注文品提供効率を向上させることができる。
When the
また、テーブル18の搬送機構34上へ押出された皿14が満杯となった場合には、注文端末38の報知機能により報知することにより、注文客へ皿14の取出しを促すと共に、報知されても、皿14が取出されない場合には、押出機構26を作動させることなく、巡回路16上をそのまま搬送させ、次順に再び報知することにより、注文品の過剰提供を回避し、客の食事ペースを損なうことを防止することができる。
Further, when the
また、注文端末38の報知機能により注文品の到達予告をする場合には、読取手段36を各テーブル18の巡回路16上流側に移設あるいは追加設置することにより、予告報知可能となる。
Further, when the order item arrival notice is given by the notice function of the
この際、各テーブル18毎に注文端末38による報知音を変えることにより、注文客への報知効果がより一層向上する。
At this time, the notification effect to the ordering customer is further improved by changing the notification sound by the
次に、押出機構26による注文品押出回数が所定回数、例えば5回に達した、換言すれば注文品提供回数が5回に達した際に、制御手段32の抽選機能により抽選を行い、当選した場合にその注文端末38に、景品あるいは割引、特典、各種サービスを受ける権利、を獲得したことを表示、報知する(図8参照)。
Next, when the number of extrusions of the ordered product by the
次に、調理人が、当選した景品58あるいは各種サービスを明示したカードを、当選客のテーブル18を特定する皿14に載せ(図9参照)、巡回路16上へ供給する。
Next, the cook puts a
次に、当選客のテーブル18の読取手段36が、この皿14の識別ID24を読取り、対応する押出機構26を作動させ、当選客のテーブル18側へ押出して提供する。
Next, the reading means 36 of the winning customer's table 18 reads the
この際、注文端末38への所定回数の注文入力完了時に抽選を行うことにより、抽選に当選した場合に、その当選を注文端末38に表示、報知すると共に、注文品と共に皿14に載せ、あるいは後続させた別の皿14にて同時に提供することができ、客はさらなる飲食意欲が高揚し、注文数増大をより一層図ることができる。
At this time, when a lottery is won by completing a predetermined number of orders input to the
一方、制御手段32の抽選機能による抽選の結果当選しなかった場合には、「ハズレ」「残念」等を注文端末38に表示、報知する。
On the other hand, if the lottery function of the control means 32 does not win as a result of the lottery, “lost”, “sorry”, etc. are displayed on the
また、飲食を終えた客の退店時に、その注文端末38の注文数を「0」にリセットし、次の客の注文に備える。
In addition, when a customer who has finished eating and drinking leaves the store, the order number of the
以上のように本発明によれば、短絡手段46、読取手段36、押出機構26、搬送機構34、注文端末38を制御する制御システムにより、注文品をその注文客へ確実に、かつ最短時間で提供することができる。
As described above, according to the present invention, the ordered product is reliably delivered to the ordering customer in the shortest time by the control system that controls the short-circuit means 46, the reading means 36, the
また、注文品提供回数に応じて抽選が行われ、景品あるいは各種サービスを受けられる可能性があることを認識するため、客は飲食意欲が高揚し、必然的に注文回数が増加し、ひいては売上向上を図ることができる。 In addition, customers will be motivated to eat and drink, and the number of orders will inevitably increase in order to recognize the possibility of receiving prizes or various services depending on the number of orders provided. Improvements can be made.
また、図10に本発明の別の実施例が示してある。 FIG. 10 shows another embodiment of the present invention.
本例は、平面視略I型の巡回路を備えた回転飲食台を2基(B基、C基)増設したものであり、平面視略L型回転飲食台(A基)との連結部位に、短絡手段46をそれぞれ配したものであり、その他の構成および使用方法はは実施例1と同様である。 In this example, two rotating dining tables (B group, C group) provided with a substantially I-shaped circuit in plan view are added and connected to a substantially L-shaped rotating dining table (A group) in plan view. In addition, the short-circuit means 46 is provided, and the other configuration and usage are the same as those in the first embodiment.
また、図11に注文品を盛付ける容器の別の実施例が示してある。 Further, FIG. 11 shows another embodiment of a container for placing an ordered product.
本例の容器は、皿14より大型の載置台60の裏面適所に識別ID24を付してあり、セットメニュー品を盛付けて使用に供することが可能となるばかりか、実施例1の皿14との併用も可能となるため、メニュー数をより豊富とすることができ、さらなる売上向上を図ることができる。
The container of this example is provided with an
また、使用方法は実施例1と同様である。 The method of use is the same as in Example 1.
なお、全例において、皿14の識別ID24には各テーブル情報を予め記録してもよく、供給する毎に注文客のテーブル情報を入力することは自由である。
In all examples, each table information may be recorded in advance in the
また、各皿14に配した、各テーブル18を特定すべく情報を記録した識別ID24は、円形シール型ICタグであるが、コイン型、リング型、その他形状のICタグ、IDタグ、情報担体とすることは自明である。
The
また、押出機構26はガイド28、偏心カム30によるものであるが、ロッド型エアシリンダーとすること、あるいは皿14をテーブル18側へ押出す、あるいは案内することができる他の機構を採用すること、さらにその押出個所を皿14の外周縁とすること、あるいは糸底部外周とすること、は自由である。
The push-
また、制御手段32を、マイコン、マイクロプロセッサユニット(MPU)等の処理機器とすることは自明である。 It is obvious that the control means 32 is a processing device such as a microcomputer or a microprocessor unit (MPU).
また、制御手段32の抽選機能により当選した景品58あるいは各種サービスを表示したカードは、当選客を特定する皿14に載せて提供するものであるが、注文端末38にレシート発行機能を付加し、レシート62に印刷して発行してもよく(図12参照)、別体のレシート発行手段、カード発行手段、景品発行手段、を備えた装置を付設し、この装置から提供することは自明である。
Further, the
また、制御手段32の抽選機能により当選した景品58あるいは各種サービスを受けられることは、注文端末38に表示、報知し、POSレジにて当選を管理することにより、景品あるいは各種サービスを表示したカードを、精算時に会計にて手渡す、あるいは飲食中に従業者が配布することは自明である。
Further, the fact that the
また、各テーブル18に配した搬送機構34を省略し、注文品の皿14をそのままテーブル18上面に押出すことは自明である。
In addition, it is obvious that the
また、搬送機構34は皿14の供給用として使用するものであるが、搬送機構を逆走可能とし、飲食済皿を巡回路16上へ搬送させ、回収用として使用することは自明である。
Moreover, although the
また、読取手段36は、巡回路16上面に配してあるが、巡回路16の側方、上方、あるいは近部に設置することは自明である。
Although the reading means 36 is arranged on the upper surface of the
また、読取手段36は、押出機構26の作動タイムラグを解消するため、対応する押出機構26より巡回路16の上流側に配し、注文品の皿14の読取から押出機構26の作動までの時間を十分確保することが望ましい。
Further, in order to eliminate the operation time lag of the
また、報知機能は、注文機能を備えた注文端末38に兼備させてあるが、注文端末38と別体とすることは自明である。
Further, although the notification function is provided in the
また、注文端末38は外筒42に移動自在に配した内筒44先端に傾倒自在に配してあるが、筐体としてテーブル18、その他の個所にそのまま設置することは自明である。
Further, the
また、短絡手段46は、短尺コンベア体48とガイド部50とからなるものであるが、ガイド部50を押出機構26と同等とすること、他の案内、移送機構とすることは自明である。
The short-circuit means 46 is composed of the
また、巡回路16の形状は平面視略L型に限定されることはなく、平面視略I型、コ字型、半円型、その他の形状とすることは自明である。
Further, the shape of the
また、テーブル18の設置数、短絡手段46の設置数は、巡回路長に応じて適宜増減させることは自明である。 It is obvious that the number of tables 18 and the number of short-circuit means 46 can be appropriately increased or decreased according to the circuit length.
また、短絡手段46は、巡回路16に必ず配備させる必要はなく、巡回路長が短尺である、あるいは不要の場合には、省略することは自明である。
Further, the short-circuit means 46 is not necessarily provided in the
また、巡回路16はクレセントチェーンに限定されることはなく、無端チェーン、無端ベルト、その他の搬送機構を採用できることは自明である。
The
また、商品は寿司に限定されることはなく、例えばデザート類、サラダ、焼き物類、揚げ物類とすることは自由であり、その際には皿を、商品を収納、盛付けた容器とすることは、自明である。 In addition, the product is not limited to sushi. For example, desserts, salads, pottery, fried foods are free, and in that case, the dish should be a container for storing and serving products. Is self-explanatory.
また、本発明の方法に使用する装置は本例に限定されることはない。 The apparatus used for the method of the present invention is not limited to this example.
本発明に係る商品提供方法および装置は、飲食店に限定されることはなく、各種商品を販売する販売店においても転用することができる。 The product providing method and apparatus according to the present invention are not limited to restaurants, and can be diverted to stores that sell various products.
12 基台
14 皿
16 巡回路
18 テーブル
24 識別ID
26 押出機構
32 制御手段
34 搬送機構
36 読取手段
38 注文端末
46 短絡手段
58 景品
12
26
Claims (6)
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(18)を特定すべく情報を記録した識別ID(24)を配し、
巡回路(16)上を巡回搬送される皿(14)を巡回路(16)外周のテーブル(18)側へ押出す押出機構(26)を、各テーブル(18)毎に配し、
押出機構(26)を制御する制御手段(32)に、押出機構(26)による注文品押出回数が所定回数に達した際に抽選を行う抽選機能を付加し、
巡回路(16)上を巡回搬送される皿(14)の識別ID(24)に記録された情報を読取る読取手段(36)を、巡回路(16)の各押出機構(26)近部に配し、
各テーブル(18)毎に注文端末(38)を配し、
各注文端末(38)にて受注した注文品を盛付けた皿(14)を、巡回路(16)上に供給し、
皿(14)の識別ID(24)に記録された情報を、各読取手段(36)により読取り、読取った情報が、自己のテーブル(18)を特定するものである場合にのみ、押出機構(26)を作動させ、巡回路(16)上から注文品が盛付けられた皿(14)をテーブル(18)側へ押出すことにより、客に注文品を提供し、
注文品の所定回数提供毎に、制御手段(32)の抽選機能により抽選を行い、当選した場合に注文端末(38)に、景品あるいは割引、特典、各種サービスを受ける権利、を獲得したことを表示、報知することを特徴とする回転飲食台における商品提供方法。 In a rotating dining table provided with a circuit (16) for circulating and transporting products above the base (12),
An identification ID (24) that records information to identify the table (18) of each ordering customer is arranged on the plate (14) for placing the order from the customer,
An extrusion mechanism (26) for extruding the tray (14) that is being transported on the circuit (16) to the table (18) side of the circuit (16) is arranged for each table (18).
To the control means (32) for controlling the extrusion mechanism (26), a lottery function is added to perform lottery when the number of times of order product extrusion by the extrusion mechanism (26) reaches a predetermined number of times,
The reading means (36) for reading the information recorded in the identification ID (24) of the plate (14) that is being transported on the circuit (16) is placed near each extrusion mechanism (26) of the circuit (16). Arrange
Place an order terminal (38) for each table (18),
Supply the dishes (14) on which the ordered items received at each order terminal (38) are arranged on the circuit (16),
The information recorded in the identification ID (24) of the plate (14) is read by each reading means (36), and only when the read information specifies the table (18) of the plate (14), the extrusion mechanism ( 26) is actuated, and the order (14) is pushed from the circuit (16) to the table (18) side, and the order is provided to the customer.
Each time the ordered item is provided a predetermined number of times, the lottery function of the control means (32) is used for lottery, and when winning, the ordering terminal (38) has been awarded a prize, discount, privilege, and the right to receive various services. A product providing method in a rotating dining table, characterized by displaying and informing.
注文客のテーブル(18)へその注文品を最短時間で供給することを特徴とする請求項1または請求項2記載の回転飲食台における商品提供方法。 By arranging short circuit means (46) to short circuit circuit (16) to each table (18) corresponding part of circuit (16), and controlling short circuit means (46),
3. The method for providing goods on a rotary dining table according to claim 1 or 2, wherein the ordered goods are supplied to the order customer table (18) in the shortest time.
客からの注文品を盛付ける皿(14)に、各注文客のテーブル(18)を特定すべく情報を記録した識別ID(24)を配し、
巡回路(16)上を巡回搬送される皿(14)を巡回路(16)外周のテーブル(18)側へ押出す押出機構(26)を、各テーブル(18)毎に配し、
巡回路(16)上を巡回搬送される皿(14)の識別ID(24)に記録された情報を読取る読取手段(36)を巡回路(16)の各押出機構(26)毎に配し、
各テーブル(18)毎に注文端末(38)を配し、
読取手段(36)が読取った識別ID(24)に記録された情報が、自己のテーブル(18)を特定するものである場合にのみ、押出機構(26)を作動させるための制御手段(32)を配し、
制御手段(32)に、押出機構(26)による注文品押出回数が所定回数に達した際に抽選を行う抽選機能を付加したことを特徴とする回転飲食台における商品提供装置。 In a rotating dining table provided with a circuit (16) for circulating and transporting products above the base (12),
An identification ID (24) that records information to identify the table (18) of each ordering customer is arranged on the plate (14) for placing the order from the customer,
An extrusion mechanism (26) for extruding the tray (14) that is being transported on the circuit (16) to the table (18) side of the circuit (16) is arranged for each table (18).
A reading means (36) for reading the information recorded in the identification ID (24) of the tray (14) that is being transported on the circuit (16) is arranged for each extrusion mechanism (26) of the circuit (16). ,
Place an order terminal (38) for each table (18),
Control means (32) for operating the push-out mechanism (26) only when the information recorded in the identification ID (24) read by the reading means (36) is to identify its own table (18). )
A product providing apparatus in a rotary dining table, wherein a lottery function is added to the control means (32) to perform lottery when the number of times of extrusion of the ordered product by the extrusion mechanism (26) reaches a predetermined number.
注文客のテーブル(18)へその注文品を最短時間で供給することを特徴とする請求項4または請求項5記載の回転飲食台における商品提供装置。 By arranging short circuit means (46) to short circuit circuit (16) to each table (18) corresponding part of circuit (16), and controlling short circuit means (46),
6. The product providing apparatus in the rotary dining table according to claim 4 or 5, wherein the ordered product is supplied to the customer table (18) in the shortest time.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2007028131A JP2008188345A (en) | 2007-02-07 | 2007-02-07 | Method and device for serving food and drink by revolving board |
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Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2012061231A (en) * | 2010-09-17 | 2012-03-29 | Kura Corporation:Kk | Premium offering device for restaurants |
CN105455576A (en) * | 2015-12-03 | 2016-04-06 | 汪元生 | Intelligent dish conveying machine |
CN105844308A (en) * | 2015-12-24 | 2016-08-10 | 陈林 | Fully automated smart restaurant dish delivery system |
CN106859228A (en) * | 2017-03-22 | 2017-06-20 | 汤剑 | One kind circulation meal delivery device |
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2007
- 2007-02-07 JP JP2007028131A patent/JP2008188345A/en active Pending
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