JP2008156320A - Antioxidative functional water - Google Patents

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JP2008156320A
JP2008156320A JP2006350037A JP2006350037A JP2008156320A JP 2008156320 A JP2008156320 A JP 2008156320A JP 2006350037 A JP2006350037 A JP 2006350037A JP 2006350037 A JP2006350037 A JP 2006350037A JP 2008156320 A JP2008156320 A JP 2008156320A
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water
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JP2006350037A
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Japanese (ja)
Inventor
Takashi Hattori
Shigetaka Horiuchi
Hifumi Oishi
Haruo Sato
Hisanori Tani
春夫 佐藤
茂隆 堀内
一二三 大石
隆史 服部
久典 谷
Original Assignee
Fcc Horiuchi:Kk
Hydrox Kk
Onga Eng:Kk
ハイドロックス株式会社
株式会社エフ・シーシー堀内
株式会社オンガエンジニアリング
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new function of water containing highly concentrated nano-sized bubbles.
SOLUTION: Functional water containing fine bubbles generated by aerating at least one gas selected from a group consisting of air, hydrogen, oxygen and nitrogen and having hydrogen peroxide-removing action, is provided. Such functional water can be simply produced by aerating at least one gas selected from a group consisting of air, hydrogen, oxygen and nitrogen through a microfiltration membrane, an ultrafiltration membrane or a gas separation membrane. The functional water is useful for treating metabolic syndrome, adiponectin-related diseases or conditions, or hypertension treatment and the like.
COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT

Description

本発明は空気、水素又は窒素ガスをマイクロバブル又はナノバブル状態で含む、機能水に関する。 The present invention includes air, hydrogen or nitrogen gas microbubbles or nanobubbles state relates to functional water. 本発明の機能水は抗酸化作用を有する。 Functional water of the present invention has an antioxidant effect. 本発明の機能水はまた、抗メタボリックシンドロームホルモンとされているアディポネクチンの産生を促進し、血圧を下げる効果がある。 Functional water of the present invention also facilitates the production of adiponectin that is an anti-metabolic syndrome hormone, has the effect of lowering blood pressure. 本発明の機能水は、食品、化粧品及び医薬品の分野で有用である。 Functional water of the present invention, the food, which is useful in the field of cosmetics and pharmaceuticals.

近年、種々の機能や効能を唱えた機能水が提唱され始め、研究も若干行われ始めている。 In recent years, a variety of functions and efficacy of the functional water is beginning to be proposed you cast, research is also beginning to take place slightly. 機能水とは、ある特定の物理的、化学的処理をした水、ある特定の物質を添加した水、ある特定の物質を除去した水、と定義が提案されている(非特許文献1)。 The functional water, certain physical, water was chemically treated, certain water substance was added, certain substances water was removed, and the definition has been proposed (Non-Patent Document 1).

現在、種々の生理学的機能を持つとされている機能水は主に電気化学的に分解した、いわゆる酸性水やアルカリ水である。 Currently, functional water, which is to have various physiological functions was mainly electrochemically degraded, so-called acidic water and alkaline water. 前者については殺菌作用を有するとの報告があり(非特許文献2)、後者については消化器系愁訴の改善作用(非特許文献3)や活性酸素種の消去作用を有するとの報告がある一方で(非特許文献4)、活性酸素種の消去能はないとの報告もある(非特許文献5)。 It has been reported to have a bactericidal action for the former (non-patent document 2), while it has been reported to have an improving effect scavenging action (non-patent document 3) and active oxygen species of the digestive system complaints about the latter in (non-patent Document 4), scavenging ability of the active oxygen species is also reported that no (non-patent document 5).

最近では、マイクロバブル(MB)、マイクロナノバブル(MNB)、ナノバブル(NB)といった微細な気泡を含む水に関する研究が進みつつある。 In recent years, microbubbles (MB), micro-nano bubbles (MNB), there is progressing research on water containing fine air bubbles, such as nano-bubbles (NB). マイクロメーター以下の気泡を含む水は、水質の浄化、殺菌、水系生物の酸欠状態の改善等、従来の水にはない機能を有することが分かってきており、主として水産・養殖業において注目されている。 Water containing micrometer or less bubbles, purification of water, sterilization, improvement of oxygen deficiency of water organisms, have been shown to have features that are not the conventional water, it has been noted mainly in fisheries and aquaculture ing. 例えば、海水マイクロバブルをホタテに供給した場合に、急激な血流促進が実現されたとの報告がある(非特許文献6)。 For example, in case of supplying the seawater microbubbles scallops, it has been reported that rapid blood flow promotion is achieved (Non-Patent Document 6). また、水槽内に酸素ナノバブルを入れると、海水魚と淡水魚とを同時に半年以上の期間に渡って生存させることができたとの報告がある(特許文献1)。 Moreover, when put oxygen nanobubbles into the water tank, it has been reported that could be survival over saltwater fish and freshwater at the same time more than six months period (Patent Document 1). また、微細な気泡を発生させる手段としては、船舶等の走行中の水との摩擦を低減するために船体の表面に気泡又は空気層を介在させる目的で、空気ポンプで発生させた加圧空気を複数の穴や多孔板から水中に噴出させる方法(例えば、特許文献2及び3)、及び回転する気液2相流体の中心空洞部に気体を通過させ、出口付近で一挙に圧力解放させることでその空洞の回転切断部分でマイクロバブルを発生させる方法(前掲非特許文献6)等が提案されている。 As the means for generating fine bubbles, the purpose of interposing bubbles or air layer on the surface of the hull in order to reduce friction with the water in the running of such a ship, compressed air which is generated by the air pump the method for ejection from a plurality of holes or porous plate in water (e.g., Patent documents 2 and 3), and the gas is passed through the central hollow portion of the gas-liquid two-phase fluid that rotates, thereby the pressure released at a stroke in the vicinity of the outlet in method (disclosed in the non-Patent Publication 6), and the like have been proposed for generating microbubbles in a rotary cutting portion of the cavity.
特開2005-246294号 Japanese Unexamined Patent Publication No. 2005-246294 特開昭61-71290号 JP-A-61-71290 特開平8-230762号 JP-A-8-230762

発明者らは長年メタボリックシンドロームの予防や治療方法の研究に従事してきた。 We've been engaged in the research of prevention and treatment methods for many years metabolic syndrome. そして、空気、水素等の非常に安全性の高い気体をナノサイズの気泡状態で高濃度に包含させた水が種々の機能を有することを見出した。 Then, it was found that the air and water a very high safety gas is included at a high concentration in a bubble state nanosized such as hydrogen with various functions. また、このようなナノバブル水の品質が長期に渡り安定であることを確認し、本発明を完成した。 Also, the quality of such nanobubbles water confirmed to be stable over a long term, and have completed the present invention.

本発明はすなわち: The present invention namely:
1)空気、水素、酸素及び窒素からなる群より選択される気体の一種以上を曝気することにより生じた微細な気泡を含み、過酸化水素除去能を有する機能水; 1) air, hydrogen, comprising fine bubbles generated by aeration of one or more gases selected from the group consisting of oxygen and nitrogen, functional water having a hydrogen peroxide removal capability;
2)空気、水素、酸素及び窒素からなる群より選択される気体の一種以上を、精密濾過膜、限外濾過膜、又はガス分離膜を介して曝気することにより生じた微細な気泡を含む機能水; 2) air, hydrogen, a gas selected from the group consisting of oxygen and nitrogen one or more microfiltration membranes, function containing fine bubbles generated by aeration through an ultrafiltration membrane, or a gas separation membrane water;
3)過酸化水素除去能を有する、上記2)の機能水; 3) having a hydrogen peroxide removal capability, functional water 2) above;
4)メタボリックシンドローム、アディポネクチン、レプチン、TNF−α又は酸化障害に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の処置のための、上記1)〜3)のいずれかに記載の機能水; 4) metabolic syndrome, adiponectin, leptin, TNF-alpha or a related disease or condition in oxidative damage, or for the treatment of hypertension, functional water according to any one of the above 1) to 3);
5)空気、水素、酸素及び窒素からなる群から選択される気体の一種以上を曝気することにより生じた微細な気泡を含み、過酸化水素除去能を有する、抗酸化性機能水; 5) air, hydrogen, comprising fine bubbles generated by aeration of one or more gases selected from the group consisting of oxygen and nitrogen, with hydrogen peroxide removal capability, antioxidant function water;
6)上記5)に記載の機能水を含む、食品組成物、化粧用組成物又は医薬組成物; 6) containing the functional water described in 5), food composition, a cosmetic composition or a pharmaceutical composition;
7)上記5)に記載の機能水を含む、メタボリックシンドローム、アディポネクチン、レプチン、TNF−α又は酸化障害に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の処置のための医薬組成物; 7) comprises a functional water according to the above 5), metabolic syndrome, adiponectin, leptin, TNF-alpha or associated with oxidative damage disease or condition, or a pharmaceutical composition for the treatment of hypertension;
8)空気が理論溶存値の50倍含まれる、上記1)〜3)のいずれか1項に記載の機能水; 8) the air is contained 50 times the theoretical dissolved value, functional water according to any one of the above 1) to 3);
9)水素が理論溶存値の10倍以上含まれる、上記1)〜3)のいずれか1項に記載の機能水; 9) hydrogen is contained more than 10 times the theoretical dissolved value, functional water according to any one of the above 1) to 3);
を提供する。 I will provide a.

一定以下の大きさの微細な気泡を含む水はマイナスの電位を有し、水面上に上昇することなく、圧壊現象により水中で消滅する。 Water containing fine bubbles of a predetermined size smaller than the has a negative potential, without increasing on the water surface, disappears in water by crushing phenomenon. その際、瞬間的に超高温・超高圧状態になることから、水を構成している水素分子が物理的に解離し、原子状水素になると考えらる。 At that time, since the instantaneous become ultra-high temperature and ultra high pressure, the hydrogen molecules constituting the water is physically dissociated, the atomic hydrogen Kangaeraru. 原子状水素には還元作用があり、活性酸素の除去能がある。 The atomic hydrogen has reduction action, there is ability to remove active oxygen. 一方、水素分子は非常に安定であるため、室温下では化学的に不活性であり、高濃度に水素を水に溶解しても活性酸素の消去能は認められない(ウォーターサイエンス研究会 編、機能水実用ハンドブック、pp213〜225、2006年、人間と歴史社)。 On the other hand, since hydrogen molecules are very stable, chemically inert at room temperature, a high concentration is not observed scavenging ability of the active oxygen even when the hydrogen was dissolved in water (water Science Society, functional water practical handbook, pp213~225, 2006 years, human beings and history, Inc.). 本発明は、微細な気泡を含む水の、上述のような還元作用を利用するものである。 The present invention, water containing fine bubbles, is to utilize a reducing action as described above. したがって、本発明に用いられる気体は、このような現象を生じうるものであり、かつ生体に対して安全性の高いものでありさえすれば、特に制限はない。 Therefore, the gas used in the present invention are those can cause such a phenomenon, and as long as are those highly safe to a living body is not particularly limited. 本発明には、例えば空気、水素、酸素及び窒素からなる群より選択される一種以上の気体を用いることができる。 The present invention can be for example air, hydrogen, the use of oxygen and one or more gases selected from the group consisting of nitrogen. 好ましくは、空気、水素又は窒素を用い、より好ましくは空気又は水素を用いる。 Preferably, using air, hydrogen or nitrogen, more preferably with air or hydrogen.

本発明に用いることのできる水は、食品、化粧品又は医薬の製造に適していれば特に制限はない。 Water which can be used in the present invention, the food is not particularly limited as long as suitable for the production of cosmetic or pharmaceutical. 本発明には、例えば硬水、軟水、中硬水、イオン交換水、脱塩水、水道水、滅菌水等を用いることができる。 The present invention can be used, for example hard water, soft water, medium hard water, deionized water, demineralized water, tap water, sterile water or the like.

本発明の機能水は、上述したような気体の一種以上を曝気することにより生じた微細な気泡を含む。 Functional water of the present invention, containing fine bubbles generated by aeration of one or more kinds of gases as described above. このような機能水の製造方法としては従来技術を利用してもよい。 It may utilize conventional art As a method for producing such functional water.

簡便には、精密濾過膜、限外濾過膜、ナノ濾過膜又はガス分離膜のようなマイクロメーター以下の微細な孔を有する有機系素材又は無機系素材の多孔質体を介して、加圧した気体を水中に送り込むことにより製造することができる。 Conveniently, microfiltration membrane, ultrafiltration membrane, through the porous body of organic material or inorganic material having a micrometer or less of the fine pores such as a nanofiltration membrane or a gas separation membrane, pressurized it can be produced by introducing gas into water. 用いる膜の素材には、特に制限はなく、飲料の製造に適しており、かつ用いる加圧気体及び水に対して安定であればよい。 The membrane material used is not particularly limited, as long stable to pressurized gas and water are suitable for the manufacture of beverages, and used. 曝気時間は、当業者であれば機能水が有すべき過酸化水素除去能等を指標に、曝気量、多孔質体表面積、水量に応じ、適宜設定することができる。 Aeration time, an indicator of hydrogen peroxide removal capability such functional water should have the skilled artisan, aeration amount, the porous body surface area, depending on the amount of water can be set as appropriate. 例えば、有機系膜モジュールを用いた実施例に記載した条件では、約18時間、無機系フィルターモジュールを用いた実施例に記載した条件では、約2時間曝気を行うことが推奨される。 For example, in the conditions described in Example using an organic membrane module, about 18 hours, in the conditions described in example using an inorganic filter module, it is recommended to perform about 2 hours aeration. 曝気を行う際の温度は、好ましくは室温(25℃)であり、より好ましくは4℃〜10℃である。 Temperature for carrying out aeration is preferably from room temperature (25 ° C.), more preferably 4 ° C. to 10 ° C.. 曝気を行う際のpHは、用いる多孔質体が安定である範囲内であればよい。 pH in performing aeration may be within the range porous body used is stable. 例えば、実施例に記載したモジュールに関しては、pH1〜14の範囲内で実施することができる。 For example, for module described in Example, it can be practiced within the scope of pH 1-14.

得られた機能水は、過酸化水素除去能、重量、気泡粒径等を測定することにより、評価することができ、またその機能の確認をすることができる。 The resulting functional water, hydrogen peroxide removal capability, weight, by measuring the air bubbles diameters, can be evaluated and can be a confirmation of its functions.

本発明の機能水は、過酸化水素除去能を有する。 Functional water of the present invention have hydrogen peroxide removal capability. 本明細書で機能水について「過酸化水素除去能を有する」というときは、特別な場合を除き、対象となる機能水に過酸化水素濃度が10ppmになるように過酸化水素水を添加し、密閉し、室温下に3時間静置した後、残存過酸化水素量を測定したときに、過酸化水素が少なくとも30%除去される(過酸化水素濃度が7ppm以下となる)ことをいう。 The term "having a hydrogen peroxide removal ability" for functional water herein, unless otherwise specified, hydrogen peroxide concentration of hydrogen peroxide so as to 10ppm in functional water of interest, sealed and left to stand for 3 hours at room temperature, when measured residual amount of hydrogen peroxide means that the hydrogen peroxide is at least 30% removal (hydrogen peroxide concentration of less than 7 ppm). 本発明の機能水は、このような測定により評価される過酸化水素除去能において、40%以上であることが好ましく、50%以上であることがさらに好ましく、60%以上であることが一層好ましい。 Functional water of the present invention, the hydrogen peroxide removal ability is evaluated by such measurements, preferably 40% or more, more preferably 50% or more, more preferably 60% or more . 本発明の機能水の過酸化除去能の上限値は、製造上、安全上、保存安定上等の観点から定めることができ、例えば、99%、95%、90%又は85%とすることができる。 The upper limit of the peroxide removal capability functional water of the present invention, production, safety, can be determined from the viewpoint of storage stability choice, for example, 99%, 95%, be 90% or 85% it can.

なお、本明細書の実施例に記載した、空気を曝記することにより製造した機能水の場合、精密電子上皿天秤にて処理前後の重量を測定したところ、1mlの重量は、曝気前は0.9854g、曝気後は0.9633gであり、0.0022g軽くなっていた。 Incidentally, as described in the examples herein, the case of the functional water produced by 曝記 air, was weighed before and after the treatment by a precision electronic balances, the weight of 1ml, the aeration before 0.9854g, after aeration is 0.9633g, had been lightly 0.0022g. また、同様に、水素を曝気することにより製造した機能水の場合は、曝気前は0.9854g、曝気語は0.9917gであり、0.0078g軽くなっていた。 Similarly, in the case of functional water produced by aerating the hydrogen, before aeration 0.9854G, aeration word is 0.9917G, it had become lighter 0.0078G. このような結果は、空気及び水素が水中に閉じ込められたために生じたものと考えられる。 Such results are considered to air and hydrogen occurs because trapped in water.

空気を曝気することにより製造された本発明の機能水に含まれる空気の量は、空気の水への理論溶存値の10倍以上であることが好ましく、50〜3,000倍であることがより好ましく、100〜1,000倍であることがさらに好ましい。 The amount of air contained in the functional water of the present invention produced by aerating the air is preferably at least 10 times the theoretical dissolved value to air of water, more preferably from 50 and 3,000 times , further preferably 100 to 1,000 times. 水素を曝気することにより製造された本発明の機能水に含まれる水素の量は、水素の水への理論溶存値の3倍以上であることが好ましく、10〜200倍であることがより好ましく、20〜50倍であることがさらに好ましい。 The amount of hydrogen contained in the functional water of the present invention produced by aeration of hydrogen is preferably at least three times the theoretical dissolved value in water of hydrogen, more preferably from 10 to 200 times , more preferably 20 to 50 times.

本発明の機能水は、抗酸化作用を有する、抗酸化性機能水である。 Functional water of the present invention have an antioxidant effect, an anti-oxidizing function water.

本発明の機能水は、食品組成物、化粧用組成物又は医薬組成物として、またはこれらのいずれかに添加して用いることができる。 Functional water of the present invention, food compositions, as a cosmetic or pharmaceutical compositions, or can be used by adding to any of these. 食品組成物には、飲料、ドリンク剤が含まれる。 The food compositions include beverages, drinks agent.

本発明の機能水は、過酸化水素除去能又は抗酸化作用が有効な効果をもたらす、種々の用途に用いることができる。 Functional water of the present invention, hydrogen peroxide removal capability or antioxidant results in beneficial effects, can be used for various applications. 本発明の機能水は、特にメタボリックシンドローム、アディポネクチンに関連した疾患若しくは状態(例えば、肥満、内臓脂肪過多、生活習慣病、動脈硬化)、レプチンに関連した疾患若しくは状態(例えば、肥満、食欲過多、糖脂質代謝低下)、TNF−α(例えば、インスリン抵抗性、腫瘍)又は酸化障害(例えば、過酸化脂質の増加、動脈硬化、心筋梗塞、糖尿病、癌、老化)に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の処置のために有用である。 Functional water of the present invention, in particular the metabolic syndrome, a disease or condition associated with adiponectin (e.g., obesity, visceral adiposity, lifestyle diseases, arteriosclerosis), a disease or condition associated with leptin (e.g., obesity, appetite excess, glycolipid metabolism lowering), TNF-alpha (e.g., insulin resistance, tumor) or oxidative damage (e.g., increase in lipid peroxidation, arteriosclerosis, myocardial infarction, diabetes, cancer, associated disease or condition in aging), or it is useful for the treatment of high blood pressure.

本明細書において疾患又は状態について「処置」というときは、特別な場合を除き、その疾患又は状態について、治療すること、予防すること、進行を遅延又は停止すること、良好な状態を維持することが含まれ、治療には、症状を抑える対処的治療と、根本的な治療とが含まれる。 The term "treatment" for a disease or condition herein, unless otherwise specified, for the disease or condition, to treat, preventing, delaying or stopping the progression, maintaining a good state It is included, the treatment, which included a behavioral treatment to reduce the symptoms, and the fundamental treatment.

アディポネクチンとは、脂肪細胞から血液中に分泌されるホルモンであり、メタボリックシンドローム解消のために効果があるといわれている。 The adiponectin, a hormone secreted from adipocytes into the blood, it is said to be effective for the metabolic syndrome eliminated.

本明細書で「メタボリックシンドローム」というときは、通常の意味で用いており、一般的な診断基準にしたがって、ウエスト周囲径が男性で85cm、女性で90cm以上(内臓脂肪面積100cm 2以上のマーカー)を「要注意」とし、その中で(1)血清脂質異常(トリグリセリド値150mg/dL以上、又はHDLコレステロール値40mg/dL未満)、(2)血圧高値(最高血圧130mmHg以上、又は最低血圧85mmHg以上)、(3)高血糖(空腹時血糖値110mg/dL)の3項目のうち2つ以上を有する場合を指す。 The term "metabolic syndrome", as used herein, is used in its ordinary sense, according to the general criteria, 85cm waist circumference is male, 90cm or more in women (visceral fat area 100 cm 2 or more markers) was used as a "suspect", in which (1) serum lipid abnormalities (triglyceride levels 150mg / dL or more, or less than HDL cholesterol 40mg / dL), (2) high blood pressure (systolic blood pressure 130mmHg or higher, or a diastolic blood pressure 85mmHg or more ) refers to a case of having two or more of three items (3) hyperglycemia (fasting plasma glucose 110 mg / dL).

本発明の機能水は、肥満症、高血圧症、糖尿病及び高脂血症等の処置、並びに運動能の向上及び運動維持にも有用である。 Functional water of the present invention, obesity, hypertension, diabetes and treatment of hyperlipidemia and the like, as well as useful for improving motility and movement maintained.

本発明の機能水は、メタボリックシンドローム、アディポネクチン、レプチン、TNF−α又は酸化障害に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の治療の目的では、成人一日当たり100ml以上、好ましくは200ml以上経口的に摂取するとよい。 Functional water of the present invention, metabolic syndrome, adiponectin, leptin, the TNF-alpha or oxidative damage in the associated disease or condition, or the purpose of the treatment of hypertension, adult per day 100ml or more, and preferably orally ingested or 200ml good. 予防の目的では、より少ない量で効果がある場合もある。 For purposes of prevention, it may be effective in smaller amounts. 摂取量には特に制限はないが、水素を曝気することにより製造された本発明の機能水を正常血圧者が多飲すると血圧の急激な低下が見られることがあるので、経口摂取の場合の1回量は、500ml未満であることが好ましいであろう。 There is no particular limitation on the intake, because it may sudden drop in blood pressure is observed when normotensive functional water of the present invention produced by aerating the hydrogen is polydipsia, in the case of oral intake single dose will preferably less than 500 ml.

本発明の機能水は、微細な気泡の気体及び水以外に、食品として、化粧品として又は医薬として許容できる種々の添加剤及び成分を含んでもよい。 Functional water of the present invention, in addition to gas and water fine bubbles, as food may contain various additives and ingredients that can be acceptable or a pharmaceutically cosmetics. 本発明の機能水は、例えば、安定剤、緩衝剤、矯味剤(甘味料、酸味料を含む。)、保存剤、芳香剤、着色剤、粘稠剤、ビタミン類、塩類、果汁、目的とする疾患又は状態の処置のために有効な他の成分を含んでもよい。 Functional water of the present invention, for example, stabilizers, buffers, flavoring agents (sweeteners, including acidulant.), Preservatives, fragrances, coloring agents, thickeners, vitamins, salts, fruit juices, and purpose it may include other ingredients effective for the treatment of a disease or condition. 本発明の機能水を食品、化粧品又は医薬品とする場合、溶液状、乳液状、懸濁状等、種々の液状の形態とすることができ、またそれを固形化若しくは半固形化した、又は封入した、ゲル状、カプセル状とすることができる。 If the functional water of the present invention a food, a cosmetic or pharmaceutical, solution form, emulsion form, suspension form or the like, can be in the form of various liquid and solidified or semi-solidified it, or enclosed the can be a gel, capsule-shaped.

本発明の機能水を充填する容器としては、ペットボトル及びガラスが適している。 The container to be filled functional water of the present invention, PET bottles and glass are suitable.

以下に本発明の内容を詳細に説明する。 The contents of the present invention will be described in detail below. 本発明に用いられる装置類等は本発明を説明するだけのものであり、本発明はこれに限定されるものではない。 Apparatus and the like used in the present invention are only used to explain the present invention, the present invention is not limited thereto.

[機能水の製造例1] Production of functional water Example 1]
セラミック製のタンクに加熱殺菌した20Lの脱イオン水を入れ、ノンオイルのコンプレッサーに接続したナノメーターサイズの孔径を有する有機系のフィルター(旭化成ケミカルズ株式会社製ポリスルフォン限外濾過膜型モジュール、製品名マイクローザペンシル型モジュールSEP-0013、公称分画分子量3,000)を浸漬した。 Deionized water, heated sterile 20L in ceramic tank, organic filter (Asahi Kasei Chemicals Corp. polysulfone ultrafiltration membrane module having a pore size of nanometer-sized connected to the compressor of non-oil, product name Microza pencil-type module SEP-0013, nominal molecular weight cutoff of 3,000) were immersed. 室温下で5〜20時間、2kg/cm 2に加圧した空気をモジュールに送り込んだ。 Was fed 5-20 hours at room temperature, the pressurized air to 2 kg / cm 2 to the module. このとき、モジュールの排出部を空気が漏出しないように完全に密閉しておいた。 At this time, the discharge portion of the module air had been completely sealed to prevent leakage.

[機能水の製造例2] Production of functional water Example 2]
セラミック製のタンクに加熱殺菌した20Lの脱イオン水を入れ、ノンオイルのコンプレッサーに接続したナノメーターサイズの孔径を有する無機系のフィルター(株式会社ノリタケカンパニーリミテド製セラミックフィルターモジュール、製品名MEMBRALOX、孔径20nm)を浸漬した。 Deionized water, heated sterile 20L in ceramic tank, inorganic filters (Noritake Co. ceramic filter module having a pore size of nanometer-sized connected to the compressor of non-oil, product name Membralox, pore size 20nm ) were immersed. 室温下で10〜60分間、10kg/cm 2に加圧した空気をモジュールに送り込んだ。 For 10 to 60 minutes at room temperature, it was fed pressurized air to 10 kg / cm 2 to the module. このとき、モジュールの排出部を空気が漏出しないように完全に密閉しておいた。 At this time, the discharge portion of the module air had been completely sealed to prevent leakage.

[機能水の評価及び保存安定性] [Evaluation and storage stability of the functional water]
マイクロメーター以下の気泡を含む水はマイナスの電位を有し、水面上に上昇することなく、圧壊現象により水中で消滅する。 Water containing less bubbles micrometer has a negative potential, without increasing on the water surface, it disappears in water by crushing phenomenon. その際、瞬間的に超高温・超高圧状態になることから、水を構成している水素分子が物理的に解離し、原子状水素になっていると考えらる。 At that time, since the instantaneous become ultra-high temperature and ultra high pressure, hydrogen molecules constituting the water is physically dissociated and has the atomic hydrogen Kangaeraru. 原子状水素は還元性を示すことから、最も簡単に測定できる方法は過酸化水素との反応である。 Atomic hydrogen because it exhibits a reducing method which can be most easily measured is the reaction with hydrogen peroxide. 原子状水素は、過酸化水素を1:1の等モル反応で消去できる。 Atomic hydrogen, hydrogen peroxide 1: Clear an equimolar reaction of 1. この消去された過酸化水素量を過酸化水素センサー等の簡易な方法で測定し、機能水の評価方法とした。 The erased amount of hydrogen peroxide was measured by a simple method of hydrogen peroxide sensor or the like, and a method of evaluating functional water.

製造例1に記した方法で、空気又は水素を曝気することにより機能水を製造した。 In the method described in Production Example 1 to produce a functional water by aerating air or hydrogen. 機能水は冷暗所に0〜3ヶ月保存した。 Functional water was stored 0-3 months in a cool, dark place.

各機能水10mlには、過酸化水素水を過酸化水素濃度が10ppmになるように添加し、密閉し、室温下に3時間静置した後、残存過酸化水素量を過酸化水素センサーで測定した。 Each functional water 10 ml, aqueous hydrogen peroxide was added so that the concentration of hydrogen peroxide becomes 10 ppm, sealed, measured after standing 3 hours at room temperature, the residual amount of hydrogen peroxide with hydrogen peroxide sensor did. 対照として、機能水の製造に使用した脱イオン水について、同様に残存過酸化水素量を測定した。 As a control, the deionized water used in the production of functional water was measured residual amount of hydrogen peroxide in the same manner.

過酸化水素消去能(%)は次式で算出した。 Hydrogen peroxide scavenging ability (%) was calculated by the following equation.
過酸化水素消去能(%)=((AH−RH)/AH)×100 Hydrogen peroxide scavenging ability (%) = ((AH-RH) / AH) × 100
AHは添加過酸化水素濃度、RHは残存過酸化水素濃度である。 AH is added hydrogen peroxide concentration, RH is a residual hydrogen peroxide concentration.

結果を下表に示す。 The results are shown in the table below.

対照は過酸化水素消去能をいずれの月において示さなかった為、3ヶ月目のみ記載した。 It controls because that was not shown in any of the month the hydrogen peroxide scavenging activity, was described only 3 months.

また、過酸化水素消去能について、6サンプルの平均値及び標準偏差値を下表に示す。 Further, the hydrogen peroxide scavenging activity, shows the mean value and standard deviation of six samples in the table below.

各機能水の過酸化水素消去能は、製造後時間と共に徐々に低下するが、空気を高濃度に包含させた水では2ヶ月間、水素を高濃度に包含させた水では3ヶ月間保存した場合でも約50%の過酸化水素消去能を保持していた。 Hydrogen peroxide scavenging ability of the functional water is gradually decreased with post production time, the water was the inclusion of air at a high concentration and is stored three months in water was included for two months, the hydrogen at high concentration If it retained the hydrogen peroxide scavenging ability of about 50% even. これは製造例で示した方法で、空気や水素を高濃度に水に包含させると、これらの気体が比較的安定な状態で存在していることを示していると考えられる。 This is the method shown in Production Examples, the inclusion of water air or hydrogen at a high concentration, is considered to indicate that these gases are present in a relatively stable state. 約2〜3ヶ月間の品質保証が可能で有れば商業的規模で流通させるのも不可能ではない。 It is not impossible to be distributed in about two to three months if any commercial scale can be quality assurance.

[インビボ試験] [Vivo test]
次に、本発明の機能水が生体内で目的の作用を発揮するか否かを確認するために、マウス及びラットでのメタボリックシンドロームに関する実験を実施した。 Next, to functional water of the present invention to confirm whether to exert desired effect in vivo, experiments were performed regarding metabolic syndrome in mice and rats. 指標として、末梢血のアディポネクチン、レプチン、腫瘍壊滅因子(TNF−α)、過酸化脂質及び血圧を測定した。 As an index, adiponectin peripheral blood, leptin, tumor destruction factor (TNF-alpha), were measured lipid peroxide and blood pressure.

1. 末梢血のアディポネクチン、レプチン、TNF−αへの影響: 1. peripheral blood adiponectin, leptin, the effect of the TNF-α:
糖尿病マウス(KKAy、♂、7週令、日本クレア社)を温度25±3℃、相対湿度50±10%、明暗サイクル12時間(明期8:00〜20:00)の環境下で飼育し、餌は高脂肪食(日本クレア社)を自由摂取させた。 Diabetic mice (KKAy, ♂, 7 weeks old, Nippon Clea) temperature 25 ± 3 ° C., a relative humidity of 50 ± 10%, light-dark cycle for 12 hours (light period 8:00 to 20:00) of bred in environment , feed ad libitum a high-fat diet (CLEA Japan, Inc.). また、上述の、空気を包含させた機能水又は水素を包含させた機能水を飲料水として自由摂取させた。 Further, the above, and the functional water was included functional water or hydrogen was included air libitum as drinking water. 対照として、機能水製造に使用した水道水を用いた。 As a control, using the tap water used in the functional water production.

1ヶ月間飼育後、エーテル麻酔下にて眼底静脈から採血し、常法に基づいて血清を得た。 After one month rearing, blood was collected from the fundus venous under ether anesthesia, and serum was obtained based on the conventional method. 血清中のアディポネクチン、レプチン、TNF−αの測定は各々の抗体をBIAcoreセンサーチップに固定化し、BIAcore社の操作マニュアルに基づいて表面プラズモン共鳴法で測定した。 Adiponectin in serum leptin, measurement of TNF-alpha is to immobilize each antibody BIAcore sensor chip was measured by a surface plasmon resonance based on BIAcore Inc. operating manual. 各々の結果を下表に示す。 It shows each of the results in the table below.

各因子は対照比での割合を示した。 Each factor showed the percentage of the control ratios. +は増加を、−は減少を示す。 + The increase, - indicates a decrease.

2. 酸化障害への影響: 2. effect on the oxidative damage:
ラット(Wistar/ST、♂、5週令、三協ラボサービス社)を温度25±3℃、相対湿度50±10%、明暗サイクル12時間(明期8:00〜20:00)の環境下で飼育し、餌は普通食(日本クレア社)を自由摂取させた。 Rats (Wistar / ST, ♂, 5 weeks old, Sankyo Labo Service Co., Ltd.) Temperature 25 ± 3 ° C., a relative humidity of 50 ± 10%, light-dark cycle for 12 hours (light period 8:00 to 20:00) under an environment in the breeding, feeding ad libitum a normal diet (CLEA Japan, Inc.). 上述の空気を包含させた機能水を飲料水として自由摂取させた。 The functional water was included the above-described air libitum as drinking water. 対照として、機能水製造に使用した水道水を滅菌して用いた。 As a control, it was used to sterilize the tap water used in the functional water production.

4週間飼育した後、クメンヒドロパーオキサイド50μl(125μg/kg体重)を腹腔に投与した。 After rearing 4 weeks, it was administered cumene hydroperoxide 50μl of (125 [mu] g / kg body weight) intraperitoneally. 3時間後にエーテル麻酔下にて眼底静脈から採血し、常法に基づいて血清を得、血清過酸化物価を測定キット(ワコー純薬社)で測定した。 Blood was collected from the fundus vein after 3 hours under ether anesthesia, to obtain serum based on a conventional method to measure serum peroxide measurement kit (Wako Pure Chemical Industries). 結果を下表に示す。 The results are shown in the table below.

クメンヒドロパーオキサイドを投与した後の血清過酸化脂質濃度は、滅菌水道水で飼育した対照群では約40%上昇していたのに対し、機能水を摂取させることにより、上昇率は9%程度に抑制された。 Serum lipid peroxide concentration after administration of cumene hydroperoxide, compared to the control group which were fed with sterile tap water was increased to about 40%, by ingestion of functional water, the rate of increase of about 9% It was suppressed in.

3. 血圧に及ぼす影響: 3. Effect on Blood Pressure:
高血圧自然発症ラット(SHR/izm、♂、8週令、三協ラボサービス社)を温度25±3℃、相対湿度50±10%、明暗サイクル12時間(明期8:00〜20:00)の環境下で飼育し、餌はCE-2固形飼料(日本クレア社)を自由摂取させた。 Spontaneously hypertensive rats (SHR / izm, ♂, 8 weeks old, Sankyo Labo Service Co., Ltd.) Temperature 25 ± 3 ° C., a relative humidity of 50 ± 10%, light-dark cycle for 12 hours (light period 8:00 to 20:00) of bred in environment, food ad libitum the CE-2 chow (CLEA Japan, Inc.). また、上述の空気を包含させた機能水又は水素を包含させた機能水をそれぞれ飲料水として自由摂取させた。 Further, the above-described functional water was included air or hydrogen was included functional water were respectively libitum as drinking water. 対照として、機能水製造に使用した水道水を滅菌して使用した。 As a control, it was used to sterilize the tap water used in the functional water production. この条件下で4ヶ月間飼育した。 It was housed for four months under these conditions. 血圧をマウス・ラット用非観血式血圧計(MODEL MK-2000、室町機械社)で測定した。 The blood pressure was measured in a non-invasive blood pressure meter for mouse-rat (MODEL MK-2000, Muromachi Kikai Co., Ltd.).

高血圧自然発症ラットの結果を表4-1及び表4-2に示す。 The results of spontaneously hypertensive rats are shown in Table 4-1 and Table 4-2.

各動物個体の血圧は6回の測定の平均値を、( )内の数字は標準偏差値を表す。 The average blood pressure of each animal individual of six measurements, represent the standard deviation value numbers in ().

拡張期血圧は収縮期と平均血圧の測定値からマウス・ラット用非観血式血圧計(MODEL MK-2000、室町機械社)に内蔵されているソフトウエアーで算出された値である。 Diastolic blood pressure is a value calculated by the softwares that are built into the mouse-rat for a non-invasive blood pressure meter (MODEL MK-2000, Muromachi Kikai Co., Ltd.) from the measured value of the average blood pressure and systolic.

表4-1及び表4-2に示したように、本発明の機能水は、いずれも血圧を低下させる作用を有していた。 Table 4-1 and as shown in Table 4-2, functional water of the present invention are all had the effect of lowering blood pressure. その作用は空気の場合よりも、水素を包含させた方が高かった。 Its effect than in air, was higher that was included hydrogen.

5. ヒトボランティアの血圧に及ぼす影響: 5. effect on the blood pressure of human volunteers:
高血圧症の境界領域4名と正常血圧1名のヒト男性ボランティアに朝、昼、晩の任意の時間に空気を包含させた機能水各200ml飲用させ、30分間後の収縮期と拡張期の血圧を測定した。 Morning human male volunteers four hypertension border region and normotensive 1 person, day, is any time the functional water was included air 200ml drinking evening, diastolic blood pressure and systolic after 30 minutes It was measured. 血圧は家庭用血圧計(オムロン社)を用い、操作マニュアルに基づき同一施設内にて同一条件下で測定した。 Blood pressure using home blood pressure meter (Omron Corporation) was measured under the same conditions at the same facility on the basis of the operation manual. この間、高血圧の治療薬(血圧降下剤)を使用していないことを確認している。 During this time, it has been confirmed that you have not used hypertension treatment drugs (blood pressure lowering agent). 結果を下表に示す。 The results are shown in the table below.

5*は正常血圧のボランティアである。 5 * is a volunteer of normal blood pressure.

ヒトでも動物実験の場合と同様に、本発明の機能水は拡張期、収縮期血圧を10〜18%も低下させた。 As in the case of even animal experiments in humans, functional water diastolic of the invention, also reduced from 10 to 18% of the systolic blood pressure.

Claims (9)

  1. 空気、水素、酸素及び窒素からなる群より選択される気体の一種以上を曝気することにより生じた微細な気泡を含み、過酸化水素除去能を有する機能水。 Air, hydrogen, comprising fine bubbles generated by aeration of one or more gases selected from the group consisting of oxygen and nitrogen, functional water having a hydrogen peroxide removal capability.
  2. 空気、水素、酸素及び窒素からなる群より選択される気体の一種以上を、精密濾過膜、限外濾過膜、又はガス分離膜を介して曝気することにより生じた微細な気泡を含む機能水。 Air, hydrogen, one or more kinds of gas selected from the group consisting of oxygen and nitrogen, microfiltration membrane, ultrafiltration membrane, or a functional water containing fine bubbles generated by aeration through a gas separation membrane.
  3. 過酸化水素除去能を有する、請求項2に記載の機能水。 With hydrogen peroxide removal capability, functional water according to claim 2.
  4. メタボリックシンドローム、アディポネクチン、レプチン、TNF−α又は酸化障害に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の処置のための、請求項1〜3のいずれか1項に記載の機能水。 Metabolic syndrome, adiponectin, leptin, TNF-alpha or a related disease or condition in oxidative damage, or for the treatment of hypertension, functional water according to any one of claims 1 to 3.
  5. 空気、水素、酸素及び窒素からなる群から選択される気体の一種以上を曝気することにより生じた微細な気泡を含む、抗酸化性機能水。 Including air, hydrogen, fine bubbles generated by aeration of one or more gases selected from the group consisting of oxygen and nitrogen, antioxidant function water.
  6. 請求項5に記載の機能水を含む、食品組成物、化粧用組成物又は医薬組成物。 Containing functional water according to claim 5, food composition, a cosmetic composition or a pharmaceutical composition.
  7. 請求項5に記載の機能水を含む、メタボリックシンドローム、アディポネクチン、レプチン、TNF−α又は酸化障害に関連した疾患若しくは状態、又は高血圧の処置のための医薬組成物。 Containing functional water according to claim 5, metabolic syndrome, adiponectin, leptin, TNF-alpha or associated with oxidative damage disease or condition, or a pharmaceutical composition for the treatment of hypertension.
  8. 空気が理論溶存値の少なくとも50倍含まれる、請求項1〜3のいずれか1項に記載の機能水。 Air is contained at least 50 times the theoretical dissolved value, functional water according to any one of claims 1 to 3.
  9. 水素が理論溶存値の少なくとも10倍含まれる、請求項1〜3のいずれか1項に記載の機能水。 Hydrogen is contained at least 10 times the theoretical dissolved value, functional water according to any one of claims 1 to 3.
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