JP2008099568A - 家畜の飲料水用組成物及び家畜用飲料水 - Google Patents

Abstract

【課題】家畜において、夏場の暑熱環境下でのエネルギー代謝を改善し、腎機能や肝機能の低下防止、体重減少、食欲減退等を軽減し、引いては経済効果をもたらすことができる、嗜好性に優れた家畜の飲料水用組成物、該組成物を用いた家畜用飲料水及び該飲料水を家畜に給与する家畜の飼育方法を提供すること。
【解決手段】クエン酸、グルコース、硫酸亜鉛、塩化カリウム、食塩、ヨウ化カリウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を含有する飲料水用組成物を水に溶かし、浸透圧２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下である家畜用飲料水を調製し、特に夏場の暑熱環境下において家畜に給与する。
【選択図】なし

Description

本発明は、家畜の飲料水用組成物に関し、より詳細には、特に夏場の暑熱環境下において、家畜の体重減少、食欲減退等を軽減するために使用することができる嗜好性に優れた家畜の飲料水用組成物、該組成物を用いた家畜用飲料水及び該飲料水を家畜に給与する家畜の飼育方法に関する。

従来、家畜の嗜好性増進及び発育促進に有効な家畜用配合飼料として、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸等の炭素数４乃至６個を有するカルボン酸もしくはその塩の１種又は２種以上を含有する飼料（例えば、特許文献１参照）や、天然の食用成分（食酢、梅肉、カンキツ類、トマト及びイチゴからなる少なくとも１種）と糖類、有機酸等を含有する飼料（例えば、特許文献２参照）や、乳糖を２５質量％以上及びグルコースを１０質量％以上の割合で含有する子豚用人工乳（例えば、特許文献３参照）や、蟻酸及び乳酸を含有する家畜の発育改善剤（例えば、特許文献４参照）が知られている。

また、生命維持に必要な必須無機元素の１つである亜鉛を含む家畜用ミネラル製剤として、クエン酸亜鉛等の亜鉛化合物の１種類〜数種類とアミノ酸の１種類〜数種類を混合したものに、賦形剤、糊料を添加して顆粒剤又は錠剤を製し、その後コーティング剤等で被覆するミネラル製剤（例えば、特許文献５参照）や、飲料水として、クエン酸亜鉛等の亜鉛化合物の１種類〜数種類とアミノ酸の１種類〜数種類との混合物を配合した飲料水で、亜鉛０．００１〜０．０２４Ｗ／Ｖ％を含有する家畜用ミネラル・アミノ酸飲料水（例えば、特許文献６参照）や、制菌金属イオン（銅イオン、銀イオン、亜鉛イオンなど）を含有する家畜用飲料水（例えば、特許文献７参照）が知られている。

さらに、動物における輸送時のストレス等の改善のために、有効成分として亜鉛を用いるストレス抑制剤（例えば、特許文献８参照）が知られている。

特開昭５６−１２１４３６号公報 特開昭６３−３０１７５５号公報 特開平１０−２１０９３６号公報 特開２００４−２０１６１３号公報 特開平１１−３１３６１８号公報 特開２０００−１８９０６６号公報 特開平１１−５６２５９号公報 特開２００３−２６１４５１号公報

本発明の課題は、家畜において、夏場の暑熱環境下でのエネルギー代謝を改善し、腎機能や肝機能の低下防止、体重減少、食欲減退等を軽減し、引いては経済効果をもたらすことができる、嗜好性に優れた家畜の飲料水用組成物、該組成物を用いた家畜用飲料水及び該飲料水を家畜に給与する家畜の飼育方法を提供することにある。

豚などの家畜において、夏場の暑熱環境改善策として、畜舎内の温度調節、換気・通風管理、畜舎内外の散水・放水、パドック等の日よけ設置等、また、飼料にはミネラル等が補給されることが通常行われていた。そして、従来、家畜の嗜好性増進及び発育促進に有効な家畜用配合飼料として有機酸類を含む飼料を用いたり、生命維持に必要な必須無機元素の１つである亜鉛を含む家畜用ミネラル製剤或いは亜鉛化合物を含む飲料水を用いることも行われていたが、未だ、十分に改善されているとはいえず、飼料要求率、経済コストの点も満足できるものではなかった。本発明者らは、水分を補給することの多い夏場では、家畜の飲料水の更なる改良を行うべく、飼料添加剤として許可されている広範な物質、これらの組み合わせについて鋭意検討した結果、亜鉛化合物を有機酸、ビタミン類と共に含有する飲料水を豚に給与したところ、食欲増進、体重増加など飼育上好結果をもたらすことを見い出し、本発明を完成するに至った。

すなわち本発明は、（１）亜鉛化合物と、有機酸と、ビタミン類とを含有することを特徴とする家畜の飲料水用組成物や、（２）さらに、グルコースを含有することを特徴とする上記（１）記載の家畜の飲料水用組成物や、（３）亜鉛化合物が、硫酸亜鉛、酸化亜鉛、炭酸亜鉛、塩化亜鉛、ペプチド亜鉛、及び硫酸亜鉛メチオニンから選択される１又は２以上の亜鉛化合物であることを特徴とする上記（１）又は（２）記載の家畜の飲料水用組成物や、（４）有機酸が、クエン酸であることを特徴とする上記（１）〜（３）のいずれか記載の飲料水用組成物や、（５）ビタミン類が、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸から選択される１又は２以上のビタミンであることを特徴とする上記（１）〜（４）のいずれか記載の飲料水用組成物に関する。

また本発明は、（６）クエン酸、グルコース、硫酸亜鉛、塩化カリウム、食塩、ヨウ化カリウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を含有することを特徴とする家畜の飲料水用組成物や、（７）上記（１）〜（６）のいずれか記載の飲料水用組成物の水溶液であって、浸透圧が２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下であることを特徴とする家畜用飲料水や、（８）上記（７）記載の家畜用飲料水を夏場の暑熱環境下において家畜に給与することを特徴とする家畜の飼育方法に関する。

本発明によれば、家畜類の、特に夏場における暑熱環境による、食欲不振、体重の減少等の症状に対し極めて有効に作用し、発育、増体重等の生産成績の改善、飼養管理コストの軽減など、また、嗜好性に優れた家畜用飲料水とすることができる等の顕著な効果を奏する。

本発明の家畜の飲料水用組成物としては、亜鉛化合物と有機酸とビタミン類とを含有する組成物であれば特に制限されず、前記組成物は、通常、水に溶かして家畜用飲料水、特に夏場の暑熱環境下における家畜用飲料水として用いられる。また、上記家畜として、例えば豚、牛、馬、山羊、羊、犬、猫、マウス、ハムスターや鶏、鴨、七面鳥、ウズラ、カモなどの家禽類を挙げることできるが、中でも豚を好適に例示することができる。

本発明の飲料水用組成物に用いる亜鉛化合物としては特に制限されず、硫酸亜鉛、酸化亜鉛、炭酸亜鉛、塩化亜鉛、ペプチド亜鉛、及び硫酸亜鉛メチオニンから選択される１又は２以上の亜鉛化合物を好適に例示することができるが、中でも、硫酸亜鉛を用いることが特に好ましい。亜鉛化合物は、肝機能改善の作用を有し、また、各種代謝の補酵素構成成分としても機能する。

本発明の飲料水用組成物に用いる有機酸としては、蟻酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、吉草酸、イソ酪酸、トリメチル酢酸、イソ吉草酸、２−メチル酪酸、ヘキサン酸、コハク酸、アジピン酸、フマル酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸、乳酸及びそれらの塩を挙げることができ、これらは単独又は２種以上を混合して用いることができるが、中でも、クエン酸が嗜好性の点から特に好ましい。これらの有機酸は、嗜好性を向上させる作用や、ｐＨ低下による消化促進やエネルギー代謝促進、疲労回復作用を有する。

本発明の飲料水用組成物に用いるビタミン類は特に限定されないが、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_２ 、ビタミンＢ_６ 、ビタミンＢ_１２、ビタミンＡ、ビタミンＤ_３、ビタミンＥ、ビタミンＫ₃、ニコチン酸、ビオチン、パントテン酸、葉酸、ビタミンＣ等を挙げることができ、これらを単独で配合又は２種以上を配合してもよく、また、配合割合も特に限定されないが、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を用いることが好ましく、これらビタミン類は、エネルギー代謝促進作用を有する。

本発明の飲料水用組成物には、上記の亜鉛化合物、有機酸、ビタミン類のほか、糖類としてグルコース、フラクトース、ガラクトース、蔗糖、乳糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖等を配合することが好ましく、これらは単独で用いても２種以上組み合わせて用いてもよいが、グルコースが好ましい。糖類は、エネルギー供給源として機能する。また、上記の成分に加え、食塩を配合することが好ましく、食塩は、暑熱ストレス時のナトリウム（Ｎａ）と塩素（Ｃｌ）の補給作用がある。さらに、前述の亜鉛化合物や食塩に含まれるミネラル以外のミネラルを含有することができ、例えば、塩化カリウム、クエン酸鉄、コハク酸クエン酸鉄ナトリウム、酸化マグネシウム、水酸化アルミニウム、炭酸コバルト、炭酸水素ナトリウム、炭酸マグネシウム、炭酸マンガン、ＤＬ−トレオニン鉄、乳酸カルシウム、フマル酸第一鉄、ペプチド鉄、ペプチドマンガン、ヨウ化カリウム、ヨウ素酸カリウム、よう素酸カルシウム、硫酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、硫酸コバルト、硫酸鉄、硫酸銅、硫酸マンガン、リン酸一水素カリウム、リン酸一水素ナトリウム、リン酸二水素カリウム、リン酸二水素ナトリウム等を挙げることができ、これらを単独で配合又は２種以上配合してもよい。特に、塩化カリウムは、暑熱ストレス時のカリウム補給、利尿作用を有し、ヨウ化カリウムは飲水ライン中の防カビ効果を有することから、塩化カリウムとヨウ化カリウムを配合することが好ましい。その他、畜産分野で許容されている着香料、色素、防かび剤、合成抗菌剤、抗酸化剤、増量剤、可溶化剤、緩衝剤、分散剤などの補助剤を必要に応じ使用し、製剤化して使用してもよい。本発明の飲料水用組成物は、液体、固体、半固体のいずれでもよく、粉剤、顆粒剤、ペレット剤、ペースト剤などの任意の形態をとることができるが、粉剤、顆粒剤が好ましい。

そして、本発明の家畜の飲料水用組成物として、クエン酸、グルコース、硫酸亜鉛、塩化カリウム、食塩、ヨウ化カリウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を含有する組成物を、特に好適な組成物として具体的に例示することができる。

上記組成物中の各成分の配合割合は特に限定されるものではないが、クエン酸等の有機酸１０〜３０質量％、好ましくは１５〜２５質量％、硫酸亜鉛等の亜鉛化合物２〜６質量％、好ましくは３．５〜４．５質量％、ビタミン類０．１〜３質量％、好ましくは０．５〜１．５質量％を配合することができる。その他、グルコース等の糖類５０〜７５質量％、好ましくは６０〜７０質量％、食塩５〜１０質量％、好ましくは６〜８質量％、カリウム化合物等のミネラル類２〜６質量％、好ましくは３．５〜４．５質量％、防腐剤、香料を適宜量を配合することができる。

本発明の家畜用飲料水としては、上記本発明の家畜の飲料組成物の水溶液であって、浸透圧が２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下である飲料水であれば特に制限されず、飲料組成物の含有量は、浸透圧が２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下となる含有量であればよいが、１０ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以上となる含有量が好ましく、概ね０．０１〜２質量％、好ましくは０．０５〜１質量％、より好ましくは０．１質量％前後である。

本発明の家畜用飲料水においては、飲料水の浸透圧を２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下に調節することが重要であり、好ましくは、１０〜２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏの範囲に調節することができる。飲料水の浸透圧が２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏより高いと、体内への吸収速度が落ち好ましくない。一方、１０ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏより低いと、浸透圧は通常の水道水と実質的に変わらないものとなり、体内への吸収速度も水道水に近似するが、食欲や嗜好性を向上させるのに必要な組成物を十分に含有させることができなくなるおそれがある。そして、本発明の浸透圧の範囲内に調整することによって、組成物の成分の全てが速く吸収され、夏場の体力回復に効果を奏する。

本発明における浸透圧の測定値は、一定量の飲料用組成物を水に溶解し、オスモメーター等を用いて、溶液の氷点降下度を測定し、該氷点降下度より求めた、水１ｋｇに溶けている溶質の浸透圧濃度、すなわち質量浸透圧濃度（ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ）をいう。

本発明の家畜用飲料水の給与時季は、家畜の種類、その成育段階等により異なり、特に限定されるものではない。給与時季としては夏季が本発明の家畜用飲料水の効果を十分享受しうる点で好ましい。夏季は、暑熱による家畜の食欲減退、それに伴う体重の低下、飼料要求率の悪化等が生じやすく、また、伝染病に罹患しやすいことから、本発明の家畜用飲料水の給与がより効果的である。例えば、豚、牛等の肥育期においては、暑熱による食欲減退、これによる体重の低下は、経済的にも影響が大きい。このように、本発明の家畜の飼育方法は、本発明の家畜用飲料水を夏場の暑熱環境下において家畜に給与する方法である。

また、本発明の家畜用飲料水の給与量は、特に制限されず、対象動物の種類、年齢、体重、環境条件、体調、飼料の材料の種類、季節などに応じて必要量を適宜決定すればよい。例えば、子豚以降の肥育豚や種豚に、飲料水中に本発明の飲料水用組成物が０．１質量％含有される場合、８〜１５Ｌ／頭／日、週に３〜４日、自由に給与することができる。

以下、実施例により本発明をより具体的に説明するが、本発明の技術的範囲はこれらの例示に限定されるものではない。以下の例において、飲料水の浸透圧は次のようにして測定した。また、以下の例において、特に断らない限り、％は質量％を示す。

［飲料水の浸透圧の測定法］
オスモメーター［ドイツ・クナウアー社製「ＳＭＯ−１」］を用いて、氷点降下度を測定し、該氷点降下度より水１ｋｇに溶けている飲料水の浸透圧濃度［質量浸透圧濃度（ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ）］を求めて飲料水の浸透圧とした。

クエン酸２０．０％、グルコース６３．６２％、硫酸亜鉛（ＺｎＳＯ_４・Ｈ_２Ｏ３６％）４．０％、塩化カリウム４．０％、食塩７％、ヨウ化カリウム（９９．５％）０．５０％、ビタミンＢ_１（硝酸チアミン８０％）０．０７％、ビタミンＢ_６（塩酸ピリドキシン８２％）０．０６％、ニコチン酸（ニコチン酸アミド９９％）０．３５％及びパントテン酸（Ｄ−パントテン酸カルシウム９０％）０．４％を配合して、家畜の飲料水用組成物を得た。

実施例１の飲料水用組成物０．１％を含むようにして地下水に溶解し飲料水とした。この飲料水の浸透圧は１０ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏであった。

品種ＬＷＤ、去勢雄、平均体重約６６．６ｋｇの豚を、各５頭／１グループとして、対照区と試験区とを２グループずつ、即ちそれぞれ１０頭を供試豚とした。飲料水には、対照区として地下水を用い、試験区として実施例２で得られた飲料水を用いた。飼料として、表１に示す基礎飼料（肉豚期、蛋白含量ＣＰ：１４．７％、可消化養分総量ＴＤＮ：７７％）を通常の給餌方法で給餌し、飲料水は、１２Ｌ／頭／日の割りで摂取させ、環境条件は、温度２７〜３３℃、湿度６０〜９０％に調節し、２８日間飼育した。試験前に各区の開始体重を測定しておき、飼育２８日後に、終了体重を測定し、また、平均増体重、平均食下量、飼料要求率を求めた。その結果を表２に示す。

上記表２の結果から、平均増体重／日においては、対照区（地下水）１００に対し、試験区（本発明）では１１４であり、また、対照区の平均食下量は１００に対し、試験区は９９であり、飼料要求率は対照区（地下水）１００に対し、試験区は８７であった。このように、本発明の飲料水摂取により、肉豚期における豚の肥育において、対照区（地下水）に比べて平均増体重が１４％もの高い値を示し、また、飼料要求率も対照区に比し１３％軽減するという顕著な値を示した。
［参考比較例］

（亜鉛単独、クエン酸単独、亜鉛クエン酸混合物添加試験）
品種ＬＷＤ、去勢雄、平均体重約７６．９５ｋｇの豚を、各５頭／グループとして、２グループずつ即ちそれぞれ１０頭ずつを供試豚とし、下記に示す成分を有する対照区と試験区１〜３とを表３に示すとおりの配合量を有するミックス０．１質量％ずつを地下水に溶解したものを飲料水として用いた。表１に示す基礎飼料（肉豚期、蛋白含量ＣＰ：１４．７％、可消化養分総量ＴＤＮ：７７％）を通常の給餌方法で給餌し、飲料水は、１２Ｌ／頭／日の割りで摂取させ、平成１８年６月１９日〜１８年７月１８日の２９日間飼育した。試験前に各区の開始体重を測定しておき、飼育２９日後に、終了体重を測定し、また、平均増体重、平均食下量、飼料要求率を求めた。その結果を表４に示す。
対照区：地下水
試験区１：地下水＋硫酸亜鉛
試験区２：地下水＋クエン酸
試験区３：地下水＋クエン酸＋硫酸亜鉛

上記表４の結果から、平均増体重／日においては、対照区（地下水）１００に対し、試験区１（亜鉛）では９８、試験区２（クエン酸）では９９、試験区３（亜鉛とクエン酸）では９９であることから、体重の増加量においては、亜鉛単独、クエン酸単独、亜鉛とクエン酸の混合物ではいずれも地下水に比べて僅かに劣っており、平均食下量についてみると、対照区（地下水）１００に対し、試験区１では８７、試験区２では９１であり、試験区３では８７であることから、いずれも、地下水より低いが、飼料要求率については、対照区１００に対し、試験区１では８９、試験区２では９２、試験区３では８８を示した。このように、飼料要求率については、対照区（地下水）に比べて、試験区１〜３の方が優れており、地下水に比べて、亜鉛単独（試験区１）では１１％、クエン酸単独（試験区２）は８％、そして、クエン酸と亜鉛併用（試験３）では１２％軽減するものであった。この数値は、それぞれ単独使用より効率（畜産物生産量に対する摂取した飼料の量）がよいものではあるが、地下水投与に比べて平均増体重が低いことより、経済コストがよくなるとまではいえない。

Claims (8)

1. 亜鉛化合物と、有機酸と、ビタミン類とを含有することを特徴とする家畜の飲料水用組成物。
2. さらに、グルコースを含有することを特徴とする請求項１記載の家畜の飲料水用組成物。
3. 亜鉛化合物が、硫酸亜鉛、酸化亜鉛、炭酸亜鉛、塩化亜鉛、ペプチド亜鉛、及び硫酸亜鉛メチオニンから選択される１又は２以上の亜鉛化合物であることを特徴とする請求項１又は２記載の家畜の飲料水用組成物。
4. 有機酸が、クエン酸であることを特徴とする請求項１〜３のいずれか記載の飲料水用組成物。
5. ビタミン類が、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸から選択される１又は２以上のビタミンであることを特徴とする請求項１〜４のいずれか記載の飲料水用組成物。
6. クエン酸、グルコース、硫酸亜鉛、塩化カリウム、食塩、ヨウ化カリウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を含有することを特徴とする家畜の飲料水用組成物。
7. 請求項１〜６のいずれか記載の飲料水用組成物の水溶液であって、浸透圧が２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下であることを特徴とする家畜用飲料水。
8. 請求項７記載の家畜用飲料水を夏場の暑熱環境下において家畜に給与することを特徴とする家畜の飼育方法。