JP2005519283A - 複雑な混合物における動物由来のタンパク質の検出のための方法 - Google Patents
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Abstract
Description
・ ウシスポンジ状脳障害(BSE)、または“狂牛病”;
・ 多くの国においてヒツジおよびヤギに影響を与え、200年以上もの間知られているスクラピー(Scrapie)、またはヒツジ地方病対麻痺;
・ ヒト、正常に老化した患者に影響を与え、約百万分の一の年間出現率で世界中に分布し、下記の3つの形態で生じるクロイツフェルト−ヤコブ病(CJD):
散発的なもの−それら症例の85〜90%の原因となるもの
家系的なもの−遺伝的変異と関係し、それら症例の5〜10%を示すもの
医原性のもの−それら症例の5%未満の原因となるもの;
・ 旧来の形態のCJDとは対照的に若い患者に影響を与えるCJD(vCJD)の新たな異形。vCJDは、BSEにより感染したウシ製品を消費することから生じるという強力な証拠がある;
が含まれる。
複雑な混合物中の動物由来のタンパク質を検出する方法の形態において具現化され、その方法は、(i)すべての妨害物(interferents)を実質的に除去するような、初期の複雑な混合物の試料からの高濃度のタンパク質物の抽出;(ii)夾雑物の低いレベルおよび適正なマトリックス−アナライトモル比を維持するようなマトリックス−アナライトの調製;(iii)前段階において得られる材料のMALDI-TOF-MS質量分析による分析;(iV)場合により、RP-HPLCによるそれら試料の画分またはそれら成分の単離、およびそのN末端領域の自動配列決定によるそれら成分の同定、および質量分析に連結した液体クロマトグラフィ(LC/MS/MS)によるそのペプチドフラグメントの配列決定;の各段階を含んでなる。また、本発明は、反芻動物のための飼料中の動物由来のタンパク質の検出における本法の使用を企図しており、それは伝染性スポンジ状脳障害、特にウシスポンジ状脳障害の伝染の阻止を可能にする。
・複雑な混合物には、主として動物および/または植物由来の有機物および固体または液体動物飼料に良く使用される添加物を含有する製品が含まれる。
・妨害物(Interferent)とは、初期の複雑な混合物中に存在する成分であって、分光学的方法、例えば、MALDI-TOF質量分析による動物由来のタンパク質の存在についての何らかの決定的分析を困難にする成分であり、炭化水素、脂質、色素、代謝イオンのような物質が含まれる。
・タンパク質材料の上昇した濃度とは、複雑な混合物の試料がタンパク質材料の全含有量の抽出のための処置が施される場合における、タンパク質材料の初期比の維持を意味する。
・アナライトとは、それらの存在が分析の対象であって、タンパク質材料を含有する試料を意味する。
・マトリックスには、使用されるレーザー波長上のUV(紫外線)放射(266、337および335nm)を強く吸収するときにアナライトのイオン化のためのプロトンを放出するカルボキシル基を持つ芳香族化合物が含まれる。
・マトリックス−アナライト組合せの低いレベルの夾雑物とは、分光学的分析のための試料調製の段階における妨害物の実質的不存在を意味する。
・適正なマトリックス−アナライトモル比とは、マトリックスの濃度が試料に対して過剰なモルで存在し、それを飽和し、それらの質量に従い、アナライト集団の効率的なイオン化と共にそれらが自由場領域(TOFアナライザー)を縦走することを確実にするものを意味する。
・外部較正標準(Calmix 3, Applied Biosystems)とは、質量の検証および装置、本法では質量分析計の較正ために使用されるタンパク質(ウシインシュリン、チオレドキシン、およびウマミオグロビン)の混合物を意味する。
2mlエッペンドルフチューブを使用して、0.3gの飼料を秤量し、それにトリフルオロ酢酸(TFA)0.1%の水溶液とTFA 0.1%のアセトニトリル溶液との2.0mlの1:1混合物を加える。得られた混合物を30秒間撹拌してから、4℃で24時間置き、タンパク質材料の抽出をする。これに続き、その混合物を13.200rpm、22℃で5分間遠心分離する。次いでその液相[上清]を取り出し、減圧下の凍結乾燥により乾燥させる(試料1)。その液相(沈殿)は捨てる。試料1を1.0mlのTFA 0.1%水溶液中の懸濁物に戻し、その混合物を60秒間撹拌し、13.200rpm、22℃で5分間遠心分離する。その[上清](試料2)を取り出し、後のタンパク質組成の分析のために保管する。その沈殿は捨てる。図1のA部分は、その試料のタンパク質含有物の抽出段階を図示する。
テーブル1に列記された市販飼料の185試料は、動物由来のタンパク質、詳しくはミオグロビンおよびヘモグロビンの検出のためにMALDI-TOF-MS技術を使用する質量分析により分析された。
・ マトリックス: フェルラ酸25mg/ml;
・ 様式: リニア;
・ 加速ボルト数: 25kV;
・ レーザーN2: 2470-2770μJ cm-2;
・ イオン源での圧力: 5.5×10-10 MPa(8×10-8 torr);
・ 検出器での圧力: 6.0×10-11 MPa(9×10-9 torr)。
図2〜図4は、2つの別個の飼料:A5およびG2から取られたこれらのスペクトルの例を示す。試料A5の場合、15から17kDaまでの領域におけるピークの不存在が分かり、こうしてこの飼料がその組成中に動物タンパク質を含まないことが示される。さらには、7,002.75 Daおよび9,599.99 Daがそのスペクトル中に見られ、これはその組成における植物由来のタンパク質(それぞれ小麦、トウモロコシ)の存在を特徴付けるものである。15から17kDaまでの領域におけるピークが存在しなかったすべての飼料がA5と同じ試料プロファイルを実際に有していたことは強調されるべきである。試料G2の場合、その組成中のブタミオグロビンの存在が16,953.52 Da(反復数の平均値;n:6)のピークの出現により確かめられた(図4参照)。3つの他のピークがその質量スペクトル中に確認された(それぞれ7,003.76 Da、9,471.26 Daおよび13,325.63 Da)。7,003.76 Da、9,471.26 Daのピークは、飼料G2の組成における植物タンパク質(小麦およびトウモロコシ)の存在を証明する。13,325.63 Daのピークの存在は、その混合物中に存在するブタミオグロビンの分解可能な部分に帰することができる。それら成分のPR-HPLCによる分離は、この推測の確認を可能にする。また、低強度の他のピーク(15から17 kDaまでの領域)が飼料G2の質量スペクトル中に見られ、その試料がその組成中に微量のキジヘモグロビンおよびミオグロビンも含有していたことを示した。装置の検出限界を下回るであろうこれらタンパク質の濃度のために、それらの存在を厳密なやり方で証明することは不可能であると思われる。本法の検出限界は、図4中のスペクトルのミオグロビンのモル数の計算により予測することができ、そのようなタンパク質の飼料G2におけるMALDI-TOF-MS技術による検出に対応して下記に示す通りである。
図5は、ブラジル市場で入手可能な市販飼料の185試料の分析の結果全体のグラフを示す。このグラフは、これら試料の質量スペクトルから得られたデータから作られた。分析した全試料の、9%の飼料がそれらの組成における動物タンパク質の存在を示したこと(陽性試験結果)は注目される。81%の飼料は、これらの試料中に動物タンパク質が見られないことから(陰性試験結果)、反芻動物の飼料に適正であると判明した。約10%の試料は、それぞれの質量スペクトル中に決定的なデータが提示されず、MALDI-TOF-MSによる結果を妨害する脂質または色素のような物質の存在に起因する可能性がある。この場合、試料を質量分析による更なる分析にかける前にPR-HPLCのような方法によるそれら妨害物の分離を行うことが推奨される
分析される飼料のすべての試料から得られた質量スペクトルの概要は図6に示されており、それらピークの質量領域は、5,000、6,000、8,000、9,000、10,000、11,000、13,000、14,000、15,000、16,000および17,000 Daのこれらスペクトル中に示される。それら試料の大部分は、7,000から9,000 Daまでの領域内にピークを有し、そのような飼料の組成中に植物タンパク質(小麦およびトウモロコシ)の存在を示すことが分かる。幾つかの飼料中の異なるタイプのミオグロビン(ウシ、ウマ、ブタおよびキジ)の存在は、16から17kDaまでの領域に見られるピークにより証明された。16kDaの領域内にピークを示したこれら飼料の大部分が13kDaの領域内にもピークを示したことは強調されるべきである。16.9kDaの領域内に見られるそれらピークは、ウシ、ウマまたはブタミオグロビンの存在を示す。幾つかの飼料は、17.2kDaの領域内にピークを示し、キジミオグロビンの存在を示唆する。15kDaの領域内のピークも幾つかの飼料中に見られ、これら飼料の組成におけるヘモグロビンの存在も同じく示された。
これらグループの8つ(B、A、F、J、E、H、CおよびD)において、それら試料中に動物タンパク質の存在は検出されなかった。図7は、これら8つのグループの各々について分析した試料の総数、およびそれぞれの分析の結果を3つのカテゴリー:陽性試験結果の試料(動物タンパク質の存在)、陰性試験結果の試料(動物タンパク質の不存在)および未決定分析の試料(それらの質量スペクトルはおそらく脂質および色素のような妨害物質のために一定でなかった)に並べて示す。陽性試験結果の試料は、調べた14グループの飼料のうち6つ(G、I、K、L、MおよびN)に見られた。それら6グループの各々における試料のパーセンテージを図8に示す。グループKおよびMの試料が動物タンパク質による最大の汚染を示したことが分かる。図9は、これら6グループの飼料の各々の分析の結果全体を示し、グループ毎に分析した飼料の総数を列記し、各グループにより得られた一連の結果を3つのカテゴリー(陽性試験結果、陰性試験結果、および未決定分析の飼料)に並べている。これらの結果をより良き評価のためにグループ毎に分けて、図10〜15中にパーセンテージで示した。
Claims (12)
- 複雑な混合物中の動物由来のタンパク質を検出する方法であって、下記の各段階:
(i)初期の複雑な混合物の試料からの高濃度のタンパク質材料の抽出であって、すべての妨害物を実質的に除去するように行う抽出;
(ii)夾雑物の低いレベルおよび適正なマトリックス−アナライトモル比を維持するように行うマトリックス−アナライトの調製;
(iii)前段階において得られた該材料のMALDI-TOF質量分析による分析;
(iV)場合により、RP-HPLCによる該試料の画分または該成分の単離、およびN末端領域の自動配列決定による該成分の同定、並びに質量分析と連結した液体クロマトグラフィ(LC/MS/MS)によるそのペプチドフラグメントの配列決定;
を含んでなる方法。 - 前記複雑な混合物が動物飼料からなる、請求項1による方法。
- 動物由来の前記タンパク質がミオグロビンおよびヘモグロビンである、請求項1による方法。
- 段階(i)における前記タンパク質材料の抽出が、水、エタノール、アセトニトリル、トリフルオロ酢酸またはそれらの組合せからなる群より選択される溶剤により行われる、請求項1による方法。
- 前記溶剤が、トリフルオロ酢酸の水溶液とトリフルオロ酢酸のアセトニトリル溶液との混合物である、請求項4による方法。
- 段階(ii)における前記マトリックスは、使用されるレーザー波長上のUVまたはIR放射線を良く吸収する有機酸から調製され、水、水とアセトニトリル、または水と有機溶剤の混合物からなる群より選択される溶剤中に5〜10mg/mlの濃度で調製される溶液からなる、請求項1による方法。
- 前記マトリックスがフェルラ酸の水溶液からなる、請求項6による方法。
- 段階(ii)の前記アナライトが、該マトリックスの溶液と相溶性である溶剤中に調製される、請求項1による方法。
- 前記溶剤がトリフルオロ酢酸である、請求項8による方法。
- 段階(iii)において、質量の検証のための外部較正パターン、および動物由来であるか植物由来であるかにかかわらずタンパク質の存在または不存在の検出を使用することを特徴とする、請求項1による方法。
- 反芻動物のための飼料における動物由来のタンパク質の検出における、請求項1に定義された方法の使用であって、伝染性スポンジ状脳障害の伝染の阻止を可能にすることを特徴とする使用。
- 前記伝染性スポンジ状脳障害が、ウシスポンジ状脳障害である、請求項11による使用。
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