JP2005517424A5 - - Google Patents
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Claims (13)
- 鉱物のアベイラビリティを高める産物の調製における Ile-Pro-Pro および/または Val-Pro-Pro の使用。
- 鉱物のアベイラビリティを高める産物の調製における Ile-Pro-Pro および/または Val-Pro-Pro の高含量を有する産物を用いることを特徴とする、請求項１の使用。
- 鉱物のアベイラビリティを高める最終産物の調製における、カゼイン誘導の小分子ペプチドの高含量および高カルシウム含量を有し、乳酸菌でのカゼイン含量出発材料の発酵により調製される産物の、請求項２の使用。
- 鉱物のアベイラビリティを高める最終産物の調製における、カゼイン誘導の小分子ペプチドの高含量および高カルシウム含量を有し、Lactobacillus helveticus 株 LBK-16H、DSM 13137 でのカゼイン含量出発材料の発酵によりつくり、選択的にカゼインおよび/または他のミルク産物および/またはラクトースを部分的にまたは完全に除去し、得られたペプチド含有の発酵産物をナノろ過することにより調製される産物の、請求項１の使用。
- 鉱物のアベイラビリティを高める産物の調製における、カゼイン誘導の小分子ペプチド Ile-Pro-Pro および/または Val-Pro-Pro 、鉱物、生きている乳酸菌を含有するサワー組成物の使用。
- カゼイン誘導の小分子ペプチドが短鎖ペプチドの混合物を含むことを特徴とする、請求項１〜５のいずれかの産物の使用。
- ペプチドがジ-、トリ-、テトラペプチドであることを特徴とする、請求項６の産物の使用。
- 高IIe-Pro-Pro および/または Val-Pro-Pro 含量および高カルシウム含量を用いることを特徴とする、請求項７の使用。
- 産物がカルシウムのアベイラビリティを高めることを特徴とする、請求項１〜８のいずれかの使用。
- 鉱物のアベイラビリティを高める方法であって、個体に IIe-Pro-Pro および Val-Pro-Pro およびその混合物よりなる群から選ばれる鉱物のアベイラビリティを高める小分子ペプチドまたは該ペプチドを含有する産物を、所望の効果を達成するのに十分な量で投与することによる方法。
- 骨粗しょう症を予防、軽減、治療する方法であって、その処置を必要とする個体に、IIe-Pro-Pro および Val-Pro-Pro およびその混合物よりなる群から選ばれる鉱物のアベイラビリティを高める小分子ペプチドまたは該ペプチドを含有する産物を、所望の効果を達成するのに十分な量で投与することによる方法。
- カルシウムのアベイラビリティを高める方法であって、個体に、IIe-Pro-Pro および Val-Pro-Pro およびその混合物よりなる群から選ばれるカゼイン誘導の小分子ペプチドの高含量および高カルシウム含量を有し、Lactobacillus helveticus 株 LBK-16H、DSM 13137 でのカゼイン含量出発材料の発酵により、選択的にカゼインおよび/または他のミルク産物および/またはラクトースを部分的にまたは完全に除去して、調製される産物を、所望の効果を達成するのに十分な量で投与することによる方法。
- 発酵産物をナノろ過にもかけることを特徴とする、請求項１２の方法。
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