JP2005343862A - Mineral-containing preparation and its use - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、血流増大などの医学的改善作用を有するミネラルの人体への摂取を容易とさせるミネラル含有剤とその用途に関する。 The present invention relates to a mineral-containing agent that facilitates ingestion of a mineral having a medical improvement effect such as an increase in blood flow into the human body and use thereof.
一般にミネラルと呼ばれている元素は、カルシウム、マグネシウム、ナトリウムおよびカリウムの４種であり、これらは、地下資源としての鉱物や海洋資源としての海洋ミネラル中に酸化物等の化合物やその塩の形で併せて含まれている。鉱物や海洋ミネラルには、ほかに、鉄、銅、マンガン、その他の元素の化合物やその塩も微量含まれている。
上記４大元素は、それぞれ、欠くことのできない重要な生理学的作用を持つ。例えば、カルシウムは、細胞活動の維持、神経細胞の伝達のために働くミネラルであり、これが不足すると、筋肉細胞の硬化、老化、病化の促進を招く。マグネシウムは、筋肉の収縮と弛緩を調節しているミネラルである。ナトリウムが血管を収縮させるのに対し、マグネシウムは拡張させ血液の流れを円滑にする働きをする。マグネシウムが欠乏すると、高血圧症や虚血性の心疾患、動脈硬化、不整脈などの原因となる。ナトリウムは、神経伝達を行い、カルシウムをはじめとする他のミネラルが血液中に溶けるのを手助けするミネラルである。カルシウムは、体液量やｐＨ調節、筋肉収縮や神経活動にも関与している。しかし、ナトリウムを取り過ぎると、血圧上昇の原因となる。カリウムは、ナトリウムを体外に排出する働きをするミネラルである。カリウムは、カルシウムとともに血圧を下げる効果がある。カリウムが少なくなると、慢性的疲労、高血圧、心不全、免疫力の低下、筋力減退、無気力、いら立ちの原因となる。
The elements generally called minerals are calcium, magnesium, sodium and potassium. These are minerals as underground resources and marine minerals as marine resources in the form of compounds such as oxides and their salts. Are also included. Minerals and marine minerals also contain trace amounts of iron, copper, manganese, other elemental compounds and their salts.
Each of the four major elements has important physiological actions that are essential. For example, calcium is a mineral that works to maintain cellular activity and transmit nerve cells, and lack of this leads to hardening, aging, and pathogenesis of muscle cells. Magnesium is a mineral that regulates muscle contraction and relaxation. Sodium contracts blood vessels while magnesium expands and smoothes blood flow. When magnesium is deficient, it causes hypertension, ischemic heart disease, arteriosclerosis, arrhythmia, and the like. Sodium is a mineral that conducts neurotransmission and helps other minerals, including calcium, dissolve in the blood. Calcium is also involved in body fluid volume and pH adjustment, muscle contraction and nerve activity. However, taking too much sodium can cause an increase in blood pressure. Potassium is a mineral that functions to discharge sodium out of the body. Potassium has the effect of lowering blood pressure along with calcium. Low potassium causes chronic fatigue, high blood pressure, heart failure, decreased immunity, weakness, lethargy, and irritation.
ミネラルのそれぞれは、上に述べたような働きをするのであるが、海洋ミネラルのごとく、４大元素の化合物や塩が複合して構成されている複合ミネラルは、上記各ミネラルの働きが複合して発揮されるため、これを人体に摂取させると、血流増大、免疫反応の改善、腸管機能の改善・向上などの医学的改善作用を発揮することができる。
本発明者等は、海洋ミネラルについての改良を重ねて、特に優れた医学的改善向上作用を発揮する海洋由来の新規な複合ミネラル、すなわち、ナトリウムイオン濃度が全硬度の５％以下である複合ミネラルの開発に成功した。
しかし、この新しい複合ミネラルは、人体への効果的な摂取が困難な物質であった。これを、そのまま患者に投与すると、患者は、下痢症状を起こしやすく、必要な摂取量を確保させにくいのである。患者の体質によっては、海洋由来のこの新規な複合ミネラルを全く受け入れないこともあるのである。
Each of the minerals works as described above, but like a marine mineral, a composite mineral composed of four major element compounds and salts combines the functions of each of the above minerals. Therefore, when it is ingested by the human body, it can exert medical improvement effects such as an increase in blood flow, an improvement in immune response, and an improvement and enhancement of intestinal tract function.
The present inventors have made improvements on marine minerals, and in particular a novel marine-derived complex mineral that exhibits an excellent medical improvement / improvement effect, that is, a complex mineral whose sodium ion concentration is 5% or less of the total hardness. Was successfully developed.
However, this new complex mineral is a substance that is difficult to effectively ingest into the human body. If this is administered to a patient as it is, the patient is likely to develop diarrhea and it is difficult to ensure the necessary intake. Depending on the patient's constitution, this new complex mineral from the ocean may not be accepted at all.
ところで、海洋由来の複合ミネラルである苦汁を食品用のオリゴ糖としてのトレハロースと混合して、苦汁粉末を製造し、これを各種飲食物に利用することについては、すでに提案されている（例えば、特許文献１、非特許文献１参照）
しかし、これらの提案は、ナトリウム濃度と全硬度の関係に配慮するものでなく、また、これらの提案において例示されている苦汁のミネラル組成からミネラルバランスを実際に算出したところ、そのナトリウムイオン濃度は全硬度の５％を超えており、この苦汁粉末は医学的改善向上に繋がるものではなかったのである。
However, these proposals do not consider the relationship between sodium concentration and total hardness, and when the mineral balance was actually calculated from the mineral composition of bitter juice exemplified in these proposals, the sodium ion concentration was It exceeded 5% of the total hardness, and this bitter powder did not lead to medical improvement.
そこで、本発明が解決しようとする課題は、優れた医学的改善向上作用を有する新規な海洋ミネラルの人体への摂取を容易とさせるミネラル含有剤とその用途を提供することにある。 Therefore, the problem to be solved by the present invention is to provide a mineral-containing agent that facilitates the intake of a novel marine mineral having an excellent medical improvement improving effect into the human body and its use.
本発明者が開発した新規なミネラルとは、海水を原料として非加熱処理により得られ、カルシウムとマグネシウムに対するナトリウムの比率が特定値以下である海洋ミネラルであり、このものは優れた医学的改善向上作用を発揮する。
本発明者の知見によれば、種々の医学的改善向上作用を発揮させるためには、患者に対しミネラル分をある程度以上の量、摂取させる必要がある。特に、カルシウムとマグネシウムを多く摂取させる必要があり、これに伴い、当然のことながら、ナトリウムの摂取量も多くなってくる。このナトリウムも、ミネラル分としては必須であり、必要な元素ではあるが、その摂取量が多くなりすぎると、弊害が生じてくるのである。しかし、複合ミネラル中のナトリウムイオン濃度がカルシウムとマグネシウムとを合わせたミネラル分濃度（通常、これは「全硬度」と称されている）とバランスが取れていると、このような弊害の発生を防ぐことができる。本発明者等の知見によれば、カルシウムとマグネシウムを合わせたミネラル分濃度を「全硬度」で表したとき、濃縮水中のナトリウムイオン濃度（ｍｇ／Ｌ）が全硬度（ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ）の５％以下であるときに、複合ミネラルの摂取量を多くしても上述の弊害が生じないのである。
The novel mineral developed by the present inventor is a marine mineral obtained by non-heat treatment using seawater as a raw material, and the ratio of sodium to calcium and magnesium is below a specific value. Demonstrate the effect.
According to the knowledge of the present inventor, in order to exert various medical improvement and improvement actions, it is necessary to ingest a patient with a certain amount or more of minerals. In particular, it is necessary to ingest a large amount of calcium and magnesium, and as a matter of course, the intake of sodium also increases. This sodium is also essential as a mineral and is a necessary element, but if its intake is excessive, harmful effects will occur. However, if the concentration of sodium ions in the composite mineral is balanced with the mineral content of calcium and magnesium (usually called “total hardness”), the occurrence of such harmful effects Can be prevented. According to the knowledge of the present inventors, when the mineral concentration of calcium and magnesium combined is expressed as “total hardness”, the sodium ion concentration (mg / L) in the concentrated water is the total hardness (mgCaCO 3 / L). When the amount is 5% or less, even if the intake amount of the composite mineral is increased, the above-described adverse effect does not occur.
ここに、「全硬度」は、後述する式で計算されるものであり、マグネシウム分もカルシウム分（炭酸カルシウム）に換算して計算されているので、その単位は、単なる「ｍｇ／Ｌ」でなく、「ＣａＣＯ３」が付されて「ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ」となっている。
本発明者は、この新規な海洋ミネラルを用いる上での上記課題、すなわち、摂取不良の問題を解決するべく鋭意検討を行った。その過程で、ミネラルをトレハロースに担持させて人体に投与すれば、トレハロースが人体からの排除作用を受けることなく、ミネラルを人体内部に容易かつ確実に導入できることを見出し、それらを確認して、本発明を完成した。
Here, “total hardness” is calculated by the formula described below, and since the magnesium content is also calculated by converting to calcium content (calcium carbonate), the unit is simply “mg / L”. “CaCO 3 ” is added to “mgCaCO 3 / L”.
The present inventor has intensively studied to solve the above-described problem in using this new marine mineral, that is, the problem of poor intake. In that process, if the mineral is loaded on trehalose and administered to the human body, it will be found that trehalose can be easily and reliably introduced into the human body without undergoing an exclusion action from the human body. Completed the invention.
すなわち、本発明にかかるミネラル含有剤は、ミネラルをトレハロースに担持させてなり、前記ミネラルが、海水を原料として非加熱処理により得られ、ナトリウムイオン濃度が全硬度の５％以下である。
上記本発明にかかるミネラル含有剤は、その形態としては、粉末であることが輸送、貯蔵その他の取扱い上での利点を多々有するので好ましく、必要に応じて、ブロック状であっても良く、さらには、水などを溶媒とする溶液やペースト状であっても良いのである。
本発明にかかるミネラル含有製品は、上記ミネラル含有剤を必須成分とする。
That is, the mineral-containing agent according to the present invention is obtained by supporting a mineral on trehalose, the mineral is obtained by non-heat treatment using seawater as a raw material, and the sodium ion concentration is 5% or less of the total hardness.
The mineral-containing agent according to the present invention is preferably in the form of a powder because it has many advantages in transportation, storage and other handling, and may be in a block shape as necessary. May be a solution or paste using water or the like as a solvent.
The mineral-containing product according to the present invention contains the mineral-containing agent as an essential component.
本発明によれば、新規な海洋ミネラルをトレハロースに担持させているため、この新規な海洋ミネラルの人体への摂取を極めて容易かつ確実とさせる。 According to the present invention, since the new marine mineral is supported on trehalose, the intake of the new marine mineral to the human body is extremely easy and reliable.
以下、本発明にかかるミネラル含有剤とその用途について詳しく説明するが、本発明の範囲はこれらの説明に拘束されることはなく、以下の例示以外についても、本発明の趣旨を損なわない範囲で適宜変更実施し得る。
〔海洋ミネラル〕
本発明で用いられる新規な海洋ミネラルは、海水を原料として非加熱処理により得られ、ナトリウムイオン濃度が全硬度の５％以下である。海洋ミネラルのナトリウムイオン濃度が全硬度の５％を上回るようであると、海洋ミネラルの医学的改善作用を低下させるおそれがある。例えば、３週間継続して上白糖溶液（濃度１０重量％）を摂取させたマウスに、２４時間絶食後、全硬度１５，０００ｍｇＣａＣＯ３／Ｌのミネラル水０．２ｍｌを経口投与し、血液中のインシュリン濃度と血糖値を継続的に測定するという方法において、上記ミネラル水中の海洋ミネラルの全硬度に対するナトリウムイオン濃度を変えて、ナトリウムイオン濃度の変化がインシュリン濃度と血糖値の変化に及ぼす影響を見たところ、硬度に対するナトリウムイオン濃度の割合が５％を上回ると、マウスのインシュリン反応や血糖値パターンが正常状態と異なってくる。すなわち、インシュリン反応の低下や血糖値抑制低下が起きるようになるのである。
Hereinafter, the mineral-containing agent according to the present invention and its use will be described in detail. However, the scope of the present invention is not limited to these descriptions, and other than the following examples, the scope of the present invention is not impaired. Changes can be made as appropriate.
[Marine minerals]
The novel marine mineral used in the present invention is obtained by non-heat treatment using seawater as a raw material, and the sodium ion concentration is 5% or less of the total hardness. If the sodium ion concentration of the marine mineral seems to exceed 5% of the total hardness, the medical improvement effect of the marine mineral may be reduced. For example, a mouse fed with a sucrose solution (concentration 10% by weight) continuously for 3 weeks was orally administered with 0.2 ml of mineral water having a total hardness of 15,000 mg CaCO 3 / L after fasting for 24 hours. In the method of continuously measuring insulin concentration and blood glucose level, the sodium ion concentration with respect to the total hardness of the marine minerals in the mineral water was changed, and the effect of changes in sodium ion concentration on changes in insulin concentration and blood glucose level was observed. As a result, when the ratio of the sodium ion concentration to the hardness exceeds 5%, the insulin reaction and blood glucose level pattern of the mouse differ from the normal state. That is, a decrease in insulin reaction and a decrease in blood glucose level suppression occur.
海洋ミネラルを得るための海水としては、表層水であっても良いのであるが、深層水が特に好ましい。
本発明において、海洋ミネラルは、本発明のミネラル含有剤の製造時において、粉末の形態で用いられても良いが、後述のようにして海水を濃縮することにより得られるミネラル水の形態で用いられるのが取扱い性の上で都合が良い。
このミネラル水は、海水を原料として得られ、全硬度が１０，０００〜５０，０００ｍｇ／Ｌであり、ナトリウムイオン濃度（ｍｇ／Ｌ）が全硬度（ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ）の５％以下である。
As seawater for obtaining marine minerals, surface water may be used, but deep water is particularly preferable.
In the present invention, the marine mineral may be used in the form of powder during the production of the mineral-containing agent of the present invention, but is used in the form of mineral water obtained by concentrating seawater as described below. Is convenient for handling.
This mineral water is obtained from seawater as a raw material, has a total hardness of 10,000 to 50,000 mg / L, and a sodium ion concentration (mg / L) of 5% or less of the total hardness (mgCaCO 3 / L). .
このミネラル水は、ミネラル分濃度が非常に高くて、その分、ナトリウムイオン濃度も高いのであるが、ナトリウムイオン量はカルシウムとマグネシウムを合わせた量との間でバランスが取れているので、各種用途における使用時、ミネラル分量を決定したとき、このミネラル分量に伴い摂取されるナトリウムイオン量が相対的に少なくなるので、ナトリウムイオン摂取過多というような問題は生じない。
海洋ミネラルの供給源としてのミネラル水は、海水を後述のように濃縮して得るものであるが、水分を蒸発させて固形分にまでもってこようとすると、エネルギーコストが掛かり過ぎて高価になるので、通常、水溶液の形に止めて本発明に用いるようにしている。このとき、全硬度が１０，０００ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ未満であると、水分量が多すぎて、本発明のミネラル含有剤の製造時、水分蒸発コストが嵩むなどの問題が生じるおそれがある。他方、全硬度が５０，０００ｍｇＣａＣＯ３／Ｌを超えるようになると、ミネラル分の析出が起きやすくなる。
This mineral water has a very high mineral content and a high sodium ion concentration, but the amount of sodium ions is balanced between the combined amount of calcium and magnesium. When the mineral content is determined during use, the amount of sodium ions ingested with this mineral content is relatively small, so that the problem of excessive sodium ion intake does not occur.
Mineral water as a source of marine minerals is obtained by concentrating seawater as described later, but if it is attempted to evaporate the water and bring it to a solid content, the energy cost is excessive and expensive. Therefore, it is usually used in the present invention in the form of an aqueous solution. At this time, if the total hardness is less than 10,000 mg CaCO 3 / L, the amount of water is too much, and there is a possibility that problems such as increased water evaporation cost may occur during the production of the mineral-containing agent of the present invention. On the other hand, when the total hardness exceeds 50,000 mg CaCO 3 / L, precipitation of minerals tends to occur.
海洋ミネラル中のナトリウムイオン濃度が全硬度（ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ）の５％を超える場合、患者に所定量のミネラル摂取を行なわせると弊害の生じるおそれがあり、他方、ナトリウム摂取量を減らそうとすると必要なミネラル量（カルシウムの量とマグネシウムの量）が不足することになる。
なお、全硬度は、カルシウムイオン濃度とマグネシウムイオン濃度から下記式で算出される値である。
全硬度（ｍｇＣａＣＯ３／Ｌ）＝カルシウムイオン濃度（ｍｇ／Ｌ）×２．５
＋マグネシウムイオン濃度（ｍｇ／Ｌ）×４．１
このミネラル水は、以下に述べるごとく、原料とする海水を膜処理で濃縮するものであり、蒸留法のように積極的な加熱を行うものではない（非加熱処理で得られる）ので、複合ミネラル内の化学形態の変化が起きていない、すなわち、天然自然の理想的化学形態のままである。カルシウムとマグネシウムの比率なども、海水中の配合、すなわち、天然自然に構成された理想的配合と変わらないのである。
When the concentration of sodium ions in marine minerals exceeds 5% of the total hardness (mgCaCO 3 / L), there is a risk of adverse effects if the patient is ingested with a predetermined amount of minerals, while trying to reduce sodium intake. Then, the required mineral amount (calcium amount and magnesium amount) will be insufficient.
The total hardness is a value calculated from the following formula from the calcium ion concentration and the magnesium ion concentration.
Total hardness (mgCaCO 3 / L) = Calcium ion concentration (mg / L) × 2.5
+ Magnesium ion concentration (mg / L) × 4.1
As described below, this mineral water concentrates seawater as a raw material by membrane treatment and does not perform active heating unlike the distillation method (obtained by non-heat treatment). No change in the chemical form of it has occurred, i.e. it remains the ideal chemical form of nature. The ratio of calcium and magnesium is not different from the composition in seawater, that is, the ideal composition composed naturally.
本発明で用いる海洋ミネラル水は、このように、天然のイオン組成を生かし、かつ、高いミネラル濃度であるにもかかわらず、生理学的に好ましくないナトリウムイオン量を、その働きに必要な程度に少なくできているのである。
以下に、新規な海洋ミネラルを含むミネラル水の製造方法を述べる。この方法は、海水をナノ濾過膜を用いて処理することにより硫酸イオン濃度を低減させる工程（１）と、この工程で得られた処理液を逆浸透膜またはナノ濾過膜を用いて処理することにより濃縮する工程（２）とを必須とする。海水には硫酸イオンが約２,４００ｍｇ／Ｌ含まれているが、工程（１）では、海水をナノ濾過膜に通す処理を行うため、この工程で得られた処理液（膜を透過した液）は、原水からもたらされる硫酸イオンの大部分が除去された液（硫酸イオンが約１００ｍｇ／Ｌ）となっている。そのため、濃縮に伴うミネラルの析出（スケール（硫酸カルシウム）としての析出）が起きにくくなっている。他方、前記工程（２）では、工程（１）で得られた処理液を逆浸透膜またはナノ濾過膜に通す処理を行う。この工程（２）で得られた処理液（膜を透過しない液）は、濃縮された液となっている。この工程（２）では、工程（１）で得られた処理液に対して濃縮倍率が７．５〜２５倍となっている程度まで濃縮することが好ましい。この工程（２）においては、膜処理を、多段式で行っても良いし、回分式で行っても良い。そして、この工程（２）を実施するにあたり、処理に供する液に該液よりもナトリウムイオン濃度が低い希釈水を加えることが重要である。詳しくは、この工程（２）においては、工程（１）で得られた処理液は複数回にわたり膜処理して徐々に濃縮していくのであるが、１回の処理で幾らか濃縮された液に対し敢えて希釈水を加えるようにするのである。工程（２）の膜処理では、カルシウムおよびマグネシウム等の２価イオンは膜を透過しにくく、１価イオンであるナトリウムイオンのみが膜を透過しやすい。このように、工程（２）で希釈水を添加するという工程を加えることにより、カルシウムイオン濃度とマグネシウムイオン濃度を低下させることなく、ナトリウムイオン濃度を効率よく低減させることができるのである。
As described above, the marine mineral water used in the present invention takes advantage of the natural ionic composition, and despite the high mineral concentration, the amount of physiologically undesirable sodium ions is as small as necessary for its function. It is made.
Below, the manufacturing method of the mineral water containing a novel marine mineral is described. In this method, seawater is treated with a nanofiltration membrane to reduce the sulfate ion concentration (1), and the treatment liquid obtained in this step is treated with a reverse osmosis membrane or a nanofiltration membrane. And the step (2) of concentrating by. Seawater contains about 2,400 mg / L of sulfate ion. In step (1), the seawater is passed through the nanofiltration membrane, so the treatment liquid obtained in this step (liquid that has passed through the membrane) ) Is a liquid from which most of the sulfate ions from the raw water have been removed (sulfate ions are about 100 mg / L). Therefore, the precipitation of minerals (precipitation as scale (calcium sulfate)) accompanying the concentration is less likely to occur. On the other hand, in the said process (2), the process which passes the process liquid obtained at the process (1) through a reverse osmosis membrane or a nanofiltration membrane is performed. The treatment liquid obtained in this step (2) (liquid that does not permeate the membrane) is a concentrated liquid. In this step (2), it is preferable to concentrate to the extent that the concentration ratio is 7.5 to 25 times that of the treatment liquid obtained in step (1). In this step (2), the film treatment may be performed in a multistage manner or a batch manner. And in implementing this process (2), it is important to add the dilution water whose sodium ion density | concentration is lower than this liquid to the liquid used for a process. Specifically, in this step (2), the treatment liquid obtained in step (1) is subjected to membrane treatment multiple times and gradually concentrated, but the liquid somewhat concentrated in one treatment. In contrast, diluting water is added. In the membrane treatment of step (2), divalent ions such as calcium and magnesium are difficult to permeate the membrane, and only sodium ions that are monovalent ions are likely to permeate the membrane. Thus, by adding the step of adding dilution water in step (2), the sodium ion concentration can be efficiently reduced without reducing the calcium ion concentration and the magnesium ion concentration.
上記各工程を実施するにあたっては、すべての処理は２０度以下の温度ですることが好ましい。
〔トレハロース〕
トレハロースは、オリゴ糖の一種であって、ブドウ糖（α−Ｄ−グルコース）２分子が１,１位置で結合してなる非還元性二糖類であり、下の構造式で示されるものである。
In carrying out each of the above steps, it is preferable that all treatments be performed at a temperature of 20 degrees or less.
[Trehalose]
Trehalose is a kind of oligosaccharide, which is a non-reducing disaccharide formed by binding two molecules of glucose (α-D-glucose) at the 1,1 positions, and is represented by the following structural formula.
本発明で用いられるトレハロースとしては、海洋ミネラルに対して、最初から、または、最終的に、粉末、ブロック、溶液、ペーストその他の形態を付与することができるものであれば良い。
本発明に用いるトレハロースについて、その製造方法、由来、形態は問わない。例えば、特開平７−２４６０９７号公報に記載されている酵母由来のトレハロース、特開昭５８−２１６６９５号公報に記載されているホスホリラーゼ法によるマルトース由来のトレハロース、特開平７−１７０９７７号公報や特開平７−２１３２８３号公報等に記載されている酵素糖化法による澱粉由来のトレハロースなど、各種トレハロースが適宜採用できる。トレハロースは、結晶水を有するものであってもよく、無水であっても良い。市販品としては、株式会社林原商事が販売している高純度トレハロース含水結晶製品（登録商標「トレハ」）があり、これを使用すれば、本発明のミネラル含有剤を有利に製造することができる。
The trehalose used in the present invention is not particularly limited as long as it can impart a powder, block, solution, paste, or other form to the marine mineral from the beginning or finally.
About the trehalose used for this invention, the manufacturing method, origin, and form are not ask | required. For example, trehalose derived from yeast described in JP-A-7-246097, trehalose derived from maltose by the phosphorylase method described in JP-A-58-216695, JP-A-7-170977, Various trehaloses such as starch-derived trehalose by the enzymatic saccharification method described in JP-A-7-213283 and the like can be appropriately employed. Trehalose may have water of crystallization or may be anhydrous. As a commercial product, there is a high-purity trehalose hydrous crystal product (registered trademark “Treha”) sold by Hayashibara Shoji Co., Ltd., and if this is used, the mineral-containing agent of the present invention can be advantageously produced. .
結晶性無水トレハロース粉末について、その製法を簡単に説明すると、市販のトレハロース含水結晶を溶解した水溶液や、酵母などから抽出・精製したトレハロース水溶液を濃縮して濃度７０重量％以上の高濃度シラップとし、このシラップを無水トレハロースの種晶共存下で５０〜１６０℃の温度範囲に維持することにより、結晶性無水トレハロースを晶出させ、粉末化することができる。この場合、粉末化の方法としては、例えば、ブロック粉砕方法、押出造粒方法、流動造粒方法、噴霧乾燥方法などの公知の方法を適宜採用することができる。
トレハロース含水結晶粉末は、上記の高濃度シラップを、例えば、１００〜１６０℃の温度で常圧乾燥または真空乾燥した後、粉砕して粉末化すればできる。また、濃度６０〜８５重量％の高濃度シラップを高圧ノズル法または回転円盤法などの噴霧乾燥法によって直接に粉末化することにより製造しても良い。
The production method of crystalline anhydrous trehalose powder will be briefly described. An aqueous solution in which commercially available trehalose-containing crystals are dissolved, or an aqueous solution of trehalose extracted and purified from yeast or the like is concentrated to form a high-concentration syrup having a concentration of 70% by weight or more. By maintaining this syrup in a temperature range of 50 to 160 ° C. in the presence of seed crystals of anhydrous trehalose, crystalline anhydrous trehalose can be crystallized and powdered. In this case, as a pulverization method, for example, a known method such as a block pulverization method, an extrusion granulation method, a fluidized granulation method, or a spray drying method can be appropriately employed.
The trehalose-containing water-containing crystal powder can be obtained by pulverizing the high-concentration syrup described above at, for example, a normal pressure drying or a vacuum drying at a temperature of 100 to 160 ° C. Alternatively, high-concentration syrup having a concentration of 60 to 85% by weight may be produced by directly pulverizing by a spray drying method such as a high-pressure nozzle method or a rotating disk method.
このようにして得られたトレハロース粉末は、上品な低甘味で非還元性の白色粉末である。
〔海洋ミネラルのトレハロースへの担持、ミネラル含有剤とその用途〕
本発明において、海洋ミネラルのトレハロースへの担持のさせ方は、限定するものではなく、トレハロースが海洋ミネラルを随伴して、人体内への到達を容易とさせる担持形態であれば良い。具体的には、担持とは、固体混合、溶解混合、その他の手段を採用して、海洋ミネラルを、それが本来持っている医学的改善向上作用を失わせることなく、トレハロースに、化学的に、および／または、物理的に一体化させることをいう。
The trehalose powder thus obtained is an elegant, low-sweetness, non-reducing white powder.
[Support of marine minerals on trehalose, mineral-containing agents and their uses]
In the present invention, the way of carrying marine minerals on trehalose is not limited as long as trehalose is accompanied by marine minerals and can easily reach the human body. Specifically, loading means solid mixing, dissolution mixing, or other means, and the marine minerals are chemically converted into trehalose without losing the medical improvement and improvement that it originally has. And / or physical integration.
本発明にかかるミネラル含有剤のより便利な形態は、粉末であるが、この粉末化は、周知の結晶化法、分別沈殿法、濃縮法、乾燥法（噴霧乾燥、真空乾燥、凍結乾燥など）、その他の方法を採用して適宜に行う。
より具体的には、この粉末化は、海洋ミネラルを溶解させた溶液にトレハロース粉末を添加して全体を再粉末化する方法や、トレハロース粉末を攪拌しつつ、海洋ミネラル粉末またはその溶液をこのトレハロース粉末に混ぜるなどの方法によることができる。さらには、トレハロース粉末を流動させながら、これに、海洋ミネラル溶液を所定量噴霧して造粒し、必要に応じて３０〜６０℃で０．１〜１０時間熟成することにより、本発明のミネラル含有剤を得るようにする。
A more convenient form of the mineral-containing agent according to the present invention is a powder, and this pulverization may be performed by a well-known crystallization method, fractional precipitation method, concentration method, drying method (spray drying, vacuum drying, freeze drying, etc.). Other methods are adopted as appropriate.
More specifically, this pulverization may be performed by adding trehalose powder to a solution in which marine minerals are dissolved and re-pulverizing the whole, or while stirring the trehalose powder, the marine mineral powder or its solution is added to the trehalose powder. It can be done by mixing the powder. Furthermore, while flowing the trehalose powder, a predetermined amount of a marine mineral solution is sprayed on the trehalose powder and granulated, and then aged at 30 to 60 ° C. for 0.1 to 10 hours as necessary. An inclusion agent is obtained.
海洋ミネラルのトレハロースへの担持量は、トレハロースによる海洋ミネラルの人体内への導入が円滑に行われる範囲内であれば、限定するものではないが、トレハロース１００重量部に対し、海洋ミネラル０．００１〜１０重量部が好ましく、海洋ミネラル０．０１〜５重量部がさらに好ましい。
本発明にかかるミネラル含有剤は、そのままで使用することも、水に溶解させて使用することもできるほか、それ単独で使用することも、増量剤、賦形剤、結合剤、安定剤、着香料、着色料、酸味料、甘味料、香辛料、ビタミンなど１種または２種以上を併用して使用することも、できる。
The amount of marine minerals supported on trehalose is not limited as long as it is within a range where trehalose can smoothly introduce marine minerals into the human body. However, the amount of marine minerals is 0.001 per 100 parts by weight of trehalose. Is preferably 10 to 10 parts by weight, and more preferably 0.01 to 5 parts by weight of marine minerals.
The mineral-containing agent according to the present invention can be used as it is or dissolved in water, or it can be used alone, or it can be used as a bulking agent, excipient, binder, stabilizer, It is also possible to use one or more kinds of flavoring, coloring, acidulant, sweetener, spice, vitamin and the like in combination.
このようにして得られたミネラル含有剤と必要に応じて併用される添加物は、これをカプセル化して使用することもできるが、常法に従い、顆粒、錠剤などの形状にして使用することもでき、ドリンク剤として使用することもできる。固体状製品の形態としては、棒状、板状、立方体形などがある。
本発明のミネラル含有剤を含む製品としては、それ単独で、または、他の薬剤などと併せて、治療剤や日常的服用剤など、医学的治癒や日常の健康保持のための種々の薬品、医薬部外品が挙げられる。しかし、海洋ミネラルの良さを好適に生かせる用途であれば、医学的改善向上以外を目的とする製品であっても良いのである。
The additive used in combination with the mineral-containing agent thus obtained can be used by encapsulating it, but it can also be used in the form of granules, tablets, etc. according to conventional methods. Can also be used as a drink. Solid product forms include rods, plates, and cubes.
As a product containing the mineral-containing agent of the present invention, alone or in combination with other drugs, various drugs for medical healing and daily health maintenance, such as therapeutic agents and daily medications, Quasi-drugs are listed. However, as long as it is an application that can make good use of the goodness of marine minerals, it may be a product intended for other than medical improvement.
−新規な海洋ミネラルを含むミネラル水の製造−
＜工程（１）＞
東レ（株）製ＮＦ膜「ＳＵ６１０」を備えたＮＦ濾過装置を用い、運転圧力１０ｋｇ／ｃｍ2、処理温度１２℃、通水流量３．００Ｌ／分、処理液（膜を透過した液）回収率５０％の運転条件で、海洋深層水を１回処理した。
＜工程（２）＞
東レ（株）製ＮＦ膜「ＳＵ２１０」を備えたＮＦ濾過装置を用い、運転圧力１２ｋｇ／ｃｍ2、処理温度１３℃、通水流量６．００Ｌ／分、処理液（膜を透過しなかった液：濃縮液）回収率２５％の運転条件で、工程（１）で得られた処理液に１回目の処理を施した。
-Production of mineral water containing new marine minerals-
<Step (1)>
Using an NF filter equipped with an NF membrane “SU610” manufactured by Toray Industries, Inc., an operating pressure of 10 kg / cm 2 , a treatment temperature of 12 ° C., a water flow rate of 3.00 L / min, and a treatment liquid (liquid that has passed through the membrane) is recovered. Under the operating condition of 50% rate, deep ocean water was treated once.
<Step (2)>
Using an NF filter equipped with an NF membrane “SU210” manufactured by Toray Industries, Inc., an operating pressure of 12 kg / cm 2 , a treatment temperature of 13 ° C., a water flow rate of 6.00 L / min, a treatment solution (a solution that did not permeate the membrane) : Concentrated liquid) The treatment liquid obtained in the step (1) was subjected to the first treatment under an operating condition with a recovery rate of 25%.
次いで、１回目の処理で得られた処理液１Ｌに対して０．５Ｌの割合で希釈水を加えたのち、１回目と同様の運転条件で、２回目の処理を施した。さらに、２回目の処理で得られた処理液１Ｌに対して０．５Ｌの割合で希釈水を加えたのち、１回目と同様の運転条件で、３回目の処理を施した。なお、２回目と３回目の処理の前に加えた希釈水は、海洋深層水を、ＲＯ膜を用い淡水化した希釈水である。
＜工程（３）＞
旭硝子（株）販売にかかる一価陽イオン選択性イオン交換膜「ＣＳＶ」を備えた電気透析装置（イオン交換膜２５対、有効膜面積５２．５ｄｍ2）を用い、処理温度２０℃、通水流量６００Ｌ／時の運転条件で、工程（ＩＩ）の３回目の処理で得られた処理液１００Ｌを４８時間処理し、ミネラル水を得た。処理に際しては、ナトリウムイオン濃度の低下に応じて膜間電流を２．５Ａから０．２Ａまで順次下げるように調整し、膜の反対側には海水を通水流量６００Ｌ／時で流通させた。
Next, after adding dilution water at a ratio of 0.5 L to 1 L of the treatment liquid obtained in the first treatment, the second treatment was performed under the same operating conditions as in the first treatment. Furthermore, after adding dilution water at a ratio of 0.5 L to 1 L of the treatment liquid obtained in the second treatment, the third treatment was performed under the same operating conditions as in the first treatment. In addition, the dilution water added before the 2nd time and the 3rd process is the dilution water which desalinated the deep sea water using RO membrane.
<Step (3)>
Using an electrodialyzer equipped with a monovalent cation-selective ion exchange membrane “CSV” (25 pairs of ion exchange membranes, effective membrane area 52.5 dm 2 ) for sale at Asahi Glass Co., Ltd. 100 L of processing liquid obtained by the 3rd process of process (II) was processed for 48 hours on the operating conditions of the flow volume of 600 L / hour, and mineral water was obtained. During the treatment, the current between the membranes was adjusted so as to decrease sequentially from 2.5 A to 0.2 A according to the decrease in the sodium ion concentration, and seawater was passed through the other side of the membrane at a flow rate of 600 L / hour.
このようにして最終的に得られたミネラル水の分析結果（単位：ｍｇ／Ｌ）は、Ｃａイオン１,４００（４００）、Ｍｇイオン３,１００（１,２５０）、Ｎａイオン４６０（１０,０００）、Ｋイオン３．９（４００）であり、硬度１６２１０（６,１２５）であった。なお、上記各イオン分析値と硬度分析値における括弧内数値は原水の分析値を表す。
−ミネラル含有剤の製造−
上で得られたミネラル水を用いて、流動造粒機で、トレハロース粉末（株式会社林原商事販売の高純度含水結晶トレハロース、商品名「トレハ」（登録商標）、トレハロース含有率９８．０％以上）の噴霧造粒を行い、得られた粒状物を乾燥することにより、粉末状のミネラル含有剤を得た。この噴霧造粒に際しては、トレハロース１００重量部に対し海洋ミネラル２．１重量部に相当する量のミネラル水を使用した。
The analysis results (unit: mg / L) of the mineral water finally obtained in this way are Ca ions 1,400 (400), Mg ions 3,100 (1,250), Na ions 460 (10,10). 000), K ion 3.9 (400), and hardness 16210 (6,125). In addition, the numerical value in the parenthesis in each said ion analysis value and hardness analysis value represents the analysis value of raw | natural water.
-Manufacture of mineral-containing agents-
Using the mineral water obtained above, with a fluid granulator, trehalose powder (high purity water-containing crystal trehalose sold by Hayashibara Shoji Co., Ltd., trade name “Treha” (registered trademark), trehalose content 98.0% or more ) Spray granulation was performed, and the obtained granular material was dried to obtain a powdery mineral-containing agent. In this spray granulation, an amount of mineral water corresponding to 2.1 parts by weight of marine minerals was used with respect to 100 parts by weight of trehalose.
得られたミネラル含有剤は、大腸菌陰性であり、そのイオン分析結果（単位：ｍｇ％）はＣａイオン１３７、Ｍｇイオン４１１、Ｎａイオン６５．４、Ｋイオン０．９であった。
−ミネラル含有剤の生理学的効果の確認−
上で得られたミネラル含有剤を用い、以下のようにして、その生理学的効果を確認した。
（治験例１）
ミネラル含有剤を水に溶解した水溶液５０ｍｌ（マグネシウム含有量は通常1日摂取量に当たる３００ｍｇである）を、２２才の女性に５秒間で飲ませた。そして、飲む前、飲んでから、３０分後、６０分後、９０分後、１２０分後の体温（腕、背中および手指尖の３箇所）を測定した。飲む前に比べると、３０分後には平均５．４℃上昇するが、その後、徐々に低下し、９０分後には飲む前の体温にほぼ戻った。他方、血流（手指尖脈波で測定）は、３０分後には飲む前（４００ｓｅｃ）に比べると１．２〜１．３倍（４８０〜５２０ｓｅｃ）に増えたが、６０分以降は飲む前とほぼ変わらなくなった。
（治験例２）
ヒトでみたときに３００ｍｇ／１０ｍｌに相当する濃度のミネラル含有剤水溶液０．２ｍｌ／匹を、２１匹の雄マウス（生後７〜８週）に経口投与し、０分後、１０分後、２０分後、３０分後、６０分後、１２０分後、１８０分後の体内吸収量を見たところ、経口投与前吸収量が１．３〜１．５ｍｇ／ｄｌであったのが、経口投与後３０分では４．３ｍｇ／ｄｌ、９０分では７．５６ｍｇ／ｄｌに増大し、１２０分は０分後にほぼ等しかった。
（治験例３）
ミネラル含有剤を水に溶解した濃度３００ｍｇ／１０ｍｌの水溶液を、便秘勝ちの２０才の女性および２２才の女性に、それぞれ、１日１回で計３日、続けて飲んで貰ったところ、便秘症状が消えた。
The obtained mineral-containing agent was negative for Escherichia coli, and the ion analysis results (unit: mg%) were Ca ion 137, Mg ion 411, Na ion 65.4, and K ion 0.9.
-Confirmation of physiological effects of mineral-containing agents-
Using the mineral-containing agent obtained above, the physiological effect was confirmed as follows.
(Clinical trial example 1)
A 22-year-old woman drank 50 ml of an aqueous solution in which a mineral-containing agent was dissolved in water (the magnesium content is usually 300 mg corresponding to the daily intake) for 5 seconds. And the body temperature (3 places of an arm, a back, and a fingertip) after 30 minutes after drinking, after 60 minutes, 90 minutes, and 120 minutes after drinking was measured. Compared to before drinking, the average temperature increased by 5.4 ° C. after 30 minutes, but then gradually decreased, and after 90 minutes, it almost returned to the body temperature before drinking. On the other hand, blood flow (measured with finger plethysmogram) increased 1.2 to 1.3 times (480 to 520 sec) after 30 minutes before drinking (400 sec), but after 60 minutes before drinking And almost unchanged.
(Clinical trial example 2)
When seen in humans, 0.2 ml / mouse of a mineral-containing agent aqueous solution having a concentration corresponding to 300 mg / 10 ml was orally administered to 21 male mice (7 to 8 weeks after birth). After 30 minutes, 60 minutes, 120 minutes, and 180 minutes, the amount of absorption before oral administration was 1.3 to 1.5 mg / dl. After 30 minutes, it increased to 4.3 mg / dl, 90 minutes to 7.56 mg / dl, and 120 minutes were almost equal after 0 minutes.
(Clinical trial example 3)
When a mineral-containing agent dissolved in water at a concentration of 300 mg / 10 ml was swallowed by a 20-year-old woman and a 22-year-old woman who won constipation once a day for a total of 3 days, constipation The symptoms disappeared.
本発明にかかるミネラル含有剤は、例えば、血流増大、免疫反応の改善、腸管機能の改善・向上などの医学的改善用途に好適に使用することができる。 The mineral-containing agent according to the present invention can be suitably used for medical improvement applications such as, for example, increasing blood flow, improving immune response, and improving / enhancing intestinal function.
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