JP2005293326A - 商品提供システム - Google Patents

Abstract

【課題】客のいるテーブルを迅速に特定し確実に商品を届けることができるようにする。
【解決手段】飲食店のレジカウンターおいて店員はレジ２０で清算を行う際に商品の受渡しが完了したか否かの情報を入力する。飲食物を載せるトレイ１０には非接触媒体が埋め込まれ、トレイ１０を識別できる情報が記録されている。レジ２０がトレイ１０のトレイ識別情報を読み取り、トレイ識別情報と清算済みの商品の情報を店舗サーバ５０に送信する。客はトレイ１０を受け取り、テーブル３０に着く。非接触媒体読み取り機能を有するテーブル３０はトレイ識別情報を読み取り、テーブル識別情報とともに店舗サーバ５０に送信する。店舗サーバ５０は送信されてきた各情報をデータベースに格納する。店員は店舗サーバ５０からハンディターミナル４０にテーブル識別情報や未受渡し商品の情報を受信し、その情報をもとに然るべき客に商品を届ける。
【選択図】図１

Description

本発明は商品提供システムに関し、特に、客の注文に応じて商品を提供する商品提供システムに関するものである。

通常、ファーストフード店などの飲食店では、すぐに商品を受渡しできない場合、例えば次のような処理が行われていた。まず、店員は、受渡しできる商品のみをトレイに取り揃え、番号が記された札などとともに客に受渡す。さらに、店員は、レジでレシートの写しを印刷し、ボールペンなどで未受渡しの商品に印をつけ、未受渡しの商品が何であるかわかるようにしておく。同時に、札に記された番号をレシートの写しに書き込み、あとで商品を届ける際にどの札を持った客に届ければよいのかがわかるようにしておく。このレシートの写しは、カウンターのそばにマグネットなどで貼り付けて目に留まるようにしておく。
また、配膳皿に料理等を識別する情報を記録したＩＣ（ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｃｉｒｃｕｉｔ）チップ等を設けるようにし、ＩＣチップの内容を読み出して配膳ミスを防止するものが記載されている。
特開２００３−１７３３６９号公報

しかしながら、背景技術では、レシートの写しを貼り付けるのを忘れたり、貼り付けたものが剥がれてしまったりする場合などがあり、商品受渡しの準備ができたにもかかわらず、どの商品をどの札を持った客に届ければいいのかすぐにわからない、などということが起こっていた。また、複数の客に対して未受渡し商品が発生した場合は、レシートの写しが何枚も貼り付けられるため、どの客から優先的に対応すればよいのかがすぐには判断できないということも起こり得る。さらに、未受渡し商品の準備ができ、いざ客に届けようという場合には、レシートの写しに書かれた番号から、それと同じ番号が記された札を持つ客を探すことになるが、混雑時や広い店舗、特に店舗が複数階にまたがる場合には、なかなか客を見つけ出せず、客のもとに早く届けることができないということが起こっていた。
また、特許文献１の発明では、客がテーブルを移動した場合、客を追跡して移動先のテーブルに商品を届けるということはできない問題があった。
本発明はこのような状況に鑑みてなされたものであり、客がトレイを持ってテーブルを移動した場合でも、移動先のテーブルのその客にその客が注文した商品を迅速かつ確実に提供することができるようにするものである。

請求項１に記載の商品提供システムは、トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムであって、トレイは、トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、テーブルは、トレイの記録媒体からトレイ識別情報を読み取る読み取り手段と、読み取り手段によって読み取られたトレイ識別情報と、テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信手段とを有し、客が注文した商品を識別するための商品情報とトレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶手段と、送信手段より送信されてきたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを受信する受信手段と、受信手段によって受信されたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶手段と、第１の記憶手段によって記憶された商品情報およびトレイ識別情報と、第２の記憶手段によって記憶されたトレイ識別情報およびテーブル識別情報とに基づいて、トレイが置かれているテーブルを判定する判定手段と、テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定手段と判定手段による判定結果および決定手段による決定結果を表示する表示手段とを備えることを特徴とする商品提供システム。
また、客に対して提供済みの商品を指定する指定手段と、指定手段によって指定された商品が既に提供済みであることを示す提供済み情報を商品情報と対応付けて記憶する第３の記憶手段をさらに備えるようにすることができる。
また、商品情報の所定のものについて、商品情報に対応する商品が未提供であるテーブルに対応するテーブル識別情報を、第１の記憶手段および第２の記憶手段から検索する検索手段をさらに備え、表示手段は検索手段による検索結果を表示するようにすることができる。
また、テーブルの所定のものについて、テーブルに置かれたトレイを持った客に対して提供すべき商品情報を、第１の記憶手段および第２の記憶手段から検索する検索手段をさらに備え、表示手段は検索手段による検索結果を表示するようにすることができる。
請求項５に記載の商品提供方法は、トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムにおける商品提供方法であって、トレイは、トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、テーブルは、トレイの記録媒体からトレイ識別情報を読み取る読み取りステップと、読み取りステップにおいて読み取られたトレイ識別情報と、テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信ステップとを有し、客が注文した商品を識別するための商品情報とトレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶ステップと、送信ステップにおいて送信されたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを受信する受信ステップと、受信ステップにおいて受信されたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶ステップと、第１の記憶ステップにおいて記憶された商品情報およびトレイ識別情報と、第２の記憶ステップにおいて記憶されたトレイ識別情報およびテーブル識別情報とに基づいて、トレイが置かれているテーブルを判定する判定ステップと、テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定ステップと判定ステップにおける判定結果および決定ステップにおける決定結果を表示する表示ステップとを備えることを特徴とする。
請求項６に記載の商品提供プログラムは、トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムを制御する商品提供プログラムであって、トレイは、トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、テーブルに、トレイの記録媒体からトレイ識別情報を読み取る読み取りステップと、読み取りステップにおいて読み取られたトレイ識別情報と、テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信ステップとを実行させ、客が注文した商品を識別するための商品情報とトレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶ステップと、送信ステップにおいて送信されたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを受信する受信ステップと、受信ステップにおいて受信されたトレイ識別情報とテーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶ステップと、第１の記憶ステップにおいて記憶された商品情報およびトレイ識別情報と、第２の記憶ステップにおいて記憶されたトレイ識別情報およびテーブル識別情報とに基づいて、トレイが置かれているテーブルを判定する判定ステップと、テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定ステップと、判定ステップにおける判定結果および決定ステップにおける決定結果を表示する表示ステップとを商品提供システムに実行させることを特徴とする。

本発明の商品提供システムによれば、店員が客に商品を届ける前に、テーブル識別情報を参照することで、然るべき客のいるテーブルがすぐに特定でき、早く確実に商品を届けることができる。また、受渡しが完了していない商品の情報をひと目で確認することができ、準備、取り揃え、受渡しを忘れてしまうことがなくなる。また、商品名で未受渡し件数を調べることができるので、その商品をいくつ準備すればよいかが一目瞭然であり、例えば必要な個数のみ急ぎで調理するなどの対応ができる。さらに、清算時刻を調べることができるので、先に清算を済ませた客に対して優先的に商品を届けることができ、順番を抜かして対応してしまうことがなくなるようにすることができる。また、トレイに非接触媒体が埋め込まれているので、客はこれまでの店舗での行為、すなわち、飲食物をトレイに載せて受け取り、好きな席に着き、席を移動したい場合にはトレイを持って移動するというファーストフード店ではもはや常識といえる行為を行っても、迅速かつ確実にその客が注文した商品を提供することができる。

本発明は、ファーストフード店などの飲食店において、客の着席後に商品を届ける場合にも、店員がハンディターミナルで客の着席場所を確認できるようにすることにより、正確かつ素早く客に商品を届けることを可能にするものである。

図１は、本発明の一実施の形態の構成例を示す図である。図１に示すように、ファーストフード店などの飲食店のレジカウンターおいて、店員は、レジ２０で清算を行う際に、商品の受渡しが完了したか否かの情報を入力する。飲食物を載せるトレイ１０には非接触媒体が埋め込まれ、トレイ１０を識別できる情報が記録されている。非接触媒体読取り機能を有するレジ２０がトレイ１０の識別情報を読み取り、トレイ識別情報と清算済みの商品の情報を店舗サーバ５０に送信する。

客はトレイ１０を受け取り、自分の好きなテーブル３０につく。非接触媒体読み取り機能を有するテーブル３０は、トレイ識別情報を読み取り、テーブル識別情報とともに店舗サーバ５０に送信する。店舗サーバ５０は、トレイ識別情報、テーブル識別情報、清算済み商品情報、受渡しが完了したか否かの情報をデータベースに格納して管理する。店員は商品受渡しの準備ができると、店舗サーバ５０からハンディターミナル４０にテーブル識別情報や未受渡し商品の情報を受信し、その情報をもとに然るべき客に商品を届ける。

図１を参照すると、本実施の形態は、トレイ１０と、レジ２０と、テーブル３０と、ハンディターミナル４０と、店舗サーバ５０と、これらを相互に接続する無線ＬＡＮ（Ｌｏｃａｌ Ａｒｅａ Ｎｅｔｗｏｒｋ）等のネットワーク１００とから構成されている。

トレイ１０には、トレイ１０を特定できるトレイ識別情報が記録された非接触媒体が埋め込まれている。レジ２０は、通常の清算機能に加え、トレイ１０に埋め込まれた非接触媒体からトレイ識別情報を読み取る機能と、商品受渡しが完了したか否かの情報を店員が入力する機能と、清算時刻とトレイ識別情報と清算済み商品の情報と商品受渡しが完了したか否かの情報とを店舗サーバ５０に送信する機能を有する。

テーブル３０は、トレイ１０に埋め込まれた非接触媒体からトレイ識別情報を読み取る機能と、読み取ったトレイ識別情報とテーブル識別情報とを店舗サーバ５０に送信する機能を有する。

ハンディターミナル４０は、店舗サーバ５０に対し、未受渡し商品の情報とテーブル識別情報と清算時刻を要求し、受信したこれらの情報を表示する機能と、商品の受渡しが完了した際に店員がその旨入力し、店舗サーバ５０に送信する機能を有する。

店舗サーバ５０は、ワークステーション等の情報処理装置である。レジ２０とテーブル３０とハンディターミナル４０から送信された情報を受信する機能と、これらから受信した清算時刻と清算済み商品の情報と商品の受渡しが完了したか否かの情報とテーブル識別情報とをデータベースに格納する機能と、ハンディターミナル４０の要求に応じ、清算時刻と未受渡し商品の情報とテーブル識別情報をハンディターミナル４０に送信する機能とを有する。

次に、図１を参照して本実施の形態の動作について詳細に説明する。なお、以降の説明では、ネットワーク１００は、店舗内無線ＬＡＮであるとする。図２は、本実施の形態の動作を示すフローチャートである。図２を参照すると、店員は、カウンターでの接客時にトレイ１０を用意し、カウンターに置く（ステップＡ１）。これにより、レジ２０が有する非接触媒体読み取り機能が、トレイ１０に埋め込まれた非接触媒体からトレイ識別情報を読み取る（ステップＡ２）。

店員は、客の注文を受け付け、レジ２０に登録する。店員は客の注文に応じ商品を取り揃える。この時、その場ですぐに提供できる商品はトレイ１０に載せ、図３に示すように「受渡し済み」を表す情報（例えば「完」）をレジ２０にて入力する。一方で、調理中などの理由ですぐに提供できない商品については、「未受渡し」を表す情報（例えば「未」）をレジ２０にて入力する（ステップＡ３）。

清算を完了すると、清算完了時刻と、トレイ識別情報と、清算済み商品情報と、商品受渡しが完了したか否かを表す情報とが店舗サーバ５０に送信される（ステップＡ４）。店舗サーバ５０は、受信した清算完了時刻と、トレイ識別情報と、清算済み商品情報と、商品受渡しが完了したか否かを表す情報とをデータベースに格納する（ステップＡ５）。

客はトレイ１０を受け取り、自分の好きなテーブル３０につく。トレイ１０がテーブル３０に置かれると、テーブル３０が有する非接触媒体読み取り機能により、トレイ１０に埋め込まれた非接触媒体に記録されたトレイ識別情報が読み取られ（ステップＡ６）、このトレイ識別情報とテーブル３０が持つテーブル識別情報とが店舗サーバ５０に送信される（ステップＡ７）。

店舗サーバ５０は、トレイ識別情報とテーブル識別情報とを受信し、トレイ識別情報をキーにして、テーブル識別情報をデータベースに追加する（ステップＡ８）。店員は、商品の受渡し準備ができた後、ハンディターミナル４０を操作し、未受渡し商品の情報を要求する（ステップＡ９）。店舗サーバ５０がこれに応じ、未受渡し商品情報と、テーブル識別情報と、清算完了時刻とをハンディターミナル４０に送信する（ステップＡ１０）。

ハンディターミナル４０は、受信した未受渡し商品情報と、テーブル識別情報と、清算完了時刻とを画面に表示する（ステップＡ１１）。この時、店員はハンディターミナル４０を操作し、商品名をキーにして店舗サーバ５０から、未受渡し商品情報と、テーブル識別情報と、清算完了時刻と検索して画面に表示させたり（図４）、テーブル識別情報をキーにして、未受渡し商品情報と、テーブル識別情報と、清算完了時刻とを表示させたり（図５）、清算時刻をキーにして店舗サーバ５０から、未受渡し商品情報と、テーブル識別情報と、清算完了時刻とを検索して画面に表示させたり（図６）して、これらの情報を参照し然るべき客に商品を引き渡す。

商品の受渡しが完了すると、店員はハンディターミナル４０を操作し、図７に示すように、受渡しが完了したことを表す情報（例えば「完」）を入力し（ステップＡ１２）、これを店舗サーバ５０に送信する（ステップＡ１３）。店舗サーバ５０は、受信した情報をもとに、データベース中の該当する箇所について、商品受渡しが完了したことを表す情報に更新する（ステップＡ１４）。

また、客が途中で席を移動した場合、上記ステップＡ６乃至Ａ８の処理が再度実行される。従って、客は、従来と同様の行動、すなわち、飲食物をトレイに載せて受け取り、好きな席に着き、席を移動したい場合にはトレイを持って移動するというファーストフード店ではもはや常識といえる行動をしても、本実施の形態の処理に影響を与えることはない。

なお、上記実施の形態の構成及び動作は例であって、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で適宜変更することができることは言うまでもない。

本発明の一実施の形態の構成例を示す図である。 図１の実施の形態の動作を説明するためのフローチャートである。 レジの表示画面例を示す図である。 ハンディターミナルの表示画面例を示す図である。 ハンディターミナルの表示画面例を示す図である。 ハンディターミナルの表示画面例を示す図である。 ハンディターミナルの表示画面例を示す図である。

符号の説明

１０ トレイ
２０ レジ
３０ テーブル
４０ ハンディターミナル
５０ 店舗サーバ
１００ ネットワーク

Claims (6)

1. トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムであって、
   前記トレイは、
   前記トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、
   前記テーブルは、
   前記トレイの前記記録媒体から前記トレイ識別情報を読み取る読み取り手段と、
   前記読み取り手段によって読み取られた前記トレイ識別情報と、前記テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信手段とを有し、
   前記客が注文した商品を識別するための商品情報と前記トレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶手段と、
   前記送信手段より送信されてきた前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを受信する受信手段と、
   前記受信手段によって受信された前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶手段と、
   前記第１の記憶手段によって記憶された前記商品情報および前記トレイ識別情報と、前記第２の記憶手段によって記憶された前記トレイ識別情報および前記テーブル識別情報とに基づいて、前記トレイが置かれているテーブルを判定する判定手段と、前記テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定手段と、
   前記判定手段による判定結果および前記決定手段による決定結果を表示する表示手段と
   を備えることを特徴とする商品提供システム。
2. 前記客に対して提供済みの前記商品を指定する指定手段と、
   前記指定手段によって指定された前記商品が既に提供済みであることを示す提供済み情報を前記商品情報と対応付けて記憶する第３の記憶手段をさらに備える
   ことを特徴とする請求項１に記載の商品提供システム。
3. 前記商品情報の所定のものについて、前記商品情報に対応する商品が未提供であるテーブルに対応するテーブル識別情報を、前記第１の記憶手段および前記第２の記憶手段から検索する検索手段をさらに備え、
   前記表示手段は前記検索手段による検索結果を表示する
   ことを特徴とする請求項１または２に記載の商品提供システム。
4. 前記テーブルの所定のものについて、前記テーブルに置かれたトレイを持った客に対して提供すべき商品情報を、前記第１の記憶手段および前記第２の記憶手段から検索する検索手段をさらに備え、
   前記表示手段は前記検索手段による検索結果を表示する
   ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の商品提供システム。
5. トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムにおける商品提供方法であって、
   前記トレイは、
   前記トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、
   前記テーブルは、
   前記トレイの前記記録媒体から前記トレイ識別情報を読み取る読み取りステップと、
   前記読み取りステップにおいて読み取られた前記トレイ識別情報と、前記テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信ステップとを有し、
   前記客が注文した商品を識別するための商品情報と前記トレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶ステップと、
   前記送信ステップにおいて送信された前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを受信する受信ステップと、
   前記受信ステップにおいて受信された前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶ステップと、
   前記第１の記憶ステップにおいて記憶された前記商品情報および前記トレイ識別情報と、前記第２の記憶ステップにおいて記憶された前記トレイ識別情報および前記テーブル識別情報とに基づいて、前記トレイが置かれているテーブルを判定する判定ステップと、前記テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定ステップと、
   前記判定ステップにおける判定結果および前記決定ステップにおける決定結果を表示する表示ステップと
   を備えることを特徴とする商品提供方法。
6. トレイを持ってテーブルに着いた客に対して商品を提供する商品提供システムを制御する商品提供プログラムであって、
   前記トレイは、
   前記トレイを識別するためのトレイ識別情報が記録された記録媒体を有し、
   前記テーブルに、
   前記トレイの前記記録媒体から前記トレイ識別情報を読み取る読み取りステップと、
   前記読み取りステップにおいて読み取られた前記トレイ識別情報と、前記テーブルを識別するためのテーブル識別情報を送信する送信ステップとを実行させ、
   前記客が注文した商品を識別するための商品情報と前記トレイ識別情報とを対応付けて記憶する第１の記憶ステップと、
   前記送信ステップにおいて送信された前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを受信する受信ステップと、
   前記受信ステップにおいて受信された前記トレイ識別情報と前記テーブル識別情報とを対応付けて記憶する第２の記憶ステップと、
   前記第１の記憶ステップにおいて記憶された前記商品情報および前記トレイ識別情報と、前記第２の記憶ステップにおいて記憶された前記トレイ識別情報および前記テーブル識別情報とに基づいて、前記トレイが置かれているテーブルを判定する判定ステップと、前記テーブルの客に対して提供すべき商品を決定する決定ステップと、
   前記判定ステップにおける判定結果および前記決定ステップにおける決定結果を表示する表示ステップとを前記商品提供システムに実行させる
   ことを特徴とする商品提供プログラム。
   
   

Images