JP2004269836A

JP2004269836A - 透明性を有する鮮度保持シール

Info

Publication number: JP2004269836A
Application number: JP2003108402A
Authority: JP
Inventors: Shigeto Yamagata; 成人山縣; Kazuhiko Miyata; 和彦宮田
Original assignee: BROTHER TEC KK; SHONO KATSUYUKI; SUTETSUPU MOA KK
Current assignee: BROTHER TEC KK; SHONO KATSUYUKI; SUTETSUPU MOA KK
Priority date: 2003-03-07
Filing date: 2003-03-07
Publication date: 2004-09-30

Abstract

【課題】肉、魚、野菜等の生鮮食料品に使用するもので、全体的に透明な素材を使用することにより中味（食料品）の状態を把握し易く、食べられるタイミングを効率よくチェックできる透明性を有する鮮度保持シールを提供する。
【解決手段】粒径が、５μｍ以下で且炭化珪素又は酸化珪素５０乃至７０％重量、酸化アルミニウム１５乃至２５％重量、酸化チタン５乃至１０％重量の割合で焼成されてなる超微粒状抗菌セラミックス粉体をアクリル系樹脂コート剤に重量比３乃至１０％混合したコーティング剤を透明フィルムの少なくとも片面にコーティングしてなることを特徴とする。

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、超微粒状抗菌セラミックス粉体を使用し、透明なシールとし、中味の食材の変化が見える透明性を有する鮮度保持シールに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の技術として、種々の出願があるが、一例としてイソチオシアン酸エステル蒸気が透過しやすい易透過性の基材と、この基材の上に形成されたイソチオシアン酸エステルを含有する鮮度保持層と、この鮮度保持層の上に剥離可能に形成された剥離層を備えた鮮度保持用ラベル、また、鮮度保持用ラベルの剥離層を剥離除去し、このものを鮮度保持対象である食品を収納する包装用容器に貼り付けた保存用容器であって、前記包装用容器は、イソチオシアン酸エステル蒸気が透過しにくい難透過性の部分を備え、この難透過性の部分に容器の内側から前記鮮度保持用ラベルが貼り付けられていることを特徴とする保存用容器がある。（特許文献１参照）
【０００３】
【特許文献１】
特開平７−２０７８４号公報（請求項１、図４）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記技術は、切り餅のデータはあるものの、刺身、牛肉、野菜等、短時間に腐敗するものに対するデータがない。
また、上記鮮度保持用ラベルは容器の内側に貼り付けて使用するものであり、非常に手間であり、貼り付け時に雑菌等が中に入り易い等の問題点を有してなる。
【０００５】
この発明は、上記の問題点に鑑みなされたもので、その目的は肉、魚、野菜等の生鮮食料品に使用するもので、全体的に透明な素材を使用することにより中味（食料品）の状態を把握し易く、食べられるタイミングを効率よくチェックできる透明性を有する鮮度保持シールを提供するものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するための手段として、粒径が、５μｍ以下で且炭化珪素又は酸化珪素５０乃至７０％重量、酸化アルミニウム１５乃至２５％重量、酸化チタン５乃至１０％重量の割合で焼成されてなる超微粒状抗菌セラミックス粉体をアクリル系樹脂コート剤に重量比３乃至１０％混合したコーティング剤を透明フィルムの少なくとも片面にコーティングする。また、コーティング剤及び粘着剤が透明であることを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
透明性を有する鮮度保持シール１は、粒径が５μｍ以下で且炭化珪素又は酸化珪素５０乃至７０％重量、酸化アルミニウム１５乃至２５％重量、酸化チタン５乃至１０％重量の割合で焼成される超微粒状抗菌セラミックス粉体２ａを、アクリル系樹脂コート剤に重量比３乃至１０％混合したコーティング剤２を透明フィルム３（ポリエチレンやポリプロピレン等）の表裏２面（必要に応じて片面でもよい）にコーティングしてなるものである。
なお、粘着剤４の裏面に剥離紙５を設けてある。（図１参照）
【０００８】
上記透明性を有する鮮度保持シール１の使用例としては、例えば刺身Ｓを入れた容器Ｙ（発泡スチロール等）の上面のラップフィルムＲの上面に透明性を有する鮮度保持シール１を貼り付けるものである。
この状態で、超微粒状抗菌セラミックス粉体２ａのエネルギーにより、容器Ｙ内の空気Ｋ中の酸素から抗菌作用を有する活性化酸素及び活性酸素を作り出すので、容器Ｙ中の細菌の繁殖を防ぐことができる。
なお、透明性を有する鮮度保持シール１の効力はラップフィルムＲを透過するものである。
【０００９】
下記にそれぞれのテスト結果を述べる。
なお、本発明の透明性を有する鮮度保持シール１に使用する超微粒状抗菌セラミックス粉体２ａは、すでに本発明者が開発した特許第３１８５１３７５号（抗菌シート）に使用されているものと同等で、抗菌力のあるものである。
【００１０】
データ（１）、ブリの刺身Ｓを４切れ入れた容器ＹのラップフィルムＲの上面に透明性を有する鮮度保持シール１を１枚貼り付けた結果、２日後において、貼り付けてない方は変色し始めたが、貼り付けた方は変化なく、食べることができた。（冷蔵保存）
データ（２）、大葉５枚入りの容器ＹのラップフィルムＲの上面に透明性を有する鮮度保持シール１を１枚貼り付けた結果、６日後において、貼り付けてない方は表面が黒く変色し、しおれてきたが、貼り付けた方は水々しく、変色もない。
データ（３）、バナナ４本入りのフィルム包装の外側に透明性を有する鮮度保持シール１を１枚貼り付けた結果、９日後において、貼り付けてない方は表面の約３分の１が黒ずみ、果肉もその部分がいたんでいたが、貼り付けた方は表面全体に黒い斑点が出たのみで、果肉はいたんでいなかった。
【００１１】
以上の結果により、生鮮食品の鮮度を長持ちさせることができるものである。
なお、今回のテストは透明性を有する鮮度保持シール１を１枚（４ｃｍ×６ｃｍ）使用した結果であり、必要に応じて大きさを決定すればよく、容器の大きさや生鮮食品の量によっては２枚・３枚と使用することも考えられ、必要に応じて設定すればよい。
さらに、必要に応じて透明性を有する鮮度保持シールの表面に文字等を印刷してもよい。
【００１２】
【発明の効果】
１）、超微粒状抗菌セラミックス粉体を使用することにより、特に酸化チタンの触媒作用により作られる活性化酸素等による抗菌作用により、容器内部の雑菌
類の繁殖を防止することができる。
２）、全体を透明に形成することにより、容器内の生鮮食品の鮮度が目視にて確
認でき、安心して食べることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の透明性を有する鮮度保持シールの構成を示す縦断正面図。
【図２】本発明の透明性を有する鮮度保持シールの使用状態を示す一部縦断正面図。
【符号の説明】
１―――透明性を有する鮮度保持シール
２―――コーティング剤
２ａ――微粒状抗菌セラミックス
３―――透明フィルム
４―――粘着剤
５―――剥離紙

Claims

粒径が、５μｍ以下で且炭化珪素又は酸化珪素５０乃至７０％重量、酸化アルミニウム１５乃至２５％重量、酸化チタン５乃至１０％重量の割合で焼成されてなる超微粒状抗菌セラミックス粉体をアクリル系樹脂コート剤に重量比３乃至１０％混合したコーティング剤を透明フィルムの少なくとも片面にコーティングしてなることを特徴とする透明性を有する鮮度保持シール。
コーティング剤及び粘着剤が透明であることを特徴とする請求項１記載の透明性を有する鮮度保持シール。