JP2004242536A

JP2004242536A - 鳥類の羽根、毛を抜く方法及びその装置

Info

Publication number: JP2004242536A
Application number: JP2003034091A
Authority: JP
Inventors: Takeo Goto; 武夫後藤
Original assignee: GOTO KOGYO KK
Current assignee: GOTO KOGYO KK
Priority date: 2003-02-12
Filing date: 2003-02-12
Publication date: 2004-09-02

Abstract

【課題】水鳥など鳥類の羽根抜きを良好に行うことができる鳥類の羽根、毛の抜き装置を提供する。
【解決手段】上方に開口部１２を設け軸線Ｚを上下方向とした円筒形の鳥類Ｂを収容する槽１３と、この槽１３の底面に設けられ前記軸線Ｚと同軸に回転中心を設ける回転体１５と、この回転体１５の上面に設けられる前記鳥類との下部ゴム棒１８と、前記槽１３の内周面１９に設けられ内側に突設する前記鳥類Ｂとの側部ゴム棒２０と、前記開口部１２に設けられた蓋体２１と、この蓋体２１の下面に設けられる前記鳥類Ｂとの上部ゴム棒２７とを備える。収容した鳥類Ｂの下方、側方及び上方のいずれの方向においても、鳥類とゴム棒１８，２０，２７とが摩擦するので、鳥類Ｂ全面の羽根や毛を抜き取ることができる。
【選択図】図２

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、鳥類の羽根、毛を抜く方法及びその装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
一般に水鳥としての合鴨、鴨の解体の前作業としては、血抜き等の処理をした鳥の羽根、毛を抜く作業は、そのまま手でむしったり、或いは機械を利用して抜き取っていた。しかしながら、このような作業では、鳥類の羽根や毛に例えば脂肪酸などの水をはじく油分が付着して滑りやすくなっている。また鳥類の表皮が常温で硬くなっており、このために羽根の根部や、毛の根部が表皮に比較的強固に生えている状態なので羽根や毛を容易に抜くことができなかった。
【０００３】
このような問題をなくして羽根や毛を抜くには、血抜き等の処理した鳥類を温水槽に漬けて、その表皮を温めてから鳥類を取出して表皮が温かいうちに羽根や毛を抜くことが行われている。このように、表皮が温かいと、羽根の根部や毛の根部が生えている根部の生え孔が柔らかくなって、この結果羽根や毛を抜きやすくなるというものである。
【０００４】
従来、羽根、毛を抜く装置としてメインフレイムと、該メインフレイムに懸垂されて水平方向に移動する一対の支柱と、該一対の支柱にそれぞれ支持された一対のドラム本体と、該ドラム本体を回転させる動力源とからなり、ドラム本体は、横方向に配列された幅の狭いディスク対の集合体であり、該ディスク対は、互いに隣接し且つ互いに逆方向に回転する幅の狭い２個のディスクから構成され、該ディスク対の表面にはゴム棒が立設されており、上記一対のドラム本体を、それらの間に懸垂された鶏体を挟持する様に近接させて上記ディスクを回転させ、鶏体の羽毛を脱毛する様にした鶏体の脱毛装置が公知である（例えば、特許文献１参照。）。
【０００５】
【特許文献１】
特開平９−７４９９０号公報（段落０００５）
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上述のように表皮を例えば温水で温めようとして、鳥類、とりわけ水鳥を温水に漬けた際に、羽根や毛に付着した脂肪酸などの水をはじく油分により、温水が羽根や毛の間に浸入しようとしても、前記油分によってはじかれてしまう。この結果、せっかく鳥類を温水に漬けても温水が表皮に可及的に近づいたり、或いは温水が表皮に直接的に触れることはなく、表皮を効率良く温めることができないという問題があった。
【０００７】
また、羽根、毛を抜く装置として、上述のような装置が知られているが、このような装置においては、表面にゴム棒が設けられた２個のディスクの間に、吊るした鳥を移動させるものであるので、鳥の上方及び下方は開放状態となり、鳥の全面にゴム棒が当たるようなことはなく、満遍なく羽根、毛を引き抜くことはできない虞がある。
【０００８】
そこで、本発明は、表皮の内側に脂肪酸が蓄えられた水鳥など鳥類の羽根抜きを良好に行うことができる鳥類の羽根、毛の抜き方法及びその装置を提供することを目的とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
請求項１の発明は、鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に付着した油分を予め除去することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法である。
【００１０】
この請求項１の構成によれば、羽根、毛に付着した油分を除去することにより、羽根、毛の水における水分をはじく程度を低くすると共に、摩擦を高めることができる。
【００１１】
請求項２の発明においては、鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に脱油成分を付着して、該羽根、毛に付着した油分を除去することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法である。
【００１２】
この請求項２の構成によれば、脱油成分によって羽根、毛の油分を除去することにより、羽根、毛の水における水分をはじく程度を低くすると共に、摩擦を高めることができる。
【００１３】
請求項３の発明においては、鳥類に温水を付着してその表皮を温めた後に、前記表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記温水に苛性ソーダを溶かしたことを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法である。
【００１４】
この請求項３の構成によれば、鳥類に温水を付着すると、溶けた苛性ソーダにより羽根、毛の油分を除去でき、このために温水が羽根や毛に浸入して表皮を温めることができる。
【００１５】
請求項４の発明は、血抜きした水鳥を温水に漬けて温めた後に、前記水鳥の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く鳥類の羽根、毛を抜く方法において、前記温水に苛性ソーダを溶かして該温水に前記水鳥を漬けることを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法である。
【００１６】
この請求項４の構成によれば、苛性ソーダを溶かした温水に水鳥を漬けることで、羽根や毛に付着している油分が除去されて、温水が羽根や毛の間を通って水鳥の表皮に可及的に近づけたり或いは直接接して表皮を温めることができる。
【００１７】
請求項５の発明は、上方に開口部を設け軸線を上下方向とした円筒形の鳥類を収容する槽と、この槽の底面に設けられ前記軸線と同軸に回転中心を設ける回転体と、この回転体の上面に設けられる前記鳥類との下部摩擦体と、前記槽の内周面に設けられ内側に突設する前記鳥類との側部摩擦体と、前記開口部に設けられた蓋体と、この蓋体の下面に設けられる前記鳥類との上部摩擦体とを備えたことを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く装置である。
【００１８】
この請求項５の構成によれば、槽に収納した鳥類は、下部摩擦体と側部摩擦体と上部摩擦体とに囲まれ、これら摩擦体との摩擦によって鳥類の羽根、毛を抜くことができる。
【００１９】
請求項６の発明は、前記上部摩擦体、側部摩擦体及び上部摩擦体はゴムにより形成されることを特徴とする請求項４記載の鳥類の羽根、毛を抜く装置である。
【００２０】
この請求項６の構成によれば、槽に収納した鳥類は、ゴムにより形成される摩擦体との摩擦によって鳥類の羽根、毛を抜くことができる。
【００２１】
【発明の実施形態】
以下、本発明の一実施形態を添付図を参照して説明する。解体前に捕らえた鴨、合鴨等水鳥などの鳥類の羽根、毛を抜くには、まず首を絞めて処理し、逆さに吊るして血抜きを行う。
【００２２】
次に図１に示すように、熱源１を備えた槽２に、温水３を収容すると共に、この温水３を熱源１により温めておく。そして、温水３に苛性ソーダを溶かして合鴨、鴨等水鳥の鳥類Ｂを漬ける。尚、必要に応じて攪拌を行う。鳥類Ｂが合鴨、鴨等水鳥の場合、具体的に前記温水３は、水２００リットルに苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）を２〜４０グラム（１重量％〜２０重量％）としたものであって、その温度は３０〜８０℃、好ましくは３５〜６５℃に設定する。尚、３０℃以下、特に３５℃以下では鳥類の表皮が柔らかくなりにくく、一方、８０℃以上、特に６５℃以上では熱で鳥肉の一部が変質する虞がある。
【００２３】
このように、鳥類Ｂを、苛性ソーダを溶かした温水３に例えば３０秒〜５分、好ましくは１〜３分間漬けることにより、鳥類の羽根Ａや毛Ｂに付着した油分が除去されて、摩擦係数を大きくすることができる。尚、３０秒、特に１分より漬ける時間が短いと表皮Ｓを良好に温めることができない。一方５分、特に３分より漬ける時間が長いと表皮Ｓが熱で変質する虞がある。また、鳥類の羽根Ａや毛Ｂに付着した油分が除去されると、温水３が羽根，毛Ｆの間に浸入して、表皮Ｓに可及的に近づいたり、或いは温水３が羽根，毛Ｆの間に浸入して、表皮Ｓに触れたリする。このため、表皮Ｓが温水３に効率よく温められ、羽根，毛Ｆの根部ｆの生え孔Ｈを温めて、柔らかくすることができる。そして、表皮Ｓが柔らかくなった後に鳥類Ｂを取出して、表皮Ｓが柔らかい状態で羽根、毛Ｆの抜き作業を行うものである。その際、苛性ソーダを用いたことにより、油分（脂肪酸）を鹸化させて水に溶けやすくすることができる。
【００２４】
次に羽根、毛の抜きを行う。図２は羽根、毛の抜き装置を示したものであり、この装置は、ベース台１１の上面に、上方に開口部１２を設け軸線Ｚを上下方向とした円筒形の鳥類を収容する槽１３を設けており、この槽１３の底面１４に円板状の回転体１５を設けると共に、この回転体１５の回転中心を前記軸線Ｚと同軸状に設ける。そして、回転体１５の下面の中心に設けた回転軸１６に、伝動制御装置（図示せず）を介してモータ１７を接続し、このモータ１７により回転体１５が正転、逆転するようになっている。そして、回転体１５の上面には下部摩擦体としての下部ゴム棒１８が、上向きに複数ほぼ均一に設けられている。また、前記槽１３の内周面１９には側部摩擦体たる側部ゴム棒２０が内側に向けて突設しており、この側部ゴム棒２０は内周面１９に複数ほぼ均一に設けられている。さらに、前記開口部１２に蓋体２１が設けられる。この蓋体２１は、槽１３の開口部１２よりやや小さく形成された平面が円板状であって、槽１３の内部へ挿入できるようになっている。そして、蓋体２１の上面中央に昇降アーム２２の先端が吊下げ部材２３を介して接続している。一方、昇降アーム２２の基端は、スライド部材２４を介してベース台１１に立設した支柱２５に沿って上下動及び回動できるようになっている。尚、スライド部材２４は、支柱２５を外嵌して上下動及び回動するものであって、スライド部材２４に設けた絞め付け方式のストッパー手段２６によって、スライド部材２４を支柱２５に対して所定の高さ、方向で固定することができるようになっている。そして、蓋体２１の下面に上部摩擦体としての上部ゴム棒２７が、下向きに設けられると共に、この上部ゴム棒２７は複数均一に設けられている。
【００２５】
さらに、槽１３の内周面１９の上部に、内側へ散水する散水路２８がパイプの孔によって形成されている。また、槽１３の底面の一部に図示しない排水路が設けられている。尚、図中２９はモータ１７の点検扉である。
【００２６】
次に前記羽根、毛の抜き装置についてその作用を説明する。蓋体２１を開口部１２の上方に位置した状態で、温水より取出したまだ温かい状態（３０〜８０℃、好ましくは３５〜６５℃）の鳥類Ｂを槽１３に投入する。次にストッパー手段２６によるスライド部材２４の固定を解除して、蓋体２１を開口部１２より一点鎖線で示すように槽１３の内側で、散水路２８よりやや上方に挿入した後に、ストッパー手段２６を締めて蓋体２１を固定する。
【００２７】
そして、モータ１７を１〜２分程度作動することにより、回転体１５が正転、逆転して、該回転体に設けられた下部ゴム棒１８も同様に作動する。この作動により下部ゴム棒１８と摩擦して鳥類Ｂも槽１３内で移動し、鳥類Ｂは、下方においては下部ゴム棒１８と摩擦し、側方においては側部ゴム棒２０と摩擦し、上方においては上部ゴム棒２７と摩擦することにより、羽根、毛を、柔らかくなっている表皮より抜き取ることができる。
【００２８】
この際、散水路より水を散水して抜き取った羽根や毛は、鳥類Ｂより底面側に洗い出されて、排水路より外部に排出される。さらに、蓋体２１を上方へ移動して槽１３の上方を開口し、ストッパー手段２６を締めて蓋体２１を上方位置で固定する。そして、脱毛した鳥類Ｂを取り出し、水や温水で羽根、毛等を洗い流すものである。
【００２９】
以上のように、前記実施形態では鳥類Ｂを温水３に漬けて、鳥類Ｂに温水３を付着させて、その表皮Ｓを温めた後に、前記表皮Ｓに生えた羽根、毛Ｆをそれらの根部ｆと共に抜く際に、前記温水３に、脱油成分としての苛性ソーダを溶かすことにより、羽根、毛Ｆの水をじはじく脂肪酸などの油分を除去することで、羽根、毛Ｆの摩擦係数を大きくして摩擦により羽根、毛Ｆを抜きやすくすることができる。また羽根、毛Ｆの間に苛性ソーダを溶かした温水３の水分を浸入させて表皮Ｓを温めて生え孔Ｈを柔らかくして、羽根、毛Ｆをいっそう抜きやすくすることができる。
【００３０】
特に、血抜きした鳥類Ｂとしての水鳥を温水３に漬けて温めた後に、前記鳥類Ｂとしての水鳥の表皮Ｓに生えた羽根Ｆ、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記温水３に苛性ソーダを溶かして該温水３に前記鳥類Ｂとしての水鳥を漬けることにより、羽根Ｆ、毛に油分が付着して滑り易く、しかも温水の表皮Ｓ側への侵入が困難な水鳥であっても、油分を除去することで表皮Ｓを温水によって容易に温めることができると共に、羽根Ｆ、毛の摩擦も高めて羽根Ｆ、毛を容易に抜き取ることができる。
【００３１】
また、鳥類の羽根、毛を抜く装置は、上方に開口部１２を設け軸線Ｚを上下方向とした円筒形の鳥類Ｂを収容する槽１３と、この槽１３の底面に設けられ前記軸線Ｚと同軸に回転中心を設ける回転体１５と、この回転体１５の上面に設けられる前記鳥類との下部ゴム棒１８と、前記槽１３の内周面１９に設けられ内側に突設する前記鳥類Ｂとの側部ゴム棒２０と、前記開口部１２に設けられた蓋体２１と、この蓋体２１の下面に設けられる前記鳥類Ｂとの上部ゴム棒２７とを備えたことにより、収容した鳥類Ｂの下方、側方及び上方のいずれの方向においても、鳥類とゴム棒１８，２０，２７とが摩擦するので、鳥類Ｂ全面の羽根や毛を抜き取ることができる。
【００３２】
しかも、鳥類Ｂは摩擦係数の高いゴム棒１８，２０，２７と摩擦するので、鳥類Ｂの羽根や毛を確実に抜き取ることができる。
【００３３】
尚、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の要旨の範囲内において、種々の変形実施が可能である。例えば、苛性ソーダを溶かした水や温水を鳥類に散水状態や霧状態でかけたりしてもよい。また羽根、毛における脱油成分としては、洗剤等の界面活性剤、ヘキサン或いは灯油などの比較的無極性の有機溶媒でもよい。
【００３４】
【発明の効果】
請求項１の発明は、鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に付着した油分を予め除去することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法であり、羽根、毛に付着した油分を除去して、摩擦を高めて容易に羽根、毛を抜くことができる。
【００３５】
請求項２の発明においては、鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に脱油成分を付着して、該羽根、毛に付着した油分を除去することにより、脱油成分を利用して羽根、毛に付着した油分を除去して、摩擦を高めて容易に羽根、毛を抜くことができる。
【００３６】
請求項３の発明においては、鳥類に温水を付着させてその表皮を温めた後に、前記表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記温水に苛性ソーダを溶かすことを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法であり、温水が羽根や毛に浸入して表皮を温めて、容易に羽根、毛を抜くことができる。
【００３７】
請求項４の発明は、血抜きした水鳥を温水に漬けて温めた後に、前記水鳥の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く鳥類の羽根、毛を抜く方法において、前記温水に苛性ソーダを溶かして該温水に前記水鳥を漬けることを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法であり、水鳥の羽根、毛を容易に抜くことができる。
【００３８】
請求項５の発明は、上方に開口部を設け軸線を上下方向とした円筒形の鳥類を収容する槽と、この槽の底面に設けられ前記軸線と同軸に回転中心を設ける回転体と、この回転体の上面に設けられる前記鳥類との下部摩擦体と、前記槽の内周面に設けられ内側に突設する前記鳥類との側部摩擦体と、前記開口部に設けられた蓋体と、この蓋体の下面に設けられる前記鳥類との上部摩擦体とを備えたことを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く装置であリ、鳥類の全面に摩擦体を配置することで、鳥類の全面の羽根、毛の抜きを行うことができる。
【００３９】
請求項６の発明は、前記上部摩擦体、側部摩擦体及び上部摩擦体がゴムにより形成されることを特徴とする請求項４記載の鳥類の羽根、毛を抜く装置であり、鳥類の全面にゴムにより形成される摩擦体が摩擦して、鳥類の全面の羽根、毛の抜きを良好に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態を示す鳥類を温水に漬けた状態の一部を拡大した斜視図である。
【図２】本発明の一実施形態を示す羽根、毛の抜き装置の一部切り欠き斜視図である。
【符号の説明】
３温水
１２開口部
１３槽
１５回転体
１８下部ゴム棒（下部摩擦体）
１９内周面
２０側部ゴム棒（側部摩擦体）
２１蓋体
２７上部ゴム棒（上部摩擦体）
Ｂ鳥類
Ｚ軸線

Claims

鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に付着した油分を予め除去することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法。
鳥類の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記羽根、毛に脱油成分を付着して、該羽根、毛に付着した油分を除去することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法。
鳥類に温水を付着してその表皮を温めて、前記表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く際に、前記温水に苛性ソーダを溶かして該温水を鳥類に付着することを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法。
血抜きした水鳥を温水に漬けて温めた後に、前記水鳥の表皮に生えた羽根、毛をそれらの根部と共に抜く鳥類の羽根、毛を抜く方法において、前記温水に苛性ソーダを溶かして該温水に前記水鳥を漬けることを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く方法。
上方に開口部を設け軸線を上下方向とした円筒形の鳥類を収容する槽と、この槽の底面に設けられ前記軸線と同軸に回転中心を設ける回転体と、この回転体の上面に設けられる前記鳥類との下部摩擦体と、前記槽の内周面に設けられ内側に突設する前記鳥類との側部摩擦体と、前記開口部に設けられた蓋体と、この蓋体の下面に設けられる前記鳥類との上部摩擦体とを備えたことを特徴とする鳥類の羽根、毛を抜く装置。
前記上部摩擦体、側部摩擦体及び上部摩擦体はゴムにより形成されることを特徴とする請求項５記載の鳥類の羽根、毛を抜く装置。