JP2003108673A - 健康・栄養管理サービスの提供方法およびその提供システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 インターネットなどの通信網を利用して利用
者に健康・栄養管理サービスを提供するに際し、健康管
理に関する情報や栄養状態に関する情報を継続的に提供
できるようにする。 【解決手段】 利用者から入力された健康情報分析用デ
ータを受け取り、利用者から入力された食事傾向にもと
づいてカロリー数を演算し、利用者から入力された運動
に関するデータにもとづいて、その運動による消費カロ
リーを演算する。上記健康情報分析用データとカロリー
数の演算結果と消費カロリーの演算結果とをデータベー
スに蓄積する。このデータベースに蓄積された記録にも
とづいて、罹患可能性の高い病気を演算し、その演算結
果を利用者に通知する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は健康・栄養管理サー
ビスの提供方法およびその提供システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、インターネット上での健康問
診（たとえば、http://www.health.co.jp/）や、インタ
ーネット上でのカロリー計算（たとえば、 HYPERLINK h
ttp://www.big.or.jp/ http://www.big.or.jp/~ryoke/k
enko00.htm）などが行われている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、インターネッ
ト上のホームページによる健康診断やカロリー計算は、
結果を一時的に表示することはできても、利用者に継続
的にアドバイスを行うことができない。

【０００４】そこで本発明は、このような問題点を解決
して、インターネットなどの通信網を利用して利用者に
健康・栄養管理サービスを提供するに際し、健康管理に
関する情報や栄養状態に関する情報を継続的に提供でき
るようにすることを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この目的を達成するため
本発明の健康・栄養管理サービスの提供方法は、利用者
から入力された健康情報分析用データを受け取り、利用
者から入力された食事傾向にもとづいてカロリー数を演
算し、利用者から入力された運動に関するデータにもと
づいて、その運動による消費カロリーを演算し、上記健
康情報分析用データとカロリー数の演算結果と消費カロ
リーの演算結果とをデータベースに蓄積し、このデータ
ベースに蓄積された記録にもとづいて、罹患可能性の高
い病気を演算し、この罹患可能性の高い病気の演算結果
を利用者に通知するものである。

【０００６】また本発明の健康・栄養管理サービスの提
供システムは、利用者から入力された健康情報分析用デ
ータを受け取る手段と、利用者から入力された食事傾向
にもとづいてカロリー数を演算する手段と、利用者から
入力された運動に関するデータにもとづいて、その運動
による消費カロリーを演算する手段と、上記健康情報分
析用データとカロリー数の演算結果と消費カロリーの演
算結果とを蓄積可能なデータベースと、このデータベー
スに蓄積された記録にもとづいて、罹患可能性の高い病
気を演算する手段と、この罹患可能性の高い病気の演算
結果を利用者に通知する手段とを有するようにしたもの
である。

【０００７】したがって本発明によると、利用者の健康
・栄養管理に関する種々の情報をデータベースに蓄積
し、このデータベースに蓄積された記録にもとづき罹患
可能性の高い病気を演算して利用者に通知するため、健
康管理に関する情報や栄養状態に関する情報を利用者に
継続的に提供することができる。

【０００８】

【発明の実施の形態】図１は、本発明の健康・栄養管理
サービスの提供システムの実施の形態を示す概念図であ
る。このシステムにおいては、図中において「Ｘ社」と
表示されたシステム運営者すなわちサービス提供者と、
システム利用者すなわちサービスを享受するユーザーと
が存在する。図１において、１はシステム運営者のコン
ピュータシステム、２はシステム利用者が使用するコン
ピュータで、これらコンピュータシステム１およびコン
ピュータ２は、インターネットなどの通信手段３によっ
て互いに接続されている。

【０００９】まず、健康・栄養管理サービスの提供につ
いて説明する。コンピュータシステム１において、４は
現状分析ホームページ、５は配食ホームページ、６はデ
ータベースである。

【００１０】現状分析ホームページ４は、健康診断機能
７と、栄養診断機能８と、運動量診断機能９と、栄養診
断／カロリー演算機能１０と、運動量消費カロリー演算
機能１１と、罹患可能性の高い病気の演算機能１２とを
有する。

【００１１】配食ホームページ５は、配食選択機能１３
と、食事の傾向分析機能１４と、食事の傾向分析の演算
機能１５と、課金処理機能１６とを有する。また図１に
おいて、１７は全国各地の調理配食センター、１８は配
送業者、１９は金融機関である。

【００１２】図１のシステムにおいて、図２に示すよう
に、ステップＳ−１で処理が開始されたなら、ステップ
Ｓ−２で、利用者は、自身のコンピュータ２を用いて、
システム運営者のコンピュータシステム１に対し、その
現状分析ホームページ４を利用して、ユーザー会員登録
を行う。このときの情報は、インターネットなどの通信
手段３を介して伝達される。この登録の際の情報すなわ
ち利用者の住所・氏名などは、コンピュータシステム１
のデータベース６に記録される。図５は、この情報を用
いてデータベース６で形成されるユーザー基礎情報テー
ブルの一例を示す。このテーブルには、会員ＩＤ、氏
名、生年月日、住所などの情報が含まれる。

【００１３】次のステップＳ−３では、利用者から、コ
ンピュータ２を用いて、自身の健康情報を、健康診断機
能７を介してコンピュータシステム１に入力してもら
う。入力されたデータは、第１の顧客情報としてデータ
ベース６に記録される。このデータとしては、飲酒およ
び喫煙の有無およびその量、睡眠時間、過去の病歴、身
長、体重、年齢、労働が肉体労働型であるが事務型であ
るかなどの情報が挙げられる。図６は、この情報を用い
てデータベース６で形成される「健康問診情報テーブ
ル」および「健康問診結果テーブル」を示す。

【００１４】ステップＳ−４では、コンピュータシステ
ム１は、健康診断機能７を介して入手した情報をもと
に、演算機能１２を用いて、罹患可能性の高い病気を求
める演算を行う。このときの処理は、以下の通りであ
る。すなわち、図７は疾患の種類とその原因との対応を
表したテーブルを示し、このテーブルがデータベース６
にあらかじめ格納されている。そして、ステップＳ−４
では、この図７のテーブルを用いて、入力情報としての
「疾患の原因」にもとづき、罹患可能性の高い病気を演
算する。図８は、その演算処理を表形式であらわしたア
ドバイステーブルを示す。具体的には、たとえば利用者
が喫煙の習慣を有する場合には肺ガンになる可能性があ
るとの結果を出し、利用者が飲酒の習慣を有する場合に
は肝臓病になる可能性があるとの結果を出す。この結果
は、ステップＳ−５において、利用者のコンピュータ２
に表示される。また、ステップＳ−３およびＳ−４にお
いて得られたデータは、その利用者の個人属性として、
データベース６に蓄積される。

【００１５】以上の処理が終了すると、次に、コンピュ
ータシステム１は、ステップＳ−６において、利用者に
対し、栄養診断を行うことでさらに詳しい健康問診を行
うか否かを問い合わせる。ここで、利用者が栄養診断を
不要と判断した場合には、ステップＳ−７で処理を終わ
る。利用者が栄養診断を行うとした場合には、ステップ
Ｓ−８において、この利用者に、この利用者の平均的な
一日の食生活の情報を入力してもらう。このとき、たと
えば利用者のコンピュータ２に料理の画像情報を提供し
て、利用者がコンピュータ２の画面上において自分の通
常の食事の目安、嗜好、量などに該当する料理の画像を
選択することにより、情報を入力するように構成するこ
とができる。この情報は、図１の栄養診断機能８を介し
てコンピュータシステム１に入力され、第２の顧客情報
としてデータベース６に記録される。

【００１６】図９は、この顧客情報を表形式でデータベ
ース６に記録する場合の一例を示す。ここで、図９にお
ける「栄養診断情報テーブル」では、塩味、甘味などの
嗜好や食事量などを数値化して記録している。数値化の
根拠は、たとえば図１０の表に示すようなものである。

【００１７】次に、ステップＳ−９においては、図１の
栄養診断／カロリー演算機能１０を用いて、利用者の食
事のカロリー計算を行い、コンピュータ２に表示する。
このカロリー計算は、データベース６にあらかじめ格納
された、たとえば図１１に示すような表を用いて行うこ
とができる。またコンピュータ２の表示では、たとえば
利用者の摂取カロリーや、標準カロリーからみた比較な
どを表示することができる。図１１に示される料理ＩＤ
（Ｆ００１、Ｆ００２などのＩＤ）は、図９においても
示されている。

【００１８】ステップＳ−１０においては、利用者に、
この利用者の平均的な一日の運動の情報を入力してもら
う。このとき、ステップＳ−８の場合と同様に、利用者
のコンピュータ２の画面上に画像データを表示すること
によって入力操作を行うようにすることができる。図１
の運動量診断機能９を介してコンピュータシステム１に
運動の情報が入力されると、運動量消費カロリー演算機
能１１は、利用者の運動状況にもとづく消費カロリーの
演算を行い、コンピュータ２に表示する。このカロリー
演算は、データベース６にあらかじめ格納された、たと
えば図１２に示すような表を用いて行うことができる。
演算結果は、第３の顧客情報として、データベース６に
格納される。この場合に、運動情報および演算結果は、
たとえば図１３に示すような表形式でデータベース６に
格納することができる。

【００１９】ステップＳ−１１では、栄養診断／カロリ
ー演算機能１０と運動量消費カロリー演算機能１１との
演算結果にもとづき、罹患可能性の高い病気の演算機能
１２によって、ステップＳ−４の場合よりも精度の高い
詳細な演算を行う。この演算は、たとえば同様に図８の
表にもとづいて行う。なお、図１４に示すような基準基
礎代謝量と必要消費量との関係を示す表を併用すること
ができる。ステップＳ−１２では、演算結果が利用者の
コンピュータ２に表示される。

【００２０】次に、配食サービスの提供について説明す
る。ステップＳ−１３では、利用者に、上述の健康・栄
養管理サービスにもとづく配食サービスを受けることを
望むか否かをたずねる。利用者が配食サービスを受ける
ことを望まない場合は、ステップＳ−１４にて処理を終
わる。

【００２１】利用者が配食サービスを受けることを望む
場合は、図３のステップＳ−１５において、利用者は、
コンピュータシステム１に対し、その配食ホームページ
５における配食選択機能１３を利用して、希望の配食内
容およびその食事の配送方法を入力する。この利用者に
よる配食の選択の項目としては、たとえば図１に示すよ
うな、普通の配食、糖尿病治療食、とろみ、粉砕
などの高齢者食、ダイエット食などが挙げられる。そ
して、たとえば図示のように一週間分の希望料理および
その量をコンピュータ２に表示された画像から選択する
ことでその情報をコンピュータシステム１に入力するこ
とができる。配送方法としては、図１に示すように、運
送業者による運搬やコンビニエンスストアでの受け取り
などの、配送業者１８による配送や、利用者への直送な
どがある。

【００２２】コンピュータシステム１は、入力された一
週間分の配食希望料理およびその量と、その選択された
配送方法とを、ステップＳ−１６において、データベー
ス６に記録する。またコンピュータシステム１は、ステ
ップＳ−１７において、念のために、利用者に対し、そ
のような条件の配食を承認するか否かを問い合わせる。
利用者は、ステップＳ−１５における入力ミスや、希望
の変更などにもとづき、ステップＳ−１７において承認
を行わない場合は、ステップＳ−１８において再度の入
力すなわち再度の選択を行う。その後はステップＳ−１
６の処理に戻る。

【００２３】ステップＳ−１７において利用者が配食条
件を承認した場合には、ステップＳ−１９において、シ
ステム運営者のコンピュータシステム１の課金処理機能
１６は、金融機関１９に対し、利用者の契約口座の残高
確認を行う。

【００２４】このとき、ステップＳ−２０において、配
食代金と口座残高とを比較し、口座残高の方が配食代金
よりも低額である場合には、コンピュータシステム１
は、ステップＳ−２１において利用者に契約口座での残
高不足を連絡して、ステップＳ−２２で処理を終わる。

【００２５】ステップＳ−２０において口座残高の方が
配食代金よりも高額である場合には、コンピュータシス
テム１は、金融機関１９に対し、利用者の契約口座から
システム運営者の契約口座への配食代金振込指示を出
す。

【００２６】なお、このような金融機関の口座による決
済のほかに、クレジットカードやその他の手段による決
済も可能である。

【００２７】次にコンピュータシステム１は、図４に示
されるステップＳ−２４において、契約している全国各
地の調理配食センター１７に利用者の個人属性すなわち
名前、住所、配食内容などを連絡して、配食依頼を行
う。調理配食センター１７は、ステップＳ−１５におけ
る利用者の希望にもとづき、配送業者１８を介して、あ
るいは利用者に対して直接に、調理した食事の配食を行
う。

【００２８】これらの処理に関する一連のデータは、コ
ンピュータシステム１によって、図１６に示すような履
歴・ログに記録される。

【００２９】食事のあとで、利用者は、ステップＳ−２
５において、その食事の特に味、量についての満足度
を、コンピュータ２からシステム運営者のコンピュータ
システム１に入力し、データベース６に登録する。この
とき、コンピュータシステム１は、食事の量、味につい
て図１５（ｂ）（ｃ）に示すようなテーブルにもとづき
データの処理を行い、同図（ａ）に示す「配食情報テー
ブル」および「利用者の充足感情報結果テーブル」のよ
うな形でデータベース６にデータを保管する。

【００３０】ステップＳ−２６において、食事の味、量
が満足であった場合には、ステップＳ−２７において、
コンピュータシステム１の食事の傾向分析機能１４およ
び食事の傾向分析の演算機能１５は、その利用者の健康
診断結果および栄養診断結果（ステップＳ−１１）と、
食事傾向とから、その利用者に最適な配食内容を複数種
類、たとえば３種類、データベース６における料理デー
タの格納されている部分から読み出す。そして、その読
み出した結果と、図８のアドバイステーブルから検索し
たアドバイスとを、利用者のコンピュータ２に表示させ
る。その後、ステップＳ−２８の処理が実行される。

【００３１】ステップＳ−２６において、食事の味、量
が満足でなかった場合、特に味が満足でなかった場合に
は、コンピュータシステム１の食事の傾向分析機能１４
および食事の傾向分析の演算機能１５は、ステップＳ−
２９において、図１５（ａ）の「充足感情報テーブル」
と、図１１の料理／カロリーの関係を示した表における
塩分、糖分などのデータと、図１４の基準基礎代謝量の
表とから、情報を読み出す。そして、ステップＳ−３０
において、利用者の希望の味に近づくように、たとえば
塩分を１０％増減する。そして、そのデータを履歴・ロ
グに記録する。同時に、たとえば塩分が許容量よりも多
いときは、図８のアドバイステーブルより所定のアドバ
イスを検索し、利用者のコンピュータ２に表示する。さ
らに、ステップＳ−３１において、食事の傾向分析機能
１４および食事の傾向分析の演算機能１５は、味覚、量
のデータを変更したうえで、その利用者に最適な配食内
容を複数種類、たとえば３種類、データベース６におけ
る料理データの格納されている部分から読み出す。そし
て、その読み出した結果と、図８のアドバイステーブル
から検索したアドバイスとを、利用者のコンピュータ２
に表示させる。その後、ステップＳ−２８の処理が実行
される。

【００３２】ステップＳ−２８では、コンピュータシス
テム１は、利用者に対し、ステップＳ−２７およびＳ−
３１において表示された食事を承認するか否かの判断を
求める。

【００３３】利用者がその食事を承認しない場合は、ス
テップＳ−３２において、配食サービスの中止を求める
か否かを判定する。配食の中止を求める場合は、ステッ
プＳ−３３にて処理を終わる。反対に利用者が配食の中
止を求めない場合は、ステップＳ−３０にジャンプし
て、希望の味に近づくように、さらなる変更を実行す
る。

【００３４】ステップＳ−２８において、表示された食
事を利用者が承認する場合は、ステップＳ−３４におい
て、契約している全国各地の調理配食センター１７に利
用者の個人属性すなわち名前、住所、配食内容などを連
絡して、配食依頼を行う。調理配食センター１７は、調
理後、利用者によって指定された配送方法によって、利
用者に食事の配食を行う。

【００３５】このように本発明によれば、利用者の健康
管理に関する情報や栄養管理に関する情報をデータベー
ス６に蓄積して、利用者の健康状態に関するアドバイス
を行うことができる。また、利用者の嗜好に合わせてそ
の食生活を改善させることができる。すなわち本発明に
よれば、健康問診システムによって、利用者の現在およ
び将来における罹患可能性の高い病気を演算してアドバ
イスすることができ、また栄養診断システムによって、
利用者の日頃の食生活を診断してアドバイスすることが
できる。しかも、利用者の日頃の運動量と健康診断シス
テムおよび栄養診断システムの演算結果とから、将来に
おいて罹患可能性のある病気を演算することができる。
さらに、利用者に最適な配食を行う健康管理・栄養管理
／配食システムを提供することができる。

【００３６】

【発明の効果】以上のように本発明によると、利用者の
健康・栄養管理に関する種々の情報をデータベースに蓄
積し、このデータベースに蓄積された記録にもとづき罹
患可能性の高い病気を演算して利用者通知するため、健
康管理に関する情報や栄養状態に関する情報を利用者に
継続的に提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態の健康・栄養管理サービス
の提供システムの概略構成を示す概念図である。

【図２】本発明のシステムにおける処理のフローを示す
図である。

【図３】図２の続きのフローを示す図である。

【図４】図３の続きのフローを示す図である。

【図５】ユーザー基礎情報テーブルの一例を示す図であ
る。

【図６】健康問診情報テーブルおよび健康問診結果テー
ブルを示す図である。

【図７】疾患の種類とその原因との対応を表したテーブ
ルを示す図である。

【図８】アドバイステーブルを示す図である。

【図９】顧客情報を表形式でデータベースに記録する場
合の一例を示す図である。

【図１０】味テーブルの一例を示す図である。

【図１１】料理／カロリー情報データベースの一例を示
す図である。

【図１２】運動／カロリー情報データベースの一例を示
す図である。

【図１３】運動情報および演算結果の一例を示す図であ
る。

【図１４】基準基礎代謝量と必要消費量との関係を示す
図である。

【図１５】データベースに保管される表形式のデータを
示す図である。

【図１６】履歴・ログの一例を示す図である。

【符号の説明】

４ 現状分析ホームページ ５ 配食ホームページ ６ データベース ７ 健康診断機能 ８ 栄養診断機能 ９ 運動量診断機能 １２ 罹患可能性の高い病気の演算機能

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 大原 映子 大阪府大阪市中央区久太郎町４丁目１番３ 号 ユニチカ株式会社大阪本社内 (72)発明者 阪本 泉 大阪府大阪市中央区久太郎町４丁目１番３ 号 ユニチカ株式会社大阪本社内

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 利用者から入力された健康情報分析用デ
   ータを受け取り、利用者から入力された食事傾向にもと
   づいてカロリー数を演算し、利用者から入力された運動
   に関するデータにもとづいて、その運動による消費カロ
   リーを演算し、上記健康情報分析用データとカロリー数
   の演算結果と消費カロリーの演算結果とをデータベース
   に蓄積し、このデータベースに蓄積された記録にもとづ
   いて、罹患可能性の高い病気を演算し、この罹患可能性
   の高い病気の演算結果を利用者に通知することを特徴と
   する健康・栄養管理サービスの提供方法。
2. 【請求項２】 罹患可能性の高い病気の演算結果にもと
   づいて利用者が選択した食事をこの利用者に配食し、食
   後に利用者から入力された食事満足度のデータを受け取
   り、この食事満足度のデータとデータべースに蓄積され
   た記録とから、その利用者にとって最適な配食内容を決
   定することを特徴とする請求項１記載の健康・栄養管理
   サービスの提供方法。
3. 【請求項３】 利用者から入力された健康情報分析用デ
   ータを受け取る手段と、利用者から入力された食事傾向
   にもとづいてカロリー数を演算する手段と、利用者から
   入力された運動に関するデータにもとづいて、その運動
   による消費カロリーを演算する手段と、上記健康情報分
   析用データとカロリー数の演算結果と消費カロリーの演
   算結果とを蓄積可能なデータベースと、このデータベー
   スに蓄積された記録にもとづいて、罹患可能性の高い病
   気を演算する手段と、この罹患可能性の高い病気の演算
   結果を利用者に通知する手段とを有することを特徴とす
   る健康・栄養管理サービスの提供システム。
4. 【請求項４】 罹患可能性の高い病気の演算結果にもと
   づいて利用者が選択した食事をこの利用者に配食する手
   段を有するとともに、食後に利用者から入力された食事
   満足度のデータとデータべースに蓄積された記録とか
   ら、その利用者にとって最適な配食内容を決定する手段
   を有することを特徴とする請求項３記載の健康・栄養管
   理サービスの提供システム。
5. 【請求項５】 食後に利用者から入力された食事満足度
   のデータを受け取る手段と、このデータにおいて利用者
   が味についての満足を得ていないと表明している場合
   に、利用者の希望の味に近づくように配食の味付けにつ
   いての変更を指示する手段と、この味付けの変更にとも
   ない生じる罹患可能性の高い病気を演算する手段と、こ
   の演算結果を利用者に通知する手段とを有することを特
   徴とする請求項３記載の健康・栄養管理サービスの提供
   システム。