JP2001190430A - 煮物料理の脂あく除去具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 煮物料理から出る脂あくを、煮汁を減らさな
いで、脂あくだけを取り除く、煮物料理の脂あく除去具
を提供する。 【解決手段】 半球面杓子（１）の内面に、半円形状煮
汁とめ板（２）を設け煮汁とめ板（２）の下部に、煮汁
通し穴（６）を設ける、更に、取っ手（５）の固定取り
付け部（７）の両わきにミゾ（８）を設けたことを特徴
とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、煮物料理から出
る脂あくを、煮汁を減らさないで、脂あくだけを取り除
く方法に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より、煮物料理で、出る脂分やあく
は、健康に良くなく、味も悪くするため、杓子等で、す
くって取っていたが取りきれなく、煮汁のうま味成分ま
でいっしょに、捨ててしまっていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】これは次のような欠点
があった。 イ．脂あくをすくい取ろうと、ていねいに杓子ですくう
と、どんどん煮汁が減ってしまった。 ロ．脂あくが取りきれないと、料理本来の味が出せなか
った。 ハ．料理が残って冷えてしまうと、脂分が白く固まって
酸化状態になり健康にも良くない。 本発明は、これらの欠点を解決するために発明されたも
のである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】半球面杓子（１）の内面
に、半円形状の煮汁止め板（２）を設け、煮汁とめ板
（２）に、煮汁通し穴（６）を設ける、更に、取っ手
（５）の、固定取り付け部（７）の両わきにミゾ（８）
を設けたことを特徴とする。本発明は、以上の構成より
なる、煮物料理の脂あく除去具である。

【０００５】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を説明
する。 イ、半球面杓子（１）の内面に、下部に煮汁通し穴
（６）を開けた、半円形状煮汁止め板（２）を設ける。 ロ、半球面杓子（１）と、取っ手（５）の固定取り付け
部（７）の両わきにミゾ（８）を設ける。 ハ、半球面杓子（１）煮汁止め板（２）取っ手（５）
は、ステンレス材料を使用し、清潔で構造が簡単で、長
期間の使用にたえるものである。 本発明は、以上の構成よりなっている。本発明を使用す
るときは、半球面杓子（１）の先端で脂あくを、脂あく
うけ部（３）にためて、取っ手（５）を水平にかたむけ
る。そのことにより、煮汁に浮いた脂あくの下から煮汁
が、半円形状の煮止め板（２）の下部に開いた、煮汁通
し穴（６）から、取っ手（５）の固定取り付け部（７）
の、両わきのミゾ（８）を通して、煮汁だけを煮物にも
どす。煮汁が、煮汁通し穴（６）から出てしまうと、脂
あく検出部（４）で脂あくが目で見えてくる、そのとき
が、脂あくの捨てるときである。

【０００６】

【発明の効果】本発明を使用することによって、煮物料
理の煮汁に浮く、脂あくの下から煮汁だけを煮物にもど
し、特に健康の問題にされている、脂分の取りすぎを防
ぎあくをとっておいしい煮物料理が食べられる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の斜視図

【図２】本発明の分解斜視図

【図３】本発明の横断面図

【図４】本発明の使用状態を示す斜視図

【図５】本発明の使用状態を示す横端面図

【符号の説明】

１ 半球面杓子 ２ 煮汁とめ板 ３ 脂あくうけ部 ４ 脂あく検出部 ５ 取っ手 ６ 煮汁通し穴 ７ 固定取り付け部 ８ ミゾ ９ 脂あく １０ 煮汁

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 半球面杓子（１）の内面に、半円形状
   の煮汁とめ板（２）を設け、煮汁とめ板（２）に、煮汁
   通し穴（６）を設ける、更に、取っ手（５）の、固定取
   り付け部（７）の両わきに、ミゾ（８）を設けたことを
   特徴とする、煮物料理の脂あく除去具。