JP2000318798A - 飲料供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 従来技術において、ポストミックス方式で
は、断水、漏水等により希釈水量が低下している場合
に、客がそれに気付かずに飲料供給操作をしたとき、コ
ップには希釈水が少ない又は希釈水が入っていない濃度
の高い不適正な飲料が供給されるという問題がある。ま
た、カーボネータへの上水道水の供給不足が生じた場合
には、ノズルから炭酸ガスが噴出して周囲を汚すなどの
問題がある。 【解決手段】 本発明は、前記の問題点に鑑みて発明さ
れたものであり、ポストミックス方式飲料供給装置にお
ける希釈水の断水、漏水等による希釈水量低下の検知
と、プレミックス方式飲料供給装置における飲料水の断
水、漏水等による飲料水量低下の検知をフローメータを
用いて行うものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、飲料供給装置の断
水又は漏水の検知を行うことができる装置に関する。詳
しくは、ポストミックス方式飲料供給装置における希釈
水の断水、漏水等による希釈水量低下の検知と、プレミ
ックス方式飲料供給装置における飲料水の断水、漏水等
による飲料水量低下の検知を行い得る装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】各種の飲料をノズルから供給する飲料供
給装置として、その代表的なものの一つとしては、原料
飲料と希釈水とを別々の供給路から供給し、飲料供給動
作に伴って前記ノズル内又はコップ内にて混合する方
式、所謂ポストミックス方式がある。その方式は、例え
ば、特開平１１−４６９８３号、特開平１０−２９６９
８号などに開示されている。また、原料飲料と希釈水と
を予め混合した所定濃度の飲料水を収容容器に貯留して
おき、これを供給販売する、所謂プレミックス方式もあ
る。

【０００３】この頃、ファミリーレストランやファース
トフード店などでは、セルフサービス方式として、上記
の飲料供給装置を客が操作できる場所に設置して、客が
飲料供給装置の前面に設けられたレバーを操作して、自
由に好みの飲料をコップへ注ぐことができる、所謂フリ
ードリンクと称される販売方式が増えてきている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記の従来技術におい
て、前記ポストミックス方式では、前記希釈水が断水、
漏水等により希釈水量が低下している場合に、客がそれ
に気付かずにレバーを操作したとき、コップには希釈水
が少ない又は希釈水が入っていない濃度の高い不適正な
飲料が供給されるという問題がある。また、カーボネー
タへの上水道水の供給不足が生じた場合には、ノズルか
ら炭酸ガスが噴出して周囲を汚すなどの問題がある。

【０００５】本発明は、前記の問題点に鑑みて発明され
たものであり、ポストミックス方式での希釈水量の低
下、プレミックス方式での飲料水量の低下を検出できる
技術的手段を提供するものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記の課題を
解決するための具体的な手段として、収容容器から供給
される原料飲料と希釈水とを飲料供給毎に混合する飲料
供給装置において、前記希釈水の供給路には、前記希釈
水の通過に伴う回転にて電気信号を発生するフローメー
タを設け、前記フローメータの回転周期が所定値を外れ
たとき前記希釈水量低下と判断する制御装置を設ける技
術手段を採用した。

【０００７】また本発明は、前記の課題を解決するため
の具体的な手段として、原料飲料と希釈水とを予め混合
した飲料水を供給販売毎にノズルから供給する飲料供給
装置において、前記飲料の供給路には、前記飲料水の通
過に伴う回転にて電気信号を発生するフローメータを設
け、前記フローメータの回転周期が所定値を外れたとき
前記飲料水量低下と判断する制御装置を設ける技術手段
を採用した。

【０００８】

【発明の実施の形態】次に、本発明の実施の形態につい
て説明する。図１乃至図５は本発明の一つの実施形態で
あるポストミックス方式の飲料供給装置を示しており、
図１は本発明に係る飲料供給装置が適用された飲料ディ
スペンサの縦断側面図、図２は図１の飲料ディスペンサ
の配管系を示す図、図３はデュアルチェックバルブの縦
断面図、図４は本発明に係る飲料供給装置が適用された
制御構成図、図５は本発明に係る飲料供給装置が適用さ
れたもう一つの制御構成図である。

【０００９】本発明のポストミックス方式の実施の形態
を図１乃至図５に基づいて説明する。１は本発明に係る
飲料供給装置が適用された飲料ディスペンサで、略箱形
状のディスペンサ本体１Ａを有し、ディスペンサ本体１
Ａの前面には、供給する飲料の種類を選択するよう、飲
料の種類数だけの数の選択スイッチ３を備えた開閉可能
な扉２を設け、ディスペンサ本体１Ａの前面下部にはコ
ップ５を載置可能なドリップトレイ４を設けている。

【００１０】ディスペンサ本体１Ａ内の前方上部には、
保冷庫６を設け、保冷庫６には、各種の濃縮された原料
飲料である後述のＢＩＢ４０と、蛇行状に配置した冷却
水管路８Ａが形成された冷却器８を配置している。更に
ディスペンサ本体１Ａ内には、上水道９からの水道水を
加圧供給するための加圧ポンプ１０と、冷却水１１を収
容した水槽１２と、水槽１２内の冷却水１１を冷却する
ための冷却ユニット１３とを配置している。

【００１１】水槽１２には、水と炭酸ガスとを混合して
炭酸水１５を生成するカーボネータ１４と、プロペラ１
６にて冷却水１１を攪拌する攪拌モータ１７と、攪拌モ
ータ１７に取り付けた循環ポンプ１８と、炭酸水１５を
通過させる炭酸水コイル及び水道水を通過させる水道水
コイルからなるコイルユニット１９と、冷却ユニット１
３を構成する冷媒蒸発管２０とが配置されている。

【００１２】循環ポンプ１８と冷却器８の冷却水管路８
Ａの入口とを冷却水管２１Ａで接続し、冷却水管路８Ａ
の出口に水槽１２へ戻る冷却水管２１Ｂを接続してい
る。これによって、水槽１２内の冷却水１１は、循環ポ
ンプ１８によって冷却水管２１Ａから冷却器８の冷却水
管路８Ａを流れて冷却水管２１Ｂから水槽１２内へ戻る
循環を行い、保冷庫６内のＢＩＢ４０を冷却する。

【００１３】冷却ユニット１３は、冷媒を圧縮する圧縮
機２２と、圧縮機２２によって圧縮された冷媒を凝縮さ
せる凝縮器２３と、凝縮器２３によって凝縮された冷媒
を減圧装置（図示せず）を通した後の冷媒を蒸発させて
その周囲の冷却水１１を冷却する蒸発器２０とを備えて
いる。

【００１４】図２には飲料配管系を示しており、上水道
９からの水道水は、水フィルタ２４、加圧ポンプ１０及
びコイルユニット１９を通って分配器２５に至るように
管路２６が構成され、管路２６は、分配器２５にて２本
の冷水管路２７、２８に分岐される。

【００１５】管路２７は、カーボネータ給水電磁弁３０
を通ってカーボネータ１４に至る。カーボネータ１４に
は、炭酸ガスボンベ３１からの炭酸ガスが供給され、こ
の炭酸ガスと管路２７から供給される冷却された水道水
とで炭酸水１５が生成される。カーボネータ１４内の炭
酸水１５のレベルは、レベル検出装置（図示せず）の検
出にて加圧ポンプ１０と電磁弁３０のＯＮ、ＯＦＦに
て、カーボネータ１４内に所定量の炭酸水１５が貯留さ
れるように構成している。

【００１６】６０はデュアルチェックバルブであり、そ
の構造は図３に示すように、二つの入口、即ち後述の如
く、管路２８から冷水が流入する冷水入口６２と管路２
８から炭酸水が流入する炭酸水入口６３と、一つの出口
６４を有し、これらの間には、冷水入口６２と炭酸水入
口６３とに対応して、フローワッシャー６５、６６と、
チェックバルブ６７、６８を有する。チェックバルブ６
７、６８は、それぞれバネ６９、７０にて流体通路７
３、７４を閉じる方向に付勢された球状のバルブ７１、
７２とから構成されている。

【００１７】フローワッシャー６５は、冷水入口６２か
ら流入する冷水の圧力に応じて、中心部に設けた流体通
路の断面積を変化させて通過する流量を一定状態に調節
する流量調整器として作用する。フローワッシャー６６
の作用も同様である。チェックバルブ６７は、冷水入口
６２から出口６４へ向かう流体によってバルブ７１がバ
ネ６９を押圧して流体通路７３を開き、冷水入口６２か
ら出口６４への冷水を通過させるが、バルブ７１の流体
出口に対する流体入口の圧力が所定値以下に低下する
と、バネ６９の付勢にてバルブ７１は流体通路７３を閉
じる、所謂逆止弁として作用する。チェックバルブ６８
も同様の作用をする。

【００１８】カーボネータ１４内の炭酸水１５は、コイ
ルユニット１９、炭酸水電磁弁３８、デュアルチェック
バルブ６０及びフローメータ３９を通って飲料供給ノズ
ルであるマルチバルブ３４の希釈水入口３５へ流入する
ように管路３７、３２が構成されている。分配器２５か
らの管路２８は、電磁弁３６、デュアルチェックバルブ
６０及びフローメータ３９を通って飲料供給ノズルであ
るマルチバルブ３４の入口３５へ流入するように構成さ
れている。

【００１９】４０は濃縮された原料飲料であるところの
もう一つの種類のシロップが収容されたＢＩＢ（Ｂａｇ
Ｉｎ Ｂｏｘ：箱収納バッグ）である。ＢＩＢ４０は
下方からシロップ管路を形成するチューブ４１が導出し
ており、ＢＩＢ４０から導出されたチューブ４１内のシ
ロップはチューブポンプ４２にてマルチバルブ３４のシ
ロップ入口２９へ供給される。ＢＩＢ４０は保冷庫６内
にて冷却保存されている。

【００２０】炭酸ガスボンベ３１からの炭酸ガスは、原
料飲料として、香り、味、色等の種類の異なる複数（実
施形態では３つであるが、それ以上でもよい）の濃縮さ
れた原料飲料であるシロップＡ、Ｂ、Ｃをそれぞれ収容
したシロップタンク７Ａ、７Ｂ、７Ｃに送られてシロッ
プタンク７Ａ、７Ｂ、７Ｃから炭酸ガスによって圧送さ
れるシロップＡ、Ｂ、Ｃは、それぞれコイルユニット１
９、流量調整器４８、４９、５０及び電磁弁５１、５
２、５３が設けられたシロップ管路５４、５５、５６を
通してマルチバルブ３４のシロップ入口へ流入するよう
に構成されている。

【００２１】チューブポンプ４２は、図示しないポンプ
モータの出力軸に取り付けた円盤４３と、相互間隔が１
２０度の角度をもって円盤４３上に回転可能に取り付け
た３つのローラ４４と、チューブ４１をローラ４４との
間で挟持するように配置された弧状ガイド４５と、チュ
ーブ４１の下端側をピンチ部材４６との間でピンチする
ピンチソレノイド４７より構成されている。供給停止状
態では、ピンチソレノイド４７は非通電であり、ＢＩＢ
４０内のシロップは、ピンチソレノイド４７でピンチさ
れている部分まで流出して停止している。このようにピ
ンチ部材４６とピンチソレノイド４７とは本発明におけ
る電磁弁を構成する。

【００２２】本発明に係る飲料供給装置の一つは、収容
容器から供給される原料飲料と希釈水とを飲料供給毎に
混合する飲料供給装置において、前記希釈水の供給路に
は、前記希釈水の通過に伴う回転にて電気信号を発生す
るフローメータを設け、前記フローメータの回転周期が
所定値を外れたとき前記希釈水量低下と判断する制御装
置を設けたものであり、所謂ポストミックス方式として
の実施形態である。この場合の原料飲料の収容容器は、
シロップタンク７Ａ、７Ｂ、７Ｃ及びＢＩＢ４０であ
り、前記原料飲料の供給路はシロップ管路５４、５５、
５６及び４１である。

【００２３】図４は本発明に係る飲料供給装置が適用さ
れた制御構成の実施形態の一つとして、シロップタンク
７ＡとＢＩＢ４０についての構成を示している。シロッ
プタンク７Ａ、７Ｂ、７Ｃについても同様な構成である
ため、それらの代表として、シロップタンク７Ａについ
て説明する。図２と同一部分には同符号を付している。
図４において、３３は制御装置であり、後述の如く、フ
ローメータ３９からの信号にて加圧ポンプ１０、電磁弁
３６、３８、４７、５１のＯＮ、ＯＦＦ通電制御を行
う。フローメータ３９は、デュアルチェックバルブ６０
を通って流れる流体即ち、希釈水流によって回転して電
気信号を発生するものであり、通常、希釈水流にてパド
ルが回転してパルス信号を発生する構成であり、フロー
メータ３９の回転周期の変化にて一定時間内に発生する
パルスの数が変化する。その一つの実施形態としては、
通常の飲料供給販売状態で発生するパルス信号は、１秒
間に１０００個程度発生する。制御装置３３は、フロー
メータ３９の回転周期に応じて発生するパルス数をカウ
ントして、それが所定値にあるか否かの判定手段として
の回路装置を有している。

【００２４】通常状態では、前記上水道水の供給は正常
であり、シロップＡの飲料供給を行う場合には、これに
対応する選択スイッチ３の動作にて、電磁弁３８、５１
が通電にてＯＮして、それぞれ炭酸水とシロップＡが管
路３２、５４からマルチバルブ３４に供給され、ここで
両者が混合されつつコップ５へ所定の飲料供給が行われ
る。この動作における希釈水の流量は所定の範囲にある
ため、制御装置３３は、フローメータ３９からのパルス
信号のカウント数が所定範囲の数であると判定する。こ
の判定の一つの方法としては、一定時間におけるカウン
ト数が所定範囲のカウント数であるか否かで判定する。
その他の方法でもよい。

【００２５】飲料供給装置が、飲料の種類ごとに設けら
れた押しボタン３による販売方式であれば、ある種の飲
料の供給を希望する人が、その種類に対応する押しボタ
ン３を押したとき、制御装置が動作して電磁弁３８、５
１が一定時間タイマにて開く方式（所謂、自動販売方
式）となる。この自動販売方式は、貨幣の挿入と押しボ
タン３の操作とによって、コップが販売口に落下し希望
の飲料の一定量をそのコップに供給する、所謂コップ式
自動販売機とすることができる。また飲料供給装置が、
飲料の種類ごとに設けられた供給レバー方式であれば、
ある種の飲料の供給を希望する人が、その種類に対応す
る供給レバーを操作している時間中スイッチがＯＮし
て、電磁弁３８、５１が開く方式（所謂、手動供給方
式）となる。

【００２６】上記の実施形態では、原料飲料であるシロ
ップＡが、希釈水として管路３７から供給される炭酸水
と混合され供給される場合を説明したが、もう一つの実
施形態として、希釈水として管路２８から供給される冷
水とＢＩＢ４０から供給されるシロップＤとが混合され
る炭酸を含まない飲料をノズル３４から供給する方式で
も良い。この場合、これに対応する選択スイッチ３の動
作にて、加圧ポンプ１０、電磁弁３８、４７が通電にて
ＯＮして、冷水がデュアルチェックバルブ６０を通って
管路３２に供給され、一方ＢＩＢ４０のシロップが管路
４１に供給されてマルチバルブ３４内にて両者が混合さ
れつつコップ５へ所定の飲料供給が行われる。この動作
における希釈水の流量は所定の範囲にあるため、制御装
置３３は、フローメータ３９からのパルス信号のカウン
ト数が所定範囲の数であると判定する。この判定の一つ
の方法としては、一定時間におけるカウント数が所定範
囲のカウント数であるか否かで判定するが、その他の方
法でもよい。

【００２７】いま、フローメータ３９に至る炭酸水供給
路からの炭酸水の漏出やカーボネータ１４内の炭酸水量
不足等にて、フローメータ３９を流れる量が所定流量に
満たない状況になると、フローメータ３９の回転は遅く
なってその回転周期は長くなり、発生するパルス信号数
が所定値に達しない。この場合には、制御装置３３は異
常と判定して飲料供給販売の停止を行う。飲料供給販売
の停止は、選択スイッチ３の動作にて飲料供給が行われ
ないように電気回路上で信号の無効化を行う。また、後
述の自動販売方式では、顧客が挿入した貨幣の受領拒否
を行うか、貨幣の受領拒否と併せて上記のような電気回
路上での信号の無効化方式を採用することもできる。飲
料供給販売の停止は、前記炭酸水の漏出、不足等の解消
にて炭酸水供給が正常に復帰するまで続く。制御装置３
３は、飲料供給販売の停止と共にその状況を外部に表示
するために、発光素子の発光、文字表示等適当な表示を
行う。

【００２８】また、フローメータ３９に至る冷水供給路
からの冷水の漏出や上水道水の断水等にて、フローメー
タ３９を流れる量が所定流量に満たない状況になると、
フローメータ３９の回転は遅くなってその回転周期は長
くなり、発生するパルス信号数が所定値に達しない。こ
の場合にも、制御装置３３は異常と判定して飲料供給販
売の停止を行う。飲料供給販売の停止は、前記炭酸水の
漏出、不足等の解消にて炭酸水供給が正常に復帰するま
で続く。制御装置３３は、飲料供給販売の停止と共にそ
の状況を外部に表示するために、発光素子の発光、文字
表示等適当な表示を行う。

【００２９】また、カーボネータ１４へ至る上水道水供
給路からの漏水や上水道水の断水等による、所謂上水道
水供給不足が生じると、飲料供給時にはノズル３４から
は、炭酸ガス量が多すぎる飲料が供給されたり、又は、
炭酸ガスのみが噴出する状況が生じる。この場合には、
フローメータ３９の回転が速くなり回転周期が短くなっ
て、所定時間内に発生するパルス数が増加し、それが所
定値以上になると、制御装置３３は、異常判定となり、
上記同様に、飲料供給販売の停止を行い、また、その状
況に表示を行う。

【００３０】上記において、異常か否かの判定の一つの
実施形態としては、通常の正規販売状態におけるカウン
ト数に対して、そのときのカウント数が、２分の１に減
少したとき、又は２倍になったときに異常判定する方式
を採ることができる。異常か否かの判定は、飲料の品質
が所定の基準を満たしているか否かで決めればよく、必
ずしも上記のようにカウント数が２分の１に減少したと
き、又は２倍になったときに限定されない。

【００３１】また、上記において、異常状態の判定は、
フローメータ３９の回転の変化、即ち、発生するパルス
数の変化が生じた場合に、直ちに異常と判定して飲料の
供給停止を行うのではなく、この変化が、ある一定時間
以上継続した場合に異常と判定する方式を採ることによ
って、安定した制御が得られる。

【００３２】図５は、図４において、電磁弁３６、３８
に代わって電磁弁８０を設け、電磁弁３６又は電磁弁３
８の動作と同様に電磁弁８０を作動させる方式を示して
いる。その他の構成、動作は図４の場合と同様である。

【００３３】また、ポストミックス方式における原料飲
料と希釈水との混合は、上記実施形態ではマルチバルブ
３４内で行っているが、別々の供給路から供給される原
料飲料と希釈水とをそれぞれコップ５内に供給して、コ
ップ５内で両者を混合する方式でもよい。

【００３４】上記実施形態として、収納容器から供給さ
れる原料飲料のシロップを炭酸水又は冷水を希釈水とし
て希釈しつつ飲料をノズルから供給する、所謂ポストミ
ックス方式の飲料供給装置を示したが、本発明はこれに
限定されるものではない。例えば、収納容器には、予め
原料飲料を希釈水にて希釈して製造された飲料を貯留し
ておき、これを供給販売指令にてノズルから供給する方
式、所謂プレミックス方式の飲料供給装置にも適用でき
る。その場合には、フローメータ３９は予め原料飲料を
希釈水にて希釈して製造された飲料の通過にてパルスを
発生するような配管構成と制御構成にすればよい。この
ように本発明は、上記実施形態に限定されず、種種の実
施形態が可能である。

【００３５】即ち、原料飲料と希釈水とを予め混合した
飲料水を供給販売毎にノズルから供給する飲料供給装置
において、前記飲料の供給路には、前記飲料水の通過に
伴う回転にて電気信号を発生するフローメータを設け、
前記フローメータの回転周期が所定値を外れたとき前記
飲料水量低下と判断する制御装置を設けた技術手段とな
る。

【００３６】上記の如く本発明によれば、ポストミック
ス方式の場合には、所定の希釈水供給量が得られないと
き、フローメータの動作にて断水、漏水等による希釈水
供給異常の判定ができる。またプレミックス方式の場合
には、所定の飲料供給量が得られないとき、フローメー
タの動作にて断水、漏水等による飲料供給異常の判定が
できる。

【００３７】また、カーボネータへ至る上水道水供給路
からの漏水や上水道水の断水等による、所謂上水道水供
給不足が生じた場合にも、飲料供給時にノズルから炭酸
ガスが噴出して飲料の飛散する状況も防止できる。

【００３８】

【発明の効果】本発明では、フローメータの回転の変化
によって、ポストミックス方式における希釈水供給不良
や、カーボネータへの上水道水供給不良不足量が検出で
き、またプレミックス方式の場合の飲料供給不良が検出
できる。このため希釈水の流量確認、又は飲料の流量確
認に用いるフローメータを有効に利用できることにな
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る一実施形態のポストミックス方式
の飲料供給装置が適用された飲料ディスペンサの縦断側
面図である。

【図２】図１の飲料ディスペンサの配管系を示す図であ
る。

【図３】本発明に係る一実施形態の飲料供給装置に適用
されるデュアルチェックバルブの縦断面図である。

【図４】本発明に係る一実施形態の飲料供給装置が適用
された制御構成図である。

【図５】本発明に係る一実施形態の飲料供給装置が適用
されたもう一つの制御構成図である。

【符号の説明】

７Ａ〜７Ｃ……原料飲料の収容容器 １５……………炭酸水 ３３……………制御装置 ３９……………フローメータ

フロントページの続き Ｆターム(参考） 3E047 AA01 BA04 DA02 DA08 DC04 DC05 DC08 FA04 3E082 AA02 BB02 CC04 CC10 DD01 EE03 FF07 FF09

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 収容容器から供給される原料飲料と希釈
   水とを飲料供給毎に混合する飲料供給装置において、前
   記希釈水の供給路には、前記希釈水の通過に伴う回転に
   て電気信号を発生するフローメータを設け、前記フロー
   メータの回転周期が所定値を外れたとき前記希釈水量低
   下と判断する制御装置を設けてなる飲料供給装置。
2. 【請求項２】 原料飲料と希釈水とを予め混合した飲料
   水を供給販売毎にノズルから供給する飲料供給装置にお
   いて、前記飲料の供給路には、前記飲料水の通過に伴う
   回転にて電気信号を発生するフローメータを設け、前記
   フローメータの回転周期が所定値を外れたとき前記飲料
   水量低下と判断する制御装置を設けてなる飲料供給装
   置。