JP2000093139A

JP2000093139A - 果物自動分割機

Info

Publication number: JP2000093139A
Application number: JP10266751A
Authority: JP
Inventors: Yoshinori Degawa; 義則出川
Original assignee: NIPPON KITCHEN KOGYO KK
Current assignee: NIPPON KITCHEN KOGYO KK
Priority date: 1998-09-21
Filing date: 1998-09-21
Publication date: 2000-04-04

Abstract

(57)【要約】【課題】大量の果物を分割処理する作業を自動化して、
分割の均等化と作業者の労働負担を軽減する果物自動分
割機の提供。【解決手段】無底筐体１の正面下部に果物セット口２を
開口し、筐体１内上部に歯車減速機５付モータ４を配設
する一方、歯車減速機５の下端から出没ストローク昇降
動自在に垂下する昇降軸６下端に円盤型押子７を固設
し、筐体１無底落口３に芯取り分割カッター８を設けた
ことの特徴。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品加工機器に関
するものであり、詳しくはりんご、梨、みかん、パイナ
ップルの果実等を分割するのに供される果物自動分割機
に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来は、図５に示すような果実固定台ａ
の四隅部上にガイドポールｂを植立し、当該ガイドポー
ルｂに沿って分割刃ｃを有する分割カッターｄが動作す
る加工機器をもって、作業者が両手で分割カッターｄの
両端押下ハンドルｅを把持し、人力により発条ｆ力に抗
して分割カッターｄを果物受ｇ上にセットした果物に対
し押下することで分割刃ｃと果物受ｇの噛合により分割
を行うものであった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来機器を食品加工工
場あるいはホテル、会社、学校、病院、官公庁、公共施
設、百貨店等の各食堂の厨房等のような大量の食材を加
工調理に使用する場合、作業回数が膨大であるうえ、こ
れらの作業現場又は調理現場で数多く働いているひ弱な
女性作業者にとっては分割カッターｄの両端押下ハンド
ルｅを人力で発条ｆ力に抗して果実に押し付け切断する
作業は筋力トレーニングに匹敵し腕力を使う重労働なも
のであることから、作業者の負担は過酷なものであっ
た。

【０００４】ここにおいて本発明の解決すべき主要な目
的は、次の通りである。即ち、本発明の第１の目的は、
大量に処理を行っても作業者の負担の少ない果物自動分
割機を提供せんとするものである。

【０００５】本発明の第２の目的は、分割カッターが果
物の種類に応じて交換可能な果物自動分割機を提供せん
とするものである。

【０００６】本発明の第３の目的は、分割後の果物が筐
体底部下に設置した容器中に自然排出される果物自動分
割機を提供せんとするものである。

【０００７】本発明の他の目的は、明細書、図面、特に
特許請求範囲の各請求項の記載により自ずと明らかにな
ろう。

【０００８】

【発明を解決するための手段】本発明は、前記課題の解
決に当り、果実に分割カッターを押し付け切断する作業
を電動モータと減速機を用いて機械化することにより、
作業者を押し付け切断動作の繰り返し重労働作業から解
放することで全体の作業量、過酷な作業を減少させ負担
を軽減する。

【０００９】さらに、具体的詳細に述べると前記課題の
解決では、本発明が次に列挙する新規な特徴的構成手段
を採用することにより前記目的を達成するようになされ
る。

【００１０】即ち、本発明の第１の特徴は、無底筐体の
正面下部に果物セット口を開口し、当該筐体内上部に減
速機付モータを配設する一方、当該減速機下端から出没
ストローク昇降動自在に垂下する昇降軸下端に押子を固
設し、他方、前記筐体無底落口内に分割カッターを取り
付けてなる果物自動分割機の構成採用にある。

【００１１】本発明の第２の特徴は、前記本発明の第１
の特徴における前記分割カッターが、外輪刃の中央に配
した平面正多角形芯取り刃の各稜角から前記外輪刃に放
射状に延びた分割刃を設け、当該外輪刃を中央に相対峙
挟み込んだ一対の前後並行フレームの左右各対向端間に
亙り持手渡し杆をそれぞれ連結形成してなる果物自動分
割機の構成採用にある。

【００１２】本発明の第３の特徴は、前記本発明の第１
の特徴における前記分割カッターが、外輪刃周方向等間
隔から中央に集結状に延びた分割刃を設け、当該外輪刃
を中央に相対峙挟み込んだ一対の前後並行フレームの左
右各対向端間に亙り持手渡し杆をそれぞれ連結形成して
なる果物自動分割機の構成採用にある。

【００１３】本発明の第４の特徴は、前記本発明の第
１、第２又は第３の特徴における前記分割カッターが、
取外し交換自在に前記筐体無底落口内に取り付けてなる
果物自動分割機の構成採用にある。

【００１４】本発明の第５の特徴は、前記本発明の第２
の特徴における前記分割カッターが、リンゴ、ナシ等用
である果物自動分割機の構成採用にある。

【００１５】本発明の第６の特徴は、前記本発明の第３
の特徴における前記分割カッターが、ミカン、パイナッ
プル等用である果物自動分割機の構成採用である。

【００１６】本発明の第７の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５又は第６の特徴における前
記前後並行フレームが、正面山形形状である果物自動分
割機の構成採用である。

【００１７】本発明の第８の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６又は第７の特徴にお
ける前記分割カッターが、全刃をステンレススチール製
としてなる果物自動分割機の構成採用である。

【００１８】本発明の第９の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６、第７又は第８の特
徴における前記筐体が、正面上部に前記押子のＵＰ及び
ＤＯＷＮ操作の前記モータ駆動用のシーソースイッチを
実装してなる果物自動分割機の構成採用である。

【００１９】本発明の第１０の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６、第７、第８又は第
９の特徴における前記モータが、前記押子の上限位置、
下限位置で停止制御自在に構成してなる果物自動分割機
の構成採用にある。

【００２０】本発明の第１１の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６、第７、第８、第９
又は第１０の特徴における前記筐体が、底部四隅部から
左右外方に並行載置杆を延出してなる果物自動分割機の
構成採用にある。

【００２１】本発明の第１２の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６、第７、第８、第
９、第１０又は第１１の特徴における前記筐体が、底部
四隅部から垂直に支脚を延出してなる果物自動分割機の
構成採用にある。

【００２２】本発明の第１３の特徴は、前記本発明の第
１、第２、第３、第４、第５、第６、第７、第８、第
９、第１０、第１１又は第１２の特徴における前記押子
が、円盤型を呈してなる果物自動分割機の構成採用にあ
る。

【００２３】

【発明の実施の形態】図１乃至図２は、本発明の実施の
形態を示す正面図乃至右側面図である。直方体のステン
レススチール製の筐体１に、被切断物の果物を所定の位
置に配置するための果物セット口２を正面下部に開設
し、果物の排出のために底面全体を無底落口３とする。
筐体１内上部に電動モータ４及び歯車減速機５を筐体１
天面より固定懸架する。

【００２４】歯車減速機５に駆動されこれにより一定ス
トロークで往復上下動する昇降軸６の下端に被切断物を
弾圧するための樹脂性の円盤型押子７を固着する。分割
カッター８を筐体無底落口３内に取外し交換自在に取り
付ける。また、筐体１正面上部に電動モータ４操作のた
めのシーソースイッチ９を設ける。

【００２５】図３乃至図４は芯取り分割カッターを示す
平面乃至側面拡大図である。外輪刃１０は円筒形状をな
し、その中央部に平面正六角形筒状に芯取り刃１１を配
置する（分割数により適当な正多角形筒状にすることが
できる）。芯取り刃１１の各稜角から放射状に分割刃１
２を外輪刃１０に亙り延出する。なお、外輪刃１０は必
ずしも円筒形状に限らない。

【００２６】外輪刃１０、芯取り刃１１及び分割刃１２
は、いずれも防錆のためステンレススチール製である。
さらに、外輪刃１０を中央に挟んで平行に一対のステン
レススチール製の前後並行フレーム１３を取り付け、前
後並行フレーム１３の左右各対向端に亙り該分割カッタ
ー８の持ち運び用樹脂性の円柱棒状の持手渡し杆１４を
連結する。

【００２７】また、持手渡し杆１４にビス通し孔を貫設
し、前後並行フレーム１３及び持手渡し杆１４にビス１
５を貫着し、筐体１に芯取り分割カッター８を取外し交
換自在に取付ける。

【００２８】本実施形態例では、リンゴ、ナシ等用の芯
取り分割カッター８について、芯取り６分割の場合の刃
部形状を示しているが、芯取り分割カッター８の刃部形
状はこれに限定されるものではなく、分割数の変更及び
芯取りの要否の組合わせ（例えば芯取り分割カッター８
や、芯取り刃１１がなく、分割刃１２を外輪刃１０の中
心に集結したミカン、パイナップル用芯取り無し分割カ
ッター（図示せず）など）により無数のバリエーション
が果物の種類に応じて存在するが、これらもみな当然本
発明の精神に含まれる。

【００２９】以上の構成において、芯取り分割カッター
８上に被切断物の果物を載せ、円盤型押子７で押下弾圧
することにより芯取り分割作業を行う。円盤型押子７の
ＵＰ動作、ＤＯＷＮ動作は、誤操作回避のため、図示し
ない一対のリミットスイッチを交互にＯＮ、ＯＦＦする
ことによりＵＰ、ＤＯＷＮを対としたシーソースイッチ
９により行う。

【００３０】電動モータ４の回転運動が歯車減速機５に
より適当な速度の昇降軸６の上下運動に変換され、円盤
型押子７を上下動させる。電動モータ４、上下動ストロ
ークの設定はいろいろの組合わせが考えられるが、一例
としては電動モータ４の出力２０Ｗ、押下推力１０kg
w、円盤型押子７の上下動のストローク１００mm、上下
１往復サイクル５秒が挙げられる。また、上下動ストロ
ークが上限点、下限点に達した時はシーソースイッチ９
の操作によらず自動的に上下動を停止する機能を備え
る。

【００３１】筐体１底部が無底落口３とされており、切
断物は分割カッター８の隙間を通過し、そのまま落下す
る。上面が開口された容器の開口部上に筐体１の無底落
口３四隅部外側から左右外方に延出した前後並行載置杆
１０を跨載して果物自動分割機を載置したり、筐体１の
無底落口３四隅部から下方に支脚１６を垂下延出し、芯
取り分割作業を行うことで切断物はそのまま直下に臨む
容器内に落下収集される。

【００３２】

【発明の効果】かくして、本発明は、押し付け切断する
作業を機械化したことにより、均等分割が計れ、作業者
の作業量や重労働作業が減少することから、負担が大幅
に減少する。底部が落口とされていることから、切断物
はカッターの隙間を通過しそのまま直下に設置した容器
内に落ちていくため、作業者は切断物を機器から取出す
作業が省略でき、作業の迅速化につながる。

【００３３】しかも、芯取り分割カッターは、ステンレ
ス性で耐久性に富みかつ筐体の無底落口に対し取付取外
し自由であることから、カッターだけ取り外して簡単に
水洗浄することができるので衛生的である。また、異な
った形態の分割カッターに付け替えることができるの
で、例えば、分割数を変更したり、あるいはオレンジの
ような芯取りを必要としない果実の分割が可能である等
の優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態を示す果実自動分割機の正
面図である。

【図２】同上、果実自動分割機の右側面図である。

【図３】同上、芯取り分割カッターの拡大平面図であ
る。

【図４】同上、芯取り分割カッターの拡大側面図であ
る。

【図５】従来果実芯取り分割機の正面図である。

【符号の説明】

１…筐体２…果物セット口３…無底落口４…電動モータ５…歯車減速機６…昇降軸７…円盤型押子８…芯取り分割カッター９…シーソースイッチ１０…外輪刃１１…芯取り刃１２…分割刃１３…前後並行フレーム１４…持手渡し杆１５…ビスａ…果実固定台ｂ…ガイドポールｃ…分割刃ｄ…分割カッターｅ…両端押下ハンドルｆ…発条ｇ…果実受

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】無底筐体の正面下部に果物セット口を開口
し、当該筐体内上部に減速機付モータを配設する一方、当該減速機下端から出没ストローク昇降動自在に垂下す
る昇降軸下端に押子を固設し、他方、前記筐体無底落口内に分割カッターを取り付け
る、ことを特徴とする果物自動分割機。
【請求項２】前記分割カッターは、外輪刃の中央に配した平面正多角形芯取り刃の各稜角か
ら前記外輪刃に放射状に延びた分割刃を設け、当該外輪刃を中央に相対峙挟み込んだ一対の前後並行フ
レームの左右各対向端間に亙り持手渡し杆をそれぞれ連
結形成する、ことを特徴とする請求項１の果物自動分割機。
【請求項３】前記分割カッターは、外輪刃周方向等間隔から中央に集結状に延びた分割刃を
設け、当該外輪刃を中央に相対峙挟み込んだ一対の前後並行フ
レームの左右各対向端間に亙り持手渡し杆をそれぞれ連
結形成する、ことを特徴とする請求項１の果物自動分割機。
【請求項４】前記分割カッターは、取外し交換自在に前記筐体無底落口内に取り付けること
を特徴とする請求項１、２又は３に記載の果物自動分割
機。
【請求項５】前記分割カッターは、リンゴ、ナシ等用である、ことを特徴とする請求項２に記載の果物自動分割機。
【請求項６】前記分割カッターは、ミカン、パイナップル等用である、ことを特徴とする請求項３に記載の果物自動分割機。
【請求項７】前記前後並行フレームは、正面山形形状である、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５又は６に記
載の果物自動分割機。
【請求項８】前記分割カッターは、全刃をステンレススチール製とする、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６又は７
に記載の果物自動分割機。
【請求項９】前記筐体は、正面上部に前記押子のＵＰ及びＤＯＷＮ操作の前記モー
タ駆動用のシーソースイッチを実装する、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７又
は８に記載の果物自動分割機。
【請求項１０】前記モータは、前記押子の上限位置、下限位置で停止制御自在に構成す
る、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７、
８又は９に記載の果物自動分割機。
【請求項１１】前記筐体は、底部四隅部から左右外方に並行載置杆を延出する、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７、
８、９又は１０に記載の果物自動分割機。
【請求項１２】前記筐体は、底部四隅部から垂直に支脚を延出する、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７、
８、９、１０又は１１に記載の果物自動分割機。
【請求項１３】前記押子は、円盤型を呈する、ことを特徴とする請求項１、２、３、４、５、６、７、
８、９、１０、１１又は１２に記載の果物自動分割機。