CN207656750U - 自动切菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了自动切菜机，包括机架、入料机构、刀架、刀片和驱动刀架运动的驱动机构；所述入料机构固定连接于机架的上端且入料方向与刀片切削面垂直，入料机构的底部与刀片切削面预留距离；所述刀架滑动连接于固定在机架上的刀架滑动导轨上并来回滑动切削，所述刀片固定于刀架上随刀架来回运动组成刀片切削面；所述驱动机构与刀架固定连接驱动刀架滑动。本实用新型不需要手工辅助，操作安全避免发生意外伤害，并且节省人力成本，操作便捷，结构的设计还便于换刀和清洗。

Description

自动切菜机

技术领域

本实用新型涉及厨房器具领域，具体涉及自动切菜机，用于餐馆、饭店、酒店等餐饮业。

背景技术

传统的切菜一搬使用菜刀，再加上一些辅助切菜工具，例如切丝刀和切片刀，这些辅助切菜工具弥补了传统菜刀的不足，对于不熟练刀工的使用人员而言，非常实用，但是辅助切菜工具仍然存在以下缺陷：

1、需要手工辅助切片或者切丝，操作不当仍然可能会造成意外伤害。

2、需要手动定位食物，对于食物定位部分会占据一部分位置，无法使用切丝刀和切片刀进行操作。

实用新型内容

为了解决以上技术问题，本实用新型公开了自动切菜机。解决了现有辅助切菜工具操作不便且容易造成意外伤害的问题。

本实用新型采用的技术方案是：

自动切菜机，包括机架、入料机构、刀架、刀片和驱动刀架运动的驱动机构；所述入料机构固定连接于机架的上端且入料方向与刀片切削面垂直，入料机构的底部与刀片切削面预留距离；所述刀架滑动连接于固定在机架上的刀架滑动导轨上并来回滑动切削，所述刀片固定于刀架上随刀架来回运动组成刀片切削面；所述驱动机构与刀架固定连接驱动刀架滑动。

具体地，所述刀架滑动导轨为两根以上且相互平行，相应的，刀架包括套接于刀架滑动导轨上的套接部。设置两根以上的刀架滑动导轨的目的是使刀架滑动过程更顺畅。

进一步地，所述入料机构的上端设有入口且下端设有出口，所述出口正对刀片切削面。

进一步地，所述入料机构内还设有按压机构，该按压机构包括按键、弹簧和按压件，按键和按压件分别连接于弹簧的两端，按键穿出入料机构的入口，在未加料的状态下从入料机构的入口露出，在入料机构的下端面设有使按压件不露出入料机构下端面的限位件。按压机构用于按压装于入料机构内的食物，使其沿入料机构的内壁下沉辅助刀片切削。

第一种驱动机构结构：所述驱动机构包括手动驱动机构，所述手动驱动机构包括驱动手柄、驱动连接件和轴承，驱动连接件与刀架固定连接驱动刀架运动，驱动手柄的一端套接于驱动连接件的端部，驱动连接件与驱动手柄连接的该端套接轴承并通过该轴承固定安装于机架上。驱动连接件绕轴承中心360度转动驱动刀架运动，通过手摇驱动手柄360度转动传力给刀架完成切菜动作。

第二种驱动机构结构：所述驱动机构包括电机驱动机构，所述电机驱动机构包括电机、传动带和传动轮，传动轮的转轴与刀架连接驱动刀架动，电机的输出轴通过传动带与传动轮连接，电机设于机架上。

进一步地，所述刀片切削面的正下方还设有出料收集筒，该出料收集筒可拆卸地连接于机架上。

再进一步地，所述机架包括支架、刀架支撑架，所述支架为两根且相对设置，并通过连接杆可拆卸连接在一起，所述刀架支撑架为两个且分别垂直连接于两根支架两端之间，所述刀架滑动导轨可拆卸连接于该两个刀架支撑架之间。上述机架的结构承重力好且稳定性强。

另外，所述机架还包括机身外壳和可拆卸的上盖，所述上盖设有与入料机构的入口连通的入料口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

本实用新型不需要手工辅助，操作安全避免发生意外伤害，并且节省人力成本，操作便捷，结构的设计还便于换刀和清洗。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅表示出了本实用新型的部分实施例，因此不应看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它相关的附图。

图1是本实用新型-实施例的立体图。

图2是本实用新型-实施例的爆炸图。

图3是本实用新型-实施例机身外壳和上盖拆掉后的结构示意图。

图4是本实用新型-实施例第一种刀架和刀架滑动导轨装配图(电动驱动机构)。

图5是本实用新型-实施例第二种刀架和刀架滑动导轨装配图(手动驱动机构)。

图6是本实用新型-实施例按压机构的结构示意图。

图7是本实用新型-实施例出料收集筒与入料机构的装配图。

上述附图中，附图标记对应的名称为：

101-支架，102-机身外壳，103-刀架支撑架，2-入料机构，3-刀片，4-刀架，5-刀架滑动导轨，601-按键，602-弹簧，603-按压件，701-驱动手柄，702-驱动连接件，703-轴承，801-电机，802-传动带，803-传动轮，9-出料收集筒，10-食物。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。本实用新型的实施方式包括但不限于下列实施例。

实施例

如图1-7所示，自动切菜机，包括机架、入料机构2、刀架4、刀片3。

本实施例中，机架包括支架101、刀架支撑架103，其中，支架101为两根且相对设置，并通过连接杆可拆卸连接在一起。刀架支撑架103为两个且分别垂直连接于两根支架101两端之间，本实施例中，可拆卸连接的方式均为通过螺栓连接，螺栓连接的方式使安装、拆卸和维修方便。

机架上端还设有机身外壳102和可拆卸的上盖，在上盖上还设有入料机构的入料口。

在本实施例中，两个刀架支撑架103之间可拆卸连接有多根刀架滑动导轨5，并且，多根刀架滑动导轨均水平设置且相互平行，刀架4滑动连接于该刀架滑动导轨5上并可在水平方向上来回滑动切削。

刀片3水平固定于刀架4上在水平方向上随刀架来回运动。

在本实施例中，刀架滑动导轨为四根且共同组成柱状结构，刀架4包括分别用于与四根刀架滑动导轨套接的套接部。刀片固定连接于位于上方的两个套接部上。

入料机构2固定连接于支架的上端，同样通过螺栓连接的方式可拆卸。在本实施例中，入料机构2的上端设有与入料口连通的入口且下端设有出口，入料机构2的入料方向与刀片切削面垂直且入料机构的底部与刀片切削面预留一定距离。

本实施例中，入料机构2内还设有按压机构，该按压机构包括按键601、弹簧602和按压件603，按键601和按压件603分别连接于弹簧602的两端，按键601穿出入料机构的入口且继续延伸至入料口外，在未加料的状态下露出机身外壳102，按压件603的形状与入料机构2的内部形状匹配，用于按压装于入料机构内的食物，使其沿入料机构的内壁下沉辅助刀片切削，在入料机构的下端面设有使按压件603不露出入料机构下端面的限位件。

本实施例提供两种驱动刀架4在刀架滑动导轨5上来回滑动的驱动机构，第一种为手动驱动机构，第二种为电机驱动机构。

第一种：手动驱动机构包括驱动手柄701、驱动连接件702和轴承703，驱动连接件702与刀架4固定连接驱动刀架4运动，驱动手柄701的一端套接于驱动连接件702的端部，驱动连接件702与驱动手柄连接的该端还套有轴承703，通过该轴承703固定安装于机身外壳102上。

第二种：电机驱动机构包括电机801、传动带802和传动轮803，传动轮803的转轴与刀架4连接驱动刀架4运动。电机801的输出轴通过传动带802与传动轮803连接。电机801和传动带802设于机身外壳外，当然也可以设于机身外壳内。

本实施例中，刀片切削面的正下方还设有出料收集筒9。

本实用新型的工作原理为：

揭开上盖，从入料机构的入口放入要切食物，按压机构装上，下压辅助食物下沉，通过手动驱动机构或电机驱动机构驱动刀架在刀架滑动导轨水平滑动切削食物，通过下方的出料收集筒收集，完成工作。

按照上述实施例，便可很好地实现本实用新型。值得说明的是，基于上述设计原理，为解决同样的技术问题，即使在本实用新型所公开的结构基础上做出的一些无实质性的改动或润色，所采用的技术方案实质仍与本实用新型一样，故其也应当在本实用新型的保护范围内。

Claims (9)

1.自动切菜机，其特征在于，包括机架、入料机构(2)、刀架(4)、刀片(3)和驱动刀架运动的驱动机构；

所述入料机构固定连接于机架的上端且入料方向与刀片切削面垂直，入料机构的底部与刀片切削面预留距离；

所述刀架滑动连接于固定在机架上的刀架滑动导轨(5)上并来回滑动切削，所述刀片固定于刀架上随刀架来回运动组成刀片切削面；

所述驱动机构与刀架固定连接驱动刀架滑动。

2.根据权利要求1所述的自动切菜机，其特征在于，所述刀架滑动导轨为两根以上且相互平行，相应的，刀架包括套接于刀架滑动导轨上的套接部。

3.根据权利要求1所述的自动切菜机，其特征在于，所述入料机构的上端设有入口且下端设有出口，所述出口正对刀片切削面。

4.根据权利要求3所述的自动切菜机，其特征在于，所述入料机构内还设有按压机构，该按压机构包括按键(601)、弹簧(602)和按压件(603)，按键和按压件分别连接于弹簧的两端，按键穿出入料机构的入口，在未加料的状态下从入料机构的入口露出，在入料机构的下端面设有使按压件不露出入料机构下端面的限位件。

5.根据权利要求1所述的自动切菜机，其特征在于，所述驱动机构包括手动驱动机构，所述手动驱动机构包括驱动手柄(701)、驱动连接件(702)和轴承(703)，驱动连接件与刀架固定连接驱动刀架运动，驱动手柄的一端套接于驱动连接件的端部，驱动连接件与驱动手柄连接的该端套接轴承并通过该轴承固定安装于机架上。

6.根据权利要求1所述的自动切菜机，其特征在于，所述驱动机构包括电机驱动机构，所述电机驱动机构包括电机(801)、传动带(802)和传动轮(803)，传动轮的转轴与刀架连接驱动刀架动，电机的输出轴通过传动带与传动轮连接，电机设于机架上。

7.根据权利要求1-6任一项所述的自动切菜机，其特征在于，所述刀片切削面的正下方还设有出料收集筒(9)，该出料收集筒可拆卸地连接于机架上。

8.根据权利要求1-6任一项所述的自动切菜机，其特征在于，所述机架包括支架(101)、刀架支撑架(103)，所述支架为两根且相对设置，并通过连接杆可拆卸连接在一起，所述刀架支撑架为两个且分别垂直连接于两根支架两端之间，所述刀架滑动导轨可拆卸连接于该两个刀架支撑架之间。

9.根据权利要求8所述的自动切菜机，其特征在于，所述机架还包括机身外壳(102)和可拆卸的上盖，所述上盖设有与入料机构的入口连通的入料口。