ITUB201586565U1 - Pannocchiera automatica - Google Patents

Description

DESCRIZIONE dell’invenzione avente per TITOLO:

“ PANNOCCHIERA AUTOMATICA”

La macchina in questione è composta da un braciere di circa 1400 Mm. di lunghezza per 400 Mm. di larghezza con una profondità di 150 Mm.

Sui lati lunghi superiori sono montati dei perni in acciaio INOX (Disegni 1,2, 3, 4 su Tavola 1/10). Questi ultimi hanno un’estremità appuntita, in modo da poter conficcare le pannocchie, e l’altra fissata su di un ingranaggio.

Il numero totale delle punte viene suddiviso in due linee che sovrastano il braciere secondo il lato lungo della macchina (Disegno 4 su Tavola 1/10).

Gli ingranaggi, prendendo il moto da due catene collegate ai relativi motorini, permettono alle pannocchie di girare (Disegno 5 su Tavola 2/10).

Questo sistema permette di far girare le pannocchie sulle braci ardenti abbrustolendole uniformemente.

Per velocizzare la cottura sono stati applicati dei timer ai motorini in modo da compiere un movimento a scatti, circa 1/4 di giro ogni 30 secondi.

Una volta cotte le pannocchie possono ruotare di circa 90 gradi in senso verticale (Disegno 3 su Tavola 1/10) rimanendo in una posizione di riposo al di fuori dal calore diretto delle braci fermandone così la cottura.

Il numero dei perni può variare ma quello ideale e tra i 20 ed i 25 per lato, in pratica la macchina è in grado di arrostire 40/50 pannocchie alla volta.

Il tutto è montato su una struttura con ruote alta circa 900 Mm, larga 500 Mm e lunga 1500 Mm.

Claims (3)

1. RIVENDICAZIONI Le particolarità si questo barbecue sono principalmente: 1) Il sistema di punte che grazie al loro meccanismo permettono di spostare le pannocchie cotte dal calore diretto.
2. 2) Il sistema di trazione a catena che permette di abbrustolire un notevole numero di pannocchie contemporaneamente in uno spazio ristretto.
3. 3) Permette di abbrustolire uniformemente le pannocchie senza l’utilizzo di griglie e senza contatti diretti con la parte commestibile. In questo modo le pannocchie si abbrustoliscono evitando bruciature dovute al contatto con oggetti roventi mantenendone invariato il gusto.