CN103098832A - 用于制作油炸食品的设备 - Google Patents

Abstract

用于制作油炸食品的设备，属于油炸食品设备技术领域，包括锅体，锅体内部设置一个滤网，锅体外部包裹碳纤维保温层，锅体下部铺碳纤维导热层，碳纤维导热层下面盘一层碳纤维加热束，碳纤维加热束与控制盒连接，每根碳纤维加热束之间填充导热材料，碳纤维导热层和碳纤维加热束都固定在金属壳体内；锅体的下部设置温度感应棒，锅体下部的另一侧通过输油管连接储油箱。本发明的结构比较简单，采用碳纤维加热束的方式比较安全，且温度控制比较准确，碳纤维保温层能够使锅体内的温度不散发，从而减少碳纤维加热束的工作时间，起到节能的作用，碳纤维导热层使锅体的受热均匀，输油管能方便的将热油导出。

Description

用于制作油炸食品的设备

技术领域

本发明涉及用于制作油炸食品的设备，属于油炸食品设备技术领域。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。目前所使用的油炸食品的设备多为金属容器，通过容器底部平面的换热对容器内的油脂进行加热，这种设备的缺点是多采用煤或者木材做燃料，污染环境且能源利用率低；后来出现了电加热设备，是用电炉丝加热，这种加热方法虽然加热快，但温度不容易控制，且电炉丝使用不当容易发生危险。目前的油炸食品后的油都要回收，而回收时是用小容器将油炸锅内的热油一点点的倒出来，这样不仅污染了油，而且热油容易烫伤人，发生危险。

发明内容

鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种加热温度可调、加热方式安全且倒油安全的用于制作油炸食品的设备。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：用于制作油炸食品的设备，包括锅体，锅体内部设置一个滤网，锅体外部包裹碳纤维保温层，锅体下部铺碳纤维导热层，碳纤维导热层下面盘一层碳纤维加热束，碳纤维加热束与控制盒连接，每根碳纤维加热束之间填充导热材料，碳纤维导热层和碳纤维加热束都固定在金属壳体内；锅体的下部设置温度感应棒，锅体下部的另一侧通过输油管连接储油箱。

所述锅体采用不锈钢材料制成。

所述锅体的形状为圆形、椭圆形和方形中的一种。

所述滤网上的网孔孔径在2~5cm之间，滤网两侧带有支撑杆，支撑杆上固定支撑钩，支撑钩能够挂在锅体外沿使滤网在锅体内固定。

所述支撑杆为伸缩支撑杆，用于调节滤网在锅体内的高度。

所述控制盒与碳纤维加热束连接，准确控制碳纤维加热束的加热温度，并能在所设范围内实现缓慢加热和迅速加热。

所述输油管和储油箱都是由不锈钢金属制成。

所述导热材料为普通导热材料，优选碳纤维导热材料。

本发明的结构比较简单，采用碳纤维加热束的方式比较安全，且温度控制比较准确，碳纤维保温层能够使锅体内的温度不散发，从而减少碳纤维加热束的工作时间，起到节能的作用，碳纤维导热层使锅体的受热均匀，输油管能方便的将热油导出。

附图说明

图1 为用于制作油炸食品的设备结构示意图。

图中：1、锅体，2、滤网，3、碳纤维保温层，4、控制盒，5、温度感应棒，6、碳纤维导热层，7、碳纤维加热束，8、导热材料，9、储油箱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进行详细说明。

如图1所示用于制作油炸食品的设备，包括锅体1，锅体1内部设置一个滤网2，锅体1外部包裹碳纤维保温层3，锅体1下部铺碳纤维导热层6，碳纤维导热层6下面盘一层碳纤维加热束7，碳纤维加热束7与控制盒4连接，每根碳纤维加热束7之间填充导热材料8，碳纤维导热层6和碳纤维加热束7都固定在金属壳体内；锅体1的下部设置温度感应棒5，锅体1下部的另一侧通过输油管连接储油箱9。

所述锅体1采用不锈钢材料制成。

所述锅体1的形状为圆形、椭圆形和方形中的一种。

所述滤网2上的网孔孔径在2~5cm之间，滤网2两侧带有支撑杆，支撑杆上固定支撑钩，支撑钩能够挂在锅体1外沿使滤网2在锅体1内固定。

所述支撑杆为伸缩支撑杆，用于调节滤网2在锅体1内的高度。

所述控制盒4与碳纤维加热束7连接，准确控制碳纤维加热束7的加热温度，并能在所设范围内实现缓慢加热和迅速加热。

所述输油管和储油箱9都是由不锈钢金属制成。

所述导热材料8为普通导热材料，优选碳纤维导热材料。

Claims (8)

1.用于制作油炸食品的设备，包括锅体（1），其特征在于锅体（1）内部设置一个滤网（2），锅体（1）外部包裹碳纤维保温层（3），锅体（1）下部铺碳纤维导热层（6），碳纤维导热层（6）下面盘一层碳纤维加热束（7），碳纤维加热束（7）与控制盒（4）连接，每根碳纤维加热束（7）之间填充导热材料（8），碳纤维导热层（6）和碳纤维加热束（7）都固定在金属壳体内；锅体（1）的下部设置温度感应棒（5），锅体（1）下部的另一侧通过输油管连接储油箱（9）。

2.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述锅体（1）采用不锈钢材料制成。

3.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述锅体（1）的形状为圆形、椭圆形和方形中的一种。

4.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述滤网（2）上的网孔孔径在2~5cm之间，滤网（2）两侧带有支撑杆，支撑杆上固定支撑钩，支撑钩能够挂在锅体（1）外沿使滤网（2）在锅体（1）内固定。

5.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述支撑杆为伸缩支撑杆，用于调节滤网（2）在锅体（1）内的高度。

6.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述控制盒（4）与碳纤维加热束（7）连接，准确控制碳纤维加热束（7）的加热温度，并能在所设范围内实现缓慢加热和迅速加热。

7.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述输油管和储油箱（9）都是由不锈钢金属制成。

8.根据权利要求1所述的用于制作油炸食品的设备，其特征在于所述导热材料（8）为普通导热材料，优选碳纤维导热材料。

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