CN204071692U - 一种可倾式炒锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可倾式炒锅，该可倾式炒锅是由放置炒锅的柜体、平底方锅、与掀盖把手杆固定的锅盖和炒锅传动机构组成；所述炒锅传动机构是由推杆支座、销轴、与电机的电机轴连接的电动推拉杆、转臂销轴、转臂、转轴和转轴座组成。电动推拉杆、销轴、转臂、转轴构成四连杆传动机构，转臂在电动推拉杆的带动下推动平底方锅倾倒。本实用新型克服了现有技术的不足，结构简单，确保倾锅时方便、安全，厨师在倾锅时无需费力地用手摇动和屈身，节省了人力，有效避免了烫伤的危险。

Description

一种可倾式炒锅

技术领域

本实用新型涉及一种商用西式厨房设备，具体是涉及一种可倾式炒锅。

背景技术

商用西式厨房设备中有一种可倾式炒锅，锅是方形平底的，锅体可通过一个手轮摇动倾起，以方便倾倒出烹调好的食物。因烹饪功能多（煎、炒、煮、烧、炖）、加工量大，在大中型商业厨房、酒店餐厅以及船舶厨房中多有应用。一般可倾式炒锅都是通手轮摇动丝杆，再经一些复杂的连杆传动来使锅体倾起，这种可倾式炒锅的手轮一般处于厨具的下部，实际使用时给厨师带来很大不便，倾锅时需要屈身或是半蹲着去摇动手轮，面对着倾倒食物的锅嘴，既费力又不安全，而且有被溢出的食物烫伤的危险。

这种手动可倾式炒锅，也大量应用在船舶上，由于船舶在航行时，左右倾斜，摇摆不定，在船舶厨房内使用时更不方便，特别是风浪大时更严重，这时若要倾锅，屈身或是半蹲着去摇动手轮，被溢出的食物烫伤的危险就很难避免。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种可倾式炒锅，该可倾式炒锅克服了现有技术的不足，结构简单，确保倾锅时方便、安全，厨师在倾锅时无需费力地用手摇动和屈身，节省了人力，有效避免了烫伤的危险。

为达到上述目的，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种可倾式炒锅，包括放置炒锅的柜体、平底方锅和与掀盖把手杆固定的锅盖，其特征是：该可倾式炒锅还包括炒锅传动机构；所述炒锅传动机构是由推杆支座、销轴、与电机的电机轴连接的电动推拉杆、转臂销轴、转臂、转轴和转轴座组成；所述推杆支座固定安装在柜体的底板上，电动推拉杆的一端通过销轴与推杆支座连接，电动推拉杆的另一端通过转臂销轴与转臂相连接，所述转臂是“L”形状，有左右两个，转臂在“L”形的直角处与电动推拉杆通过转臂销轴活动连接，左右“L”形的转臂的一端分别与平底方锅的两侧面固定，另一端与转轴固定，转轴的两端分别安装在转轴座上，转轴座固定安装在柜体上，转轴与左右转轴座组成一对转动副，构成四连杆传动机构，左右转臂在电动推拉杆的带动下推动平底方锅倾起。   

优先地，在柜体的下方安装有四个可调节高度的安装脚。

优先地，所述电动推拉杆上设有限位开关。

优先地，所述柜体的前面面板上设有与外接电源连接并指示电源通断的工作指示灯、能控制炒锅温度的功率调节旋钮、放水控制开关、放水嘴以及脚踏开关；所述放水控制开关一端与进水管通过管道连接，另一端与放水嘴通过管道连接，所述脚踏开关与电机电连接，通过脚踏开关来控制电机的正反转动。

优先地，在柜体的前面面板上还设有手动倾锅按钮，手动倾锅按钮与电机电连接，通过手动倾锅按钮来控制电机的正反转动。

在上述技术方案中，需要倾锅时，踩下脚踏开关“↑”不放，电机启动，电机通过电机轴带动电动推拉杆伸出，通过电动推拉杆推动转臂绕转轴转动，平底方锅的锅体就倾起了，电动推拉杆设有限位开关，达到最大行程时自动停止推动。在平底炒锅复位时，踩下脚踏开关“↓”不放，电动推拉杆在电机的带动下，电动推拉杆会缩回，拉动转臂绕转轴转动，达到复位时自动停止拉动，锅体复位。本实用新型具有以下有益效果：第一，采用简单的四连杆机构，利用电动推拉杆传动，通过脚踏开关操作，放开脚踏开关，平底方锅倾锅时可停留在需要的倾斜位置上，这样厨师就不必屈身或是半蹲着去摇动手轮，也不会近身到热的炒锅旁，避免了食物溢出造成烫伤的危险；第二，结构简单，成本低；第三，操作方便、安全实用。

附图说明

图1是本实用新型一种可倾式炒锅的结构示意图；

图2是图1的左视图；

图3是图1的俯视图；

图4本实用新型一种可倾式炒锅中炒锅传动机构的结构示意图；

图5是图4中的炒锅传动机构在倾锅时的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型一种可倾式炒锅作进一步详细说明。构成本申请的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。

由图1、图2、图3、图4和图5可见，本实施例的一种可倾式炒锅包括放置炒锅的柜体1、平底方锅2、与掀盖把手杆3固定的锅盖4和炒锅传动机构；所述炒锅传动机构是由推杆支座5、销轴6、与电机7的电机轴连接的电动推拉杆8、转臂销轴9、转臂10、转轴11和转轴座12组成。推杆支座5通过螺丝固定安装在柜体1的底板上，电动推拉杆8的一端通过销轴6与推杆支座5活动连接，电动推拉杆8的另一端通过转臂销轴9与转臂10活动连接，所述转臂10是“L”形状，有左右两个，转臂10在“L”形的直角处与电动推拉杆8通过转臂销轴9活动连接，左右“L”形的转臂10的一端分别与平底方锅2的两侧面固定，另一端与转轴11固定，转轴11的两端分别安装在转轴座12上，转轴座12固定安装在柜体1上，转轴11与左右转轴座12组成一对转动副，构成四连杆传动机构，左右转臂10在电动推拉杆8的带动下推动平底方锅2倾起。在柜体1的下方安装有四个可调节高度的安装脚13，通过转动安装脚13上的螺杆，来调节柜体1的高度和控制柜体1的平衡。本实施例中，电动推拉杆8上设有限位开关，通过限位开关来控制电动推拉杆8的伸出长度。在本实施例中，在柜体1的前面面板上设有与外接电源连接并指示电源通断的工作指示灯14、能控制炒锅温度的功率调节旋钮15、放水控制开关16、放水嘴17以及脚踏开关18；所述放水控制开关16一端与进水管19通过管道连接，另一端与放水嘴17通过管道连接，所述脚踏开关18与电机7电连接，通过脚踏开关18来控制电机7的正反转动。在柜体1的前面面板上还设有手动倾锅按钮20，手动倾锅按钮20与电机7电连接，通过手动倾锅按钮20来控制电机7的正反转动，本实施例中，手动倾锅按钮20是作为脚踏开关18的备用。

在本实施例中，需要倾锅时，踩下脚踏开关18的“↑”不放，电机7启动，电机7通过电机轴带动电动推拉杆8伸出，通过电动推拉杆8推动转臂10绕转轴11转动，平底方锅2的锅体就倾起了，电动推拉杆8上设有限位开关，达到最大行程时自动停止推动。需要平底方锅2复位时，踩下脚踏开关18的“↓”不放，电动推拉杆8在电机7的带动下，电动推拉杆8会缩回，拉动转臂10绕转轴11转动，达到复位时自动停止拉动，锅体复位。本实施例克服了现有技术的不足，结构简单，确保倾锅时方便、安全，厨师在倾锅时无需费力地用手摇动和屈身，节省了人力，有效避免了烫伤的危险。

以上所述，仅是本实用新型的实施例，并非对本实用新型作任何限制，凡是根据本实用新型技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效方法的变化，均仍属于本实用新型技术方案的保护范围内。

Claims (5)

1.一种可倾式炒锅，包括放置炒锅的柜体（1）、平底方锅（2）和与掀盖把手杆（3）固定的锅盖（4），其特征是：该可倾式炒锅还包括炒锅传动机构；所述炒锅传动机构是由推杆支座（5）、销轴（6）、与电机（7）的电机轴连接的电动推拉杆（8）、转臂销轴（9）、转臂（10）、转轴（11）和转轴座（12）组成；所述推杆支座（5）固定安装在柜体（1）的底板上，电动推拉杆（8）的一端通过销轴（6）与推杆支座（5）连接，电动推拉杆（8）的另一端通过转臂销轴（9）与转臂（10）相连接，所述转臂（10）是“L”形状，有左右两个，转臂（10）在“L”形的直角处与电动推拉杆（8）通过转臂销轴（9）活动连接，左右“L”形的转臂（10）的一端分别与平底方锅（2）的两侧面固定，另一端与转轴（11）固定，转轴（11）的两端分别安装在转轴座（12）上，转轴座（12）固定安装在柜体（1）上，转轴（11）与左右转轴座（12）组成一对转动副，构成四连杆传动机构，左右转臂（10）在电动推拉杆（8）的带动下推动平底方锅（2）倾起。   

2.根据权利要求1所述的一种可倾式炒锅，其特征是：在柜体（1）的下方安装有四个可调节高度的安装脚（13）。

3.根据权利要求1所述的一种可倾式炒锅，其特征是：所述电动推拉杆（8）上设有限位开关。

4.根据权利要求1所述的一种可倾式炒锅，其特征是：所述柜体（1）的前面面板上设有与外接电源连接并指示电源通断的工作指示灯（14）、能控制炒锅温度的功率调节旋钮（15）、放水控制开关（16）、放水嘴（17）以及脚踏开关（18）；所述放水控制开关（16）一端与进水管（19）通过管道连接，另一端与放水嘴（17）通过管道连接，所述脚踏开关（18）与电机（7）电连接，通过脚踏开关（18）来控制电机（7）的正反转动。

5.根据权利要求1或权利要求3所述的一种可倾式炒锅，其特征是：在柜体（1）的前面面板上还设有手动倾锅按钮（20），手动倾锅按钮（20）与电机（7）电连接，通过手动倾锅按钮（20）来控制电机（7）的正反转动。