ITTO20120219A1 - Contenitore per la cottura di alimenti. - Google Patents

Description

Descrizione

“CONTENITORE PER LA COTTURA DI ALIMENTIâ€

DESCRIZIONE

La presente invenzione si riferisce ad un contenitore per la cottura di alimenti.

Sono noti nella tecnica contenitori, tipicamente di tipo usa-e-getta, destinati all’imballaggio per la vendita di alimenti da consumare previa cottura e che consentono la cottura di tali alimenti ponendo il contenitore stesso direttamente all’interno dell’ambiente di cottura.

In particolare, una prima tipologia di tali contenitori noti à ̈ dotata di una pluralità di fori atti a mettere in contatto l’ambiente esterno con l’interno di tale contenitore entro cui cuoce l’alimento ed a consentire la fuoriuscita dei vapori di cottura generati dall’alimento stesso: tali fori sono però sempre aperti e, di conseguenza, il contenitore non garantisce una sufficiente protezione dell’alimento in esso contenuto, soprattutto in fase di stoccaggio, contro possibili contaminazioni da agenti esterni quali sporcizia, polvere, ecc…, se non previo l’utilizzo di un ulteriore imballaggio protettivo.

La tecnica propone inoltre una seconda tipologia di contenitori, destinati in particolare alla cottura in forni a microonde, come quelli descritti in EP1157942, JP6329179, US5989608, US2946502, WO9932373, US4640838, JP4102563, FR2731414 nei quali i fori di uscita dei vapori sono inizialmente chiusi da mezzi valvolari di varie tipologie: quando le microonde generano il riscaldamento dell’acqua all’interno dell’alimento contenuto nel contenitore, la pressione esercitata dal vapore acqueo che conseguentemente si genera provoca l’apertura di tali mezzi valvolari e la successiva fuoriuscita del vapore stesso dal contenitore: l’apertura dei mezzi valvolari à ̈ quindi, in tali contenitori noti, demandata all’azione delle microonde sull’alimento ed alla generazione di vapore acqueo in pressione all’interno del relativo contenitore di cottura.

Tali contenitori non garantiscono quindi una efficace cottura se posti all’interno di ambienti di cottura quali forni tradizionali in quanto, in tale caso, la pressione esercitata dal vapore riscaldato dal solo calore emesso dal forno potrebbe non essere sufficiente a garantire la corretta apertura del mezzo valvolare, trattenendo quindi all’interno del contenitore stesso tali vapori riscaldati che potrebbero, addirittura, provocare lesioni all’utente al momento dell’apertura del contenitore.

Scopo quindi della presente invenzione à ̈ quello di risolvere i suddetti problemi della tecnica anteriore fornendo un contenitore per la cottura di alimenti in forni tradizionali dotato di almeno un foro di fuoriuscita dei vapori di cottura, tale foro essendo ricoperto da almeno uno strato di materiale termoretraibile che determina l’apertura di tale foro in presenza del calore generato dal forno stesso, indipendentemente quindi dalla pressione esercitata dai vapori stessi.

I suddetti ed altri scopi e vantaggi dell’invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un contenitore per la cottura di alimenti come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano l’oggetto delle rivendicazioni dipendenti.

Resta inteso che tutte le rivendicazioni allegate formano parte integrante della presente descrizione.

Risulterà immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, disposizioni e parti con funzionalità equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate.

La presente invenzione verrà meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali:

- la FIG. 1 mostra una vista in prospettiva di una realizzazione preferita del contenitore per la cottura di alimenti secondo la presente invenzione in posizione chiusa; e

- la FIG. 2 mostra una vista in prospettiva di del contenitore per la cottura di alimenti della FIG. 1 in posizione aperta.

Facendo riferimento alle Figure à ̈ possibile notare che il contenitore 1 per la cottura di alimenti secondo la presente invenzione comprende almeno un astuccio di contenimento 3 all’interno del quale à ̈ posto almeno un alimento ed almeno un foro passante 5 ricoperto da almeno uno strato di materiale termoretraibile 7, tale strato di materiale termoretraibile 7 essendo atto, in presenza di calore, a termoretrarsi aprendo (così come illustrato in particolare nella FIG. 2) tale foro 5 per mettere in contatto l’ambiente esterno con l’interno di tale astuccio 3 e consentire, di conseguenza, la fuoriuscita da tale contenitore 1 dei vapori di cottura generati dall’alimento attraverso tale foro 5.

Ovviamente, tale contenitore 1 secondo la presente invenzione può essere di qualsiasi forma e realizzato in un qualsiasi materiale adeguato allo scopo. Sebbene quindi, esemplificativamente, nelle Figure sia rappresentato un contenitore 1 a forma parallelepipedica rigida, à ̈ del tutto evidente all’esperto della tecnica che lo stesso contenitore possa avere tutt’altra forma così come, per esempio, essere realizzato come contenitore in materiale flessibile o busta.

Così come si può notare nelle Figure, il contenitore 1 secondo la presente invenzione à ̈ dotato di almeno una porzione apribile 9 atta consentire il prelevamento dell’alimento dall’interno dell’astuccio 3 una volta terminata la cottura.

Preferibilmente, il contenitore 1 secondo la presente invenzione, ed in particolare l’astuccio 3 e la porzione apribile 5, à ̈ realizzato in cartone da un relativo fustellato di forma in pianta opportuna. Vantaggiosamente quindi, la porzione apribile 9 à ̈ delimitata dall’astuccio 3 mediante l’interposizione di opportune linee di pretaglio 11 che ne agevolino l’apertura e rimanendo preferibilmente collegata all’astuccio 3 stesso lungo almeno un bordo di piegatura 13. In particolare, il foro 5 à ̈ disposto preferibilmente lungo tale porzione apribile 9.

Preferibilmente, lo strato di materiale termoretraibile 7 Ã ̈ applicato al contenitore 1 secondo la presente invenzione a copertura del foro 5 mediante un agente incollante, tale agente essendo certificato per il contatto con gli alimenti.

Ancora più preferibilmente, lo strato di materiale termoretraibile 7 à ̈ applicato al contenitore 1 internamente all’astuccio 3: in particolare, al fine di impedire che eventuali particelle dello strato 7 ricadano sull’alimento contenuto all’interno dell’astuccio 3 durante la termoretrazione dello strato 7 stesso e/o per celare alla vista dell’utente lo strato 7 stesso una volta termoretratto, quest’ultimo à ̈ almeno perimetralmente ricoperto da almeno uno strato protettivo 15, tale strato protettivo 15 essendo anch’esso applicato al contenitore 1 secondo la presente invenzione mediante un agente incollante, tale agente essendo, certificato per il contatto con gli alimenti.

Lo stesso strato protettivo 15 può essere dotato di almeno una apertura passante 17 posta in sovrapposizione al foro 5.

Preferibilmente, lo strato di materiale termoretraibile 7 à ̈ composto da almeno una pellicola trasparente in materiale termoretraibile atta a consentire la visione dell’alimento posto all’interno dell’astuccio 3 anche prima della cottura e quindi della rimozione per termoretrazione dello strato 7 stesso. In particolare, tale strato di materiale termoretraibile 7 può essere composto da un materiale plastico certificato per il contatto con gli alimenti.

Vantaggiosamente quindi, il contenitore 1 secondo la presente invenzione consente un suo uso come adeguato imballaggio per la corretta conservazione dell’alimento, senza quindi rischi di contaminazione, permettendone la vendita diretta senza ulteriori imballaggi protettivi: una volta necessaria la cottura di tale alimento, à ̈ sufficiente porre il contenitore 1 all’interno di un forno tradizionale il cui calore determinerà la termoretrazione dello strato 7, la conseguente apertura del foro 5 e la fuoriuscita opportuna dei vapori di cottura.

Si sono descritte alcune forme preferite di attuazione dell’invenzione, ma naturalmente esse sono suscettibili di ulteriori modifiche e varianti nell’ambito della medesima idea inventiva. In particolare, agli esperti nel ramo risulteranno immediatamente evidenti numerose varianti e modifiche, funzionalmente equivalenti alle precedenti, che ricadono nel campo di protezione dell'invenzione come evidenziato nelle rivendicazioni allegate.

Claims (10)

1. RIVENDICAZIONI 1. Contenitore (1) per la cottura di alimenti caratterizzato dal fatto di comprendere almeno un astuccio di contenimento (3) all’interno del quale à ̈ posto almeno un alimento ed almeno un foro passante (5) ricoperto da almeno uno strato di materiale termoretraibile (7), detto strato di materiale termoretraibile (7) essendo atto a termoretrarsi in presenza di calore aprendo detto foro (5) per mettere in contatto l’ambiente esterno con l’interno di detto astuccio (3).
2. 2. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto di essere dotato di almeno una porzione apribile (9).
3. 3. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detta porzione apribile (9) à ̈ delimitata da detto astuccio (3) mediante l’interposizione di linee di pretaglio (11).
4. 4. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 2 o 3, caratterizzato dal fatto che detta porzione apribile (9) rimane collegata a detto astuccio (3) lungo almeno un bordo di piegatura (13).
5. 5. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto strato di materiale termoretraibile (7) Ã ̈ applicato a detto contenitore (1) a copertura di detto foro (5) mediante un agente incollante.
6. 6. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto strato di materiale termoretraibile (7) Ã ̈ applicato a detto contenitore (1) internamente a detto astuccio (3).
7. 7. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto strato di materiale termoretraibile (7) Ã ̈ almeno perimetralmente ricoperto da almeno uno strato protettivo (15).
8. 8. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 7 caratterizzato dal fatto che detto strato protettivo (15) Ã ̈ applicato a detto contenitore (1) mediante un agente incollante.
9. 9. Contenitore (1) secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto strato di materiale termoretraibile (7) Ã ̈ composto da almeno una pellicola trasparente in materiale termoretraibile.
10. 10. Uso del contenitore (1) secondo la rivendicazione 1 per l’imballaggio di detto alimento.