ITRM960664A1 - Filtro sgrossatore e brillantatore per uso enologico e per liquidi alimentari in genere del tipo a dischi orizzontali disposti in un involucro coassiale basculante. - Google Patents
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Description
D E S C R I Z I O N E
annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE dal titolo:
FILTRO SGROSSATORE E BRILLANTATORE PER USO ENOLOGICO E PER LIQUIDI ALIMENTARI IN GENERE DEL TIPO A DISCHI ORIZZONTALI DISPOSTI IN UN INVOLUCRO COASSIALE BASCULANTE.
R I A S S U N TO
Forma oggetto del presente trovato un filtro sgrossatore e brillantatore per uso enologico del tipo a dischi orizzontali disposti in un involucro coassiale basculante. L'involucro (1) è ruotabile almeno da un assetto verticale ad un assetto di svuotamento e pulizia orizzontale, intorno ad un asse orizzontale di rotazione (X~X) su di una struttura di sostegno (11) del filtro. Per il collegamento e la comunicazione dell'involucro (1) con i condotti esterni di adduzione del liquido da filtrare e l'efflusso del liquido filtrato sono previste coppie di curve a 90” (24, 25; 21, 20), unite da rispettivi giunti rotanti (22, 23) .
D E S C R I Z I O N E
Il presente trovato concerne un filtro per la chiarificazione di liquidi, in particolare un filtro per uso enologico o comunque per il trattamento di liquidi destinati all'alimentazione umana, del tipo a dischi o piatti filtranti orizzontali disposti in un involucro cilindrico coassiale. Il complesso di dischi ed involucro è montato girevole rispetto alla propria struttura di sostegno di modo che l'asse longitudinale di detto complesso possa ruotare tra una posizione verticale, assetto di lavoro del filtro, ed una posizione orizzontale, assetto utile per lo svuotamento e la pulizia del filtro.
Sono note diverse soluzioni costruttive dei filtri secondo il tipo sopra indicato. Essi hanno in comune il problema dell'apertura periodica del serbatoio per la scarica della farina fossile esausta o di altro coadiuvante nella filtrazione, e per la pulizia dei dischi filtranti e del coperchio di base dell'involucro dai fanghi residui.
Tali filtri prevedono infatti una struttura del tipo di quella illustrata nell'allegata figura 1, comprendente un involucro 1 sostanzialmente cilindrico costituito da una campana 2 chiusa inferiormente a tenuta da un coperchio di base 3. Centralmente al coperchio 3 è solidale un condotto cavo verticale 4 di supporto assiale dei dischi filtranti 5 e di raccolta e convogliamento al suo interno, attraverso i fori 6, del liquido da questi filtrato. Sulla superficie esterna del coperchio di base 3 sono previsti mezzi 7 per il collegamento dell'involucro 1 con i condotti esterni di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato, indicati complessivamente con 8 in figura 1. L'involucro 1 è ruotabile almeno da un assetto di lavoro ad un assetto di svuotamento e pulizia intorno ad un asse di rotazione orizzontale passante per una coppia di perni 9, che, da un lato, sono associati solidalmente a detto coperchio di base 3 e, dall'altro, sono girevolmente impegnati in montanti 10 della struttura di sostegno 11 del filtro.
E' evidente che, per effettuare la rotazione dell'involucro 1, occorre preliminarmente disserrare e distaccare tutti i mezzi 7, solidali al coperchio 3, dai connessi condotti esterni 8 previste rigide e fisse nella struttura del filtro.
Alcune soluzioni note prevedono i mezzi 7 conformati in modo da inserirsi e disinserirsi in una testa fissa d'estremità dei condotti esterni 8, in una sorta di collegamento maschio /femmina. Tali soluzioni, anche ove prive di mezzi di bloccaggio e serraggio del collegamento, presentano problemi quanto agli organi di tenuta sotto le pressioni di flusso dei liquidi e al loro deterioramento dovuto essenzialmente al fatto che il collegamento maschio/femmina non avviene assialmente bensì secondo la curva di rotazione del coperchio 3 che porta solidali i mezzi 7. Inoltre tali soluzioni comportano comunque pur minimi interventi di apertura e chiusura quanto meno per il controllo del collegamento e la sua stabilità funzionale nel tempo.
In un precedente brevetto, gli stessi richiedenti hanno risolto il problema di far ruotare l'involucro senza dover procedere al disserraggio e distacco di tutti i condotti esterni, realizzando l'asse orizzontale di rotazione dell'involucro con un elemento tubolare, che è disposto parallelamente, inferio rmente solidale, al coperchio di base, chiuso alle rispettive estremità, nelle quali è girevolmente vincolato alla detta struttura di sostegno. Detto elemento tubolare è internamente comunicante, attraverso il coperchio di base, con detto condotto cavo verticale di supporto dei dischi filtranti e presenta sulla superficie, in prossimità dell'estremità, rispettive apertura di comunicazione con tubazioni fisse di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato attraverso organi di raccordo sotto forma di manicotti a tenuta su detto elemento tubolare.
Anche se questa soluzione si è dimostrata capace di consentire la rotazione dell'involucro del filtro senza dover procedere al disserraggio e distacco di tutti i condotti esterni, o comunque ad altri interventi esterni, tuttavia si comprende che i liquidi che fluiscono nei condotti esterni di adduzione e di efflusso, nell'elemento tubolare e nel condotto cavo verticale, subiscono andamenti non lineari, dovuti a strozzature, curve ad angolo retto e passaggi attraverso fessure.
Un primo inconveniente della soluzione sopra citata è rappresentato dalle perdite di carico delle tubazioni, che allungano i tempi della filtrazione ed aumentano le potenze in gioco per mantenere il flusso dei liquidi.
Un altro inconveniente è rappresentato dal fatto che la presenza di spigoli e interstizi nei condotti, nell'elemento tubolare e nel condotto cavo verticale costituisce terreno fertile per facili annidamenti di batteri, ciò che costringe a più frequenti ed accurati interventi di sanificazione e sterilizzazione.
Ancora un altro inconveniente è rappresentato dal fatto che nei passaggi con strozzature si crea il fenomeno dell'emulsione, che è pregiudizievole per una perfetta e sterile filtrazione.
Un ulteriore inconveniente è costituito dalla notevole complessità strutturale, che, pur nella stabilità ed affidabilità nel tempo, comporta un elevato numero di parti componenti che, in definitiva, incidono sul costo finale.
Lo scopo del presente trovato è pertanto quello di eliminare gli inconvenienti ora menzionati, realizzando una disposizione di collegamento fra il condotto cavo verticale del filtro ed i condotti esterni di adduzione e di efflusso, capace di consentire la rotazione dell'involucro del filtro senza dover procedere al disserraggio e/o distacco di tutti i condotti esterni stessi, senza comunque la loro apertura e quindi senza interventi esterni, ma che, nello stesso tempo, permetta un flusso con andamenti lineari, senza strozzature, senza curve ad angolo retto e senza passaggi attraverso fessure atti a creare turbolenze. Una tale disposizione di collegamento deve essere, il più possibile, priva di spigoli e di interstizi nei condotti, nell'elemento tubolare e nel condotto cavo verticale, che, come detto, costituiscono terreno fertile per facili annidamenti di batteri. La disposizione in oggetto deve essere inoltre costituita da un numero limitato di parti semplici e di costo limitato.
Il trovato, quale esso è caratterizzato dalle rivendicazioni che seguono, risolve il problema di fornire un filtro sgrossatore e brillantatore per uso enologicoe per liquidi alimentari in genere, del tipo a dischi orizzontali disposti in un involucro coassiale basculante, involucro comprendente una campana chiusa inferiormente a tenuta da un coperchio di base centralmente al quale è solidale un condotto cavo verticale di supporto assiale dei dischi filtranti e di raccolta e convogliamento al suo interno del liquido da questi filtrato, sulla superficie esterna di detto coperchio di base essendo solidali mezzi per il collegamento e la comunicazione di detto involucro con condotti esterni di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato, detto involucro essendo ruotabile almeno da un assetto di lavoro con asse longitudinale disposto verticalmente, ad un assetto di svuotamento e pulizia con l'asse longitudinale disposto orizzontalmente, intorno ad un asse di rotazione orizzontale passante per una coppia di perni, che, da un lato, sono associati solidalmente a detto coperchio di base e, dall'altro, sono girevolmente impegnati in montanti di una struttura di sostegno del filtro, che da un punto di vista generale, si caratterizza dal fatto che:
detti mezzi di collegamento e comunicazione e detti condotti esterni di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato comprendono entrambi una coppia di curve a 90’;
- un primo giunto rotante collega, coassialmente a detto asse orizzontale di rotazione, una curva a 90° del condotto di adduzione del liquido da filtrare con una curva a 90° di detti mezzi di collegamento; ed
- un secondo giunto rotante collega, coassialmente a detto asse orizzontale di rotazione, una curva a 90° del condotto di efflusso del liquido filtrato con una curva a 90°, unita a detto condotto cavo verticale di detti mezzi; fra detta curva e detto giunto rotante essendo interposto un tratto diritto ed un rubinetto.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato appariranno maggiormente dalla descrizione dettagliata che segue, di una forma preferita di realizzazione illustrata a puro titolo indicativo ma non limitativo negli uniti disegni in cui:
- La figura 1 illustra in vista prospettica, come già descritto, un filtro ad involucro basculante di tipo noto con parti tratteggiate od esplose per evidenziarne la struttura.
- La figura 2 illustra in vista frontale parziale il coperchio di base, parzialmente ruotato, del filtro con i relativi condotti.
- la figura 3 illustra come in figura 2 in una diversa vista parziale il coperchio di base del filtro con i relativi condotti.
La figura 4 illustra in sezione longitudinale un giunto rotante impiegato nel filtro secondo il trovato. Conformemente al presente trovato, nelle figure 2 e 3 è mostrato un coperchio di base 3 come appartenente ad un filtro precedentemente descritto e mostrato nella figura 1. Il coperchio di base 3 è incernierato alla coppia di montanti 10 della struttura di sostegno 11, mediante la coppia di perni 9, 9, in maniera da poter ruotare intorno ad un asse X-X di rotazione coincidente a quello dei perni 9.
Secondo il trovato i mezzi 7 per il collegamento e la comunicazione dell'involucro 1 con i condotti esterni 8 di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato (figura 1) comprendono rispettive curve a 90” 24, 25. I condotti esterni 8 di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato comprendono analogamente rispettive curve a 90° 21, 20.
Un primo giunto rotante 22 collega, coassialmente all'asse orizzontale X-X di rotazione, una curva a 90° 21 del condotto di adduzione del liquido da filtrare con una curva a 90° 24 dei mezzi 7 di collegamento. Ed un secondo giunto rotante 23 collega, coassialmente a detto asse orizzontale X-X di rotazione, una curva a 90* 20 del condotto di efflusso del liquido filtrato con una curva a 90° 25. La curva 25 è unita al condotto cavo verticale 4 di supporto dei dischi filtranti, come già scritto in precedenza. Fra la curva 25 ed il giunto rotante 23 sono vantaggiosamente interposti un rubinetto 27 ed un tratto diritto 26 provvisto di una diramazione 28 e relativa valvola 29 comunicante coll'interno dell'involucro 1, le cui funzioni per la filtrazione del residuo sono note e non vengono qui ulteriormente descritte. Nel caso in cui la filtrazione del residuo sia effettuata attraverso mezzi esterni alla campana filtrante, detti rubinetto 27, diramazione 28 e valvola 29 possono essere omessi.
I giunti rotanti possono essere di qualunque tipo noto, atto a consentire la rotazione relativa, a tenuta ermetica, di due tubi uniti dal giunto. Ne viene comunque qui descritta una forma preferita di realizzazione particolarmente semplice, ma efficace.
Ogni giunto rotante 22, 23 comprende un bicchiere 30, un raccordo diritto 31 ed una ghiera 34. Il bicchiere 30 è esternamente filettato nella sua porzione di maggior diametro. Il raccordo diritto 31, dotato di sedi circonferenziali esterne 31a per anelli di guarnizione 40, è inserito nel bicchiere 30, mentre la ghiera 32, inserita in maniera coassialente scorrevole sul raccordo diritto 31, è internamente filettata per avvitarsi sulla porzione filettata esterna del bicchiere 30. Un primo anello antiusura 33 è posto al fondo del bicchiere 30, in maniera da creare una tenuta frontale fra il bicchiere 30 ed il raccordo diritto 31, mentre un secondo anello antiusura 34 è disposto sul raccordo diritto 31, fra il bicchiere 30 ed il fondo della ghiera 34 per un'analoga tenuta.
Pertanto, grazie alla rotazione relativa delle curve 21, 24 e 20, 25 intorno all'asse orizzontale X-X di rotazione è possibile far ruotare il coperchio di base 3, e quindi tutto l'involucro 1 del filtro da un asse verticale ad uno orizzontale e viceversa.
Quanto descritto evidenzia chiaramente il raggiungimento degli scopi proposti ed, in particolare, la realizzazione di un percorso dei fluidi atto ad evitare cavitazioni o turbolenze negli stessi nonché una regolarità ed uniformità nelle sezioni di passaggio atte a favorire e semplificare le periodiche operazioni di sanificazione e sterilizzazione.
Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del medesimo concetto innovativo. Inoltre, tutti 1 dettagli possono essere sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti.
Nella pratica sono ovviamente possibili delle modifiche e/o delle migliorie rientranti comunque nell'ambito delle seguenti rivendicazioni.
Claims (4)
- R I V E N D I C A Z I O N I 1. Filtro sgrossatore e brillantatore per uso enologico e per liquidi alimentari in genere del tipo a dischi orizzontali disposti in un involucro coassiale basculante, involucro (1) comprendente una campana (2) chiusa Inferiormente a tenuta da un coperchio di base (3) centralmente al quale è solidale un condotto cavo verticale (4) di supporto assiale dei dischi filtranti (5) e di raccolta e convogliamento al suo interno del liquido da questi filtrato, sulla superficie esterna di detto coperchio di base (3) essendo solidali mezzi (7) per il collegamento e la comunicazione di detto involucro (1) con condotti esterni (8) di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato, detto involucro (1) essendo ruotabile almeno da un assetto di lavoro con asse longitudinale disposto verticalmente, ad un assetto di svuotamento e pulizia con l'asse longitudinale disposto orizzontalmente, intorno ad un asse di rotazione orizzontale (X-X) passante per una coppia di perni (9), che, da un lato, sono associati solidalmente a detto coperchio di base (3) 8, dall'altro, sono girevolmente impegnati in montanti (10) di una struttura di sostegno (11) del filtro, caratterizzato dal fatto che: detti mezzi (7) di collegamento e comunicazione e detti condotti esterni (8) di adduzione del liquido da filtrare e di efflusso del liquido filtrato comprendono entrambi una coppia di curve a 90° (24, 25; 21, 20); - un primo giunto rotante (22) collega, coassialmente a detto asse orizzontale (X~X) di rotazione, una curva a 90° (21) del condotto di adduzione del liquido da filtrare con una curva a 90° (24) di detti mezzi (7) di collegamento; ed un secondo giunto rotante (23) collega, coassialmente a detto asse orizzontale (X-X) di rotazione, una curva a 90° (20) del condotto di efflusso del liquido filtrato con una curva a 90° (25), unita a detto condotto cavo verticale (4) di detti mezzi (7).
- 2. Filtro secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che fra la curva (25) ed il secondo giunto rotante (23) sono interposti un rubinetto (27) ed un tratto diritto (26) provvisto di una diramazione (28) e di relativa valvola (29) comunicante con l'interno dell'involucro (1).
- 3. Filtro secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detti primo e secondo .giunto rotante (22, 23) comprendono un bicchiere (30) esternamente filettato, un raccordo diritto (31) dotato di sedi circonferenziali esterne (31a) per anelli di guarnizione (40) inserito in detto bicchiere (30), ed una ghiera (32) inserita coassialente scorrevole su detto raccordo diritto (31), internamente filettata per avvitarsi su detto bicchiere (30); un primo anello antiusura (33) essendo posto al fondo di detto bicchiere (30) fra quest'ultimo e detto raccordo diritto (31), ed un secondo anello antiusura (34) essendo disposto, su detto raccordo diritto (31), fra detto bicchiere (30) ed il fondo di detta ghiera (34).
- 4. Filtro sgrossatore e brillantatore per uso enologico e per liquidi alimentari in genere del tipo a dischi orizzontali disposti in un involucro coassiale basculante secondo le rivendicazioni precedenti e secondo quanto descritto ed illustrato con riferimento alle figure degli u niti disegni e per gli
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