ITPR20080068A1

ITPR20080068A1 - Vite di compressione in macchine continue per estrusione e produzione pasta

Info

Publication number: ITPR20080068A1
Application number: IT000068A
Authority: IT
Inventors: Anzio Storci
Original assignee: Storci S P A
Priority date: 2008-10-22
Filing date: 2008-10-22
Publication date: 2010-04-23

Description

DESCRIZIONE

TITOLO: VITE DI COMPRESSIONE IN MACCHINE CONTINUE PER ESTRUSIONE E PRODUZIONE PASTA

CAMPO DI APPLICAZIONE DELL'INVENZIONE

Il presente trovato s'inserisce nel campo delle macchine continue per la produzione della pasta e più precisamente si riferisce alle viti di compressione delle presse, organi provvisti di filettatura, inserite in appositi cilindri, con la funzione di spingere, ovvero comprimere, l'impasto caricato nel cilindro ed estruderlo attraverso una trafilatrice, che ne imprime la forma desiderata.

STATO DELL'ARTE

Come è noto, il rendimento di estrusione è funzione di vari parametri: tipologia dell'impasto, numero di giri della vite, disposizione e forma dei filetti, temperatura di estrusione, ecc...

A parità di fattori il numero di giri condiziona sensibilmente sia la qualità che la produzione oraria di pasta.

Attualmente le viti di compressione hanno raggiunto un limite per quel che riguarda il numero di giri massimo a cui si deve sottostare per evitare problemi dovuti a rigurgiti dell'impasto stesso verso la bocca di ingresso.

Infatti i profili delle viti attuali creano una componente di attrito a seguito dell'inclinazione del filetto che rigurgita l'impasto verso l'alto cosicché detto impasto si distacca per effetto della rotazione ed in parte tende a fuoriuscire dalla bocca di ingresso.

ESPOSIZIONE E VANTAGGI DEL TROVATO

Scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione della tecnica una migliorata vite di compressione con specifica profilatura dei denti della zona di ingresso dell'impasto.

Vantaggi che si ottengono sono riassumibili sostanzialmente in una maggiore produttività oraria dell'impasto che può essere estruso con la vite di compressione in oggetto.

Detti scopi e vantaggi sono tutti raggiunti dalla vite di compressione, oggetto del presente trovato, che si caratterizza per quanto previsto nelle sotto riportate rivendicazioni.

BREVE DESCRIZIONE DELLE FIGURE

Questa ed altre caratteristiche risulteranno maggiormente evidenziate dalla descrizione seguente di alcune forme di realizzazione illustrate, a puro titolo esemplificativo e non limitativo nelle unite tavole di disegno.

Figura 1: una vista sezionata di un cilindro con vite di compressione oggetto del presente trovato,

Figura 2: la sola vite di compressione di cui alla figura precedente

Figura 3: un dettaglio di alcuni filetti della vite di compressione nella zona di carico, secondo l'invenzione del presente trovato,

Figura 4: un dettaglio di alcuni filetti della vite di compressione nella zona di carico, secondo l'invenzione del presente trovato.

DESCRIZIONE DEL TROVATO

Con particolare riferimento alle figure si indica con 1 nel suo complesso un dispositivo di compressione per macchine continue per la produzione della pasta.

Detto dispositivo 1 comprende un cilindro di estrusione 2 eventualmente associato, sul suo tratto terminale, da una camicia tubolare 3 coassiale di termostatazione, entro la quale viene fatto fluire il fluido di refrigerazione/riscaldamento.

Nell'esempio di figura il cilindro 2 viene flangiato con un corrispondente cilindro 5 fissato sotto l'impastatrice (non illustrata) e provvisto di bocca di carico 6 superiore dalla quale entra l'impasto, trascinato in avanzamento, secondo il senso indicato dal riferimento F, dalla vite di compressione 4 oggetto del trovato.

Come noto la vite 4 comprende una barra cilindrica 9 con un filetto elicoidale 7 inciso sulla superficie e che si sviluppa secondo il senso di avanzamento F.

La vite 4 come detto viene impiegata per trascinare e comprimere l'impasto caricato dalla bocca di ingresso 6, per farlo fuoriuscire da apposita filiera dalla parte opposta.

Con particolare riferimento alla figura 4 si osserva un tipico profili del filetto 7 elicoidale della vite 4 secondo l'arte nota attualmente impiegata, che reca entrambi gli spallamene 51 e 52 diritti, vale a dire perpendicolari alla barra 9 della vite 4 di compressione.

Oggetto del trovato è un particolare profilo del filetto 7, specificamente realizzato per la zona 6 di ingresso o di carico impasto, in sostituzione di quello noto, appena descritto.

Il profilo è illustrato nel dettaglio di figura 3 e 5.

Particolarmente, si osserva che il profilo (spallamento) frontale, quello d'avanzamento prodotto ed indicato dal riferimento 41, è conformato ad unghia, con inclinazione negativa rivolta verso l'interno, vale a dire che la base del profilo (quella che si estende dalla barra 9) si assottiglia nel punto di attacco.

Lo spallamento 41 è perciò inclinato e detta inclinazione è compresa tra 4 e 15 gradi.

La parte terminale del profilo 41 è raccordata con la base della barra 9.

Il profilo posteriore 42 potrà essere diritto in quanto non opera in fase di spinta dell'Impasto.

Come detto in precedenza il tratto in cui la suddetta vite di compressione 4 è provvista della profilatura 41 è specifica del tratto iniziale di ingresso dell'impasto, più eventualmente altri due passi di margine verso l'uscita.

Claims

RIV E N DI CAZIO N I 1. Vite di compressione (4) in macchine continue per estrusione e produzione pasta, del tipo comprendente una barra cilindrica (9) con un filetto elicoidale (7) inciso sulla sua superficie e che si sviluppa secondo il senso di avanzamento (F) dell'impasto immesso caratterizzata dal fatto che il filetto (7) della zona (6) di ingresso dell'impasto definisce spallamenti (41, 42) di cui il profilo (41), frontale d'avanzamento, reca una inclinazione negativa rivolta verso l'interno, cosicché la base di detto profilo (7), che si estende dalla barra (9), si assottiglia nel punto di attacco con detta barra (9); così conformato il filetto riduce la componente di attrito con l'impasto che in tal modo non si distacca per effetto della rotazione e non tende a fuoriuscire dalla bocca di ingresso.
2. Vite secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto spallamento (41) definisce un profilo ad unghia concavo.
3. Vite secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che l'inclinazione di detto spallamento (41) è compresa tra 4 e 15 gradi.
4. Vite secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che la parte terminale di detto spallamento (41) è raccordata (R) con la base (9).
5. Vite secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto spallamento (41) è realizzato per il tratto definente la zona di ingresso dell'impasto più eventualmente altri due passi.