ITPD20120003U1 - Forno-barbecue a cilindro - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

FORNO-BARBECUE A CILINDRO

RIASSUNTO:

Particolare forno-barbecue costituito da due cilindri apribili in acciaio (superiore e inferiore rispettivamente forno e braciere) supportato da una struttura metallica. Il tutto corredato di un manico anteriore in legno (più altri due nella parte frontale dei cilindri) e di due ruote, ideati per lo spostamento dello stesso. I due cilindri svolgono due funzioni diverse: quello inferiore (braciere con cassetto raccogli cenere sottostante) ha la capacità di contenere la legna da ardere, mentre quello superiore (forno con tubo di scarico) contiene il cibo da cuocere.

DESCRIZIONE:

Nella fase iniziale, due fogli di acciaio con spessore di quattro millimetri sono stati calandrati in modo che gli estremi si congiungessero perfettamente formando due cilindri. Attraverso l'utilizzo del taglio plasma sono stati tagliati i lati tondi dei cilindri precedentemente disegnati su un altro foglio d'acciaio; i fondi quindi sono stati saldati al corpo cilindrico. In posizione verticale, il cilindro inferiore è stato appoggiato, e poi saldato, in parte a quello superiore tralasciando uno spazio utile che sarà in seguito forato per il registro di temperatura e fumi. Lateralmente al cilindro superiore è stata saldata una struttura metallica con ruote che supporterà poi orizzontalmente l'intero fornobarbecue.

I due cilindri presentano rispettivamente un coperchio apribile ottenuto dal taglio plasma: una delle due parti più lunghe è stata unita nuovamente ai corpi cilindrici per mezzo di cerniere di acciaio. Per mantenere il coperchio aperto del cilindro superiore sono state saldate lateralmente due pezzi di catena. Lungo il perimetro dei coperchi è stato sovra saldato ulteriore acciaio per creare la battuta degli stessi. Per agevolare l'apertura dei coperchi, alla base sono stati saldati i relativi manici, con impugnatura di legno, e scudi anticalore.

Un altro manico è stato applicato alla parte anteriore del cilindro superiore per eventuali spostamenti.

Come citato precedentemente, con l'utilizzo del taglio al plasma, è stato forato lo spazio che collega il cilindro inferiore a quello superiore: quindi è stato creato appositamente un registro manuale con funzione di regolare la temperatura e fumi durante la cottura. Grazie nuovamente al taglio plasma è stato realizzato un foro nella parte superiore del fondo verticale opposto a quello unito al cilindro inferiore.

In questo foro è stata inserita e saldata una curva di novanta gradi per lo scarico dei fumi nella quale è possibile aggiungere una canna fumaria.

Nel fondo orizzontale del cilindro inferiore è stato creato un apposito braciere, e sotto di esso un cassetto scorrevole raccoglierà la cenere. Lateralmente, sempre del cilindro inferiore, è stato realizzato un altro registro che regolerà l'entrata d'aria e ottimizzerà inoltre la combustione della legna.

Infine, per quanto riguarda l'estetica, il forno-barbecue è stato verniciato con colore nero adatto sia alle alte temperature sia all'azione degli agenti atmosferici, in quanto è adatto all'uso esterno.

Un occhio di riguardo è rivolto alla qualità della cottura e alla tutela dell'ambiente e della salute, grazie ai minimi consumi di fonti di calore per una modesta quantità di cibo. Ideale quindi per grigliate (con apposita griglia), affumicature, pizze, dolci e spiedi con possibilità di aromatizzazione delle pietanze.

Claims (1)

1. RIVENDICAZIONI: 1. Sicurezza dell'operatore durante la cottura: non fuoco eccessivo e non a vista; 2. I registri mantengono la temperatura costante all'interno del forno ai minimi consumi; 3. Doppia protezione dei manici dei cilindri: impugnatura di legno e scudo anticalore; 4. Possibilità di cottura di multi pietanze: carne, pesce, verdure, pizze, dolci; 5. Applicazione prevalentemente dell'acciaio e in minime parti il ferro (ruote, staffe dei manici e supporto) quindi più trattenimento del calore e durata nel tempo; 6. Forno-barbecue mobile e utilizzabile solo in luoghi all'aperto; 7. Manutenzione e pulizia minime.