ITMI970167U1 - Apparecchio per tagliare verdura in particolare carote cetrioli o simili - Google Patents

Description

Descrizione

La presente innovazione propone un apparecchio per tagliare verdure quali carote, cetrioli, piccoli tuberi o simili, e in particolare un apparecchio in grado di tagliare il prodotto in superficie con un taglio tangenziale, un pò come una sorta di temperamatite, per ricavare dei riccioli o una striscia continua di prodotto tagliato.

Si ottiene cosi un prodotto sottile, decorativo e masticabile con facilità.

L'apparecchio secondo l'innovazione si rivela perciò estremamente pratico all'uso, facile da usare, semplice ed economico da produrre.

Nel settore degli accessori da cucina sono noti diversi tipi di apparecchi per tagliare, affettare o tritare prodotti alimentari, in particolare verdure.

Cosi, sono note semplici affettatrici manuali, costituite generalmente da un elemento piano in acciaio o simili con un intaglio che presenta un bordo sollevato e affilato in modo da realizzare una lama che affetta il prodotto, il quale viene fatto scorrere manualmente sul piano.

Sono poi noti altri dispositivi nei quali questa lama è ricavata in un elemento discoidale, che costituisce ad esempio il piano di fondo di un contenitore, e che è fissato ad un albero provvisto di un braccio con un pomello, per porlo in rotazione.

In questo caso il prodotto viene inserito nel contenitore e premuto contro il disco con la lama che, posto in rotazione, affetta il prodotto.

Sono anche noti apparecchi del tipo descritto, azionati però non manualmente ma tramite un motore elettrico collegato all'albero sul quale è montato il disco con la lama.

In questo settore si inserisce ora la presente innovazione, la quale propone un apparecchio per tagliare verdure, quali carote, cetrioli o simili, che prevede mezzi atti ad impegnare il prodotto da tagliare e a porlo in rotazione attorno a un asse fisso, ed una lama che taglia sulla superficie il prodotto secondo una sottile striscia.

In particolare l'apparecchio secondo l'innovazione prevede una sede di forma conico-rovescia che presenta su un lato un intaglio in corrispondenza del quale è fissata una lama, e un albero, montato su un supporto scorrevole in direzione parallela all'asse di detta sede conica, provvisto di punte atte ad impegnare il prodotto da tagliare e di un manico per porlo in rotazione attorno al proprio asse.

In questo modo è sufficiente inserire un vegetale in detta sede conica, impegnarlo con le punte solidali a detto albero e porre quest'ultimo in rotazione per far sì che la lama, a contatto della quale scorre il prodotto, ne tagli una striscia sottile e continua, che si raccoglie all'esterno dell'apparecchio.

La presente innovazione sarà ora descritta dettagliatamente, a titolo di esempio non limitativo, con riferimento alle figure allegate in cui:

- la figura 1 illustra schematicamente, in sezione lungo un piano verticale, una possibile forma di esecuzione dell'apparecchio secondo 1'innovazione;

- la figura 2 è la vista prospettica di un apparecchio secondo l'innovazione durante la fase di taglio di un prodotto.

Con riferimento alle figure allegate, l'apparecchio secondo l'innovazione comprende un corpo 1 preferibilmente da appoggiare a un piano di lavoro, provvisto di una base 2 in materiale antiscivolo e che presenta, in corrispondenza della parte superiore, un'apertura 3 delimitata da una parete 4 di forma conica-rovescia, che costituisce la sede entro la quale viene inserito il prodotto da tagliare.

Su un lato di questa sede è presente una feritoia 5 in corrispondenza della quale è fissata, a mezzo di viti 6 o simili, una lama 7, preferibilmente in acciaio inox.

A lato della sede conica 3 è presente un'apertura nella quale è inserito uno stelo poligonale che scorre entro un manicotto o guida di forma corrispondente 9.

In corrispondenza dell'estremità superiore questo stelo 8 è piegato in modo da definire un braccio sostanzialmente orizzontale 10 alla cui estremità si trova una testa 11 entro la quale è inserito, con possibilità di sola rotazione, un albero 12 che presenta all'estremità inferiore, un elemento a puntale 13, mentre dal lato opposto è solidale ad un braccio 14 provvisto di un pomello 15.

In corrispondenza della feritoia 5 (v. figura 2) è previsto un attacco per il fissaggio, mediante una chiavetta 16 in plastica o simili, di un supporto 17 al quale sono fissate una pluralità di punte in acciaio 18, quali aghi o simili.

Le punte 18 sporgono dal supporto 17 verso l'interno della sede 3, in modo da interferire con il percorso del prodotto tagliato, il quale viene cosi inciso in senso longitudinale (parallelamente alla direzione di taglio), per ottenere invece di un'unica striscia di prodotto, una serie di striscioline di larghezza inferiore.

La parte di prodotto tagliata si raccoglie alla base dell'apparecchio, formando una specie di ricciolo continuo, come visibile in figura.

L'utilizzazione dell'apparecchio risulta estremamente semplice. E' infatti sufficiente prendere un prodotto (indicato con il numero 19 in figura 1) che abbia sufficiente consistenza e dimensioni adeguate e inserirlo nella sede 3 dopo aver sollevato l'asta 8 di un tratto sufficiente.

A questo punto si abbassa l'asta 8 fino a portare il puntale 13 a impegnare il prodotto da tagliare, con le punte che si inseriscono nella massa del prodotto stesso.

E' sufficiente ora porre in rotazione l'albero 12 con il puntale 13 tramite il pomello 15, per far ruotare il prodotto all'interno della sede 3.

La lama 7 incide allora il prodotto tangenzialmente alla superficie, tagliando cosi una sottile striscia che fuoriesce dalla apertura 5 e si raccoglie alla base dell'apparecchio.

Eseguendo il taglio con la sola lama 7, si otterrà una striscia sottile e abbastanza larga, oppure una serie di riccioli, a seconda del prodotto, mentre applicando il supporto 17 con le punte 18, queste incideranno superficialmente il prodotto in modo che la striscia che viene tagliata dalla lama 7 si suddivida in una serie di striscioline più sottili.

Naturalmente sarà possibile variare le dimensioni di questa striscia semplicemente sostituendo il supporto 17 con un altro nel quale le punte 18 sono collocate ad una diversa distanza.

Anche lo spessore della striscia potrà variare semplicemente variando la posizione della lama 7 rispetto alle feritoie 5.

L'apparecchio descritto risulta molto economico da produrre, potendo essere realizzato ad esempio per stampaggio in materiale plastico iniettato, le uniche parti in metallo essendo costituite dalla lama 7 e dalle punte 18, che vengono applicate separatamente.

Nell'ambito della stessa idea di soluzione potranno poi essere previste diverse forme di esecuzione.

Cosi, ad esempio, il corpo dell'apparecchio potrà avere una forma adatta ad essere facilmente impugnato e trattenuto su un piano durante l'uso, oppure la base d'appoggio 2 potrà comprendere mezzi quali ventose o simili per una migliore aderenza ad un piano di lavoro.

Allo stesso modo le dimensioni, cosi come i materiali utilizzati, potranno variare secondo le esigenze d'impiego.

Claims (9)

1. RIVENDICAZIONI 1. Apparecchio per tagliare verdure caratterizzato dal fatto di prevedere mezzi atti ad impegnare il prodotto da tagliare e a porlo in rotazione attorno ad un asse fisso, all'interno di una sede in corrispondenza della quale è posizionata una lama atta a tagliare in superficie detto prodotto mentre è posto in rotazione.
2. 2. Apparecchio per tagliare verdure secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta sede i costituita da una camera conico-rovescia, detta lama essendo posizionata in corrispondenza di un intaglio praticato nella parete di detta sede conica, essendo previsti mezzi atti ad impegnare il prodotto da tagliare e a porlo in rotazione all'interno di detta camera, esercitando contemporaneamente una pressione diretta verso detta camera.
3. 3. Apparecchio secondo le rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti mezzi atti ad impegnare e a porre in rotazione il prodotto sono costituiti da un supporto scorrevole lungo un asse parallelo all'asse di detta camera, a detto supporto essendo incernierato un albero provvisto ad una estremità di mezzi atti ad impegnare il prodotto da tagliare e, dalla parte opposta, di mezzi atti a permettere di porlo in rotazione.
4. 4. Apparecchio secondo la rivendicazione 3, caratterizzato dal fatto di prevedere, su detto albero, un puntale atto ad impegnare il prodotto, dalla parte opposta essendo previsti mezzi di comando per porre in rotazione detto albero.
5. 5. Apparecchio per tagliare verdure secondo le rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di prevedere, in corrispondenza di detta apertura presente in detta camera e a monte di detta lama, una pluralità di denti montati su un supporto amovibile, detti denti essendo posizionati in modo da incidere superficialmente il prodotto immediatamente prima che questo venga impegnato dalla lama di taglio.
6. 6. Apparecchio secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che detto supporto viene fissato al corpo di detto apparecchio a mezzo di una chiavetta.
7. 7. Apparecchio per tagliare verdure caratterizzato dal fatto di prevedere : - un contenitore nel quale è ricavata una camera di forma sostanzialmente conico-rovescia; - una feritoia praticata in corrispondenza della parete di detta camera conica; - una lama di taglio fissata alla parete di detta camera con il tagliente in corrispondenza di detta feritoia; - un supporto scorrevole rispetto a detto corpo in direzione parallela all'asse di detta camera; - un albero provvisto di mezzi atti ad impegnare un prodotto da tagliare e di mezzi atti a porlo in rotazione attorno al proprio asse, montato su detto supporto in modo da poter scorrere parallelamente all'asse di detta camera.
8. 8. Apparecchio secondo la rivendicazione 7, caratterizzato dal fatto di prevedere una pluralità di punte montate su un supporto amovibile, in modo-da incidere superficialmente il prodotto a monte di detta lama di taglio.
9. 9. Apparecchio per tagliare verdure come descritto e illustrato.