ITMI20072086A1

ITMI20072086A1 - Forno elettrico per la cottura di cibo

Info

Publication number: ITMI20072086A1
Application number: IT002086A
Authority: IT
Inventors: Longhi Giuseppe De
Original assignee: De Longhi Spa
Priority date: 2007-10-30
Filing date: 2007-10-30
Publication date: 2009-04-30
Also published as: CN101422332A; US8656828B2; GB0819439D0; US20090107343A1; CN101422332B; GB2454975B; GB2454975A

Description

DESCRIZIONE

La presente invenzione riguarda un forno elettrico.

I forni elettrici sono presenti sul mercato da un po’ di tempo. Essi comprendono tipicamente una camera di cottura ed uno o più elementi di riscaldamento elettrici. Il cibo è posto su un elemento di supporto all'interno della camera di cottura, normalmente tra due elementi di riscaldamento in modo che il cibo venga cotto sia sopra che sotto.

Peraltro, i forni elettrici dell'arte antecedente hanno funzionalità limitata. In particolare essi non modellano il cibo che viene cotto. In alcuni cibi le caratteristiche corrette quale la consistenza, dipendono dal modellamento del cibo durante la cottura in quanto l'azione di cottura è influenzata dallo spessore del cibo da cuocere. Pertanto i forni elettrici dell'arte antecedente sono limitati alla gamma di cibi a cui essi sono applicabili. In modo specifico, tali forni non sono in grado di creare la forma pressata finale di alcuni cibi, quali panini e toast.

Un utilizzatore ha quindi l'esigenza di avere un elettrodomestico aggiuntivo per cuocere cibi che richiedono, o preferibilmente presentano, modellamento durante la cottura. Ciò non solo aumenta lo spazio necessario in una cucina, ma anche la complessità dell'ambiente della cucina ed il suo costo. Inoltre i forni elettrici dell'arte antecedente non producono alcun particolare motivo sulla superfìcie del cibo che viene cotto,

Il compito tecnico proposto dalla presente invenzione è quindi quello di fornire un forno elettrico che superi gli svantaggi tecnici indicati dell'arte antecedente.

Nell’ambito di questo compito tecnico, uno scopo dell'invenzione è quello di fornire un forno elettrico con migliorata funzionalità, in particolare con una migliorata capacità di cuocere e preparare una più ampia varietà di cibi garantendo sempre la miglior qualità del prodotto finale.

Un altro scopo dell'invenzione è quello di fornire un forno elettrico semplice ed economico, con la funzionalità di modellare il cibo che viene cotto.

Un ulteriore scopo dell'invenzione è quello di fornire un forno elettrico in grado di creare un motivo desiderato su almeno una superficie del cibo che viene cotto.

Un ultimo ma non meno importante scopo dell'invenzione è quello di fornire un forno elettrico non ingombrante in grado cuocere e modellare il cibo.

Il compito tecnico nonché questi ed altri scopi sono raggiunti secondo la presente invenzione da un forno elettrico secondo la rivendicazione 1.

La presenza di un elemento di pressatura mobile rende possibile l'azione di modellamento che deve avere luogo mentre il cibo viene cotto, aumentando quindi la funzionalità del forno elettrico.

L'elemento di pressatura della presente invenzione che è mobile all'interno dell'alloggiamento rende il forno capace di cuocere un'ampia varietà di dimensioni di cibo, aumentando quindi ulteriormente la sua funzionalità.

L'elemento di pressatura è anche in grado di produrre un particolare motivo sulla superficie del cibo nei punti di contatto.

Inoltre l'elemento di pressatura mobile all’intemo della camera di cottura offre un modo semplice ed economico di ovviare alla necessità di un elettrodomestico aggiuntivo specifico per la cottura di cibi che richiedono una certa forma. Ovviando alla necessità di un elettrodomestico separato per questi cibi, esso riduce anche lo spazio in cui è necessario collocare gli elettrodomestici, per esempio una cucina.

L'elemento di pressatura che è mobile all'interno della camera di cottura rende il forno elettrico anche intrinsecamente poco ingombrante in quanto non richiede necessariamente un aumento di dimensione della camera di cottura o dell'intero forno elettrico rispetto ai fornì elettrici dell'arte antecedente. La Figura 1 mostra una vista prospettica di un forno elettrico in una posizione dì cottura secondo una forma di realizzazione dell'invenzione.

La Figura 2 mostra una vista prospettica di un forno elettrico in una posizione di cottura e di pressatura secondo una forma di realizzazione dell'invenzione.

Con riferimento alle figure di cui sopra il forno elettrico comprende una camera di cottura (1) avente almeno uno e in particolare un primo e secondo elementi di riscaldamento (non mostrati). Questi elementi di riscaldamento sono preferibilmente serpentine di riscaldamento elettriche montate alla sommità e sul fondo della camera di cottura (1). Un elemento di supporto (2), preferibilmente in forma di almeno un piatto termoconduttore, per supportare il cibo (3), quale panini o toast, è collocato dentro la camera di cottura (1), tra il primo e il secondo elemento di riscaldamento.

Un elemento di pressatura (4), preferibilmente a forma di una griglia termocontuttrice, è montato in modo mobile airintemo della camera di cottura (1). Quando il forno è acceso, l'elemento di pressatura viene riscaldato per convezione dal primo e dal secondo riscaldatore. L'elemento di pressatura è spostabile almeno verticalmente in modo che esso possa essere sollevato dal cibo (3) oppure abbassato a pressare il cibo contro l’elemento di supporto (2),

Quando l'elemento di pressatura (4) si trova in una posizione sollevata e il forno è acceso, il forno può svolgere l'usuale funzione di cottura del cibo mediante riscaldamento da parte del primo e secondo riscaldatore collocati sopra e sotto l'elemento di supporto (2). Quando l'elemento di pressatura (4) è in una posizione abbassata e il forno è acceso, esso pressa il cibo (3) contro l'elemento di supporto (4) e svolge una funzione di modellamento andando a contatto con il cibo mentre sia il cibo che l’elemento di pressatura vengono riscaldati dal primo e dal secondo riscaldatore collocati sopra e sotto l'elemento di supporto (2). Fuori dei punti di contatto tra l'elemento di pressatura caldo (4) e il cibo (3), il cibo viene cotto in modo che si crei un motivo (5) sulla superficie del cibo. La forma dell’elemento di pressatura può essere scelta in modo da produrre il motivo desiderato.

Nell'uso normale di una forma di realizzazione dell’invenzione l'elemento di pressatura (4) è mantenuto in una posizione sollevata, la camera di cottura (1) è aperta e il cibo (3) è introdotto e posto sull'elemento di supporto (2). La camera di cottura (1) viene poi preferibilmente chiusa e l'elemento di pressatura (4) viene facoltativamente abbassato a pressare il cibo (3), a seconda della funzione desiderata del forno. Facoltativamente, il forno può essere acceso anticipatamente in modo che il primo e il secondo elemento di riscaldamento preriscaldino la camera di cottura (1) e l'elemento di pressatura (4)·

Il forno elettrico della presente invenzione comprende inoltre preferibilmente mezzi attuatori per muovere l'elemento di pressatura (4). Questi mezzi attuatori possono trovarsi in una pluralità di forme, preferibilmente nella forma dì un le verismo a funzionamento manuale, semplice ed economico. Il leverismo comprende preferibilmente una leva a funzionamento manuale (6) collocata dalla parte laterale esterna della struttura conformata a scatola che definisce la camera di cottura (1) in maniera che l 'utilizzatore possa scegliere in modo opportuno se impegnare o meno l'elemento di pressatura (4) anche mentre la camera è chiusa, evitando in tal modo aH'utilizzatore il contatto prolungato con il calore della camera di cottura e riducendo al minimo la perdita di calore dalla camera di cottura. Ciò a sua volta facilita il mantenimento di una temperatura costante nella camera di cottura nel corso di tutto il processo di cottura.

Il forno elettrico comprende inoltre facoltativamente mezzi di bloccaggio per fissare l'elemento di pressatura (4) in una posizione specifica. Ciò fa si che l'elemento di pressatura sia fissato, in una posizione sollevata o in una posizione abbassata, pressando il cibo (3) contro l'elemento di supporto (2). I mezzi di bloccaggio sono preferibilmente atti a cooperare con i mezzi attuatori per bloccare i mezzi attuatori e in tal modo, a loro volta, impedire il movimento dell'elemento di pressatura (4). Ancor più preferibilmente, anche ì mezzi di bloccaggio sono fatti funzionare dall’esterno della camera di cottura (1).

In una diversa forma di realizzazione della presente invenzione l'elemento di pressatura è mobile in virtù del suo peso lungo una guida conformata che definisce almeno una prima posizione dì bloccaggio per l'elemento di pressatura in una posizione per pressare il cibo che deve essere cotto contro detto elemento di supporto, e almeno una seconda posizione di bloccaggio per l'elemento di pressatura in una posizione distanziata dal cibo che deve essere cotto.

In una diversa forma di realizzazione della presente invenzione l'elemento di supporto ha propri mezzi di riscaldamento oppure coincide con uno degli elementi di riscaldamento.

In una diversa forma di realizzazione della presente invenzione l'elemento di pressatura definisce a sua volta una superficie per supportare il cibo nella misura in cui è possibile impostare la distanza del cibo che deve essere cotto dall'elemento di riscaldamento.

Il forno elettrico così concepito è soggetto a numerose modifiche e variazioni, tutte rientranti nella portata del concetto inventivo; inoltre, tutti i dettagli possono essere sostituiti con elementi tecnici equivalenti.

In pratica qualsiasi tipo di materiale o dimensione può essere usato secondo le necessità e Io stato dell'arte.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Un forno elettrico comprendente una camera di cottura avente almeno un elemento di riscaldamento ed almeno un elemento di supporto per supportare il cibo, caratterizzato dal fatto che detta camera di cottura è provvista di un elemento di pressatura mobile per pressare detto cibo contro detto elemento di supporto per cuocere detto cibo mentre è tenuto pressato.
2. Un forno elettrico come rivendicato nella rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto elemento di pressatura è termoconduttore,
3. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di pressatura comprende una griglia.
4. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di supporto è termoconduttore.
5. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di supporto comprende un piatto.
6. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto di comprendere mezzi attuatori per muovere detto elemento di pressatura.
7. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di pressatura è spostabile almeno verticalmente.
8. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detti mezzi attuatoli comprendono un leverismo a funzionamento manuale posto su una parte esterna laterale della struttura conformata a scatola che definisce detta camera di cottura.
9. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto di comprendere mezzi di bloccaggio per fissare in qualsiasi posizione detto elemento di pressatura.
10. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di bloccaggio sono atti a cooperare con detti mezzi attua tori per bloccare detti mezzi attuatori.
11. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detti mezzi di bloccaggio sono fatti funzionare dall'esterno di detta camera di cottura.
12. Un forno elettrico secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto elemento di pressatura è mobile in virtù del suo peso lungo una guida conformata che definisce almeno una prima posizione di bloccaggio per detto elemento di pressatura in una posizione per pressare il cibo che deve essere cotto contro detto elemento di supporto, e almeno una seconda posizione di bloccaggio per l'elemento di pressatura in una posizione distanziata dal cibo che deve essere cotto.
13. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di supporto ha inoltre propri mezzi di riscaldamento
14. Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di supporto coincide con detto almeno un elemento di riscaldamento.
15, Un forno elettrico come rivendicato in qualsiasi rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto elemento di pressatura a sua volta definisce una superficie per supportare il cibo.