ITBS980090U1 - Contenitore con dispositivo emulsionatore-schiumatore per la produzione di cappuccini, panna montata e simili - Google Patents

Description

D E S C R I Z I O N E

del BREVETTO PER MODELLO INDUSTRIALE DI UTILITA' avente per titolo:

"CONTENITORE CON DISPOSITIVO EMULSIONATORE-SCHIUMATORE PER LE PRODUZIONE DI CAPPUCCINI, PANNA

MONTATA E SIMILI"

Il presente trovato riguarda un contenitore con dispositivo emulsionatore-schiumatore ad uso domestico per la produzione di cappuccini, panna montata e simili.

Già sono conosciuti e commercialmente reperibili dei dispositivi miscelatori, areatori od emulsionatori per l’uso succitato. Essi comprendono essenzialmente un bricco o contenitore per i componenti da miscelare o emulsionare e, come organo operatore, un disco forellato e/o alettato spostabile alternativamente, come un pistone, ed eventualmente rotante nel bricco o contenitore.

L’organo operatore è usualmente montato e guidato su un coperchio di copertura del bricco o contenitore e la sua azione è diretta a sommuovere i componenti per inglobarne l’aria e creare una schiuma su una parte liquida.

Scopo del presente trovato è invece di fornire un dispositivo emulsionatore-schiumatore operante attraverso una circolazione forzata degli ingredienti nel contenitore per miscelarli ed emulsionarli con aria.

Un tale scopo è conseguito, in accordo al presente trovato, dotando un bricco o contenitore avente un coperchio di copertura di una pompa di circolazione, vantaggiosamente a stantuffo, montata sul coperchio e disposta per pescare il liquido in prossimità del fondo del contenitore e scaricarlo con un getto sul pelo libero del liquido stesso.

Gli allegati disegni illustrano, a titolo indicativo e non limitativo, un esempio di pratica realizzazione del trovato e precisamente:

la Fig.l mostra contenitore e coperchio con pompa di circolazione separati;e

la Fig.2 mostra, in parziale sezione, il contenitore completo di dispositivo emulsionatoreschiumatore .

In detti disegni con 11 è indicato un bricco o contenitore avente un beccuccio laterale 11’ e dotato di un coperchio 12. Il bricco o contenitore può essere in acciaio inossidabile o in vetro termoresistente oppure avere un corpo in vetro inseri to in un involucro d’acciaio inossidabile. Il coperchio può essere in acciaio inossidabile o in altro materiale ed è configurato per appoggiarsi sul bordo del contenitore. Il tutto. comunque, adatto ad essere posto e scaldato su una sorgente di calore.

Al coperchio 12 è fissata in forma amovibile una pompa di circolazione 13 del tipo a stantuffo, comandata tramite un’asta con un pomolo 14 posto e movibile al di sopra del coperchio. La pompa 13 ha un tubo pescante 15 che si estende fino in prossimi tà del fondo del contenitore ed un tubo di scarico 16 che termina ad un livello superiore. Un appropriato gioco di valvole unidirezionali consentono l’aspirazione attraverso il tubo pescante e la mandata attraverso il tubo di scarico in seguito all’azionamento della pompa.

Nel contenitore vengono posti gli ingredienti 17 da miscelare dopo un loro eventuale riscaldamento se richiesto. Quindi, azionando manualmente e per almeno alcune volte la pompa 13 attraverso il pomolo di presa 14 si fa circolare il liquido nel contenitore aspirandolo attraverso il tubo pescante e scaricando sottoforma di getto dal tubo di scarico sul pelo libero del liquido nel contenitore. Allora il liquido viene smosso e miscelato energicamente incorporandovi aria per ottenere un’emulsione e la formazione di una schiuma sul liquido.

Così si possono produrre cappuccini, panna montata o anche bevande varie comportanti un’emulsione ovvero una formazione di schiuma.

Il dispositivo infine è facilmente lavabile facendo circolare ripetutamente acqua attraverso la pompa.

Claims (4)

1. R I V E N D I C A Z I O N 1.Contenitore con un dispositivo emulsionatoreschiumatore per la produzione di cappuccini, panna montata e simili, comprendente un corpo contenitore con un coperchio di copertura, caratterizzato da una pompa di circolazione (13) montata sul coperchio e disposta per pescare il liquido in prossimità del fondo del corpo contenitore e a scaricarlo con un getto sul pelo libero del liquido stesso per una miscelazione ed aerazione forzata del prodotto.
2. 2. Contenitore secondo la rivendicazione 1, in cui la pompa di circolazione (13) è una pompa a stantuffo con un tubo pescante (15) ed un tubo di scarico (16) includenti valvole unidirezionali di aspirazione e mandata, la pompa essendo comandata da un’asta con un pomolo di presa (14) movibiìe al di sopra del coperchio.
3. 3. Contenitore secondo le rivendicazioni l e 2, in cui la pompa di circolazione è fissata al coperchio in forma amovibile e si può spostare con detto coperchio.
4. 4. Contenitore con dispositivo emulsionatoreschiumatore per la produzione di cappuccini, panna montata e simili, come sostanzialmente sopra descritto, illustrato e rivendicato per gli scopi