ITBO990391A0 - Testa per la disossatura di tagli di carne quali prosciutti e simili . - Google Patents

Testa per la disossatura di tagli di carne quali prosciutti e simili .

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ITBO990391A0
ITBO990391A0 IT99BO000391A ITBO990391A ITBO990391A0 IT BO990391 A0 ITBO990391 A0 IT BO990391A0 IT 99BO000391 A IT99BO000391 A IT 99BO000391A IT BO990391 A ITBO990391 A IT BO990391A IT BO990391 A0 ITBO990391 A0 IT BO990391A0
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IT
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boning
hams
meat
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head
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IT99BO000391A
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Gianfranco Cavilli
Ivano Bortolotti
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Csi Mfg Srl
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    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00Other devices for processing meat or bones
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