ITBO20090790A1 - CAPS FOR THE INFUSION OF A FOOD PRODUCT. - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE DESCRIPTION
annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE avente per titolo attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION having the title
CAPSULA PER L' INFUSIONE DI UN PRODOTTO ALIMENTARE . CAPSULE FOR THE INFUSION OF A FOOD PRODUCT.
Il presente trovato si riferisce ad una capsula per l'infusione di un prodotto alimentare, quale caffè, tè, cacao, cioccolato, camomilla, tisana, orzo, preparato per brodo od altro prodotto. The present invention relates to a capsule for the infusion of a food product, such as coffee, tea, cocoa, chocolate, chamomile, herbal tea, barley, broth preparation or other product.
Sono note delle capsule per l'infusione di un prodotto alimentare, quale caffè o altro prodotto, la quale capsula comprende un corpo di supporto cavo che presenta una superficie esterna sagomata, idonea all'inserimento in un'apposita macchina, o attrezzatura, di infusione avente un alloggiamento appositamente conformato per ricevere una corrispondente capsula, che, a sua volta, definisce una sede di alloggiamento di detto prodotto in polvere in condizione sciolta. Capsules for the infusion of a food product, such as coffee or other product, are known, which capsule comprises a hollow support body which has a shaped external surface, suitable for insertion into a suitable infusion machine or equipment. having a housing specially shaped to receive a corresponding capsule, which, in turn, defines a housing seat for said powder product in a dissolved condition.
Nelle capsule note, il corpo capsula è sotto forma di un corpo cilindrico che è richiuso da pareti trasversali, solidali al corpo cilindrico, ed in cui il prodotto, anche dopo l'uso, rimane imprigionato entro alla medesima capsula. In known capsules, the capsule body is in the form of a cylindrical body which is closed by transverse walls, integral with the cylindrical body, and in which the product, even after use, remains trapped within the same capsule.
Un problema relativo a questo tipo di confezioni, o capsule, concerne il fatto che non è, quindi, possibile mettere a rifiuto la cialda in modo rispettoso dell·'ambiente. A problem relating to this type of package, or capsule, concerns the fact that it is therefore not possible to refuse the pod in an environmentally friendly way.
In pratica, la cialda, o capsula, deve essere scartata e gettata all'interno del contenitore per la raccolta dei rifiuti indifferenziati, anche se la medesima contiene del prodotto alimentare, che potrebbe essere posto a rifiuto in un apposito contenitore per la raccolta del rifiuto biologico, mentre il corpo capsula, in genere in materiale plastico, potrebbe essere messo a rifiuto entro ad un apposito contenitore di raccolta, eventualmente entro ad un contenitore per il materiale plastico o altro contenitore. In practice, the pod, or capsule, must be discarded and thrown inside the container for the collection of unsorted waste, even if it contains some food product, which could be disposed of in a special container for the collection of waste. biological, while the capsule body, generally made of plastic material, could be disposed of in a suitable collection container, possibly in a container for the plastic material or other container.
Con il presente trovato ci si propone, in particolare, di ovviare al sopra riferito inconveniente e/o problema. The present invention proposes, in particular, to obviate the aforementioned drawback and / or problem.
Viene, quindi, provvista una capsula per l'infusione di un prodotto alimentare, quale caffè, tè, cacao, cioccolato, camomilla, tisana, orzo, preparato per brodo od altro prodotto; la capsula comprendendo un corpo di supporto cavo, utilizzabile in un'apposita attrezzatura da infusione e definente una sede di alloggiamento di detto prodotto; caratterizzata dal fatto che detto prodotto è sotto forma di una tavoletta di prodotto alimentare da infondere. A capsule is then provided for the infusion of a food product, such as coffee, tea, cocoa, chocolate, chamomile, herbal tea, barley, broth preparation or other product; the capsule comprising a hollow support body, usable in a suitable infusion equipment and defining a housing seat for said product; characterized in that said product is in the form of a tablet of food product to be infused.
In questo modo, è possibile realizzare una capsula in cui il prodotto alimentare può essere separato in modo agevole e pratico dal corpo della capsula, alfine di una messa a rifiuto in appositi e separati contenitori. In this way, it is possible to realize a capsule in which the food product can be separated in an easy and practical way from the capsule body, in order to be discarded in suitable and separate containers.
Questo ed altri aspetti innovativi del trovato sono, comunque, esposti nelle rivendicazioni sotto riportate, le cui caratteristiche tecniche sono riscontrabili, insieme a corrispondenti vantaggi conseguiti, nella seguente descrizione dettagliata, illustrante delle forme di realizzazione puramente esemplificative e non limitative del trovato, e che viene fatta con riferimento ai disegni allegati, in cui: This and other innovative aspects of the invention are, however, set out in the claims reported below, the technical characteristics of which can be found, together with the corresponding advantages achieved, in the following detailed description, illustrating purely exemplary and non-limiting embodiments of the invention, and which is made with reference to the attached drawings, in which:
la figura 1 illustra una vista in prospettiva di una prima realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 1 illustrates a perspective view of a first preferred embodiment of a capsule according to the present invention;
la figura 2 illustra una vista in prospettiva, presa dal lato opposto di quella della figura 1, della prima realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 2 is a perspective view, taken from the side opposite that of Figure 1, of the first preferred embodiment of the capsule according to the present invention;
- la figura 3 illustra una vista in esploso della prima realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 3 shows an exploded view of the first preferred embodiment of capsule according to the present invention;
la figura 4 illustra una vista in sezione longitudinale della prima realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 4 shows a longitudinal sectional view of the first preferred embodiment of capsule according to the present invention;
la figura 5 illustra in prospettiva una prima fase di procedura di espulsione del prodotto alimentare dal corpo costituente la presente capsula; Figure 5 is a perspective view of a first step of the procedure for expelling the food product from the body constituting the present capsule;
la figura 6 illustra una vista in prospettiva di una fase finale di rimozione del prodotto alimentare dal corpo costituente la presente capsula; Figure 6 illustrates a perspective view of a final step of removing the food product from the body constituting the present capsule;
la figura 7 illustra una vista in sezione longitudinale simile a quella della figura 4 illustrante una seconda realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; figure 7 illustrates a longitudinal sectional view similar to that of figure 4 illustrating a second preferred embodiment of capsule according to the present invention;
la figura 8 illustra una vista in prospettiva di una terza realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 8 illustrates a perspective view of a third preferred embodiment of a capsule according to the present invention;
la figura 9 illustra una vista in prospettiva, presa dal lato opposto di quella della figura 8, della terza realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato; Figure 9 illustrates a perspective view, taken from the side opposite that of Figure 8, of the third preferred embodiment of capsule according to the present invention;
la figura 10 illustra una vista in sezione longitudinale della terza realizzazione preferita di capsula secondo il presente trovato. Figure 10 shows a longitudinal sectional view of the third preferred embodiment of capsule according to the present invention.
Nelle figure allegate da 1 a 4, viene illustrata una realizzazione preferita 10 di capsula per l'infusione di un prodotto alimentare, quale caffè, tè, cacao, cioccolato, camomilla, tisana, orzo, preparato per brodo o altro prodotto. In the attached figures 1 to 4, a preferred embodiment 10 of a capsule for the infusion of a food product, such as coffee, tea, cocoa, chocolate, chamomile, herbal tea, barley, preparation for broth or other product, is illustrated.
Come illustrato, la capsula 10 comprende un corpo di supporto cavo 12 che è utilizzabile in un'apposita attrezzatura da infusione e che definisce una sede interna 14 di alloggiamento del detto prodotto alimentare. As illustrated, the capsule 10 comprises a hollow support body 12 which can be used in a suitable infusion equipment and which defines an internal seat 14 for housing the said food product.
A sua volta, il prodotto da infusione 13 che è alloggiato entro al corpo 12 è, vantaggiosamente, sotto forma di una tavoletta di prodotto alimentare da infondere . In turn, the infusion product 13 which is housed within the body 12 is advantageously in the form of a tablet of food product to be infused.
Detta tavoletta di prodotto alimentare da infondere è definita da una pluralità di particelle o polvere aggregate tra di loro di detto prodotto alimentare a definire un corpo compatto e sostanzialmente rigido, che è atto a mantenere una forma propria. Said tablet of food product to be infused is defined by a plurality of particles or powder aggregated with each other of said food product to define a compact and substantially rigid body, which is able to maintain its own shape.
La tavoletta di prodotto alimentare da infusione, che è preferibilmente sotto forma di caffè tostato in polvere, viene vantaggiosamente ottenuta attraverso un procedimento che prevede di aggiungere un agente aggregante, in special modo costituito da acqua, a detto prodotto, in modo tale da favorire l'aggregazione delle particelle di detto prodotto. In pratica, si prevede di addizionare un agente aggregante, in particolare sotto forma di un liquido, a detto prodotto in polvere o granulare. Si sistema, quindi, una porzione predeterminata di prodotto in uno stampo. Dopodiché, si fornisce energia a detta porzione predeterminata di prodotto in modo tale da aggregare, o far aderire, tra loro le particelle di detto prodotto. The tablet of food product for infusion, which is preferably in the form of roasted coffee powder, is advantageously obtained through a process which provides for adding an aggregating agent, especially water, to said product, in such a way as to favor the aggregation of the particles of said product. In practice, it is envisaged to add an aggregating agent, in particular in the form of a liquid, to said powder or granular product. A predetermined portion of the product is then placed in a mold. Thereafter, energy is supplied to said predetermined portion of product in such a way as to aggregate, or make the particles of said product adhere to each other.
In modo particolarmente vantaggioso, detta energia viene fornita sotto forma di vibrazioni meccaniche, in modo preferito sotto forma di vibrazioni meccaniche ultrasonore. Particularly advantageously, said energy is supplied in the form of mechanical vibrations, preferably in the form of ultrasonic mechanical vibrations.
Si ottiene una tavoletta, in cui le particelle di prodotto rimangono ben distinte tra di loro, aderendo, tuttavia, le une alle altre, in modo tale da definire una configurazione compatta, o aggregata, di detto prodotto in polvere o granulare. A tablet is obtained, in which the product particles remain distinct from each other, adhering, however, to each other, in such a way as to define a compact or aggregate configuration of said powder or granular product.
In modo particolarmente preferito, detto agente aggregante, preferibilmente sotto forma di un corrispondente liquido, è sotto forma di acqua, la quale non modifica, nella sostanza, il prodotto trattato. Altri liquidi, o agenti potrebbero, tuttavia, essere impiegati . Particularly preferably, said aggregating agent, preferably in the form of a corresponding liquid, is in the form of water, which does not substantially modify the treated product. Other liquids, or agents, could, however, be employed.
In particolare, detto agente, in particolare sotto forma di acqua, viene aggiunto in quantità variabile dallo 0,1% al 20% in peso della detta porzione predeterminata. Preferibilmente, detto agente, in particolare sotto forma di acqua, viene aggiunto in quantità variabile dal 1% al 10% in peso della detta porzione predeterminata. In particular, said agent, in particular in the form of water, is added in quantities ranging from 0.1% to 20% by weight of said predetermined portion. Preferably, said agent, in particular in the form of water, is added in quantities ranging from 1% to 10% by weight of said predetermined portion.
Inoltre, è previsto di fornire energia sotto forma di vibrazioni meccaniche, che presentano una frequenza di vibrazione variabile da 15.000 a 50.000 Hz, e preferibilmente, nel campo ultrasonoro, e comunque pari, o sostanzialmente, pari a 20.000 Hz. Furthermore, it is envisaged to supply energy in the form of mechanical vibrations, which have a vibration frequency ranging from 15,000 to 50,000 Hz, and preferably, in the ultrasonic range, and in any case equal to, or substantially, equal to 20,000 Hz.
Inoltre, si è previsto di fornire a detta porzione predeterminata di prodotto un quantitativo di energia compreso tra 100 e 5.000 Joule, preferibilmente un quantitativo di energia compreso tra 700 e 2.000 Joule, ed in modo particolarmente preferito, o sostanzialmente pari, a 1.500 Joule. Furthermore, it is envisaged to supply said predetermined portion of product with an amount of energy comprised between 100 and 5,000 Joules, preferably an amount of energy comprised between 700 and 2,000 Joules, and in a particularly preferred way, or substantially equal to 1,500 Joules.
Si è verificato che almeno parte dell'acqua di aggregazione evapora durante la fase di fornitura di energia alla detta porzione predeterminata di prodotto, in particolare durante la detta fase di fornitura di energia meccanica. It has been verified that at least part of the aggregation water evaporates during the phase of supplying energy to said predetermined portion of product, in particular during said phase of supplying mechanical energy.
Come illustrato, la tavoletta 13 di prodotto presenta una superficie periferica, in particolare una superficie circonferenziale, 15 ed opposte facce 17, 19, trasversali rispetto ad un asse longitudinale L di sviluppo della tavoletta e della capsula 10. As illustrated, the product tablet 13 has a peripheral surface, in particular a circumferential surface, 15 and opposite faces 17, 19, transversal with respect to a longitudinal axis L of development of the tablet and of the capsule 10.
Come si evince in particolare dalla figura 4, il detto corpo di supporto 12 presenta un'estremità 16 di entrata del fluido di infusione, in particolare di entrata dell'acqua calda, ed un'estremità 18 di uscita del fluido di infusione contenente il prodotto in condizione infusa, come viene illustrato dalle rispettive frecce di figura 4. As can be seen in particular from Figure 4, said support body 12 has an inlet end 16 for the infusion fluid, in particular for the inlet of the hot water, and an outlet end 18 for the infusion fluid containing the product. in infused condition, as illustrated by the respective arrows of figure 4.
In particolare, il corpo di supporto 12 è sotto forma di un corpo cilindrico che presenta un'estremità 16 aperta e definita da un bordo periferico circonferenziale interno 12e del detto corpo cilindrico e che definisce, in particolare, 1'entrata del fluido di infusione. In particular, the support body 12 is in the form of a cylindrical body which has an open end 16 and defined by an internal circumferential peripheral edge 12e of said cylindrical body and which defines, in particular, the infusion fluid inlet.
In pratica, detto corpo di supporto presenta una parete perimetrale o laterale 12 che si prolunga secondo un asse circonferenziale ed è aperto in corrispondenza di un'estremità, in particolare in corrispondenza di una prima e di una seconda estremità longitudinali. In practice, said supporting body has a perimeter or lateral wall 12 which extends along a circumferential axis and is open at one end, in particular at a first and second longitudinal ends.
Inoltre, il corpo di supporto 12 presenta una parete periferica longitudinale, o cilindrica, 12' aperta in corrispondenza dell'estremità opposta o, in corrispondenza dell'estremità di uscita del prodotto in condizione infusa, in corrispondenza della quale è provvista un'opportuna porzione trasversale 20, definente in particolare una parete di chiusura o di fondo del corpo contenitore 12. Furthermore, the support body 12 has a longitudinal or cylindrical peripheral wall 12 'open at the opposite end or, at the outlet end of the product in the infused condition, at which a suitable portion is provided. transversal 20, defining in particular a closing or bottom wall of the container body 12.
In pratica, la capsula 10 comprende il detto corpo di supporto, che si prolunga secondo un asse longitudinale L, ed è provvista di una porzione 20 che si prolunga trasversalmente. In practice, the capsule 10 comprises said support body, which extends along a longitudinal axis L, and is provided with a portion 20 which extends transversely.
Detta porzione trasversale 20 è collegata al detto corpo di supporto ed è, vantaggiosamente, rimovibile dal medesimo corpo di supporto 12. Said transverse portion 20 is connected to said support body and is advantageously removable from the same support body 12.
Inoltre, come ben si evince dalle successive figure 5 e 6, la detta porzione trasversale 20 è mobile, o scorrevole, longitudinalmente al corpo di supporto 12, ai fini di una vantaggiosa rimozione del prodotto alimentare dal corpo capsula come verrà comunque meglio chiarito nel seguito della presente descrizione. Furthermore, as can be clearly seen from the following figures 5 and 6, said transverse portion 20 is movable, or sliding, longitudinally to the support body 12, for the purpose of an advantageous removal of the food product from the capsule body, as will in any case be better clarified below. of this description.
Come illustrato, il detto corpo di supporto presenta una superficie perimetrale interna 12b, che definisce una sede di alloggiamento del prodotto. As illustrated, said support body has an internal perimeter surface 12b, which defines a seat for housing the product.
Detta superficie interna 12b è, in particolare, leggermente conica, e si svasa, o diverge, verso un'estremità di entrata. Detta superfìcie interna potrebbe comunque anche essere conformata cilindrica, o con una conicità più accentuata rispetto a quella illustrata, ovvero presentare una qualsiasi altra conformazione desiderata. Said internal surface 12b is, in particular, slightly conical, and flares, or diverges, towards an inlet end. Said internal surface could in any case also be cylindrical in shape, or with a more accentuated taper than that illustrated, or have any other desired shape.
La detta porzione trasversale 20 è atta a definire dei mezzi di impegno della tavoletta e di trascinamento della medesima al di fuori della sede 12b di alloggiamento . Said transversal portion 20 is adapted to define means for engaging the tablet and for dragging it out of the housing seat 12b.
In pratica, sono previsti dei mezzi di rimozione del prodotto 13, il quale è, preferibilmente, costituito da una tavoletta di materiale rigido compatto, dal corpo di supporto 12. In practice, means are provided for removing the product 13, which is preferably constituted by a tablet of compact rigid material, from the support body 12.
In particolare, detti mezzi di rimozione della tavoletta 13 sono definiti dalla detta porzione trasversale 20, che è atta a definire dei mezzi di impegno della tavoletta 13 e di trascinamento della medesima al di fuori del corpo di supporto. In particular, said means for removing the tablet 13 are defined by the said transverse portion 20, which is adapted to define means for engaging the tablet 13 and for dragging it out of the support body.
In pratica, per la rimozione del prodotto 13, il detto corpo di supporto 12 presenta un'estremità 18, in particolare l'estremità di fuoriuscita del prodotto infuso, che è aperta e di accesso per dei corrispondenti mezzi di impegno, in particolare le dita dell'utilizzatore, come illustrato nelle figure allegate 5 e 6. In practice, for the removal of the product 13, the said support body 12 has an end 18, in particular the outlet end of the infused product, which is open and accessible for corresponding engagement means, in particular the fingers. of the user, as illustrated in the attached figures 5 and 6.
Come illustrato, le dita dell'utilizzatore sono atte ad impegnare la superficie esterna 21 della porzione trasversale 20 e, esercitando su questa una sollecitazione o spinta in direzione longitudinale al corpo di supporto 12, ne provocano il disimpegno e movimento longitudinale lungo la parete periferica interna 12b di questo, con conseguente impegno della corrispondente e contrapposta superficie trasversale 19 della tavoletta di prodotto alimentare 13 ed il trascinamento longitudinale in espulsione della medesima tavoletta 13. As illustrated, the user's fingers are adapted to engage the external surface 21 of the transverse portion 20 and, by exerting a stress or thrust on this in the longitudinal direction of the support body 12, they cause its disengagement and longitudinal movement along the internal peripheral wall. 12b of this, with consequent engagement of the corresponding and opposite transverse surface 19 of the tablet of food product 13 and the longitudinal drive in expulsion of the same tablet 13.
In questo modo, è possibile porre a rifiuto il materiale plastico, o altro materiale, definente il corpo di supporto 12 e la porzione trasversale 20 in modo separato dal prodotto biologico 13, come illustrato dalla figura 6. In this way, it is possible to reject the plastic material, or other material, defining the support body 12 and the transverse portion 20 in a separate way from the biological product 13, as illustrated in Figure 6.
Sono previsti dei mezzi di ritegno della detta porzione trasversale 20 al corpo di supporto 12, i quali sono atti ad esercitare, sulla porzione trasversale 20, un'azione di ritegno rilasciabile, in particolare rilasciabile per effetto di un'azione di spinta diretta longitudinalmente al corpo 12. Means are provided for retaining said transverse portion 20 to the support body 12, which are capable of exerting, on the transverse portion 20, a releasable retaining action, in particular releasable by effect of a thrust action directed longitudinally to the body 12.
In modo preferito, detti mezzi di ritegno sono definiti da una superficie periferica esterna circolare 20a, della porzione trasversale 20 cooperante con una corrispondente superficie interna 12'b del corpo di supporto 12. Preferably, said retaining means are defined by a circular outer peripheral surface 20a, of the transverse portion 20 cooperating with a corresponding inner surface 12'b of the support body 12.
In pratica, la porzione trasversale 20 è atta ad inserirsi entro alla superficie interna 12b, definente la sede di alloggiamento del corpo di supporto 12, interferendo, con frizione, contro ad una rispettiva porzione 12'b di questa, fino ad incastrarsi completamente contro questa. In practice, the transverse portion 20 is able to be inserted within the internal surface 12b, defining the housing seat of the support body 12, interfering, with friction, against a respective portion 12'b of this, until it fits completely against it. .
In pratica, la capsula 10 presenta una porzione trasversale 20 che è interna al corpo longitudinale 12 ed è incastrata contro alla corrispondente superficie interna del medesimo corpo dì supporto 12. In practice, the capsule 10 has a transverse portion 20 which is internal to the longitudinal body 12 and is wedged against the corresponding internal surface of the same support body 12.
Come illustrato, il detto corpo di supporto 12 presenta una porzione circonferenziale sporgente internamente 12c prolungantesi dall'estremità 18 del corpo di supporto 12 verso l'interno del medesimo, quale è atta a definire dei mezzi di appoggio in direzione longitudinale, o di spallamento, per la porzione trasversale 20. As illustrated, the said support body 12 has an internally projecting circumferential portion 12c extending from the end 18 of the support body 12 towards the inside thereof, which is adapted to define support means in the longitudinal or shoulder direction, for the transverse portion 20.
Come illustrato, la detta porzione trasversale 12c definisce una superficie anulare trasversale 12'c, su cui appoggia la detta porzione 20 impegnante su questo traverso una striscia periferica estrema 20'. As illustrated, the said transverse portion 12c defines a transverse annular surface 12'c, on which the said portion 20 rests, engaging an extreme peripheral strip 20 'on this traverse.
Come illustrato, in conformità ad una seconda realizzazione illustrata in figura 7, la detta porzione trasversale 20 presenta un colletto o porzione sporgente 120' che definisce una rispettiva porzione laterale 120a di impegno contro alla superficie cilindrica interna o longitudinale 12'c dello spallamento 12c, rispetto alla quale definisce dei mezzi di ritegno della detta porzione trasversale 120. As illustrated, in accordance with a second embodiment illustrated in Figure 7, said transverse portion 20 has a collar or protruding portion 120 'which defines a respective lateral portion 120a for engagement against the internal or longitudinal cylindrical surface 12'c of the shoulder 12c, with respect to which it defines retaining means for said transverse portion 120.
In pratica, in questo modo è possibile realizzare la parte principale 120'' della parete o porzione 20 di diametro esterno leggermente inferiore al diametro interno della superficie 12b del corpo di supporto, in modo tale da facilitarne l'inserimento, e, nel contempo, ottenere un'agevole disimpegno. In practice, in this way it is possible to make the main part 120 '' of the wall or portion 20 with an external diameter slightly smaller than the internal diameter of the surface 12b of the support body, in such a way as to facilitate its insertion, and, at the same time, obtain an easy disengagement.
Infatti, è sufficiente, attraverso la pressione esercitata dal dito dell'utilizzatore, giungere a disimpegnare il colletto 120a dalla corrispondente superficie interna 12'c dello spallamento per ottenere una più rapida ed agevole espulsione della parete o porzione 20 con il prodotto 13 dal corpo di supporto 12. In fact, it is sufficient, through the pressure exerted by the user's finger, to disengage the collar 120a from the corresponding internal surface 12'c of the shoulder to obtain a more rapid and easy expulsion of the wall or portion 20 with the product 13 from the body of support 12.
Tornando ora ad illustrare la prima realizzazione preferita, si evince dalle figure come la detta porzione trasversale 20 sia sotto forma di un corpo circolare appiattito, o di spessore longitudinale ridotto. Returning now to illustrating the first preferred embodiment, it can be seen from the figures that said transverse portion 20 is in the form of a flattened circular body, or of reduced longitudinal thickness.
Vantaggiosamente, la detta porzione trasversale 20 definente il fondo della capsula 12 è, altresì, atta a definire una parete di filtrazione in cui sono provvisti corrispondenti mezzi foro di passaggio del fluido con il prodotto infuso, i quali mezzi foro sono in particolare sotto forma di una pluralità di fori 22 distribuiti su detta parete 20. Advantageously, said transverse portion 20 defining the bottom of the capsule 12 is also adapted to define a filtration wall in which corresponding hole means are provided for the passage of the fluid with the infused product, which means hole are in particular in the form of a plurality of holes 22 distributed on said wall 20.
Detti fori 22 sono sotto forma di fori passanti longitudinalmente, praticati nella detta parete 20. Said holes 22 are in the form of longitudinally passing holes, made in said wall 20.
In pratica, la presente capsula 10 presenta dei mezzi di filtrazione del prodotto infuso, i quali sono in particolare e preferibilmente definiti dalla detta porzione trasversale 20. In practice, the present capsule 10 has means for filtering the infused product, which are in particular and preferably defined by said transverse portion 20.
Come illustrato, detta parete di filtrazione presenta di mezzi rinforzo 24. As illustrated, said filtration wall has reinforcing means 24.
In particolare, tali nervature 24 di rinforzo della porzione trasversale, o parete di filtrazione, 20, le quali nervature 24 sono costituite da una pluralità di porzioni radiali, di spessore maggiorato rispetto a quello della lastra piana provvista di fori 22, che si prolungano da una porzione circonferenziale anch'essa più spessa 26 verso ed in corrispondenza di una porzione circolare centrale, anch'essa di spessore maggiorato, 28. In particular, said ribs 24 for reinforcing the transverse portion, or filtration wall, 20, which ribs 24 consist of a plurality of radial portions, of greater thickness than that of the flat plate provided with holes 22, which extend from a circumferential portion which is also thicker 26 towards and in correspondence with a central circular portion, also of increased thickness, 28.
La presente capsula presenta, inoltre, uno strato di materiale filtrante o poroso 30, in particolare e vantaggiosamente, sotto forma di carta filtro. The present capsule also has a layer of filtering or porous material 30, in particular and advantageously, in the form of filter paper.
La carta filtro potendo essere di tipologia del tutto nota ed alla portata del tecnico del ramo e non viene quindi qui descritta in dettaglio. The filter paper may be of a completely known type and within the reach of the person skilled in the art and is therefore not described in detail here.
La porzione trasversale 20 presenta una faccia trasversale 21 rivolta verso l'interno della capsula ed una faccia trasversale 23 che è rivolta verso l'esterno della capsula. The transverse portion 20 has a transverse face 21 facing towards the inside of the capsule and a transversal face 23 facing towards the outside of the capsule.
Detto strato 30 di materiale filtrante o poroso è, come illustrato, appoggiato alla porzione trasversale 20, e, in modo ulteriormente vantaggioso, è solidale, in particolare è incollato, alla detta porzione trasversale 20, in particolare alla faccia trasversale interna 21 di questo. Said layer 30 of filtering or porous material is, as illustrated, resting on the transversal portion 20, and, in a further advantageous way, is integral with, in particular is glued, to said transversal portion 20, in particular to the internal transverse face 21 thereof.
La detta porzione o parete trasversale 20 è in materiale rigido, in particolare in materiale plastico. Said transversal portion or wall 20 is made of rigid material, in particular of plastic material.
Deve essere comunque inteso che detta parete trasversale di filtrazione o porzione trasversale 20 potrebbe essere realizzata in qualsiasi materiale adatto, ad esempio in materiale metallico. In quest'ultimo caso detta porzione trasversale 20 potrebbe essere vantaggiosamente costituita da una piastrina metallica provvista di fori passanti longitudinali per il passaggio del fluido recante il prodotto infuso. However, it must be understood that said filtering transverse wall or transverse portion 20 could be made of any suitable material, for example of metal material. In the latter case, said transverse portion 20 could advantageously be constituted by a metal plate provided with longitudinal through holes for the passage of the fluid carrying the infused product.
Con ulteriore vantaggio, detta parete trasversale di filtrazione, o porzione trasversale, 20 potrebbe essere realizzata in materiale biodegradabile, preferibilmente amido, in particolare tale da essere sufficientemente rigido e da contenere rispettivi fori passanti longitudinali per il passaggio del fluido recante il prodotto infuso. In questo modo, è possibile porre a rifiuto la detta parete, o porzione, 20, nel contenitore per il materiale biologico, in particolare insieme con la tavoletta di caffè, con facilità di esecuzione delle procedura di separazione della tavoletta della capsula. In pratica, per porre a rifiuto questa capsula, basterebbe spingere sulla porzione trasversale 20, lasciando cadere la medesima, insieme con la tavoletta di caffè, entro al contenitore per i rifiuti biologici e poi gettare la capsula esterna, o corpo esterno 12, in altro contenitore. With a further advantage, said transverse filtration wall, or transverse portion, 20 could be made of biodegradable material, preferably starch, in particular such as to be sufficiently rigid and to contain respective longitudinal through holes for the passage of the fluid carrying the infused product. In this way, it is possible to place said wall, or portion 20, in the container for the biological material, in particular together with the tablet of coffee, with ease of carrying out the procedure for separating the tablet of the capsule. In practice, to discard this capsule, it would be sufficient to push on the transverse portion 20, letting it fall, together with the coffee tablet, into the container for biological waste and then throw the external capsule, or external body 12, into another container.
Sono, inoltre, vantaggiosamente previsti dei mezzi dì ritegno del prodotto, o tavoletta, 13, al corpo di supporto 12, in particolare, entro al corpo di supporto 12. Furthermore, means are advantageously provided for retaining the product, or tablet, 13, to the support body 12, in particular, within the support body 12.
In particolare, sono previsti dei mezzi atti ad esercitare un ritegno rilasciabile del detto prodotto, o tavoletta, 13 al corpo di supporto 12. In particular, means are provided to exert a releasable retention of said product, or tablet, 13 to the support body 12.
Detti mezzi di ritegno sono definiti dalla superficie periferica esterna 15 del prodotto, o tavoletta, 13, cooperante con la superficie interna 12b del corpo di supporto 12 definente la sede di alloggiamento del prodotto. Said retaining means are defined by the outer peripheral surface 15 of the product, or tablet, 13, cooperating with the inner surface 12b of the support body 12 defining the housing seat of the product.
In pratica, la tavoletta di prodotto 13 è atta ad inserirsi entro alla superficie interna 12b, definente la sede di alloggiamento del corpo di supporto 12, interferendo, con frizione, contro ad una rispettiva porzione 12"b di questa, fino ad incastrarsi completamente contro questa. In practice, the product tablet 13 is able to be inserted inside the internal surface 12b, defining the housing seat of the support body 12, interfering, with friction, against a respective portion 12 "b of this, until it fits completely against it. this.
In pratica, la capsula 10 presenta una tavoletta di prodotto 13 che è interna al corpo longitudinale 12 ed è incastrata contro alla corrispondente superficie interna 12"b del medesimo corpo di supporto 12. In practice, the capsule 10 has a product tablet 13 which is internal to the longitudinal body 12 and is wedged against the corresponding internal surface 12 "b of the same support body 12.
Vantaggiosamente, la presente tavoletta 13 di prodotto è tale che, a seguito dell'infusione, rimane sostanzialmente integra e compatta, ovvero in condizione tale da mantenere forma propria. Advantageously, the present product tablet 13 is such that, following the infusion, it remains substantially integral and compact, or in a condition such as to maintain its own shape.
La detta tavoletta 13, dopo l'infusione rimane posizionata, in particolare incastrata, nella sede di alloggiamento del corpo di supporto. The said tablet 13, after the infusion, remains positioned, in particular stuck, in the housing seat of the support body.
Come illustrato, in particolare in figura 4, detto prodotto o tavoletta 13 presenta una rispettiva faccia trasversale 17 che è distanziata dall'estremità longitudinale 14 del corpo di supporto 12. As illustrated, in particular in Figure 4, said product or tablet 13 has a respective transverse face 17 which is spaced from the longitudinal end 14 of the support body 12.
In pratica, la detta faccia trasversale 17 della tavoletta 13, che è rivolta verso l'estremità di entrata del fluido di infusione, è distanziata dalla corrispondente estremità, o bordo estremo, longitudinale 21a del corpo di supporto. Detta distanza è contrassegnata dal riferimento "d" in figura 4. In practice, the said transverse face 17 of the tablet 13, which faces the inlet end of the infusion fluid, is spaced from the corresponding longitudinal end or extreme edge 21a of the support body. Said distance is marked by the reference "d" in figure 4.
In particolare, ciò garantisce alla tavoletta, a seguito del riscaldamento generato dal passaggio del fluido di infusione, di potersi dilatare in direzione longitudinale verso la detta estremità 14, senza fuoriuscire dalla sagoma del medesimo corpo 12. Detta distanza essendo contrassegnata dal riferimento "D" in figura 4. In particular, this ensures that the tablet, following the heating generated by the passage of the infusion fluid, can expand in the longitudinal direction towards the said end 14, without coming out of the shape of the same body 12. Said distance being marked by the reference "D" in figure 4.
Inoltre, detto prodotto, o tavoletta, 13 presenta una rispettiva faccia trasversale 19, che è rivolta verso l'estremità di uscita 18 del fluido di infusione, la quale faccia 19 è distanziata dalla corrispondente estremità longitudinale del corpo di supporto 12, in particolare essendo distanziata dalla contrapposta faccia della porzione, o parete, trasversale 20 del corpo di supporto, in particolare dallo strato di materiale poroso 30. Furthermore, said product, or tablet, 13 has a respective transverse face 19, which faces the outlet end 18 of the infusion fluid, which face 19 is spaced from the corresponding longitudinal end of the support body 12, in particular being spaced from the opposite face of the transverse portion or wall 20 of the support body, in particular from the layer of porous material 30.
In questo modo, il prodotto 13 può dilatarsi in direzione longitudinale verso la parete di fondo 20 della capsula 12, a seguito del processo di infusione ottenuto attraverso un fluido o liquido caldo. In this way, the product 13 can expand in the longitudinal direction towards the bottom wall 20 of the capsule 12, following the infusion process obtained through a hot fluid or liquid.
Il corpo di supporto 12 presenta, inoltre, una superficie esterna sagomata 12" di inserimento entro ad una corrispondente sede sagomata di un'apparecchiatura di infusione. The support body 12 also has an external shaped surface 12 "for insertion into a corresponding shaped seat of an infusion apparatus.
Detta superficie esterna sagomata 12" del corpo di supporto potendo essere di qualunque conformazione opportuna e desiderata e tale da utilizzare la capsula 10 in corrispondenti apparecchiature di infusione che presentano una rispettiva sede, o fessura, di inserimento della capsula. Said external shaped surface 12 "of the support body can be of any suitable and desired shape and such as to use the capsule 10 in corresponding infusion apparatuses which have a respective seat, or slot, for inserting the capsule.
In detta tavoletta 13 sono provvisti dei mezzi 40 di convogliamento per un corrispondente fluido di infusione, in particolare di convogliamento attraverso il corpo della tavoletta. In said tablet 13 there are means 40 for conveying a corresponding infusion fluid, in particular for conveying through the body of the tablet.
In pratica, la detta tavoletta 12 comprende dei mezzi a cavità 40, aprentìsi in corrispondenza di una rispettiva faccia trasversale 17 della tavoletta 13, che è rivolta verso l'estremità di entrata 14 del fluido di infusione entro la capsula. In practice, the said tablet 12 comprises cavity means 40, which open at a respective transverse face 17 of the tablet 13, which faces the inlet end 14 of the infusion fluid into the capsule.
In pratica, vantaggiosamente, la tavoletta presenta un corpo della tavoletta che è provvisto di mezzi 40 di convogliamento, o di indirizzamento, di un corrispondente fluido di prelievo del prodotto alimentare, in particolare sotto forma di un corrispondente liquido di infusione, definito in special modo da dell'acqua riscaldata. In practice, advantageously, the tablet has a body of the tablet which is provided with means 40 for conveying, or for directing, a corresponding fluid for drawing the food product, in particular in the form of a corresponding infusion liquid, defined in particular from heated water.
In particolare, detti mezzi di convogliamento, o di guida, del fluido di prelievo sono atti ad immettere, o facilitare, 1'ingresso del fluido, o liquido, all'interno o entro al corpo 13 della tavoletta medesima. In particular, said means for conveying, or guiding, the withdrawal fluid are suitable for introducing, or facilitating, the entry of the fluid, or liquid, into or into the body 13 of the tablet itself.
In questo modo, è possibile ottenere un vantaggioso e desiderato passaggio di fluido entro al corpo della tavoletta con conseguente vantaggiosa infusione del prodotto. In this way, it is possible to obtain an advantageous and desired passage of fluid within the body of the tablet with consequent advantageous infusion of the product.
Il corpo della tavoletta comprende dei mezzi a cavità 40, che si aprono in corrispondenza di una rispettiva faccia del corpo della tavoletta 13, in particolare della faccia trasversale superiore 17 del corpo della tavoletta medesima. The body of the tablet comprises cavity means 40, which open at a respective face of the body of the tablet 13, in particular of the upper transverse face 17 of the body of the tablet itself.
Detti mezzi a cavità comprendono, quindi, almeno una cavità, in particolare, e, in modo vantaggioso, una pluralità di cavità 40, le quali sono disposte tra di loro allineate e ordinate secondo linee tra di loro parallele. Said cavity means therefore comprise at least one cavity, in particular, and, advantageously, a plurality of cavities 40, which are arranged mutually aligned and ordered according to mutually parallel lines.
Come illustrato, le dette cavità 40 sono opportunamente distribuite sulla corrispondente superficie, o faccia 17, della tavoletta. As illustrated, said cavities 40 are suitably distributed on the corresponding surface, or face 17, of the tablet.
Come illustrato, le dette cavità 40 sono tra di loro ravvicinate, o adiacenti, essendo separate unicamente da un rispettivo corto tratto o superficie piana 17i della faccia superiore 17 del corpo della tavoletta 13. As illustrated, the said cavities 40 are close to each other, or adjacent to each other, being separated only by a respective short section or flat surface 17i of the upper face 17 of the body of the tablet 13.
La rispettiva cavità 40 è sotto forma di una rientranza avente una superficie laterale e di fondo, 40' definita da corrispondenti superfici convergenti in corrispondenza di un vertice inferiore 40". The respective cavity 40 is in the form of a recess having a side and bottom surface 40 'defined by corresponding surfaces converging at a lower vertex 40 ".
La rispettiva cavità è, inoltre, aperta in corrispondenza della faccia 17 del corpo 13, in cui è praticata e da cui entra il liquido di infusione. The respective cavity is also open at the face 17 of the body 13, in which it is made and from which the infusion liquid enters.
In pratica, la rientranza 40 presenta una profondità opportuna, contrassegnata con il riferimento "d'", e si estende entro al corpo della tavoletta, a partire dalla rispettiva superficie, o faccia, trasversale, in particolare dalla faccia superiore 17, e definisce, inoltre, una bocca, o apertura, attraverso la quale il fluido, o liquido, di prelievo, o infusione entra all'interno della cavità 40 e quindi all'interno del corpo 13 della tavoletta. In practice, the recess 40 has a suitable depth, marked with the reference "d '", and extends inside the body of the tablet, starting from the respective transversal surface, or face, in particular from the upper face 17, and defines, furthermore, a mouth, or opening, through which the fluid, or liquid, of withdrawal, or infusion enters inside the cavity 40 and therefore inside the body 13 of the tablet.
Come illustrato, la cavità 40 presenta una forma generale piramidale, a base, o bocca di accesso quadrangolare, in particolare quadrata ed è definita da superfici laterali convergenti verso l'interno della tavoletta e che sono sostanzialmente piane. As illustrated, the cavity 40 has a general pyramidal shape, with a quadrangular base, or access mouth, in particular square and is defined by lateral surfaces converging towards the inside of the tablet and which are substantially flat.
Pur essendo detta forma particolarmente vantaggiosa, deve essere, comunque, inteso che la rispettiva cavità potrebbe presentare una qualsiasi altra forma desiderata e opportuna. Although said shape is particularly advantageous, it must in any case be understood that the respective cavity could have any other desired and suitable shape.
Il corpo della tavoletta 13 presenta, inoltre, in corrispondenza della faccia superiore 17 un bordo periferico, o fascia, 17', nella quale non sono provviste cavità di convogliamento del liquido entro il corpo della tavoletta, detto bordo periferico essendo, in particolare, sotto forma di una superficie periferica, o circonferenziale, piana, o pianiforme, 17'. The body of the tablet 13 also has, in correspondence with the upper face 17, a peripheral edge, or band, 17 ', in which there are no cavities for conveying the liquid inside the body of the tablet, said peripheral edge being, in particular, under form of a peripheral, or circumferential, flat, or planiform surface, 17 '.
Detto bordo periferico piano 17', che risulta essere sollevato, o rialzato, rispetto al fondo della cavità 40, garantisce un miglior afflusso del liquido di infusione verso la parte centrale della tavoletta, quindi - attraverso le cavità 40 ivi presenti - entro al corpo della medesima tavoletta 13. Said flat peripheral edge 17 ', which is raised, or raised, with respect to the bottom of the cavity 40, ensures a better flow of the infusion liquid towards the central part of the tablet, therefore - through the cavities 40 present therein - within the body of the same tablet 13.
Detto corpo della tavoletta presenta, inoltre, una superficie trasversale inferiore 19, la quale è, in particolare, sotto forma di una superficie trasversale piana. Said body of the tablet also has a lower transverse surface 19, which is, in particular, in the form of a flat transverse surface.
Con il riferimento numerico 17" viene, inoltre, contrassegnato un bordo curvo e circonferenziale di raccordo tra la parete laterale 15 e la parete superiore 17 della tavoletta. The numerical reference 17 "also indicates a curved and circumferential connecting edge between the side wall 15 and the upper wall 17 of the tablet.
Nelle successive figure da 8 a 10, viene illustrata una terza realizzazione preferita 100 di capsula per l'infusione di un prodotto alimentare, come già illustrato in relazione alla precedente prima realizzazione preferita. In the following figures 8 to 10, a third preferred embodiment 100 of a capsule for the infusion of a food product is illustrated, as already illustrated in relation to the previous first preferred embodiment.
In questa terza realizzazione preferita i componenti che sono simili a quelli delle precedenti realizzazioni vengono contrassegnati con gli stessi riferimenti numerici e, per non appesantire eccessivamente la presente descrizione, non vengono ricommentati in dettaglio. In this third preferred embodiment, the components which are similar to those of the previous embodiments are marked with the same numerical references and, in order not to excessively burden the present description, are not re-commented in detail.
La presente terza realizzazione di capsula 100 comprende, diversamente dalla prima realizzazione preferita, un corpo di supporto 12, che presenta in corrispondenza di una rispettiva estremità longitudinale, uno strato di materiale che è atto a chiudere la rispettiva apertura estrema definita dal corpo di supporto 12, e che è fissato al corpo 12 in modo asportabile per liberare la corrispondente apertura in vista di un utilizzo entro ad un'apparecchiatura di infusione. The present third embodiment of capsule 100 comprises, unlike the first preferred embodiment, a support body 12, which has, at a respective longitudinal end, a layer of material which is adapted to close the respective extreme opening defined by the support body 12 , and which is fixed to the body 12 in a removable way to free the corresponding opening for use within an infusion apparatus.
In pratica, il corpo di supporto tubolare 12, presenta, in corrispondenza di una rispettiva estremità longitudinale, uno strato di materiale, o pellicola, di forma discoidale o circolare, 117, 119, preferibilmente realizzato in materiale ad effetto barriera e che è atto a chiudere la rispettiva apertura estrema 16, 18 definita dal corpo di supporto 12. In practice, the tubular support body 12 has, at a respective longitudinal end, a layer of material, or film, having a discoid or circular shape, 117, 119, preferably made of material with a barrier effect and which is suitable for closing the respective end opening 16, 18 defined by the support body 12.
Vantaggiosamente, il rispettivo strato di materiale di chiusura 117, 119 è fissato al rispettivo bordo trasversale circolare del corpo 12, preferibilmente tramite termosaldatura, ed è asportabile, o pelabile, dal detto corpo 12, in vista dell'utilizzo della capsula entro all'apparecchiatura di infusione. Advantageously, the respective layer of closure material 117, 119 is fixed to the respective circular transverse edge of the body 12, preferably by heat sealing, and can be removed, or peeled off, from the said body 12, in view of the use of the capsule within the apparatus. of infusion.
La predisposizione di detti strati estremi di chiusura, agevolmente e integralmente asportabili, 117, 119, preferibilmente in materiale barriera nei confronti dell'ambiente esterno, consente di ottenere una confezione che non necessita di ulteriori imballaggi di confezionamento e che è immediatamente ed agevolmente trasformabile in una capsula da infusione, senza produrre scarti eccessivi. The predisposition of said extreme closing layers, easily and completely removable, 117, 119, preferably in barrier material towards the external environment, allows to obtain a package that does not require further packaging packaging and that can be immediately and easily transformed into one infusion capsule, without producing excessive waste.
In pratica, come illustrato, il corpo di supporto 12 di questa terza realizzazione presenta in corrispondenza di una rispettiva estremità longitudinalmente a monte 16 uno strato di materiale 117, che è atto a chiudere la rispettiva apertura estrema definita dal corpo di supporto 12 e che presenta dei vantaggiosi mezzi di presa e asportazione 117a, sotto forma di una linguetta sporgente esternamente alla pellicola discoidale 117 e definita da un prolungamento radiale del medesimo strato di materiale 117. In practice, as illustrated, the support body 12 of this third embodiment has at a respective longitudinally upstream end 16 a layer of material 117, which is able to close the respective extreme opening defined by the support body 12 and which has advantageous gripping and removal means 117a, in the form of a tongue protruding externally from the discoidal film 117 and defined by a radial extension of the same layer of material 117.
Inoltre, come illustrato, il corpo di supporto 12 di questa terza realizzazione presenta in corrispondenza di una rispettiva estremità longitudinale a valle 18, uno strato di materiale 119, che è atto a chiudere la rispettiva apertura estrema definita dal corpo di supporto 12, e che presenta dei mezzi di presa e asportazione 119a, sotto forma di una linguetta sporgente esternamente alla pellicola discoidale del medesimo strato di materiale 119. Detti strati sono solidali ad un rispettivo bordo trasversale circonferenziale 21a, 21b del corpo capsula 12. Furthermore, as illustrated, the support body 12 of this third embodiment has, at a respective longitudinal downstream end 18, a layer of material 119, which is adapted to close the respective extreme opening defined by the support body 12, and which it has gripping and removal means 119a, in the form of a tongue protruding externally from the discoidal film of the same layer of material 119. Said layers are integral with a respective circumferential transverse edge 21a, 21b of the capsule body 12.
II trovato così concepito è suscettibile di evidente applicazione industriale. The invention thus conceived is susceptible of evident industrial application.
Il tecnico del ramo potrà, inoltre, immaginare numerose varianti e/o modifiche da apportate al trovato illustrato nella specifica realizzazione preferita, pur rimanendo nell'ambito del concetto inventivo, come ampiamente esposto. The person skilled in the art will also be able to imagine numerous variations and / or modifications to be made to the invention illustrated in the specific preferred embodiment, while remaining within the scope of the inventive concept, as amply disclosed.
In particolare, il tecnico del ramo potrà agevolmente immaginare ulteriori realizzazioni preferite del trovato che comprendano una o più delle sopra indicate caratteristiche. In particular, the person skilled in the art can easily imagine further preferred embodiments of the invention which include one or more of the aforementioned characteristics.
Deve essere, inoltre, inteso che tutti i dettagli possono essere sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti . It must also be understood that all the details can be replaced by technically equivalent elements.
Claims (62)
Priority Applications (1)
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IT000790A ITBO20090790A1 (en) | 2009-12-10 | 2009-12-10 | CAPS FOR THE INFUSION OF A FOOD PRODUCT. |
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ID=42634891
Family Applications (1)
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Citations (5)
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EP2095716A1 (en) * | 2008-02-19 | 2009-09-02 | Nestec S.A. | Culinary capsule |
-
2009
- 2009-12-10 IT IT000790A patent/ITBO20090790A1/en unknown
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