IT201900001734U1 - Improved capsule with pre-brewing system and operating mode - Google Patents

Improved capsule with pre-brewing system and operating mode Download PDF

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IT201900001734U1
IT201900001734U1 IT202019000001734U IT201900001734U IT201900001734U1 IT 201900001734 U1 IT201900001734 U1 IT 201900001734U1 IT 202019000001734 U IT202019000001734 U IT 202019000001734U IT 201900001734 U IT201900001734 U IT 201900001734U IT 201900001734 U1 IT201900001734 U1 IT 201900001734U1
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capsule
operating mode
infusion system
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Giovanni Iovine
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    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
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    • B65D85/8043Packages adapted to allow liquid to pass through the contents

Description

Descrizione Description

A corredo di una domanda per modello di utilità avente per titolo: In support of an application for a utility model entitled:

“Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento” "Improved capsule with pre-brewing system and operating mode"

La presente invenzione consiste in una capsula per la preparazione di salse, creme e bevande in generale, attraverso un particolare sistema di preinfusione che consente di ottenere salse, creme, bevande, the e caffè con caratteristiche organolettiche migliori. The present invention consists of a capsule for the preparation of sauces, creams and drinks in general, through a particular pre-infusion system which allows to obtain sauces, creams, drinks, teas and coffees with better organoleptic characteristics.

Attualmente il sistema di bevande in capsule monodose viene impiegato principalmente nel mondo del caffè ma sempre con maggiore frequenza anche nella preparazione di salse, creme, bevande e the. Le capsule rappresentano, infatti, la soluzione che coniuga perfettamente qualità e praticità e per tale motivo sono state negli ultimi anni oggetto di una grande evoluzione. Ad ogni buon conto, al di là della loro apparente semplicità, le capsule racchiudono infatti un mondo di tecnologia al loro interno. Currently, the single-dose capsule beverage system is mainly used in the world of coffee but increasingly more frequently also in the preparation of sauces, creams, drinks and teas. The capsules represent, in fact, the solution that perfectly combines quality and practicality and for this reason they have been the subject of a great evolution in recent years. In any case, beyond their apparent simplicity, the capsules contain a world of technology within them.

In linea generale le capsule nel caso in cui non fossero forate, una volta inserite in un’apposita sede di una macchina automatica o semiautomatica, prevedono che il contenitore venga opportunamente perforato in uno o più punti nella parte superiore, per consentire il passaggio di acqua calda in pressione che miscelata alla sostanza granulare presente nella capsula, consente la preparazione istantanea della bevanda. In general, if the capsules are not perforated, once inserted in a special seat of an automatic or semi-automatic machine, the container is suitably perforated in one or more points in the upper part, to allow the passage of water. hot under pressure that mixed with the granular substance present in the capsule, allows the instant preparation of the drink.

Vi sono pertanto tantissime varianti di capsule che usano, a seconda dello scopo che si prefiggono e del sistema di macchina a cui sono associate, diversi accorgimenti tecnici che consentono modalità di erogazione attraverso sistemi di infusione o preinfusione. There are therefore many variants of capsules which use, depending on the intended purpose and the machine system to which they are associated, various technical devices that allow dispensing methods through infusion or pre-infusion systems.

All’interno delle capsule, una volta iniettata l’acqua, avviene la miscelazione con il granulato ivi presente attraverso processi di pre-infusione o infusione immediata e rapida che limitano in ogni caso la migliore amalgama del granulato. Inside the capsules, once the water has been injected, mixing with the granulate present therein takes place through immediate and rapid pre-infusion or infusion processes which in any case limit the best amalgam of the granulate.

Tra le privative che descrivono i diversi accorgimenti relativi alle capsule vi è il brevetto francese n.2556323 che prevede una capsula fornita, nella sua parte inferiore, di una griglia di setaccio e dotata di un tappo per fare in modo che il granulato non fuoriesca quando è chiusa. Immessa la capsula nella macchina, previa eliminazione del tappo, la pressone esercitata dall’acqua consentirà la fuoriuscità della bevanda. Among the rights that describe the various devices relating to the capsules, there is the French patent n.2556323 which provides for a capsule provided, in its lower part, with a sieve grid and equipped with a cap to ensure that the granulate does not come out when it's close. Once the capsule is placed in the machine, after removing the cap, the pressure exerted by the water will allow the drink to escape.

Il brevetto EP1344722, cerca di risolvere il problema del flusso preferenziale che potrebbe crearsi all’interno della capsula, inserendo nella stessa due dischi forati di direzionamento della miscela consentendo, almeno nelle intenzioni, di raccogliere il prodotto infuso in uscita, evitando che la capsula possa intasarsi. La privativa EP0224297, prevede la realizzazione di una capsula che dovrebbe garantire un migliore tasso di filtrazione della sostanza prodotta al suo interno, attraverso un particolare filtro posizionato nella parte inferiore della capsula, a forma di calice, non piatto, saldato alle pareti laterali creando delle camere di raccolta di differente dimensioni che vanno a posizionarsi su di un numero variabile di fori di uscita per meglio regolare la pressione desiderata all’interno della capsula. The patent EP1344722 tries to solve the problem of the preferential flow that could be created inside the capsule, by inserting two perforated discs for directing the mixture into it, allowing, at least in intention, to collect the infused product at the outlet, avoiding that the capsule can get clogged. The patent EP0224297, provides for the construction of a capsule that should guarantee a better filtration rate of the substance produced inside it, through a particular filter positioned in the lower part of the capsule, in the shape of a goblet, not flat, welded to the side walls creating some collection chambers of different sizes that are positioned on a variable number of outlet holes to better adjust the desired pressure inside the capsule.

Il brevetto WO2010/106516 cerca di migliorare il filtraggio della miscela, prevedendo la presenza all’interno della capsula di due fogli filtranti, uno superiore e uno inferiore che delimitano la zona di contenimento del materiale poroso all’interno della capsula, mentre il fondo è caratterizzato da quattro raggi, a formare una croce con quattro vie di uscita. Nel tentativo di limitare la velocità di infusione del caffè il brevetto MI2009A002201 prevede la realizzazione di una capsula, priva di spigoli, con la superficie interna caratterizzata da scanalature di estrazione, equidistanti, con larghezza e profondità progressivamente crescenti dall'alto verso il basso che convergono sul fondo verso fori di erogazione e che conducono ad un ugello inferiore chiuso. Si è pensato in questo modo di ritardare di qualche secondo l’uscita della miscela dalla macchina per consentire all’acqua ed alla sostanza granulare presente in essa di interagire più a lungo e fornire una bevanda migliore. The patent WO2010 / 106516 seeks to improve the filtering of the mixture, providing for the presence inside the capsule of two filter sheets, one upper and one lower that delimit the containment area of the porous material inside the capsule, while the bottom is characterized by four rays, forming a cross with four exit routes. In an attempt to limit the coffee infusion speed, the MI2009A002201 patent provides for the creation of a capsule, without edges, with the internal surface characterized by extraction grooves, equidistant, with progressively increasing width and depth from top to bottom that converge on the bottom towards delivery holes and leading to a closed lower nozzle. In this way, it was thought to delay the exit of the mixture from the machine by a few seconds to allow the water and the granular substance present in it to interact longer and provide a better drink.

Per rallentare la fase di infusione e creare una migliore miscela, troviamo i brevetti EP2409931 e EP2385921 che utilizzano sistemi che in qualche modo tentano una bagnatura, dissoluzione, schiumatura e/o estrazione migliore della miscela. To slow down the infusion phase and create a better blend, we find the patents EP2409931 and EP2385921 which use systems that somehow attempt a better wetting, dissolution, foaming and / or extraction of the mixture.

Lo stesso brevetto n. 202019000001174 prevede la realizzazione di una capsula per caffè che permette un rallentamento programmato del processo di infusione attraverso l’utilizzo di carta filtro e di un dischetto di alluminio capace di rompersi sotto pressione, entrambi posizionati in maniera tale da creare una doppia camera di infusione. The same patent n. 202019000001174 provides for the construction of a coffee capsule that allows a programmed slowdown of the infusion process through the use of filter paper and an aluminum disk capable of breaking under pressure, both positioned in such a way as to create a double infusion chamber.

Tutti i dispositivi illustrati presentano criticità che possono essere così riassunte: le capsule generano un’infusione immediata generando così un'istantanea caduta di pressione che impedisce inizialmente un'omogenea impregnazione e riscaldamento della sostanza granulare o in polvere presente in essa, alla corretta temperatura di infusione. All the devices illustrated present critical issues that can be summarized as follows: the capsules generate an immediate infusion thus generating an instant pressure drop that initially prevents homogeneous impregnation and heating of the granular or powder substance present in it, at the correct temperature of infusion.

Inoltre i sistemi utilizzati all’interno delle capsule per rallentare la infusione risolvono solo in parte i problemi su elencati in quanto la presenza di membrane così come illustrate non permette un buon processo di infusione in quanto la bevanda solo in parte viene amalgamata, con tutte le conseguenze negative in relazione alla qualità della bevanda. Furthermore, the systems used inside the capsules to slow down the infusion only partially solve the problems listed above since the presence of membranes as illustrated does not allow a good infusion process as the drink is only partially amalgamated, with all the negative consequences in relation to the quality of the drink.

Tutte le privative citate prevedono la realizzazione di capsule complesse da realizzare con più elementi presenti al loro interno con forme complesse e membrane costose e che alcune volte, per il loro corretto funzionamento, hanno bisogno di azioni di preparazione all’uso da parte di un operatore. All the aforementioned rights provide for the creation of complex capsules to be made with several elements present inside them with complex shapes and expensive membranes and which sometimes, for their correct functioning, require preparation for use by an operator. .

Inoltre, vi sono i brevetti italiani 202019000001172, 202019000001174 e 202019000001176 che in diversi modi governano le modalità di preinfusione. Furthermore, there are the Italian patents 202019000001172, 202019000001174 and 202019000001176 which in different ways govern the pre-infusion methods.

Scopo del presente trovato è quello di realizzare un sistema di preinfusione applicato ad una capsula che risolva tutte le criticità su evidenziate ed innovi ulteriormente i brevetti precedenti attraverso un rallentamento gestito del processo di infusione che consenta all’acqua di interagire ed amalmagarsi in modo perfetto all’interno della capsula in modo da creare una miscela con caratteristiche organolettiche migliori ma che consenta la realizzazione di salse, creme e bevande in generale partendo sia dal granulato che da polvere che da foglie. Per questo motivo la capsula è dotata di una serie di accorgimenti che consentono di raggiungere lo scopo prefissato. The purpose of the present invention is to provide a pre-infusion system applied to a capsule that solves all the critical issues highlighted above and further innovates the previous patents through a managed slowdown of the infusion process that allows the water to interact and blend perfectly with the inside the capsule in order to create a mixture with better organoleptic characteristics but which allows the creation of sauces, creams and drinks in general starting from both granules and powder and leaves. For this reason the capsule is equipped with a series of devices that allow to reach the set purpose.

La capsula, infatti, viene dotata, tra gli altri componenti, di un supporto, riduttore di pressione, consistente in un supporto in plastica o materiali ad essa assimilabili, realizzabile, come si vedrà in diverse forme e con funzioni differenti, per allungare o diminuire i tempi di infusione. The capsule, in fact, is equipped, among other components, with a support, pressure reducer, consisting of a support in plastic or similar materials, which can be made, as will be seen in different shapes and with different functions, to lengthen or decrease the infusion times.

Ciò consente una volta iniziata l’infusione di filtrare più lentamente la miscela venutasi a creare e di raletarne, frenarne l’uscita, canalizzandola, a seconda della superficie del dischetto utilizzato in una o più direzioni all’interno della capsula. This allows, once the infusion has started, to filter the resulting mixture more slowly and to re-adjust, slow down its output, channeling it, depending on the surface of the disk used in one or more directions inside the capsule.

I supporti che è possibile utilizzare all’interno della capsula hanno, in forma esemplificativa, diverse forme e caratteristiche che, come detto, garantiscono diversi tempi di infusione: nella prima forma la superficie del dischetto non avrà fori per un prolungamento massimo del tempo di infusione, nella seconda forma la superfice sarà microforata, per un rallentamento medio della tempo di infusione, mentre nella terza rappresentazione il disco è dotato di un foro che permette un rallentamento minimo del tempo di infusione. The supports that can be used inside the capsule have, by way of example, different shapes and characteristics which, as mentioned, guarantee different infusion times: in the first form the surface of the disk will not have holes for a maximum extension of the infusion time , in the second form the surface will be micro-perforated, for an average slowing down of the infusion time, while in the third representation the disc is equipped with a hole that allows a minimum slowing down of the infusion time.

Il prolungamento del tempo della fase di infusione in cui la polvere o il granulato assorbe l’acqua, consente di aumentare l’estrazione di sostanze idrosolubili ivi presenti e di farle permanere per un tempo superiore ad alte temperature che, come le proteine, laddove non avvenisse tale processo si denaturalizzerebbbero, con conseguente perdita della loro caratteristiche organolettiche essenziali. Utilizzando tali componenti e nel caso di chiusura saldata del disco di alluminio, inoltre, la capsula non avrà bisogno di alcun tappo di chiusura da posizionarsi nella parte inferiore canale di uscita. The prolongation of the time of the infusion phase in which the powder or granulate absorbs the water, allows to increase the extraction of water-soluble substances present there and to make them remain for a longer time at high temperatures which, like proteins, where not if this process took place they would denaturalise, with consequent loss of their essential organoleptic characteristics. Furthermore, by using these components and in the case of welded closure of the aluminum disc, the capsule will not need any closure cap to be positioned in the lower part of the outlet channel.

L’interazione del supporto con le altre componenti della capsula consentirà altresì di controllare ancora meglio l’amalgama del granulato e la velocità di espulsione della miscela. The interaction of the support with the other components of the capsule will also allow for even better control of the amalgam of the granulate and the speed of expulsion of the mixture.

Il presente modello verrà ora descritto, a titolo illustrativo, secondo una sua forma preferita di realizzazione da non intendersi in alcun modo limitativa, con particolare riferimento alle figure ed ai disegni allegati, tenuto conto che tutte le forme realizzative utilizzate, ferma restando la loro funzionalità, possono variare per dimensioni e forma senza che questo possa limitare il presente trovato: The present model will now be described, by way of illustration, according to a preferred embodiment thereof, not to be understood in any way limiting, with particular reference to the attached figures and drawings, taking into account that all the embodiments used, without prejudice to their functionality , can vary in size and shape without this limiting the present invention:

- la figura 1 mostra la capsula perfezionata in modalità esplosa con i particolari delle diverse superfici del dischetto che funge da riduttore di pressione; Figure 1 shows the improved capsule in exploded mode with the details of the different surfaces of the disk which acts as a pressure reducer;

- la figura 2 mostra la capsula perfezionata in modalità esplosa; Figure 2 shows the improved capsule in exploded mode;

- la figura 3 mostra la capsula perfezionata con la superficie del dischetto chiusa che funge da riduttore di pressione, chiusa mostrando il flusso della miscela; Figure 3 shows the improved capsule with the surface of the disc closed which acts as a pressure reducer, closed showing the flow of the mixture;

- la figura 4 mostra la capsula perfezionata con la superficie del dischetto microforata che funge da riduttore di pressione, mostrando il flusso della miscela; - figure 4 shows the improved capsule with the surface of the microperforated disk which acts as a pressure reducer, showing the flow of the mixture;

- la figura 5 mostra la capsula perfezionata con la superficie del dischetto bucata che funge da riduttore di pressione, mostrando il flusso della miscela. - figure 5 shows the improved capsule with the surface of the disc perforated which acts as a pressure reducer, showing the flow of the mixture.

- la figura 6 mostra una versione alternativa della capsula perfezionata con il supporto in plastica a forma di dischetto con superficie uniforme poggiato sui dentini presenti sul fondo. - figure 6 shows an alternative version of the improved capsule with the plastic support in the shape of a disk with a uniform surface resting on the teeth present on the bottom.

- la figura 7 mostra una versione alternativa della capsula perfezionata con il supporto in plastica a forma di dischetto con superficie microforata poggiato sui dentini presenti sul fondo. - figure 7 shows an alternative version of the improved capsule with the plastic support in the shape of a disk with a micro-perforated surface resting on the teeth present on the bottom.

- la figura 8 mostra una versione alternativa della capsula perfezionata con il supporto in plastica a forma di dischetto con superficie bucata poggiato sui dentini presenti sul fondo. La capsula è dotata nella parte superiore di un tappo di chiusura (101), saldato sui bordi della circonferenza (102) e che, una volta bucato dalla macchina, consente la diffusione dell’acqua all’interno della capsula. Acqua che inizia ad accumularsi in una prima camera vuota (103) creata nell’intercapedine presente tra il tappo di chiusura superiore (101) ed un top forato (104), posizionato nella parte intermedia della capsula al di sopra del granulato/polvere (B) saldato lungo la sua circonferenza (105). Top forato (104) che in una versione alternativa può essere eliminato. L’acqua quindi, attraverso il top forato (104), penetra lentamente nel granulato/polvere amalgamandosi e creando la miscela. Miscela che poi viene ulteriormente filtrata e purificata attraverso un disco (106) di carta filtro/tessuto, o materiale ad esso equipollente. Carta filtro (106) che può essere saldata o appoggiata lungo la circonferenza della capsula (107) e che consente il passaggio della miscela. La carta/filtro (106) può essere sostituita per determinati tipi di granulati dall’alluminio che rallenta l’effetto di filtrazione della miscela o addirittura eliminata. - figure 8 shows an alternative version of the improved capsule with the plastic support in the shape of a disk with a perforated surface resting on the teeth present on the bottom. The capsule is equipped in the upper part with a closure cap (101), welded on the edges of the circumference (102) and which, once pierced by the machine, allows the diffusion of water inside the capsule. Water that begins to accumulate in a first empty chamber (103) created in the interspace between the upper closure cap (101) and a perforated top (104), positioned in the intermediate part of the capsule above the granulate / powder (B ) welded along its circumference (105). Perforated top (104) which can be eliminated in an alternative version. The water then, through the perforated top (104), slowly penetrates into the granulate / powder, amalgamating and creating the mixture. Mixture which is then further filtered and purified through a disc (106) of filter paper / fabric, or equivalent material. Filter paper (106) which can be welded or placed along the circumference of the capsule (107) and which allows the mixture to pass through. The paper / filter (106) can be replaced for certain types of granulates by aluminum which slows down the filtration effect of the mixture or even eliminated.

Al di sotto della membrana (106) viene posizionato un supporto in plastica (108) che in forme alternative di produzione può avere la superficie uniforme (109A) che non consente alla miscela/granulato (B) di oltrepassarla, la superficie microforata - con piccoli fori o fessurine - (109B), consentendo alla miscela/granulato (B) di attraversarla lentamente o la superficie con un foro unico (109C) che consente alla miscela/granulato (B) di attraversare agevolmente il supporto. In tutti i casi il supporto (108) ha la funzione di ridurre la pressione esercitata dalla miscela all’interno della capsula, consentendo una infusione rallentata. Below the membrane (106) a plastic support (108) is positioned which in alternative forms of production can have a uniform surface (109A) which does not allow the mixture / granulate (B) to go beyond it, the micro-perforated surface - with small holes or cracks - (109B), allowing the mixture / granulate (B) to pass slowly or the surface with a single hole (109C) which allows the mixture / granulate (B) to pass easily through the support. In all cases, the support (108) has the function of reducing the pressure exerted by the mixture inside the capsule, allowing a slowed infusion.

Il supporto (108) è caratterizzato alla base da una serie di dentini (110) distanziati tra loro. Supporto (108) che viene posizionato sul fondo della capsula in un’apposita feritoia (111) che lo tiene ben saldato e fermo e che crea un canale (112) tra il supporto (108) e la parete (113) attraverso cui la miscela si incunea. Inoltre la disposizione dei dentini (110) consente alla miscela/granulato (B), attravero gli spazi (114), di penetrare al di sotto del supporto (108) e defluire verso il fondo della capsula. The support (108) is characterized at the base by a series of teeth (110) spaced apart. Support (108) which is positioned on the bottom of the capsule in a special slot (111) which keeps it well welded and firm and which creates a channel (112) between the support (108) and the wall (113) through which the mixture wedges. Furthermore, the arrangement of the teeth (110) allows the mixture / granulate (B), through the spaces (114), to penetrate under the support (108) and flow towards the bottom of the capsule.

Sul fondo della capsula può essere inserito un ulteriore dischetto (115) di alluminio, o materiale con le medesime caratteristiche, saldato o appoggiato, sul bordo più basso (116). A further aluminum disk (115), or material with the same characteristics, welded or placed on the lower edge (116) can be inserted on the bottom of the capsule.

Il disco (115) di alluminio o materiali con le medesime caratteristiche ha la funzione di creare così una ulteriore interclusione prima della camera di uscita (117) che può essere realizzata, a seconda delle esigenze e della durata di infusione desiderata, di altezza variabile. The disc (115) of aluminum or materials with the same characteristics has the function of creating a further interclusion before the outlet chamber (117) which can be made, according to the needs and the desired infusion duration, of variable height.

Attraversato il disco (115) la miscela così realizzata, continuerà ad amalgamarsi all’interno della capasula esercitando una pressione sempre più forte sul disco (115) andandolo a flettere fino a provocarne la rottura, facendo confluire la bevanda così ben amalgamata nella camera di uscita (117). Tale processo di preinfusione quindi consentirà di far fuoriuscire dall’ugello (118) una bevanda cremosa a causa del tempo trascorso e della pressione esercitata all’interno della capsula. Having crossed the disc (115), the mixture thus obtained will continue to amalgamate inside the capasule by exerting an ever stronger pressure on the disc (115), flexing it until it breaks, causing the well-amalgamated drink to flow into the outlet chamber (117). This pre-infusion process will then allow a creamy drink to come out of the nozzle (118) due to the time elapsed and the pressure exerted inside the capsule.

Orbene, la capsula, in una sua forma preferita di realizzazione così come descritta, sarà quindi dotata di una prima camera (103) formata dall’intercapedine tra il tappo superiore (101) ed il top forato (104) posizionato nella parte intermedia della stessa. La miscela poi attraverserà un disco di carta filtro/alluminio (106) incontrando sul suo percorso verso l’uscita il supporto di plastica (108), che a seconda dei casi avrà la superficie variabile (109A,109B e 109C) che ne rallenterà ulteriormente la velocità facendola in ogni caso incuneare presso il canale (112). Miscela/granulato (B) che accumulata nella camera stagna (116) dove continueerà ad amalgamarsi, spingerà sul disco di alluminio (115) saldato fino a procurarne la rottura spingendo la miscela nella camera di uscita (112) e di conseguenza all’esterno. Stesso processo si verificherà laddove all’interno della capsula sia inserita una soluzione solubile per cui, in una seconda forma di rappresentazione, a seconda del rallentamento del tempo di infusione che si vuole raggiungere sarà possibile eliminare il supporto (108). Inoltre, nel caso in cui si volessero realizzare bevande partendo dalla polvere o da prodotti idrosolubili, è possibile eliminare il disco di carta filtro (106) lasciando in fondo alla capsula il disco (108). In questo modo, non essendo necessaria la carta filtro, il materiale solubile all’interno della camera stagna,a causa della preinfusione rallentata, creerà una bevanda con caratteristiche organolettiche migliori. However, the capsule, in one of its preferred embodiments as described, will therefore be equipped with a first chamber (103) formed by the interspace between the top cap (101) and the perforated top (104) positioned in the intermediate part thereof. . The mixture will then pass through a filter paper / aluminum disk (106) meeting on its path towards the exit the plastic support (108), which, depending on the case, will have a variable surface (109A, 109B and 109C) which will slow it down further. the velocity making it in any case wedged near the channel (112). Mixture / granulate (B) which accumulates in the sealed chamber (116) where it will continue to amalgamate, will push on the welded aluminum disk (115) until it breaks, pushing the mixture into the outlet chamber (112) and consequently to the outside. The same process will occur where a soluble solution is inserted inside the capsule so that, in a second form of representation, depending on the slowing down of the infusion time to be achieved, it will be possible to eliminate the support (108). Furthermore, if drinks are to be made starting from powder or water-soluble products, it is possible to eliminate the filter paper disk (106) leaving the disk (108) at the bottom of the capsule. In this way, since the filter paper is not necessary, the soluble material inside the sealed chamber, due to the slowed pre-infusion, will create a drink with better organoleptic characteristics.

Inoltre, il disco (115), a seconda dei tempi di infusione che si vogliono realizzare, può essere realizzato alternativamente con una deformazione verso il basso o con un invito al taglio. Furthermore, the disc (115), according to the infusion times to be achieved, can be alternatively made with a downward deformation or with a cut-off.

Ferme restando le caratteristiche tecniche e funzionali della superficie del supporto (108), in una forma alternativa (fig.re 6, 7 e 8) è possibile pervenire allo stesso risultato tecnico realizzando i dentini (110) sul fondo della capsula ed appoggiando sopra i suddetti dentini il supporto (108) senza la presenza dei dentini (110). Without prejudice to the technical and functional characteristics of the surface of the support (108), in an alternative form (fig. 6, 7 and 8) it is possible to achieve the same technical result by making the teeth (110) on the bottom of the capsule and placing the the aforesaid teeth the support (108) without the presence of the teeth (110).

Il presente trovato è stato descritto in relazione alle sue funzionalità a titolo illustrativo ma non limitativo ed è da intendersi pertanto che variazioni e/o modifiche, anche in relazione alle forme, dimensioni e misure del trovato, così come alla disposizione dei componenti che lo compongono, potranno essere apportate senza per questo uscire dal relativo ambito di protezione. The present invention has been described in relation to its functionalities for illustrative but not limitative purposes and it is therefore to be understood that variations and / or modifications, also in relation to the shapes, dimensions and measurements of the invention, as well as to the arrangement of the components that compose it , they can be made without going out of the relative protection scope.

Claims (11)

Rivendicazioni 1. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, caratterizzato dalla presenza di: a) una intercapedine creata tra il tappo di chiusura superiore (101) ed un top forato (104), saldato lungo la circonferenza (105) e posizionato al di sopra del granulato/polvere (B); b) un dischetto (106) di carta filtro/tessuto, o materiale con le medesime caratteristiche; c) un supporto in plastica (108) con alla base una serie di dentini (110) distanziati tra loro che viene posizionato sul fondo della capsula in un’apposita feritoia (111) che lo tiene ben saldato e fermo; d) un dischetto (115) di alluminio, o materiale con le medesime caratteristiche; e) una camera di uscita di altezza variabile posizionata al di sotto del dischetto (115). Claims 1. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, characterized by the presence of: a) a gap created between the top closure cap (101) and a perforated top (104), welded along the circumference (105) and positioned above the granulate / powder (B); b) a disk (106) of filter paper / fabric, or material with the same characteristics; c) a plastic support (108) with a series of spaced teeth (110) at the base which is positioned on the bottom of the capsule in a special slot (111) which keeps it well welded and firm; d) a disk (115) of aluminum, or material with the same characteristics; e) an outlet chamber of variable height positioned below the disk (115). 2. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 1) in cui il disco di carta filtro/tessuto (106), o materiale con le medesime caratteristiche, è saldato lungo la circonferenza della capsula (107). 2. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 1) in which the filter paper / fabric disc (106), or material with the same characteristics, is welded along the circumference of the capsule (107). 3. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 1), in cui, in una forma alternativa di realizzazione, il disco (106) di carta filtro/tessuto, o materiale con le medesime caratteristiche, è appoggiato lungo la circonferenza della capsula (107). 3. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 1), in which, in an alternative embodiment, the disc (106) of filter paper / fabric, or material with the same characteristics, is placed along the circumference of the capsule (107). 4. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 1), in cui il supporto in plastica (108), in una prima forma di rappresentazione ha la superficie uniforme (109A) in modo da consentire al granulato/miscela (B) di oltrepassarlo in maniera lentissima. 4. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 1), in which the plastic support (108), in a first embodiment, has a uniform surface (109A) so as to allow the granulate / mixture (B) to pass it very slowly. 5. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 4), in cui il supporto in plastica (108), in una seconda forma di rappresentazione ha la superficie microforata (109B) in modo da consentire al granulato/miscela (B) di oltrepassarlo lentamente. 5. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 4), in which the plastic support (108), in a second embodiment, has a micro-perforated surface (109B) so as to allow the granulate / mixture (B) to pass it slowly. 6. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 1), in cui il supporto in plastica (108), in una terza forma di rappresentazione ha la superficie forata (109C) in modo da consentire al granulato/miscela (B) di oltrepassarlo agevolmente. 6. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 1), in which the plastic support (108), in a third embodiment, has the perforated surface (109C) so as to allow the granulate / mixture (B) to cross it easily. 7. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazione 1), in cui, il dischetto (115) di alluminio, o materiale con le medesime caratteristiche, è saldato sul bordo più basso (116) della capsula. 7. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claim 1), in which the aluminum disk (115), or material with the same characteristics, is welded on the lower edge (116) of the capsule. 8. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazioni 1) e 7), in cui il dischetto (115) è poggiato sul bordo più basso (116) della capsula. 8. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claims 1) and 7), in which the disk (115) rests on the lowest edge (116) of the capsule. 9. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazioni 1), 4), 5 e 6), in una modalità alternativa di costruzione, i dentini (110) sono posizionati sul fondo della capsula ed il supporto (108), privo di dentini, viene appoggiato su di essi. 9. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per claims 1), 4), 5 and 6), in an alternative construction method, the teeth (110) are positioned on the bottom of the capsule and the support (108 ), without teeth, is placed on them. 10. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazioni precedenti, in cui in una modalità alternativa di rappresentazione, alternativamente o cumulativamente, il top forato (104) ed il dischetto in carta/filtro/alluminio (106) possono essere eliminati. 10. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per the preceding claims, in which in an alternative mode of representation, alternatively or cumulatively, the perforated top (104) and the paper / filter / aluminum disk (106) can be eliminated. 11. Capsula perfezionata con sistema di preinfusione e modalità di funzionamento, come da rivendicazioni precedenti, in cui, la macchina, bucato il tappo superiore (101) inietterà l’acqua all’interno della capsula passando attraverso il top forato (104) raggiungerà il granulato (B) per creare la miscela che poi attraverserà il disco (106) ed accumulatasi, spingerà sul supporto (108) caratterizzato alternativamente dalle superfici (109A, 109B e 109C) per poi andarsi ad accumulare e spingere sul disco (115) fino a procurarne la rottura, portando così la miscela ben sciolta ed emulsionata verso una camera di uscita (117) e poi verso l’esterno attraverso il canale di uscita (118). 11. Improved capsule with pre-infusion system and operating mode, as per the previous claims, in which the machine, having pierced the top cap (101), will inject the water inside the capsule passing through the perforated top (104) and reach the granulate (B) to create the mixture which will then pass through the disc (106) and accumulate, it will push on the support (108) characterized alternately by the surfaces (109A, 109B and 109C) and then accumulate and push on the disc (115) until break it, thus bringing the well dissolved and emulsified mixture towards an outlet chamber (117) and then outwards through the outlet channel (118).
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