IT8619554A0 - Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi. - Google Patents

Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi.

Info

Publication number
IT8619554A0
IT8619554A0 IT8619554A IT1955486A IT8619554A0 IT 8619554 A0 IT8619554 A0 IT 8619554A0 IT 8619554 A IT8619554 A IT 8619554A IT 1955486 A IT1955486 A IT 1955486A IT 8619554 A0 IT8619554 A0 IT 8619554A0
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
molds
unstacking
cheeses
curd
salting
Prior art date
Application number
IT8619554A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Zanetti Rita
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zanetti Rita filed Critical Zanetti Rita
Priority to IT8619554A priority Critical patent/IT8619554A0/it
Publication of IT8619554A0 publication Critical patent/IT8619554A0/it
Priority to EP87102279A priority patent/EP0235675A3/en

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00Cheese-making
    • A01J25/11Separating whey from curds; Washing the curds
    • A01J25/115Separating whey from curds; Washing the curds by discontinuous separation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01JMANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00Cheese-making
    • A01J25/16Devices for treating cheese during ripening
    • A01J25/162Devices for treating cheese during ripening for storing or turning of cheese
IT8619554A 1986-02-26 1986-02-26 Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi. IT8619554A0 (it)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8619554A IT8619554A0 (it) 1986-02-26 1986-02-26 Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi.
EP87102279A EP0235675A3 (en) 1986-02-26 1987-02-18 Two like side trays for supporting cheese moulds

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8619554A IT8619554A0 (it) 1986-02-26 1986-02-26 Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
IT8619554A0 true IT8619554A0 (it) 1986-02-26

Family

ID=11159006

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT8619554A IT8619554A0 (it) 1986-02-26 1986-02-26 Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi.

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP0235675A3 (it)
IT (1) IT8619554A0 (it)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2067075T3 (es) * 1991-03-30 1995-03-16 Nestle Sa Bandeja reversible apilable para la fabricacion de quesos.
FR2681503B1 (fr) * 1991-09-20 1994-07-29 Delacour Frederic Plateau d'egouttage pour la fabrication des formages.
FR2688117B1 (fr) * 1992-03-03 1995-05-05 Chalon Megard Sa Bloc-moule pour la fabrication de fromages.
FR2696617B1 (fr) * 1992-10-09 1994-12-16 Balin Nouvelle Societe Procédé de maintien de stores sur un plateau pour l'égouttage de fromages; Dispositif de clipage pour la mise en Óoeuvre du procédé; Stores et plateaux ainsi équipés.
DE19728024A1 (de) * 1997-07-01 1999-01-07 Waldner Gmbh & Co Hermann Formensatz für die Käseherstellung
FR2768591B1 (fr) * 1997-09-23 1999-11-12 Equip Tech Ind Alimentaires Plateau d'egouttage industriel pour preparation alimentaire telle que fromage a pate molle et procede pour sa fabrication
EP1661452A1 (de) * 2004-11-22 2006-05-31 Bernhardt Inter Engineering Corp. AG Salzbadbrett
FR2899432B1 (fr) * 2006-04-10 2012-08-31 Etude Realisation Et Vente A L Ind Servi Soc D Plateau reversible pour l'egouttage de fromages, et empilement comprenant au moins deux tels plateaux
FR3067562B1 (fr) * 2017-06-15 2019-11-15 Secril Bloc moules a fromages

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2197506A1 (en) * 1972-08-31 1974-03-29 Guilbert Ets Grid to hold Camembert type cheeses - during moulding draining and maturing with studs for support when several cheeses are simultaneously inverted
DE2541728A1 (de) * 1975-09-18 1977-03-24 Somic Sondermaschinen Fuer Inn Stapelbare wabenform
DE2712779C3 (de) * 1977-03-23 1980-03-06 Alpma Alpenland-Maschinenbau Hain & Co Kg, 8093 Rott Käseform
DE2822513C3 (de) * 1978-05-23 1981-09-24 Alpma Alpenland Maschinenbau Hain & Co KG, 8093 Rott Form zum Wenden von insbesondere großflächigen Käse-Formstücken
FR2556559A1 (fr) * 1983-12-19 1985-06-21 Chalon Megard Sa Plateau reversible pour la fabrication de fromages

Also Published As

Publication number Publication date
EP0235675A3 (en) 1988-10-26
EP0235675A2 (en) 1987-09-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NZ228690A (en) Continuous production of cheese curds from ultrafiltrated milk
GB8723718D0 (en) Low fat cream cheese product
IT8619554A0 (it) Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata l'impilalmento, il disimpilamento, il ribaltamento, sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero salatura, manutenzione dei formaggi.
IE892709L (en) A process for the manufacture of composite cheese
IT8424075A0 (it) Impianto per la produzione di formaggi a pasta filata.
FR2634627B1 (fr) Preparations ethanoliques pour la conservation d'aliments
IT1221003B (it) Procedimento per il trattamento di cagliata tramite l'aggiunta di sale per la fabbricazione di formaggio,in particolare del tipo a pasta filata
IT8621052V0 (it) Vassoio reversibile per il supporto di stampi di formaggio tale da consentire in forma manuale o meccanizzata: l'impilamento, ildeipilamento, il ribaltamento sia di stampi singoli che impilati su piu' vassoi, nelle fasi di riempimento cagliata, spurgo siero, salatura, maturazione formaggi.
NO900992L (no) Fremgangsmaate for fremstilling av en drikk med en ph-verdi av 3,6 til 4,2 og paa basis av usyrnet melk.
FR2543401B1 (fr) Tuteur pour plantes cultivees en pots ou en bacs
FR2603607B1 (fr) Nouvelle souche de penicillium candidum et son utilisation pour l'affinage de fromages fondus
MX9201303A (es) Bandeja reversible apilable para la fabricacion de quesos.
DE68909527D1 (de) Butterfett enthaltende fermentierte milch und verfahren zu ihrer herstellung.
IT1087951B (it) Metodo per l'ottenimento di latti fermentati tipo yogurt nonche' di formaggi freschi e di formaggi tipo "leban" in forma disidratata e prodotto cosi' ottenuto.
AT389427B (de) Verfahren zur herstellung haltbarer, dehydrierter molkereiprodukte, naemlich butter und kaese
IT8753585V0 (it) Dispositivo per regolare la concentrazione di crema di latte in una centrifuga per scrematura
IT1228799B (it) Vasca per la realizzazione di cagliata per la produzione di formaggio grana.
Rani et al. Compositional and biochemical changes in cheese manufactured from cow milk: Soy milk blends using calf and microbial rennets
IT8767279A0 (it) Vasca di coagulazione di latte per la produzione di cagliata
FR2607674B1 (fr) Procede de conservation de longue duree d'aliments sous forme de plats cuisines
IT1235117B (it) Vasca casearia chiusa per la fabbricazione di formaggi a pasta molle.
BE885203A (fr) Procede de coagulation interrompue du lait dans la fabrication du fromage blanc ou d'autres fromages mous
Roehl Studies of the rejections of minerals during the ultrafiltration of cottage cheese whey
Devkota Protein-pectin interactions in cottage cheese whey
FR2683438B3 (fr) Housses amovibles pour canapes ou fauteuils, adaptables a des canapes et fauteuils de differentes tailles devant etre recouverts.