IT201900000052A1

IT201900000052A1 - Cappa per l'aspirazione di fumi di cottura comprendente un elemento divisorio per il condotto di aspirazione

Info

Publication number: IT201900000052A1
Application number: IT102019000000052A
Authority: IT
Inventors: Antonello Gargiulo; Orlando Leo
Original assignee: Elica Spa
Priority date: 2019-01-03
Filing date: 2019-01-03
Publication date: 2020-07-03
Also published as: DE212019000463U1; WO2020141387A1

Description

"Cappa per l’aspirazione di fumi di cottura comprendente un elemento divisorio per il condotto di aspirazione"

DESCRIZIONE

La presente invenzione è relativa ad una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura. Tali cappe sono utilmente impiegate in cucine di case private, di ristoranti, di mense o in qualunque ambiente in cui sia necessario cucinare del cibo ed evacuare i fumi di cottura.

Le cappe aspiranti sono note nello stato della tecnica. Tali cappe comprendono un condotto di aspirazione. Il condotto presenta una base, in corrispondenza della quale è ricavata almeno un’apertura. Tale apertura è disposta sostanzialmente su un piano orizzontale.

Un gruppo moto aspirante è alloggiato nel condotto, a valle dell’apertura. Tale gruppo è inoltre posto in comunicazione di fluido con una canna di estrazione dei fumi di cottura. Tale canna è posta a valle del gruppo. In uso, i fumi di cottura vengono aspirati attraverso l’apertura. I fumi successivamente transitano nel condotto, in particolare attraversano il gruppo di aspirazione, e vengono quindi espulsi attraverso una canna di estrazione che li convoglia fuori dalla stanza.

Svantaggiosamente, nelle cappe note si è rilevata una rumorosità dovuta a varie fonti fra cui, a titolo di esempio, risonanze acustiche che si sviluppano all’interno del condotto, in particolare fra il gruppo di aspirazione e l’apertura. Tali risonanze fanno vibrare le pareti del condotto, e quindi sono facilmente trasmissibili all’esterno.

RIASSUNTO DELL’INVENZIONE

In questo contesto, il compito tecnico alla base della presente invenzione è proporre una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura che superi gli inconvenienti della tecnica nota sopra citati.

In particolare, è scopo della presente invenzione mettere a disposizione una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura in grado di permettere un notevole calo della rumorosità.

Il compito tecnico precisato e gli scopi specificati sono sostanzialmente raggiunti da una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura comprendente le caratteristiche tecniche esposte in una o più delle unite rivendicazioni.

In particolare una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura in accordo con la presente invenzione comprendente un condotto di aspirazione. tale condotto presenta una base e almeno un’apertura posta in corrispondenza della base. Dei mezzi di aspirazione sono posti all’interno del condotto in modo tale da aspirare dei fumi di cottura attraverso l’apertura. Tale condotto presenta una porzione di ingresso posta fra i mezzi di aspirazione e l’apertura.

La cappa 1 comprende inoltre un elemento separatore posto all’interno della porzione di ingresso del condotto in modo da definire una coppia di canali all’interno del condotto.

Tale dispositivo risolve il problema tecnico in quanto l’impiego dell’elemento separatore, in particolare posto al di sotto dei mezzi di aspirazione, contribuisce ad abbattere in maniera significativa le emissioni acustiche della cappa.

ELENCO DELLE FIGURE

Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione appariranno maggiormente chiari dalla descrizione indicativa, e pertanto non limitativa, di una forma di realizzazione preferita ma non esclusiva di una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura, come illustrato negli uniti disegni in cui:

- la Figura 1 è una vista prospettica frontale in sezione di una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura secondo la presente invenzione;

- la Figura 2 è una vista prospettica laterale in sezione della cappa di Figura 1 con alcune parti asportate per meglio mostrarne altre;

- la Figura 3 è una vista dal basso della cappa di Figure 1 e 2;

- la Figura 4 è una vista prospettica di un particolare della cappa di Figure 1 e 2;

e

- la Figura 5 è una vista prospettica di un ulteriore particolare della cappa di Figure 1 e 2.

DESCRIZIONE DETTAGLIATA

Con riferimento alle figure allegate, con 1 è indicata una cappa per l’aspirazione di fumi di cottura secondo la presente invenzione.

La cappa 1 comprende un condotto 2 di aspirazione. Con riferimento alle figure allegate, il condotto 2 ha una forma preferibilmente prismatica, in particolare a base quadrangolare. In forme realizzative alternative, non illustrate, il condotto 2 può avere forma qualsivoglia, ad esempio cilindrica.

Il condotto 2 presenta una base 3. Almeno un’apertura 4 è posta in corrispondenza della base 3. Con particolare riferimento alla figura 1, la base 3 presenta un perimetro più ampio del condotto 2. In particolare, la base 3 può presentare un perimetro sostanzialmente analogo a quello di un piano di cottura (non illustrato) in modo tale da poter intercettare più facilmente i fumi che si producono durante la cottura degli alimenti. La base 3 è provvista di una griglia 9 di protezione, in corrispondenza della quale possono essere inseriti degli elementi filtranti (non illustrati) secondo modalità di per sé note al tecnico del settore.

Con ulteriore dettaglio, il condotto 2 comprende una parete frontale 2a e una parete posteriore 2b, opposta alla parete frontale 2a. Il condotto 2 comprende inoltre una coppia di pareti laterali 2c, ciascuna disposta fra la parete frontale 2a e la parete posteriore 2b.

Dei pannelli fonoassorbenti 8a, 8b, 8c sono fissati ciascuno ad una rispettiva parete 2a, 2b, 2c internamente al condotto 2. In particolare, un pannello fonoassorbente frontale 8a è fissato alla parete frontale 2a, un pannello fonoassorbente posteriore 8b è fissato alla parete posteriore 2b e una coppia di pannelli fonoassorbenti laterali sono fissati ciascuno a una rispettiva parete laterale 2c. Maggiori dettagli su pannelli fonoassorbenti 8a, 8b, 8c saranno forniti in una parte successiva della presente descrizione.

Dei mezzi di aspirazione 5 sono posti all’interno del condotto 2, in modo da prelevare dei fumi di cottura attraverso l’apertura 4 sopra citata. In particolare, i mezzi di aspirazione sono atti a convogliare i fumi di cottura attraverso una canna 11 posta in comunicazione di fluido con il condotto 2, espellendoli verso l’ambiente esterno. Più in dettaglio, i mezzi di aspirazione si estendono in modo da occupare sostanzialmente tutto lo spazio fra le pareti frontale 2a e posteriore 2b del condotto 2. Inoltre, i mezzi di aspirazione 5 sono collocati centralmente nel condotto 2 rispetto alle pareti laterali 2c, vale a dire sono sostanzialmente equidistanti da esse.

A puro titolo di esempio, i mezzi di aspirazione 5 comprendono una ventola centrifuga 10 azionata da un motore elettrico (non illustrato). La ventola centrifuga 10 e il motore elettrico sono elementi di per sé noti al tecnico del settore, e non verranno quindi ulteriormente descritti. Si noti che, in forme realizzative alternative non illustrate della presente invenzione i mezzi di aspirazione 5 possono essere implementati in un qualsiasi modo noto al tecnico del settore.

Più nel dettaglio, il condotto 2 presenta una porzione di ingresso 6 in corrispondenza dell’apertura 4. In particolare, la porzione di ingresso 6 del condotto 2 è definita fra i mezzi di aspirazione 5 e l’apertura 4 sottostante.

In accodo con la presente invenzione, un elemento separatore 7 è posto all’interno della porzione di ingresso 6 del condotto 2, in modo tale da definire una coppia di canali 12 all’interno del condotto 2 stesso. Giova rilevare che i canali 12 sono definiti in cooperazione con i mezzi di aspirazione 5, vale a dire ciascun canale 12 è separato dall’altro canale 12 dall’elemento separatore 7 e dai mezzi di aspirazione 5, come schematizzato ad esempio in figura 1. L’elemento separatore 7 è vantaggiosamente realizzato almeno in parte in materiale fonoassorbente.

Con maggiore dettaglio, l’elemento separatore 7 presenta una superficie frontale 7a e una superficie posteriore 7b opposta alla superficie frontale 7a. L’elemento separatore 7 presenta inoltre una coppia di superfici laterali 7c disposte trasversalmente e in particolare perpendicolarmente alla superficie frontale 7a alla superficie posteriore 7b. Con particolare riferimento alla figura 4, nella forma realizzativa preferita l’elemento separatore ha una forma sostanzialmente parallelepipeda

Con particolare riferimento alla figura 2, si noti che l’elemento separatore si estende fra la parete frontale 2a e la parete posteriore 2b del condotto 2. In particolare, la superficie frontale 7a dell’elemento separatore 7 è sostanzialmente adiacente alla parete frontale 2a del condotto 2. Analogamente, la superficie posteriore 7b è sostanzialmente adiacente alla parete posteriore 2b.

Più in dettaglio, ciascuna superficie laterale 7c è affacciata ad una rispettiva parete laterale 2c del condotto 2, ed è distanziata da essa per definire ciascuna un rispettivo canale 12 per il passaggio dei fumi di cottura. E’ da rilevare che, preferibilmente, le distanze fra ciascuna superficie laterale 7c dell’elemento separatore 7 e la rispettiva parete laterale 2c del condotto 2 sono uguali. Inoltre, la distanza fra le superficie laterali 7c dell’elemento separatore 7 è sostanzialmente pari ad un ingombro laterale massimo dei mezzi di aspirazione 5.

Come mostrato ad esempio nelle figure 1 e 2, nella forma realizzativa preferita, l’elemento separatore 7 occupa sostanzialmente tutto lo spazio fra i mezzi di aspirazione 5 e l’apertura 4.

Con maggior dettaglio, è da rilevare che le superfici laterali 7c dell’elemento separatore 7 presentano una pluralità di sporgenze 15. Ciascuna sporgenza 15 presenta una larghezza orizzontale e si estende lungo una direzione sostanzialmente verticale. Preferibilmente, la larghezza orizzontale è compresa fra 10 mm e 30 mm

Ciascuna sporgenza 15 è definita da una nervatura che si sviluppa verticalmente lungo l’elemento separatore 7. Ciascuna sporgenza 15 presenta una distanza orizzontale da una sporgenza 15 consecutiva sostanzialmente pari alla larghezza orizzontale. In altre parole, l’elemento separatore 7 presenta una pluralità di cave 16, alternate alle sporgenze 15 e anch’esse sviluppantesi verticalmente. Sia le sporgenze 15 che le cave 16 presentano in sezione un profilo rettangolare.

Si noti che, opzionalmente, anche i pannelli fonoassorbenti laterali 8c possono presentare la medesima sagomatura delle superfici laterali 7c dell’elemento separatore 7. In altre parole, i pannelli fonoassorbenti laterali 8c possono comprendere cave 16 e sporgenze 15 analoghi a quelli presenti sull’elemento separatore 7. Vantaggiosamente, questo contribuisce ad abbattere ulteriormente le emissioni acustiche della cappa 1.

Più in dettaglio, è da rilevare che l’elemento separatore 7 è fissato al pannello fonoassorbente frontale 8a e al pannello fonoassorbente posteriore 8b. A tal fine, come evidenziato in particolare nelle figure 2 e 5, i pannelli fonoassorbenti frontale 8a e posteriore 8b presentano ciascuno una rispettiva sede 13. L’elemento separatore 7 è provvisto di una coppia di porzioni di fissaggio 14 inserite ciascuna in una rispettiva sede 13, in modo tale da andare in appoggio sui pannelli fonoassorbenti 8a, 8b.

Claims

RIVENDICAZIONI 1. Cappa (1) per l’aspirazione di fumi di cottura comprendente un condotto (2) di aspirazione presentante una base (3) e almeno un’apertura (4) posta in corrispondenza di detta base (3); mezzi di aspirazione (5) posti all’interno di detto condotto (2) per aspirare dei fumi di cottura attraverso detta apertura (4), detto condotto (2) presentando una porzione di ingresso (6) posta fra detti mezzi di aspirazione (5) e detta apertura (4); caratterizzata dal fatto di comprendere un elemento separatore (7) posto all’interno della porzione di ingresso (6) di detto condotto (2) per definire una coppia di canali (12) all’interno di detto condotto (2).
2. Cappa (1) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che detto condotto (2) comprende una parete frontale (2a) e una parete posteriore (2b) opposta alla parete frontale (2a), detto elemento separatore (7) estendendosi fra la parete frontale (2a) e la parete posteriore (2b).
3. Cappa (1) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che dette pareti (2a, 2b) comprendono ciascuna un rispettivo pannello fonoassorbente (8a, 8b), detto elemento separatore (7) essendo fissato a detti pannelli fonoassorbenti (8a, 8b).
4. Cappa (1) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che ciascun pannello fonoassorbente (8a, 8b) presenta una sede (13), detto elemento separatore (7) comprendendo una coppia di porzioni di fissaggio (14) inserite ciascuna in una rispettiva sede (13) per andare in appoggio su detti pannelli fonoassorbenti (8a, 8b).
5. Cappa (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto condotto (2) presenta una coppia di pareti laterali (2c), in particolare ciascuna collegata alla parete frontale (2a) e alla parete posteriore (2b), detto elemento separatore (7) presentando una coppia di superfici laterali (7c) ciascuna affacciata ad una rispettiva parete laterale (2c) e distanziata da essa per definire un rispettivo canale (12) per il passaggio dei fumi di cottura.
6. Cappa (1) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che le distanze fra ciascuna superficie laterale dell’elemento separatore (7) e la rispettiva parete laterale (2c) del condotto (2) sono uguali.
7. Cappa (1) secondo la rivendicazione 5 o 6, caratterizzata dal fatto che detto elemento separatore (7) occupa sostanzialmente tutto lo spazio fra i mezzi di aspirazione (5) e l’apertura (4).
8. Cappa (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni da 5 a 7, caratterizzata dal fatto che la distanza fra le superficie laterali (7c) dell’elemento separatore (7) è sostanzialmente pari ad un ingombro laterale massimo di detti mezzi di aspirazione (5).
9. Cappa (1) secondo una qualsiasi delle rivendicazioni da 5 a 8, caratterizzata dal fatto che dette superfici laterali (7c) dell’elemento separatore (7) presentano una pluralità di sporgenze (15), ciascuna sporgenza (15) estendendosi lungo una direzione sostanzialmente verticale, dette superfici laterali (7c) presentano inoltre una pluralità di cave (16) ciascuna disposta fra due rispettive sporgenze (15).
10. Cappa (1) secondo la rivendicazione precedente, caratterizzata dal fatto che dette sporgenze (15) e dette cave (16) presentano un profilo rettangolare.