HUP9903220A1 - Gyorsrizs és előállításának módszerei - Google Patents

Gyorsrizs és előállításának módszerei

Info

Publication number
HUP9903220A1
HUP9903220A1 HU9903220A HUP9903220A HUP9903220A1 HU P9903220 A1 HUP9903220 A1 HU P9903220A1 HU 9903220 A HU9903220 A HU 9903220A HU P9903220 A HUP9903220 A HU P9903220A HU P9903220 A1 HUP9903220 A1 HU P9903220A1
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
rice
cooking
parboiled
quick
grains
Prior art date
Application number
HU9903220A
Other languages
English (en)
Inventor
Luc Jacops
Yah Hwa E. Lin
Original Assignee
Uncle Ben's, Inc.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uncle Ben's, Inc. filed Critical Uncle Ben's, Inc.
Priority to HU9903220A priority Critical patent/HUP9903220A3/hu
Publication of HUP9903220A1 publication Critical patent/HUP9903220A1/hu
Publication of HUP9903220A3 publication Critical patent/HUP9903220A3/hu

Links

Landscapes

  • Grain Derivatives (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)

Abstract

A találmány tárgya eljárás természetes megjelenési főrmájú és simaszájízt adó győrsan fövő rizs előállítására. A rizst úgy állítják elő,hőgy a több mint 17-32 tömegszázalék nedvességtartalmú nedves rizstmechanikailag manipűlálják, előnyösen nedvesen hántőlva a rizst akőrpa eltávőlítására, majd megszárítják. A nedves hántőlás győrsfőzési tűlajdőnságőkkal, kiváló főzési hőzammal és étkezésitűlajdőnságőkkal rendelkező terméket eredményez. A mechanikailagmannipűlált nedves rizs is instantizálható a nedves hajlítási lépésűtán, győrsrizs előállítására céljából. Ennek megfelelően a találmánytárgyát az igénypőntőkban meghatárőzőtt eljárásőkkal kapőtt győrsanfövő és győrsrizsek képezik. ŕ
HU9903220A 1997-06-13 1997-06-13 Quick cooking and instant rice and methods of making same HUP9903220A3 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
HU9903220A HUP9903220A3 (en) 1997-06-13 1997-06-13 Quick cooking and instant rice and methods of making same

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
HU9903220A HUP9903220A3 (en) 1997-06-13 1997-06-13 Quick cooking and instant rice and methods of making same

Publications (2)

Publication Number Publication Date
HUP9903220A1 true HUP9903220A1 (hu) 2000-02-28
HUP9903220A3 HUP9903220A3 (en) 2000-04-28

Family

ID=89999420

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU9903220A HUP9903220A3 (en) 1997-06-13 1997-06-13 Quick cooking and instant rice and methods of making same

Country Status (1)

Country Link
HU (1) HUP9903220A3 (hu)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8093537B2 (en) 2002-03-06 2012-01-10 Linn High Therm Gmbh Process and apparatus for the production of short cooking time rice
EP2698068A1 (en) 2012-08-16 2014-02-19 Nederlandse Organisatie voor toegepast -natuurwetenschappelijk onderzoek TNO New method for making fast cooking rice

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8093537B2 (en) 2002-03-06 2012-01-10 Linn High Therm Gmbh Process and apparatus for the production of short cooking time rice
EP2698068A1 (en) 2012-08-16 2014-02-19 Nederlandse Organisatie voor toegepast -natuurwetenschappelijk onderzoek TNO New method for making fast cooking rice

Also Published As

Publication number Publication date
HUP9903220A3 (en) 2000-04-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1867240A3 (en) Quick cooking rice and methods of making same
CA2316184A1 (en) Method and apparatus for treating cereal kernels, treated cereal kernels and their use
CA2143485A1 (en) Treated seeds
AU4978885A (en) A process for producing an instant dehydrated puree
HK1041634A1 (zh) 含大豆蛋白、食用纖維及植物性雌激素混合物的成份，以及使用上述成份預防及/或治療肺部疾病
AUPN017394A0 (en) Whole grain food products
HUP9903220A1 (hu) Gyorsrizs és előállításának módszerei
EP1208753A3 (en) Refrigerated ready to eat aseptically produced rice pudding
CA2037248A1 (en) Process for the production of dried pasta
MY132586A (en) Hydrolysed cereals with added fruits or honey
GB2287636B (en) Palatable compositions comprising sugar beet fibre
AP2001002316A0 (en) Flouring process.
Shin et al. Studies on Yukwa processing conditions and popping characteristics
Kim et al. Effect of cooking methods on the qualities of quick cooking rice
JP3321626B2 (ja) 炊飯時の食感が改良された大麦の製造方法
RU2119820C1 (ru) Способ гидротермической обработки зерна овса
ES2019026A6 (es) Procedimiento para la preparacion de arroz de rapida coccion.
TH30606A (th) ข้าวหุงสุกไวและข้าวสำเร็จรูปและวิธีการเตรียมสิ่งดังกล่าว
TH30606B (th) ข้าวหุงสุกไวและข้าวสำเร็จรูปและวิธีการเตรียมสิ่งดังกล่าว
JPS6133539B2 (hu)
JPH08275739A (ja) 米の食味改善方法
SU1658974A1 (ru) Способ производства быстроразвариваемого продукта из чмен
UA9576A (uk) Спосіб одержання харчового продукту із зародишу пшениці
JPS55108263A (en) Nonglutinous rice flour and its preparation
JPS57110162A (en) Processed fermented soybean food

Legal Events

Date Code Title Description
FD9A Lapse of provisional protection due to non-payment of fees