HUE030223T2 - Eljárás rezisztens keményítõ elõállítására - Google Patents

Eljárás rezisztens keményítõ elõállítására Download PDF

Info

Publication number
HUE030223T2
HUE030223T2 HUE04712877A HUE04712877A HUE030223T2 HU E030223 T2 HUE030223 T2 HU E030223T2 HU E04712877 A HUE04712877 A HU E04712877A HU E04712877 A HUE04712877 A HU E04712877A HU E030223 T2 HUE030223 T2 HU E030223T2
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
starch
unmodified
reaction temperature
acidified
resistant starch
Prior art date
Application number
HUE04712877A
Other languages
English (en)
Inventor
James A Mcclain
Original Assignee
Archer-Daniels-Midland Company
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Archer-Daniels-Midland Company filed Critical Archer-Daniels-Midland Company
Publication of HUE030223T2 publication Critical patent/HUE030223T2/hu

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
    • C08B30/18—Dextrin, e.g. yellow canari, white dextrin, amylodextrin or maltodextrin; Methods of depolymerisation, e.g. by irradiation or mechanically

Claims (8)

  1. tleabadatart igénypontok
    1. Syáíás rezísztofta keményítő stöálikására, amely tartalmazza; iß) reÄoiöhömÖfseklei kiválasztásai; <b^>mődösitntlmi lemènykô savasitáaát vizes vagy gáznemö sósavval egy pH értékre, amely pH érték optimális a modosftatian keményítőből való reztsztens keményítő hogamänäk may imái tzálásáza az adott feakeidifeérsékteáj (c) a savasítört {«édökftaÉlárt keményítő felmelegítését a reakcíóitőmérsékk-íre; és (d) a savasftotit mődösiaiian keményítő reakeióhömérsóklethez közeli hőmérsékleten tartását amíg arezlsztenskeményítő mayim«m kezamát meg nem kapjuk* miközben a fehérség szintje legalább 65; ahol a pl'! ették 1 és 4 közötti és a reakeióhőmerséklet Pö-Ü és 1 kŐ°C közötti.
  2. 2. Az ]. igénypont szerinti eljárás, ahol a (b) lépésben a módosítatlan keményítőt vizes sósavval savasitjuk.
  3. 3 . Az i, jgélypönti Szerinti eljárás, ahol a (b) lépésben a módosttatlan ^ménÿMt.i|^i^ti''S03âvvàl savaáítfnk.
  4. 4, Az ], igénypont szerinti eljárás, Ahol a (b) lépésben a savasítoff módosítatlan keményítő optimális pH értéke 2 Is 3 közíhtlv Sí Az: 1, igénypont szerinti eljárás, ahol a (b) lépésben á savasdtott módoslíailím kentényitö: optimális pH érléke 2,4, C Az I, igénypont:szermó eljárás, ahol areakeióbömlrséklet íőööC és 175°C közötti, í. Az í > igénypont szerinti eljárás., ahol a makcióhómérséfclet 170“C, 8- ht": l igénypont: szarínti eljárás, ahol a módosítatlan keményítő nedypségfartaíma 2% és 6%: közötti.
  5. 9, Az 1, igénypont szerinti eljárás, ahol a módosítatlan keményítőt savasitjuk mielőtt, a nedvességtartalmát 2% és 6% közötti értékre csökkentjük. SO. Az 1. igénypont szerinti eljárás, ahol a reziszteös kérnéöyftépMimaligáSt hozama á0%->nái magasabb. S í, Az L igényprttb szerinti eljárás, ahol a reziszíens keményítő maximalizált hozama 60%-nál magasabb. Az I. igénypont szerinti eljárás, alioj; a reaHó|oMm#sékieí 16Q°C és I 75°C közötti; a pH érték 2 és 3 közötti; és a ffebérsé® sa!n|}é legalább #5.
    3. Az l. igénypont : szerinti eprás, ahol: a reakeiohömérséklet 170° €; a pH értik 2,4; ás a tehérség szisze legalább ŐS , 1¾. Az 1, igénypont szerinti eljárás, ahol; a kernérptö nedvességtartalma 4% és gáMemű sősavváli sávásítjuk 2S4 pH értélfe; á reakejóhőtriérséklet Î 60° € és a fehérség szintje legalább 6$,
  6. 15, Az Ligénypont szerinti eljárás,
  7. 16, Az 1, igénypont szerinti eljárás, altöl a módosítatlan ketninyitö bin-gonyáböl, rizsből, nramókábói vagy bázábókszárínazik,
  8. 17, Az 1, igénypont szerinti eljárás, amely tartalmazza továbbá: (éj àÂtsztertsilem^ftdbM^MlifttsZAiltetetéôÿ^i^îiMsât
HUE04712877A 2003-02-20 2004-02-19 Eljárás rezisztens keményítõ elõállítására HUE030223T2 (hu)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US44842503P 2003-02-20 2003-02-20

Publications (1)

Publication Number Publication Date
HUE030223T2 true HUE030223T2 (hu) 2017-04-28

Family

ID=32908585

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HUE04712877A HUE030223T2 (hu) 2003-02-20 2004-02-19 Eljárás rezisztens keményítõ elõállítására

Country Status (11)

Country Link
US (1) US7605254B2 (hu)
EP (1) EP1594901B1 (hu)
AU (1) AU2004213451B2 (hu)
CY (1) CY1117661T1 (hu)
DK (1) DK1594901T3 (hu)
ES (1) ES2580078T3 (hu)
HU (1) HUE030223T2 (hu)
MX (1) MXPA04009973A (hu)
PT (1) PT1594901T (hu)
SI (1) SI1594901T1 (hu)
WO (1) WO2004074326A1 (hu)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2004074326A1 (en) 2003-02-20 2004-09-02 Archer-Daniels-Midland Company A method of producing resistant starch
US7744944B2 (en) * 2004-10-06 2010-06-29 Archer-Daniels-Midland Company Methods of producing resistant starch and products formed therefrom
BRPI0615117A2 (pt) * 2005-08-25 2011-05-03 Archer Daniels Midland Co uso de dextrinas na alimentação de animais
WO2008094434A2 (en) * 2007-01-26 2008-08-07 Archer-Daniels-Midland Company Compositions comprising wheat protein isolate and related methods
CN101768223B (zh) * 2010-03-09 2011-11-23 中南林业科技大学 一种大米抗性淀粉的制备方法
AR087157A1 (es) 2011-06-20 2014-02-26 Gen Biscuit Galletita saludable
GB2506695B (en) * 2012-10-02 2015-01-07 Tate & Lyle Ingredients Process for preparing an inhibited starch
CN102964609B (zh) * 2012-12-05 2015-05-20 青岛农业大学 一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法
BR112016021731A2 (pt) 2014-03-26 2017-08-15 Cargill Inc Composição de carboidrato e processo para preparar a composição de carboidrato
CN111480821A (zh) * 2020-04-23 2020-08-04 广西壮族自治区林业科学研究院 一种大百合粉的制备方法

Family Cites Families (29)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US853828A (en) 1905-05-13 1907-05-14 Harry M Reynolds Lining for tanks.
US2014799A (en) 1933-09-07 1935-09-17 Nat Adhesives Corp Dextrinization of gelatinized starch
US2287599A (en) * 1940-07-05 1942-06-23 Corn Prod Refining Co Production of dextrine from starch
US2503053A (en) 1945-12-13 1950-04-04 Corn Prod Refining Co Modification of starch
US2845368A (en) 1954-05-27 1958-07-29 Staley Mfg Co A E Dextrinization process
US4549909A (en) 1983-12-19 1985-10-29 American Maize-Products Company Dextrinized waxy starch of excellent clarity and luster in aqueous solution and process of manufacture
DE68914401T2 (de) * 1988-10-07 1994-08-25 Matsutani Kagaku Kogyo Kk Verfahren zur Herstellung von Dextrin enthaltenden faserigen Nahrungsprodukten.
WO1990015147A1 (en) 1989-06-06 1990-12-13 Washington State University Research Foundation, Inc. Purified resistant starch products and their preparation
JPH0451840A (ja) 1990-06-18 1992-02-20 Matsutani Kagaku Kogyo Kk 食物繊維を含有するベーカリー製品の製造法
JPH04173094A (ja) 1990-11-08 1992-06-19 Matsutani Kagaku Kogyo Kk 低カロリー・デキストリンの製造法
US5358729A (en) * 1991-08-28 1994-10-25 Matsutani Chemical Industries Co., Ltd. Indigestible dextrin
EP0538146A1 (en) 1991-10-17 1993-04-21 Matsutani Chemical Industries Co. Ltd. Indigestible dextrin
JPH05178902A (ja) 1991-10-29 1993-07-20 Matsutani Kagaku Kogyo Kk 難消化デキストリン
US5336328A (en) * 1991-11-05 1994-08-09 American Maize Technology, Inc. White waxy starch dextrins for use in adhesives
US5281276A (en) 1992-03-25 1994-01-25 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Process for making amylase resistant starch from high amylose starch
ATE224135T1 (de) 1992-07-31 2002-10-15 Goodman Fielder Ltd Stärke mit hohem amylose-gehalt und resistente stärke-fraktionen
NZ259291A (en) 1992-12-24 1996-01-26 Goodman Fielder Ltd Food composition with enhanced dietary fibre content derived from starch with a high amylose content
EP0688872B1 (en) 1994-04-15 1999-03-17 Cerestar Holding Bv Process for preparing starchy products
JPH089953A (ja) 1994-07-05 1996-01-16 Kirin Brewery Co Ltd 新規ビールおよびその製造法
US5593503A (en) 1995-06-07 1997-01-14 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Process for producing amylase resistant granular starch
AUPN880996A0 (en) 1996-03-20 1996-04-18 Arnott's Biscuits Limited Selection and/or enhancement of resident microorganisms in the gastrointestinal tract
US5849090A (en) 1996-03-27 1998-12-15 Opta Food Ingredients, Inc. Granular resistant starch and method of making
US6013299A (en) 1997-11-04 2000-01-11 Nabisco Techology Company Process for making enzyme-resistant starch for reduced-calorie flour replacer
US6191116B1 (en) 1998-04-27 2001-02-20 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Highly soluble, hydratable, viscous, solution stable pyrodextrins, process of making and use thereof
BR9910990B1 (pt) 1998-06-10 2008-11-18 processo para a preparaÇço de uma dextrina de amido, dextrina de amido, adesivo, papel, e, uso de uma dextrina de amido.
DE10007061A1 (de) * 2000-02-16 2001-09-06 Aventis Cropscience Gmbh Verfahren zur Herstellung von säuremodifizierter Stärke
ES2378762T5 (es) 2001-07-26 2017-02-23 Dupont Nutrition Biosciences Aps Procedimiento para mejorar el cuerpo y el sabor de las bebidas de malta
US20040164325A1 (en) * 2003-01-09 2004-08-26 Con-Trol-Cure, Inc. UV curing for ink jet printer
WO2004074326A1 (en) 2003-02-20 2004-09-02 Archer-Daniels-Midland Company A method of producing resistant starch

Also Published As

Publication number Publication date
MXPA04009973A (es) 2004-12-13
US7605254B2 (en) 2009-10-20
EP1594901A1 (en) 2005-11-16
CY1117661T1 (el) 2017-05-17
DK1594901T3 (en) 2016-08-01
AU2004213451B2 (en) 2010-06-24
ES2580078T3 (es) 2016-08-19
AU2004213451A1 (en) 2004-09-02
WO2004074326A1 (en) 2004-09-02
EP1594901B1 (en) 2016-04-13
PT1594901T (pt) 2016-07-13
SI1594901T1 (sl) 2017-01-31
US20040167325A1 (en) 2004-08-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1799719B1 (en) Methods of producing resistant starch and products formed therefrom
DE60319178T2 (de) Langsamverdauliches Stärkeprodukt
DE60310161T2 (de) Herstellung von resistenter Stärke durch Isoamylasespaltung von Stärke mit niedrigem Gehalt an Amylose
US20080286410A1 (en) Production of Resistant Starch Product
Bangar et al. Mango seed starch: A sustainable and eco-friendly alternative to increasing industrial requirements
Wurzburg Modified starches
KR20030088363A (ko) 저속 분해성 전분 산물
Li et al. Comparison of structural features and in vitro digestibility of purple yam (Dioscorea alata L.) resistant starches by autoclaving and multi-enzyme hydrolysis
EP1594901B1 (en) A method of producing resistant starch
US20220408766A1 (en) Method for annealing pea starch
US20080280332A1 (en) Production of Resistant Starch Product Having Tailored Degree of Polymerization
US20240114944A1 (en) Method for producing slowly digestible branched starch hydrolysates and uses thereof
Adetola et al. Acid and hydrothermal modification of different types of cassava (Manihot esculenta) starch
CN117677301A (zh) 豌豆淀粉的快速热处理方法
CN117651497A (zh) 豌豆淀粉hmt方法
Ginette et al. NEW STARCHES FROM IMPROVED YELLOW COLORED CASSAVA: ENZYMATIC AND ACID STURDINESS AND POTENTIAL OF INDUSTRIAL UTILIZATION
Shi et al. Modified Preparation and Application of Starch Octenyl Succinate