HU229617B1 - Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához - Google Patents
Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához Download PDFInfo
- Publication number
- HU229617B1 HU229617B1 HU1000552A HUP1000552A HU229617B1 HU 229617 B1 HU229617 B1 HU 229617B1 HU 1000552 A HU1000552 A HU 1000552A HU P1000552 A HUP1000552 A HU P1000552A HU 229617 B1 HU229617 B1 HU 229617B1
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- baking
- pancake
- baking sheet
- plate
- pancakes
- Prior art date
Links
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 title claims abstract description 69
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000004809 Teflon Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229920006362 Teflon® Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000004020 conductor Substances 0.000 claims description 5
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 3
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims description 2
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims 3
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 claims 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 3
- 238000005253 cladding Methods 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 238000010304 firing Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 238000013519 translation Methods 0.000 description 2
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 description 1
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000282320 Panthera leo Species 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012813 breadcrumbs Nutrition 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000012937 correction Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 238000007747 plating Methods 0.000 description 1
- 230000010287 polarization Effects 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 239000012780 transparent material Substances 0.000 description 1
- 210000003905 vulva Anatomy 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012224 working solution Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
- A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
- A21B5/03—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking pancakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
- A21B1/44—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces rotating in a horizontal plane
Description
Palacsinta ál tő automata, különösen olajos, vékony palacsintához
A találmány tárgya palacsinta sütő automata, különösen olajos, vékony paiuesintához., amely
- automata burkolatában palacsinta sütésére alkalmas, előnyösen teflonnal bevont sütőlap vara továbbá
- a sütőlap lelett nyers tészta adagolására szolgáló, előnyösen a sütölappal közös vertikális középvonalé tartály -és
- a sütőlap étkezési olajjal történő bepermetezéséte alkalmas olatszóro vau elrendezve, mig
- az automata a készre sült palacsinta tároló helyre juttatására alkalmas, önmagában ismert kladagoiö szerkezettel tan ellátva.
Ismeretes, hogy a magyaros vékony palacsintát hagyományosan egyesével manuálisan sütik, A sütéshez serpenyőt használnak, amelynek szegélye a fönékiagjáből domborüan léi felé nyúlik, vagy fel felé szélesedő c sonka kép, A serpenyői megfelelően fötmeiegiíik és billentve leheletnyi zsiradékkal hefuftaíják a serpenyő alak. Azután a merőkanállal rócsurgatják az előre rnegimtározott mennyiségé tésztát oly módon, hogy egyenletesen fedje le az alját. Sütés közben a serpenyői többször üteg kell rázna Hogy a tészta ne süljön rá az aljám. Az alsó oldal megsütése után a gyakorlott palacsintasütők a télig sült palacsinta feldobásával, általában azonban egy széles lapos lapáttal lőrdikiák meg a tésztát. A. másik oldal megsütése után a serpenyőt leveszik a tűzről vagy a melegítő lapról és a kész palacsintát megfélem tároló helyre helyezik.
ismeretesek olyan villamos vagy gázfűtésé főzőlaphoz hasonló palacsintasütők, amelyek, melegített lapja lehonnal van bevonva es igy minimális zsiradék elegendő a letapadás megak.adalyozase.rn A nyers tésztát a sütölapra csurgatják és eyy lapos lapáttal egyenletesen elterítik. A forgatás itt is széles lapáttal történik.
Ezek a módszerek azonban nern alkalmasak egyenletes minőségé palacsinták sütésére. mert a kém sütés a kezelő ügyességétől, odafigyelésétől függ. Az szükségesnél esetleg rövidebb sütési időtartam elégtelen kisülést, mig a hosszabb időtartam a palacsinta egyes részeinek vagy egészének eAzenesedését eredményezheti,
A világon elterjedt különböző palacsinta fajták au:- snanzáü sütésére több léié készüléket hoztak forgalomba. Ezek nagy részét azonban vastag tésztáié falták sütésére tervezmk és a magyaros vékony palacsinták slSosem nem használhatok. Azok a készülékek, amelyek, vékony palacsinták sütésére alkalmasak, vagy alkalmassá tehetőm csak egy-egy lépes aráomalikussá.léfeiét biztosítják, a többi váitozafianul kézzel történik, Ilyen például ez ASA-ban elterjedt szendvics sütő készülék, amelyben rmunkét oldat egyidejűleg kerül e-easü ;. sre. A fölső oldalt kézi rábailássál hozzak érintkezésbe az alsó lapra helyezek tésztával, Á két lap rahajlás- utáni minimális távolságával alkalmassá tehető palacsinta sütésére es yyy lényégében elkerülhető az. automatikus sütés legkényesebb pontja, a fordítás. Λ behelyezés es eltávolítás közti idő ugyan beallühafo, ele a végrehajt ás változatlanul kezű
Automatikus palacsintasütő tervezésére irányuló kísérletek eredményéként olyan berendezést hoztak létre, amelyben a palacsinta két oldala kőt közös síkban lévő, egymással 1A^ .> zrek szerűen ellentétes irányban u.rgő tárcsában kerül megsütesre. A nagyol·, s árosában a példa szerint nyolc serpenyő van kör szbmnefok.usan elhelyezve, mig a kisebb tárcsában öt, A. tárcsák sebessége úgy van meghatározva, hogy amíg a nagyobbik tárcsa 1/b-ad fordulatot azaz 45 fokot fordul eb a kisebb tárcsa 1/5 fordulatot, azaz 72 foknyi utat tesz meg és ebben a helyzetben mind kettő arretáitan megáll, ily módon érik el, hogy minden megállásnál a sorrendben következő serpenyők kerüljenek egymással szembe.
A V χ V> 1 h fo Λ'ίη V V' j ' ' m χ „χ \x ' x. \ fosán van rögzítve. Ezzel lehetővé válik, hogy arretalt helyzetben a nagyobbik tárcsa serpenyegenez gyors feli élé forgatásával az aiuí megsült palacsintát átröpüsek a kisebb tárcsa szemben álló serpenyőjébe. Ezótán az arretálás oldásával mindkét tárcsa íovábbfordul 45, illetve 72 fokot A nagyobb tárcsa most már üres serpenyőjét ebben a helyzetben egy olajszóró vékony rétégben beszórja és egy tesztaadagoiő ráöníl a következő adag nyerstésztát, A másiz tárcsában folyamatosan sül a palacsinta másik oldala és a nagyobb tárcsával való szcmhekerülés előtti utolsó helyzetben a serpenyő gyom lel Ibié fordítása a kész palacsintát átröpiti a tárcsa melletti tányérra.
Bar látszólag ez a megoldás teljesen automatizált, a zavarmentes működés csak igeit pontos előkészítés esetén biztosítható. Az átmpltés pontossága ugyanis teljesen azonos olajreteg féivltelt, tészta alakot, tészta eloszlást és tészta vastagságot kíván. A palacsinta sütésében jártas személy, aki a palacsinta feldobásával fordít, gyakorlata révén a feldobás után képes az egyenetlenség okozta különbséget korrigálni és a lefele, a vártnál eltérő helyre hulló palacsintát elkapni. Ilyen korrekcióra az említett automatizált berendezés nem képes. A tészta szétterítése Is kézi beavatkozást kíván., annre két továbbfordnlás közti Idő áh csak rendelkezésre. A kézi beavatkozás nem teszi lehetővé a. tészta említett egyenletes tulajdonságainak biztosbásáh arai jelentős mértékben csökkenti az átfordítás biztonságát.
A taiafmany célja az emhteíí hiányosságok kiküszöbölése cs olyan berendezés létrehozása, amely kézi beavatkozás nélkül, teljesen automatikusan képes a vékony, magyaros palacsinta előállítására,
A találmány alapja az a felismerés, begy a oalaeslm.· teljesen automatikus sütése a knukus pontot jelentő átfordítás nélkül is megoldható, ha nyugalmi állapotban két egymáshoz képest horizontálison eltolt., vertikálisan egymás felett elhelyezett sfo tőlap közül az alsó sütőlapot legalább sütöokg és a folyékony állapotban leve tészta felvitelekor folyamatosan forgatlak, majd szegysk sümlapot imuzoneu-s irányba átcsúsztak uk a másik sütőiapboz, végül a sütés befejezésekor az ennozgatott sütőlap visszaesúsztatása után a. kész palacsintát az alsó sülőiaproi leválasztva a tároló helyre juttatjuk.
Λ találmánynak az lényege, hogy
- a sütölap forgatómotor segítségével forgathatőan van kialakítva, amely
- sütölap a forgató motorral, a sütölap alatt elhelyezett mlötestieh valamint más, összekötő, tartó és a sütés léiyarnatát segítő szerelvényekkel egy ütt sütőegységet alkotnak, továbbá
- nyugalmi állapotban a sütőegységhez horizontálisan eltoitan, vertikálisan a sütőegységhez képest magasabban elhelyezett másik, a. palacsinta másik, felső oldalának megsütésére alkalmas sütölap van elrendezve és
- a sütöegység és/vagy a felső sűtőbp horizontális vezetékeken egymásra áicsasztathntöan van kialakítva.
A találmányt részletesebben az ábrákon bemutatott k felien példák segítségévei Ismertetjük, az 1. ábra a találmány szerinti automata Λ -Λ vertikális közeprnetszefei szemlelteik a 2,ábra az I , ábra szerinti automata B-14 borizontálet metszetét mutatja be, a 3. ábra az 1. ábra szerinti automata € részletét, szemlélteti, a 4, ábrán az I. ábra szerinti automata ifefe horizontális metszete látható, az S. ábra a 2. ábra szerinti automata fofe vertikális metszetét mutatja be, míg a 6, ábra az 1. ábra szerinti automata fe-b vertikális metszete látható, a ábra a 2. ábra szerinti automata G~G vertikális metszetét mutatja be, a h. alva a találmány szerinti automata egy -másik ks viteli pékiáiának H-K vertikahs középmetszeréi szemlélteik a 9.ábra a a. ábra szerinti automata bt horizontális metszetét mutatja be, a 10. ábrán a 8.. ábra szerinti automata ,kd horizontális metszete látható.
Az 1-7. abra szerűm, példaképpen! palacsinta sütő automata csavarral /áldható I lábukon aho 2 burkolata sütés közben tefor-ea zádmtó, alakja -· a példa szerint tormáiban négy négyzet alapú hasáb L~alakú egv ásás mellé helyezésével jellemezhető, bdülnézéíben: az 1,-alak szárában középen van a sütési folyamat első ütemének, az L-atak szárának felső hasábbáen a fedési folyamat második ütemének a helye, az L-alak .sarkában a kiadago- ' hely, míg az 1,-alak talpában a kész paiaesmiák tároló helye van kialakítva, Λ 2 burkolat legalább egy része átlátszó anyagból készülhet a sütős! folyamat ellenőrizhetősége érdekében, A 2 burkolat ekavohihatoan felerősíthető 3 íédöiaoiára. tereié szűkülő tölcsér alakú nyemiészia auagolo 4 tartály van oldható kötéssel rögzítve. Λ 4 tartály pormentes zárást biztosító 5 födéilekvan lefedve, amely a 4 tartály teliöiteseko·· a 5 fedélen ethelyezeü. 6 keverömotorrak vidarmnt a 5 fedésen au ezelőtt 2 keverotengdyen d·· helyezett á keverőSapátokkaS együtt az adagok) 4 tartályból kiemelhetően van kialakítva,
A 4 tartály alján a 3 fedőlapon keresztül benyúló 9 adagoló szelep van drendezve, amely alatt .nyugalmi állapotban a 4 tartály tengelyével párhuzamos, 19 oecu e \> e ao in* 11 sütőlap van elhelyezve. A II sutölap 12 peremmel ellátóik előnyösen kör alakú, közepén átvezető 13 furattal rendelkező, levegő bevezető 14 tárcsán van felfektetve, Λ 14 tárcsa es a 11 sütőiap kőzett tehát egy, a 12 peremmel lezárt iégrés van, A. 14 tárcsa alján lévő átvezető 13 furathoz a 14 tárcsával koaxiális levegő bevezető 15 cső csatlakozik. A ia eső alsó végéhez, a 15 csövei koaxiális tengelyű, az oltó II sutölap es a 14 laresa forgatására alkalmas 16 förgatőmotor csatlakozik. A 15 eső alsó vege felett a 16 fosgatőmofor ádőreszébez rögzített, a 15 eső palásba fölé nyílott 17 gyünk csatorna van elhelyezve, amely a 15 cső polástián vele szemben lévő, az ábrákon nem Iathato furattal van működési kapcsolatban. A 17 gyüríiesatorna bevezetése·· re 6 knotfenOv któcm'Jake
A 11 sütőlap egyik oldalán a 11 sütölappaí párhuzamos, de annál fellebf) eső alsó íélülető, a palacsinta másik, felső oldalának megsütésére alkalmas fölső 19 sik főlap vau. A felső 19 sütőbe 20 mnőkkai van a 2 burkolat oldalfalához rögzítve, A felső 19 süiöbphoz 21 sütöföpféőd vau rögzítve. A példa szerint a 91tószálak a lel só 19 sntőlapba be vannak építve, de elhelyezhetők a felső 19 sütőlap és a 21 sülöiapfedéi közötti résben is. A felső fő sutölap rögzítése a 20 tartókra, a 20 tartókhoz rögzített 22 vezető perselyben vertikális iránykan koriáfozotttat ebrmzgathafő, a 21 sniőlapfödélhez rögzített 23 vezeti) csapokkal törté ník, Á 3 fedőlap és a 21 sütófepfédél között 24 süllyesztő henger van.
A 2 burkolat 25 oldalfala és a tészta adagolás helye, valamint a kladagolö hely közön elhelyezett., a 25 okká föllel párhuzamos 2o válaszúd között két 27 vezeték 28 tartókkal van a 25 oldal Ibim és a 26 válaszfalra rögzítve. A 27 vezetékeken kénkét elcsúsztatható 29 golyós hüvely van elhelyezve, amelyekhez egy, a 14 becse alatt 30 tarfolernezben 31 fűtőtest van rögzítve oly modem hogy se a forgó 14 tárcsával, se a 15 esővel ne érintkezzen. A ty cső a 17 gyürücsator·· na felett levő henger alakú 3.2 házban elforgathatóan van elhelyezve oly utódom, hogy a 32 ház külső palástién a 32 ház tengelyivé merőleges átmérő két végen bblentö 23 csapok vannak, amely 33 csapok csapágyként kialakítón másik ve> ' . 9 K , \ ! \,A, m o’ ' . ' ' , , , <'
A teljes alsó sütöegység. forgatható és nem forea4.no részekből áll, A forgatható teszek: A II sütőlap, a sütés folyamatát segítő 14 tárcsa és a 14 tárcsát a lő torgatomofor forgórészével összekötő 15. tmé λ nem forgatható részek.: a 20 golyós hüvely, S: hozza rögzített 30 tarfőfemez a 31 fűtőtesttel, a 29 uohtós hüvelyhez rögzített 32 ház, a 17 györüesatorna és a fő. motor áhőresze. A sütőegység 35 légnenger segítségével a 19 sütolap alá. átcsűszinihatoan van maVv iotva.
burkolat 3 fedőlapjára, a 3 fedől'apoo átvezető, történő bepermefezésére alkalmas valamint a 3 fedőlapon 37 iában az alsó 11 n ülőlap fölé, a rőt bevezethető, a 2 burkolat okU <>oszuro SO 19 a etKezesi 36 oAAzőro van oldhatóan rögzítve, an elhelyezve. Λ példaképpen; antomasüiöföppal ellentétes, kiadagolási okiak t rögzített 34 konzol, mint tengely korul lebikföníhetö 39 íőgóorral ellátott, a kész aült. palacsinta megfogására és viszszavezetessd a ki adagoló oldalon lévő 40 kiadandó lapra történő áthúzásán· 41 léghengerrd működtetett 42 lehúzó kar van. A 40 kiadagoló lap a 42 lehúzó kar lineáris mozgásának Irányára merőleges irányba 43 légnenger segítségével eicsúsziaihaiőan van elrendezve oly módon., hogy a 2 burkolat 44 oldallalának belső oldalam továbbá e vele szemben lévő 26 vulasztál fölső végén, valamint a 26 válaszfallal párhuzamosan elhelyezeti 45 ntakolatlái belső részén egy-egy, a 40 kladagolő lapnak a kész palacsinta tárolására rzdgafö 4b larolóba történő átvezetésre alkalmas, 47 tartókkal rögzített 48 vezetek van. elhelyezve,
A. 46 tároló föleit 49 emelőmágnessel ellátott mágneses 50 lehúzó van a 3 fedőlapra rögzítve. A 2 burkolatban a. 46 táróin árrésére alkalmas 51 nyílászáró van kialakítva. Λ palacsintasütő automatában a. mozgatások, forgatások Irányhására és az Időtartamok beállítására alkalmas 52 vezérlő berendezés van elhelyezve, A 3 fedőlapon 5.3 vízszinl jelző van elrendezve,.A 3 fedőlap Idédbeű az egész készülékét, a üszibhatóság könnyebb elvégzése érdekében azonban, előnyösebb a 46 tároló, vagy a 40 kiadagoló lap és a 46 tároló léiéül rész külön 54 födőlappal történő lefedése,
A találmány kiviteli példája szerint palacsmtasűfö automata a következőképpen működtethető:
Az előre, recept szerint összeállított es megkever: nyers palacsinta tészta: írnom szőrön átszűrve töltjük át a 4 tartályba. A teljes sütési idő alatt folyamatosan keverjük. a 4 tartályban lévő nyerstésztát, hogy ne ülepedjen le. A sütést csak akkor lehet megkezdem, ha a 11 sötölapot előzőleg 130- lüöföbm tel meleg: tettük. A forró 1 1 sötölapot a levegő bevezető 14 tárcsával és a vele előnyösen egy dara· bot képező 15 csővel együtt lő fomaiőniotor segítségével forgásba hozzuk, A forgó 1 1 sötölapot a 36 olajszörö segítségével étkezési olajjal lepermetezzük, majd a. 9 adagoló szelep megnyitásával a íélmvlegjteii, forgó 11 süiölapm. egy pnföcsnr,-, argsütesehec s, üfsegm meo' remm n no lsegat engedünk o>, a centrűtsgahs erő hátasára szétterül a 11 «ülőlapom ezután a forgatásra mar nincs szükség, tehát megszüntethető. A palacsinta alsó oldalának sütési ideje alatt a 11 sötölapot tartalmazó· teljes süiöegységet a 2? vezetékeken átcsúsztál:uk. a felső 19 sütölap akt. .A felső 19 sütölap lesüllyed a felső nyugalmi állapotából a palacsinta felső oldalának sütésem alkalmas-helyzetbe. Kőben a helyzetben a palacsinta mindkét oldala sül. A felső oldal sütésének befejezése után a sütöegyseget visszacsúsztayuk és a felső 19 sütőlapot felemeljük eredeti kiinduló helyzetébe, miközben az alsó oldali a forró 11 sütőlap tovább süti. Ha az alsó I1 sütölap forgatását eddig nem állítottuk le, akkor a sütés befejezésekor, a kész palacsintának a 11 süröiapröl történő eltávolítása előtt ez: meg kell lenni. Az eltávolítás úgy történik, hogy a sütőegység forgatott részét a 33 csapok körül elforgatva néhány fokot a 40 kiadagolö lap felé billentjük. Egyidejűleg a. 37 lehúzó karral a kész palacsintát áthúzzuk a 40 kiadagoló lapra. Levegő beíúvatassa! pótolható a sütés közbeni rázás, továbbá szükség esetén megkönnyíthető a sütőlaprői való leválasztás oly módon, itogy a Iá kompresszorral a 17 gyürócsaíornám a 15 csövön keresztül levegőt divatunk be a 14 tárcsa és a II sütölap közötti résbe és a levegő innen a 11 sütölap 10 levegőíúratsm keresztül áthaladva leválasztja a kész palacsintát az előnyösen teflonnal bevont 11 sütóbprók ? i κ,i u >> g v e , i , e rc v, í ^ , \ a 46 tároló lóié. Itt az 50 lehúzó 49 emelomágnese elenged és a kormos végű 50 lehúzó ráesik a palacsintára. .A 40 kiadagolö lop a 48 vezetéken az 50 lehúzó által meglógod palacsinta alól kicsúszva vlsszao.il az eredeti állapotába, a palacsinta pedig ráesik a 46 tárolóban levő, az előző sütés során készített palacsintákra. Az előre beállított darahszám megsütése alán a palacsintákat a 51 nyílászárón keresztül lehet kiemelne
A 8-10. ábrákon szemléltetett másik kiviteli példa szerinti automata abban különbözik az előzőkben ismertétek, automatátök hogy nem az alsó 11 sütölap mozdítható el horizontális Irányba, hanem a felső 19 sütölap csúsztatható át a 1.1 alsó sütöiao Ibié.
Ennek megfelelően a henger alakú 32 ház közvetlenül légmentes zárássá! csatlakozik a 3b dmólemezhez, amely a 8. ábra szerint a lö forgató-motorral együtt a 2 burkolat fenekéhez van rögzítve.
A 8, ábra ,bd metszetében, amelyet a 10, ábrán matatunk be, a 6. ábrán szemléltetett szerkezettől eltérően a 32 ház külső palástján a 32 ház tengelyére merőleges átmérő két végén levő billentő 33 csapok a csapágyként kialakított U-alakú 55 kengyel szárainak felső végeihez vannak rögzítve. Az 55 kengyel két szárához, az 55 kengyel talpának környezetében iuggöieges 56 vezető oszlopokon eie.susztntüato 57 hüvelyek varrtak rögzítve. Az 56 vezető oszlopok 58 talpakon csatlakoznak a 2 burkolat fenékéhez. Az 57 hüvelyek és ezzel a sütöegység Iuggöieges elmozdítására alkalmas, önmagában Anett 59 emelöhenger van a 2 burkolat és az 55 kengyel talpa között elrendezve.
A felső 19 sölőlap felett a 2 bmfeofet. 25 oldaliakra és a 45 burkotadafea két 60 vezeték van -61 tartókkal rögzítve. A 60 vezetéken két-két 62 golyós hüvely van 63 léghenger segítségévei etesúsAathatőan elrendezve és a 62 golyós hüvelyekre alul a felső 19 sütolapa 21 sütőlapfedéfea keresztül van rögzítve,
Λ 8-10, ábrákon bemutatott kiviteli példában a felső 19 sütőlap vertikálisan nem mozdul eh hanem csak horizontálisan kerül az alsó 11 süíőiup Ibié átesúsztatásra. Az alsó 11 sütőlap és vele együtt a teljes sülőegység nem vege/ horizontális elmozdulást ellenben az 59 enadöhenger segítségével vertikális Irányba megemelkedik, Ebben a helyzetben a felső 19 sütőbe megsüti a palacsinta felső oldalát, majd mindkét 11,19 sütő lap visszatér nyugalmi állapotába.
A találmány nincs a leírt és ábrázolt kiviteli példákra korlátozva, Pc κ a 46 tárolót lehet úgy is elhelyezni, hogy a négy pozíció egy vonalba kerül jön, illetve a kész palacsinta az alsó 11 süíőlaprói közvetlenül a 46 tárolóra kerüljön, azaz a berendezés három pozíciósra, csökkenthető. Más megoldás a sülő berendezés körszimmetrikus kialakítása, amelyben az egyik pozícióból a szomszédos pozícióba való átmenet 90 fokos, illetve s zo fokos ebordítással történik. Továbbá lehetőség van mindkét 11,19 sütőlap horizontálisan egymás felé csúsztatására és egymással ellentétes irányban történő visszaesűsztatására.
Claims (10)
- Szabadalmi igénypontok1. Palacsinta sütő automata, különösen olajos, vékony palacsintához, amely- automata burkolatában (2) palacsinta sütésére alkalmas, előnyösen teflonnal bevont sütőlap (Ί 1) van, továbbá- a sütőlap (11) felett nyers tészta adagolására szolgáló, előnyösen a sütőlappal (11) közős vertikális középvonalét tartály (4) és- a sütőlap (11) étkezési olajjal történő bepermetezésére alkalmas olajszóró (36) van elrendezve, nüg- az automata a készre sült palacsinta tárolóba (46) juttatására alkalmas, önmagában ismert kiadagoló szerkezettel van ellátva, azzal jelle m e z v e, hogy- a sütőlap Ül) íorgatómotor (16) segítségével íorgathatóan van kialakítva, amely- sütőlap (11) a forgatómoto.rral (16), a sütőlap (1.1) alatt elhelyezett fűtőtesttel (31), valamint más, összekötő, tartó és a sütés folyamatát segítő szerelvényekkel együtt sütőegységet alkotnak, továbbá- nyugalmi állapotban a sütőegységhez horizontálisan eltoltan, vertikálisan a sütőegységhez képest magasabban elhelyezett másik, a palacsinta másik, felső oldalának megsütésére alkalmas sütölap (19) van elrendezve és- a sütőegység vagy a felső sütölap (19) horizontális vezetékeken (27 vagy 60) egymásra átcsúsztatbatőan van kialakítva.
- 2. Az 1. igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal j e 11 e m e z v e, hogy- a sütölap (11) az adagoló tartály (4) tengelyével párhuzamos levegöfuratokkal (10) van ellátva, amely- sütőlap (11) peremmel (12) ellátott, előnyösen kör alakú, közepén átvezető furattal (13) rendelkező, levegő bevezető tárcsa (14) peremén (12) van felfektetve, és- az átvezető furathoz (13) a tárcsával (14) koaxiális levegő bevezető eső (15) csatlakozik.
- 3. A 2. Igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal jellemezve, hogy- a levegő bevezető cső (15) alsó végéhez, a csövei (15) koaxiális tengelyű, az alsó sütőlap (11) és a tárcsa (14) forgatására alkalmas forgatómotor (16) csatlakozik, továbbá- a cső (15) alsó vége felett, a sütöegység álló részeihez, előnyösen a forgatómotor (lő) állórészéhez rögzített, a eső (15) palástja felé nyitott gyürücsatoma (17) van elhelyezve, amely - amely a cső (15) palástján vele szemben lévő, az ábrákon nem látható furattal van működési kapcsolatban, míg- a cső (15) a gyürücsatoma (17) felett lévő henger alakú házban (32) elforgathatóan van elhelyezve oly módon, hogy- a ház (32) külső palástján, a ház (32) tengelyére merőleges átmérő két végén billentő csapok (33) vannak.
- 4. Az 1-3, igénypontok bármelyike szerinti palacsinta sütő automata, azzal j e 11 e m e z v e, hogy- a felső sütőlap (19) felett a burkolat (2) oldalfalára (25)é$ a az oldal fallal (25) párhuzamos burkolatfalra (45) két vezeték (60) van tartókkal (61) rögzítve, amely- vezetékeken (60) golyós hüvelyek (62) vannak elcsúsztathatóan elrendezve és- a golyós hüvelyekre (62) alul a felső sütőlap (19) van a sütőlapfedélen (21) keresztül van rögzítve,
- 5, A 4, igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal jellemezve, hogy- csapok (33) csapágyként kialakított U-aiakú kengyelhez (55) vannak rögzítve, amely- kengyel (55) két szárához ez U-aiakú kengyel (55) talpának, környezetében függőleges vezető oszlopokon (56) elcsúsztatható hüvelyek (57) vannak rögzítve és- a vezető oszlopok (56) talpakon (58) csatlakoznak a burkolat (2) fenekéhez, míg- a burkolat (2) és a kengyel (55) talpa között a hüvelyek (57) és ezzel a sütőegység függőleges elmozdítására alkalmas, önmagában ismert emelőhenger (59) van elrendezve.
- 6, Á 2. vagy 3. igénypont szerinti palacsinta sülő automata, azzal jellemezve, hogy- a burkolat (2) oldalfelára (25) és a tészta adagolásának helye, valamint a kiadagoló hely között elhelyezett, az oldalfallal (25) párhuzamos válaszfalra. (26) két vezeték (27) tartókkal (28) van rögzítve, amely- vezetékeken (27) két-két, iéghengerrel (35) elcsúsztatható golyós hüvely (29) van elhelyezve, és- a golyós hüvelyekhez (29) egy, a tárcsa (14) alatt elhelyezett tartólemez (30) van rögzítve, amely- tartőlemezen (30) a tárcsától (14) és a esőtől (15) elválasztottan fűtőtest (31) van elrendezve.
- 7, A 6. igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal j e 11 e m e z v e, hogy- a ház (32) külső palástján lévő csapok (33) csapágyként kialakított, másik, végükön a golyós hüvelyekhez (29) rögzített konzolba (34) nyúlnak be,
- 8, Áz 1.-7. igénypontok bármelyike szerinti palacsinta sütő automata, azzal jellemezve, hogy- az automatában az alsó sütőlap (11) fölé, a felső sütölappal (19) ellentétes, kiadaJ.0 golásl oldalról bevezethető, a burkolat (2) oldal falához rögzített konzol (38), mint tengely körül lebillenthető fogóorral (39) a kész sült palacsinta megfogására és visszavezetéssel a kiadagoló oldalon lévő kiadagoló lapra (40) történő áthúzására alkalmas, léghengerrel (41) működtetett lehúzó kar (42) van.
- 9. Á 8, igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal j e 11 e m e z v e, hogy- a kiadagoló lap (40) a lehúzó kar (42) lineáris mozgásának irányára merőleges irányba íéghenger (43) segítségével elesúszUthatóan van elrendezve oly módon, hogy- a burkolat (2) oldalfalának. (44) belső oldalán, továbbá a vele szemben lévő válaszfal (26) felső végén, valamint a válaszfallal (26) párhuzamos burkolatfal (45) belső részén egy-egy, a kiadagoló lapnak (40) a kész palacsinta tárolására szolgáló tárolóba (46) történő átvezetésre alkalmas, tartókkal (47) rögzített vezeték (48) van elhelyezve,
- 10. A 9, igénypont szerinti palacsinta sütő automata, azzal jellemezve, hogy- a tároló (46) felett emelőmágnessel (49) ellátott mágneses lehúzó (50) van a fedőlapra (3,54) rögzítve. z y
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU1000552A HU229617B1 (hu) | 2010-10-13 | 2010-10-13 | Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához |
| PCT/HU2011/000096 WO2012049526A2 (de) | 2010-10-13 | 2011-10-07 | Automat für palatschinkenbacken, vorzugsweise für fettreiche, dünne palatschinken |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU1000552A HU229617B1 (hu) | 2010-10-13 | 2010-10-13 | Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU1000552D0 HU1000552D0 (en) | 2010-12-28 |
| HUP1000552A2 HUP1000552A2 (en) | 2012-06-28 |
| HU229617B1 true HU229617B1 (hu) | 2014-03-28 |
Family
ID=89990005
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU1000552A HU229617B1 (hu) | 2010-10-13 | 2010-10-13 | Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HU229617B1 (hu) |
| WO (1) | WO2012049526A2 (hu) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109122748A (zh) * | 2016-12-30 | 2019-01-04 | 合肥智慧龙图腾知识产权股份有限公司 | 一种双面加热式煎饼机 |
| CN106509003B (zh) * | 2016-12-30 | 2018-12-11 | 绍兴明煌科技有限公司 | 一种可提升式煎饼机 |
| CN106955031A (zh) * | 2017-03-23 | 2017-07-18 | 黄自伟 | 一种家用智能自动煎饼机 |
| CN108935552B (zh) * | 2018-09-25 | 2023-11-24 | 湖南省匠人心食品有限公司 | 便于光饼覆着设备及其工作方法 |
| CN109258729A (zh) * | 2018-10-12 | 2019-01-25 | 天津创智机器人科技有限公司 | 一种煎饼馃子自动摊制售卖系统 |
| CN109662613B (zh) * | 2019-01-28 | 2023-10-20 | 马士通安全设备(天津)有限公司 | 一种滑梯式自动煎饼机 |
| CN109717218A (zh) * | 2019-03-17 | 2019-05-07 | 韦素勤 | 自动煎饼机 |
| CN112823632A (zh) * | 2020-07-07 | 2021-05-21 | 济南野风酥食品有限公司 | 一种全自动煎饼机 |
| ES1255266Y (es) * | 2020-07-27 | 2021-01-19 | Soto Jean Mayor | Horno de lena |
| CN113412845A (zh) * | 2020-12-24 | 2021-09-21 | 北京途灵微电子科技有限公司 | 一种智能化全自动煎饼果子机器人 |
| CN114586806B (zh) * | 2022-02-21 | 2023-06-20 | 厦门市鼓浪屿食品厂有限公司 | 一种煎饼生产设备 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4334113A1 (de) * | 1993-10-07 | 1995-04-13 | Otto Henrich Industrieofenbau | Backvorrichtung, insbesondere für Pfannengerichte |
| NO319215B1 (no) * | 2003-12-09 | 2005-06-27 | Jan Harry Oien | Apparat for fremstilling av en eller flere vafler |
| DE202005001891U1 (de) * | 2005-02-07 | 2005-06-09 | Weimer, Waldemar | Backautomat zum Backen von Pfannkuchen |
| HU229616B1 (en) * | 2007-02-28 | 2014-03-28 | Istvan Dr Janosi | Continuous operated dough fryer automata for baking dought in baking fat |
-
2010
- 2010-10-13 HU HU1000552A patent/HU229617B1/hu not_active IP Right Cessation
-
2011
- 2011-10-07 WO PCT/HU2011/000096 patent/WO2012049526A2/de active Application Filing
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU1000552D0 (en) | 2010-12-28 |
| WO2012049526A2 (de) | 2012-04-19 |
| WO2012049526A3 (de) | 2013-04-11 |
| HUP1000552A2 (en) | 2012-06-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HU229617B1 (hu) | Palacsintasütõ automata, különösen olajos, vékony palacsintához | |
| US9578987B2 (en) | Roasting and glazing apparatus | |
| US8900451B2 (en) | Device and method for removing solids and liquids from a pot | |
| FI76477B (fi) | Apparat foer automatisk framstaellning av matvaruprodukter saosom broed och liknande. | |
| BRPI0708401A2 (pt) | aparelho de cozimento com dispositivo de agitação e processo associado | |
| ITMO20090118A1 (it) | Macchina per la preparazione espressa di cibi finiti, quali pastasciutta e simili | |
| US20100307347A1 (en) | Multi-functional pot | |
| US10238138B2 (en) | Roasting and glazing apparatus employing electronic techniques for detecting boiling of water during steam cleaning operation | |
| EP0041082A1 (en) | Method and apparatus for making hot beverages | |
| HU229616B1 (en) | Continuous operated dough fryer automata for baking dought in baking fat | |
| US4226175A (en) | Apparatus for making hot beverages | |
| US9642392B2 (en) | Roasting and glazing apparatus | |
| US20220287510A1 (en) | System and method for heating food | |
| JP2002541890A (ja) | 自動調理装置 | |
| HU229614B1 (en) | Automatic machine for making fried dough foods, especially provided with a dough dispenser | |
| CA2206425A1 (en) | Grilling unit for grillable foodstuffs | |
| KR20120006155U (ko) | 전기 튀김기 | |
| WO1996019934A1 (en) | A deep-fryer structure | |
| JP2003524495A (ja) | 殻無し卵調理装置 | |
| GB2538489A (en) | Foldable cooking sheets and methods of folding food whilst cooking | |
| CA3025166C (en) | Roasting and glazing apparatus, roasting and glazing method, and method for cleaning a roasting and glazing apparatus | |
| WO2019207592A1 (en) | Automatic dispensing and cooking apparatus and method therefor | |
| JPH11135A (ja) | 全自動電磁誘導加熱式玉子焼き機 | |
| JPH0434695Y2 (hu) | ||
| WO2015174587A1 (ko) | 첨가물을 포함하는 붕어빵 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FH92 | Termination of representative |
Representative=s name: DR. GEDEON SANDOR, PINTZ ES TARSAI SZABADALMI , HU |
|
| MM4A | Lapse of definitive patent protection due to non-payment of fees |