HU217536B - Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására - Google Patents
Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására Download PDFInfo
- Publication number
- HU217536B HU217536B HU9600002A HUP9600002A HU217536B HU 217536 B HU217536 B HU 217536B HU 9600002 A HU9600002 A HU 9600002A HU P9600002 A HUP9600002 A HU P9600002A HU 217536 B HU217536 B HU 217536B
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- acid
- iii
- chromium
- compounds
- ions
- Prior art date
Links
- 239000011651 chromium Substances 0.000 title claims abstract description 58
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims description 23
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 title claims description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 20
- 230000008569 process Effects 0.000 title claims description 11
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 title 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 21
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 13
- SIOXPEMLGUPBBT-UHFFFAOYSA-N picolinic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=N1 SIOXPEMLGUPBBT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 229940081066 picolinic acid Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- NBSCHQHZLSJFNQ-GASJEMHNSA-N D-Glucose 6-phosphate Chemical compound OC1O[C@H](COP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O NBSCHQHZLSJFNQ-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 4
- VFRROHXSMXFLSN-UHFFFAOYSA-N Glc6P Natural products OP(=O)(O)OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O VFRROHXSMXFLSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- XYZZKVRWGOWVGO-UHFFFAOYSA-N Glycerol-phosphate Chemical compound OP(O)(O)=O.OCC(O)CO XYZZKVRWGOWVGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N L-Cysteine Chemical compound SC[C@H](N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 4
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 4
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 4
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 claims abstract description 4
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims abstract description 4
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims abstract description 4
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 claims abstract description 4
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 claims abstract description 4
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000014304 histidine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000005772 leucine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 235000002374 tyrosine Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000003638 chemical reducing agent Substances 0.000 claims abstract description 3
- KRVSOGSZCMJSLX-UHFFFAOYSA-L chromic acid Substances O[Cr](O)(=O)=O KRVSOGSZCMJSLX-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 3
- AWJWCTOOIBYHON-UHFFFAOYSA-N furo[3,4-b]pyrazine-5,7-dione Chemical compound C1=CN=C2C(=O)OC(=O)C2=N1 AWJWCTOOIBYHON-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 claims abstract description 3
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 17
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 14
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 9
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims description 7
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 6
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims description 5
- 239000000376 reactant Substances 0.000 claims description 5
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 4
- MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 0.000 claims description 3
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims description 3
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229960002442 glucosamine Drugs 0.000 claims description 3
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims description 3
- -1 alkali metal chromates Chemical class 0.000 claims 1
- 150000001845 chromium compounds Chemical class 0.000 abstract description 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 239000004575 stone Substances 0.000 abstract 3
- BFGKITSFLPAWGI-UHFFFAOYSA-N chromium(3+) Chemical compound [Cr+3] BFGKITSFLPAWGI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- JOPOVCBBYLSVDA-UHFFFAOYSA-N chromium(6+) Chemical class [Cr+6] JOPOVCBBYLSVDA-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000003607 modifier Substances 0.000 abstract 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 abstract 2
- LCTORNIWLGOBPB-GASJEMHNSA-N (3r,4s,5s,6r)-2-amino-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound NC1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LCTORNIWLGOBPB-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 150000001340 alkali metals Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 229940072107 ascorbate Drugs 0.000 description 9
- SIOXPEMLGUPBBT-UHFFFAOYSA-M picolinate Chemical compound [O-]C(=O)C1=CC=CC=N1 SIOXPEMLGUPBBT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 8
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 6
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 5
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 4
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 230000027455 binding Effects 0.000 description 3
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 3
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- 239000012736 aqueous medium Substances 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 150000001844 chromium Chemical class 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 238000007603 infrared drying Methods 0.000 description 2
- 239000003446 ligand Substances 0.000 description 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- KMUONIBRACKNSN-UHFFFAOYSA-N potassium dichromate Chemical compound [K+].[K+].[O-][Cr](=O)(=O)O[Cr]([O-])(=O)=O KMUONIBRACKNSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Inorganic materials [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 2
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 2
- JHWIEAWILPSRMU-UHFFFAOYSA-N 2-methyl-3-pyrimidin-4-ylpropanoic acid Chemical compound OC(=O)C(C)CC1=CC=NC=N1 JHWIEAWILPSRMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 102000015636 Oligopeptides Human genes 0.000 description 1
- 108010038807 Oligopeptides Proteins 0.000 description 1
- 102000009569 Phosphoglucomutase Human genes 0.000 description 1
- 108010009450 Phosphoglucomutase Proteins 0.000 description 1
- 206010044278 Trace element deficiency Diseases 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 238000012271 agricultural production Methods 0.000 description 1
- 150000001408 amides Chemical class 0.000 description 1
- 125000003289 ascorbyl group Chemical class [H]O[C@@]([H])(C([H])([H])O*)[C@@]1([H])OC(=O)C(O*)=C1O* 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009875 biological transport Effects 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000009506 drug dissolution testing Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 238000011416 infrared curing Methods 0.000 description 1
- 229910017053 inorganic salt Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004576 lipid-binding Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007310 pathophysiology Effects 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 235000015497 potassium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- KLVSNNDHIJCBAY-UHFFFAOYSA-N potassium;sodium;dioxido(dioxo)chromium Chemical compound [Na+].[K+].[O-][Cr]([O-])(=O)=O KLVSNNDHIJCBAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000011833 salt mixture Substances 0.000 description 1
- 238000007086 side reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003104 tissue culture media Substances 0.000 description 1
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 description 1
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
A találmány biőlógiailag legalább 5–7%-ban hasznősűló anőrganikűsCr(VI)-vegyületekből készített Cr(III)-kőmplexeket és étkezésinyersrőstőt, valamint antiőxidánst tartalmazó készítményekelőállítására - vőnatkőzik. Cr(VI)-vegyületként alkálifém-krőmátőkat,-dikrőmátőkat vagy krómsavat használnak. A Cr(VI)-iőnőkat kőmplexképzőjelenlétében redűkálószerrel, célszerűen aszkőrbinsavval redűkáljákCr(III)-iőnőkká. Kőmplexképzőként nikőtinsav, nikőtinsavamid,pikőlinsav, tirőzin, cisztein, aszparaginsav, glűtaminsav, hisztidin,leűcin, glükóz-6-főszfát, glicerinfőszfát, glükóz-amin, triptőfán,alanin vagy fenil-alanin szőlgál. A biőlógiailag aktív krómvegyület ésantiőxidáns őldatát egyenletesen előszlatják a nyersrőst felületén,szárítják, majd tablettázzák vagy sachetté szerelik ki. ŕ
Description
A találmány tárgya eljárás biológiailag aktív krómkomplexet és étkezési rostot tartalmazó készítmények előállítására. A találmány ötszörös zsír-, tízszeres vízkötő képességű, minimum 75 tömeg% lipidmentesített nyersrosttartalmú, búza- vagy kukoricakorpából, vagy ezek keverékéből készített étkezési nyersrostot, biológiailag jól hasznosuló, egy vagy több krómkomplexet tartalmazó készítmény előállítására alkalmas eljárásokat ismertet.
Ezek a készítmények részben a helytelen táplálkozási szokások következtében előálló étkezésinyersrosthiányt, részben a mezőgazdasági termelés intenzifikálása nyomán a végtermékekben jelentkező krómhiányt, részben az élelmianyagok túlfinomítása és/vagy betegségek következtében fellépő relatív krómhiányt képesek fedezni.
A táplálkozástudomány és a kórélettan fejlődése, eredményeik kölcsönös felhasználása következtében tudjuk, hogy egy egészséges ember napi étkezésirost-szükséglete 7-21 g, optimálisan 16 g. Biológiailag Cr(III) formájában hasznosuló - felszívódó és beépülő - krómszükséglete pedig 4-7 pg.
Az európai konyhatechnika és az étkezési szokások, mivel nagyrészt túlfinomított, az intenzifikált mezőgazdálkodás termékskálájából származó élelmiszeralapanyagokat használnak, nem képesek biztosítani a fogyasztó élelmirost- és nyomelemszükségletét, így a krómszükségletét sem. Nem egy, a WHO által is hitelesített felmérés bizonyítja, hogy a gasztroenterológiai és anyagcsere-megbetegedések egy része a rostban szegény táplálkozással, illetve a krómnak mint nyomelemnek a hiányával hozható összefüggésbe. A rostban szegény táplálkozás elhízást és vastagbélrákot, a krómhiány cukorbetegséget és zsíranyagcsere-zavart okozhat. Eme két nagy kórforma egyszerre is jelentkezhet, amely egyrészt bizonyítja a két táplálékalkotó fontosságát, másrészt egymással összefüggő voltát. Jelenleg vagy csak az élelmirostok, vagy csak a nyomelemek pótlására külön-külön alkalmas gyógyszerek, gyógyhatású készítmények, élelmiadditívok ismertek. Az elhízás, a diabétesz, a hyperlipidaemia gyakran egymással társuló kórképek. Indokoltnak látszik olyan készítmények előállításának kidolgozása, amely mindhárom kóroki tényező kialakulását gátolja.
A krómvegyületek élettani hatását számos irodalmi adat ismerteti. A 210 510 számú magyar szabadalmi leírás például mikroelemekkel dúsított, szilárd, vízoldható élesztőkivonat előállítását és hatóanyagként ezt tartalmazó kozmetikai és élelmiszer-ipari készítményeket ismertet.
A szabadalmi leírás szerint mikrobiológiai úton állítják elő a poli- vagy oligopeptid fémkomplexeket. A képződött komplexeket hatóanyagként élesztőkivonat formájában búzakorpával együtt alkalmazzák.
Az ismertetett eljárás az általunk ismertetett eljárással nem ütközik. Hatóanyagai nem azonosak. Az eljárásunkban alkalmazott étkezési rost előnyösebb a búzakorpánál, mivel emészthető szénhidráttartalma gyakorlatilag nincs, szemben a búzakorpa ~40 tömeg%-nyi emészthető szénhidráttartalmával. Készítményünk ezért diabéteszes betegek kezelésére is alkalmas.
A T/71 199 lajstromszámú magyar közzétételi irat szintén mikroelemeket szerves kötésben tartalmazó élesztők és belőlük készített kivonatok előállítására vonatkozik. A leírás beszámol az élesztőtenyészet krómfelvételéről is. Az irodalomból ismert, hogy az élesztősejtek a krómot elsősorban a „glükóztolerancia-faktorba” építik be, amelynek kémiai összetétele és szerkezete gyökeresen eltér az általunk ismertetett komplexek kémiai szerkezetétől.
A 4 767 704 számú amerikai szabadalom többek között krómsót is tartalmazó, szövettenyésztéshez alkalmazható tápoldat előállításával foglalkozik, így az általunk ismertetett eljárással nem ütközik.
A 4 915 962 számú amerikai szabadalmi leírás nyomelemek - többek között krómot is tartalmazó szervetlen sókeverékeit használja a nyomelemhiány kompenzálására. A szervetlen krómsók azonban az általunk ismertetett szerves komplexeknél lényegesen kisebb mértékben hasznosulnak.
Találmányunk kidolgozásához az a felismerés vezetett, hogy a nyersrost és króm hiányát pótoló készítmények kifejlesztéséhez egyrészt α-glikozidos kötéseket tartalmazó poliszacharidokban szegény (< 25%), legalább hétszeres víz- és háromszoros lipidmegkötő képességgel rendelkező rostalapanyagra, másrészt az emberi szervezetre nem mérgező, legalább 5-7%-os biológiai hasznosulással rendelkező krómvegyületre van szükség. Eljárásunk ilyen krómkomplexet tartalmazó készítmény előállítására vonatkozik. A komponensek élettanilag előnyös tulajdonságai, azaz az élelmirost víz-, zsír- és salakanyagkötő képessége, a Cr(III)-vegyület rostból való kioldódása és biológiailag előnyös paraméterei a végtermékben is megőrződnek.
A kritikus, legalább 5-7%-os biológiai hasznosulást elérő krómvegyület megtalálásának, illetve előállításának problémája a Cr(III)-ionok hatos koordinációs számmal rendelkező akvakomplex-képzési tulajdonságaiban gyökerezik. A Cr(III) akvakomplexek meglehetősen reakcióképtelenek, nagyméretű, szilárdan kötődő hidrátburkolatuk következtében biológiai transzportjuk és hasznosulásuk, azaz a lipid barriereken keresztüli penetrációjukat követő beépülésük a biológiailag aktív vegyületekbe (pl.: foszfoglukomutázokba, glükóztolerancia-faktorba stb.) meglehetősen csekély. A fentiek ismeretében kézenfekvőnek látszott olyan nagy termodinamikai és kinetikai stabilitással rendelkező, szerves Cr(III)-komplex vegyületek alkalmazása, amely az emberi szervezetbe kerülve hosszú ideig nem alakul át Cr(III) akvakomplexekké.
Az irodalomból tudjuk [J. of. Inorg. Biochem. 49, 177-187, (1993)], hogy CrCl3-ból és pikolinsavból kiindulva, vizes közegben vezetve a reakciót, Cr(III)-pikolinát komplex vegyületeket szintetizáltak, és terápiás célból alkalmaztak embereken is. Az így szintetizált vegyületek tisztasága, a komplexképzők bomlása és az előállításuknál alkalmazott hosszú konverziós idő miatt nehezen biztosítható. A szintézis bonyolultabb és nagyobb méretekben nehezebben kivitelezhető az általunk kidolgozott eljárásnál.
HU 217 536 Β
Az anorganikus Cr(III) hexaakvakomplex vizes közegben nehezen reagáltatható a számításba jöhető komplexképzőkkel. Az általunk ismertetett eljárások további előnye, hogy a biológiailag jól felszívódó és hatékony [Cr(III)Y2x4H2O]3®, illetve [Cr(lII)Y3 χ 3H2O]3® általános összetételekkel jellemezhető Cr(III)-komplex kationokat tartalmazó vegyületek előállítását Cr(VI)vegyületekből kiindulva végezzük nem mérgező redukálószer egyidejű adagolása mellett. A3+ értékű kationok amfoter jellegűek. Az egyszerűség kedvéért a vegyületeket a későbbiekben csak kationokként említjük.
A találmány szerinti eljárás előnyének tekinthető az is, hogy a reakció alacsonyabb hőmérsékleten rövidebb konverziós idővel vezethető, mint a Cr(III)3®-reaktáns alkalmazása esetén. A rövidebb konverziós idő és az alacsonyabb reakció-hőmérséklet miatt a mellékreakciók okozta szennyezések elhanyagolhatók.
A komplex vegyületekben az „Y”-nal jelzett ligandumok a következők lehetnek: nikotinsav, nikotinsavamid, pikolinsav, tirozin, cisztein, aszparaginsav, glutaminsav, hisztidin, leucin, glükóz-6-foszfát, glicerinfoszfát, glükóz-amin, triptofán, alanin, fenil-alanin.
Az ismertetendő példákban, amennyiben az anorganikus krómvegyület-ligandumvegyület aránya 1:2, illetve 1:3 mólaránynak felel meg, úgy értelemszerűen a [Cr(III)Y2x4H2O]3®, illetve [Cr(III)Y3 χ 3H2O]3® általános összetételekkel jellemezhető Cr(III)-komplex kationokat tartalmazó vegyületeket kapjuk.
A találmányunkban ismertetett eljárások előnye az is, hogy egyetlen készítményformában képes pótolni az étkezési rostokat (megőrizve az étkezési rostok előnyös víz- és lipidkötő képességét), és tudja mérsékelni a szervezet relatív krómhiányát.
A következőkben az általunk kidolgozott találmány néhány alkalmazási példáját ismertetjük anélkül, hogy igényünket ezekre korlátoznánk.
1. példa:
A [Cr(III)(pikolinát)2 χ 4HO2]-aszkorbát előállítása K2Cr2O7-ból
0,05 mól kálium-dikromát 40 °C-on telített, vizes oldatához 0,2 mól pikolinsav telített vizes oldatát lassú áramban, kevertetés mellett elegyítjük. Állandó keverés közben a reakcióelegyet 30 percen keresztül 40 °C-on tartjuk. A reakcióelegyhez járó keverő mellett 0,15 mól aszkorbinsav 40 °C-on telített, vizes oldatát lassú áramban adagoljuk. Az adagolás befejeztét követően, a fenti körülmények között, a reaktánsokat még 30 percig hagyjuk hatni. A reakcióelegyet 1,0 mg/ml krómkoncentrációra állítjuk be, és a 8-10. példa szerinti krómtartalmú rostkészítmény előállítására használjuk, vagy a reakcióelegyet rotációs bepárlón szárazra pároljuk, a párlási maradékot pedig a továbbiakban hatóanyagként kezeljük.
2. példa:
A [Cr(III)(pikolinát)3 χ 3H2O]-aszkorbát előállítása K2Cr2O7-ból
Az 1. példa szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy a pikolinsav 0,3 mólnyi mennyiségét alkalmazzuk 40 °C-on telített, vizes oldat formájában.
3. példa:
A [Cr(III)(pikolinát)2x4HO2]-aszkorbát, [Cr(III)(pikolinát)3 χ 3H2O]-aszkorbát előállítása egyéb anorganikus krómvegyületekből
Az 1. vagy a 2. példa szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy kiindulási vegyületekként 0,1 mól krómsav, vagy 0,05 mól nátrium-dikromát, vagy 0,1 mól nátrium (kálium)-kromát, vagy ezen alkotók sztöchiometriai reakcióegyenletnek megfelelő mólarányú keverékét használjuk. A krómvegyület 40 °C-on telített, semleges vagy enyhén savanyú (pH = 3) vizes oldatát alkalmazzuk. A pH beállítása nátrium- vagy kálium-hidroxiddal, és/vagy -hidrogén-karbonáttal, és/vagy -karbonáttal történik.
4. példa:
A [Cr(III)(pikolinát)2 χ 4HO2]-aszkorbát, [Cr(III)(pikolinát)3 χ 3H2O]-aszkorbát előállítása alkoholos vizes oldatban
Az 1 - 3. példák valamelyike szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy a reaktánsok oldószereként 50 térfogat%-os vizes etanolt alkalmazunk.
5. példa:
A [Cr(III)(pikolinát)2 χ 4HO2]-aszkorbát, [Cr(III)(pikolinát)3 χ 3H2O]-aszkorbát előállítása alkoholos vizes oldatban
Az 1 -3. példák valamelyike szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy a reaktánsok oldószereként 80 térfogat%-os vizes etanolt alkalmazunk.
6. példa:
A [Cr(IlI)Y2x4H2O]-aszkorbát, illetve [Cr(III)Y3 x3H2O]-aszkorbát-komplexek előállítása egyéb komplexképzők alkalmazásával
Az 1 - 5. példák valamelyike szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy komplexképzőként a következő vegyületek egyikét alkalmazzuk:
nikotinsav, niktoinsavamid, tirozin, cisztein, aszparaginsav, glutaminsav, hisztidin, leucin, glükóz-6-foszfát, glicerin-foszfát, glükóz-amin, triptofán, alanin, fenil-alanin.
7. példa:
A biológiailag aktív krómvegyületek reakcióelegyeinek koncentrálása mikrohullámú besugárzás alkalmazásával
Az 1-6. példák szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy az oldószer elpárologtatósát dielektromos hevítéssel, azaz 2437,2 MHz átlagfrekven3
HU 217 536 Β ciájú állóhullámú besugárzás alkalmazásával valósítjuk meg.
8. példa:
Biológiailag aktív krómvegyületet és étkezési nyersrostot tartalmazó készítmény előállítása vákuumszárítással
Ötszörös zsír-, tízszeres vízkötő képességű, minimum 75 tömeg% lipidmentesített nyersrosttartalmú, búza- vagy kukoricakorpából (vagy azok keverékéből) előállított nyersrost - 30-100 μ szemcseméretre aprított - 100 g-ját dagasztóedénybe tesszük. 200 ml 40 °C-os 80 térfogat% etanolt és 20 térfogat% vizet tartalmazó elegyben az 1-6. példák valamelyike szerint előállított 5,00 mg krómot tartalmazó krómkomplexet és 1,5 g aszkorbinsavat oldunk. A hatóanyagok oldatát egyenletes eloszlatásban, valamely ismert eljárást követve a rostanyagba dagasztjuk. A bedagasztott anyagot mechanikus keverő alkalmazásával még 30 percig homogenizáljuk. Végül a nedves terméket 40 °C-on vákuumszárítóban tömegállandóságig szárítjuk. A száraz terméket élelmiszer-ipari fólia felhasználásával 2,0 g-os adagokban, vákuumcsomagolási technikát alkalmazva sachetté szereljük ki.
9. példa:
Biológiailag aktív krómvegyületet és étkezési nyersrostot tartalmazó készítmény előállítása vákuumszárítással
A 8. példa szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy 10 mg krómot tartalmazó krómkomplexet alkalmazunk, és a tömegállandóságig szárított terméket 0,5 g-os egységekben szereljük ki.
10. példa:
Biológiailag aktív krómvegyületet és étkezési nyersrostot tartalmazó készítmény előállítása dielektromos vagy infraszárítást alkalmazva
A 8-9. példák szerint járunk el, annyi különbséggel, hogy a termék szárítását 2437,2 MHz átlagfrekvenciájú állóhullámú besugárzással vagy infraszárítással valósítjuk meg. Infraszárítás esetén inért védőgázt (CO2, N2, Ar) alkalmazunk, és a szárítandó fázis hőmérsékletét nem engedjük 40 °C fölé emelkedni.
A mesterséges gyomomedvvel végzett kísérletek tanúsága szerint a rostra felvitt krómnak 80 tömeg%-a tízperces inkubációt követően a folyadékfázisban található. A kísérleteket egy kiszerelési egység és 100 ml mesterséges gyomornedvvel a gyógyszeripari kioldódási vizsgálatokhoz szabványosított készülékben 37 °C-on, 200 rpm-el végeztük. A folyadékfázis krómkoncentrációját fotometriásan határoztuk meg. A kísérletek meggyőzően bizonyítják, hogy a rost reverzibilisen köti a krómtartalmú hatóanyagot.
Claims (3)
- SZABADALMI IGÉNYPONTOK1. Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet és étkezési rostot tartalmazó készítmény előállítására, azzal jellemezve, hogy 30-100 μιη szemcseméretre aprított és frakcionált búza- vagy kukoricakorpából, vagy azok keverékéből előállított nyersrost felületére 10-100 pg fémkróm/g nyersrostmennyiségben élelmiszer-ipari oldószerben feloldott szervetlen Cr(VI)-vegyületből készített [Cr(III)Y2x4H2O]3® vagy [Cr(III)Y3 χ 3H2O]3® általános összetételekkel jellemezhető komplex ionokat- ahol Y: nikotinsav, nikotinsavamid, pikolinsav, tirozin, cisztein, aszparaginsav, glutaminsav, hisztidin, leucin, glükóz-6-foszfát, glicerin-foszfát, glükóz-amin, triptofán, alanin, vagy fenil-alanin komplexképző ligandumokat jelenti tartalmazó vegyületeket és 10-50 mg/nyersrost mennyiségben antioxidánst viszünk fel, a nedves terméket szárítjuk, tablettázzuk vagy sachetként szereljük ki.
- 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a szervetlen Cr(VI)-vegyületekből, célszerűen alkálifém-kromátokból, vagy -dikromátokból, vagy krómsavból a Cr(VI)-ionokat komplexképző jelenlétében redukálószerrel, célszerűen aszkorbinsavval redukáljuk Cr(III)-ionokká.
- 3. A 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a Cr(VI)-ionok redukcióját a reaktánsok tömény, célszerűen a reakció hőmérsékletén telített vagy félig telített vizes vagy alkoholos-vizes oldataival, 15-50 °C-on végezzük.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9600002A HU217536B (hu) | 1996-01-02 | 1996-01-02 | Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9600002A HU217536B (hu) | 1996-01-02 | 1996-01-02 | Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU9600002D0 HU9600002D0 (en) | 1996-03-28 |
| HUP9600002A2 HUP9600002A2 (en) | 1997-10-28 |
| HUP9600002A3 HUP9600002A3 (en) | 1998-01-28 |
| HU217536B true HU217536B (hu) | 2000-02-28 |
Family
ID=89993611
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU9600002A HU217536B (hu) | 1996-01-02 | 1996-01-02 | Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HU217536B (hu) |
-
1996
- 1996-01-02 HU HU9600002A patent/HU217536B/hu not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HUP9600002A3 (en) | 1998-01-28 |
| HUP9600002A2 (en) | 1997-10-28 |
| HU9600002D0 (en) | 1996-03-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2467805C (en) | Novel chromium (iii) alpha amino acid complexes | |
| US4225592A (en) | Complexes of oligo- and polygalacturonic acids formed with essential metal ions and pharmaceutical preparations containing the same | |
| US4103003A (en) | Composition for improving biologic development | |
| JP5958849B2 (ja) | アミノ酸によって安定化された無機栄養素の塩、無機栄養素の塩を含む栄養補助食品、および肥料として使用される無機栄養素の塩を含む溶液 | |
| JP2002034592A (ja) | 体内に吸収されやすい蛋白化−亜鉛の製造方法 | |
| JP5290975B2 (ja) | Ｌ−カルニチンフマル酸カルシウム及びその製造方法と用途 | |
| Dharmaraja et al. | Synthesis, structural elucidation, microbial, antioxidant and nuclease activities of some novel divalent M (II) complexes derived from 5-fluorouracil and L-tyrosine | |
| CN102911067A (zh) | 左旋肉碱丙酮酸盐及其制备方法与用途 | |
| HU217536B (hu) | Eljárás biológiailag aktív krómkomplexet tartalmazó étkezési rostkészítmény előállítására | |
| US6528502B1 (en) | Composition and method for improved carbohydrate management in mammals | |
| CN105601414B (zh) | 一种含铬硒组合物及其保健食品、肥料与制备方法 | |
| JP3379198B2 (ja) | ミネラル吸収促進飲食品 | |
| JP2002080376A (ja) | 生物活性剤および医薬 | |
| CN1392264A (zh) | 易被体内吸收的蛋白化铁的制备方法以及利用它生产的保健食品 | |
| FI67565C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av metallkelater pao lignocellulosabas med salpetersyraoxidation | |
| JPH04270296A (ja) | ミネラル吸収促進剤 | |
| CN1467200A (zh) | L－天门冬氨酸螯合锌钙 | |
| HK1070584B (en) | Novel chromium (iii) alpha amino acid complexes | |
| KR20020084781A (ko) | 체내 흡수가 용이한 단백화 양이온의 제조방법 및 동방법에 의해 제조된 단백화 양이온을 유효성분으로 하는건강식품 | |
| JPS58224665A (ja) | 活性カルシウム素材の製造法 | |
| KR20020019992A (ko) | 칼슘 흡수가 개선된 고효율 식품의 제조방법 | |
| HU206219B (en) | Process for producing mixtures with increased magnesium content and compositions comprising same | |
| KR20050089525A (ko) | 유기형태로 결합된 고농도의 철분을 함유한 효모 펩타이드 제조 | |
| MX2008006077A (en) | Salts of mineral nutrients stabilized with amino acids and/or ammonium salts, products and food supplements that contain them and methods for obtaining same | |
| HU192341B (hu) | Titán-komplex tartalmú növényi növekedést szabályozó készítmény és > eljárás titán-komplex tartalmú tápanyag-adalék előállításira |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HMM4 | Cancellation of final prot. due to non-payment of fee |