GR20160200212U - Μελι και σιροπι απο καναββη - Google Patents

Μελι και σιροπι απο καναββη Download PDF

Info

Publication number
GR20160200212U
GR20160200212U GR20160200212U GR20160200212U GR20160200212U GR 20160200212 U GR20160200212 U GR 20160200212U GR 20160200212 U GR20160200212 U GR 20160200212U GR 20160200212 U GR20160200212 U GR 20160200212U GR 20160200212 U GR20160200212 U GR 20160200212U
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
honey
hemp
cannabis
artificial
syrup
Prior art date
Application number
GR20160200212U
Other languages
English (en)
Inventor
Αθανασιος Χριστοφορου Ζηκιδης
Original Assignee
Αθανασιος Χριστοφορου Ζηκιδης
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Αθανασιος Χριστοφορου Ζηκιδης filed Critical Αθανασιος Χριστοφορου Ζηκιδης
Priority to GR20160200212U priority Critical patent/GR20160200212U/el
Publication of GR20160200212U publication Critical patent/GR20160200212U/el

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Η συγκεκριμένη αυτή εφεύρεση αφορά την δημιουργία ενός μελιού, που περιέχει το βότανο της κάνναβης και τις μοναδικές του ουσίες και αρώματα. Στην πιο απλή του μορφή είναι ένα φυσικό μέλι, που προέρχεται από της μέλισσες, που τρυγούν φυτείες κάνναβης ή ένα κοινό μέλι, που εμβαπτίζουμε μέσα αποξηραμένα φύλλα και άνθη κάνναβης. Στην πιο σύνθετη μορφή του προκύπτει από τον συνδυασμό φυσικού μελιού κάνναβης, τεχνητού μελιού κάνναβης και κοινού μελιού, με προσθήκη άλλων προϊόντων κάνναβης, όπως λάδι σπόρων κάνναβης, αιθέριο έλαιο λουλουδιών κάνναβης και τσάι αποξηραμένων φύλλων και ανθών κάνναβης,και μπορεί να έχει την μορφή σιροπιού. Το μέλι από κάνναβη, μπορεί να περιέχει όλες τις ευεργετικές ουσίες του βοτάνου της κάνναβης, καθώς μπορεί να περιέχει το βότανο της κάνναβης σε όλες τις δυνατές του μορφές, κατάλληλες για τρόφιμα και ποτά.

Description

Μέλι και Σιρόπι από Κάνναβη
 Εισαγωγή
 Το έτος 2016 επιτράπηκε ξανά η καλλιέργεια της κλωστικής Κάνναβης στην Ελλάδα, χαμηλής περιεκτικότητας σε τετραϋδροκανναβινόλη (THC) και συγκεκριμένα μέχρι 0,2% σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Σε λίγο καιρό αναμένεται η εντατική καλλιέργεια της Κάνναβης σε όλη την χώρα, χάρη στις κατάλληλες συνθήκες που διαθέτει για την καλλιέργεια της, σε συνδυασμό με τις πολλές χρήσεις αυτού του βοτάνου.
Ένα βασικό προϊόν που μπορούμε να πάρουμε από αυτό το βότανο, είναι και το μέλι από Κάνναβη, όπως ακριβώς το μέλι από θυμάρι ή το μέλι από Πορτοκάλι, κ.α.. , τα οποία διαθέτουν μοναδική και διακριτή γεύση και άρωμα. Παράλληλα το μέλι από Κάνναβη, σίγουρα θα περιέχει κάποιες από τις μοναδικές ευεργετικές ουσίες που μπορούμε να βρούμε μόνο στα κανναβοειδή φυτά, που μέχρι τώρα απαγορευόντουσαν στην Ελλάδα.
Ακόμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση επιτράπηκε η παρασκευή τεχνητού μελιού σε εργαστήρια με διάφορα διαθέσιμα αρώματα, όπως θυμαριού, πορτοκαλιάς και το προϊόν αυτό φημολογείται ότι θα φέρει την ένδειξη «μέλι». Οπότε, μπορεί να είναι εφικτή και η παραγωγή τεχνητού μελιού από Κάνναβη (με προσθήκη φυσικού ή τεχνητού αρώματος Κάνναβης).
Οι χρήσεις του μελιού από Κάνναβη μπορεί είναι πολλές, όπως στην μαγειρική, στην ζαχαροπλαστική, στους χυμούς και τα αναψυκτικά, στα ποτά και στα κοκτέιλ και στα προϊόντα όπως κρέμες, αλοιφές, σαμπουάν, κ.α.. Η χρήση του μελιού από Κάνναβη στην παρασκευή τον παραπάνω προϊόντων έναντι ενός άλλου μελιού, μπορεί να δώσει μία καινούρια οικογένεια προϊόντων που θα ονομάζονται με αρχικό πρόθεμα «Κανναβό», όπως για παράδειγμα Κανναβό-σως, Κανναβό-χυμούς, Κανναβό-κοκτέιλ, Κανναβό-κρέμες, κ,ο.κ., που θα περιέχουν τις ευεργετικές ουσίες που συναντάμε μόνο στα κανναβοειδή φυτά και θα υπερτερούν έναντι αντίστοιχων προϊόντων με χρήση κοινού μελιού.
 1. Μέθοδος Παρασκευή Φυσικού Μελιού από Κάνναβη
 Η μέθοδος παρασκευής φυσικού μελιού από Κάνναβη, είναι απλή και δεν διαφέρει από τις αντίστοιχες μεθόδους για παραγωγή μελιού από Θυμάρι, από Πορτοκάλι, Έλατο ή Πεύκο.
 Η διαδικασία ξεκινάει περίπου 8 εβδομάδες πριν την άνθιση της Κάνναβης, όπου δυναμώνουμε τα μελίσσια μας με την προσθήκη ζαχαροζύμαρου και σιροπιού από ζάχαρη, έτσι ώστε να έχουμε δυνατά μελίσσια που αποτελούνται από νεαρές μέλισσες / εργάτριες και στα 20 πλαίσια ενός διπλού μελισσιού.
 Μία εβδομάδα πριν την άνθιση της Κάνναβης, σταματάμε κάθε χορήγηση τροφής (ζαχαροζύμαρου και σιροπιού) και μεταφέρουμε τα μελίσσια μας κοντά σε περιοχές που καλλιεργείται η κλωστική Κάνναβη, για να εγκλιματιστούν.
 Το μελίσσι μας για την βέλτιστη παραγωγή, θα πρέπει σε αυτή την χρονική στιγμή να αποτελείται από 6-8 πλαίσια με γόνο, 2-4 πλαίσια με γύρη και τροφή και 10 κενά πλαίσια με χτισμένα φρέσκα κεριά. Στον πρώτο όροφο (εμβρυοθάλαμο) τοποθετούμε την Βασίλισσα μαζί με 4-6 πλαίσια με φρέσκο γόνο, 2-4 πλαίσια με γύρη και τροφές και 2 πλαίσια κενά για να γεννάει η βασίλισσα, ενώ στον πάνω όροφο τον οποίο και χωρίζουμε με βασιλικό διάφραγμα, τοποθετούμε 8 κενά και χτισμένα πλαίσια και 2 με σφραγισμένο γόνο ο οποίος θα εκκολαφτεί τις επόμενες ημέρες και θα αφήσει πλαίσια κενά για την συλλογή μελιού.
Με τον τρόπο αυτό ο δεύτερος όροφος του δυνατού μελισσιού μας την περίοδο της άνθισης της Κάνναβης θα γεμίσει με μέλι από Κάνναβη (που παράγεται από την γύρη του φυτού της κάνναβης σε μεγαλύτερο ποσοστό και άνω του 15% σε σχέση με την γύρη άλλων μελισσοκομικών φυτών) και θα μπορέσει εύκολα να τρυγηθεί, καθώς έχουμε περιορίσει την βασίλισσα μας να γεννάει στον κάτω όροφο με την χρήση του διαφράγματος.
Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας της Κάνναβης, συλλέγουμε το μέλι από τα πλαίσια του πάνω ορόφου και μεταφέρουμε τα μελίσσια μας σε άλλη ανθοφορία.
Έτσι παράγουμε το μέλι από Κάνναβη, το οποίο στο μεγαλύτερο ποσοστό του θα είναι από γύρη Κάνναβης αλλά και από άλλα μελισσοκομικά φυτά σε μικρότερο ποσοστό.
Υπάρχουν και άλλοι τρόποι παραγωγής μελιού από συγκεκριμένο φυτό, αλλά διαφέρουν ελάχιστα από την μέθοδο που αναφέραμε, έχοντας ως βασικούς μελισσοκομικούς χειρισμούς τα μελίσσια να είναι δυνατά και να μεταφερθούν λίγο πριν την ανθοφορία του φυτού που θέλουμε να πάρουμε το μέλι, έχοντας πλαίσια χτισμένα και κενά ως χώρος χώρο περισυλλογής μελιού.
2.  Μέθοδο παρασκευή τεχνητού Μελιού από Κάνναβη
Τον τελευταίο καιρό κάνουν την εμφάνιση τους τεχνητά μέλια από ζάχαρη ή από άλλες γλυκαντικές ουσίες όπως στέβια, που παρασκευάζονται σε εργαστήρια και μπορούν να διαθέτουν το άρωμα από το συγκεκριμένο φυτό που θέλουμε και την υφή του μελιού. Έτσι η παρασκευή ενός τεχνητού μελιού από Κάνναβη μπορεί να είναι εφικτή και επιτρεπτή από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η μέθοδος παρασκευής του τεχνητού μελιού από Κάνναβη με ζάχαρη μπορεί να είναι:
Παίρνουμε 1 κιλό (2,2 κιλά) υψηλής ποιότητας ραφιναρισμένης ζάχαρης σε ένα καθαρό δοχείο (αποστειρωμένο), και προσθέτουμε 300 κυβικά εκατοστά (10 ουγκιά υγρού) νερού (καθαρό από χλώριο και απιονισμένο και αρωματισμένο με την μέθοδο του τσαϊού από φύλλα και ανθούς κάνναβης) και 1,1 γραμμάρια πίσσας TARIC οξύ. Αυτό θερμαίνεται στους 110 βαθμούς.
Στην συνέχεια και πάνω σε ανοιχτή φωτιά, ανακατεύοντας όλο το διάστημα, και διατηρώντας το στη φωτιά μέχρι το υγρό να πάρει μια λεπτή χρυσή κίτρινη υφή και χρώμα, όλη η διαδικασία διαρκεί για περίπου τρία τέταρτα της ώρας.
Με αυτή την πολύ απλή διαδικασία ( προσομοίωσης) μπορούμε εύκολα να παράγουμε το τεχνητό μέλι από Κάνναβη.
Για τον επιπλέον αρωματισμό του τεχνητού μελιού από Κάνναβη, μπορούμε στο τελικό προϊόν να προσθέσουμε και αιθέριο έλαιο από λουλούδια Κάνναβης ή λάδι από σπόρους Κάνναβης, ή όποιο άλλο προϊόν διαθέτει κατάλληλες πιστοποιήσεις για χρήση φαγητού και ποτού με άρωμα Κάνναβης.
Συνεπώς, η Παρασκευή τεχνητού μελιού από Κάνναβη είναι πλέον εφικτή στην Ευρωπαϊκή Ένωση, που βέβαια σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αντικαταστήσει το φυσικό μέλι, αλλά μπορεί να αποτελέσει μία πιο οικονομική λύση...
 3. Μέθοδος εμπλουτισμού μελιού με προϊόντα Κάνναβης
 Στην περίπτωση αυτή θα πάρουμε ένα κοινό μέλι και θα το εμπλουτίσουμε με προϊόντα Κάνναβης, όπως:
 - Αποξηραμένα φύλλα και άνθη
 - Λάδι από σπόρους Κάνναβης
 - Αιθέριο έλαιο από φύλλα και άνθη
Όλα τα παραπάνω διαθέτουν το χαρακτηριστικό άρωμα του φυτού, αλλά και τις μοναδικές 426 χημικές ενώσεις και τα περισσότερα από 60 αλκαλοειδή που υπάρχουν μόνο σ' αυτό το φυτό και ονομάζονται κανναβινοειδή.
 Ο τρόπος εμπλουτισμού ενός μελιού με τα παραπάνω προϊόντα είναι με την προσθήκη τους στο μέλι όλων ή μερικών από αυτών.
 Για παράδειγμα μπορούμε να εμπλουτίσουμε ένα κοινό μέλι με αποξηραμένα φύλλα και άνθη Κάνναβης, αφήνοντας τα μέσα στο μέλι για ένα διάστημα και μετά απομακρύνοντας τα και σουρώνοντας το μέλι, ή κατά την παρασκευή τεχνητού μελιού να προσθέσουμε νερό μέσα στο οποίο έχουμε βράσει αποξηραμένα φύλλα και ανθούς Κάνναβης (σαν τσάι).
 Επίσης μπορούμε σε ένα φυσικό ή τεχνητό μέλι να διαλύσουμε μία ποσότητα λαδιού από Κάνναβη ή αιθέριου ελαίου ανθών Κάνναβης.
Βασικός μας σκοπός είναι να πετύχουμε το τελικό μας προϊόν (το μέλι) να έχει όσο το δυνατόν εντονότερο το άρωμα του φυτού της Κάνναβης αλλά και τα θεραπευτικά του συστατικά, προσθέτοντας διάφορες μορφές του φυτού σε φυσικό ή τεχνητό μέλι από Κάνναβη ή οποιοδήποτε άλλου μελιού.
4.  Μέθοδος Παρασκευής Σιροπιού Κάνναβης
Ένα ακόμα ιδιαίτερο μέλι από Κάνναβη, μπορεί να προκόψει από τον συνδυασμό του Φυσικού και του Τεχνητού μελιού από Κάνναβη και του κοινού μελιού, το οποίο και μπορούμε να εμπλουτίσουμε με άλλα προϊόντα Κάνναβης, όπως λάδι ή αιθέριο έλαιο ανθών Κάνναβης και τσάι Κάνναβης, παίρνοντας έτσι ένα πιο σύνθετο προϊόν το οποίο θα διαθέτει την Κάνναβη σε όλες τις δυνατές της μορφές, με στόχο την ύπαρξη στην σύνθεσή του όλων των ευεργετικών ουσιών του βοτάνου αυτού.
Για την παρασκευή του σύνθετου αυτού μελιού από Κάνναβη, που προκύπτει από τον συνδυασμό Φυσικού και Τεχνητού μελιού Κάνναβης και κοινού μελιού, θα προσθέσουμε νερό αρωματισμένο με το βότανο της Κάνναβης (σαν τσάι), αλλά και άλλων βοτάνων, λάδι ή αιθέριο έλαιο ανθών Κάνναβης και θα έχουμε ως αποτέλεσμα ένα σιρόπι από μέλι Κάνναβης (αραιωμένο μέλι με τσάι από Κάνναβη).
Το ποσοστό αραίωσης του σιροπιού αυτού εξαρτάται από το πόσο πηκτό θέλουμε να είναι το τελικό μας προϊόν. Κατά την διάλυση του μελιού με το τσάι βοτάνων, θα πρέπει τόσο το μέλι όσο και το τσάι να είναι προθερμασμενα και επακολουθεί καλό ανακάτεμα. Το σιρόπι με Κάνναβη περιέχει μέλι, νερό και βότανα, με την ιδιαιτερότητα ότι περιέχει το βότανο της Κάνναβης διαλυμένο σε ζεστό νερό (τσάι).
Το σιρόπι από Κάνναβη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική, για σάλτσες, μαγείρεμα ή και απευθείας κατανάλωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γλυκαντική ουσία σε τσάι, γάλα, καφέ κ.α, αλλά μπορεί να συνδυαστεί και με αλκοόλ, όπως για παράδειγμα την ρακή (ρακόμελο), το κρασί (οινόμελο) ή οποιοδήποτε άλλο ποτό όπως το ρούμι και να δημιουργήσει μία οικογένεια με κοκτέιλ.
Στην περίπτωση του αλκοόλ, εάν πωληθεί σαν ποτό (συσκευασμένο ρακόμελο) θα επιβαρυνθεί με τους ειδικούς φόρους του κράτους και θα πρέπει να παρασκευαστεί σε εγκεκριμένη ποτοποιία, κάτι που θα αυξήσει κατά πολύ την τιμή του τελικού προϊόντος και θα το κάνει ασύμφορο. Εάν όμως πωληθεί το σιρόπι Κάνναβης ως βάση για την κατασκευή ποτών (κοκτέιλ) επιτόπου στα μαγαζιά που σερβίρεται, τότε ο ειδικός φόρος του κράτους και τα έξοδα της ποτοποιίας εκμηδενίζονται και συνεπώς έχουμε ένα συμφέρον προϊόν που μπορεί εύκολα να φτιαχτεί με μία απλή ανάμειξη (σιρόπι Κάνναβης Αλκοόλ) και συμφέρει η πώληση του.
Έτσι λοιπόν το Σιρόπι από Κάνναβη είναι ένα έξυπνο προϊόν και μπορεί να έχει πολλές εφαρμογές στον κλάδο των τροφίμων και ποτών, ενώ περιέχει όλες ευεργετικές κανναβοειδής ουσίες.

Claims (5)

Αξιώσεις
 1. Η Κάνναβη που αναφερόμαστε είναι η επιτρεπόμενη κλωστική Κάνναβη της ποικιλίας Κάνναβης του είδους Cannabis Sativa L χαμηλής περιεκτικότητας σε τετραϋδροκανναβινόλη (THC) και συγκεκριμένα μέχρι 0,2%, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ενωσης, ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία Κάνναβης επιτρεπόμενη και μη προστεθεί μελλοντικά στην λίστα των επιτρεπόμενων για καλλιέργεια κανναβινοειδών στην Ελλάδα.
2.  Το Φυσικό Μέλι από Κάνναβη, όπως περιγράφεται στην ενότητα 1 , είναι φυσικό προϊόν από μέλισσες, οι οποίες βρίσκονται κοντά σε φυτείες Κάνναβης την περίοδο ανθοφορίας της Κάνναβης και συλλέγεται σε κενά (από μέλι, γόνο και γύρη) αλλά χτισμένα πλαίσια, τα οποία τρυγιούνται αμέσως μετά το πέρας της ανθοφορίας της Κάνναβης, με αποτέλεσμα να έχουν σε μεγαλύτερο ποσοστό μέλι που παράγουν οι μέλισσες από γύρη Κάνναβης, σε ποσοστό μεγαλύτερο του 15% σε σχέση από την γύρη άλλων φυτών.
3.  Το τεχνητό μέλι από Κάνναβη, όπως περιγράφεται στην ενότητα 2, είναι ένα παρασκεύασμα σε εργαστήριο με βασικό συστατικό μία γλυκαντική ουσία όπως την ζάχαρη και παίρνει την μορφή και το άρωμα του μελιού, σύμφωνα με την νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ εμπλουτίζεται με το άρωμα και τα συστατικά της Κάνναβης από τα διάφορα διαθέσιμα προϊόντα της.
4.  Το εμπλουτισμένο μέλι από προϊόντα Κάνναβης, όπως περιγράφεται στην ενότητα 3, είναι ένα κοινό μέλι μέσα στο οποίο έχουμε εμπλουτίσει προϊόντα Κάνναβης, όπως αποξηραμένα άνθη & φύλλα Κάνναβης, λάδι σπόρων Κάνναβης, αιθέριο έλαιο λουλουδιών Κάνναβης, ενώ μπορεί να περιέχει και ένα ποσοστό Φυσικού και Τεχνητού μελιού Κάνναβης, όπως περιγράφονται στις Αξιώσεις 2 & 3.
 5. Το Σιρόπι από Κάνναβη, σύμφωνα με τις αξιώσεις 1 ,2, 3, 4 και όπως περιγράφεται στην ενότητα 4, μπορεί περιέχει ένα μείγμα Φυσικού μελιού Κάνναβης, Τεχνητού μελιού Κάνναβης και κοινού μελιού, διαλυμένο με νερό αρωματισμένο με το βότανο της Κάνναβης και άλλων βοτάνων (με την μέθοδο του τσαγιού), αλλά και άλλων προϊόντων Κάνναβης όπως λάδι σπόρων Κάνναβης, αιθέριο έλαιο λουλουδιών Κάνναβης, εμβάπτισμα φύλλων Κάνναβης και έχει την μορφή σιροπιού, σε διάφορες πυκνότητες.
GR20160200212U 2016-07-14 2016-07-14 Μελι και σιροπι απο καναββη GR20160200212U (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20160200212U GR20160200212U (el) 2016-07-14 2016-07-14 Μελι και σιροπι απο καναββη

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20160200212U GR20160200212U (el) 2016-07-14 2016-07-14 Μελι και σιροπι απο καναββη

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR20160200212U true GR20160200212U (el) 2018-03-30

Family

ID=62045041

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20160200212U GR20160200212U (el) 2016-07-14 2016-07-14 Μελι και σιροπι απο καναββη

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR20160200212U (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US11426434B2 (en) 2015-07-22 2022-08-30 Phytopharma International Ltd. Bee-ingestible compositions, methods of using same for producing honey and honey produced thereby

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US11426434B2 (en) 2015-07-22 2022-08-30 Phytopharma International Ltd. Bee-ingestible compositions, methods of using same for producing honey and honey produced thereby

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104017690B (zh) 一种天麻娘酒的制备方法
AU2023203999A1 (en) A mellowed rose brew and process for preparation thereof
Vidrih et al. Mead: the oldest alcoholic beverage
CN104560574B (zh) 一种槟榔酒的制备方法
CN103484293B (zh) 一种余甘子果茶酒及其制作方法
KR20120075720A (ko) 다래나무 순을 이용한 녹차제조방법
GR20160200212U (el) Μελι και σιροπι απο καναββη
KR101647583B1 (ko) 민속 독계산주의 제조 방법
CN103131614A (zh) 山樱桃红酒及制备方法
Roger et al. Artisanal Production of “kuri” an honey made alcoholic beverage from Adamaoua Cameroon
GR20160200196U (el) Ποτο και αναψυκτικο με μελι απο κανναβη
RU2482170C1 (ru) Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай"
CN104886423A (zh) 一种理气温肾枸杞枣全梨酱及其制备方法
Marianski et al. Home Production of Vodkas, Infusions & Liqueurs
RU2372802C2 (ru) Сухая смесь для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков
KR100861712B1 (ko) 산머루와인에 허브의 향미와 기능성을 부여한 허브산머루와인의 제조방법 및 그 제품
RU2547920C1 (ru) Способ приготовления алкогольсодержащего напитка
Cosmin et al. PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF STRAWBERRY FRUIT AT HARVEST MATURITY AND POSSIBILITIES OF CAPITALIZING ON THEM
RU2550046C1 (ru) Способ приготовления алкогольсодержащего напитка
Mudura et al. Development of Processing Technology and Quality Evaluation of Vermouth
RU2068877C1 (ru) Композиция ингредиентов для сладкой настойки "аленький цветочек"
KR101447622B1 (ko) 줄풀 증류액을 이용한 증류주의 제조방법
RU2579877C1 (ru) Способ производства настойки
RU2551202C1 (ru) Способ приготовления алкогольсодержащего напитка
KR20020041268A (ko) 무화과 건과를 이용한 술 및 음료 제조방법