GR1009822B - Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας - Google Patents
Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας Download PDFInfo
- Publication number
- GR1009822B GR1009822B GR20190100423A GR20190100423A GR1009822B GR 1009822 B GR1009822 B GR 1009822B GR 20190100423 A GR20190100423 A GR 20190100423A GR 20190100423 A GR20190100423 A GR 20190100423A GR 1009822 B GR1009822 B GR 1009822B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- beer
- pressure
- vertical cylindrical
- unpasteurized
- resistant tank
- Prior art date
Links
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims abstract description 81
- 238000001816 cooling Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 5
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 12
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 claims description 11
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 claims description 10
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims description 4
- 238000005202 decontamination Methods 0.000 claims description 2
- 230000003588 decontaminative effect Effects 0.000 claims description 2
- 229920002635 polyurethane Polymers 0.000 claims description 2
- 239000004814 polyurethane Substances 0.000 claims description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 4
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 4
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 4
- 239000003599 detergent Substances 0.000 description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N Diacetyl Chemical group CC(=O)C(C)=O QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- 239000012526 feed medium Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 1
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 1
- 238000011012 sanitization Methods 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/02—Beer engines or like manually-operable pumping apparatus
- B67D1/025—Beer engines or like manually-operable pumping apparatus with means for carbonating the beverage, or for maintaining its carbonation
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/04—Apparatus utilising compressed air or other gas acting directly or indirectly on beverages in storage containers
- B67D1/0412—Apparatus utilising compressed air or other gas acting directly or indirectly on beverages in storage containers the whole dispensing unit being fixed to the container
- B67D1/0418—Apparatus utilising compressed air or other gas acting directly or indirectly on beverages in storage containers the whole dispensing unit being fixed to the container comprising a CO2 cartridge for dispensing and carbonating the beverage
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/07—Cleaning beverage-dispensing apparatus
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/08—Details
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
Abstract
Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας και τη μέθοδο χρήσης του. Το δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μηπαστεριωμένης μπύρας διαθέτει κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) που έχει όγκο εντός του εύρους των 50 L έως 5000 L, σύστημα ψύξης και θύρα έκπλυσης (15) η οποία επιτρέπει τον καθαρισμό και την απολύμανση του, ενώ με τη χρήση του επιτυγχάνεται η διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και της φρεσκάδα της μη παστεριωμένης βαρελίσιας μπύρας για περισσότερο από 2 μήνες.
Description
ΔΟΧΕΙΟ ΨΥΞΗΣ ΕΠΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΜΗ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΗΣ ΜΠΥΡΑΣ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΤΗΣ ΕΦΕΥΡΕΣΗΣ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας και τη μέθοδο χρήσης του.
Η μη παστεριωμένη μπύρα προτιμάται από τους περισσότερους καταναλωτές μπύρας λόγω της φρεσκάδας και της ανώτερης γεύσης της, επομένως η ανάγκη για μη παστεριωμένη βαρελίσια μπύρα είναι επείγουσα από τα εστιατόρια και τους δημόσιους χώρους κατανάλωσης μπύρας. Η μη παστεριωμένη εμφιαλωμένη μπύρα και τα μη παστεριωμένα βαρέλια μπύρας πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη και να διατηρούνται όσο το δυνατόν συντομότερο διάστημα. Τα μη παστεριωμένα βαρέλια μπύρας διατηρούνται υπό ψύξη στο ζυθοποιείο, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οι συνθήκες δεν είναι παρόμοιες με αυτές που πρέπει να τηρούνται. Το ίδιο ισχύει και κατά την αποθήκευση σε εστιατόρια και δημόσιους χώρους κατανάλωσης μπύρας. Είναι ευρέως γνωστό ότι η μη παστεριωμένη μπύρα, ιδίως όταν αποθηκεύεται σε μεγάλους όγκους, λόγω των ανεπιθύμητων ζυμώσεων, παράγονται διακετύλια και αλλα παραπροϊόντα που έχουν σαν αποτέλεσμα την αναπόφευκτη υποβάθμιση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της. Η αποθήκευση ενός μεγάλου όγκου μη παστεριωμένου βαρελίσιας μπύρας είναι επιθυμητή από εστιατόρια και δημόσιους χώρους κατανάλωσης μπύρας.
Από όσο γνωρίζουμε, καμία από τις γνωστές κατασκευές δεν λύνει τα προβλήματα που συζητούνται. Λόγω της μεγάλης ζήτησης, η μη παστεριωμένη βαρελίσια μπύρα είναι ένα γρήγορο καταναλωτικό αγαθό.
ΣΥΝΟΨΗ ΤΗΣ ΕΦΕΥΡΕΣΗΣ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά ένα δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας και τη μέθοδο χρήσης του. Το δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας, αποτελείται από δύο μέρη, μια βάση και ένα κυλινδρικό σώμα. Το δοχείο είναι επαναλαμβανόμενης χρήσης, επειδή η βαρελίσια μπύρα μπορεί να τροφοδοτείται στο δοχείο με διαθέσιμα μέσα τροφοδότησης μπύρας, κατ’ επανάληψη, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της μη παστεριωμένης μπύρας για περισσότερο από 2 μήνες. Επιπροσθέτως, μια θύρα έκπλυσης επιτρέπει τον καθαρισμό και την απολύμανση του δοχείου. Όλες οι εφαρμογές της εφευρέσεως επιτρέπουν την αποθήκευση 50L έως 5000L, βαρελίσια μη παστεριωμένη μπύρα. Κατά προτίμηση από 500L έως και 5000L.
Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας που περιλαμβάνει:
κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) με πλευρικά τοιχώματα και πυθμένα με κεκλιμένη επιφάνεια σχηματίζοντας ένα εσωτερικό για την συγκράτηση μπύρας, κυλινδρικό περίβλημα (6) που μπορεί να μονταριστεί σε μια βάση (3), σε απόσταση από την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή, ώστε να μεσολαβεί χώρος με μονωτικό υλικό (10),
σύστημα ψύξης που αποτελείται από σερπετίνα (5) διαμορφωμένη να περιστοιχίζει τουλάχιστον εν μέρει την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11), συμπυκνωτή (9), συμπιεστή (24), αισθητήρα θερμοκρασίας (7) και ρελέ επιτήρησης θερμοκρασίας (27),
πηγή διοξειδίου του άνθρακα (12), μανόμετρο (14), χειροκίνητη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης (18), βαλβίδα ασφαλείας πίεσης (26), δείκτης στάθμης μπύρας (16), βρύση για την παροχή μπύρας (4) διαμορφωμένη ώστε να μονταριστεί στο κυλινδρικό περίβλημα (6) και διασυνδεδεμένη με την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) με σωλήνα (20)
και
αυτόματο σύστημα ελέγχου (19) για τον έλεγχο της πίεσης και τη θερμοκρασία της μπύρας στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11)
που χαρακτηρίζεται από θύρα έκπλυσης (15) τοποθετημένη στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) για την έκπλυση της εσωτερικής επιφάνειας της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτική στην πίεση δεξαμενής (11) με υγρά ή/και αέρια και
διαθέσιμα μέσα για την τροφοδότηση μπύρας (8) υπό κατάλληλη πίεση, τοποθετημένα σε άνοιγμα στο κατώτερο άκρο του πυθμένα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11) που περιλαμβάνουν
σωλήνα (21) με ένα ανοιχτό άκρο τοποθετημένο στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και μια βάνα ανοίγματος-κλεισίματος (22) προσαρμοσμένη στο άλλο ανοιχτό άκρο.
Ο σωλήνας (21) και η προσαρμοσμένη σε αυτόν βάνα ανοίγματος-κλεισίματος (22), μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διευκόλυνση της τροφοδότησης της μπύρας στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11). Η βάνα ανοίγματος-κλεισίματος (22) έχει διπλό σκοπό. Ένας σκοπός είναι η τροφοδότηση της βαρελίσιας μπύρας στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) όταν ανοίγεται η βάνα ανοίγματοςκλεισίματος (22). Ο δεύτερος σκοπός είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν ανοίγεται για την αποστράγγιση καταλοίπων μπύρας, απορρυπαντικών και νερού κατά τη διάρκεια τη διαδικασίας καθαρισμού. Ωστόσο, άλλες τροποποιήσεις και παραλλαγές των μέσων τροφοδότησης μπύρας στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) μπορούν να χρησιμοποιηθούν που είναι προφανής στο μέσο εξειδικευμένο επιστήμονα ή τεχνικό του οικείου τομέα.
Κατά προτίμηση, η πίεση είναι περίπου 0.8 με 1.2 bar ενώ η θερμοκρασία ορίζεται σε περίπου 1 έως 3 °C.
Το δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με τις αξιώσεις, μπορεί να διατηρήσει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την ποιότητα της μη παστεριωμένης βαρελίσιας μπύρας αμετάβλητα για περισσότερο από 2 μήνες. Μπορεί να μεταφερθεί ως έχει, με σκοπό την διανομή μη παστεριωμένης βαρελίσια μπύρας, σε μικρότερους αποδέκτες και δοχεία. Εξασφαλίζει πλήρη και σταθερή ψύξη του πλήρους όγκου της μη παστεριωμένης μπύρας που είναι αποθηκευμένη στο δοχείο επαναλαμβανόμενης χρήσης. Επίσης, εξασφαλίζει τη διατήρηση της πίεσης μέσα στην ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή με την ελεγχόμενη προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό δημιουργεί ένα περιβάλλον συνεχούς πίεσης διοξειδίου του άνθρακα και θερμοκρασίας στην οποία αποφεύγεται η ανάπτυξη των μικροοργανισμών, επομένως αποφεύγονται οι ζυμώσεις της μη παστεριωμένης μπύρας. Συνεπώς, λόγω της σωστής διαλυτότητας του διοξειδίου του άνθρακα στη μη παστεριωμένη βαρελίσια μπύρα, η σταθερότητα στην ποιότητα και η φρεσκάδα της διατηρείται για περισσότερο από 2 μήνες.
Μια άλλη πτυχή της εφευρέσεως είναι η μέθοδος χρήσης ενός δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με τις αξιώσεις, η οποία περιλαμβάνει:
α. κατά προτίμηση, άδειασμα των υπολειμμάτων της μπύρας με το άνοιγμα της βάνας ανοίγματος-κλεισίματος,
β. τροφοδότηση κατάλληλου διαλύματος καθαρισμού μέσα στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή, μέσω της θύρας έκπλυσης
γ. Απολύμανση,
δ. έκπλυση της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής με διοξείδιο του άνθρακα,
ε. τροφοδότηση της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής με μη παστεριωμένη βαρελίσια μπύρα διαμέσω των διαθέσιμων μέσων για την τροφοδότηση μπύρας (8) υπό κατάλληλη πίεση, με παράλληλο άνοιγμα της χειροκίνητη βαλβίδας εκτόνωσης πίεσης,
στ. σύνδεση της βρύσης για τη παροχή της μπύρας (4) σε μικρότερα δοχεία, υπό κατάλληλες συνθήκες πίεσης και /ή θερμοκρασίας.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΣΧΕΔΙΩΝ
Τα σχέδια αποτελούν μέρος αυτής της προδιαγραφής και περιλαμβάνουν υποδειγματικά εφαρμογές της εφευρέσεως, οι οποίες μπορούν να ενσωματώνονται σε διάφορες μορφές. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, διάφορες πτυχές της εφευρέσεως μπορούν να εμφανιστούν διευρυμένες ή μειωμένες για να διευκολυνθεί η κατανόηση της εφευρέσεως.
Το Σχ.1 είναι η μπροστινή όψη του δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας.
Το Σχ.2 είναι μια πίσω όψη του δοχείου δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας.
Το Σχ.3 είναι κατακόρυφη προβολή διατομής του δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας που λαμβάνεται κάθετα κατά μήκος του κέντρου της κυλινδρικής δεξαμενής.
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΤΙΜΩΜΕΝΩΝ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΤΗΣ ΕΦΕΥΡΕΣΗΣ
Οι εφαρμογές της εφευρέσεως θα συζητηθούν λεπτομερώς όπως απεικονίζονται στα σχέδια. Οι προφανείς τροποποιήσεις και παραλλαγές της παρούσας εφευρέσεως θα πρέπει να εξετάζονται στο πλαίσιο της εφευρέσεως. Για παράδειγμα, χαρακτηριστικά που απεικονίζονται ή περιγράφονται ως μέρος μιας εφαρμογής μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μια άλλη εφαρμογή για να αποδώσει μια ακόμη περαιτέρω εφαρμογή. Σκοπός της παρούσας εφευρέσεως είναι να καλύπτει τις εν λόγω τροποποιήσεις και παραλλαγές εντός του πεδίου προστασίας της εφεύρεσης, όπως ορίζεται από τις αξιώσεις.
Το Σχ.1 , το Σχ.2 και το Σχ.3 δείχνουν την προτιμώμενη εφαρμογή του δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας (1) σύμφωνα με την προτιμώμενη εφαρμογή της παρούσας εφευρέσεως. Στην μπροστινή όψη Σχ. 1 και στην πίσω όψη Σχ. 2, δυο κύρια μέρη είναι προφανή στην εφαρμογή, η βάση (3) και το κυλινδρικό σώμα (2).
Η βάση (3) έχει διπλή λειτουργία. Χρησιμεύει ως βάση για τη μεταφορά του κυλινδρικού σώματος (2), το οποίο περιλαμβάνει την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και το κυλινδρικό περίβλημα (6). Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως μονάδα λειτουργίας που περιλαμβάνει το σύστημα ψύξης και το σύστημα ρύθμισης της πίεσης.
Η πηγή διοξειδίου του άνθρακα (12) τοποθετείται στη βάση (3) και ένας ανθεκτικός σε διοξείδιο του άνθρακα σωλήνας (13) τοποθετημένος στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) , επιτρέπει το πιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα να εισέρχεται στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) για να εξαναγκάσει την μπύρα να εξέλθει από το δοχείο, κατά τρόπο γνωστό από την στάθμη της τεχνικής. Η πηγή διοξειδίου του άνθρακα (12) είναι μια κυλινδρική μπουκάλα πεπεισμένου διοξειδίου του άνθρακα με πιστοποιητικό καταλληλότητας τροφίμου. Μπορούν να τοποθετηθούν στη βάση (3) περισσότερες από μια πήγες διοξειδίου.
Ένα μανόμετρο (14) είναι μονταρισμένο στο ανώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11). Το μανόμετρο (14) εξασφαλίζει την παρακολούθηση της πίεσης στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11). Μια βαλβίδα ασφαλείας πιέσεως (26) προσαρμόζεται στο ανώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11). Η βαλβίδα ασφαλείας πιέσεως (26) επιτρέπει αυτόματα τη ροή του αερίου εάν η πίεση στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) υπερβαίνει ένα ορισμένο όριο ασφαλείας. Μια χειροκίνητη βαλβίδα εκτόνωσης πιέσεως (18), μοντάρεται στο ανώτερο τοίχωμα του κατακόρυφου κυλινδρικού ανθεκτικού στην πίεση δοχείου (11). Η χειροκίνητη βαλβίδα εκτόνωσης πιέσεως (18), λειτουργεί με το χέρι. Μπορεί να ανοιχτεί για να εκτονώσει την πίεση ή να ανοιχτεί κατά τη διάρκεια της έκπλυσης με αέριο της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11) και στη συνέχεια να κλείσει με το χέρι. Όπως είναι γνωστό από την στάθμη της τεχνικής, η βαλβίδα ασφαλείας πίεσης (26) και η χειροκίνητη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης (18) μπορούν να συνδυαστούν σε μία βαλβίδα πίεσης.
Στη βάση (3), έχουν κατασκευαστεί γρίλιες εξαερισμού (17), οι οποίες μπορούν να ανοίξουν και να κλείσουν, προκειμένου να διευκολυνθεί η ροή του αέρα εντός της βάσης (3).
Όπως φαίνεται στην Σχ. 3, η οποία είναι μια κατακόρυφη προβολή διατομής της εφαρμογής, η βάση (3), περιλαμβάνει επιπλέον ένα συμπυκνωτή (9), που χρησιμοποιείται για να συμπυκνώσει μια ουσία από την αέρια φάση σε υγρή φάση, με ψύξη. Επιπλέον του συμπυκνωτή (9), ένας συμπιεστής (24) προσαρμόζεται στη βάση. Η χρησιμοποιούμενη ουσία είναι κατά προτίμηση R404A. To R404A είναι ένα μείγμα HFC (υδροφθοράνθρακας) που χρησιμοποιείται ευρέως σε εφαρμογές ψύξης χαμηλής και μεσαίας θερμοκρασίας, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται στην εμπορική χρήση. Ένας ανεμιστήρας συμπυκνωτή (23) που είναι προσαρμοσμένος στη βάση (3), παρέχει συνεχή ροή αέρα που ψύχει το συμπυκνωτή Εξυπηρετώντας τη χρήση της ως μονάδα λειτουργίας όπως φαίνεται στην κατακόρυφη προβολή διατομής (Σχ. 3), η βάση (3) περιλαμβάνει ένα ρελέ επιτήρησης θερμοκρασίας (27), για την πρόληψη της υπερβολικής αύξησης ή μείωσης της θερμοκρασίας και για την προστασία των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της μπύρας. Το Σχ. 3, απεικονίζει μία κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) με πλευρικά τοιχώματα και πυθμένα με κεκλιμένη επιφάνεια σχηματίζοντας ένα εσωτερικό για την συγκράτηση μπύρας. Η κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) τοποθετείται σε βάση (3), η οποία χρησιμεύει ως βάση τοποθέτησης της. Ένας αισθητήρας θερμοκρασίας (7) έχει τοποθετηθεί μέσα στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11), με σκοπό την επιτήρηση της θερμοκρασίας της μπύρας μέσα στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και φαίνεται στο Σχ.3.
Η πίεση στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και η θερμοκρασία της μπύρας ελέγχονται με ηλεκτρονικά μέσα. Κατά προτίμηση, ένα αυτόματο σύστημα ελέγχου (19) προσαρμόζεται στη βάση (3), όπως φαίνεται στο Σχ. 3, ενώ η τιμή της ελεγχόμενης θερμοκρασίας και πίεσης στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) συγκρίνεται με την επιθυμητή τιμή και διορθωτικές ενέργειες λαμβάνονται ανάλογα με την απόκλιση, με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση.
Μια σερπετίνα (5) έχει διαμορφωθεί για να περιστοιχίζει τουλάχιστον εν μέρει την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) . Η σερπετίνα (5) βρίσκεται στο εξωτερικό της δεξαμενής και μεταφέρει την ψυκτική ουσία, και ανήκει στην στάθμη της τεχνικής. Το κυλινδρικό περίβλημα (6) μοντάρεται στη βάση (3). Το περίβλημα (6) είναι κυλινδρικό διαμορφωμένο ώστε να περιβάλλει την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) , η οποία είναι τουλάχιστον μερικώς περικυκλωμένη από μια σερπετίνα (5). Το κυλινδρικό περίβλημα (6) μοντάρεται στη βάση (3), σε απόσταση από την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή, ώστε να μεσολαβεί χώρος με μονωτικό υλικό (10). Το μονωτικό υλικό (10) είναι κατά προτίμηση πολυουρεθάνη. Το μονωτικό υλικό (10) μπορεί να είναι αδιάβροχο. Κατά προτίμηση, τουλάχιστον η επιφάνεια που δημιουργήθηκε από το ανώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11), το κυλινδρικό περίβλημα (6) και το μονωτικό υλικό (10) καλύπτεται από στρώση αδιάβροχου μονωτικού υλικού (25). Η στρώση του αδιάβροχου μονωτικού υλικού (25) προστατεύει την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11), το κυλινδρικό περίβλημα (6), την σερπετίνα (5), και το μονωτικό υλικό (10), από την διάβρωση.
Μια βρύση για την παροχή μπύρας (4) προσαρμόζεται ώστε να τοποθετείται στο κυλινδρικό περίβλημα (6) και ένας σωλήνας είναι (20) είναι συνδεδεμένος με την κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11). Κατά προτίμηση, ο σωλήνας (20) είναι κατασκευασμένος από εγκεκριμένο υλικό κατάλληλο για τρόφιμα.. Η βρύση για την παροχή μπύρας (4), μπορεί να λειτουργήσει χειροκίνητα ή αυτόματα. Ένας δείκτης στάθμης μπύρας (16) μπορεί να είναι σωλήνας διασυνδεδεμένος και αποσπώμενα ασφαλισμένος στο ανώτερο και κατώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11). Ο δείκτης στάθμης μπύρας (16) είναι κατά προτίμηση, ένας επιμήκης σωληνωτός σωλήνας που εκτείνεται στην εξωτερική επιφάνεια του κυλινδρικού περιβλήματος (6).
Μια θύρα έκπλυσης (15) προσαρμόζεται ώστε να τοποθετείται στο ανώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11). Η θύρα έκπλυσης (15) σφραγίζεται με ασφάλεια. Μόλις η θύρα έκπλυσης (15) ανοίγει, κατάλληλα απορρυπαντικά και νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απομάκρυνση υπολειμμάτων μπύρας και απορρυπαντικών. Η διαδικασία έκπλυσης εξασφαλίζει την επαναχρησιμοποίηση του δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας (1), προκειμένου να διατηρηθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και η ποιότητα ξαναγεμισμένης μπύρας αμετάβλητα για περισσότερο από 2 μήνες.
Τα διαθέσιμα μέσα για την τροφοδότηση μπύρας (8) υπό κατάλληλη πίεση, είναι τοποθετημένα σε άνοιγμα στο κατώτερο άκρο του πυθμένα του του κατακόρυφου κυλινδρικού ανθεκτικού στην πίεση δοχείου (11).
Ο σωλήνας (21) με το ένα ανοιχτό άκρο τοποθετημένο στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και με τη βάνα ανοίγματος-κλεισίματος (22) προσαρμοσμένη στο άλλο ανοιχτό άκρο φαινεται στο Σχ.3. Ωστόσο, άλλες τροποποιήσεις και παραλλαγές των διαθέσιμων μέσων τροφοδότησης μπύρας (8) στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) μπορούν να χρησιμοποιηθούν αφού είναι προφανής στο μέσο εξειδικευμένο επιστήμονα ή τεχνικό του οικείου τομέα.
Claims (9)
- ΑΞΙΩΣΕΙΣ1 . Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας που περιλαμβάνει:κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) με πλευρικά τοιχώματα και πυθμένα με κεκλιμένη επιφάνεια σχηματίζοντας ένα εσωτερικό για την συγκράτηση μπύρας, κυλινδρικό περίβλημα (6) που μπορεί να μονταριστεί σε μια βάση (3) σε απόσταση από το κατακόρυφο κυλινδρικό ανθεκτικό σε πίεση δοχείο (11) ώστε να διαμεσολαβεί χώρος με μονωτικό υλικό (10),σύστημα ψύξης που περιλαμβάνει σερπετίνα (5) προσαρμοσμένη να περιστοιχίζει, τουλάχιστον εν μέρει, κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11), συμπυκνωτή (9), συμπιεστή (24), αισθητήρα θερμοκρασίας (7) και ρελέ επιτήρησης θερμοκρασίας (27),πηγή διοξειδίου του άνθρακα (12), μανόμετρο (14), χειροκίνητη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης (18), βαλβίδα ασφαλείας πίεσης (26), ένδειξη στάθμης μπύρας (16), βρύση για την παροχή μπύρας (4) προσαρμοσμένη ώστε να μονταριστεί στο κυλινδρικό περίβλημα (6) και διασυνδεδεμένη με την κατακόρυφη κυλινδρική δεξαμενή (11) με σωλήνα (20) και αυτόματο σύστημα ελέγχου (19) για τον έλεγχο της πίεσης στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και τη θερμοκρασία της μη παστεριωμένης μπύρας που χαρακτηρίζεται από θύρα έκπλυσης (15) τοποθετημένη στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) καιδιαθέσιμα μέσα για τη τροφοδότηση της μπύρας (8) υπό κατάλληλη πίεση, τοποθετημένα σε άνοιγμα στο κατώτερο άκρο του πυθμένα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11) που περιλαμβάνουν σωλήνα (21) με το ένα ανοιχτό άκρο τοποθετημένο στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) και βάνα ανοίγματος-κλεισίματος (22) προσαρμοσμένη στο άλλο ανοιχτό άκρο.
- 2. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , όπου η θύρα έκπλυσης (15) τοποθετείται στο ανώτερο τοίχωμα της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11 ).
- 3. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , όπου το μονωτικό υλικό (10) είναι τουλάχιστον μερικώς αδιάβροχο.
- 4. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , όπου το μονωτικό υλικό (10) είναι πολυουρεθάνη.
- 5. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , όπου το σύστημα ψύξης περιλαμβάνει ανεμιστήρα συμπυκνωτή (23).
- 6. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , όπου η βρύση για την παροχή μπύρας (4), λειτουργεί χειροκίνητα ή αυτόματα.
- 7. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με κάθε μία από τις αξιώσεις, όπου η πίεση στο κατακόρυφο κυλινδρικό ανθεκτικό στην πίεση δοχείο (11) είναι περίπου 0.8 με 1.2 bar ενώ η θερμοκρασία είναι περίπου 1 έως 3 °C.
- 8. Δοχείο ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με οποιαδήποτε προηγούμενη αξίωση, όπου η κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11) έχει όγκο εντός του εύρους των 50 L έως 5000 L.
- 9. Μέθοδος για τη χρήση δοχείου ψύξης επαναλαμβανόμενης χρήσης για την αποθήκευση μη παστεριωμένης μπύρας σύμφωνα με την αξίωση 1 , η οποία περιλαμβάνει:α. προαιρετικά, άδειασμα των υπολειμμάτων της μπύρας με το άνοιγμα της βάνας ανοίγματος-κλεισίματος (22),β. τροφοδότηση κατάλληλου διαλύματος καθαρισμού μέσα στην κατακόρυφη κυλινδρική ανθεκτική στην πίεση δεξαμενή (11 ), μέσω της θύρας έκπλυσης (15),γ. απολύμανση,δ. έκπλυση της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής (11 ) με διοξείδιο του άνθρακα,ε. τροφοδότηση της κατακόρυφης κυλινδρικής ανθεκτικής στην πίεση δεξαμενής με μη παστερειωμένη βαρελίσια μπύρα διαμέσω των διαθέσιμων μέσων για την τροφοδότηση μπύρας (8) υπό κατάλληλη πίεση, με παράλληλο άνοιγμα της χειροκίνητη βαλβίδας εκτόνωσης πίεσης,στ. σύνδεση της βρύσης για τη παροχή της μπύρας (4) σε μικρότερα δοχεία, υπό κατάλληλες συνθήκες πίεσης και / ή θερμοκρασίας.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20190100423A GR1009822B (el) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20190100423A GR1009822B (el) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1009822B true GR1009822B (el) | 2020-09-24 |
Family
ID=72884832
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20190100423A GR1009822B (el) | 2019-10-01 | 2019-10-01 | Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009822B (el) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4869396A (en) * | 1987-08-24 | 1989-09-26 | Kirin Beer Kabushiki Kaisha | Draught beer dispensing system |
| CN2185873Y (zh) * | 1993-12-23 | 1994-12-21 | 马跃 | 制冷充气生扎啤酒机 |
| JP2000142893A (ja) * | 1998-11-13 | 2000-05-23 | Fuji Electric Co Ltd | ビールディスペンサ |
| CA2255339A1 (en) * | 1998-12-10 | 2000-06-10 | Brent Buchanan | Beverage dispensing apparatus |
| WO2011146481A1 (en) * | 2010-05-17 | 2011-11-24 | Joseph Company International, Inc. | Container cleaning recharging method and apparatus |
| KR20120019101A (ko) * | 2010-08-25 | 2012-03-06 | 승 환 오 | 주류 냉각기의 주류 공급장치 및 그 세척장치의 통합 설치대 |
| WO2017155374A2 (en) * | 2017-02-16 | 2017-09-14 | Oriental Brewery Co., Ltd. | All-in-one draft machine. |
-
2019
- 2019-10-01 GR GR20190100423A patent/GR1009822B/el active IP Right Grant
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4869396A (en) * | 1987-08-24 | 1989-09-26 | Kirin Beer Kabushiki Kaisha | Draught beer dispensing system |
| CN2185873Y (zh) * | 1993-12-23 | 1994-12-21 | 马跃 | 制冷充气生扎啤酒机 |
| JP2000142893A (ja) * | 1998-11-13 | 2000-05-23 | Fuji Electric Co Ltd | ビールディスペンサ |
| CA2255339A1 (en) * | 1998-12-10 | 2000-06-10 | Brent Buchanan | Beverage dispensing apparatus |
| WO2011146481A1 (en) * | 2010-05-17 | 2011-11-24 | Joseph Company International, Inc. | Container cleaning recharging method and apparatus |
| KR20120019101A (ko) * | 2010-08-25 | 2012-03-06 | 승 환 오 | 주류 냉각기의 주류 공급장치 및 그 세척장치의 통합 설치대 |
| WO2017155374A2 (en) * | 2017-02-16 | 2017-09-14 | Oriental Brewery Co., Ltd. | All-in-one draft machine. |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2917906A (en) | Portable cooler, gasser, and dispenser for keg beer and the like | |
| US7757908B1 (en) | Portable container and dispenser for kegged beer | |
| AU753638B2 (en) | Device for dispensing a liquid under pressure | |
| US4164853A (en) | Cooler | |
| EP2504269B1 (en) | A system for rapid contact cooling of a collapsible beverage container in a beverage dispensing system | |
| US10907119B2 (en) | Fermentation cooling system | |
| AU2012350370B2 (en) | Combination of a container for a liquid foodstuff and a quantity of propellant and use of a propellant | |
| US1616125A (en) | Movable live-fish container | |
| KR102290931B1 (ko) | 음료수 디스펜서 및 음료수 디스펜서의 제어 방법 | |
| EP1235739A1 (en) | Apparatus for dispensing a beverage | |
| GR1009822B (el) | Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για την αποθηκευση μη παστεριωμενης μπυρας | |
| EP1499558B1 (en) | Pressurised liquid dispenser | |
| GR1009829B (el) | Δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης για το σερβιρισμα μπυρας | |
| GR1009909B (el) | Ερμαριο μπυρας με δοχειο ψυξης επαναλαμβανομενης χρησης | |
| US20100206890A1 (en) | Beverage container with cooling means | |
| US2032722A (en) | Beer container | |
| JP2005178853A (ja) | 炭酸ガス排出装置及び炭酸飲料用サーバー | |
| US20160347597A1 (en) | Beverage transport and dispensing cart | |
| JP2018111512A (ja) | 飲料注出装置 | |
| KR101580100B1 (ko) | 맥주 충전과 공급이 편리한 맥주공급장치 및 이를 위한 맥주충전시스템과 맥주충전방법 | |
| JPH04311495A (ja) | ビール樽冷却装置 | |
| US691980A (en) | Tank-wagon for delivering fermented liquids. | |
| CN210301799U (zh) | 一种酿酒罐杀菌存储装置 | |
| US1942742A (en) | Water cooler | |
| US209262A (en) | Improvement in cooling attachments for barrels |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20201014 |