FR3112277A1 - Donner Grill Foyer Fermé Fabrication française - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
- A47J37/043—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a vertical axis
-
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- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
- A47J37/0718—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with vertical fire box
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Abstract
Dispositif de « Donner Grill Foyer Fermé » (DGFF) désigné par le dessin présenté ci-dessous en figure 1. Cette invention permet de cuire une viande à kebab au feu de bois grâce à son foyer à broche, son foyer à bois sur deux étages avec récupérateur de cendres, et le tout posé sur une table en inox comprenant le mécanisme électrique ainsi que le récupérateur de graisses.
Description
Ce document présente un grill de broche kebab.
Ce grill est à foyer fermé, il est à la fois portatif et amovible. Il permet de griller une broche à kébab au feu de bois.
Les avantages du dispositif:
- Absence de sulfites d’hydrogène dus au gaz qui émane
- Equipement facile à installer, amovible et transportable
- Viande plus digeste
- Meilleur goût de viande grillée
- Plus d’hygiène grâce au foyer fermé,
- Meilleure répartition de la chaleur grâce à la cuisson au feu de bois pour une cuisson uniforme de la viande
Ce grill est à foyer fermé, il est à la fois portatif et amovible. Il permet de griller une broche à kébab au feu de bois.
Les avantages du dispositif:
- Absence de sulfites d’hydrogène dus au gaz qui émane
- Equipement facile à installer, amovible et transportable
- Viande plus digeste
- Meilleur goût de viande grillée
- Plus d’hygiène grâce au foyer fermé,
- Meilleure répartition de la chaleur grâce à la cuisson au feu de bois pour une cuisson uniforme de la viande
Montés sur une table en inox, deux éléments communicatifs par un système électrique permettent au foyer fermé dédié à la broche de viande de se rapprocher ou de s’éloigner du foyer de bois afin d’optimiser la cuisson de la broche. Le foyer à broche rotatif se referme manuellement pour une cuisson optimale sans perte de chaleur. La broche de viande quant à elle, tourne grâce à un mécanisme électrique et non manuellement.
Composition :
Ce dispositif comprend :
- Une table en inox 304L comprenant un mécanisme électrique permettant de rapprocher les foyers latéralement. La table dispose également d’un récupérateur de graisses.
- Un foyer à broche rotatif et fermé grâce à des parois vitrées préservant ainsi l’hygiène.
- Un foyer à bois sur deux étages et étant rotatif afin de permettre le chargement du bois et garantissant ainsi une sécurité lors de la découpe de la viande. Celui-ci dispose également d’un récupérateur de cendres.
Ce dispositif comprend :
- Une table en inox 304L comprenant un mécanisme électrique permettant de rapprocher les foyers latéralement. La table dispose également d’un récupérateur de graisses.
- Un foyer à broche rotatif et fermé grâce à des parois vitrées préservant ainsi l’hygiène.
- Un foyer à bois sur deux étages et étant rotatif afin de permettre le chargement du bois et garantissant ainsi une sécurité lors de la découpe de la viande. Celui-ci dispose également d’un récupérateur de cendres.
Application industrielle :
Ce dispositif est destiné à la vente aux particuliers amateurs de viandes grillées ainsi qu’aux professionnels de la restauration méditerranéenne.
Ce dispositif est destiné à la vente aux particuliers amateurs de viandes grillées ainsi qu’aux professionnels de la restauration méditerranéenne.
Claims (5)
- Dispositif de grill de type kebab, caractérisé en ce qu’il comporte un foyer à broche rotatif et fermé grâce à des parois vitrées , un foyer à bois rotatif afin de permettre le chargement du bois, et un mécanisme électrique permettant au foyer fermé dédié à la broche de viande de se rapprocher ou de s’éloigner du foyer de bois afin d’optimiser la cuisson de la broche.
- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les foyers sont disposés sur une table en inox qui comprend le mécanisme électrique et qui comprend également un récupérateur de graisses.
- Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le foyer à bois est sur deux étages afin de permettre une cuisson homogène de la broche, et est muni d’un récupérateur de cendres.
- Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le foyer à broche rotatif se referme manuellement pour une cuisson optimale sans perte de chaleur.
- Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la broche à kebab tourne grâce à un mécanisme électrique et non manuellement afin d’éviter tout contact avec l’extérieur et donc pour une hygiène optimale.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR2007183A FR3112277B1 (fr) | 2020-07-07 | 2020-07-07 | Donner Grill Foyer Fermé Fabrication française |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR2007183A FR3112277B1 (fr) | 2020-07-07 | 2020-07-07 | Donner Grill Foyer Fermé Fabrication française |
| FR2007183 | 2020-07-07 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3112277A1 true FR3112277A1 (fr) | 2022-01-14 |
| FR3112277B1 FR3112277B1 (fr) | 2024-03-01 |
Family
ID=75278054
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR2007183A Active FR3112277B1 (fr) | 2020-07-07 | 2020-07-07 | Donner Grill Foyer Fermé Fabrication française |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3112277B1 (fr) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0353195A1 (fr) * | 1988-07-29 | 1990-01-31 | Fritz Killer | Appareil avec manteau réflecteur de chaleur et broche verticale ou horizontale rotative pour griller, rôtir ou cuire des aliments |
| FR2786382A1 (fr) * | 1998-11-26 | 2000-06-02 | Lionel Bry | Appareil electrodomestique multifonctions |
| EP2412283A1 (fr) * | 2010-07-30 | 2012-02-01 | Mustafa Pusat | Appareil de découpe de viande, son procédé d'utilisation et unité de préparation à utiliser avec l'appareil de découpe de viande |
| GR1009492B (el) * | 2017-12-27 | 2019-03-21 | Ιωαννης Ελευθεριου Αβραμιδης | Μηχανη ψησιματος γυρου (γυριερα) |
-
2020
- 2020-07-07 FR FR2007183A patent/FR3112277B1/fr active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0353195A1 (fr) * | 1988-07-29 | 1990-01-31 | Fritz Killer | Appareil avec manteau réflecteur de chaleur et broche verticale ou horizontale rotative pour griller, rôtir ou cuire des aliments |
| FR2786382A1 (fr) * | 1998-11-26 | 2000-06-02 | Lionel Bry | Appareil electrodomestique multifonctions |
| EP2412283A1 (fr) * | 2010-07-30 | 2012-02-01 | Mustafa Pusat | Appareil de découpe de viande, son procédé d'utilisation et unité de préparation à utiliser avec l'appareil de découpe de viande |
| GR1009492B (el) * | 2017-12-27 | 2019-03-21 | Ιωαννης Ελευθεριου Αβραμιδης | Μηχανη ψησιματος γυρου (γυριερα) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3112277B1 (fr) | 2024-03-01 |
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