FR3080989A1 - Composition liquide comprenant un extrait de feuilles de cassis et du jus de pomme concentre - Google Patents

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Abstract

La présente invention concerne une composition liquide destinée à être consommée par un mammifère, humain et ou animal, contenant, dans plus de 45% p/pcomposition liquide d'un milieu aqueux physiologiquement acceptable, une association d'ingrédients d'origine végétale, comportant : - de 3% à 10% p/pcomposition liquide d'un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l'extrait de feuilles de cassis ; - de 4% à 20% p/pcomposition liquide de jus de pomme concentré dont la valeur Brix est comprise entre 65° et 75°.

Description

COMPOSITION LIQUIDE COMPRENANT UN EXTRAIT DE
FEUILLES DE CASSIS ET DU JUS DE POMME CONCENTRE
Description
Domaine technique de l’invention.
La présente invention concerne des compositions liquides basées sur une association d’ingrédients d’origine végétale comportant au moins un extrait de feuilles de cassis et du jus de pomme concentré. La présente invention concerne également un procédé de préparation de telles compositions liquides et leur utilisation comme complément ou additif alimentaire ou comme médicament.
La présente invention se rapporte de manière générale au domaine alimentaire, nutraceutique ou pharmaceutique, en particulier au domaine des compositions nutritionnelles ou pharmaceutiques ayant un effet nutritionnel et/ou physiologique et/ou thérapeutique bénéfique sur la santé humaine et animale, notamment un effet de lutte contre le surpoids, un effet augmentant les capacités antioxydantes et facilitant l’élimination des déchets de l’organisme et/ou un effet d’amélioration de l’inflammation de bas grade et des troubles associés.
État de la technique.
Le surpoids et l'obésité sont un problème de santé publique en France comme dans de nombreux pays. Le surpoids et l'obésité sont des états caractérisés par un excès de graisses dans le tissu adipeux. Selon les données rassemblées par l'OMS, en 2016, plus de 1,9 milliard d’adultes en surpoids et plus
-2de 650 millions étaient obèses. Chaque année, 2,8 millions de personnes au moins meurent du fait de leur surpoids ou de leur obésité (OMS, mai 2017). Les indicateurs les plus souvent utilisés pour estimer l’excès de graisses dans le tissu adipeux sont l'indice de Masse Corporelle (IMC) et le tour de taille. L’IMC, qui est, exprimé en kg/m2, est défini comme le poids (en kg) divisé par le carré de la taille (en mètres) d'une personne. L’IMC estime le degré de surpoids ou d’obésité et permet ainsi d'évaluer les risques pour la santé qui lui sont associés : chez l'adulte, un IMC compris entre 18,5 kg/m2 et 25 kg/m2 correspond à une corpulence dite « normale », c’est-à-dire non accompagnée de risques potentiels pour la santé. Un IMC compris entre 25 kg/m2 et 30 kg/m2 correspond à un surpoids, et un IMC de 30 kg/m2 et plus indique une obésité. Ces seuils servent de repères pour une évaluation individuelle, mais il est attesté que le risque de maladies chroniques augmente progressivement au-delà d'un IMC d'environ 22 kg/m2. A côté de l’IMC, la mesure du tour de taille est aussi souvent utilisée pour évaluer le risque sur la santé associé au surpoids et à l'obésité, le tour de taille étant fortement corrélé à la masse grasse abdominale. Il est actuellement admis que la présence d'un excès de graisse à l’intérieur de l'abdomen entraîne un risque accru pour la santé (ex. diabète hypertension artérielle, augmentation de lipides dans le sang, etc.). Ainsi, chez l’adulte, des valeurs de tour de taille supérieures à 80 cm et 94 cm, respectivement pour les femmes et les hommes, sont liées à un risque modéré de complications métaboliques associées à l’obésité viscérale. Des valeurs supérieures à 88 cm et 102 cm, respectivement pour les femmes et les hommes, indiquent quant à elles un risque élevé de complications métaboliques.
Le surpoids et l'obésité ont pour cause essentielle un déséquilibre énergétique entre les calories consommées et celles dépensées. Ainsi de manière générale, une plus grande consommation d’aliments riches en graisses et à haute densité énergétique associée à un manque d'activité physique, augmentent la masse corporelle. La société actuelle favorise ces effets, du fait de la sédentarisation, du mode d’alimentation (fast-food, régimes glycémiques élevés), du stress, du manque de sommeil, etc. Toutefois, l’excès de poids chez les
-3individus en surpoids ou avec obésités n'est pas toujours dû à une mauvaise alimentation, elle peut être génétique, hormonale, voire héréditaire, et/ou due à la prise de certains médicaments (ex. cortisol), au mode de vie sédentaire, au troubles du sommeil, au stress, ou encore à l’inflammation dite de bas grade qui empêcherait la perte de poids. Les conséquences négatives du surpoids ou l’obésité sur l’état de santé sont diverses et multiples : troubles métaboliques, complications cardiovasculaires, hypertension artérielle, troubles digestifs, diabète, dysfonction hépatique, le cancer, l'asthme, fatigue permanente, les troubles du sommeil, altération de l'image de soi, la déprime récurrente, etc. Par conséquent, il existe un besoin critique de compositions et de méthodes nutritionnelles et/ou thérapeutiques pour lutter contre l’excès de poids.
La gestion du poids est considérée comme un facteur clé pour réduire les risques associés au surpoids ainsi qu’à l’obésité. Par ailleurs, du point de vue de l'alimentation, de la nutrition et de la santé, il est essentiel de maintenir un poidssanté (IMC entre 18,5 kg/m2 à 25 kg/m2). Un grand nombre d’individus en surpoids ou avec obésité tente de perdre du poids pour leur bien-être physique et/ou pour améliorer leur santé. Mais, perdre du poids est très difficile pour tout le monde. Les méthodes couramment employées pour promouvoir la perte de poids et/ou pour maintenir un poids-santé consistent à limiter l'apport calorique, à adopter des habitudes alimentaires saines (équilibrées et diversifiées du point de vue nutritionnel) et/ou à pratiquer une activité physique régulière. Bien que ces méthodes seules ou en combinaison soient le traitement le plus sure pour lutter contre le prise de poids corporel, elles exigent beaucoup de discipline et par conséquent n’a pas été très populaire, car d’une part la perte de l’excès de poids obtenue par ces méthodes est le plus souvent temporaire, et d’autre part, beaucoup d’individus en surpoids ou avec obésité trouve très difficile de commencer et/ou poursuivre une activité physique, ou de continuer avec un apport calorique réduit, ou d’adopter des habitudes alimentaires saines dans un environnement obésogène, dans lequel des aliments appètent, peu coûteux, riches en matières grasses et à haute densité énergétique sont facilement disponibles. Des traitements médicamenteux visant à diminuer l’appétit (ou couper
-4la faim) pour lutter contre le gain de poids corporel sont également proposés. Malheureusement la plupart des médicaments dits coupe-faim actuellement disponibles sur le marché présentent divers effets secondaires indésirables (par ex. troubles cardio-vasculaires, troubles neuropsychiques, etc.). Des méthodes chirurgicales sont également disponibles (par ex. la liposuccion, l’agrafage de l'estomac, le pontage gastrique etc.), mais les interventions chirurgicales sont peu pratiques, peuvent être très coûteuses et ne sont conseillées que pour les individus souffrant d’obésité morbide.
Par ailleurs, de nombreuses études épidémiologiques, cliniques et animales ont montré que le surpoids et l’obésité sont associés à un état de stress oxydatif (ou oxydant) dû à un excès d'espèces radicalaires (ou réactives) de l'oxygène (ERO), telles que les anions superoxydes, le peroxyde d'hydrogène ou les radicaux hydroxyles, produites dans les cellules de l'organisme par rapport aux capacités antioxydantes de ces cellules. Les ERO sont généralement considérées comme des sous-produits toxiques du métabolisme normal de l'oxygène. Les ERO peuvent provenir de la chaîne respiratoire mitochondriale et de la NADPH oxydase. Les ERO sont impliquées dans le contrôle du poids corporel, mais il est généralement reconnu que le surpoids et l’obésité peuvent eux-mêmes induire un stress oxydatif par de multiples mécanismes biochimiques, tels que la génération de superoxyde à partir de NADPH oxydases (NOX), la phosphorylation oxydative, l'auto-oxydation du glycéraldéhyde, l’activation de la protéine kinase C (PKC). Ces conditions sont favorables au développement d’un syndrome métabolique, notamment via la déréguiation des adipokines et des cytokines proinflammatoires. En outre, diverses études ont rapporté le rôle du stress oxydatif dans la pathogenèse de l'obésité et ses facteurs de risque associés. Le stress oxydatif pourrait déclencher le surpoids et l’obésité en stimulant le dépôt de tissu adipeux blanc. De nombreuses études in-vitro et in-vivo ont révélé que le stress oxydatif peut entraîner une augmentation de la prolifération des préadipocytes, de la différenciation adipocytaire et de la taille des adipocytes matures et que les ERO sont impliquées dans le contrôle du poids corporel. Autres facteurs qui semblent également contribuer au stress oxydatif notamment lié au surpoids et
-5l'obésité inclus l'hyperleptinémie, l’inflammation chronique, l’ischémie réperfusion, faibles capacités antioxydantes de l’organisme, et les facteurs liés à notre mode de vie (tabagisme, exposition au soleil, aux nanoparticules et aux radiations, prise de médicaments, prise de la pilule contraceptive, hyperglycémie, faible consommation de fruits et légumes, etc.). (Exemples de revues sur le lien entre surcharge pondérale et stress oxydatif : Manna P. et Jain S. K. « Metabolic syndrome and related disorders, Metabolic Syndr. Reiat. Disord. » Metab. Syndr.
Relat. Disord. (2015), 13 (10), 423-444; Savini I. et ai. « Obesity-Associated Oxidative Stress: Strategies Finalized to Improve Redox State», Int. J. Mol. Sci. (2013), 14(5), 10497-10538). Les stratégies pour réduire le stress oxydatif comprennent la perte de poids, l'activité physique et un régime riche en antioxydants. Il est en effet connu que la réduction de poids corporel diminue les marqueurs de stress oxydatif, améliore les capacités antioxydantes de l’organisme, diminue les facteurs de risques favorisant l'apparition et le développement des troubles de santé associés au surpoids et à l’obésité. (Bigornia S. J., et al. « Long-term successful weight loss improves vascular endothelial function in severely obese individuals », Obesity (Silver Spring). (2010) April; 18(4):754-9). Il est aussi bien établi qu'un régime riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, poisson, huile d'olive et aliments fermentés laitiers est utile pour maintenir le poids et réduire l'incidence des maladies métaboliques (Sofi F. et al. «Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-anaiysis », Am. J. Clin.
Nutr. (2010) Nov; 92(5):1189-96). Il est bien admis que les dommages oxydatifs induits par les ERO au niveau des lipides (peroxydation lipidique) et de l’ADN sont respectivement impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires et des cancers (Caputo F. et ai « Redox modulation of the DNA damage response», Biochem Pharmacol (2012) ; 84 : 1292-306.·, Gey K. F. et al. «Increased risk of cardiovascular disease at suboptimal plasma concentrations of essential antioxidants : an epidemiological update with special attention to carotene and vitamin C», Am. J. Clin. Nutr. (1993); 57 : 787S-97S).
-6En outre, il est également bien connu que le surpoids et l’obésité sont souvent accompagnés par un état micro-nutritionnel déficitaire dû à l’alimentation déséquilibrée, riche en sucres et en graisses saturées et pauvre en antioxydants et en acides gras polyinsaturés. Les micronutriments, notamment, les oligoéléments, les vitamines et les antioxydants, jouent un rôle important dans l’inflammation, le syndrome métabolique et la résistance à l’insuline et peuvent également influencer la perte de poids. La prévalence de déficiences micronutritionnelles, chez les sujets en surpoids ou avec obésité, est généralement plus élevée en comparaison des sujets dont le poids est normal. Plusieurs auteurs ont aussi rapporté que l’absorption, la distribution, le métabolisme et l’excrétion des nutriments chez les personnes obèses pouvaient être altérés. (Kimmons JE, et al. « Associations between body mass index and the prevalence of low micronutrient levels among US adults », Med. Gen. Med. (2006);8:59; Madan AK, et al « Vitamin and trace minerai levels after laparoscopic gastric bypass », Obes. Surg. (2006);16:603-6 ; Kaidar-Person O. «Nutritional deficiencies in morbidly obese patients : A new form of malnutrition ? Part B», Minerals. Obes Surg (2008), 18, 1028-34/
Par conséquent, les compositions et les méthodes nutritionnelles et/ou thérapeutiques conçues pour augmenter les défenses antioxydantes et/ou pour remédier aux déficiences en antioxydants chez les sujets en surpoids ou avec obésité pourraient être très utiles pour lutter contre l’excès de poids corporel,
D’un autre côté, plusieurs études ont révélé l’existence d’un état inflammatoire chronique de bas niveau chez les sujets en surpoids ou avec obésité. En fait, la surcharge pondérale (surpoids ou obésité) est depuis peu considérée comme un état inflammatoire chronique évoluant à bas bruit, à l’instar de nombreux troubles de santé qui lui sont associés comme les complications cardiovasculaires, l’athérosclérose, le diabète de type II, les problèmes articulaires, certaines maladies hépatiques, la fatigue, les troubles du sommeil, et les troubles de l’humeur tels que la dépression et l’anxiété, entre autres. Pour des raisons pratiques, l’inflammation chronique ou systémique est appelée
-7inflammation de bas grade lorsque le taux de la protéine C-réactive (CRP) est < 10 mg/L. (Eklund C.M. « Proinfiammatory cytokines in CRP baseline régulation». Adv. Clin. Chem. (2009), 48: 111-136). Il s’agit d’une forme d’inflammation sans signes cliniques. Elle est le reflet d'une situation inflammatoire chronique. C’est une réaction lente, sournoise qui peut durer plusieurs mois voire plusieurs années dont les symptômes sont multiples et variés et qui ont la particularité d’être récurrent. Le concept de l’existence d’un état inflammatoire chronique de bas grade repose sur le fait que les sujets en surpoids ou avec obésité présentent une augmentation modérée, mais chronique, des taux circulants de médiateurs de l’inflammation eux-mêmes associés à une augmentation des risques cardiovasculaires. Il est décrit chez l’obèse une élévation des concentrations circulantes des protéines de la phase aiguë de l’inflammation comme le fibrinogène, la CRP, le sérum amyloïde de type A (SAA), du PAI-1 comme cité si dessus, ou encore de l’alpha-1 glycoprotéine acide et de l’antagoniste du récepteur de l’interleukine IL1 (IL-1 Ra), et de cytokines comme l'interleukine 6 (IL6) et le facteur de nécrose tumorale plus couramment désigné sous sa traduction anglaise « tumor necrosis factor alpha » (TNFa). Dans plusieurs études, les taux circulants de plusieurs molécules comme ceux du TNFa, ou de ΙΊL6 sont corrélés à l’augmentation de masse grasse. (Voir par exemple l’article de Poitou Christine et Karine Clément. «Le tissu adipeux : un acteur majeur du syndrome inflammatoire de l’obésité ? », Cahiers de Nutrition et de Diététique 42(2), April 2007). Certains auteurs ont suggéré que l’inflammation de bas grade réduit la capacité à maigrir. On sait par ailleurs que la réduction pondérale est capable d'améliorer l'état inflammatoire en diminuant de façon significative les marqueurs inflammatoires circulants et l'infiltration macrophagique du tissu adipeux. En effet, plusieurs études ont rapporté que la perte de poids induite par une restriction calorique diminue les taux circulants de CRP, TNFa et d’IL6 chez le sujet obèse. Plusieurs traitements sont proposés à l'heure actuelle pour tenter de traiter l’inflammation de bas grade liée ou non au surpoids ou à l’obésité. Les antiinflammatoires non stéroïdiens (AINS) qui visent à inhiber la production des médiateurs de l’inflammation sont communément utilisés. Mais, ces traitements ne sont pas dépourvus d’effets secondaires principalement dus à l’érosion et
-8l’ulcération de la muqueuse gastrique et à l’augmentation de la perméabilité intestinale.
Par conséquent, les compositions et les méthodes nutritionnelles et/ou thérapeutiques conçues pour corriger le déficit nutritionnel, notamment en antioxydants, et pour favoriser la perte de poids pourraient être très utiles, pour diminuer le stress oxydatif ainsi que l’inflammation de bas grade qui accompagnent le surpoids et l’obésité.
Ainsi, compte tenu de ce qui précède, la présente invention a pour but de fournir des compositions utiles, sûres et efficaces pour favoriser la perte de poids chez le mammifère, humain ou animal.
Un autre but de la présente invention est de fournir de telles compositions qui permettent d’entraîner une diminution d'un ou de plusieurs pourcents de l’indice IMC et/ou du tour de taille.
Encore un autre but de la présente invention est de fournir de telles compositions qui permettent d’augmenter les capacités antioxydantes et/ou favoriser la détoxification de l’organisme.
Encore un autre but de la présente invention est de fournir de telles compositions qui permettent de prévenir et/ou traiter l’inflammation de bas grade.
Un autre but de l’invention est de proposer des compositions qui soient d'un prix de revient faible et dont les ingrédients actifs sont d’origine végétale, particulièrement simples à obtenir, et ne présentent aucun effet gênant ou secondaire.
Divulgation de l’invention.
-9La solution proposée par l’invention est une composition liquide destinée à être consommée par un mammifère, humain et ou animal. Cette composition est remarquable en ce qu’elle contient, dans plus de 45% p/pComposition liquide d’un milieu aqueux physiologiquement acceptable, une association d’ingrédients d’origine végétale, comportant :
de 3 % à 10% p/pComPosition liquide d’un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis ;
de 4 % à 20% p/pComPosition liquide de jus de pomme concentré ayant une valeur Brix comprise entre 65° et 75°.
Avantageusement, une telle association d’ingrédients d’origine végétale est une association synergique.
Les compositions liquides selon l’invention présentent l’avantage d’être très efficaces pour favoriser la perte de poids chez le mammifère, humain ou animal. Cette perte de poids est significative et rapide. La demanderesse a en effet observé, lors des essais cliniques, que l’utilisation des compositions liquides selon la présente invention, entraînent une diminution d’au moins 1% du poids corporel, une diminution d’au moins 1% de l’indice de masse corporel (IMC) et avantageusement, une diminution d’au moins 1% du tour de taille, sur 15 jours, et sans aucun effet gênant ou secondaire. Par ailleurs, il s’est également avéré que l’utilisation des compositions liquides selon l’invention facilitent le drainage dès les premiers jours suivant leur administration par voie orale, améliorent le bien-être général des individus et procurent très fortement à fortement une sensation de gain de vitalité, d’effet ventre plat et d’effet raffermissant sur la silhouette.
Les résultats très satisfaisants obtenus, chez le sujet humain en surpoids, en termes de baisse de l’IMC et du tour de taille, démontrent que les compositions liquides de l’invention agissent sur les fonctions métaboliques de l’organisme en favorisant la perte de graisses, notamment de graisses abdominales, et activent
- 10les fonctions d’élimination de l’organisme, en favorisant le drainage (effet détoxiquant et diurétique) dès les premiers jours.
Par ailleurs, étant riches en antioxydants notamment en vitamines C, en de flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol; des acides phénoliques tels que l’acide salicylique et des dérives de l’acide hydroxycinnamique, comme l’acide chlorogénique, l’acide néochlorogénique, l’acide gallique, l’acide caféique, l’acide férulique, l’acide p-coumarique, les compositions liquides de l’invention présentent également l’avantage de fournir au mammifère, humain ou animal, une protection contre les excès d'espèces réactives de l'oxygène (ERO) qui peuvent résulter par exemple de l’oxydation des lipides et/ou d’un état de stress oxydatif. Elles sont également capable d’améliorer l’inflammation de bas grade ainsi que les troubles associés.
Par ailleurs, les compositions liquides selon la présente invention sont remarquablement bien tolérées du point de vue clinique. Elles sont en outre peu coûteuses, étant basées sur des produits issus de plantes, peu onéreux et disponibles sur le marché ou simples à produire selon des procédés connus de l’homme de l’art.
La pomme est un fruit comestible produit par le pommier, arbre du genre Malus. Le jus de pomme est l'une des boissons les plus consommées dans le monde. Il contient des minéraux, des vitamines y incluse la vitamine C, et des polyphénols, y inclus les flavonoïdes comme la quercétine et les acides phénoliques comme les dérives de l’acide hydroxycinnamique notamment l’acide chlorogénique et l’acide caféique. Il est très populaire parmi les consommateurs en raison de son goût agréable et aussi de ses multiples effets bénéfiques pour la santé, incluant des effets antioxydants, antiinflammatoires, anti-athérosclérotiques neuroprotecteurs et anti-cancer notamment du côlon. Différents types de jus de pomme existent actuellement sur le marché : pur jus de pomme (pas de concentré, jus à 100%), jus de pomme concentré, jus à base de jus de pomme concentré, nectar de pomme et autres. La majorité de jus de pomme
-11 commercialisé dans le monde se présente sous la forme de jus de pomme concentré, lequel est généralement produit en éliminant l’eau du jus de pomme en quantité suffisante, par exemple par évaporation, pour porter la valeur Brix à un niveau supérieur de 50% au moins à la valeur Brix pour le jus de pomme reconstitué (voir Norme Générale Codex pour les jus et les nectars de fruits ; CODEX STAN 247-2005). Typiquement, la valeur Brix du jus de pomme concentré atteint environ 60° à 80° Brix.
Le cassis (Ribes Nigrum), appelé également cassissier, est un arbuste fruitier vivace non épineux pouvant atteindre une hauteur de 1,5 m. Le cassis, pousse dans les Régions tempérées d’Europe, d’Asie mineure et de l’Himalaya. Il présente des feuilles de trois à cinq lobes et aux bords dentelés, des fleurs en corolles et de petits fruits tombant en grappes. Le fruit du cassissier, appelé cassis en France, est une baie, de couleur noire, à calice desséché et persistant. Il présente une saveur aromatique, musquée et très fruitée. Il est souvent consommé comme jus ou est transformé sous forme de produits conservables tels que gelées, confitures, glaces etc. Le cassis (fruit et feuilles) appartient à la liste A des plantes médicinales de la Pharmacopée française 11ème édition et y fait l’objet d’une monographie.
La feuille de cassis est généralement récoltée de mai à septembre. Elle contient des acides aminés ; de la vitamine C ; des polyphénols y inclus les flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol ; les proanthocyanidols comme la prodelphidine, les acides phénoliques comme les dérives de l’acide hydroxycinnamique notamment l’acide chlorogénique, l’acide caféique et l’acide pcoumarique ; et une huile essentielle composée principalement de monoterpènes (sabinène, limonène, phellandrene) et de sesquiterpènes. En phytothérapie, la feuille de cassis est réputée pour ses multiples effets bénéfiques sur la santé de l'homme, incluant des effets antioxydants, analgésiques, antiallergiques, antiinflammatoires (en diminuant l’inflammation par un effet cortisone-like), hypotenseurs, diurétiques (en facilitant les fonctions d'élimination digestive et
- 12 urinaire) et antistress (en favorisant la sécrétion de cortisol, la feuille de cassis permet de lutter contre la fatigue et la dépression).
La feuille de cassis, à l’état sec, est souvent utilisée seule ou en mélange avec d’autres plantes, en infusion ou en décoction. Sous forme de teinture mère ou d’extrait hydro-alcoolique, la feuille de cassis est traditionnellement indiquée afin de lutter contre les rhumatismes et les troubles de la circulation.
Cependant, à la connaissance de la Demanderesse, il n'a encore jamais été suggéré d'associer un extrait de feuilles de cassis au jus de pomme concentré dans le but d’activer les fonctions métaboliques de l’organisme en favorisant la perte de graisses, notamment de graisses abdominales, d’activer le système de défenses antioxydant et de détoxification du corps ou d’améliorer inflammation de bas grade.
D’autres caractéristiques avantageuses de l’invention sont listées cidessous. Chacune de ces caractéristiques peut être considérée seule ou en combinaison avec les caractéristiques remarquables définies ci-dessus, et faire l’objet, le cas échéant, d’une ou plusieurs demandes de brevet divisionnaires :
- Préférentiellement, le milieu aqueux physiologiquement acceptable est un mélange d’eau et de glycérine, la teneur en la glycérine étant de 15% à 25% p/pcomposition liquide-
- La composition liquide suivant l’invention peut en outre comprendre au plus 5% p/pcomposition liquide d’un additif choisi dans le groupe des agents épaississants, des agents conservateurs, des agents aromatisant et leurs mélanges.
- En particulier, composition liquide suivant l’invention, ou son association d’actifs, comprend en outre un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires choisis parmi les jus de fruits, les extraits de plantes, les vitamines, les sels minéraux et leurs mélanges
- De préférence, la composition liquide suivant l’invention, ou son association d’actifs, contient jusqu’à 10% p/pcomposition liquide d’un ou de plusieurs extraits de plantes choisis dans le groupe constitué par un extrait de cola (Co/a nitida L.) ; un
- 13extrait de marc de raisin ; un extrait de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) ; un extrait de semences de fenouil (Foenicu/um vuigaré) ; un extrait d’artichaut (Cynara sco/ymus)·, un extrait de semence de fenugrec (Trigonella foenum graecum) ; un extrait de la racine de valériane ( Valeriana officinalis) ; un extrait de feuilles de mélisse (Melissa officinalis), un extrait de fleurs de tilleul (Tiiia piatyphii/os) ; un extrait d’écorce de saule blanc (Saiix aiba) ; un extrait de pépins de pamplemousse (Citrus maxima) ; un extrait d’échinacée (Echinacea angustifo/ia) ; un extrait de cynorrhodon (Rosa canina), un extrait du fruit d’acaï (Euterpe oieracea) ; un extrait du fruit de sureau (Sambucus nigra) ; un extrait de rhizome gingembre (ÿLingiber officinale)·, un extrait du fruit de camu-camu (Myrciaria dubia) ; un extrait de racines de ginseng de Sibérie (E/eutherococcus senticosus) ; un extrait du fruit de noni (Morinda citrifo/ia)·, un extrait de feuilles de maté (Hexparaguariensis) ; un extrait de feuilles et fleurs d’aubépine (Crataegus monogyna); un extrait de feuilles et fleurs d’eschscholtzia (Eschschoizia caiifornica) : un extrait de fleurs de la camomille allemande (camomille allemande) ; un extrait de fruit de myrtille ( Vaccinium myrtiiius) ; un extrait de feuilles et fleurs de la reine-des-prés (Fiiipenduia uimaria) ; un extrait d’ortie piquante (Urtica dioica) ; un extrait de feuilles d’hamamélis (Hamameiis virginiana) ; un extrait de feuilles de vigne rouge ( Vitis vinifera) ; un extrait de feuilles de romarin (Rosmarinus officinalis) ; un extrait des feuilles d’aloe vera (Aloe barbadensis) ; un extrait de fruit de tamarin ( Tamarindus indica) ; un extrait de racines de gentiane jaune (Gentiana iutea) ; et un extrait de vinaigre de cidre (Malus Prunus Mill.).
- La composition liquide suivant l’invention peut en outre comprendre jusqu’à 10% p/pcomposition liquide d’un jus obtenu à partir d’un ou de plusieurs fruits, de préférence, le jus est un jus de cassis ou de prune concentré dont la valeur Brix est comprise entre 25° et 80°.
- En particulier, la composition liquide suivant l’invention peut être conditionnée dans un flacon monodose, un flacon multidoses, flacon avec pompe sans reprise d’air ou une ampoule en verre monodose.
- De préférence, la composition liquide se trouve conditionnée à l'intérieur d’un réservoir de volume intérieur inférieur à 300 ml, lequel réservoir est obturé
- 14par un organe de distribution sans reprise d'air et adapté pour distribuer une dose inférieure à 10 g de la composition liquide en une ou plusieurs pressions.
- En particulier, le mammifère visé selon la présente invention est un sujet humain ayant un Indice de Masse Corporel (IMC) supérieur à 22 kg/m2, de préférence un IMC inférieur à 30 kg/m2.
- La composition liquide selon la présente invention est destinée à être administrée par voie orale, par exemple par voie sublinguale ou buccale, aux mammifères, humains ou animaux, avantageusement, à raison d'une dose journalière allant de 4 g à 8 g, préférentiellement de 6 g.
Selon un autre aspect, la présente invention vise une composition liquide conforme à l’invention pour son utilisation comme médicament ou complément alimentaire ou pour enrichir une boisson ou un produit alimentaire.
Selon encore un autre aspect, l’invention concerne une composition liquide suivant l’invention pour son utilisation pour favoriser la perte de poids chez le mammifère, humain ou animal, notamment chez le sujet humain désirant perdre une portion du poids corporel pour améliorer sa santé ou pour son bien-être.
Selon encore un autre aspect, l’invention concerne une composition liquide suivant l’invention pour son utilisation pour accroître les défenses antioxydantes chez le mammifère, humain ou animal.
Selon encore un autre aspect, l’invention concerne une composition liquide suivant l’invention pour son utilisation pour favoriser l'élimination, notamment par voie hépatique, des déchets de l'organisme.
Selon encore un autre aspect, l’invention concerne une composition liquide suivant l’invention pour son utilisation dans une méthode de traitement et/ou de prévention de l’inflammation de bas grade et des troubles associés notamment les la fatigue, les troubles de sommeils, le stress, les troubles de l’humeur.
- 15Selon un autre aspect, la présente invention vise un procédé de préparation de la composition liquide conforme à l’invention. Ce procédé est remarquable en ce qu’il comprend au moins les étapes suivantes consistant à :
étape a) : mélanger l’extrait de feuilles de cassis et le jus de pomme concentré, et le cas échéant un additif, et le cas échéant un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires, étape b) : combiner le mélange obtenu à l’étape a) à un milieu aqueux physiologiquement acceptable.
Modes préférés de réalisation de l’invention.
Selon la présente invention, on propose des compositions liquides basées sur une association d’ingrédients d’origine végétale comportant de 3 % à 10% p/pcomposition liquide d’un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis ; de 4 % à 20% p/pcomposition liquide de jus de pomme concentré ayant une valeur Brix comprise entre 65° et 75°. D'autres ingrédients actifs peuvent également être inclus dans la composition ou l’association selon la présente invention comme décrit dans l’ensemble du présent document de brevet.
De telles compositions ont des effets nutritionnels et/ou physiologiques bénéfiques pour la santé humaine ou animale. Elles exercent un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses. Elles se sont avérées utiles pour faciliter la perte de poids en entraînant une diminution d'un ou de plusieurs pourcents de l’indice IMC et/ou du tour de taille en deux semaines. Elles permettent d’augmenter les capacités antioxydantes de l’organisme. Elles sont en outre capables de faciliter l'élimination des déchets et de toxines, provenant de l'alimentation, de l'activité cellulaire, de la destruction de micro-organismes, de l'utilisation de médicaments, du métabolisme des graisses et/ou de la pollution environnementale. Elles présentent en outre des propriétés anti-inflammatoires adaptées à la prise en charge de l’inflammation de bas grade et des troubles associés.
- 16Elles constituent une source intéressante de substances actives y inclus, des vitamines comme la vitamine C, des flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol; des acides phénoliques tels que l’acide salicylique et des dérives de l’acide hydroxycinnamique, comme l’acide chlorogénique, l’acide néochlorogénique, l’acide gallique, l’acide caféique, l’acide férulique, l’acide pcoumarique. La demanderesse considère que les substances actives des compositions liquide selon l’invention agissent en synergie pour stimuler la production d'une ou plusieurs enzymes antioxydantes impliquées dans le système de défense de l’organisme contre les espèces radicalaires de l’oxygène (ERO) et/ou la synthèse d’une ou plusieurs enzymes du métabolisme des xénobiotiques. Parmi les enzymes antioxydantes on peut citer la superoxyde dismutase (SOD) qui neutralise les superoxydes en oxygène et eau hydrogénée et les catalases (CAT) qui transforme l’eau hydrogénée en eau et en oxygène.
Par le terme xénobiotiques on entend les substances étrangères à l’organisme telles que les alcools, les médicaments, les pesticides, les polluants chimiques, ou autres xénobiotiques. Les xénobiotiques, souvent trop hydrophobes pour être éliminés directement par les reins ou dégradés par la bile, s'accumulent dans les lipides de l'organisme. Les enzymes du métabolisme des xénobiotiques (ou EMX) sont chargées de faciliter leur élimination en les rendant plus hydrophiles.
Le métabolisme des xénobiotiques se décompose en 3 phases qui aboutissent au final à l’élimination des substances étrangères dans la bile et l’urine. Les enzymes de la phase I (essentiellement des cytochromes P450), dites de fonctionnalisation, catalysent essentiellement les réactions d’oxydo-réduction et d’hydrolyse ; les enzymes de la phase II (glutathion-S-transférases ou GST, U DP glucuronosyltransférases ou UGT, ou atres enzymes de la phase II), dites de conjugaison, catalysent les réactions de transfert, généralement après fonctionnalisation ; les transporteurs de la phase III (P-glycoprotein ou Pgp, multidrug resistance proteins ou MRP ou autres transporteurs) transportent au travers des membranes des xénobiotiques, et surtout des dérivés conjugués.
- 17Plus précisément, la demanderesse considère que la stimulation de la production des enzymes antioxydantes et des enzymes du métabolisme des xénobiotiques par les substances actives de la composition liquide suivant l’invention se fait via l’activation de la voie de signalisation du facteur de transcription Nrf2 (or nuclear factor erythroid-2-reiated factor 2) qui contrôle l’expression de gènes codant pour des enzymes antioxydantes ainsi que des enzymes de phase II. Nrf2 appartient à la sous-classe de la famille des facteurs de transcription (basic-leucine-Zipper) qui peut s’hétérodimériser avec une des petites protéines Mafs, fonctionnant dès lors comme des activateurs transcriptionnels. De nombreuses études ont mis en évidence le rôle clé du facteur de transcription Nrf2 dans la régulation des enzymes anti-oxydantes telles que la catalase, la GPx ou encore la GST qui est également impliquée dans la détoxication des xénobiotiques (Hybertson B. M. et a! «Oxidative stress in health and disease: The therapeutic potential of Nrf2 activation»·, Molecular Aspects of Medicine (2011), 32(4-6) : 234-246; Lee, J. S. and Surh, Y. J. (2005b). «Nrf2 as a novel molecular target for chemoprevention.» Cancer Lett. (2005b) 224(2): 171184; Ma, Q. (2013). «Ro/e of nrf2 in oxidative stress and toxicity. » Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol. (2013)53: 401-426).
A l’état basal, Nrf2 est inactif et présent dans le cytoplasme sous forme liée à Kelch-like ECH-associated protein 1 (Keap 1) : Keap 1 se fixe via le domaine Neh2 de Nrf2. Keap 1 est également lié avec la Cullin 3 (Cul3) formant le complexe Cul3- Keap 1-ubiquitin E3 ligase. Nrf2 sous forme ubiquitinylée est dégradé par le protéasome. Lorsque les cellules sont exposées à un stress oxydatif ou électrophile, il y a augmentation de la production d’EROs qui induit un clivage Keap1/Nrf2, ce dernier transloque alors sous sa forme active dans le noyau où il s’hétérodimérise avec une protéine Maf. Une fois activé, Nrf2 se fixe sur les sites des éléments de réponse aux antioxydants (ARE) qui sont des séquences activatrices de la transcription de gènes intervenant dans le stress oxydant (Cardozo, L. F., et al. «Nutritionalstrategies to modulate inflammation and oxidative stress pathways via activation of the master antioxidant switch Nrf2. » Biochimie (2013) 95(8): 1525-1533 ; Ma, Q. «Role of nrf2 in oxidative stress and toxicity. » Annu Rev Pharmacol Toxicol (2013) 53: 401-426; Taguchi, K. et al.
- 18« Molecular mechanisms of the Keapl- Nrf2 pathway in stress response and cancer evolution.» Genes Cells (2011)16(2): 123-140). La fixation de Nrf2 sur ces sites localisés dans la région promotrice de nombreux gènes de détoxification (la GST), anti-oxydants (la GR, la CAT, la GPx, NQO1, HO-1), ou impliqués dans la dégradation protéique par le protéasome et la prolifération cellulaire (Malhotra, D. et al. «Global mapping of binding sites for Nrf2 identifies novel targets in cell survival response through ChiP-Seq profiling and network analysis.» Nucleic Acids Res (2010) 38(17): 5718- 5734) induit ainsi les différents systèmes de défense cellulaire (Lee, J. M. et al. «Nrf2, a muiti-organ protector? » FASEB J (2005a) 19(9): 1061-1066; Taguchi et al. Taguchi, K. et ai «Molecular mechanisms of the Keapl- Nrf2 pathway in stress response and cancer evolution. » Genes Cells (2011)16(2): 123-140). L’activation des défenses anti-oxydantes par Nrf2 met en jeu différentes voies pour réguler l’homéostasie des EROs. Nrf2 induit la transcription des gènes permettant : i) la neutralisation des anions superoxydes et peroxydes (GPx, SOD et Peroxiredoxines), ii) la synthèse du glutathion et de NAPDH, iii) la régénération des protéines et cofacteurs oxydés (GR, TrxR), iv) l’activation de l’expression de la Trx et l’inhibition de celle de TrxIP, v) l’augmentation de transporteurs tels que le transporteur cystine/glutamate vi) l’induction de HO-1 vii) la chélation des métaux (Metallothionénines I et II, la ferritine) Nrf2 induit la transcription des gènes intervenant dans le métabolisme des xénobiotiques comme UDP-Glucoronosyltransferase 1A1 (UGT 1A1) chez l’homme ou le CYP 2A5. Il a récemment été démontré que Nrf2 régule aussi des processus mettant en jeu des espèces pro-oxydantes dont l’autophagie, l’inflammation et l’apoptose (Ma, Q. «Roie of nrf2 in oxidative stress and toxicity.» Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol. (2013).53: 401-426).
Ingrédients de la composition liquide selon la présente invention
Jus de pomme concentré :
- 19Conformément à l’invention, la composition liquide contient de 4 % à 20% p/pcomposition liquide de jus de pomme concentré ayant une valeur Brix comprise entre 65° et 75°. préférentiellement entre 68 ° et 72 °Brix.
Par «jus de pomme» on entend au sens de la présente invention, une boisson extraite de la pomme par tout procédé d’extraction mécanique, notamment par pressage.
Par «jus de pomme concentré» on entend au sens de la présente invention, le produit qui correspond au jus de pomme selon la définition donnée cidessus, après élimination physique de l’eau en quantité suffisante d’eau, notamment par évaporation, pour porter le valeur Brix à un niveau supérieur de 50% au moins à la valeur Brix pour le jus de pomme reconstitué (voir Norme Générale Codex pour les jus et les nectars de fruits ; CODEX STAN 247-2005).
La pomme utilisée pour préparer le jus de pomme concentré est de préférence le fruit issu du Pommier domestique ou Pommier commun, de l'espèce Malus domestica.
Le jus de pomme concentré suivant l'invention a avantageusement une valeur Brix (°) ou (°Brix) comprise entre 65 et 75. Il y a lieu de rappeler que le taux de solides solubles contenus dans les fruits et les jus de fruits est souvent estimé par la mesure de la valeur Brix (°) ou (°Brix). La mesure de la valeur Brix peut être faite par toute méthode connue dans l'art, par exemple par la méthode IFU N°8 (1991) de détermination de solides solubles par réfractométrie indirecte.
Le jus de pomme concentré suivant l'invention peut avoir un pH compris entre 2,8 et 4,4 en fonction de la ou des variétés de pomme utilisées. Il constitue une bonne source de nutriments et d’antioxydants. En effet, il renferme des glucides ; du sel de sodium ; du sel de potassium ; des vitamines y inclus la vitamine C ; des polyphénols, y inclus les acides phénoliques comme les dérives de l’acide hydroxycinnamique notamment l’acide chlorogénique, l’acide caféique
-20et l’acide p-coumarique. La composition chimique du jus de pomme concentré peut être déterminée par toute méthode d’analyse connue dans l’art, par exemple par chromatographie en phase liquide à haute performance couplée à un spectromètre de masse (HPLC-MS).
L’incorporation du jus de pomme concentré dans la composition liquide de la présente invention peut être réalisée par n’importe quelle méthode de formulation connue dans les domaines nutraceutique et pharmaceutique.
Extrait de feuilles de cassis :
Conformément à l’invention, la composition liquide contient de 3 % à 10% p/pcomposition liquide d’un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis
L’extrait de feuilles de cassis utilisé dans le cadre de la présente invention constitue une source intéressante en minéraux tels que calcium, magnésium, fer et chrome; en flavonoïdes comme la quercétine, le kaempférol; et en acides phénoliques comme l’acide salicylique et les dérives de l’acide hydroxycinnamique, notamment, l’acide chlorogénique, l’acide néochlorogénique, l’acide gallique, l’acide caféique, l’acide férulique, l’acide p-coumarique.
Avantageusement, l’extrait de feuilles de cassis utilisé dans le cadre de la présente invention contient des flavonoïdes en une quantité égale ou supérieure à 1%, en poids par rapport à la matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis.
De façon avantageuse, l’extrait de feuilles de cassis selon la présente invention est un extrait hydrosoluble.
L'extrait de feuilles de cassis selon la présente invention se présente préférentiellement sous forme d’une poudre, sèche ou humide (taux d’humidité
-21 inférieur à 10%), préparée à partir de feuilles de cassis selon des techniques généralement connues en elles-mêmes. A titre d’exemple, l'extrait de feuilles de cassis sous forme de poudre peut être préparé selon un processus d'extraction spécifique visant à ne conserver que les éléments dits actifs et supprimer mécaniquement ou chimiquement les éléments inertes ou sans rapport avec l'activité envisagée (cellulose, etc.). Ainsi, avec un extrait sec plus concentré qu'une poudre totale de plante, on réduit le volume ou la dose journalière indispensable au traitement, sans réduire la teneur en molécules actives. Un tel processus d'extraction spécifique consiste : (i) dans un premier temps, à recueillir les feuilles de cassis, (ii) dans un deuxième temps, à effectuer un séchage naturel ou mécanique des feuilles de cassis jusqu'à obtenir un taux d'humidité inférieure 10 %, suivie le cas échéant d’un broyage mécanique sans élévation de la température intrinsèque pour ne pas dénaturer les molécules thermosensibles, les plus fragiles, (iii) dans un troisième temps, à faire une macération ou lixiviation des feuilles de cassis séchées, et le cas échéant, broyées, dans un solvant évaporable de préférence dans un solvant hydroalcoolique (par exemple eau/alcool éthylique ou eau/alcool éthyîique/gîycérine) pendant plusieurs jours (au moins 5 jours), selon des techniques de macération bien connues de l’homme de l’art, ce qui permet d'extraire un maximum de substances actives des feuilles de cassis, (iv) dans un quatrième temps, à faire une filtration, par exemple sur papier filtre ou tissu approprié, pour séparer les solides de la phase liquide, (v) dans un cinquième temps, à concentrer la phase liquide de préférence sous pression réduite et à basse température (inférieure à 100°C) pour obtenir un extrait liquide, (vi) dans un sixième temps, à éliminer le solvant évaporable par lyophilisation ou par nébulisation afin d’obtenir, l’extrait de feuilles de cassis sous forme de poudre, sèche ou humide (taux d’humidité inférieur à 10%). Les techniques de lyophilisation ou nébulisation sont connues de l’homme du métier. Au stade (vi) des excipients tels que la dextrine-maltose et la silice, peuvent utilisés pour faciliter l’étape d’élimination du solvant évaporable (séchage, lyophilisation, nébulisation).
-22 La composition chimique et la teneur en polyphénols de l’extrait de feuilles de cassis peut être déterminée par toute méthode d’analyse connue dans l’art, par exemple par chromatographie en phase liquide à haute performance couplée à un spectromètre de masse (HPLC-MS). Pour l’indentification des minéraux de l’extrait de deuilles de cassis, la méthode de spectrométrie d’adsorption atomique à la flamme (FAAS) peut être utilisée.
L'extrait de feuilles de cassis sous forme de poudre est aussi disponible dans le commerce. Il peut notamment être obtenu auprès de l’entreprise HERBAROM LABORATOIRE située en France.
L’incorporation de l’extrait de feuilles de cassis dans la composition de la présente invention peut être réalisée par n’importe quelle méthode de formulation connue dans les domaines nutraceutique et pharmaceutique.
Milieu aqueux physiologiquement acceptable :
La composition liquide selon la présente invention contient au moins 45% p/pcomposition liquide d’un milieu aqueux physiologiquement acceptable dans lequel.
On entend par « milieu physiologiquement acceptable » un milieu approprié pour une administration par voie orale, sans provoquer de réactions de toxicité ou d'intolérance. Par « milieu aqueux », on entend que le milieu physiologiquement acceptable utilisé dans la composition selon la présente invention est un milieu contenant de l'eau, de préférence de l’eau distillée, déminéralisée ou désionisée. Préférentiellement, le milieu aqueux physiologiquement acceptable selon la présente invention contient outre l’eau, de la glycérine (Numéro CAS : 5681-5) en une quantité de 15% à 25% p/pComPosition liquide. La glycérine est de préférence la glycérine ou glycérol végétal issu de l'hydrolyse (acide ou basique) des huiles végétales (par ex. huile de colza, de palme, de soja ou de noix de coco ou autres huiles végétales) ou de leur alcoolyse (transestérification). La glycérine végétale est disponible dans le commerce auprès de diverses fournisseurs et
-23distributeurs. Selon un mode de réalisation préféré, l’eau du milieu aqueux physiologiquement acceptable peut être remplacée par un jus de fruit clarifié tel que le jus de pomme clarifié, le jus de cassis clarifié, le jus de cerise clarifié, le jus de groseille clarifié, et le jus de canneberge clarifié. Le jus de fruit clarifié peut être obtenu à partir du jus de fruit considéré par n’importe quelle technique de clarification connue de l’homme du métier.
Lorsqu’elle est présente dans la composition liquide de l’invention, la glycérine peut aider à stabiliser certains composés phénoliques tels que flavonoïdes et les proanthocyanidols en évitant e/ou prévenant leur précipitation. Elle peut aussi contribuer à prévenir ou à ralentir la fermentation de la composition liquide en assurant une protection antimicrobienne.
Préférentiellement, les différents ingrédients de la composition liquide selon la présente invention se trouvent dissous, en suspension ou dispersés dans le milieu aqueux physiologiquement acceptable, avantageusement, les différents ingrédients de la composition liquide se trouvent dissous dans le milieu aqueux physiologiquement acceptable.
Autres ingrédients
La composition liquide selon la présente invention peut également comprendre les additifs habituels dans les domaines nutraceutique et pharmaceutique, tels que les agents épaississants, les agents conservateurs, et les arômes et leurs mélanges. Ces additifs, ainsi que leurs concentrations, doivent être tels qu'ils ne nuisent pas aux propriétés avantageuses des compositions liquides de l'invention. Les quantités des additifs peuvent aller jusqu’à 5% p/pcomposition liquide, de préférence de 0,01% à 3 % p/pcomposition liquideLes agents épaississants peuvent être sélectionnés dans le groupe consitué par les polysaccharides, les dérivés de cellulose hydrosolubles et leurs mélanges. Les polysaccharides utilisables en tant qu'agent épaississant
-24comprennent, sans y être limités, les gommes naturelles comme la gomme xanthane, la gomme de guar, la gomme adragante, la gomme gellane, la gomme arabique, la gomme karaya et les pectines tel que pectine de pomme. A titre d’exemples non limitatifs de dérivés de cellulose hydrosolubles utilisables dans la présente invention on peut citer, le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, la méthylcellulose et l’hydroxyméthylcellulose. De manière préférée, l’agent épaississant est la gomme xanthane. La concentration en agent(s) épaississant(s) peut alors aller jusqu'à 2 % p/pcomposition liquide, de préférence de 0,01% à 1,5 % p/pcomposition liquide. Les agents épaississants sont bien connus et disponibles sur le marché.
Les agents conservateurs peuvent être utilisés dans la présente invention pour assurer ou contribuer à la protection antimicrobienne de la composition liquide. A titre d’exemples non limitatifs d’agents conservateurs, on peut citer le parahydroxybenzoate de méthyle, le parahydroxybenzoate de propyle, les sels de l'acide benzoïque comme le benzoate de sodium ou les sels de l’acide parahydroxybenzoïque comme le para-hydroxybenzoate de sodium, les sels de l'acide sorbique comme le sorbate de potassium, ou autres conservateurs usuels. La concentration en agent(s) conservateur(s) peut alors aller jusqu'à 1% p/pcomposition liquide, de préférence de 0,01 % à 0,5 % p/pcomposition liquide- Les agents conservateurs sont bien connus et disponibles sur le marché.
A titre d’exemples non limitatifs d’arômes ou agents aromatisant utilisables dans le cadre de la présente invention on peut citer les arômes alimentaires, y inclus, l’arôme caramel, l’arôme de cassis, l’arôme de cerise, l’arôme de citron, l’arôme de cola, l’arôme de fraise, l’arôme de framboise, l’arôme de gingembre, l’arôme de menthe, l’arôme de miel, l’arôme d’orange ou l’arôme de pomme et leurs mélanges. La concentration en agent(s) aromatisant(s) peut alors aller jusqu à 2% p/pcomposition liquide, de préférence de 0,01 % à 1,5 % p/pcomposition liquideLes arômes sont bien connus et disponibles sur le marché.
-25Une composition liquide préférée au sens de l’invention comprend, en poids par rapport au poids total de la composition liquide (% p/pcomposition liquide) :
de 3% à 10% p/pcomposition liquide d’un extrait de feuilles de cassis** de 4% à 20% p/pCOmposition liquide de jus de pomme concentré** jusqu à 5% p/pcomposition liquide, de préférence de 0,01 % à 3,5% p/pcomposition liquide, d’un ou plusieurs additifs (épaississants, conservateurs, aromatisants)
10% à 25% p/pComposition liquide de la glycérine végétale*
QSP 100% d’eau* déminéralisée * l’eau déminéralisée et la glycérine végétale représentant plus de 45% p/pcomposition liquide. ** ie jus de pomme concentré et l’extrait de feuilles de cassis étant titrés suivant /’invention.
Il est également entendu qu’une composition liquide (ou association d’actifs) selon l’invention peut comprendre outre l’extrait de feuilles de cassis et le jus de pomme concentré, un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires sous réserves que ces derniers ne nuisent pas aux effets bénéfiques de la composition liquide de l’invention sur la santé humaine ou animale, comme mentionnés plus haut.
Avantageusement, un ingrédient actif supplémentaire aide à améliorer le bien-être général des mammifères, être humains ou animaux, et/ou à stimuler le métabolisme des graisses et/ou à favoriser une baisse de l’IMC et une réduction du tour de taille, et/ou à renforcer l’effet de lutte contre le stress oxydant associé au surpoids et/ou lié au vieillissement et/ou à faciliter l’élimination de déchets et de toxines par le corps et contre et/ou à améliorer le traitement ou la prévention de l’inflammation de bas grade. Avantageusement encore, un ingrédient actif supplémentaire aide à traiter et/ou prévenir des troubles qui sont souvent associés au surpoids et à l’obésité et/ou à l’inflammation de bas grade, tels que le stress, la fatigue, les troubles du sommeil. Les auteurs d’une méta-analyse, incluant des femmes et des hommes en surpoids ou avec obésité, de 18 pays, ont conclu que le manque de sommeil pourrait augmenter de 55% le risque d’avoir un IMC élevé
-26(Cappuccio et ai. - « Meta-Anaiysis of Short Sleep Duration and Obesity in Children and Adults -SLEEP », (2008), Vol. 31, No. 5,).
Préférentiellement, le ou les ingrédients actifs supplémentaires sont choisis parmi les jus de fruits, les extraits de plantes, les vitamines, les sels minéraux et leurs mélanges.
Les jus de fruits utilisables en tant qu’ingrédients actifs supplémentaires sont de préférence des jus de fruits clarifiés, préférentiellement, des jus de fruits clarifiés et concentrés. Les jus de fruits clarifiés peut être obtenu à partir des jus de fruits correspondants par n’importe quelle technique de clarification connue de l’homme du métier. Les jus de fruits clarifiés utilisables dans le cadre de la présente invention, comprennent, sans y être limités, le jus d'abricot, le jus d'ananas, le jus de banane, le jus de canneberge, le jus de cantaloup, le jus de cassis, le jus de cerise, le jus de fraise, le jus de framboise, le jus de kiwi, le jus de litchi, le jus de myrtille, le jus d'orange, le jus de pamplemousse, le jus de papaye, le jus de poire, le jus de pomme, le jus de prune, le jus de raisin et le jus de sureaux. La concentration en jus de fruit peut aller jusqu'à 10% p/pcomposition liquide , préférentiellement, de 0,01 % à 8% p/pcomposition liquide. De préférence, le jus de fruit, à titre d’ingrédients actifs supplémentaires, est le jus de cassis ou de prune concentré ayant une valeur Brix comprise entre 25° et 80°, préférentiellement entre 30° et 70°. Les jus de fruits et les jus de fruits concentrés sont disponibles sur le marché. Ils peuvent obtenus auprès de plusieurs fournisseurs, notamment auprès des entreprises COLINDIS (France) ou BAYERNWALD (Allemagne).
Les jus de fruits exercent en générai un effet bénéfique sur la santé, humaine et animale. Utilisés à titre d’ingrédients actifs supplémentaires, ils peuvent apporter des vitamines et/ou des composés phénoliques similaires ou différents de ceux apportés par l’extrait de feuilles de cassis et le jus de pomme concentré. Ils sont susceptibles de renforcer l’effet de lutte des compositions liquides selon l’invention contre le surpoids, l’inflammation de bas grade, et/ou le stress oxydant associé au surpoids et/ou lié au vieillissement ; et/ou de favoriser
-27l’élimination de déchets et de toxines par le corps. En particulier, les jus de fruits, plus particulièrement, les jus de fruits concentrés contribuent à améliorer le transit intestinal. En outre, de tels jus de fruits peuvent aussi servir comme colorant et/ou comme exhausteur de goût dans la présente invention.
Les extraits de plantes utilisables à titre d’ingrédients actifs supplémentaires dans le cadre de la présente invention comprennent, sans y être limités, un extrait de cola (Cola nitida L.) ; un extrait de marc de raisin ; un extrait de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) ; un extrait de semences de fenouil (Foenicuium vuigare) ; un extrait d’artichaut (Cynara scoiymus) ; un extrait de semence de fenugrec ( Trigonei/a foenum graecum) ; un extrait de la racine de valériane ( Valeriana officinalis) ; un extrait de feuilles de mélisse (Me/issa officinalis), un extrait de fleurs de tilleul (Ti/ia piatyphiïiod) ; un extrait d’écorce de saule blanc (Saiixaiba); un extrait de pépins de pamplemousse (Citrus maxima) ; un extrait d’échinacée (Echinacea angustifoiia) ; un extrait de cynorrhodon (Rosa canina), un extrait du fruit d’acaï (Euterpe oieracea) ; un extrait du fruit de sureau (Sambucus nigra) ; un extrait de rhizome gingembre (Zingiber officinale)·, un extrait du fruit de camucamu (Myrciaria dubia) ; un Extrait de racines de ginseng de Sibérie (Eieutherococcus senticosus) ; un extrait du fruit de noni (Morinda citrifoiia)·, un extrait de feuilles de maté (Hex paraguariensis) ; un extrait de feuilles et fleurs d’aubépine (Crataegus monogyna); un extrait de feuilles et fleurs d’eschscholtzia (Eschscho/zia caüfornica) : un extrait de fleurs de la camomille allemande (camomille allemande) ; un extrait de fruit de myrtille ( Vaccinium myrtiiius) ; un extrait de feuilles et fleurs de la reine-des-prés (FHipenduia uimaria) ; un extrait d’ortie piquante (Urtica dioica) ; un extrait de feuilles d’hamamélis (Hamameiis virginiana) ; un extrait de feuilles de vigne rouge ( Vitis vinifera) ; un extrait de feuilles de romarin (Rosmarinus officinalis) ; un extrait de feuilles d’aloe vera (Aloe barbadensis) ; un extrait de fruit de tamarin ( Tamarindus indica) ; un extrait de racines de gentiane jaune (Gentiana iutea) ; un extrait de pruneau (Prunus domestica L.) ; un extrait de vinaigre de cidre (Malus Prunus MiH), et leurs mélanges. La concentration en extrait(s) de plante(s) peut aller jusqu'à 10% p/pcomposition liquide, préférentiellement entre 0,01 à 8% p/pcomposition liquide-28De tels extraits de plantes sont, de préférence, des extraits secs obtenus à partir des extraits aqueux, lesquels sont obtenus à partir des plantes correspondantes à l'aide d'un solvant aqueux. Par solvant aqueux on entend tout solvant constitué totalement ou pour part d'eau. On peut citer ainsi l'eau ellemême et les solvants hydro-alcooliques constitués, en toute proportion, d'eau et d'un alcool qui peut être l’éthanol, la glycérine, le propylène glycol, ou leurs mélanges. Les extraits de plantes peuvent également être des extraits alcooliques obtenus à l'aide d'un solvant alcoolique tel que l’éthanol. Les extraits de plantes peuvent être obtenus par tout procédé adapté, par exemple par un procédé comprenant les étapes suivantes : (a) macération ou d’une ou plusieurs parties de la plante considérée dans un solvant aqueux, hydoalcoolique ou alcoolique ; (b) extraction solide/liquide ; (c) séparation/pressage ; (d) filtration ; (e) évaporation/ séchage ; (f) homogénéisation ; (g) conditionnement. Les extraits de plantes peuvent également être obtenus suivant le procédé d’extraction spécifique décrit plus haut pour l’extrait de feuilles de cassis.
Les extraits de plantes mentionnés plus hauts sont tous disponibles dans le commerce et peuvent être obtenus de différents fournisseurs, par exemple auprès de des entreprises suivantes : FRANCE HERBORISTERIE (France), HERBAROM LABORATOIRE (France), INTERAXION (France), ou LADROME LABORATOIRE (France).
Les vitamines utilisables à titre d’ingrédients actifs supplémentaires dans le cadre de la présente invention comprennent, sans y être limités, la vitamine A qui est indispensable à la structure cellulaire ; la vitamine B ( B1, B2, B3, B5, B6, et/ou B12) qui joue un rôle important dans le métabolisme des cellules et dans fonctionnement du système immunitaire ; la vitamine C qui est un antioxydant bien connu, la vitamine D qui favorise l'absorption du phosphore et du calcium, et la vitamine E qui intervient dans le bon fonctionnement cellulaire, leurs mélanges.
La concentration en vitamine (s) peut aller jusqu'à 1% p/pcomposition liquide, préférentiellement entre 0,01 à 0 ,5% p/pcomposition liquide-29Les sels minéraux utilisables à titre d’ingrédients actifs supplémentaires dans le cadre de la présente invention sont les ceux indispensables à l'organisme et à son fonctionnement métabolique. Ils comprennent préférentiellement, sans y être limités, un ou plusieurs sels de cuivre (anti-infectieux), de sélénium (diurétique, anti-radicalaire), de magnésium (améliore les échanges cellulaires, diurétique), de zinc (intervenant dans les processus cicatriciels tissulaires), de phosphore (intervenant dans les réactions cellulaires), de molybdène (dont la carence entraîne un déficit d'excrétion urinaire), de calcium et de bore, et leurs mélanges. La concentration en sel(s) minéraux peut aller jusqu'à 1 % p/pcomposition liquide, préférentiellement entre 0,01 à 0 ,5% p/pcomposition liquideLe ou les acides aminés utilisables à titre d’ingrédients actifs supplémentaires dans le cadre de la présente invention comprennent, sans y être limités, les acides aminés, notamment les acides aminés essentiels, y inclus, la glutamine, l’arginie, la lysine, l’acide pyroglutamique, la cystéine et la valine, ainsi que leurs dérivés N-acétylés et/ou leurs sels d'addition avec les acides minéraux physiologiquement acceptables tels que l'acide chlorhydrique. La concentration en acides aminés peut aller jusqu'à 1% p/pcomposition liquide, préférentiellement entre 0,01 à 0,5% p/pcomposition liquide. Les acides aminés peuvent favoriser par leur métabolisme une action complémentaire et/ou synergique.
L’incorporation du ou des ingrédients actifs supplémentaires dans la composition liquide de la présente invention peut être réalisée par n’importe quelle méthode de formulation connue dans les domaines nutraceutique et pharmaceutique.
Le pH des compositions liquides selon l'invention est de préférence compris entre 3,0 et 4,2, préférentiellement entre 3,2 et 4. Cette large gamme de pH est bien tolérée par le système digestif et est favorable à une absorption optimale des compositions liquides selon l'invention.
-30Une composition liquide préférée au sens de l’invention comprend, en poids par rapport au poids total de la composition liquide (% p/pComPosition liquide) :
Ingrédients Proportion pondérale
un extrait de feuilles de cassis** 3% à 10%
du jus de pomme concentré** 4% à 20%
un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires (jus de fruits, extraits de plantes, vitamines, sels minéraux) jusqu’à 16%, de préférence de 0,01% à 12%
un ou plusieurs additifs (épaississants, conservateurs, aromatisants) jusqu’à 5%, de préférence de 0,01 % à 3 %
glycérine végétale* 10% à 25%
eau déminéralisée* QSP 100%
* l’eau déminéralisée et ta glycérine végétale représentant plus de 45% p/pcomposmon liquide.
** le jus de pomme concentré et l’extrait de feuilles de cassis étant titrés suivant /’invention.
Préférentiellement, l’extrait de feuilles de cassis et les extraits de plantes utilisés dans le cadre de la présente invention sont issus de l’agriculture 10 biologique.
Procédé - galénique - applications :
La composition liquide selon la présente invention peut être obtenue par n’importe quelle méthode de formulation connue dans les domaines nutraceutique et pharmaceutiques. En particulier, elle peut être obtenue par un procédé comprenant les étapes consistant à :
-31 fournir un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis ;
fournir du jus de pomme concentré dont la valeur Brix est comprise entre 65° et 75° ;
fournir le cas échéant un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires (jus de fruits, extraits de plantes, vitamines, sels minéraux), et le cas échéant, un ou plusieurs additifs (épaississants, conservateurs, aromatisants), ajouter, ensemble ou séparément, ledit extrait de feuilles de cassis, ledit jus de pomme concentré, et le cas échéant ledit ou lesdits ingrédients actifs supplémentaires, et le cas échéant ledit ou lesdits additifs, dans un milieu aqueux physiologiquement acceptable ;
le cas échéant, homogénéiser le mélange obtenu ;
le cas échéant, procéder à une pasteurisation du mélange homogénéisé.
le cas échéant, conditionner le mélange homogénéisé, et éventuellement pasteurisé, dans un contenant adéquat.
La composition liquide selon la présente invention est destinée à être administrée par voie orale.
Elle se présente avantageusement sous forme de sirops.
Préférentiellement, la composition liquide selon la présente invention est destinée à être administrée par voie orale aux surfaces de la muqueuse buccale ou sublinguale de la cavité buccale. Ce mode d’administration est préféré car il permet une biodisponibilité optimale des ingrédients actifs de composition. Il cible la région sublinguale de la cavité buccale pour des effets nutritionnels et/ou physiologiques et/ou thérapeutiques rapides II permet ainsi d'atteindre rapidement la circulation systémique en évitant la barrière digestive (estomac, intestin grêle ou colon) et/ou le passage par le foie. De préférence, après administration, la composition liquide est retenue dans la bouche pendant au moins 15 secondes avant d’être avalée.
-32Typiquement, la composition liquide selon la présente invention se trouve sous forme conditionnée dans un contenant adéquat. A titre d’exemples, non limitatif de contenants appropriés pour le conditionnement de la composition liquide selon l’invention, on peut citer les ampoules en verre monodose, les flacons monodose, les flacons multidoses, les flacons munis d’un compte-gouttes ou d’une pipette, les flacons compressibles, les flacons avec pompe doseuse et les flacons avec pompe spray.
Préférentiellement, la composition liquide selon la présente invention se présente sous forme conditionnée dans un flacon avec pompe doseuse sans reprise d’air (appelés parfois flacons «air/ess») et adaptée pour administrer une quantité précise de ladite composition liquide dans la cavité buccale et, plus précisément dans la région sublinguale de cette cavité. L’utilisation d’un flacon avec pompe doseuse sans reprise d’air est priviligiée car elle permet de préserver l’intégrité des actifs de l’oxydation et garantir une conservation et stabilité de la composition liquide sur le long terme, en évitant contact de celle-ci avec l’air. Par ailleurs, le flacon pompe sont généralement adaptés pour délivrer des doses précises à chaque pression. Des flacons « airless» ou flacons avec pompe sans reprise d’air sont bien connus et disponibles sur le marché. Ils peuvent être de toute matière, par exemple en matière plastique. Selon un mode de réalisation préférée, la composition liquide est conditionnée la présente invention se présente sous forme conditionnée dans le réservoir d’un flacon avec pompe doseuse sans reprise, lequel réservoir a volume intérieur inférieur à 300 ml et est obturé par une pompe doseuse sans reprise d'air (ou organe de distibution) et adaptée pour distribuer une dose inférieure à 10 g, préférentiellement de 4 g à 8 g, de la composition liquide, en une ou plusieurs pressions.
La composition liquide selon la présente invention peut être destinée à une utilisation comme produit de nutrition ou produit de santé.
-33Par « produit de nutrition », on entend tous les produits ayant un effet nutritionnel et/ou physiologique, cela comprend notamment, les compléments alimentaires, les aliments, les produits diététiques, etc.
Par « complément alimentaire », en entend une denrée alimentaire dont le but est de compléter le régime normal et qui constitue une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à titre d’exemples non limitatifs, de formes de présentation on peut citer les ampoules de liquide, les flacons compte-gouttes, les flacon « airless» et les autres formes analogues de préparations liquides destinées à être prises en unités mesurées (voir aussi Directive 2002/46/CE du Parlement européen et du Conseil, en date du 10 juin 2002, relative au rapprochement des législations des Etats membres, concernant les compléments alimentaires).
Par produit de santé, on entend tous les produits ayant un effet bénéfique pour la santé, en prévention ou en traitement, que cet effet soit physiologique ou pharmacologique, notamment les produits pharmaceutiques ou médicaments.
La composition liquide selon la présente invention peut également être utilisée pour compléter un régime amaigrissant, ou pour enrichir l’eau à boire, chaud ou froid ; ou encore pour enrichir des boissons, froides ou chaudes, ou des produits alimentaires : par exemple, sans y être limite, les boissons à base de fruits et/ou de légumes, les boissons à base de thé, les boissons à base de café, les boissons sucrées gazeuses ou non, les soupes, les produits lactés, et les repas dits « diététiques ».
La composition liquide selon l’invention peut également être associée avec un médicament, un aliment ou un régime diététique pour obtenir des effets synergiques de lutte contre le surpoids et l’obésité, le stress oxydatif, et/ou l’inflammation de bas grade.
-34Compte tenu des propriétés biologiques et antioxydantes intéressantes de la combinaison de l’extrait de feuilles de cassis et du jus de pomme concentré, et le cas échéants, des ingrédients actifs supplémentaires éventuellement présents, la composition liquide de la présente invention est particulièrement appropriée pour stimuler le métabolisme des graisses chez le mammifère pour entraîner une perte de poids corporel et pour entraîner une diminution d'un ou de plusieurs pourcents de l’indice IMC et du tour de taille. Elle améliore le bien être général et permet d’améliorer ou affiner la silhouette. Elle est également bien adaptée pour favoriser l'élimination des déchets et des toxines de l'organisme. Elle est encore également adaptée à la prise en charge de l’inflammation, plus particulièrement l’inflammation de bas grade chez le mammifère et de ses troubles associés.
Par le terme « mammifère » on entend l’être humain ou l’animal, tel que, mais sans y être limité, le chat, le chien et le cheval. Plus particulièrement, le mammifère est un sujet humain ayant un Indice de Masse Corporel (IMC) supérieur à 22 kg/m2, de préférence un IMC inférieur à 30 kg/m2.
Aussi, la composition liquide de la présente invention est destinée à une utilisation pour induire une perte de poids chez le mammifère, humain ou animal, notamment chez le sujet humain désirant perdre une portion du poids corporel pour améliorer sa santé ou pour son bien-être.
La composition liquide de la présente invention est également utilisable pour accroître les défenses antioxydantes de l’organisme. Elle peut notamment être utilisée dans une méthode de prévention et/ou au traitement du stress oxydatif ou oxydant. On rappelle que le stress oxydatif ou oxydant se trouve au centre des processus de vieillissement et de l’apparition de nombreuses pathologies par l’intermédiaire de la dénaturation des protéines, des lipides, des sucres et même de l’ADN (matériel génétique de la cellule).
-35La composition liquide de la présente invention est également utilisable pour favoriser le drainage et l'élimination, notamment par voie hépatique, des déchets de l'organisme.
La composition liquide de la présente invention peut également être utilisée dans une méthode de traitement et/ou de prévention de l’inflammation de bas grade.
Les compositions liquides de l’invention, riches en polyphénols, peuvent également être utilisées pour diminuer le taux de cholestérols total, et de triglycérides/triacyl-glycérols sériques.
Les exemples suivants sont donnés à titre d'illustration de l'invention et n’ont pas de caractère limitatif.
L’extrait de feuilles de cassis et les autres extraits de plantes sont utilisés sous forme de poudre.
Le jus de pomme concentré utilisé dans les exemples ci-dessous a une valeur Brix 70 ° et issu du jus de pomme clarifié.
Le jus de cassis concentré utilisé dans les exemples 1 et 2 ci-dessous a une valeur Brix de 65°. Il est issu de jus de cassis clarifié. Il peut être obtenu auprès des fournisseurs COLINDIS (France) ou BAYERNWALD (Allemagne).
Tous les ingrédients utilisés dans la présente invention sont disponibles sur le marché ou préparés selon des modes opératoires connus.
Préférentiellement, au moins les ingrédients actifs de la composition liquide selon l’invention sont issus de l’agriculture biologique de plantes et de fruits.
-36Les pourcentages, quantités et rapports utilisés ci-dessous sont donnés tous en poids par rapport au poids total de la composition « p/pcomposition », sauf indication contraire.
Exemple 1 :
Une composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion
en mg en %
Extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrurri) 479,20 7,99
Jus de pomme concentré*, 982,40 16,37
Glycérine végétale 1200,00 20
Gomme xanthane 30,00 0,5
Arôme de cerise 30,00 0,5
Sorbate de potassium 6,00 0,1
Benzoate de sodium 6,00 0,1
Eau déminéralisée 3266,40 54,44
Total 6000.00 100
* jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
La composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit 479,20 mg d’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrurri) et 982,40 de jus de pomme concentré titrés selon l’invention. Elle encourage le métabolisme des graisses. Elle facilite la perte de poids et entraîne la réduction de plus de 1% de l’IMC et du tour de taille. Elle améliore le bien-être général des individus, et favorise le drainage dès les premiers jours de sa consommation à raison de 6 g par jour. Compte tenu de sa richesse en antioxydants, y inclus la vitamine C et des polyphénols tels que les flavonoïdes et les dérivés de l’acide hydro-cinnamique, elle est capable d’améliorer les défenses antioxydantes, de faciliter l’élimination de déchets de l’organisme et aussi
-37d’améliorer l’inflammation, en particulier l’inflammation de bas grade (diminution des marqueurs inflammatoires CRP et IL6).
Exemple 2 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion
en mg en %
Extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum) 288,00 4,8
Jus de pomme concentré*, 600,00 10
Extrait de cola (Cola nitida L.) 80,40 1,34
Extrait de marc de raisin ( Vitis vinifera) 30,00 0,5
Extrait de thé vert ( Camellia sinensis) 7,20 0,12
Extrait de semences de fenouil (Foenicu/um vuIg are) 60,00 1
Extrait de sec d’artichaut (Cynara scolymué) 60,00 1
Extrait de semence de fenugrec ( Trlgonella foenum graecum) 6,00 0,1
Jus de cassis concentré** 330,00 5,5
Glycérine végétale 1200,00 20
Gomme xanthane 30,00 0,5
Arôme de cerise 30,00 0,5
Sorbate de potassium 6,00 0,1
Benzoate de sodium 6,00 0,1
Eau déminéralisée 3266,40 54,44
Total 6000.00 100
* jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
** jus de cassis concentré 65 °Brix issu du jus de cassis clarifié. H peut être obtenu auprès des fournisseurs COLiNDiS (France) ou BA YERNWALD (Allemagne).
-38La composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur brun translucide. Elle fournit 288,00 mg d’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum), 600,00 mg de jus de pomme concentré titrés selon l’invention et 573,60 mg d’ingrédients actifs supplémentaires qui contribuent notamment à favoriser contribuent à améliorer le transit intestinal et à faciliter la perte de poids, à favoriser le drainage (effet détoxiquant et diurétique) à raffermir la silhouette.
Exemple 3 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait de feuille de cassis 4,8
Jus de pomme concentré* 10
Extrait de rhizome gingembre (Zingiber officinale) 2,334
Extrait du fruit de camu-camu (Myrciaria dubia) 0,84
Extrait du fruit de noni (Morinda citrifoiia) 0,084
Extrait de feuilles de maté (Hexparaguariensis) 0,084
Extrait de racines de ginseng de Sibérie (Eieutherococcus senticosus) 0,625
Glycérine végétale 20
Gomme xanthane 0,5
Arômes de citron et de gingembre 0,4
Sorbate de potassium 0,1
Benzoate de sodium 0,1
Eau QSP 100
★jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
-39Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum), et le jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui aident notamment à 5 augmenter la vigueur et la vitalité et à supprimer ou à réduire la sensation de fatigue.
Exemple 4 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait sec de feuille de cassis 4,8
Jus de pomme concentré* 10
Extrait de feuilles et fleurs d’aubépine ( Crataegus monogyna) 0,34
Extrait de feuilles de mélisse (Métissa officinalis) 2,5
Extrait de feuilles et fleurs d’eschscholtzia (Eschschoizia caiifornica) 0,17
Extrait de fleurs de la camomille allemande (camomille allemande) 0,17
Glycérine végétale 20
Gomme xanthane 0,5
Arôme de vanille 2
Sorbate de potassium 0,1
Benzoate de sodium 0,1
Eau QSP 100
*jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis
-40(Ribes Nigrum), et te jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui aident notamment à lutter contrer le stress et les troubles de l’humeur tels que la dépression et l’anxiété associés notamment à l’inflammation de bas grade.
Exempte 5 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait sec de feuille de cassis 4,8
Jus de pomme concentré 10
Extrait de fruit de myrtille ( Vaccinium myrtiiius) 0,17
Extrait de feuilles et fleurs de la reine-des-prés {Fiïipenduia uimaria) 0,84
Extrait d’ortie piquante (Urtica dioica) 3,34
Extrait de feuilles d’hamamélis (Hamameiis Virginian a) 0,17
Extrait de feuilles de vigne rouge ( Vitis vinifera) 1,67
L-arginine, HCI 0,17
Glycérine végétale 20
Gomme xanthane 0,5
Arômes de cerise, de framboise et de cassis 0,8
Sorbate de potassium 0,1
Benzoate de sodium 0,1
Eau QSP 100
★jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur brun translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum), et 1e jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui contribuent notamment à
-41 réduire taux de cholestérol sanguin, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à augmenter ou normaliser la circulation sanguine :
Exemple 6 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait sec de feuille de cassis 4,80
Jus de pomme concentré* 5,00
Extrait de feuilles de romarin (Rosmarinus officinalis) 3,75
Extrait de feuilles d’aloe vera (Aloe barbadensis) 0,84
Extrait du fruit de tamarin ( Tamarindus indica) 0,34
Extrait de racines de gentiane jaune ( Gentiana iutea) 0,17
Extrait de pruneau (Prunus domestica L.) 0,50
Extrait de vinaigre de cidre (Malus Prunus Mill) 0,17
Jus de pruneau concentré 5,00
Glycérine végétale 20,00
Gomme xanthane 0,40
Arôme de pruneaux 0,10
Sorbate de potassium 0,10
Benzoate de sodium 0,10
Eau QSP 100
* jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis
-42 (Ribes Nigrum), et te jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui aident notamment à améliorer le transit intestinal.
Exempte 7 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait sec de feuille de cassis 4,8
Jus de pomme concentré* 10
Extrait de la racine de valériane (Valeriana officinalis) 2,5
Extrait de feuilles de mélisse (Me/issa officinalis) 1,67
Extrait de fleurs de tilleul ( Tiiia piatyphiiios) 0,17
Extrait d’écorce de saute blanc (Saiixaiba) 0,17
Glycérine végétale 20
Gomme xanthane 0,5
Arôme de miel 0,24
Sorbate de potassium 0,1
Benzoate de sodium 0,1
Eau QSP 100
★jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum), et 1e jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui aident à apaiser tes tensions nerveuses et à faciliter l’endormissement pour une meilleure lutte contre 15 le surpoids et l’obésité.
-43Exemple 8 :
Une autre composition préférée de l’invention associe :
Ingrédients Proportion en %
Extrait sec de feuille de cassis 4,8
Jus de pomme concentré 5
Extrait de pépins de pamplemousse (Citrus maxima) 5
Extrait d’échinacée (Echinacea angustifoiia) 0,34
Extrait de cynorrhodon (Rosa canina) 0,17
Extrait du fruit d’acaï (Euterpe o/eracea) 0,17
Extrait du fruit de sureau (Sambucus nigra) 3,75
Glycérine végétale 20
Gomme xanthane 0,5
Arôme de pamplemousse 1
Sorbate de potassium 0,1
Benzoate de sodium 0,1
Eau QSP
* jus de pomme concentré 70 °Brix issu du jus de pomme clarifié.
Cette composition se présente sous l'aspect d'un liquide sirupeux de couleur jaune à orange translucide. Elle fournit outre l’extrait de feuilles de cassis (Ribes Nigrum), et le jus de pomme concentré titrés selon l’invention, des extraits de plantes à titre d’ingrédients actifs supplémentaires qui contribuent à augmenter 10 les défenses antioxydantes de l’organisme, à stimuler le système immunitaire et à améliorer le bien-être général et l’inflammation de bas grade et ses troubles associés telle que la fatigue chronique.
Exemple d’études cliniques :
La composition liquide décrite dans l'exemple 2 a été utilisée dans un essai clinique. Son efficacité et sa tolérance a été étudiée sur 25 volontaires de sexe
-44féminin et masculin, âgés de 18 à 65 ans et répondant aux critères d'une préobésité c'est-à-dire présentant un Indice de Masse Corporelle (IMC) supérieur ou égal à 25 et inférieur à 30, et ceci pendant une durée de 15 jours consécutifs. Les volontaires de sexe féminin et masculin se sont présentés à 2 reprises à Jo, J15. Lors du Jo, les volontaires sont pesés, mesurés afin de relever ΙΊMC et te tour de taille. A J15, une nouvelle pesée et des mesures des différents périmètres sont alors réalisées. Il a en outre été demandé aux volontaires d'évaluer leur sensation de satiété sur une période donnée.
Des recommandations hygiéno-diététiques ont été proposées aux volontaires (maintien d'une alimentation équilibrée en qualité et quantité et d’une activité physique) afin de maîtriser tes conditions de l'étude. Les volontaires sont tenus de suivre l’ensemble des recommandations.
Les volontaires ont reçu la composition de l’exemple 2 présentée sous forme conditionnée en flacon avec pompe doseuse sans reprise d’air (du type « airless ») adapté pour distribuer 1 g de la composition de l’exemple 2 par pression. La posologie testée est de 6 g/jour (soit six pressions de 1 g par jour avec te flacon airless) à prendre pure ou diluée dans de l’eau chaude ou froide, en une, deux ou 3 trois fois.
Il résulte de cette étude clinique que 100% des volontaires ont perdu du poids de façon homogène. Une perte moyenne de poids de -3,28 Kg (4,34%) a été obtenue sur une durée de 15 jours, avec une. La perte de poids moyenne entre J15 et Jo est statistiquement significative (p<0,001), avec une perte de poids maximal de -4,8 kg.
Le tour de taille a été mesuré à l'aide d'un ruban périmétrique. La mesure du tour de taille est bien connue et décrite dans la littérature médicale : en général, on mesure te tout de taille chez individu debout et en expiration douce avec un mètre ruban placé à mi-distance entre la dernière côte flottante et la partie supérieure de la crête iliaque, et sans pression exercée sur la peau.
-45Une diminution périmétrique a été observée chez 100% des volontaires. La perte moyenne au niveau du tour de taille obtenue est de -3,02 cm (3,11%) sur 15 jours. La diminution du tour de tailler entre J15 et Jo est statistiquement significative (p<0,001 ), avec une dimnution de poids maximal de -4,5 kg sur la même période.
La perte de poids est évidemment répercutée sur l’indice de Masse Corporel (IMC) : La perte moyenne a été de -1,17 kg/m2 (4,35%), la différence entre J15 et Jo étant significative (p<0,001 ).
Les résultats montrent que 100% des volontaires ont perdu en moyenne environ 3 kg du poids total en seulement deux semaines et ont sensiblement perdu en volume, en particulier au niveau du tour de la taille avec une perte moyenne d’environ -3 cm en seulement deux semaines. On notera que perte de poids a été obtenue uniquement au niveau de la masse grasse. Par ailleurs, la composition liquide évaluée n'a pas présenté d'effets gênants ou secondaires. En outre, plus de 80% des volontaires ont affirmé que la composition liquide de l’exemple 2 leur a procuré une très forte sensation de drainage dès le premier jour de cure. Par ailleurs, en fin de cure, plus 80% des volontaires ont très fortement à fortement une sensation de gain de vitalité, d’effet ventre plat, d’effet raffermissant sur la silhouette. En outre, plus de 90% des volontaires ont ressenti une amélioration de leur bien-être général.

Claims (16)

  1. -46Revendications
    1. Composition liquide destinée à être consommée par un mammifère, humain et ou animal, contenant, dans plus de 45% p/pcomposition liquide d’un milieu aqueux physiologiquement acceptable, une association d’ingrédients d’origine végétale, comportant :
    de 3% à 10% p/pcomposition liquide d’un extrait de feuilles de cassis ayant une concentration en flavonoïdes supérieure ou égale à 1% en poids de matière sèche de l’extrait de feuilles de cassis ;
    de 4% à 20% p/pcomposition liquide de jus de pomme concentré dont la valeur Brix est comprise entre 65° et 75°.
  2. 2. Composition liquide selon la revendication 1, caractérisée en ce que le milieu aqueux physiologiquement acceptable est un mélange d’eau et de glycérine, la teneur en la glycérine étant de 15% à 25% p/pcomposition liquide-
  3. 3. Composition liquide selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu’elle comprend au plus 5% p/pcomposition liquide d’un additif choisi dans le groupe des agents épaississants, des agents conservateurs, des agents aromatisant et leurs mélanges.
  4. 4. Composition liquide selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend un ou plusieurs un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires choisis parmi les jus de fruits, les extraits de plantes, les vitamines, les sels minéraux et leurs mélanges.
  5. 5. Composition liquide selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend jusqu’à 10% p/pcomposition liquide d’un ou de plusieurs extraits de plantes choisis dans le groupe constitué par un extrait de cola (Cola nitida L.) ; un extrait de marc de raisin ; un extrait de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) ; un extrait de semences de fenouil (Foenicutum vulgare) ; un
    -47extrait d’artichaut (Cynara scolymus) ; un extrait de semence de fenugrec (Trigonella foenum graecurriy un extrait de la racine de valériane (Valeriana officinalis) ; un extrait de feuilles de mélisse (Melissa officinalis), un extrait de fleurs de tilleul (Tiiia platyphillos) ; un extrait d’écorce de saule blanc (Saitx alba); un extrait de pépins de pamplemousse (Citrus maxima) ; un extrait d’échinacée (Echinacea angustifoiia) ; un extrait de cynorrhodon (Rosa canina), un extrait du fruit d’acaï (Euterpe oleracea) ; un extrait du fruit de sureau (Sambucus nigra) ; un extrait de rhizome gingembre (Zingiber officinale)·, un extrait du fruit de camucamu (Myrciaria dubia)·, un Extrait de racines de ginseng de Sibene (Eieutherococcus senticosus) ; un extrait du fruit de noni (Morinda citnfoiia), un extrait de feuilles de maté (Hex paraguariensis) ; un extrait de feuilles et fleurs d’aubépine (Crataegus monogyna); un extrait de feuilles et fleurs d’eschscholtzia (Eschschoizia califomica) : un extrait de fleurs de la camomille allemande (camomille allemande) ; un extrait de fruit de myrtille ( Vaccinium myrtiHus) ; un extrait de feuilles et fleurs de la reine-des-prés (Filipendula uimaria) ; un extrait d’ortie piquante (Urtica dioica) ; un extrait de feuilles d’hamamelis (Hamameiis virginiana) ; un extrait de feuilles de vigne rouge (Vitis vinifera) ; un extrait de feuilles de romarin (Rosmarinus officinalis) ; un extrait des feuilles d aloe vera (Aloe barbadensis) ; un extrait de fruit de tamarin (Tamarindus indica) ; un extrait de racines de gentiane jaune (Gentiane lutea);et un extrait de vinaigre de cidre (Malus Prunus Mill).
  6. 6. Composition liquide selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu’elle contient jusqu’à 10% p/pcomposition liquide d un jus de fruit obtenu à partir d’un ou de plusieurs fruits, de préférence, le jus de fruit est un jus de cassis ou de prune concentré dont la valeur Brix est comprise entre 25° et 80°.
  7. 7. Composition liquide selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle se trouve conditionnée dans un flacon monodose, un flacon multidose, flacon avec pompe sans reprise d’air ou une ampoule en verre monodose.
  8. 8. Composition liquide selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle se trouve conditionnée à l'intérieur d’un réservoir de volume intérieur inférieur à 300 ml, lequel réservoir est obturé par un organe de distribution sans reprise d'air et adapté pour distribuer une dose inférieure à 10 g de la composition liquide en une ou plusieurs pressions.
  9. 9. Composition liquide selon la revendication 1, caractérisée en ce que le mammifère est un sujet humain ayant un Indice de Masse Corporel (IMC) supérieur à 22 kg/m2, de préférence un IMC inférieur à 30 kg/m2.
  10. 10. Composition liquide selon l’une des revendications précédentes, pour une utilisation comme médicament, complément alimentaire ou pour enrichir une boisson ou un produit alimentaire.
  11. 11. Composition liquide pour son utilisation selon la revendication 10, pour induire une perte de poids chez le mammifère, humain ou animal, notamment chez le sujet humain désirant perdre une portion du poids corporel pour améliorer sa santé ou pour son bien-être.
  12. 12. Composition liquide pour son utilisation selon la revendication 10 ou 11, où la composition liquide accroît les défenses antioxydantes de l’organisme.
  13. 13. Composition liquide pour son utilisation selon l’une des revendications 10 à 12, où la composition liquide favorise l'élimination, notamment par voie hépatique, des déchets de l'organisme.
  14. 14. Composition liquide pour son utilisation selon l’une des revendications 10 à 13, dans le traitement et/ou la prévention de l’inflammation de bas grade et les troubles associés.
  15. 15. Composition liquide pour son utilisation selon l’une des revendications 9 à 13, caractérisée ce qu’elle est sous une forme permettant une administration par voie sublinguale ou buccale.
    5
  16. 16. Procédé de préparation d'une composition liquide selon l'une des revendications 1 à 6, comprenant au moins les étapes suivantes consistant à : étape a) : mélanger l’extrait de feuilles de cassis et le jus de pomme concentré, et le cas échéant un additif, et le cas échéant un ou plusieurs ingrédients actifs supplémentaires,
    10 étape b) : combiner le mélange obtenu à l’étape a) à un milieu aqueux physiologiquement acceptable.
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