FR3079113A1 - ENHANCED NUTCRACKER. - Google Patents
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Abstract
Le dispositif d'ouverture de fruits à coque comporte : - un plateau de cassage (1) comportant une face principale destinée à supporter au moins un fruit à coque, - un marteau (2) configuré pour se déplacer par rapport au plateau de cassage (1) selon un axe de translation perpendiculaire à la face principale du plateau de cassage (1), - des moyens de déplacement (3) du marteau (2) par rapport au plateau de cassage (1) configurés de manière à frapper le au moins un fruit à coque.The nut-opening device comprises: - a breaker plate (1) comprising a main face intended to support at least one nut, - a hammer (2) configured to move with respect to the breaker plate ( 1) along a translation axis perpendicular to the main face of the breaker plate (1), - moving means (3) of the hammer (2) relative to the breaker plate (1) configured so as to strike the at least one a nut fruit.
Description
CASSE-NOIX AMELIOREIMPROVED Nutcracker
Domaine technique de l'inventionTechnical field of the invention
L’invention est relative à un dispositif d’ouverture de fruits à coque.The invention relates to a device for opening nuts.
L’invention est également relative à un procédé pour ouvrir des fruits à coque.The invention also relates to a method for opening nuts.
État de la techniqueState of the art
De manière classique, les noix et plus généralement les fruits à coque sont ouverts au moyen d’un casse-noix ou d’une pince. La noix est placée entre deux mâchoires incurvées et une pression croissante est appliquée jusqu’à ce que la coquille de la noix cède et libère le cerneau.Conventionally, nuts and more generally nuts are opened using a nutcracker or pliers. The nut is placed between two curved jaws and increasing pressure is applied until the shell of the nut yields and releases the kernel.
Cette opération donne des résultats relativement satisfaisants, mais elle est longue et fastidieuse car chaque noix doit être ouverte à la main pour accéder au cerneau.This operation gives relatively satisfactory results, but it is long and tedious because each nut must be opened by hand to access the kernel.
Afin de gagner en productivité et ainsi fournir des cerneaux de noix de manière industrielle, des casse-noix automatisés ont été développés. Ces casse-noix automatiques reprennent le fonctionnement du casse-noix manuel sans toutefois s’adapter à la morphologie de la noix.In order to gain productivity and thus provide nut kernels industrially, automated nutcrackers have been developed. These automatic nutcrackers resume the operation of the manual nutcracker without however adapting to the morphology of the nut.
Les noix sont stockées dans un réservoir et elles sont injectées entre deux mâchoires qui s’imbriquent l’une dans l’autre. La noix est placée dans une des mâchoires et l’autre mâchoire vient appuyer sur la coque jusqu’à atteindre une position prédéfinie. Durant ce trajet, la coquille explose. Une fois que la coquille a explosé, le cerneau et la coquille brisée sont éjectés.The nuts are stored in a tank and injected between two jaws which overlap one another. The nut is placed in one of the jaws and the other jaw presses against the shell until reaching a predefined position. During this journey, the shell explodes. Once the shell has exploded, the kernel and the broken shell are ejected.
De manière classique, un casse-noix automatique comporte un tambour rotatif qui définit plusieurs premières mâchoires successives et un second tambour rotatif qui définit plusieurs secondes mâchoires successives. Les différentes premières mâchoires se déplacent pour consécutivement accepter une nouvelle noix, briser la noix puis éjecter la noix qui a été brisée.Conventionally, an automatic nutcracker comprises a rotary drum which defines several successive first jaws and a second rotary drum which defines several successive second jaws. The different first jaws move to consecutively accept a new nut, break the nut and then eject the nut that has been broken.
En variante, la deuxième mâchoire est remplacée par une paroi plane et sensiblement verticale. La noix fait saillie de la mâchoire et elle est écrasée contre la paroi plane.Alternatively, the second jaw is replaced by a flat and substantially vertical wall. The nut protrudes from the jaw and is crushed against the flat wall.
Il apparaît qu’une telle machine ne donne pas des résultats satisfaisants car le taux de destruction du cerneau est très important. En effet, toute la noix est broyée et la machine délivre en sortie un mélange de coquille broyée et de cerneau broyé.It appears that such a machine does not give satisfactory results because the rate of destruction of the kernel is very high. Indeed, all the nuts are crushed and the machine delivers a mixture of crushed shell and crushed kernel at the outlet.
Une telle machine peut apparaître comme particulièrement adaptée pour fournir des brisures de cerneaux, mais elle semble incapable de délivrer une quantité importante de cerneaux entiers de noix qui sont plus appétissants et donc plus recherchés par les consommateurs.Such a machine may appear to be particularly suitable for providing broken kernels, but it seems incapable of delivering a large quantity of whole walnut kernels which are more appetizing and therefore more sought after by consumers.
Objet de l'inventionSubject of the invention
L’invention a comme objet de fournir un dispositif pour ouvrir les fruits à coque qui est facile à mettre en œuvre et qui permet d’augmenter le taux de fourniture de graines entières.The object of the invention is to provide a device for opening nuts which is easy to implement and which makes it possible to increase the rate of supply of whole seeds.
Le dispositif d’ouverture de fruits à coque est remarquable en ce qu’il comporte :The device for opening nuts is remarkable in that it includes:
- un plateau de cassage comportant une face principale destinée à supporter au moins un fruit à coque,- a breaking plate comprising a main face intended to support at least one nut,
- un marteau configuré pour se déplacer par rapport au plateau de cassage,- a hammer configured to move relative to the breaking plate,
- des moyens de déplacement du marteau par rapport au plateau de cassage configurés de manière à frapper le au moins un fruit à coque selon un axe de translation perpendiculaire à la face principale du plateau de cassage,means for moving the hammer relative to the breaking plate configured so as to strike the at least one nut along a translation axis perpendicular to the main face of the breaking plate,
- un dispositif de réglage configuré pour définir la distance séparant le marteau et le plateau de cassage, le dispositif de réglage étant agencé pour venir en contact du marteau et empêcher le contact entre le marteau et le plateau de cassage.- an adjustment device configured to define the distance separating the hammer and the breaking plate, the adjustment device being arranged to come into contact with the hammer and prevent contact between the hammer and the breaking plate.
Dans un développement, le dispositif comporte un convoyeur définissant successivement une zone d’arrivée du au moins un fruit à coque, une zone de cassage du au moins un fruit à coque par le marteau, une zone d’éjection du au moins un fruit à coque cassé. Le plateau de cassage est supporté par une bande du convoyeur.In a development, the device comprises a conveyor successively defining an arrival zone of the at least one nut, a breaking zone of the at least one nut by the hammer, an ejection zone of the at least one nut broken shell. The breaking plate is supported by a conveyor belt.
De manière avantageuse, le dispositif comporte un plateau inférieur séparé du marteau par le plateau de cassage, le plateau inférieur étant disposé de manière à limiter le déplacement du plateau de cassage lors de la frappe du au moins un fruit à coque par le marteau.Advantageously, the device comprises a lower plate separated from the hammer by the breaking plate, the lower plate being arranged so as to limit the displacement of the breaking plate when the at least one nut is struck by the hammer.
Il est également avantageux de prévoir des moyens de déplacement configurés pour écarter le marteau du plateau de cassage d’une première distance prédéfinie et pour autoriser la chute libre du marteau en direction du plateau de cassage.It is also advantageous to provide displacement means configured to move the hammer away from the break plate by a first predefined distance and to allow the hammer to fall freely towards the break plate.
De manière avantageuse, le dispositif comporte un dispositif de compression configuré pour appliquer une force sur le marteau lors du démarrage de sa course vers le plateau de cassage.Advantageously, the device comprises a compression device configured to apply a force to the hammer when starting its race towards the breaking plate.
Préférentiellement, le dispositif de compression est formé par un vérin.Preferably, the compression device is formed by a jack.
Dans un mode de réalisation particulier, le plateau de cassage comporte une pluralité de récipients distincts configurés pour contenir chacun un fruit à coque.In a particular embodiment, the breaking tray comprises a plurality of separate containers configured to each contain a nut.
Il est encore intéressant de prévoir que les récipients définissent une cavité ayant des parois latérales internes inclinées configurées pour placer une zone de fragilité du fruit à coque en contact avec le plateau de cassage.It is also advantageous to provide that the containers define a cavity having inclined internal lateral walls configured to place a zone of fragility of the nuts in contact with the breaking plate.
Préférentiellement, la cavité présente une section en forme de U ou de V selon un plan de coupe perpendiculaire à la face principale du plateau de cassage.Preferably, the cavity has a U-shaped or V-shaped section along a section plane perpendicular to the main face of the breaking plate.
Dans un mode de réalisation avantageux, les parois latérales inclinées sont formées dans un matériau plus mou que le matériau formant la coque du fruit à coque.In an advantageous embodiment, the inclined side walls are formed from a softer material than the shell material of the nut.
Il est préférable de prévoir que le matériau des parois latérales inclinées est une mousse ou un gel.It is preferable to provide that the material of the inclined side walls is a foam or a gel.
Selon un autre développement, le marteau possède au moins une dent faisant saillie, la dent frappant le au moins un fruit à coque.According to another development, the hammer has at least one projecting tooth, the tooth striking the at least one nut.
Dans un mode de réalisation particulier, le plateau de cassage comporte au moins une rainure dont le fond est recouvert par une mousse ou un gel définissant une pluralité de cavités destinées à recevoir chacune au moins un fruit à coque, les cavités ayant une section en forme de U ou de V selon un plan de coupe perpendiculaire à la face principale du plateau de cassage.In a particular embodiment, the breaking plate comprises at least one groove, the bottom of which is covered by a foam or a gel defining a plurality of cavities intended to each receive at least one nut, the cavities having a shaped section U or V along a cutting plane perpendicular to the main face of the breaking plate.
L’invention a également pour objet un procédé d’ouverture des fruits à coque qui soit facile à mettre en œuvre et qui permet l’obtention d’une plus grande proportion de graines intactes.The invention also relates to a process for opening nuts which is easy to implement and which makes it possible to obtain a larger proportion of intact seeds.
Le procédé pour ouvrir un fruit à coque est remarquable en ce qu’il comporte les étapes successives suivantes :The process for opening a nut is remarkable in that it comprises the following successive stages:
- Fournir un dispositif de cassage selon l’une quelconque des configurations précédentes,- Provide a breaking device according to any of the previous configurations,
- Placer le fruit à coque sur la surface principale du plateau de cassage,- Place the nuts on the main surface of the breaking tray,
- Frapper le fruit à coque au moyen du marteau se déplaçant perpendiculairement à la surface principale du plateau de cassage lors de la frappe,- Hitting the nuts with the hammer moving perpendicular to the main surface of the breaking plate during striking,
- Déplacer le fruit à coque hors du plateau de cassage.- Move the nuts out of the breaking plate.
Dans un mode de réalisation particulier, le dispositif de cassage comporte une butée de réglage agencée pour limiter l’enfoncement du marteau dans le fruit à coque, la butée de réglage étant configurée pour autoriser un enfoncement du marteau dans le fruit à coque sur une distance comprise entre 1mm et 4mm.In a particular embodiment, the breaking device comprises an adjustment stop arranged to limit the insertion of the hammer into the nuts, the adjustment stop being configured to allow a insertion of the hammer into the nuts over a distance between 1mm and 4mm.
Description sommaire des dessinsBrief description of the drawings
D'autres avantages et caractéristiques ressortiront plus clairement de la description qui va suivre de modes particuliers de réalisation de l'invention donnés à titre d'exemples non limitatifs et représentés aux dessins annexés, dans lesquels :Other advantages and characteristics will emerge more clearly from the description which follows of particular embodiments of the invention given by way of nonlimiting examples and represented in the appended drawings, in which:
- la figure 1 représente, de manière schématique, en coupe, un dispositif pour ouvrir les fruits à coque,FIG. 1 represents, diagrammatically, in section, a device for opening the nuts,
- les figures 2, 3 et 4, représentent de manière schématique, en vue de dessus et en coupe, deux récipients selon l’invention,- Figures 2, 3 and 4 show schematically, in top view and in section, two containers according to the invention,
- la figure 5 représente de manière schématique, en vue de dessus une rainure remplie par un matériau interne définissant des cavités.- Figure 5 shows schematically, in top view a groove filled with an internal material defining cavities.
Description détailléedetailed description
Pour ouvrir des fruits à coque, il est avantageux d’utiliser un dispositif d’ouverture des fruits à coque appelé plus communément casse-noix.To open nuts, it is advantageous to use a device for opening nuts known more commonly as nutcrackers.
Le casse-noix est configuré pour réaliser l’ouverture de la coque externe du fruit à coque par percussion ou par frappe et de préférence plusieurs fruits à coque de manière simultanée. Alors que les dispositifs de l’art antérieur placent le fruit à coque dans une mâchoire et viennent le comprimer avec une pression croissante exercée par une seconde mâchoire rotative jusqu’à ce que la coque externe du fruit à coque explose, le casse-noix selon l’invention applique une force rapide sur la coque du fruit à coque sous la forme d’un choc.The nutcracker is configured to open the outer shell of the nuts by percussion or striking and preferably several nuts simultaneously. While the devices of the prior art place the nuts in a jaw and compress it with increasing pressure exerted by a second rotating jaw until the outer shell of the nuts explodes, the nutcracker according to the invention applies rapid force to the shell of the nuts in the form of a shock.
L’ouverture de la coque est réalisée par percussion. Les inventeurs ont observé que les différents morceaux de la coque dure peuvent se détacher plus librement sous l’effet du choc ce qui permet de laisser le cerneau intact plus facilement.The hull is opened by percussion. The inventors have observed that the different pieces of the hard shell can detach more freely under the effect of the shock, which makes it easier to leave the kernel intact.
De manière avantageuse, lors de cette percussion, le fruit à coque n’est pas enfermé dans un logement comme dans l’art antérieur avec deux mâchoires. Les inventeurs ont observé que cette particularité permet de faciliter l’éclatement de la partie dure du fruit à coque et donc son ouverture pour accéder aux graines, par exemple aux cerneaux ou aux amandons. Dans la suite de la description, le dispositif d’ouverture est présenté sous la dénomination casse-noix et la graine sous la dénomination cerneau.Advantageously, during this percussion, the nut is not enclosed in a housing as in the prior art with two jaws. The inventors have observed that this characteristic makes it possible to facilitate the bursting of the hard part of the nut and therefore its opening to access the seeds, for example kernels or almonds. In the following description, the opening device is presented under the name nutcracker and the seed under the name kernel.
Comme illustré à la figure 1, le casse-noix comporte un plateau de cassage 1 dont la surface principale supporte le fruit à coque ou les multiples fruits à coque à casser. La surface principale est avantageusement une surface horizontale. Les multiples fruits à coque sont avantageusement dissociés les uns des autres et ainsi ils peuvent être ouverts simultanément.As illustrated in FIG. 1, the nutcracker comprises a breaking plate 1, the main surface of which supports the nut or the multiple nuts to be broken. The main surface is advantageously a horizontal surface. The multiple nuts are advantageously dissociated from each other and thus they can be opened simultaneously.
Le casse-noix comporte également un marteau 2 qui est configuré pour appliquer un choc sur le fruit à coque ou les multiples fruits à coque à casser. Lors du choc, le fruit à coque est supporté par le plateau de cassage 1 et il est frappé par le marteau 2. Lors de la frappe, le marteau 2 se déplace de manière uniaxiale par rapport au plateau de cassage 1 et avantageusement perpendiculairement à la surface du plateau de cassage 1. De manière avantageuse, la surface du marteau 2 qui fait face au plateau de cassage 1 est plane ou crénelée.The nutcracker also includes a hammer 2 which is configured to apply a shock to the nut or the multiple nuts to be broken. During the impact, the nut is supported by the breaking plate 1 and it is struck by the hammer 2. During the striking, the hammer 2 moves uniaxially relative to the breaking plate 1 and advantageously perpendicularly to the surface of the break plate 1. Advantageously, the surface of the hammer 2 which faces the break plate 1 is planar or crenellated.
Dans un mode de réalisation avantageux, le marteau 2 est formé par une masse qui est montée mobile en translation. L’axe de déplacement du marteau 2 est perpendiculaire à la surface principale du plateau de cassage 1. Le marteau 2 peut se déplacer verticalement ou quasi-verticalement. De cette manière, en déplaçant le marteau 2 à une vitesse prédéfinie par rapport au plateau de cassage 1, ce dernier vient frapper le fruit à coque ce qui permet son ouverture.In an advantageous embodiment, the hammer 2 is formed by a mass which is mounted movable in translation. The axis of movement of the hammer 2 is perpendicular to the main surface of the breaking plate 1. The hammer 2 can move vertically or almost vertically. In this way, by moving the hammer 2 at a predefined speed relative to the breaking plate 1, the latter strikes the nuts which allows its opening.
Dans une alternative de réalisation, le marteau 2 est formé par une masse qui est montée mobile en rotation. L’axe de rotation du marteau 2 est agencé pour que, dans les derniers centimètres de son déplacement, le mouvement du marteau puisse être assimilé à une translation perpendiculaire à la surface principale du plateau de cassage 1. De cette manière, en déplaçant le marteau 2 à une vitesse prédéfinie par rapport au plateau de cassage 1, ce dernier vient frapper le fruit à coque ce qui permet son ouverture.In an alternative embodiment, the hammer 2 is formed by a mass which is mounted mobile in rotation. The axis of rotation of the hammer 2 is arranged so that, in the last centimeters of its movement, the movement of the hammer can be likened to a translation perpendicular to the main surface of the breaking plate 1. In this way, by moving the hammer 2 at a predefined speed with respect to the breaking plate 1, the latter strikes the nut which allows its opening.
Le casse-noix comporte des moyens de déplacement 3 du marteau 2 par rapport au plateau de cassage 1. Les moyens de déplacement 3 peuvent être formés par un déplaceur qui est configuré pour déplacer le marteau 2 par rapport au plateau de cassage 1.The nutcracker comprises means 3 for moving the hammer 2 relative to the breaking plate 1. The moving means 3 can be formed by a displacer which is configured to move the hammer 2 relative to the breaking plate 1.
À titre d’exemple illustré à la figure 1, les moyens de déplacement 3 peuvent comporter un vérin qui permet d’écarter et/ou de rapprocher le marteau 2 par rapport au plateau de cassage 1. En variante, il est également possible d’utiliser une chaîne, un ou plusieurs ressorts, une sangle, une crémaillère ou encore un système de déplacement selon un pas de vis. D’autres modes de réalisation sont encore possibles.By way of example illustrated in FIG. 1, the displacement means 3 can comprise a jack which makes it possible to separate and / or bring the hammer 2 closer to the breaking plate 1. As a variant, it is also possible to use a chain, one or more springs, a strap, a rack or a displacement system according to a thread. Other embodiments are still possible.
Une fois le marteau 2 mis en position à une première distance prédéfinie par rapport au plateau de cassage 1, ce dernier peut être lâché afin que la gravité déplace le marteau 2 vers le plateau de cassage 1. Durant sa chute, le marteau 2 frappe les fruits à coque disposés sur le plateau de cassage 1.Once the hammer 2 is placed in position at a first predefined distance relative to the breaking plate 1, the latter can be released so that gravity moves the hammer 2 towards the breaking plate 1. During its fall, the hammer 2 strikes the nuts placed on the breaking plate 1.
Dans un mode de réalisation, la surface de contact entre le marteau 2 et le fruit à coque est plane. Dans une alternative de réalisation avantageuse, la surface de contact entre le marteau 2 et le fruit à coque est incurvée afin de reprendre au moins partiellement la forme du fruit à coque. Dans ce mode de réalisation particulier, la qualité du cassage est améliorée avec une ouverture facilitée du fruit à coque.In one embodiment, the contact surface between the hammer 2 and the nut is flat. In an advantageous alternative embodiment, the contact surface between the hammer 2 and the nuts is curved in order to at least partially resume the shape of the nuts. In this particular embodiment, the quality of the breaking is improved with an easier opening of the nuts.
Dans un mode de réalisation qui est particulièrement avantageux, le marteau 2 est configuré pour tomber sur les fruits à coque sous l’effet de son propre poids, c’est-à-dire par la gravité.In an embodiment which is particularly advantageous, the hammer 2 is configured to fall on the nuts under the effect of its own weight, that is to say by gravity.
Dans un mode de réalisation particulier, le casse-noix comporte des moyens de blocage également appelés verrous 4 qui sont configurés pour bloquer le marteau 2 à la première distance prédéfinie par rapport au plateau de cassage 1. De cette manière, le marteau 2 est maintenu à distance des fruits à coque qui peuvent être placés sur le plateau de cassage 1 en attendant le choc. De manière préférentielle, le verrou 4 comporte au moins deux éléments, par exemple au moins deux verrous élémentaires qui sont situés sur des bords opposés du marteau 2. Cette précaution permet de conserver le marteau 2 parallèle ou sensiblement parallèle à la surface du plateau de cassage 1 et à distance du plateau de cassage 1 pour la frappe à venir. Avantageusement, lorsque le verrou 4 est actif, le marteau 2 est bloqué à la première distance ou à une distance supérieure à la première distance.In a particular embodiment, the nutcracker comprises blocking means also called latches 4 which are configured to block the hammer 2 at the first predefined distance relative to the breaking plate 1. In this way, the hammer 2 is held away from the nuts which can be placed on the breaking plate 1 while waiting for the shock. Preferably, the lock 4 comprises at least two elements, for example at least two elementary locks which are located on opposite edges of the hammer 2. This precaution makes it possible to keep the hammer 2 parallel or substantially parallel to the surface of the breaking plate. 1 and at a distance from the breaking plate 1 for the coming strike. Advantageously, when the latch 4 is active, the hammer 2 is blocked at the first distance or at a distance greater than the first distance.
Une fois le verrou 4 enlevé, le marteau 2 se déplace, il est avantageusement en chute libre, et il vient frapper la coque des fruits à coque ce qui provoque leur ouverture.Once the lock 4 removed, the hammer 2 moves, it is advantageously in free fall, and it strikes the shell of the nuts which causes their opening.
Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, la trajectoire du marteau 2 est définie au moyen d’une ou de plusieurs colonnes de guidage 8. De cette manière, les aléas lors de la frappe sont réduits et une frappe plus reproductible peut être obtenue pour l’ouverture des fruits à coque. Les colonnes de guidage sont avantageusement configurées pour définir une unique direction de déplacement du marteau en translation.In a particularly advantageous embodiment, the trajectory of the hammer 2 is defined by means of one or more guide columns 8. In this way, the risks during striking are reduced and a more reproducible striking can be obtained for the opening of the nuts. The guide columns are advantageously configured to define a single direction of movement of the hammer in translation.
Il est particulièrement avantageux d’utiliser un système de frappe au moyen d’un marteau 2 en chute libre. Cette configuration nécessite peu d’énergie et notamment aucune énergie lors de la chute du marteau 2. La force de frappe sur les fruits à coque est reproductible et elle est définie au moyen de la masse du marteau 2 et de la vitesse lors du choc. Dans un mode de réalisation, la vitesse lors de l’impact est définie par la distance qui sépare le marteau 2 et le plateau de cassage 1. En augmentant la distance et/ou en augmentant la masse du marteau 2, il est possible d’augmenter l’effort appliqué lors du choc. Il est donc aisé d’adapter la force de frappe du marteau 2 à la dureté de la coque du fruit à coque.It is particularly advantageous to use a striking system by means of a hammer 2 in free fall. This configuration requires little energy and in particular no energy during the fall of the hammer 2. The striking force on the nuts is reproducible and it is defined by means of the mass of the hammer 2 and the speed during the impact. In one embodiment, the speed at impact is defined by the distance between the hammer 2 and the breaking plate 1. By increasing the distance and / or increasing the mass of the hammer 2, it is possible to increase the force applied during the impact. It is therefore easy to adapt the striking force of the hammer 2 to the hardness of the shell of the nut.
Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, afin de réduire l’encombrement du casse-noix et notamment sa hauteur, le casse-noix comporte un élément applicateur de pression par exemple un élément de compression 5 qui applique un effort sur le marteau 2 afin d’augmenter sa vitesse lors de son déplacement et plus avantageusement au début de sa chute. L’élément de compression 5 peut être un ressort, un dispositif pneumatique ou hydraulique, par exemple un vérin qui appuie sur le marteau 2. De cette manière, la force appliquée sur le marteau au début de sa chute permet d’obtenir une accélération plus importante qu’avec une chute libre et donc une vitesse finale plus importante tout en conservant un encombrement limité.In a particularly advantageous embodiment, in order to reduce the size of the nutcracker and in particular its height, the nutcracker comprises a pressure applicator element, for example a compression element 5 which applies a force to the hammer 2 in order to 'increase its speed when moving and more advantageously at the start of its fall. The compression element 5 can be a spring, a pneumatic or hydraulic device, for example a jack which presses on the hammer 2. In this way, the force applied to the hammer at the start of its fall makes it possible to obtain more acceleration. important than with a free fall and therefore a higher final speed while retaining a limited space.
Cette solution est particulièrement intéressante car elle permet d’augmenter plus rapidement la vitesse de déplacement du marteau 2 et donc de faire évoluer l’énergie absorbée par le fruit à coque lors du choc dans un dispositif plus compact utilisant la chute libre. Elle permet également une plus grande liberté de réalisation sur les moyens de déplacement 3 afin de s’adapter aux différents fruits à coque et à l’énergie nécessaire pour leur ouverture.This solution is particularly interesting because it makes it possible to increase the speed of movement of the hammer 2 more quickly and therefore to change the energy absorbed by the nut during the impact in a more compact device using free fall. It also allows greater freedom of implementation on the displacement means 3 in order to adapt to the different nuts and the energy required for their opening.
Cette solution permet de moduler finement la vitesse lors du choc et donc la contrainte appliquée sur les noix pour assurer la fracturation de la coque sans abîmer le cerneau. Au quotidien, cette solution est plus facile à gérer que la modulation de la masse du marteau.This solution makes it possible to finely modulate the speed during the impact and therefore the stress applied to the nuts to ensure the fracturing of the shell without damaging the kernel. On a daily basis, this solution is easier to manage than modulating the mass of the hammer.
Dans un premier mode de réalisation, le casse-noix comporte un plateau supérieur 6. Le marteau 2 est configuré pour se déplacer entre le plateau de cassage 1 et le plateau supérieur 6. L’élément de compression 5 est, de préférence, configuré pour prendre appui sur le plateau supérieur 6. L’élément de compression 5 peut être un vérin ou un ressort.In a first embodiment, the nutcracker comprises an upper plate 6. The hammer 2 is configured to move between the breaking plate 1 and the upper plate 6. The compression element 5 is preferably configured to bear on the upper plate 6. The compression element 5 can be a jack or a spring.
De manière avantageuse, l’élément de compression 5 se comprime au fur et à mesure que le marteau 2 se rapproche du plateau supérieur 6. De cette manière, en choisissant judicieusement la distance qui sépare le marteau 2 du plateau supérieur 6, il est possible de définir la compression de l’élément de compression 5 et d’une manière plus générale la force appliquée par l’élément de compression 5 au démarrage de sa chute libre. Il est également possible de choisir la force appliquée en changeant la dureté de l’élément de compression 5 ou en retirant l’élément de compression 5 afin de tenir compte de la dureté de la coque du fruit à coque.Advantageously, the compression element 5 compresses as the hammer 2 approaches the upper plate 6. In this way, by judiciously choosing the distance which separates the hammer 2 from the upper plate 6, it is possible define the compression of the compression element 5 and more generally the force applied by the compression element 5 at the start of its free fall. It is also possible to choose the force applied by changing the hardness of the compression element 5 or by removing the compression element 5 to take account of the hardness of the shell of the nut.
Dans une variante de réalisation, l’élément de compression 5 peut être fixé à un autre endroit du casse-noix, par exemple à un plateau inférieur 7 qui est situé sous le plateau de cassage 1. De cette manière, au fur et à mesure que le marteau 2 se déplace en s’éloignant du plateau inférieur 7, l’élément de compression 5 se tend et la force appliquée au démarrage de la chute libre du marteau 2 va croître. En alternative, il est également possible de fixer l’élément de compression 5 à un autre endroit par exemple au sol.In an alternative embodiment, the compression element 5 can be fixed at another location in the nutcracker, for example to a lower plate 7 which is located under the breaking plate 1. In this way, as and when as the hammer 2 moves away from the lower plate 7, the compression element 5 tightens and the force applied to the start of the free fall of the hammer 2 will increase. Alternatively, it is also possible to fix the compression element 5 at another location, for example on the ground.
Dans une alternative de réalisation, le déplacement du marteau 2 n’est pas réalisé par chute libre et la vitesse de déplacement est contrôlée tout du long jusqu’à la frappe sur les fruits à coque.In an alternative embodiment, the movement of the hammer 2 is not carried out by free fall and the speed of movement is controlled all the way down until striking the nuts.
De manière particulièrement avantageuse, le dispositif d’ouverture comporte au moins deux colonnes de guidage 8, de préférence trois colonnes de guidage 8 et de manière encore plus préférentielle quatre colonnes de guidage 8. La pluralité de colonnes de guidage 8 est configurée pour définir le chemin du déplacement du marteau 2 par rapport au plateau de cassage 1.In a particularly advantageous manner, the opening device comprises at least two guide columns 8, preferably three guide columns 8 and even more preferably four guide columns 8. The plurality of guide columns 8 is configured to define the path of movement of the hammer 2 relative to the breaking plate 1.
L’utilisation de trois ou quatre colonnes de guidage 8 permet de parfaitement définir la course entre le marteau 2 et le plateau de cassage 1, et notamment lors du déplacement du marteau 2 et par exemple lors de sa chute.The use of three or four guide columns 8 makes it possible to perfectly define the stroke between the hammer 2 and the breaking plate 1, and in particular when the hammer 2 is moved and for example when it falls.
Si un plateau supérieur 6 est utilisé, il est avantageux de fixer ce dernier aux différentes colonnes de guidage 8. Si un plateau inférieur 7 est utilisé, il est avantageux de le fixer également aux différentes colonnes de guidage 8.If an upper plate 6 is used, it is advantageous to fix the latter to the different guide columns 8. If a lower plate 7 is used, it is advantageous to also fix it to the different guide columns 8.
Dans les modes de réalisation précédents, le marteau 2 est mobile et le plateau de cassage 1 est fixe lors de la frappe sur les fruits à coque. Dans une alternative de réalisation, le plateau de cassage 1 se déplace par rapport au marteau 2 qui est monté fixe lors de la frappe sur les fruits à coque. Ce mode de réalisation est cependant moins avantageux car il est plus compliqué à réaliser. De préférence, le plateau de cassage 1 doit pouvoir se déplacer tout en assurant le positionnement des fruits à coque lors de la frappe. Dans une autre alternative de réalisation, il est encore possible de prévoir que le plateau de cassage 1 et le marteau 2 peuvent se déplacer l’un et l’autre pour obtenir la frappe des fruits à coque.In the previous embodiments, the hammer 2 is movable and the breaking plate 1 is fixed when striking the nuts. In an alternative embodiment, the breaking plate 1 moves relative to the hammer 2 which is mounted fixed when striking the nuts. This embodiment is however less advantageous since it is more complicated to produce. Preferably, the breaking plate 1 must be able to move while ensuring the positioning of the nuts when typing. In another alternative embodiment, it is also possible to provide that the breaking plate 1 and the hammer 2 can move one and the other to obtain the striking of the nuts.
Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, le plateau de cassage 1 est formé par la bande d’un convoyeur 9 qui se déplace depuis une première zone d’arrivée des fruits à coque jusqu’à une deuxième zone d’éjection des fruits à coque cassés. Les fruits à coque sont placés sur le convoyeur 9 dans la première zone puis ils se déplacent jusqu’à une zone de cassage où le marteau 2 vient frapper les fruits à coque qui se trouvent sur le convoyeur 9. Ensuite, les fruits à coque sont envoyés sur une zone d’éjection où ils sont avantageusement éjectés jusqu’à une zone de traitement, par exemple une zone d’énoïsage. La surface principale du plateau de cassage est formée par la surface principale du convoyeur 9. De préférence, le convoyeur 9 est arrêté lors de la frappe.In a particularly advantageous embodiment, the breaking plate 1 is formed by the belt of a conveyor 9 which moves from a first area of arrival of the nuts to a second area of ejection of the nuts broken. The nuts are placed on the conveyor 9 in the first zone and then they move to a breaking zone where the hammer 2 strikes the nuts which are on the conveyor 9. Then the nuts are sent to an ejection zone where they are advantageously ejected to a treatment zone, for example an enoising zone. The main surface of the breaking plate is formed by the main surface of the conveyor 9. Preferably, the conveyor 9 is stopped during striking.
Le convoyeur 9 comporte avantageusement une bande qui est montée mobile en rotation autour de deux rouleaux distincts. De manière avantageuse, le convoyeur est flexible et comporte avantageusement une bande souple ce qui permet de faciliter sa réalisation.The conveyor 9 advantageously comprises a band which is mounted movable in rotation around two separate rollers. Advantageously, the conveyor is flexible and advantageously comprises a flexible band which makes it easier to produce.
Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, un plateau inférieur 7 est disposé sous la bande du convoyeur 9 et à proximité immédiate de la bande du convoyeur 9. De cette manière, lorsque le marteau 2 vient frapper les fruits à coque, la bande du convoyeur 9 se déforme très légèrement pour venir en butée contre le plateau inférieur 9. De cette manière, le plateau inférieur 7 limite la déformation de la bande du convoyeur 9 et sa tenue dans le temps est améliorée. Cela permet de réduire les contraintes subies lors des chocs.In a particularly advantageous embodiment, a lower plate 7 is arranged under the conveyor belt 9 and in the immediate vicinity of the conveyor belt 9. In this way, when the hammer 2 strikes the nuts, the conveyor belt 9 deforms very slightly to abut against the lower plate 9. In this way, the lower plate 7 limits the deformation of the conveyor belt 9 and its resistance over time is improved. This makes it possible to reduce the stresses suffered during impacts.
De manière avantageuse, le plateau de cassage 1 comporte un ou plusieurs récipients 10 qui accueillent un ou plusieurs fruits à coque. Le récipient 10 comporte avantageusement des parois latérales internes qui supportent le fruit à coque. Selon les modes de réalisation, le fruit à coque peut dépasser ou non du récipient 10 afin d’être frappé par le marteau 2. L’utilisation d’un récipient 10 accueillant un seul fruit à coque permet de faciliter le positionnement des fruits à coque et donc la frappe.Advantageously, the breaking plate 1 comprises one or more containers 10 which accommodate one or more nuts. The container 10 advantageously has internal side walls which support the nuts. According to the embodiments, the nut may or may not protrude from the container 10 in order to be struck by the hammer 2. The use of a container 10 accommodating a single nut makes it possible to facilitate the positioning of the nuts and therefore hits it.
Il est particulièrement avantageux d’utiliser un récipient dont les parois latérales remontent au-delà de la moitié du fruit à coque et préférentiellement sur toute la hauteur du fruit à coque. De cette manière, une fois que le fruit à coque est placé dans le récipient, il est difficile pour le fruit à coque de quitter le récipient par inadvertance. Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux lorsque le positionnement du fruit à coque dans le récipient est obtenu par vibrage au moyen d’un vibreur afin que le fruit à coque se place naturellement dans sa position d’ouverture privilégiée.It is particularly advantageous to use a container, the side walls of which rise beyond half of the nuts and preferably over the entire height of the nuts. In this way, once the nut is placed in the container, it is difficult for the nut to inadvertently leave the container. This embodiment is particularly advantageous when the positioning of the nuts in the container is obtained by vibrating by means of a vibrator so that the nuts are naturally placed in their preferred opening position.
De manière particulièrement avantageuse illustrée aux figures 2, 3 et 4, le récipient 10 est configuré pour placer le fruit à coque dans une position particulière lors de la trappe. Dans un mode de réalisation particulier, le récipient 10 est configuré pour que la zone de plus grande fragilité du fruit à coque soit placée en contact avec la paroi inférieure du récipient 10, c’est-àdire en appui contre le plateau de cassage 1 ou contre le marteau 2 lors du choc. De cette manière, le fruit à coque absorbe l’énergie du choc dans sa zone de fragilité et il s’ouvre plus facilement.Particularly advantageously illustrated in Figures 2, 3 and 4, the container 10 is configured to place the nuts in a particular position during the hatch. In a particular embodiment, the container 10 is configured so that the area of greatest fragility of the nut is placed in contact with the bottom wall of the container 10, that is to say in abutment against the breaking plate 1 or against hammer 2 during impact. In this way, the nut absorbs the energy of the shock in its fragile zone and it opens more easily.
Les inventeurs ont observé que l’utilisation d’un récipient 10 qui comporte des parois latérales internes 11 inclinées ou incurvées permet de faciliter le placement des fruits à coque selon leur zone de fragilité. Les parois latérales 11 internes sont inclinées/incurvées de manière à s’évaser lorsque l’on s’éloigne du plateau de cassage 1. En coupe illustrée à la figure 2, le récipient 10 définit une zone interne vide également appelée cavité dont la section verticale est en forme de V ou de U et contient le fruit à coque.The inventors have observed that the use of a container 10 which has inclined or curved internal side walls 11 makes it possible to facilitate the placement of nuts according to their zone of fragility. The internal side walls 11 are inclined / curved so as to flare when one moves away from the breaking plate 1. In section illustrated in FIG. 2, the container 10 defines an empty internal zone also called cavity whose section vertical is V-shaped or U-shaped and contains the nuts.
Selon les modes de réalisation, la zone interne vide en forme de V ou de U peut être formée par une paroi latérale lisse ou par une paroi latérale qui définit plusieurs créneaux.Depending on the embodiments, the empty internal V-shaped or U-shaped area can be formed by a smooth side wall or by a side wall which defines several slots.
Les inventeurs ont observé que la forme de V ou de U permet par exemple de placer la zone de jointure des deux hémisphères de la noix vers le haut et vers le bas c’est-à-dire que la zone de jointure va absorber l’énergie du choc. Dans cette configuration, les inventeurs ont observé que les deux hémisphères se séparent facilement et donnent accès au cerneau. Si le fruit à coque est placé selon une autre configuration, le marteau 2 et le plateau de cassage 1 frappent respectivement le premier et le deuxième hémisphères opposés ce qui augmente les risques d’abîmer la graine et par exemple le cerneau de la noix. Il en est de même pour les amandes. L’énergie lors du choc doit être réglée plus finement ainsi que l’enfoncement dans le fruit à coque.The inventors have observed that the shape of V or U allows for example to place the joint zone of the two hemispheres of the nut up and down, that is to say that the joint zone will absorb the shock energy. In this configuration, the inventors have observed that the two hemispheres separate easily and give access to the kernel. If the nut is placed in another configuration, the hammer 2 and the breaking plate 1 respectively strike the first and second opposite hemispheres, which increases the risk of damaging the seed and for example the walnut kernel. The same is true for almonds. The energy during the shock must be adjusted more finely as well as the sinking into the nuts.
Les inventeurs ont observé que l’utilisation d’une telle forme de V ou de U permet de définir plus facilement l’orientation des fruits à coque sur le convoyeur et ainsi mieux définir la zone du fruit à coque qui doit être frappée par le marteau 2 et par le plateau de cassage 1.The inventors have observed that the use of such a V or U shape makes it easier to define the orientation of the nuts on the conveyor and thus better define the area of the nuts that must be struck by the hammer. 2 and by the breaking plate 1.
Pour de nombreux fruits à coque, la zone de fragilité se trouve dans la connexion des deux hémisphères opposés. La zone de fragilité forme souvent le tour du fruit à coque. Ainsi, une première partie de la zone de fragilité se trouve en contact avec le plateau de cassage 1 et une deuxième partie opposée de la zone de fragilité se trouve en contact avec le marteau 2 lors du choc.For many nuts, the area of fragility is in the connection of the two opposite hemispheres. The zone of fragility often forms the turn of the nuts. Thus, a first part of the fragile zone is in contact with the breaking plate 1 and a second opposite part of the fragile zone is in contact with the hammer 2 during the impact.
De manière avantageuse, la cavité ayant une section en forme de U ou de V est définie par les parois latérales d’un matériau qui est plus mou que le matériau du fond du récipient 10 et éventuellement que le matériau des parois latérales du récipient 10. Par exemple, la cavité est définie dans une mousse ou un gel. En effet, les inventeurs ont observé que l’utilisation d’un matériau plus mou permet de traiter plus facilement des fruits à coque avec des écarts dimensionnels plus importants entre les fruits à coque. Un matériau plus mou est un matériau dont le module de Young est plus faible.Advantageously, the cavity having a U or V-shaped section is defined by the side walls of a material which is softer than the material of the bottom of the container 10 and possibly that of the material of the side walls of the container 10. For example, the cavity is defined in a foam or gel. In fact, the inventors have observed that the use of a softer material makes it easier to treat nuts with greater dimensional differences between nuts. A softer material is a material with a lower Young's modulus.
De manière avantageuse, la cavité comportant le fruit à coque présente une section ovoïde ou sensiblement ovoïde, dans un plan de coupe perpendiculaire à l’axe de frappe du marteau 2, ce qui permet de faciliter le placement du fruit à coque dans une position qui facilite l’ouverture du fruit à coque. Dans un mode de réalisation particulier, la cavité est configurée pour que la zone de plus grande fragilité du fruit à coque soit placée en contact avec la paroi inférieure du récipient 10, c’est-à-dire en appui contre le plateau de cassage 1 ou contre le marteau 2. De cette manière, le fruit à coque absorbe l’énergie du choc dans sa zone de fragilité et il s’ouvre plus facilement.Advantageously, the cavity comprising the nuts has an ovoid or substantially ovoid section, in a cutting plane perpendicular to the striking axis of the hammer 2, which makes it possible to facilitate the placement of the nuts in a position which facilitates the opening of the nuts. In a particular embodiment, the cavity is configured so that the area of greatest fragility of the nut is placed in contact with the bottom wall of the container 10, that is to say resting against the breaking plate 1 or against the hammer 2. In this way, the nut absorbs the energy of the shock in its fragile zone and it opens more easily.
L’homme du métier gardera à l’esprit que la taille de la cavité et/ou les dimensions de ses parois internes sont à adapter en fonction des dimensions du fruit à coque à traiter. Les parois latérales 11 de la cavité seront généralement plus écartées pour traiter des noix que pour traiter des amandes. Au moyen de la forme en V ou en U, le fruit à coque va naturellement se placer pour que la zone de fragilité se place en contact avec le plateau de cassage 1 ou soit la zone la plus proche du plateau de cassage 1. Le placement du fruit à coque peut être réalisé manuellement et la cavité va permettre de conserver la position optimale jusqu’à la phase de choc. Le placement du fruit à coque peut être réalisé par vibrage au moyen d’un vibreur configuré pour faire vibrer une partie du convoyeur 9 entre la zone d’arrivée et la zone de cassage. Ce deuxième mode de réalisation permet de traiter plus de noix qu’avec un placement manuel.Those skilled in the art will keep in mind that the size of the cavity and / or the dimensions of its internal walls are to be adapted according to the dimensions of the nut to be treated. The side walls 11 of the cavity will generally be more apart for treating nuts than for treating almonds. By means of the V or U shape, the nut will naturally be placed so that the zone of fragility is placed in contact with the breaking plate 1 or is the zone closest to the breaking plate 1. The placement nuts can be produced manually and the cavity will allow the optimal position to be maintained until the shock phase. The placement of the nuts can be achieved by vibration using a vibrator configured to vibrate part of the conveyor 9 between the arrival area and the breaking area. This second embodiment allows more nuts to be processed than with manual placement.
Si le fruit à coque est plus imposant, la zone de fragilité vient appuyer sur le plateau de cassage 1 et chacun des hémisphères vient appuyer sur un matériau plus souple ce qui permet de faciliter son maintien dans la position privilégiée pour l’ouverture. Lors du choc, le matériau formant les parois de la cavité va se déformer sans appliquer des contraintes qui peuvent empêcher l’ouverture du fruit à coque ou appliquer des contraintes antagonistes à une bonne ouverture. De cette manière, lors du choc, les contraintes sont quasi exclusivement appliquées sur la zone de fragilité ce qui permet l’ouverture aisée du fruit à coque.If the nuts are more imposing, the zone of fragility comes to press on the breaking plate 1 and each of the hemispheres comes to press on a more flexible material which makes it easier to maintain it in the privileged position for opening. During the impact, the material forming the walls of the cavity will deform without applying stresses which can prevent the opening of the nut or apply antagonistic stresses to a good opening. In this way, during the impact, the stresses are almost exclusively applied to the fragile zone, which allows the easy opening of the nuts.
Lorsque le fruit à coque est plus petit, le matériau formant les parois de la cavité va se déformer sans appliquer des fortes contraintes et le fruit à coque va se déplacer jusqu’à atteindre le plateau de cassage. La zone de fragilité vient alors appuyer sur le plateau de cassage et chacun des hémisphères vient appuyer sur un matériau plus souple ce qui permet de faciliter son maintien dans la position privilégiée pour l’ouvertureWhen the nuts are smaller, the material forming the walls of the cavity will deform without applying strong stresses and the nuts will move until they reach the breaking plate. The zone of fragility then comes to press on the breaking plate and each of the hemispheres comes to press on a more flexible material which makes it easier to maintain it in the privileged position for opening.
La forme du V ou du U est définie en coupe selon un plan de coupe perpendiculaire à la surface de cassage. La surface interne de la cavité peut définir un V ou un V tronqué ou encore un U.The shape of the V or of the U is defined in section along a cutting plane perpendicular to the breaking surface. The internal surface of the cavity can define a V or a truncated V or even a U.
Dans un mode de réalisation particulier, la cavité définit une surface interne fermée dans un plan de coupe parallèle à la surface de cassage. La paroi latérale forme un anneau.In a particular embodiment, the cavity defines an internal surface closed in a cutting plane parallel to the breaking surface. The side wall forms a ring.
Dans un mode de réalisation avantageux, le récipient 10 comporte une paroi latérale externe qui est réalisée dans un matériau plus rigide que le matériau formant les parois latérales internes 11 afin d’assurer une bonne tenue mécanique sans gêner l’ouverture des fruits à coque.In an advantageous embodiment, the container 10 has an external side wall which is made of a more rigid material than the material forming the internal side walls 11 in order to ensure good mechanical strength without hindering the opening of the nuts.
Il est particulièrement avantageux de prévoir un marteau 2 possédant une ou plusieurs dents configurées pour entrer dans le volume du récipient 10 et pouvoir frapper le fruit à coque. Une dent est une zone en saillie du marteau qui frappe un fruit à coque. Avantageusement, cette zone en saillie pénètre dans le récipient 10.It is particularly advantageous to provide a hammer 2 having one or more teeth configured to enter the volume of the container 10 and to be able to strike the nuts. A tooth is a protruding area of the hammer that strikes a nut. Advantageously, this projecting zone penetrates into the container 10.
Afin d’éviter que le marteau 2 abîme les cerneaux, ce dernier s’enfonce d’une profondeur prédéterminée dans le fruit à coque d’afin d’appliquer le choc par percussion qui déforme le fruit à coque sans entrer en contact avec le cerneau. De manière avantageuse, le casse-noix est configuré pour que l’enfoncement du marteau 2 dans le fruit à coque soit compris entre 1mm et 5mm.In order to prevent the hammer 2 from damaging the kernels, the latter sinks a predetermined depth into the nuts in order to apply the impact shock which deforms the nuts without coming into contact with the kernels . Advantageously, the nutcracker is configured so that the insertion of the hammer 2 into the nut is between 1mm and 5mm.
Pour que le casse-noix puisse travailler avec des fruits à coque différents et/ou des fruits à coque ayant des dimensions/calibres différents, il est avantageux de prévoir que les dents du marteau 2 soient modifiables afin de changer l’enfoncement des dents dans le récipient 10 et donc l’enfoncement des dents dans le fruit à coque. En alternative, il est également possible de changer la profondeur des récipients, mais ce mode de réalisation est plus contraignant.So that the nutcracker can work with different nuts and / or nuts with different dimensions / sizes, it is advantageous to provide that the teeth of the hammer 2 can be modified in order to change the depression of the teeth in the container 10 and therefore the insertion of the teeth into the nut. As an alternative, it is also possible to change the depth of the containers, but this embodiment is more restrictive.
Dans un mode de réalisation avantageux, le casse-noix comporte un dispositif de réglage 12 qui est configuré pour régler la distance de séparation entre le marteau 2 et le plateau de cassage 1. Lors de son déplacement en direction du plateau de cassage 1, le marteau 2 vient en butée contre le dispositif de réglage 12 afin de ne pas s’enfoncer trop profondément dans le fruit à coque et réduire les risques de détérioration du cerneau.In an advantageous embodiment, the nutcracker comprises an adjustment device 12 which is configured to adjust the separation distance between the hammer 2 and the breaking plate 1. When it is moved in the direction of the breaking plate 1, the hammer 2 abuts against the adjusting device 12 so as not to sink too deeply into the nut and reduce the risk of damage to the kernel.
Le dispositif de réglage 12 peut être un dispositif de réglage manuel ou électrique.The adjusting device 12 can be a manual or electric adjusting device.
Il a été observé qu’il est particulièrement avantageux de prévoir que le dispositif de réglage soit configuré pour limiter l’enfoncement du marteau dans le fruit à coque d’une distance inférieure ou égale à 4mm et plus préférentiellement inférieure ou égale à 3mm. Il a été observé qu’au delà de 4mm, la probabilité de détériorer le cerneau augmente fortement. Il a été observé qu’en dessous d’un enfoncement de 1mm, la fracturation de la coquille de la noix est moins efficace ce qui augmente le traitement a posteriori pour accéder au cerneau.It has been observed that it is particularly advantageous to provide that the adjustment device is configured to limit the sinking of the hammer into the nuts from a distance less than or equal to 4mm and more preferably less than or equal to 3mm. It has been observed that beyond 4mm, the probability of damaging the kernel increases greatly. It has been observed that below a depression of 1mm, the fracturing of the shell of the nut is less effective which increases the treatment a posteriori to access the kernel.
Il est également avantageux de prévoir que l’enfoncement du marteau dans le fruit à coque soit au moins égal à 1mm et plus préférentiellement au moins égal à 2mm. De manière avantageuse, lorsque la butée 12 est configuré pour autoriser un enfoncement compris entre 2mm et 3mm, il apparaît une fracturation efficace des noix sans détériorer le cerneau malgré les variations de calibre et/ou de texture qui existent les noix.It is also advantageous to provide that the insertion of the hammer into the nut is at least equal to 1mm and more preferably at least equal to 2mm. Advantageously, when the stop 12 is configured to allow a depression of between 2mm and 3mm, effective nut fracturing appears without damaging the kernel despite the variations in size and / or texture that exist in the nuts.
Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux car il évite de régler la hauteur de la plaque de cassage 1 et avantageusement le convoyeur 9 comportant les fruits à coque ainsi que le marteau 2 qui sont deux éléments mobiles beaucoup plus difficiles à régler.This embodiment is particularly advantageous because it avoids adjusting the height of the breaking plate 1 and advantageously the conveyor 9 comprising the nuts as well as the hammer 2 which are two moving elements much more difficult to adjust.
Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux car il permet de régler facilement la distance d’enfoncement du marteau dans le fruit à coque. De cette manière, un changement de fruit à coque ou de calibre de fruit à coque peut être traité rapidement par le casse-noix.This embodiment is particularly advantageous because it allows the hammer insertion distance to be easily adjusted in the nut. In this way, a change of nut or nut size can be quickly dealt with by the nutcracker.
Dans un mode de réalisation avantageux, le dispositif de réglage 12 est formé par deux cales ayant une épaisseur variable et qui coulissent l’une sur l’autre de manière à moduler l’épaisseur totale du dispositif de réglage 12. Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux car il permet de définir précisément l’épaisseur du dispositif de réglage 12. D’autres modes de réalisation sont également envisageables et par exemple des butées disposées sur un pas de vis.In an advantageous embodiment, the adjustment device 12 is formed by two shims having a variable thickness and which slide one over the other so as to modulate the total thickness of the adjustment device 12. This embodiment is particularly advantageous because it makes it possible to precisely define the thickness of the adjustment device 12. Other embodiments are also possible and for example stops placed on a thread.
De manière avantageuse, les deux cales ont une section triangulaire rectangle afin de coulisser l’une sur l’autre tout en formant la cale avec deux faces opposées parallèles. En faisant glisser le premier élément triangulaire sur le deuxième élément triangulaire, il est possible de définir finement la profondeur d’enfoncement du marteau 2 dans la rainure ce qui permet de s’adapter à la taille du fruit à coque.Advantageously, the two wedges have a right triangular section in order to slide one over the other while forming the wedge with two opposite parallel faces. By dragging the first triangular element onto the second triangular element, it is possible to finely define the depth of insertion of the hammer 2 into the groove, which makes it possible to adapt to the size of the nuts.
Dans un mode de réalisation particulier, le plateau de cassage 1 comporte une ou une pluralité de rainures qui comportent chacune une pluralité de fruits à coque. Ce mode de réalisation est particulièrement avantageux car il permet une plus grande souplesse d’utilisation qu’une pluralités de récipients isolés les uns des autres.In a particular embodiment, the breaking plate 1 comprises one or a plurality of grooves which each comprise a plurality of nuts. This embodiment is particularly advantageous because it allows greater flexibility of use than a plurality of containers isolated from each other.
Dans un mode de réalisation avantageux, le plateau de cassage 1 comporte une ou plusieurs rainures dont l’axe longitudinal est perpendiculaire à l’axe de déplacement des fruits à coque sur le convoyeur 9. Les récipients 10 sont formés dans les rainures. La rainure est définie par une ou plusieurs parois latérales 13. De manière préférentielle, la rainure est remplie par un matériau qui est plus mou que le matériau formant les parois latérales 13 de la rainure. De cette manière, l’ouverture est facilitée tout en assurant une bonne tenue mécanique générale. Les parois latérales 13 sont avantageusement réalisées dans un matériau métallique ou dans un matériau polymère.In an advantageous embodiment, the breaking plate 1 has one or more grooves whose longitudinal axis is perpendicular to the axis of movement of the nuts on the conveyor 9. The containers 10 are formed in the grooves. The groove is defined by one or more side walls 13. Preferably, the groove is filled with a material which is softer than the material forming the side walls 13 of the groove. In this way, the opening is facilitated while ensuring good general mechanical strength. The side walls 13 are advantageously made from a metallic material or from a polymer material.
Dans un mode de réalisation avantageux, le convoyeur 9 comporte une rainure à l’intérieur de laquelle plusieurs fruits à coque sont disposés à distance les uns des autres.In an advantageous embodiment, the conveyor 9 has a groove inside which several nuts are arranged at a distance from each other.
Comme illustré à la figure 5, la rainure est remplie par un matériau plus mou que le fruit à coque et de préférence plus mou que les parois latérales de la rainure. Ce matériau définit une ou plusieurs cavités formant un ou plusieurs récipients 10 dont les parois latérales 11 sont formées par les parois latérales la rainure. Ce matériau est par exemple une mousse ou un gel.As illustrated in Figure 5, the groove is filled with a softer material than the nut and preferably softer than the side walls of the groove. This material defines one or more cavities forming one or more containers 10 whose side walls 11 are formed by the side walls the groove. This material is for example a foam or a gel.
De cette manière, en cas de changement du type de fruit à coque, par exemple en remplaçant des noix par des amandes, il est possible de ne changer que les mousses définissant les cavités. Quand les cavités sont montées amovibles, un ajustement au fruit à coque à traiter est plus aisé.In this way, in the event of a change in the type of nuts, for example by replacing nuts with almonds, it is possible to change only the mosses defining the cavities. When the cavities are mounted removable, adjustment to the nuts to be treated is easier.
De manière avantageuse, la cavité destinée à contenir un fruit à coque possède un fond réalisé dans un matériau résistant aux multiples chocs par exemple en matériau métallique et de préférence un acier inoxydable ou de l’aluminium. Le reste du récipient 10 peut être réalisé dans un autre matériau par exemple dans un matériau plastique.Advantageously, the cavity intended to contain a nut has a bottom made of a material resistant to multiple shocks, for example metallic material and preferably stainless steel or aluminum. The rest of the container 10 can be made of another material, for example a plastic material.
Dans un mode de réalisation particulier, les parois latérales du récipient 10 sont au moins partiellement réalisées en Polytétrafluoroéthylène (PTFE).In a particular embodiment, the side walls of the container 10 are at least partially made of Polytetrafluoroethylene (PTFE).
Un tel dispositif d’ouverture est particulièrement bien adapté pour ouvrir des noix, des amandes, des noix de macadamia, des pistaches ou des noix de 10 pécan.Such an opening device is particularly well suited for opening nuts, almonds, macadamia nuts, pistachios or pecans.
Claims (15)
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| FR1756306A FR3079113A1 (en) | 2017-07-04 | 2017-07-04 | ENHANCED NUTCRACKER. |
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| FR1756306A FR3079113A1 (en) | 2017-07-04 | 2017-07-04 | ENHANCED NUTCRACKER. |
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| FR3079113A1 true FR3079113A1 (en) | 2019-09-27 |
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ID=59811598
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1756306A Withdrawn FR3079113A1 (en) | 2017-07-04 | 2017-07-04 | ENHANCED NUTCRACKER. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3079113A1 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2765830A (en) * | 1953-05-28 | 1956-10-09 | Guenther Fredrick | Reciprocating hammer type nut cracking machine |
| FR1319904A (en) * | 1962-04-18 | 1963-03-01 | Electro-mechanical machine for nut cracking and other industrial applications | |
| US3871275A (en) * | 1973-05-29 | 1975-03-18 | James Bland Quantz | High production nutcracking apparatus |
| EP0976355A1 (en) * | 1998-07-27 | 2000-02-02 | Birambeau S.A. | Device of the nutcracker type |
| US6247396B1 (en) * | 2000-11-21 | 2001-06-19 | Douglas W. Rhett | Nutcracker with adjusting wedge mechanism |
-
2017
- 2017-07-04 FR FR1756306A patent/FR3079113A1/en not_active Withdrawn
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2765830A (en) * | 1953-05-28 | 1956-10-09 | Guenther Fredrick | Reciprocating hammer type nut cracking machine |
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