FR3013423A1 - DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE - Google Patents
DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE Download PDFInfo
- Publication number
- FR3013423A1 FR3013423A1 FR1361404A FR1361404A FR3013423A1 FR 3013423 A1 FR3013423 A1 FR 3013423A1 FR 1361404 A FR1361404 A FR 1361404A FR 1361404 A FR1361404 A FR 1361404A FR 3013423 A1 FR3013423 A1 FR 3013423A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- measuring
- bulb
- displaying
- temperature
- plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 34
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 title 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 claims description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 238000005259 measurement Methods 0.000 abstract description 3
- 229910001018 Cast iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 239000012774 insulation material Substances 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011490 mineral wool Substances 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 230000000135 prohibitive effect Effects 0.000 description 1
- 235000020989 red meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 1
- 238000004017 vitrification Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
- F24C3/12—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C3/126—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
- A47J37/0682—Horizontally disposed broiling griddles gas-heated
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
L'objet de l'invention est un dispositif de mesure et d'affichage de la température vraie sur une plaque de cuisson de plancha avec un foyer (14) comprenant au moins un feu (14-1) générant une flamme, alimenté au gaz, et, au-dessus dudit feu, une plaque (16) de cuisson, caractérisé en ce que la plaque (16) de cuisson comprend des moyens de réception, sous forme d'au moins un logement ouvert, sous la plaque de cuisson, et des moyens (18) de mesure de la température vraie de la plaque (16) comprenant au moins un bulbe de mesure, avec un tube de communication, ledit bulbe étant disposé dans ledit logement.The object of the invention is a device for measuring and displaying the true temperature on a griddle plate with a fireplace (14) comprising at least one fire (14-1) generating a flame, gas-fired. , and, above said lamp, a cooking plate (16), characterized in that the cooking plate (16) comprises receiving means, in the form of at least one open housing, under the cooking plate, and means (18) for measuring the true temperature of the plate (16) comprising at least one measurement bulb, with a communication tube, said bulb being disposed in said housing.
Description
DISPOSITIF DE MESURE, D'AFFICHAGE ET DE PILOTAGE DE LA TEMPERATURE VRAIE D'UNE PLAQUE DE CUISSON DE PLANCHA La présente invention concerne un dispositif de mesure et d'affichage de la température vraie sur une plaque de cuisson de plancha. L'invention vise aussi un pilotage de la température de cette même plaque. Les planchas sont bien connues pour la cuisson des aliments, que ce soit pour de la cuisine en plein air ou en intérieur. Une plancha consiste en un bâti support incluant un foyer, en l'occurrence au moins un brûleur à gaz sous forme d'une rampe de façon à répartir la flamme sur toute la surface inférieure de la plaque de cuisson concernée. La plaque de cuisson de la plancha actuelle est généralement en fonte de façon à bénéficier d'une inertie de cuisson et, pour les modèles de qualité, cette plaque de cuisson en fonte est vitrifiée. Le problème est de contrôler la température de la plaque de cuisson avec précision. Il est bien indiqué que c'est la température de la plaque de cuisson elle-même qui 15 est recherchée et non la température de l'environnement immédiat de la plaque de cuisson. Pour cuire de façon adaptée les produits alimentaires, il est important de savoir quelle est la température de la plaque de cuisson : on cuit une viande rouge à une température élevée pour la saisir tandis qu'un poisson pourra être cuit lentement 20 à une température moyenne puis grillé au final par une élévation de la température ou encore que des légumes seront cuits lentement, pendant une longue durée pour certains.The present invention relates to a device for measuring and displaying the true temperature on a griddle baking plate. BACKGROUND OF THE INVENTION The invention also aims at controlling the temperature of this same plate. Planchas are well known for cooking food, whether for outdoor cooking or indoors. A plancha consists of a support frame including a focus, in this case at least one gas burner in the form of a ramp so as to distribute the flame over the entire lower surface of the cooking plate concerned. The hotplate of the current plancha is usually made of cast iron so as to benefit from a cooking inertia and, for quality models, this cast iron cooking plate is vitrified. The problem is to control the temperature of the hob accurately. It is well indicated that it is the temperature of the cooking plate itself which is desired and not the temperature of the immediate environment of the cooking plate. To cook the food properly, it is important to know the temperature of the cooking plate: a red meat is cooked at a high temperature to catch it while a fish can be cooked slowly at an average temperature. then grilled in the end by a rise in temperature or that vegetables will be cooked slowly, for a long time for some.
Même si la plaque de cuisson dispose d'une inertie, inertie qui se veut être en diminution avec les nouveaux matériaux utilisés, il est important de contrôler la température et si possible de la réguler en permanence. Une plancha est souvent dédiée à un usage extérieur et il est encore plus difficile de déterminer la température de la plaque de cuisson lorsqu'il y a du vent et des déplacements de la flamme sous la plaque de cuisson. On pourrait imaginer intégrer une sonde de mesure dans l'épaisseur de la plaque de cuisson mais outre le fait que cela pourrait la fragiliser, l'opération serait d'un coût rédhibitoire alors que la plaque de cuisson est moulée en fonte et subit différents traitements notamment une vitrification pour les plaques de plancha de haut de gamme. Le dessus de la plaque de cuisson est intégralement destiné à la cuisson et souvent raclé donc il est inenvisageable de positionner un quelconque capteur. Si la connaissance de la température de la plancha est utile, il serait intéressant 15 de pouvoir contrôler cette température afin qu'elle reste constante au fur et à mesure de la cuisson. C'est aussi un objectif de la présente invention de réguler le feu à gaz pour maintenir une température de la plaque de cuisson constante. Un problème se pose aussi dans le cas d'une plancha comprenant deux feux ou 20 plus car il y a une incidence et interaction d'un feu sur la zone de l'autre feu et vice versa, ce qui rend complexe la mesure. Il est une autre demande également dans le cas d'une plancha à au moins deux feux. L'utilisateur souhaite pouvoir disposer d'une zone de la plaque de cuisson de la plancha à une température et d'une autre zone à une autre température de 25 façon à cuire sur cette même plaque de plancha deux types d'aliments nécessitant des températures de cuisson différentes, par exemple des légumes et une viande.Even if the hob has an inertia, inertia that wants to be decreasing with the new materials used, it is important to control the temperature and if possible to regulate it permanently. A plancha is often dedicated to outdoor use and it is even more difficult to determine the temperature of the hob when there is wind and flame movement under the hob. One could imagine integrating a measuring probe in the thickness of the hob but besides the fact that it could weaken it, the operation would be prohibitive cost while the hob is molded in cast iron and undergoes various treatments including vitrification for high-end plancha plates. The top of the hob is fully intended for cooking and often scraped so it is unthinkable to position any sensor. If the knowledge of the temperature of the plancha is useful, it would be interesting to be able to control this temperature so that it remains constant as and when cooking. It is also an object of the present invention to regulate the gas fire to maintain a constant cooking plate temperature. A problem also arises in the case of a plancha comprising two or more fires because there is an incidence and interaction of a fire on the area of the other fire and vice versa, which makes the measurement complex. It is another application also in the case of a plancha with at least two fires. The user wishes to be able to have one zone of the griddle hotplate at one temperature and another zone at another temperature so as to cook on the same griddle plate two types of foods requiring temperatures. different cooking, for example vegetables and meat.
Le but de la présente invention est de proposer un dispositif de mesure de la température d'une plaque de cuisson de plancha équipée d'un foyer alimenté au gaz. Un autre but est celui de permettre un pilotage de la température de ladite plaque de cuisson.The object of the present invention is to provide a device for measuring the temperature of a griddle plate equipped with a gas-fired fireplace. Another purpose is to allow control of the temperature of said cooking plate.
La présente invention est maintenant décrite en s'appuyant sur les dessins annexés, dessins sur lesquels les différentes figures montrent : - Figure 1: une vue en perspective d'une plancha avec arrachement partiel, - Figure 2 : une vue en perspective du dessous de la plaque de cuisson, en éclaté avec un bulbe, un écran thermique, pour une plancha à foyer unique, - Figure 3 : une vue en perspective du dessous de la plaque de cuisson, en éclaté avec un bulbe, un écran thermique, pour une plancha à foyer multiple et séparateur, - Figure 4 : une vue en perspective avec un double bulbe pour mesure de la température et pilotage de ladite température.The present invention is now described with reference to the accompanying drawings, drawings in which the various figures show: - Figure 1: a perspective view of a plancha with partial cutaway, - Figure 2: a perspective view of the underside of the cooking plate, exploded with a bulb, a heat shield, for a single-hearth plancha, - Figure 3: a perspective view of the bottom of the cooking plate, exploded with a bulb, a heat shield, for a multi-focus plancha and separator, - Figure 4: a perspective view with a double bulb for measuring the temperature and controlling said temperature.
Sur la figure 1, on a représenté une plancha 10 comprenant un châssis 12 muni d'un foyer 14 comprenant un feu 14-1, alimenté au gaz et au-dessus dudit feu une plaque 16 de cuisson. La plaque 16 comprend de plus des moyens 18 de mesure de la température vraie de ladite plaque.In Figure 1, there is shown a plancha 10 comprising a frame 12 provided with a focus 14 comprising a fire 14-1, supplied with gas and above said fire a cooking plate 16. The plate 16 further comprises means 18 for measuring the true temperature of said plate.
Le feu 14-1 à gaz comprend généralement une rampe à multiples flammes de façon à homogénéiser au mieux la répartition des calories diffusées sous la plaque de cuisson, sur toute la surface, les flammes ayant tendance à s'écraser sur la surface du dessous de ladite plaque. Le profil d'une telle rampe est avantageusement en forme de U.The gas fire 14-1 generally comprises a multi-flame ramp so as to better homogenize the distribution of the calories diffused under the cooking plate, over the entire surface, the flames having a tendency to collapse on the surface of the bottom of the stove. said plate. The profile of such a ramp is advantageously U-shaped.
La chaleur ayant tendance à monter, les calories vont directement sur la plaque de cuisson à laquelle elles sont transférées pour la majeure partie, dans les meilleures conditions, c'est-à-dire avec des effets de vent et de courant d'air limités.As the heat tends to rise, the calories go directly to the hob to which they are transferred for the most part, under the best conditions, that is to say with limited wind and draft effects. .
La plaque 16 de cuisson selon l'invention comprend des moyens 16-1 de réception, sous forme d'un logement 16-2 ouvert, de forme longitudinale, venu de moulage, d'usinage ou de fonderie avec ladite plaque. Voir figure 2. Les moyens 18 de mesure de la température vraie de la plaque 16 sont constitués d'un bulbe 18-1 de mesure, avec un tube 18-2 de communication. Ce bulbe 18-1, de façon connue, est empli au moins partiellement d'un gaz qui se dilate ou se contracte lorsque la température varie. La dilatation de ce gaz est transmise par le tube 18-2 à des moyens 20 d'affichage comportant une aiguille 20-1 par exemple mobile sur un cadran 20-2. L'affichage est étalonné en fonction de la température, les déplacements de l'aiguille étant proportionnels aux variations de la température, la précision pouvant être de l'ordre de ±5°C, de façon commune. Le bulbe 18-1 de mesure et les dimensions du logement 16-1 ouvert sont adaptés pour que le bulbe vienne se positionner dans ledit logement par simple 15 encastrement. La section du logement 16-1 est avantageusement de forme conjuguée de celle du bulbe afin de conférer une surface maximale de contact entre ledit logement et le bulbe, côté face inférieure de la plaque 16 de cuisson. Les moyens 18 de mesure comprennent de plus des moyens 18-3 d'isolation du 20 bulbe vis-à-vis de la flamme du foyer 14. Ces moyens 18-3 d'isolation comprennent de façon avantageuse un matériau 18-4 isolant tel que de la laine de roche et un carter 18-5 qui maintient ce matériau isolant contre le bulbe. Le carter 18-5 est lié à la plaque 16 de cuisson par tout moyen adapté, notamment par des vis 18-6, la liaison mécanique devant résister 25 uniquement au poids très réduit du carter et du matériau isolant. Le bulbe est ainsi isolé des actions de la flamme et mesure la température de la plaque contre laquelle il est maintenu et avec laquelle il présente une large surface de contact.The cooking plate 16 according to the invention comprises receiving means 16-1, in the form of a housing 16-2 open, of longitudinal shape, come molding, machining or foundry with said plate. See FIG. 2. The means 18 for measuring the true temperature of the plate 16 consist of a measuring bulb 18-1, with a communication tube 18-2. This bulb 18-1, in known manner, is filled at least partially with a gas that expands or contracts when the temperature varies. The expansion of this gas is transmitted by the tube 18-2 to display means 20 having a needle 20-1 for example mobile on a dial 20-2. The display is calibrated according to the temperature, the movements of the needle being proportional to the variations in temperature, the accuracy being of the order of ± 5 ° C., in common. The bulb 18-1 of measurement and the dimensions of the housing 16-1 open are adapted so that the bulb comes to be positioned in said housing by simple installation. The housing section 16-1 is advantageously of conjugated shape of that of the bulb to provide a maximum contact surface between said housing and the bulb, lower side of the cooking plate 16. The measuring means 18 furthermore comprise means 18-3 for isolating the bulb from the flame of the hearth 14. These insulating means 18-3 advantageously comprise an insulating material 18-4 such as only rockwool and a 18-5 housing that keeps this insulating material against the bulb. The housing 18-5 is connected to the cooking plate 16 by any suitable means, in particular by screws 18-6, the mechanical connection having to withstand only the very small weight of the housing and the insulating material. The bulb is thus isolated from the actions of the flame and measures the temperature of the plate against which it is held and with which it has a large contact surface.
Avantageusement le bulbe est placé au centre de la plaque de cuisson c'est-à-dire au centre de la rampe. Le fonctionnement est le suivant : lorsque l'utilisateur allume le foyer et que la rampe du feu diffuse les calories, celles-ci sont absorbées pour une part 5 majoritaire par la plaque de cuisson qui monte en température. Le bulbe monte en température comme la plaque de cuisson avec laquelle il est en contact, sans être perturbé par les flammes de la rampe du feu. Le gaz en volume fermé au sein du bulbe se dilate et de ce fait exerce une pression qui se transmet à l'extrémité du tube de liaison et provoque le 10 mouvement de l'aiguille sur le cadran permettant d'indiquer un repère étalonné, correspondant à la température, l'utilisateur n'ayant plus qu'à lire ladite température. La température est la température vraie, celle de la plaque de cuisson. La présente invention propose un agencement dans le cas d'une plaque de surface 15 de cuisson plus importante comprenant un foyer avec plusieurs feux et en l'occurrence deux feux. La plaque de cuisson est donc chauffée en deux zones Z1 et Z2. bans ce cas, les moyens 18 de mesure de la température vraie de la plaque 16 intègrent deux bulbes 18-1 et 19-1 avec chacun un tube 18-2, 19-2 de 20 communication chaque bulbe étant protégé par un carter 18-5, 19-5 et un matériau isolant 18-4, 19-4. Chaque bulbe est relié à des moyens 20, 21 d'affichage comportant une aiguille 20-1, 21-1, mobiles sur un cadran 20-2, 21-2. En plus de cela, la présente invention propose un séparateur 22. Ce séparateur comprend, selon un mode préféré de réalisation, un profilé par exemple venu 25 d'une feuille de métal pliée avec une section de forme générale en U. Ce séparateur présente au moins deux cloisons et un espace de circulation de l'air afin de dissiper la chaleur accumulée entre ces deux cloisons du fait de l'action des flammes des rampes de part et d'autre du séparateur, lorsque les deux rampes sont allumées. Ce séparateur assure un cloisonnement des actions des flammes des deux rampes afin que les effets d'une rampe d'un des feux n'affectent que de façon limitée le carter de l'autre des feux. Ce séparateur a un effet important lorsque les deux feux ne sont pas réglés avec la même puissance. be ce fait, l'utilisateur peut régler chacun des deux feux avec une puissance donnée, chaque bulbe mesure alors la température vraie de la zone Z1 ou Z2 concernée. Il existe bien sûr une conduction entre les deux zones lorsque la plaque 16 est monolithique mais elle est limitée. Lorsque les deux feux sont allumés, les deux zones chauffent, donc la conduction est plus limitée qu'entre une zone froide et une zone chaude, ce qui serait le cas lorsqu'un seul des deux feux est allumé.Advantageously, the bulb is placed in the center of the cooking plate, that is to say at the center of the ramp. The operation is as follows: when the user lights the fireplace and the fire ramp diffuses the calories, they are absorbed for the most part by the hob which rises in temperature. The bulb rises in temperature as the hob with which it is in contact, without being disturbed by the flames of the fire ramp. The closed volume gas within the bulb expands and thereby exerts a pressure which is transmitted to the end of the connecting tube and causes the needle to move on the dial to indicate a corresponding calibrated mark. at the temperature, the user having only to read said temperature. The temperature is the true temperature, that of the hob. The present invention provides an arrangement in the case of a larger cooking surface plate comprising a hearth with several fires and in this case two fires. The hob is heated in two zones Z1 and Z2. In this case, the means 18 for measuring the true temperature of the plate 16 incorporate two bulbs 18-1 and 19-1 each with a communication tube 18-2, 19-2, each bulb being protected by a housing 18. 5, 19-5 and an insulating material 18-4, 19-4. Each bulb is connected to means 20, 21 for displaying a needle 20-1, 21-1, movable on a dial 20-2, 21-2. In addition to this, the present invention provides a separator 22. This separator comprises, according to a preferred embodiment, a profile for example from a metal sheet folded with a generally U-shaped section. at least two partitions and an air circulation space in order to dissipate the heat accumulated between these two partitions due to the action of the flames of the ramps on either side of the separator, when the two ramps are lit. This separator ensures a partitioning of the actions of the flames of the two ramps so that the effects of a ramp of one of the lights only affect in a limited way the housing of the other lights. This separator has a significant effect when both lights are not adjusted with the same power. this being so, the user can adjust each of the two lights with a given power, each bulb then measures the true temperature of the zone Z1 or Z2 concerned. There is of course a conduction between the two areas when the plate 16 is monolithic but it is limited. When both lights are on, the two zones heat up, so the conduction is more limited than between a cold zone and a hot zone, which would be the case when only one of the two lights is on.
Il est donc possible de chauffer avec précision une zone Z1 à une température donnée pour griller une viande et un zone Z2 à une température largement inférieure pour finaliser la cuisson de légumes déjà précuits, l'utilisateur ayant confirmation de la température vraie de la plaque de cuisson par l'affichage correspondant.It is therefore possible to precisely heat a zone Z1 at a given temperature for roasting a meat and a zone Z2 at a much lower temperature to finalize the cooking of already precooked vegetables, the user having confirmation of the true temperature of the cooking plate. cooking by the corresponding display.
Le séparateur permet donc de limiter l'impact d'une rampe d'une zone sur l'autre zone. Si la plancha comprend un foyer à trois feux ou plus, le dispositif s'applique de la même façon en multipliant les agencements ainsi décrits avec les séparateurs disposés entre deux foyers juxtaposés.The separator thus makes it possible to limit the impact of a ramp from one zone to the other zone. If the plancha comprises a focus with three or more fires, the device applies in the same way by multiplying the arrangements thus described with the separators arranged between two juxtaposed foci.
Selon la présente invention, pour exemplifier un perfectionnement à la plancha ainsi équipée de moyens 18 de mesure de la température vraie, on revient à une plancha équipée d'un foyer à un seul feu. En effet, il peut être utile, non seulement de savoir quelle est la température vraie de la plaque 16 mais aussi de pouvoir maintenir une température donnée de cette plaque, ceci de façon automatique. Le dispositif selon la présente invention comprend alors des moyens 18 de mesure de la température mais aussi des moyens 24 de contrôle du chauffage. 5 Ces moyens de contrôle du chauffage de la plaque 16 comprennent également au moins un bulbe 24-1 relié à un tube 24-2 de communication, un bulbe par feu du foyer. Le bulbe est du même type que le bulbe 18-1 mais le tube 24-2 de communication est alors relié à un robinet 26 de gaz thermostatique d'alimentation en gaz dudit feu. Ce robinet est réglable manuellement pour 10 afficher une température de consigne et, en fonction de la température de consigne programmée, l'arrivée de gaz s'ouvre ou se ferme pour maintenir ouverte ou fermée l'arrivée de gaz en fonction de la position de ce robinet et de la température de la plaque de cuisson de la plancha. L'utilisateur peut donc prévoir une température donnée avec le robinet de gaz et 15 éventuellement corriger en fonction de la température vraie mesurée, notamment si le temps est froid et que la plancha est en extérieur. L'utilisateur dispose alors de tous les moyens pour conduire la chauffe de la plaque de cuisson comme il le souhaite et surtout pour ajuster en fonction des conditions extérieures du lieu où il se trouve. 20 Ceci est particulièrement utile lorsque la plancha comprend un foyer à plusieurs feux. bans ce cas, chaque robinet est équipé d'un bulbe et d'un robinet thermostatique. Comme précédemment, chaque bulbe est protégé des actions de la flamme par un 25 carter qui peut être un carter et un matériau d'isolation indépendant. Avantageusement, le carter et le matériau d'isolation sont communs à ceux du premier bulbe des moyens 18 de mesure de la température.According to the present invention, to exemplify an improvement to the plancha thus equipped with means 18 for measuring the true temperature, it returns to a plancha equipped with a single fire hearth. Indeed, it may be useful not only to know what is the true temperature of the plate 16 but also to be able to maintain a given temperature of this plate, this automatically. The device according to the present invention then comprises means 18 for measuring the temperature but also means 24 for controlling the heating. These means for controlling the heating of the plate 16 also comprise at least one bulb 24-1 connected to a communication tube 24-2, a bulb by fire of the hearth. The bulb is of the same type as the bulb 18-1 but the communication tube 24-2 is then connected to a valve 26 of thermostatic gas supply gas said fire. This valve is manually adjustable to display a setpoint temperature and, depending on the programmed setpoint temperature, the gas supply opens or closes to keep the gas supply open or closed depending on the position of the gas valve. this faucet and the temperature of the griddle griddle. The user can therefore provide a given temperature with the gas valve and possibly correct according to the measured true temperature, especially if the weather is cold and the plancha is outside. The user then has all the means to conduct the heating of the hob as he wishes and especially to adjust according to the external conditions of the place where he is. This is particularly useful when the plancha includes a multi-burner hearth. In this case, each valve is equipped with a bulb and a thermostatic valve. As before, each bulb is protected from the actions of the flame by a housing which can be a housing and an independent insulation material. Advantageously, the casing and the insulating material are common to those of the first bulb of the means 18 for measuring the temperature.
Le bulbe est positionné dans un logement analogue au logement recevant le bulbe de mesure de la température. La plancha ainsi équipée permet de piloter de façon précise les zones de chauffe et de maintenir la température de consigne, ce qui autorise une cuisine mieux 5 maîtrisée. Le foyer a été représenté avec des feux en forme de rampe en U mais peuvent prendre toute forme de rampe y compris la forme de rampes droites. be même il a été mentionné tout au long de la description un cadran avec une aiguille mais l'affichage peut être de quelque sorte que ce soit et notamment 10 peut se présenter sous la forme d'un cadran digital sans que cela change en quoi que soit l'esprit de l'invention et les caractéristiques protégées.The bulb is positioned in a housing similar to the housing receiving the bulb for measuring the temperature. The plancha thus equipped allows precise control of the heating zones and maintain the set temperature, which allows a better controlled kitchen. The hearth has been shown with U-shaped ramp fires but can take any form of ramp including the shape of straight ramps. be even it has been mentioned throughout the description a dial with a needle but the display can be of any kind and in particular 10 can be in the form of a digital dial without it changes in any way the spirit of the invention and the protected features.
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1361404A FR3013423B1 (en) | 2013-11-20 | 2013-11-20 | DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1361404A FR3013423B1 (en) | 2013-11-20 | 2013-11-20 | DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR3013423A1 true FR3013423A1 (en) | 2015-05-22 |
| FR3013423B1 FR3013423B1 (en) | 2016-01-15 |
Family
ID=50179710
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR1361404A Active FR3013423B1 (en) | 2013-11-20 | 2013-11-20 | DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR3013423B1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3415058A1 (en) * | 2017-06-12 | 2018-12-19 | Lg Electronics Inc. | Griddle and cooking appliance having a griddle |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3842726A (en) * | 1973-08-20 | 1974-10-22 | Wolf Range Co | Grooved griddle |
| JPS59100314A (en) * | 1983-11-04 | 1984-06-09 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Heating cooker |
| US4715356A (en) * | 1985-07-26 | 1987-12-29 | Reynolds Howard S | Gas burner with heat reflective radiants for controlled heat concentration |
| US4899724A (en) * | 1988-05-11 | 1990-02-13 | Kuechler Irvin R | Gas heated broiler |
| US5619910A (en) * | 1996-01-04 | 1997-04-15 | Keating Of Chicago, Inc. | Laminated griddle top |
| US20060201495A1 (en) * | 2002-10-22 | 2006-09-14 | The Garland Group | Grill with independent heating zones |
| US20090165774A1 (en) * | 2008-01-02 | 2009-07-02 | Char-Broil, Llc | Temperature measurement means for cooking appliances |
| US20100186603A1 (en) * | 2009-01-29 | 2010-07-29 | Howard Richard Bowles | Griddle with a heat spreader |
-
2013
- 2013-11-20 FR FR1361404A patent/FR3013423B1/en active Active
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3842726A (en) * | 1973-08-20 | 1974-10-22 | Wolf Range Co | Grooved griddle |
| JPS59100314A (en) * | 1983-11-04 | 1984-06-09 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Heating cooker |
| US4715356A (en) * | 1985-07-26 | 1987-12-29 | Reynolds Howard S | Gas burner with heat reflective radiants for controlled heat concentration |
| US4899724A (en) * | 1988-05-11 | 1990-02-13 | Kuechler Irvin R | Gas heated broiler |
| US5619910A (en) * | 1996-01-04 | 1997-04-15 | Keating Of Chicago, Inc. | Laminated griddle top |
| US20060201495A1 (en) * | 2002-10-22 | 2006-09-14 | The Garland Group | Grill with independent heating zones |
| US20090165774A1 (en) * | 2008-01-02 | 2009-07-02 | Char-Broil, Llc | Temperature measurement means for cooking appliances |
| US20100186603A1 (en) * | 2009-01-29 | 2010-07-29 | Howard Richard Bowles | Griddle with a heat spreader |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3415058A1 (en) * | 2017-06-12 | 2018-12-19 | Lg Electronics Inc. | Griddle and cooking appliance having a griddle |
| US11109709B2 (en) | 2017-06-12 | 2021-09-07 | Lg Electronics Inc. | Griddle and cooking appliance having a griddle |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR3013423B1 (en) | 2016-01-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20230404324A1 (en) | System, device, and method for baking a food product | |
| AU2019200027A1 (en) | Refractory cooking devices | |
| US20070199555A1 (en) | Method and portable system for cooking | |
| US20090165774A1 (en) | Temperature measurement means for cooking appliances | |
| KR101529676B1 (en) | Outdoor Grills | |
| US10010217B1 (en) | Grill with sliding rack and carriage | |
| US11452404B2 (en) | Pizza oven | |
| FR3043534A1 (en) | DEVICE AND METHOD FOR DEFROSTING, HEATING AND / OR COOKING A FOOD PRODUCT | |
| KR200474658Y1 (en) | Oven roaster of drawer type | |
| KR102234389B1 (en) | Roasting device including a cover | |
| US6213004B1 (en) | Portable broiling device | |
| FR3013423A1 (en) | DEVICE FOR MEASURING, DISPLAYING AND MONITORING THE TRUE TEMPERATURE OF A PLANCHA COOKING PLATE | |
| KR100821465B1 (en) | A direct broiled fittings with a smoking of meat | |
| WO1990011038A1 (en) | Independent cooking device | |
| KR100773372B1 (en) | Roast apparatus | |
| KR101376944B1 (en) | A roasting fuenace for meat and others | |
| FR2562213A1 (en) | Combined grill/oven cooking apparatus with single fireplace | |
| KR101282727B1 (en) | Portable cooker | |
| CH686488A5 (en) | Small oven for grilling or cooking food on the br? Their stoves of gas. | |
| FR2727300A1 (en) | Electric grill with infrared radiator and juice catchment tray | |
| CN201418678Y (en) | Cooker induction control device | |
| WO2020169111A1 (en) | Control system for cooking device | |
| FR2641604A1 (en) | Cooking appliance including a heating unit made from a mineral (inorganic) material | |
| EP2026009B1 (en) | Ventilated oven for cooking food | |
| KR100599228B1 (en) | instant roaster |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 3 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 4 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 5 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 7 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 8 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 9 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 10 |
|
| PLFP | Fee payment |
Year of fee payment: 11 |