FR2996824A1

FR2996824A1 - Packaging for packing cooked dish e.g. hamburger, has partition integral with handle and joined to frame by compression between plate and lid of frame, without preventing separation of frame when handle is separated from frame

Info

Publication number: FR2996824A1
Application number: FR1202734A
Authority: FR
Inventors: Franck Andre Marie Guigan
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-10-12
Filing date: 2012-10-12
Publication date: 2014-04-18

Abstract

The packaging has a frame including a plate (11), a lid (12), a partition (31), and a handle (4). The partition integral with the handle is joined to the frame by compression between the plate and the lid of the frame, without preventing separation of the frame when the handle is separated from the frame, where the handle and the frame form a single element before separation. The handle includes a placement element (6) to place the partition at a good position during manufacturing, and to ensure the bonding between the partition and the handle. An independent claim is also included for a method for manufacturing a packaging.

Description

Conditionnement à compartiments Domaine technique La présente invention est un conditionnement à compartiments, adapté en premier lieu aux produits alimentaires et en particulier aux plats cuisinés, mais pouvant aussi avoir de nombreuses autres applications. Problème posé Un plat préparé comporte plusieurs ingrédients qui doivent dans certains cas être rassemblés au dernier moment, comme par exemple un hamburger dont le pain ne doit pas être placé avec la sauce de la viande pendant trop longtemps sous peine d'être mouillé par cette sauce. De même, les cuisiniers utilisant la méthode connue sous le nom d'emballage sous vide connaissent un problème important de migration entre les éléments du plat comme par exemple la viande, la garniture et la sauce, de certains composants comme du sel ou certains arômes, ce qui limite la durée de conservation du plat préparé, et donc les recettes qu'ils peuvent mettre en L'objectif de la présente invention est de réaliser un conditionnement dont les compartiments sont séparés, et dont les cloisons peuvent être supprimées facilement au moment de la cuisson ou de la consommation Art antérieur On connait de très nombreux types de conditionnements de produits alimentaires, dont les boites de conserves, les emballages "sous vide" ou sous mélange gazeux non oxydant. Le plus généralement, de tels conditionnements se composent soit d'un seul compartiment, soit de plusieurs compartiments qui doivent chacun être ouvert l'un après l'autre par le consommateur ou par le cuisinier.TECHNICAL FIELD The present invention is a compartmentalized packaging, adapted primarily to food products and in particular to ready meals, but may also have many other applications. Problem posed A prepared dish has several ingredients that must in some cases be collected at the last moment, such as a hamburger whose bread should not be placed with the sauce of the meat for too long or it will get wet with this sauce . Similarly, cooks using the method known as vacuum packaging have a significant problem of migration between the elements of the dish such as meat, filling and sauce, certain components such as salt or certain flavors, This limits the shelf life of the prepared dish, and therefore the recipes which they can put in. The object of the present invention is to provide a package whose compartments are separated, and whose partitions can be easily removed at the time of Cooking or consumption Prior art There are many types of packaging of food products, including cans, packaging "vacuum" or non-oxidizing gas mixture. Most generally, such packages consist of either a single compartment or several compartments which must each be opened one after the other by the consumer or by the cook.

Exposé de l'invention La présente invention est un conditionnement composé d'un élément périphérique dit cadre 1 et d'une cloison 31, caractérisé par le fait que ladite cloison 31 est solidaire d'un élément dit poignée 4, et qu'elle est assemblée audit cadre 1 par un moyen d'assemblage ne l'empêchant pas de se séparer dudit cadre 1 lorsqu'on tire ladite poignée 4.DESCRIPTION OF THE INVENTION The present invention is a packaging consisting of a peripheral element called frame 1 and a partition 31, characterized in that said partition 31 is integral with a so-called handle element 4, and that it is assembled to said frame 1 by an assembly means not preventing it from separating from said frame 1 when pulling said handle 4.

Description sommaire des dessins L'invention sera bien comprise, et d'autres buts, avantages et caractéristiques de celle-ci apparaîtront plus clairement à la lecture de la description qui va suivre, laquelle est illustrée par les figures 1 à 4 qui représentent toutes des conditionnements selon l'invention.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The invention will be better understood, and other objects, advantages and characteristics thereof will appear more clearly on reading the description which follows, which is illustrated by FIGS. 1 to 4 which all represent packaging according to the invention.

La figure 1 est une vue en perspective des éléments constituant un conditionnement selon l'invention, avant leur assemblage : un cadre 1 constitué d'une partie inférieure 11, d'un partie supérieure 12, de trois cloisons 31, 32 et 33, et d'une poignée 4. La partie inférieure 11 et la partie supérieure 12 comportent des zones fragiles notées respectivement 51 et 52.FIG. 1 is a perspective view of the elements constituting a packaging according to the invention, before their assembly: a frame 1 consisting of a lower part 11, of an upper part 12, of three partitions 31, 32 and 33, and of a handle 4. The lower part 11 and the upper part 12 comprise fragile areas denoted respectively 51 and 52.

La partie inférieure 11 comporte un élément dit de placement 6 qui permet d'une part de placer la cloison 31 au bon emplacement lors de la fabrication en faisant coopérer un trou 61 de cette cloison avec l'élément de placement 6 qui est ici un ergot ,et d'autre part d'assurer le lien entre la cloison 31 et la poignée 4 assurant la séparation de la cloison 31 et du cadre 1 lorsqu'on tire sur la poignée 4.The lower part 11 comprises a so-called placement element 6 which makes it possible, on the one hand, to place the partition 31 at the correct location during manufacture by making a hole 61 of this partition cooperate with the positioning element 6 which is here a pin and on the other hand to ensure the connection between the partition 31 and the handle 4 ensuring the separation of the partition 31 and the frame 1 when pulling on the handle 4.

La figure 2 est une vue en perspective d'un conditionnement selon l'invention, qui est ici fermé, par exemple pour la conservation et le transport. La figure 3 est une vue en perspective d'une coupe du conditionnement fermé représenté à la figure 3, qui permet de voir les cloisons 31, 32 et 33 séparant les éléments contenus dans le conditionnement. Un volume élastique 7 comprime le contenu du conditionnement.Figure 2 is a perspective view of a packaging according to the invention, which is here closed, for example for preservation and transport. Figure 3 is a perspective view of a section of the closed package shown in Figure 3, which allows to see the partitions 31, 32 and 33 separating the elements contained in the packaging. An elastic volume 7 compresses the contents of the packaging.

La figure 4 est une vue en perspective de trois exemplaires du même conditionnement, à différentes étapes de gauche à droite : lors de sa livraison, l'emballage est hermétiquement fermé, et les deux parties basse 41 et haute 42 de la poignée 4, collées entre elles, maintiennent l'emballage fermé. lors de la séparation, les zones fragiles 51 et 52 ont été cassées par un appui sur la poignée 4, et le fait de tirer cette poignée 4 a entrainé hors du conditionnement l'ensemble 3 des cloisons 31, 32 et 33. et lors de son ouverture, l'absence de poignée permet de désolidariser les deux parties basse 41 et haute 42 qui sont respectivement une assiette et un couvercle. La figure 5 est une vue en perspective d'un conditionnement simplifié qui comporte une partie 25 inférieure 11 qui est souple, une partie supérieure 12 qui est souple, et une cloison 31 de plus petite taille. La figure 6 est une vue en perspective d'un outil de découpe de la cloison 31 qui a été déformée lors de l'introduction du contenu du conditionnement, et dont la périphérie qui était plus grande que nécessaire est donc devenue plus petite qu'à l'origine. L'outil de découpe comporte un gabarit 30 100 et une partie mobile 101 munie d'un emporte pièce 110. A gauche, la cloison 31 a sa taille d'origine, et à droite, elle est découpée pour avoir la taille finale requise. Sur les trois étapes, on voit l'élément de placement 6 qui dépasse de l'assiette 11 et a servi à positionner la cloison 31.FIG. 4 is a perspective view of three copies of the same packaging, at different stages from left to right: upon delivery, the package is hermetically sealed, and the two lower parts 41 and 42 of the handle 4, glued together between them, keep the packaging closed. during the separation, the fragile areas 51 and 52 were broken by a pressing on the handle 4, and pulling this handle 4 has driven out of the packaging all 3 of the partitions 31, 32 and 33. and when its opening, the absence of a handle makes it possible to separate the two low 41 and high 42 parts which are respectively a plate and a lid. Figure 5 is a perspective view of a simplified package which has a lower portion 11 which is flexible, an upper portion 12 which is flexible, and a partition 31 of smaller size. FIG. 6 is a perspective view of a cutting tool of the partition 31 which has been deformed during the introduction of the contents of the packaging, and whose periphery which was larger than necessary has therefore become smaller than originally. The cutting tool comprises a template 100 and a movable portion 101 provided with a punch 110. On the left, the partition 31 is the original size, and on the right, it is cut to the required final size. In the three steps, we see the placement element 6 which exceeds the plate 11 and was used to position the partition 31.

Description détaillée de l'invention La méthode retenue pour la présente invention permet de supprimer des cloisons 31, 32 et suivantes séparant les éléments contenus dans un conditionnement par un geste simple : tirer sur la poignée 4 en retenant de l'autre main le cadre I. Il faut pour cela que toutes les cloisons soient solidaires de la poignée 4, et qu'elles se séparent du cadre 1 lorsqu'on tire sur la poignée 4. Le cadre 1 peut être une pince rassemblant plusieurs feuilles formant un emballage et une cloisons 31, ou plusieurs cloisons 31, 32 et suivantes. Le cadre I peut aussi être constitué d'une partie inférieure 11 et d'une partie supérieure 12 qui sont assemblées entre elles lors de la fabrication. La partie inférieure 11 peut être une assiette et la partie supérieure peut être un couvercle. La partie inférieure 11 et la partie supérieure 12 du cadre 1 peuvent être assemblées entre elles par tout moyen provisoire ou définitif connus comme par exemple une soudure, un collage ou un sertissage. Une première méthode consiste à assembler les cloisons 31, 32 et suivantes hermétiquement entre elles par leur périphérie dont une partie est solidaire de la poignée 4 et l'autre non. Pour que la cloison 31 libère les contenus situés de part et d'autre, il faut que la partie de la cloison qui n'est pas solidaire de la poignée 4 se sépare du cadre 1 lorsque l'on tire sur la poignée 4. Cette absence de résistance peut être une caractéristique d'origine du conditionnement, ou peut être obtenue au moment de la suppression des cloisons par découpe d'une partie du conditionnement. Le moyen préféré d'assemblage d'une cloison 31 au cadre 1 est la pression entre une partie dite inférieure 11 dudit cadre 1 et une partie dite supérieure 12 dudit cadre 1. Cette pression peut garantir l'étanchéité entre la cloison 31 et le cadre 1, ainsi qu'entre plusieurs cloisons 31, 32 et suivantes.DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The method chosen for the present invention makes it possible to eliminate partitions 31, 32 and following separating the elements contained in a packaging by a simple gesture: pull on the handle 4 while holding the frame I with the other hand This requires that all the partitions are integral with the handle 4, and they separate from the frame 1 when pulling on the handle 4. The frame 1 can be a clamp gathering several sheets forming a package and partitions 31, or more partitions 31, 32 and following. The frame I may also consist of a lower portion 11 and an upper portion 12 which are assembled together during manufacture. The lower part 11 can be a plate and the upper part can be a lid. The lower part 11 and the upper part 12 of the frame 1 can be assembled together by any temporary or definitive means known as for example a welding, gluing or crimping. A first method consists of assembling the partitions 31, 32 and following hermetically with each other by their periphery, part of which is integral with the handle 4 and the other not. So that the partition 31 releases the contents located on both sides, it is necessary that the part of the partition which is not integral with the handle 4 separates from the frame 1 when the handle 4 is pulled. lack of resistance may be an original feature of the packaging, or may be obtained at the time of removal of the partitions by cutting a portion of the packaging. The preferred means of assembling a partition 31 to the frame 1 is the pressure between a so-called lower portion 11 of said frame 1 and a so-called upper portion 12 of said frame 1. This pressure can guarantee the seal between the partition 31 and the frame 1, as well as between several partitions 31, 32 and following.

Une configuration préférée consiste ainsi à ce que la portion de la périphérie de la cloison 31 qui n'est pas solidaire de la poignée 4 soit simplement coincée entre la partie inférieure 11 et la partie supérieure 12 du cadre 1. Ceci conduit à prévoir une partie un cadre 1 comportant des bords larges, dont la forme est telle que ces bords soient comprimés l'un sur l'autre lors de l'assemblage de la partie inférieure 11 et de la partie supérieure 12 du cadre 1, pour faire pression sur la périphérie de la cloison 31. Une faible pression entre la partie inférieure 11 et la partie supérieure 12 du cadre 1 suffit à empêcher la circulation d'air ou de liquide entre les parties de cloisons ainsi coincées. Il est courant de remplir un emballage souple d'un mélange gazeux apte à la conservation ou de le vider d'une partie importante de l'air non contenu dans les produits contenus dans le conditionnement. Cette méthode est compatible avec la présente invention, et concerne avantageusement l'espace situé entre au moins deux des cloisons 31, 32 et suivantes, ou entre la partie inférieure 11 et de la partie supérieure 12 du cadre 1. Une méthode simple pour obtenir la raréfaction de l'air dans les compartiments du 5 conditionnement consiste à introduire avant fermeture dans le conditionnement un volume élastique 7 comprimant son contenu. Lors de la fermeture du conditionnement, la déformation de ce volume élastique 7 remplit l'espace disponible et limite la quantité d'air susceptible d'oxyder le contenu_ Pour parvenir à ce résultat, il est nécessaire que les cloisons soient déformables pour s'adapter à 10 la forme des produits contenus.. Pour qu'une faible force appliquée à la poignée suffise à entraîner ladite cloison 31, il est recommandé d'utiliser pour la cloison un matériau peu mouillable et le plus glissant possible, et que la tension de surface de la surface de la cloison dans l'air soit par exemple inférieure à 30. 10-3 Newton/m2 15 Toujours dans l'objectif de faciliter l'ouverture du conditionnement, le cadre comportent avantageusement une zone dite de fragilité 5 et cette zone de fragilité est plus cassante que la portion de la cloison située en vis à vis, de telle sorte qu'une pression sur la poignée 4 entraîne la rupture de cette zone de fragilité 5, sans pour autant désolidariser la poignée des cloisons 31, 32 et suivantes. Cette zone de fragilité peut être répartie entre la partie inférieure 11 et la partie 20 supérieure 12. (elle est dans ce cas notée 51 et 52 sur les dessins). Avantageusement la rupture de la zone de fragilité 5 selon le cas permet la séparation de ladite partie inférieure 11 dudit cadre 1 et de ladite partie supérieure 12 dudit cadre 1. Ainsi, l'ouverture du conditionnement n'est pas possible sans qu'il soit partiellement détruit. Une autre méthode est illustrée par la figure 5 : Deux zones 21 et 22, respectivement de la partie 25 inférieure ii et de la partie supérieure 12, sont soudées ensemble après introduction du contenu. La partie supérieure 12 comporte l'indication des découpes 91 et 92 à opérer sur le conditionnement pour séparer la poignée 4 de l'ensemble des parties inférieure 11 et supérieure 12. Cette séparation entraîne avec la poignée 4 la cloison 31 qui est soudée à ces deux parties 11 et 12 lors de la fermeture du conditionnement. 30 L'homme de l'art peut avantageusement fragiliser ces lignes de coupe pour qu'elles soient faciles à déchirer à la main. Dans une version particulière, la partie inférieure II et/ou la partie supérieure 12 sont isolantes thermiquement, par exemple réalisés en polystyrène expansé. Il est également possible d'utiliser une cloison 31 ayant une fonction d'isolation thermique, par exemple pour séparer une tomate qui doit rester fraiche d'un steack haché chaud. Il est également possible d'introduire des liquides. Pour un baba au rhum par exemple, on dispose le conditionnement à l'envers lors de son remplissage, et on commence par mettre le rhum dans le couvercle. Ensuite on place une cloison et le gâteau et on féline. On livre dans le bon sens au client qui, lorsqu'il retire la poignée 4, constate que le rhum se répand sur le gâteau par gravité. La procédure d'emballage est très simple : les cloisons sont des feuilles 31, 32 et suivantes qu'il suffit de placer l'une sur l'autre, au fur et à mesure du remplissage par les produits. Elles peuvent avantageusement être maintenues en place par des guides lors de cette opération. Ce guide 6 est avantageusement aussi le moyen de fixation entre la poignée 4 et la cloison 31 qui assure la séparation de la cloison 31 du cadre lorsqu'on tire sur la poignée 4. La cloison 31 est déformée lors de l'introduction du contenu du conditionnement, et il est donc recommandé d'utiliser une cloison plus grande que nécessaire. La déformation la rend plus petite qu'à l'origine et il faut donc la découper pour éviter qu'elle ne dépasse de l'emplacement prévu. La figure 6 représente un outil de découpe comporte un gabarit 100 et une partie mobile 101 munie d'un emporte pièce 110 qui réalise cette opération simultanément pour toutes les cloisons 31,32 et suivantes avant de fermer le conditionnement.A preferred configuration is thus that the portion of the periphery of the partition 31 which is not integral with the handle 4 is simply wedged between the lower portion 11 and the upper portion 12 of the frame 1. This leads to provide a part a frame 1 having wide edges, the shape of which is such that these edges are compressed one on the other during the assembly of the lower part 11 and the upper part 12 of the frame 1, to put pressure on the The periphery of the partition 31. A low pressure between the lower portion 11 and the upper portion 12 of the frame 1 is sufficient to prevent the flow of air or liquid between the parts of partitions thus jammed. It is common to fill a flexible package with a gas mixture that is suitable for storage or to empty a large part of the air that is not contained in the products contained in the packaging. This method is compatible with the present invention, and advantageously concerns the space between at least two of the partitions 31, 32 and following, or between the lower part 11 and the upper part 12 of the frame 1. A simple method for obtaining the The rarefaction of the air in the compartments of the packaging consists in introducing before the closure in the packaging an elastic volume 7 compressing its contents. When closing the packaging, the deformation of this elastic volume 7 fills the available space and limits the amount of air likely to oxidize the contents. To achieve this result, it is necessary that the partitions be deformable to fit In order that a small force applied to the handle is sufficient to drive said partition 31, it is recommended to use for the partition a material that is not very wettable and as slippery as possible, and that the tension of surface area of the partition in the air is for example less than 30. 10-3 Newton / m2 15 Still in order to facilitate the opening of the packaging, the frame advantageously comprise a so-called zone of fragility 5 and this zone of fragility is more brittle than the portion of the partition located opposite, so that pressure on the handle 4 causes the breaking of this zone of weakness 5, without separating the Handle of partitions 31, 32 and following. This zone of weakness can be distributed between the lower part 11 and the upper part 12 (it is in this case denoted 51 and 52 in the drawings). Advantageously, the breaking of the zone of weakness 5 as appropriate allows the separation of said lower portion 11 of said frame 1 and said upper portion 12 of said frame 1. Thus, the opening of the packaging is not possible without it being partially destroyed. Another method is illustrated in FIG. 5: Two zones 21 and 22, respectively of the lower part ii and of the upper part 12, are welded together after introduction of the contents. The upper part 12 includes the indication of the cutouts 91 and 92 to be operated on the packaging to separate the handle 4 from the set of lower 11 and upper 12 parts. This separation leads with the handle 4 the partition 31 which is welded to these two parts 11 and 12 when closing the package. Those skilled in the art can advantageously weaken these cutting lines so that they are easy to tear by hand. In a particular version, the lower part II and / or the upper part 12 are thermally insulating, for example made of expanded polystyrene. It is also possible to use a partition 31 having a thermal insulation function, for example to separate a tomato which must remain fresh from a hot chopped steak. It is also possible to introduce liquids. For a rum baba, for example, the packaging is placed upside down when it is filled, and you start by putting the rum in the lid. Then we place a partition and the cake and we feline. It delivers in the right direction to the customer who, when removing the handle 4, finds that the rum spreads on the cake by gravity. The packaging procedure is very simple: the partitions are sheets 31, 32 and following that simply place one on the other, as and when filling by the products. They can advantageously be held in place by guides during this operation. This guide 6 is advantageously also the fixing means between the handle 4 and the partition 31 which separates the partition 31 from the frame when pulling on the handle 4. The partition 31 is deformed during the introduction of the contents of the conditioning, and it is therefore recommended to use a partition larger than necessary. The deformation makes it smaller than it was originally, so you have to cut it to prevent it from extending beyond the intended location. FIG. 6 shows a cutting tool comprising a jig 100 and a moving part 101 provided with a punch 110 which performs this operation simultaneously for all the partitions 31, 32 and following before closing the packaging.

Applications Elles concernent tous les conditionnements en particulier alimentaires, et en particulier les plats cuisinés.Applications They concern all packaging especially food, and especially cooked dishes.

Claims

REVENDICATIONS1. Packaging composed of an element called frame 1 comprising a so-called lower part 11 and a so-called upper part 12, of a partition 31 and a handle 4, characterized in that said partition 31 is integral with said handle 4, and it is assembled to said frame 1 by an assembly means not preventing it from separating from said frame 1 when said handle 4 is separated from said frame I.

2 Packaging according to claim 1 characterized in that said handle 4 and said frame 1 form a single element before separation.

3. Packaging according to claim 1 characterized in that said connecting means of said partition 31 to the frame 1 comprises the compression between a so-called lower portion 11 of said frame 1 and a so-called upper portion 12 of said frame 1 of a part of said partition 31.

4. Packaging according to claim 1 characterized in that said lower portion 11 of said frame 1 is a cabbage plate that said upper portion 12 of said frame 1 is a lid.

5. Packaging according to claim 1 characterized in that said said lower part 1 1 and said upper part 12 of the frame 1 are assembled together by a definitive means.

6. Packaging according to claim 1 characterized in that the surface tension of the surface of a partition 31 in the air is less than 30. 10-3 Newton / m2

7. Packaging according to claim 1 characterized in that the breaking of a zone of weakness 5 allows the separation of said frame 1 and said handle 4.

8. Packaging according to claim 1 characterized in that the handle comprises a so-called placement element 6 which allows on the one hand to place the partition 31 in the correct location during manufacture, and on the other hand to ensure the link between the partition 31 and the handle 4 ensuring the separation of the partition 31 and the frame 1 when pulling on the handle 4.

9. Packaging according to claim 1 characterized in that it comprises an elastic volume 7 compressing its contents.

10. A method of manufacturing a packaging according to claim 1 characterized in that it comprises a step of cutting a partition 31 after deformation due to the introduction of a content in the packaging.