DE4216450A1 - Packaging for food item with filling material between baked covers - where airtight package has internal container for filling material which is automatically released when packaging is removed - Google Patents

Packaging for food item with filling material between baked covers - where airtight package has internal container for filling material which is automatically released when packaging is removed

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Abstract

A new food packaging has the novel feature that at least one removable container (7) is provided in the space (6) enclosed by the package (4) and is emptied by the removal of the package. Also claimed is a food product for use with the package, consisting preferably of baked support elements (1) between which is a space for a filling material (3). The internal container is located in this space and releases the filling when the packaging is removed. USE/ADVANTAGE - In preparation of fast-food products. The insertion of the filling at the point of sale is avoided and the convenience and hygiene of the product are therefore increased.

Description

Die Erfindung betrifft eine Verpackung für ein Lebensmit­ tel gemäß Oberbegriff von Anspruch 1 und ein entsprechend verpacktes Lebensmittel gemäß Oberbegriff von Anspruch 11.The invention relates to a packaging for a food tel according to the preamble of claim 1 and a corresponding packaged food according to the preamble of claim 11.

Bisher sind luftdichte Aufreißverpackungen für Würste, Soßen, Pasten etc. bekannt. Der Inhalt einer derartigen Verpackung wird jedoch in der Regel nicht allein ver­ zehrt, sondern dient als Belag für ein Tragteil, wie eine Semmel etc., das entweder unverpackt oder anderweitig verpackt ist. Die Folge davon ist, daß Anbieter derarti­ ger Lebensmittel, beispielsweise Kioske, Kantinen etc., jeweils mehrere Zutaten bereithalten müssen, was sich als umständlich und aufwendig erweisen kann. Andererseits ist bisher eine gemeinsame Verpackung aus Gründen der Einhal­ tung einer hohen Lebensmittelqualität nicht möglich.So far, airtight tear-open packaging for sausages, Sauces, pastes etc. known. The content of such However, packaging is usually not used alone  feeds, but serves as a covering for a supporting part, such as a Bread, etc., either unwrapped or otherwise is packed. The consequence of this is that providers such ger foods, e.g. kiosks, canteens etc., each have to have several ingredients, what turns out to be can prove cumbersome and time-consuming. On the other hand previously a common packaging for reasons of content high food quality is not possible.

Hiervon ausgehend ist es daher die Aufgabe der vorliegen­ den Erfindung, die geschilderten Nachteile zu vermeiden und erstmals die Abgabe von Lebensmitteln mit Füllung in bereits zusammengestellter Form zu ermöglichen.Based on this, it is therefore the task of the present the invention to avoid the disadvantages described and for the first time the delivery of food with filling in to enable already compiled form.

Diese Aufgabe wird durch die kennzeichnenden Maßnahmen der Ansprüche 1 und 11 gelöst.This task is achieved through the characteristic measures of claims 1 and 11 solved.

Die erfindungsgemäßen Maßnahmen ermöglichen in vorteil­ hafter Weise eine weitestgehende Konfektion gefüllter Le­ bensmittel, wie z. B. mit einem Aufstrich versehener Sem­ meln etc., derart, daß sich das Tragteil in Form der Sem­ mel und die Zutat in Form des Aufstrichs bzw. Füllung in einer gemeinsamen, durch die Außenhülle gebildeten Ver­ packung befinden und die Zutat dennoch extra verpackt ist. Hierdurch ist es möglich, unterschiedlichen Bedin­ gungen hinsichtlich der erforderlichen Verpackungsart oh­ ne weiteres Rechnung zu tragen. So ist es hier beispiels­ weise ohne weiteres möglich, den Beutel für die Füllung aus luftdichtem Material herzustellen und luftdicht zu verschließen, während die Umhüllung für das Tragteil so ausgebildet sein kann, daß ein minimaler Luft- bzw. Feuchtigkeitszutritt stattfinden kann. Selbstverständlich sind auch andere Konstellationen ohne weiteres zu ver­ wirklichen, beispielsweise beidseitige luftdichte Ver­ packung. In jedem Falle ist sichergestellt, daß die Zutat in Form der Füllung trotz der bereits erfolgten Zusammen­ stellung bis zum Verzehr ohne Kontakt mit dem Tragteil ist, was eine hohe Qualität des angebotenen, kompletten Lebensmittels gewährleistet. Die Handhabung der erfin­ dungsgemäßen Anordnung ist einfach und sauber durchführ­ bar. Der Beutel wird beim Abziehen einfach aufgerissen und ausgedrückt. Gleichzeitig oder anschließend kann das so gefüllte Tragteil aus der Umhüllung entnommen werden.The measures according to the invention advantageously allow hopefully a largely ready-made Le Food, such as. B. with a spread sem meln etc., such that the supporting part in the form of the sem mel and the ingredient in the form of spread or filling in a common Ver formed by the outer shell pack and the ingredient is still packed separately is. This makes it possible to have different conditions conditions regarding the required type of packaging oh ne to take into account. This is the case here, for example as easily possible, the bag for the filling Made from airtight material and airtight too seal while wrapping for the supporting part like this can be designed so that a minimal air or  Moisture entry can take place. Of course other constellations are also easily ver real, for example airtight Ver pack. In any case, it is ensured that the ingredient in the form of the filling despite the already done together position until consumed without contact with the supporting part is what a high quality of the offered, complete Food guaranteed. The handling of the inventions arrangement according to the invention is simple and clean to carry out bar. The bag is simply torn open when you pull it off and expressed. At the same time or afterwards it can filled support part are removed from the envelope.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und zweckmäßige Fortbildun­ gen der übergeordneten Maßnahmen sind in den Unteransprü­ chen angegeben. So können zweckmäßig der Beutel und die Umhüllung vorzugsweise im Bereich einander gegenüberlie­ gender Enden angeordnete Sollbruchstellen aufweisen und jeweils miteinander gegenüberliegenden Grifflaschen ver­ sehen sein, wobei zweckmäßig die von der zugeordneten Sollbruchstelle entfernte Grifflasche des Beutels in eine als abreißbare Randtasche ausgebildete Grifflasche der Außenhülle hineinragt und die andere Grifflasche des Beu­ tels an der zugeordneten Grifflasche der Außenhülle be­ festigt ist. Diese Maßnahmen ergeben eine besonders ein­ fache sowie verschmutzungssichere Handhabung, indem zu­ nächst die Randtasche aufgerissen und die dortige Griff­ lasche des Beutels freigelegt werden. Anschließend kann der Beutel separat abgerissen und unter Ausdrücken abge­ zogen werden. Zum Schluß kann das bereits fertig gefüllte Tragteil aus der Umhüllung entnommen werden. Advantageous configurations and practical training General measures are in the subclaims Chen specified. So the bag and the Wrapping preferably in the area opposite one another Gender ends arranged predetermined breaking points and each opposite grip tabs ver be seen, expediently that of the assigned The breaking point removed the tab of the bag into a Grip flap designed as a tear-off edge pocket The outer shell protrudes and the other handle of the Beu be on the assigned grip tab of the outer shell is consolidated. These measures result in a particularly easy and pollution-free handling by adding next the edge pocket and the handle there flap of the bag to be exposed. Then you can the bag was torn off separately and squeezed out under expressions be drawn. Finally, the already filled can Support part can be removed from the envelope.  

Weitere zweckmäßige Fortbildungen und vorteilhafte Ausge­ staltungen der übergeordneten Maßnahmen ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung eines bevorzugten Ausfüh­ rungsbeispiels anhand der Zeichnung in Verbindung mit den restlichen Unteransprüchen.Further useful training and advantageous Ausge The overall measures are based on the following description of a preferred embodiment Example using the drawing in conjunction with the remaining subclaims.

In der Zeichnung zeigen:The drawing shows:

Fig. 1 eine Draufsicht auf ein erfindungsgemäß ver­ packtes Lebensmittel und Fig. 1 is a plan view of a food packaged according to the invention and

Fig. 2 einen Schnitt durch die Anordnung gemäß Fig. 1 FIG. 2 shows a section through the arrangement according to FIG. 1

Der Zeichnung liegt eine Semmel 1 zugrunde, die, wie am besten aus Fig. 2 erkennbar ist, durch eine Teilfuge 2 in eine obere Hälfte 1a und eine untere Hälfte 1b aufge­ teilt ist. Die so aufgeteilte Semmel soll zusammen mit einer Einlage 3, beispielsweise einer Cremefüllung, wie einer Nuß-Nugatcremefüllung, die sich zwischen Oberteil 1a und Unterteil 1b befindet, verzehrt werden. Selbstver­ ständlich sind auch andere Kombinationen, beispielsweise Kuchen- und Cremefüllung bzw. Brot- und Wurstfüllung etc. denkbar. Um ein Backwerk vorliegender Art zusammen mit der gewünschten Füllung fertig konfektionieren zu können und damit ein für den sogenannten fast-food-Bereich gut geeignetes Lebensmittel zu schaffen, sind das Backwerk, hier in Form der Semmel 1, und die Einlage 3, hier in Form der Cremefüllung, einerseits separat voneinander verpackt, andererseits aber bereits so ineinander angeordnet, daß beim Abziehen der Verpackung die Einlage bereits richtig zwischen Oberteil 1a und Unterteil 1b plaziert wird.The drawing is based on a roll 1 which, as can best be seen from FIG. 2, is divided by a parting line 2 into an upper half 1 a and a lower half 1 b. The bread thus divided is to be consumed together with an insert 3 , for example a cream filling, such as a nut nougat cream filling, which is located between the upper part 1 a and lower part 1 b. Of course, other combinations, for example cake and cream filling or bread and sausage filling etc., are also conceivable. In order to be able to assemble a baking of the present type together with the desired filling and thus create a food that is well suited for the so-called fast-food area, the baking, here in the form of bread roll 1 , and the insert 3 , here in the form the cream filling, packed separately from each other on the one hand, but already arranged in the other so that when the packaging is pulled off, the insert is already correctly placed between the upper part 1 a and lower part 1 b.

Hierzu ist das Backwerk, hier in Form der Semmel 1, in einer äußeren Umhüllung 4 aus geeignetem Material, bei­ spielsweise Plastikfolie, aufgenommen. Die Umhüllung 4 kann aus zwei Hälften bestehen, die entlang eines umlau­ fenden, flanschartigen Rands 5 miteinander verbunden, beispielsweise miteinander verschweißt, sind. Der Innen­ raum 6 der Umhüllung 4 wird von einem Beutel 7 durch­ setzt, der die Einlage 3, hier in Form der Cremefüllung, enthält und zwischen Oberteil 1a und Unterteil 1b einge­ legt ist. Sofern die Einlage 3, wie im vorliegenden Fall, nur bei luftdichter Verpackung haltbar ist, kann der Beu­ tel 7 aus luftdichtem Material, beispielsweise Plastik­ folie oder Alufolie, bestehen und luftdicht verschlossen, beispielsweise verschweißt oder verklebt sein. Die Umhül­ lung 4 kann je nachdem, ob Luftzutritt zum verpackten Le­ bensmittel gewünscht wird oder nicht, aus entsprechend geeignetem Material bestehen. Im dargestellten Beispiel soll die Umhüllung 4 zur Gewährleistung einer längeren Haltbarkeit der Semmel 1 ebenfalls aus luftdichtem Material bestehen und luftdicht verschlossen sein.For this purpose, the baked goods, here in the form of rolls 1 , are accommodated in an outer casing 4 made of a suitable material, for example plastic film. The sheath 4 can consist of two halves which are connected to one another, for example welded together, along a circumferential, flange-like edge 5 . The inner space 6 of the wrapping 4 is set by a bag 7 , which contains the insert 3 , here in the form of cream filling, and is inserted between the upper part 1 a and lower part 1 b. If the insert 3 , as in the present case, is only stable with airtight packaging, the bag 7 can consist of airtight material, for example plastic or aluminum foil, and be airtight, for example welded or glued. The wrapping 4 can, depending on whether air access to the packaged food is desired or not, consist of a suitable material. In the example shown, the sheathing 4 should also consist of airtight material and be airtight to ensure a longer shelf life of the rolls 1 .

Die Umhüllung 4 ist mit seitlichen, einander gegenüber­ liegenden Grifflaschen 8, 9 versehen. Ebenso ist der Beu­ tel 7 mit seitlichen, einander gegenüberliegenden Griff­ laschen 10, 11 versehen. Zur Erleichterung der Handhabung ist die Umhüllung 4 mit einer hier die linke Grifflasche 8 abtrennenden, durch eine Punktlinie angedeuteten Soll­ bruchstelle 12 versehen. Der Beutel 7 ist mit einer im Bereich des der Sollbruchstelle 12 der Umhüllung 4 gegen­ überliegenden Beutelendes plazierten, hier durch eine Kerbung gebildeten Sollbruchstelle 13 versehen.The casing 4 is provided with lateral, opposite grip tabs 8 , 9 . Likewise, the Beu tel 7 is provided with lateral, opposite handle tabs 10 , 11 . To facilitate handling, the casing 4 is provided with a break point 12 , which here separates the left grip tab 8 and is indicated by a dotted line. The bag 7 is provided with a predetermined breaking point 13 , which is placed here in the region of the predetermined breaking point 12 of the wrapping 4 and is formed here by a notch.

Die von der beutelseitigen Sollbruchstelle 13 entfernte, beutelseitige Grifflasche 10 greift in eine zugeordnete Tasche 14 der benachbarten Grifflasche 8 der Umhüllung 4 ein. Die abtrennbare Grifflasche 8 der Umhüllung 4 ist dementsprechend als Randtasche der Umhüllung 4 ausgebil­ det. Die gegenüberliegende, beutelseitige Grifflasche 11 greift ebenfalls in die zugeordnete, umhüllungsseitige Grifflasche 9 ein. Diese Grifflaschen sind durch festen Griff aneinander fixierbar. Im dargestellten Beispiel sind die Grifflaschen 9 und 11 miteinander verschweißt, wie durch die Schweißlinie 15 angedeutet ist.The bag-side handle tab 10 , which is removed from the bag-side predetermined breaking point 13 , engages in an associated pocket 14 of the adjacent handle tab 8 of the wrapping 4 . The detachable grip tab 8 of the casing 4 is accordingly ausgebil det as an edge pocket of the casing 4 . The opposite, grip tab 11 on the bag side also engages in the associated grip tab 9 on the wrapping side. These handle straps can be fixed to each other with a firm grip. In the example shown, the grip tabs 9 and 11 are welded to one another, as indicated by the weld line 15 .

Zum Freilegen der Semmel 1 wird die vorliegende Anordnung im Bereich der miteinander verbundenen Grifflaschen 9, 11 erfaßt und anschließend durch entsprechenden Zug die durch die Sollbruchstelle 12 abgetrennte, gegenüberlie­ gende Grifflasche 8 der Umhüllung 4 abgerissen. Um die Grifflasche 8 ohne Druck auf die in sie hineinragende Grifflasche 10 des Beutels 7 erfassen zu können, ist sie mit einem fahnenartigen Griffansatz 16 versehen. Durch Abreißen der Grifflasche 8 wird die dortige Grifflasche 10 des Beutels 7 freigelegt. Anschließend wird der Beutel 7 an der freigelegten Grifflasche 10 erfaßt und gegen die im Bereich der Grifflaschen 9, 11 aufgebrachte Gegenhal­ tekraft soweit abgezogen, bis er im Bereich seiner Soll­ bruchstelle 13 aufreißt. Im weiteren Verlauf kann der Beutel 7 mittels der freigelegten Grifflasche 10 langsam unter Ausdrücken seiner Füllung weiter abgezogen werden. Die Füllung gelangt dabei zwangsläufig in den Bereich der Teilfuge 2 zwischen Oberteil 1a und Unterteil 1b, wodurch eine hier mit einer Nuß-Nougat-Cremefüllung versehene Semmel entsteht. Diese kann anschließend durch Abziehen bzw. Abreißen der Umhüllung 4 freigelegt werden.To expose the bread 1 , the present arrangement is detected in the area of the handle tabs 9 , 11 which are connected to one another and then the handle tab 8 of the casing 4 , which is separated by the predetermined breaking point 12 , is torn off by a corresponding pull. In order to be able to grasp the handle tab 8 without pressure on the handle tab 10 of the bag 7 projecting into it, it is provided with a flag-like handle attachment 16 . By tearing off the grip tab 8 , the grip tab 10 there of the bag 7 is exposed. Subsequently, the bag 7 is grasped on the exposed handle tab 10 and pulled against the counter force applied in the area of the handle tabs 9 , 11 until it breaks open in the area of its predetermined breaking point 13 . In the further course, the bag 7 can be slowly pulled off further by expressing its filling by means of the exposed handle tab 10 . The filling inevitably gets into the area of the parting line 2 between the upper part 1 a and lower part 1 b, which results in a roll provided here with a nut nougat cream filling. This can then be exposed by pulling off or tearing off the casing 4 .

Selbstverständlich wäre es auch denkbar, die Sollbruch­ stellen von Umhüllung 4 und Beutel 7 im Bereich derselben Seite vorzusehen, so daß durch Abreißen der hierdurch abgetrennten Grifflaschen von Umhüllung und Beutel beide Behältnisse geöffnet werden und anschließend der Inhalt beider Behältnisse gleichzeitig ausgedrückt werden kann, wobei die Einlage 3 ebenfalls in den Bereich der Teilfuge 2 des äußeren Tragteils gelangt. Anstelle einer Teilfuge könnte selbstverständlich auch eine andere Art von Ein­ stecköffnung, beispielsweise ein Einsteckschlitz oder Einsteckloch, vorgesehen sein.Of course, it would also be conceivable to provide the predetermined breaking point of the wrapping 4 and bag 7 in the area of the same side, so that by tearing off the tabs of the wrapping and bag separated therefrom both containers are opened and then the contents of both containers can be expressed simultaneously, the Insert 3 also reaches the area of the parting line 2 of the outer supporting part. Instead of a parting line, of course, another type of insertion opening, for example an insertion slot or insertion hole, could be provided.

Claims (11)

1. Verpackung für ein Lebensmittel mit einer vorzugs­ weise luftdicht abschließenden, abziehbaren Außen­ hülle (4), dadurch gekennzeichnet, daß in dem von der Außenhülle (4) umschlossenen Raum (6) wenigstens ein abziehbarer, durch Abziehen in das durch die Außenhülle (4) verpackte Lebensmittel entleerbarer Beutel (7) angeordnet ist.1. Packaging for a food with a preferably airtight, peelable outer casing ( 4 ), characterized in that in the outer casing ( 4 ) enclosed space ( 6 ) at least one peelable, by pulling into the through the outer casing ( 4th ) packed food emptied bag ( 7 ) is arranged. 2. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Beutel (7) luftdicht ausgebildet und von außen aufreißbar ist.2. Packaging according to claim 1, characterized in that the bag ( 7 ) is airtight and can be torn from the outside. 3. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zumindest der Beutel (7) eine Sollbruchstelle (13) aufweist und mit wenig­ stens einem Ende an der Umhüllung (4) fixierbar ist. 3. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that at least the bag ( 7 ) has a predetermined breaking point ( 13 ) and can be fixed with at least one end on the wrapping ( 4 ). 4. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Beutel (7) und die Umhüllung (4) Sollbruchstellen (13 bzw. 12) aufwei­ sen.4. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the bag ( 7 ) and the wrapping ( 4 ) predetermined breaking points ( 13 or 12 ) aufwei sen. 5. Verpackung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Sollbruchstellen (13, 12) von Beutel (7) und Umhüllung (4) im Bereich einander gegenüberliegender Enden angeordnet sind.5. Packaging according to claim 4, characterized in that the predetermined breaking points ( 13 , 12 ) of the bag ( 7 ) and wrapping ( 4 ) are arranged in the region of opposite ends. 6. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Beutel (7) und die Umhüllung (4) im Bereich ihrer Enden mit einander gegenüberliegenden Grifflaschen (10, 11 bzw. 8, 9) versehen sind.6. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the bag ( 7 ) and the envelope ( 4 ) are provided in the region of their ends with mutually opposite grip tabs ( 10 , 11 and 8 , 9 ). 7. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß eine Grifflasche (10) des Beutels (7) in eine abreißbare, eine Randtasche (14) der Umhüllung (4) enthaltende Grifflasche (8) der Umhüllung (4) hineinragt und die andere Griffla­ sche (11) des Beutels (7) an der benachbarten Griff­ lasche (9) der Umhüllung (4) fixierbar ist.7. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that a handle tab ( 10 ) of the bag ( 7 ) in a tearable, an edge pocket ( 14 ) of the wrapping ( 4 ) containing handle tab ( 8 ) of the wrapping ( 4 ) protrudes and the other Griffla cal ( 11 ) of the bag ( 7 ) on the adjacent handle tab ( 9 ) of the wrapping ( 4 ) can be fixed. 8. Verpackung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die von der Sollbruchstelle (13) des Beutels (7) entfernte Grifflasche (9) des Beutels (7) in die Randtasche (14) der Umhüllung (4) hineinragt.8. Packaging according to claim 7, characterized in that from the predetermined breaking point ( 13 ) of the bag ( 7 ) removed grip tab ( 9 ) of the bag ( 7 ) protrudes into the edge pocket ( 14 ) of the envelope ( 4 ). 9. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die aneinander fixierba­ ren Grifflaschen (9, 11) von Umhüllung und Beutel miteinander verbunden, vorzugsweise miteinander ver­ schweißt sind.9. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the mutually fixierba handle tabs ( 9 , 11 ) of the wrapping and bag connected to each other, preferably are welded together ver. 10. Verpackung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Beutel (7) in eine Teilfuge (2) des durch die Außenhülle (4) verpackten Lebensmittels eingelegt ist.10. Packaging according to one of the preceding claims, characterized in that the bag ( 7 ) is inserted into a parting line ( 2 ) of the food packaged by the outer casing ( 4 ). 11. Lebensmittel, das in einer Umhüllung haltbar verpackt ist, dadurch gekennzeichnet, daß ein vor­ zugsweise als Backwerk ausgebildetes, in einer Außenhülle (4) aufgenommenes Tragteil (1a, 1b) mit einer Einstecköffnung (2) versehen ist, in die ein abziehbarer Beutel (7) eingelegt ist, der mit einer dem Tragteil zugeordneten Füllung (3) gefüllt und beim Abziehen entleerbar ist.11. Food that is packaged in a durable packaging, characterized in that a support part ( 1 a, 1 b) with an insertion opening ( 2 ), preferably in the form of a bakery, accommodated in an outer casing ( 4 ) is provided with an insertion opening ( 2 ) into which a removable bag ( 7 ) is inserted, which is filled with a filling ( 3 ) assigned to the supporting part and can be emptied when removed.
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